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文檔簡(jiǎn)介
餐飲的促銷(xiāo)活動(dòng)方案(5篇)
餐飲的促銷(xiāo)活動(dòng)方案【篇1】
一、活動(dòng)目的
國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好季節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題:
“國(guó)慶同高興,好禮送不?!?/p>
三、活動(dòng)對(duì)象:
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的國(guó)慶促銷(xiāo)活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:
9月28日——10月8日
五、活動(dòng)形式:
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)待。并隨桌贈(zèng)送中秋特殊加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參與國(guó)慶燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣揚(yáng)
1、人流量集中的地方,火車(chē)站,公交車(chē)站等,做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣揚(yáng)。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好安排支配,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷(xiāo)評(píng)估做預(yù)備。
餐飲的促銷(xiāo)活動(dòng)方案【篇2】
一:__賓館1—5月份餐飲部實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù):
項(xiàng)目一月二月三月四月五月累計(jì)
餐飲營(yíng)業(yè)額2284502806262077302367182236001177125元
賓館利潤(rùn)——588500元
1—5月份平均營(yíng)業(yè)額/235425元/月。賓館利潤(rùn):—588500元
餐飲收支平衡營(yíng)業(yè)額為:450000元(院方目標(biāo))毛利率40%。
達(dá)成收支平衡的營(yíng)業(yè)差額:
450000元(目標(biāo)營(yíng)業(yè)額)—235425元(實(shí)際營(yíng)業(yè)額)=214575元(月差額)
平均/日差:214575元÷30天=7152元/日。
目標(biāo)營(yíng)業(yè)額:450000元/月,日平均營(yíng)業(yè)額:450000元÷30天=15000元/日(目標(biāo))
以上數(shù)據(jù)小結(jié):本營(yíng)銷(xiāo)方案目標(biāo)要達(dá)到現(xiàn)有營(yíng)業(yè)額翻一倍,毛利率40%。三個(gè)月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡,建立起__賓館健康進(jìn)展的經(jīng)營(yíng)品牌。
二、__賓館在經(jīng)營(yíng)管理上,最大的弱項(xiàng)是:
1、地理位置偏僻;
2、經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)程度不抱負(fù);
3、走入了用價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū):
(1)此經(jīng)營(yíng)策略不符合酒店三星級(jí)的經(jīng)營(yíng)方向,我們認(rèn)為沒(méi)有必要和中低檔的個(gè)人餐飲在價(jià)格上競(jìng)爭(zhēng),而事實(shí)上三星酒店很難在價(jià)格上戰(zhàn)勝個(gè)人餐飲業(yè)。
(2)低價(jià)格的銷(xiāo)售,雖可以帶來(lái)肯定的客源(主要是賓館四周的居民),卻不能讓賓館獲得利潤(rùn),由于新賓館的裝修折舊是一項(xiàng)比較大的費(fèi)用!
4、對(duì)現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)熟悉不夠深刻:
現(xiàn)在的酒店經(jīng)營(yíng),以從過(guò)去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、裝修檔次競(jìng)爭(zhēng)、菜品的競(jìng)爭(zhēng)、社交關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、上升到企業(yè)品牌文化的競(jìng)爭(zhēng)。至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢(shì),則是賓館生存進(jìn)展下去必需具備的基礎(chǔ)。
5、目標(biāo)顧客群定位不太精確?????,過(guò)于狹窄。
(1)賓館在接待服務(wù)中,主要以院方客戶、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主;
(2)錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營(yíng)熟悉感覺(jué):認(rèn)為賓館由于地理位置偏僻,四周環(huán)境不太抱負(fù),很難有外來(lái)客戶。
(3)等待客戶的經(jīng)營(yíng)手法
6、沒(méi)有創(chuàng)立起__賓館的企業(yè)文化:
(1)酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀、酒店精神、經(jīng)營(yíng)哲學(xué),是一種滲透在企業(yè)一切活動(dòng)之中的內(nèi)容,是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè),酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所供應(yīng)的服務(wù)。在__賓館的餐飲服務(wù)中,我信任有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)是不能跟上酒店生存的需求。
(2)酒店文化是隨酒店業(yè)的進(jìn)展,在激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的。酒店競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng),然后是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng),最終是文化競(jìng)爭(zhēng)。而文化競(jìng)爭(zhēng)是最終意義上的競(jìng)爭(zhēng),是更高層次、更高品位的競(jìng)爭(zhēng)。文化營(yíng)銷(xiāo)要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí),從酒店文化角度培訓(xùn)員工,將文化融入服務(wù)之中,讓客人感受文化的魅力。酒店經(jīng)營(yíng)者要讓每位員工熟悉酒店文化的內(nèi)涵,在服務(wù)中主動(dòng)傳播。同時(shí),酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中,使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。
餐飲的促銷(xiāo)活動(dòng)方案【篇3】
一、促銷(xiāo)活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間:長(zhǎng)期有效
活動(dòng)地點(diǎn):中餐廳
活動(dòng)對(duì)象:全部顧客
活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)的顧客,均可享受以下優(yōu)待活動(dòng)
1、免費(fèi)供應(yīng)開(kāi)胃小碟;
2、免費(fèi)供應(yīng)水果拼盤(pán);
3、每天一款特價(jià)菜;
4、免費(fèi)送大瓶飲料1瓶(或牛奶1扎)。
二、升學(xué)宴活動(dòng)方案活動(dòng)主題
海闊憑魚(yú)躍天高任鳥(niǎo)飛
活動(dòng)時(shí)間:即日起至x月x日
活動(dòng)套餐:制作特地謝師宴套餐,可以依據(jù)實(shí)際的狀況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”599元一桌、“金榜題名宴”699一桌、“狀元及第宴”799元一桌、“鵬程萬(wàn)里宴”899元一桌、“大展宏圖宴999元一桌”五個(gè)檔次,
活動(dòng)內(nèi)容:
活動(dòng)一:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒6瓶;
3、果盤(pán)1份。
活動(dòng)二:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)699元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒6瓶;
3、果盤(pán)1份,另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用。
活動(dòng)三:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)799元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒8瓶;
3、果盤(pán)1份,另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間(10桌以上含10桌)。
活動(dòng)四:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)899元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒10瓶;
3、果盤(pán)1份;
4、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張(10桌以上含10桌),另外贈(zèng)送麻將桌5張免費(fèi)使用、豪標(biāo)1間(10桌以上含10桌)。
活動(dòng)五:標(biāo)準(zhǔn)達(dá)999元/席,每桌贈(zèng)送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒12瓶;
3、果盤(pán)1份;
4、每桌贈(zèng)送溫泉體驗(yàn)劵1張(10桌以上含10桌),另外贈(zèng)送麻將桌10張免費(fèi)使用、豪標(biāo)2間(10桌以上含10桌)。
備注:凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客,除參加以上優(yōu)待活動(dòng)外,本店同時(shí)免費(fèi)供應(yīng)以下增值服務(wù):
1、免費(fèi)供應(yīng)電子水牌,滾動(dòng)播放祝愿;
2、餐標(biāo)達(dá)到799元/桌,滿10桌送一桌;
3、送精致鋼筆一支;
4、供應(yīng)專車(chē)接送服務(wù);
5、宴席達(dá)20桌以上送晚間音樂(lè)噴泉欣賞。
餐飲的促銷(xiāo)活動(dòng)方案【篇4】
六月夏日炎炎,六月父愛(ài)如山。6月的陽(yáng)光是一年之中最酷熱的,象征著父親賜予子女那火熱的愛(ài)。父愛(ài)如山,人生中許多東西不行能永存,但父親給我們的愛(ài)卻永恒,一年一度的父親節(jié)即將來(lái)臨。在這個(gè)屬于父親的節(jié)日,為了調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的樂(lè)觀性,吸引更多的顧客,提升營(yíng)業(yè)額,經(jīng)管理公司討論打算擬父親節(jié)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案如下:
一、活動(dòng)時(shí)間:6月17日-6月18日
二、活動(dòng)目的:
1、通過(guò)活動(dòng)刺激親情消費(fèi),提升企業(yè)的良好品牌形象;
2、拉動(dòng)消費(fèi)量,競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額;
3、加大E餐銷(xiāo)售量,提高各店的營(yíng)業(yè)創(chuàng)收。
三、活動(dòng)主題:心系父親節(jié),__一家親。
四、活動(dòng)地點(diǎn):__
五、活動(dòng)內(nèi)容:
1、活動(dòng)期間,各店迎賓人員對(duì)來(lái)店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝愿“您好,節(jié)日歡樂(lè)”。
2、活動(dòng)期間,各店增加播放《報(bào)答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動(dòng)期間,訂__餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈(zèng)送__餐撲克牌4副,凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈(zèng)送__E餐準(zhǔn)時(shí)送VIP會(huì)員金卡一張,各店做好登記,財(cái)務(wù)備存。
4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛(ài)心套餐,價(jià)格各店可依據(jù)自己的詳細(xì)狀況而定,菜式以健康,養(yǎng)分為主,菜品名體現(xiàn)父愛(ài)(參考:感恩之愛(ài)、父愛(ài)如山、父愛(ài)似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動(dòng)期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人,單桌消費(fèi)滿800元可獲贈(zèng)免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張,各店做好登記,財(cái)務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺(tái)給客戶發(fā)送父親節(jié)祝愿短信:“心系父親節(jié),__一家親,多款父親節(jié)愛(ài)心套餐溫情推出,__餐飲祝天下全部父親節(jié)日歡樂(lè)!”
六、宣揚(yáng)事宜:
1、管理公司企劃部負(fù)責(zé)刻制父親節(jié)橫幅,每店一條,內(nèi)容“心系父親節(jié),__一家親”,并與6月15日之前送至各店;
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝愿短信,“心系父親節(jié),__一家親,多款父親節(jié)愛(ài)心套餐溫情推出,__餐飲祝天下全部父親節(jié)日歡樂(lè)!”。
七、留意事項(xiàng):
1、各店仔細(xì)組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)方案,依據(jù)方案對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)學(xué)問(wèn)培訓(xùn);
2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作,增加創(chuàng)收點(diǎn);
3、積分卡活動(dòng)、贈(zèng)券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。
餐飲的促銷(xiāo)活動(dòng)方案【篇5】
餐飲行業(yè)面臨的問(wèn)題主要是展現(xiàn)和預(yù)定的需求,可以通過(guò)微信在微信公眾平臺(tái)進(jìn)行全面的展現(xiàn),達(dá)到吸引客戶的目的。通過(guò)預(yù)約和預(yù)定,實(shí)現(xiàn)客戶的直接消費(fèi)行為的產(chǎn)生。
民以食為天,每個(gè)人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實(shí)會(huì)員,在餐飲行業(yè)這個(gè)大蛋糕中,每個(gè)商家的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。餐廳越來(lái)越多,消費(fèi)者越來(lái)越挑,在這個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代,越來(lái)越多的運(yùn)營(yíng)和推廣費(fèi)用的增加好像并未換來(lái)消費(fèi)者的大量流入。這究竟是為什么呢?
消費(fèi)者能否快速找到你?你對(duì)消費(fèi)者是否有足夠的重視和互動(dòng)?消費(fèi)者對(duì)餐廳和用餐過(guò)程是否滿足……這些看似微不足道的細(xì)節(jié)都影響著消費(fèi)者對(duì)商家的印象。但是對(duì)于商家來(lái)說(shuō),如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費(fèi)者管理呢?
微信海微信智能公眾平臺(tái)擁有微網(wǎng)站、微活動(dòng)、微應(yīng)用、微會(huì)員、微客服,實(shí)現(xiàn)餐廳及菜品全面展現(xiàn)、用戶互動(dòng)、消費(fèi)者便捷服務(wù)、消費(fèi)者信息管理、客戶服務(wù)全方位服務(wù)與功能,徹底解決商家面臨的消費(fèi)者忠誠(chéng)度低、回頭率低、消費(fèi)者流失嚴(yán)峻等一系列問(wèn)題,有效提升商家客流量、消費(fèi)者到店率、回頭率等指標(biāo),實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額的大幅提升。
一、微網(wǎng)站——餐飲行業(yè)門(mén)戶
針對(duì)餐飲行業(yè)的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)門(mén)戶建設(shè),重點(diǎn)突出特價(jià)優(yōu)待菜品、推舉菜品、招牌主打菜品等全方位展現(xiàn)功能,將商家信息第一時(shí)間全面展現(xiàn)在微信端,便利消費(fèi)者查看并使消費(fèi)者第一時(shí)間被迷人的菜品吸引,直接促成消費(fèi)。
二、微活動(dòng)
餐飲行業(yè)巨大的客流量會(huì)為商家?guī)?lái)巨大的進(jìn)展機(jī)會(huì),然而餐飲行業(yè)消費(fèi)者忠誠(chéng)度很低的問(wèn)題成為每個(gè)商家的困擾。微信海云平臺(tái)針對(duì)餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動(dòng)在快速吸引消費(fèi)者關(guān)注的同時(shí),定期的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)還能促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,最終將客流量轉(zhuǎn)化為客留量。
三、微應(yīng)用
1、預(yù)約訂座功能
針對(duì)線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待力量有限的狀況,微信海云平臺(tái)推出微信端預(yù)約訂座功能,消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約,操作便捷,同時(shí)能省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間,也給商家提前預(yù)備菜品、支配座位的時(shí)間,供應(yīng)更周到的服務(wù),提升消費(fèi)者對(duì)商家的好感度和忠誠(chéng)度。
2、一鍵導(dǎo)航
基于消費(fèi)者對(duì)于餐飲行業(yè)詳細(xì)地理位置的需求,微信海云平臺(tái)研發(fā)一鍵導(dǎo)航功能,便利消費(fèi)者快速定位自己地理位置并進(jìn)行導(dǎo)航,全程引導(dǎo)消費(fèi)者到店就餐,大大削減因無(wú)法快速找到商家位置而導(dǎo)致的用戶流失。
四、微會(huì)員
由于餐飲行業(yè)的普遍性,幾乎每個(gè)人都是餐飲行業(yè)的用戶,但是每個(gè)商家卻對(duì)自己的消費(fèi)者卻并不了解。也對(duì)消費(fèi)者忠誠(chéng)度的提升形成肯定障礙。微信海云平臺(tái)推出的微會(huì)員功能可收集會(huì)員信息建立商家的消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù),從而為會(huì)員供應(yīng)專屬服務(wù),提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí),微會(huì)員也可將促銷(xiāo)優(yōu)待、會(huì)員專享等服務(wù)信息直接顯示在微會(huì)員頁(yè)面,將商家已有的線上用戶吸引至線下進(jìn)行消費(fèi),直接促進(jìn)商家的營(yíng)業(yè)額提升。
五、微客服
基于較大的用戶數(shù)量,餐飲行業(yè)微信公眾平臺(tái)為消費(fèi)者供應(yīng)有效的客戶詢問(wèn)和引導(dǎo)服務(wù),便利用戶準(zhǔn)時(shí)快速的了解商家信息。微信海云平臺(tái)研發(fā)圖文、語(yǔ)音、文字鏈接、電話直撥、地理位置等多種形式智能客服,協(xié)作人工客服進(jìn)行人機(jī)值守為用戶提升全面的引導(dǎo)服務(wù)。同時(shí)微信海云平臺(tái)智能客服可接入商橋客服系統(tǒng),便利用戶直接在微信平臺(tái)進(jìn)行詢問(wèn)、與客服人員進(jìn)行溝通。
微信營(yíng)銷(xiāo)比較常用的就是以活動(dòng)的方式吸引目標(biāo)消費(fèi)者參加,從而達(dá)到預(yù)期的推廣目的。如何依據(jù)自身狀況策劃一場(chǎng)勝利的活動(dòng),前提在于商家愿不情愿為此投入肯定的經(jīng)
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