某餐廳服務員態(tài)度儀態(tài)儀容儀表

本文格式為Word版，下載可任意編輯——某餐廳服務員態(tài)度儀態(tài)儀容儀表某餐廳服務員態(tài)度儀態(tài)儀容儀表之相關制度和職責，一、服務態(tài)度餐廳人員直接面對顧客服務,每天接觸的客人好多,而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很提防,但有時仍難免一時疏忽,造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)...

一、服務態(tài)度

餐廳人員直接面對顧客服務,每天接觸的客人好多,而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很提防,但有時仍難免一時疏忽,造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定,但依舊不能使客人合意。這里餐廳服務人員應以顧客至上為原那么,向客人賠罪以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員,確定要了解各種顧客的類型,才能隨機應變,把握時機,應答自如,順應其需要,供給最正確的服務。

要做到以上的服務,平日務必要留神修養(yǎng),不要隨意發(fā)脾氣。確定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、專心負責、急速合作、忠誠不欺、禮貌周到等要求,讓客人感覺進入所采納的服務無可挑剔。

二、服務員的儀態(tài)

餐廳的服務人員在服務時確定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,使顧客深信餐廳是重清潔服務的。男性服務生務必常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并留神口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,給客人留下端莊及留神衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖、棒棒糖等。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話的熱心與喜悅的微笑等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時確定要做到態(tài)度和藹,待人處事的態(tài)度須分外提防。如發(fā)生意外事情時,應記住確定要忍耐,以懇切的態(tài)度來解決任何爭端,一切以顧客至上為原那么。

三、服務員的合作精神

1.餐廳的工作人員確定要做到專心負責,急速合作,這樣都能使工作更順遂。服務員不但應能高興勝任自己的工作,而且也應能察覺及了解同事們的困難,并馬上知道在何處以何種方式來輔助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順遂舉行。

服務員的忠誠與禮貌

2.餐廳工作的同事之間確定要相互崇敬,彼此扶助;遵守餐廳的規(guī)定,不貪財,不坑騙客人,禮貌周到。這樣在服務時,才會贏得客人的好感。只要平日就留神培養(yǎng)餐飲從業(yè)人員應有的修養(yǎng),餐廳的生意都能更好,才能達成餐廳營利的目的。

四、員工儀容儀表

1.員工的穿著打扮是本店禮儀重要的組成片面,用一句現(xiàn)代時髦的詞匯來講,這叫員工的形象推銷,員工新穎的工作服會強化餐廳的形象,因此,員工著裝的根本要求就是清潔整齊,清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和餐廳服務的嚴格性,若穿戴不整齊,會破壞餐廳的形象。

2.除著裝整齊外,頭發(fā)確定要梳理整齊,皮鞋確定要擦亮,手確定要洗明凈,指甲確定要修理整齊,女員工確定要化淡妝,不要濃妝艷抹,也不要珠光寶氣,更不要佩帶過多的首飾。

3.員工在工作時間不得隨意閑聊,站立和走路容貌要挺直,兩手不得交錯放在胸前或插在口袋里,在服務中要做到三輕走路輕,說話輕,動作輕

4.待人接物講究禮貌,彬彬有禮,這是搞好餐廳服務的關鍵所在,員工要微笑待客,要使用禮貌用語,禮貌不涉及任何本金,禮貌會帶來更多利益,禮貌是使客人合意并帶來回頭