岳麓版必修2高中歷史農(nóng)耕時代的手工業(yè)教案

農(nóng)耕時代的手工業(yè)課標(biāo)要求1．了解我國古代冶煉、紡織、陶瓷業(yè)發(fā)展的基本情況；通過梳理古代手工業(yè)發(fā)展的歷程及分析公私手工業(yè)的消長，培養(yǎng)學(xué)生歸納概括以及客觀評價(jià)歷史問題的能力。2．過程與方法目標(biāo)引導(dǎo)學(xué)生梳理歸納手工業(yè)的發(fā)展演變進(jìn)程；通過具體史實(shí)引導(dǎo)學(xué)生歸納手工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。3．情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)掌握中華民族高超的手工業(yè)技藝，以及在世界上的領(lǐng)先地位和對世界文明的影響，增強(qiáng)民族自豪感。教學(xué)過程一．金屬冶煉術(shù)的進(jìn)步1．青銅冶煉技術(shù)商代青銅鑄造技術(shù)已比較成熟，數(shù)量多，種類齊備，使用廣泛，技藝精湛。鋼鐵冶煉技術(shù)煉鋼的技術(shù)。先進(jìn)的灌鋼法。冶鐵燃料的進(jìn)步北宋時，用煤冶鐵已相當(dāng)普遍；南宋末年，我國開始使用焦炭冶鐵，明朝流行開來。【深化·拓展】想一想：為什么把夏商周時期稱作“青銅時代”？15二．衣被天下1．絲織技術(shù)中國是世界上首先發(fā)明絲織技術(shù)的國家相傳上古時代的黃帝時期發(fā)明了養(yǎng)蠶繅絲。西周以后，絲織工藝有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。漢代絲綢遠(yuǎn)銷歐洲，使中國獲得了“絲國”的稱號。2．棉紡織技術(shù)宋末元初以來，邊疆地區(qū)種植的棉花迅速向內(nèi)地傳播。踏三錠紡車，推動了棉紡織業(yè)的發(fā)展。由于先進(jìn)技術(shù)的推廣，江蘇的松江在元明時期迅速崛起，成（4）成為主要衣料?！旧罨ね卣埂肯胍幌耄好藜徔椉夹g(shù)作為一個新興部門為什么得到了迅速的推廣？提示：絲織品太貴重，往往為社會上層穿著，很難在民間推廣；而棉布柔軟、保暖，并且結(jié)實(shí)耐用，適合各階層穿著，社會需求量大；棉花種植由邊疆向內(nèi)地的推廣，為棉紡織業(yè)的發(fā)展提供了原料；棉花加工技術(shù)的進(jìn)步也推動了棉紡織業(yè)的發(fā)展。三．從燒陶到制瓷1．制陶技術(shù)的演變陶器的發(fā)明是新石器時代手工業(yè)中最重要的成就。古代先民創(chuàng)造了彩陶、黑陶、白陶等陶器工藝。2．制瓷技術(shù)的演變東漢晚期，人們已燒出了成熟的青瓷。南北朝時成功燒制出白瓷，是制瓷技術(shù)上的重大突破。部門，瓷器成為人們不可缺少的日常生活用品。窯體系。明代，創(chuàng)造了斗彩和五彩瓷。清代，有了進(jìn)一步發(fā)展，創(chuàng)造了粉彩和琺瑯彩。影響：由于陶瓷技術(shù)的進(jìn)步，陶瓷從唐代起開始大量出口，取代絲綢成為中華文明的新象征?！旧罨ね卣埂烤暗骆?zhèn)原名昌南鎮(zhèn)，在江西饒州浮梁縣，位于昌江東南，處在昌江及其支流的匯合處，四面環(huán)ft。景德鎮(zhèn)附近地區(qū)，蘊(yùn)藏著豐富的瓷土資源。浮梁縣境內(nèi)及附近地區(qū)，橫臥著懷玉ft脈，盛產(chǎn)松柴，是很好的燃料。昌江及其支流，便于運(yùn)送物資，河水又可用于淘洗瓷土，并安裝水磨用于粉碎瓷土。景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)出現(xiàn)于南朝，至五代時已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名。北宋景德年間，朝廷派官員燒制瓷器充作貢品，遂改地名為景德鎮(zhèn)。入明以后，大批擁有特殊技能的制瓷工匠紛紛向景德鎮(zhèn)集中，這里的制瓷業(yè)發(fā)展更加迅速。依據(jù)材料分析景德鎮(zhèn)為什么能成為全國的“瓷都”？提示：原料和燃料；四周河流密布，交通便捷同時還可為制瓷業(yè)提供動力。景德鎮(zhèn)以開放的姿態(tài)，吸納了各地的名師名匠。受朝廷的重視。制瓷業(yè)的發(fā)展。四．官私手工業(yè)的消長中國古代的手工業(yè)主要有私營和官營兩種方式。起初，官營手工業(yè)占主導(dǎo)地位，后來，隨著社會的發(fā)展，私營手工業(yè)的比重日益增大。官營手工業(yè)產(chǎn)生：西周時期。的作坊內(nèi)生產(chǎn)，原料由官府供給；②職業(yè)世襲，依附關(guān)系強(qiáng)，后來由于商品經(jīng)濟(jì)和私營手工業(yè)的發(fā)展，官營手工業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)關(guān)系不得不加以調(diào)整，出現(xiàn)了雇募工匠。的主導(dǎo)地位。評價(jià)：①官營手工業(yè)資金雄厚，規(guī)模經(jīng)營，又為細(xì)密分工和協(xié)作創(chuàng)造了條件，而眾多富有經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的工匠一起工作，加之對產(chǎn)品質(zhì)量的較高要求和嚴(yán)格管理，推動了古代手工業(yè)技藝的提不入市場，缺乏競爭，而且官營手工業(yè)采取強(qiáng)制勞動和超經(jīng)濟(jì)剝削手段，常常引起工匠激烈反抗，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量低劣，生產(chǎn)效益低下，弊端叢生。私營手工業(yè)興起：春秋戰(zhàn)國時期，私營工商業(yè)興起。家庭副業(yè)和城鎮(zhèn)家庭小作坊的形式進(jìn)行；②唐宋以來，私營手工業(yè)顯著發(fā)展，農(nóng)村家庭手工業(yè)的商品化程度大大加深，明朝中后期，手工作坊和手工工場日益增多，并從中孕育出了雇傭勞動關(guān)系，資本主義萌芽開始產(chǎn)生?！旧罨ね卣埂肯胍幌耄汗糯止I(yè)由官營為主到私營為主變化的原因有哪些？提示：生產(chǎn)力水平的提高為私營手工業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步為私營手工業(yè)的發(fā)展提供原料；而商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及封建人身依附關(guān)系的削弱也有利于勞動力的獲得?！緦W(xué)海導(dǎo)航·點(diǎn)撥】對中國古代手工業(yè)發(fā)展的特征的概括是本課的難點(diǎn)，可通過縱向的朝代比較，橫向的與世界比較，注意結(jié)合史實(shí)來概括手工業(yè)發(fā)展特征。第一，手工業(yè)生產(chǎn)部門不斷增加與勞動分工越來越細(xì)；第二，手工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步；第三，手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大與工場手工業(yè)出現(xiàn)；第四，官營手工業(yè)、私營手工業(yè)、家庭手工業(yè)三種經(jīng)營形態(tài)并存；第五，經(jīng)濟(jì)重心南移與手工業(yè)生產(chǎn)布局成相應(yīng)變化；第六，古代手工業(yè)生產(chǎn)長期領(lǐng)先于世界，產(chǎn)品不僅【走進(jìn)歷史·感悟】杭州……桑麻遍野，繭絲錦織之所出，四方咸取給焉?！汊肿妫业乐形?，以酤酒為業(yè)?！蛄T酤酒業(yè)，購機(jī)一張，織諸色絲帛，備極精工，每一下機(jī)，人急鬻之。計(jì)獲利五當(dāng)一。積兩旬