某餐飲部大堂經(jīng)理主管崗位職責(zé)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——某餐飲部大堂經(jīng)理主管崗位職責(zé)某餐飲部大堂經(jīng)理主管崗位職責(zé)之相關(guān)制度和職責(zé)，1.代表酒店迎送客人,處理主要事情及記錄更加貴賓、值得留神客人的有關(guān)事項;2.迎接及率領(lǐng).客人到指定的房間,并介紹房間設(shè)施。和酒店處境;3.做.客人離店記錄,落實貴賓接待的每一細節(jié);4.抉擇...

1.代表酒店迎送客人,處理主要事情及記錄更加貴賓、值得留神客人的有關(guān)事項;

2.迎接及率領(lǐng).客人到指定的房間,并介紹房間設(shè)施。和酒店處境;

3.做.客人離店記錄,落實貴賓接待的每一細節(jié);

4.抉擇是否受理客人支票及處理關(guān)于客人結(jié)賬時的問題及其他詢問,并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理;

5.記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;

6.處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間;

7.處理客人投訴,針對客人心理正確解決問題;

8.了解當(dāng)天及以后房間狀態(tài)走勢,盡量參與接待處工作;

9.巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行正常,實時擯棄可防范的弊端;

10.與客人談話時可適當(dāng)介紹酒店設(shè)施;.

11.與保安部及接待處精細聯(lián)系,取得資料作出意外、病客報告;

12.與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報的房間;

13.與財務(wù)部人員合作,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;

14.發(fā)生緊急事情時,務(wù)必作正確的指示;

15.遇危害事故而沒有領(lǐng)導(dǎo)可請示時,應(yīng)決斷作出抉擇,視處境需要疏散客人;

16.為生病或發(fā)生意外事故的客人安置送護或送院事宜;

17.負責(zé)寶貴物品遺失和被尋獲的處理工作;

18.金色大堂范圍內(nèi)需修理工程,并促使有關(guān)部門實時修理;

19.做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作;

20.向領(lǐng)導(dǎo)反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人觀法;

21.每天堅持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事情及投訴處理處境,并向前廳部經(jīng)理匯報;

22.做好領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作。

職責(zé)餐飲部大堂經(jīng)理(主管)的崗位職責(zé)執(zhí)行單位餐飲部文件編號簽發(fā)日期總頁碼2主管上級餐飲部經(jīng)理直屬下級餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)1、當(dāng)餐飲部經(jīng)理不在的處境下負責(zé)執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的職責(zé)。2、輔助餐飲部經(jīng)理的日常工作,確保各部位的餐飲服務(wù)正常運轉(zhuǎn)。3、處理營業(yè)期間突發(fā)事情及客人投訴,事后實時向領(lǐng)導(dǎo)匯報;提高酒店聲譽。4、安置員工班次,核準(zhǔn)考勤表。5、負責(zé)餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生,員工個人的儀表儀容,服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生,以確?？腿说娘嬍嘲埠谩?、嚴(yán)格執(zhí)行飯店的服務(wù)模范,熱心禮貌待客,加強現(xiàn)場督導(dǎo),給下屬員工以表揚和忠告。7、與客戶保持良好關(guān)系,輔助餐飲部經(jīng)理做好業(yè)務(wù)推廣,征詢及反映客戶的觀法和要求,以改善服務(wù)質(zhì)量。8、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單的打定事宜,保證食品操縱在最好水平。9、了解當(dāng)日供給品種、估清品種、推出的特選等,并在餐前會通知到全體服務(wù)人員。10、填寫工作日志,呈報每日報表。11、檢查餐廳設(shè)備的報修、修理保養(yǎng)事宜,作好安好、防火工作。12、檢查賬單,保證在交客人簽字付款前完全正確,并核查客人簽名。13、輔助餐飲部經(jīng)理,對新員工舉行入店教導(dǎo)培訓(xùn)。14、負責(zé)安置培訓(xùn)籌劃、內(nèi)容,經(jīng)餐飲部經(jīng)理審批后按籌劃實施。涉及部門簽發(fā)人簽名部經(jīng)理:現(xiàn)將《餐飲部大堂經(jīng)理(主管)的崗位職責(zé)》抄發(fā)你部門,請嚴(yán)格執(zhí)行。總經(jīng)理:(簽名)執(zhí)行負責(zé)人簽名總經(jīng)理:茲收到《餐飲部大堂經(jīng)理(主管)的崗位職》,本人明白本職責(zé)的細致內(nèi)容,并謹此聲明本人保證盡職盡責(zé)做好本職工作。部門經(jīng)理:(簽名)職責(zé)餐飲部大堂經(jīng)理(主管)的崗位職責(zé)執(zhí)行單位餐飲部文件編號簽發(fā)日期總頁碼主管上級餐飲部經(jīng)理直屬下級餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)15、主持每天的員工班前班后會和每周的領(lǐng)班會。16、較忙時充當(dāng)領(lǐng)班或領(lǐng)位的工作。17、制定員工年假、公休假、對員工病假加以記錄、檢查員工出勤處境。18、月終監(jiān)視各庫存點的物品盤存,掌管和操縱物料使用,加強對餐廳的財產(chǎn)的管理。涉及部門簽發(fā)人簽名部經(jīng)理:現(xiàn)將《餐飲部大堂經(jīng)理(主管)的崗位職責(zé)》抄發(fā)你部門,請嚴(yán)格執(zhí)行。總經(jīng)理:(簽名)執(zhí)行負責(zé)人簽名總經(jīng)理:茲收到《餐飲部大堂經(jīng)理(主管)的崗位職責(zé)》,本人明白本職責(zé)的細致內(nèi)容,并謹此聲明本人保證盡職盡責(zé)做好本職工作。部門經(jīng)理:(簽名)

附加

維護大堂秩序和客人安好,保持大堂寂靜、優(yōu)雅和文明;

?合理安置當(dāng)日工作,監(jiān)視檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量;

?處理客人投訴,輔助火鍋店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理在火鍋店內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)事情;

?解答客人詢問并向客人供給必要的輔助和服務(wù);

?每天做巡查工作,監(jiān)視火鍋店、工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運行、以及