酸奶里面有多少添加劑

乙?；p淀粉己二酸酯一種白色至類似白色粉末，無臭、無味，不溶于冷水、乙醇，遇碘變紅棕色的化合物。增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑。本品與原淀粉相比，其糊化溫度降度，糊絲變短，糊的凝沉性弱。老化傾向明顯減小，低溫貯存和凍融穩(wěn)定性提高，貯存穩(wěn)定，可抗熱、抗酸和抗剪切力。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定：可用于調(diào)味料(醬汁粉)、湯料、糖果(包括巧克力及其制品)，最大使用量為25g/kg;雪糕、冰棍，5g/kg。其他使用參考：甜玉米罐頭與發(fā)酵酸奶10g/kg;嬰兒食品60g/kg;魚類罐頭20~60g/kg;冷飲10~30g/kg。羥丙基二淀粉磷酸酯可單獨(dú)使用或與其他增稠劑合用。我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―2011)表A.2(可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑名單)第50項(xiàng)為羥丙基二淀粉磷酸酯，功能為增稠劑。未限定最高用量，可按需添加。FAO/WHO規(guī)定:可單獨(dú)使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬，5FAO/WHO;罐裝胡蘿卜(產(chǎn)品含有奶油或其他油脂)、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品，10g/kg;冷飲制品，30g/kg;罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品，20g/kg;罐裝鮐魚和竹莢魚，60g/kg(僅用于填料);速凍魚條和魚塊(僅指用面包粉和面包拖料包裹)，以GMP為限。瓊脂可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩(wěn)定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。果膠白色至黃褐色粉末，工業(yè)生產(chǎn)的果膠的80%～90%用于食品工業(yè)利用其凝膠性生產(chǎn)膠凍、果醬和軟糖。還可用在醫(yī)藥方面作止血?jiǎng)┖痛獫{，也可用來治療腹瀉和重金屬中毒等。果膠是羥基被不同程度甲酯化的線性聚半乳糖醛酸和聚L-鼠李糖半乳糖醛酸。還可用作牙膏的增稠劑和黏結(jié)劑。黃原膠乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等用途用量（%）作用液體飲料0.1~0.3增稠、混懸、提高感官質(zhì)量固體飲料0.1~0.3更易成型、增強(qiáng)口感肉制品0.1~0.2嫩化、持水、增強(qiáng)穩(wěn)定性冷凍食品0.1~0.2增稠、增加細(xì)膩度、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)調(diào)味品0.1~0.3乳化、增稠、穩(wěn)定餡類食品0.5~1.5便于成型、增強(qiáng)口感面制品0.03~0.08增強(qiáng)韌性、持水、延長(zhǎng)保質(zhì)期折疊黃原膠可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲料中安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑)，對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是當(dāng)前世界上第四代合成甜味劑。安賽蜜為人工合成甜味劑，經(jīng)常食用合成甜味劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)老人、孕婦、小孩危害更為嚴(yán)重。如果短時(shí)間內(nèi)大量食用，會(huì)引起血小板減少導(dǎo)致急性大出血。阿斯巴甜一種非碳水化合物類的人造甜味劑。飲用了大量含阿斯巴甜的汽水，同時(shí)引起高血壓、及高水平的阿斯巴甜代謝物。食用阿斯巴甜制品后會(huì)有頭痛、抽搐、惡心或是過敏反應(yīng)的癥狀出現(xiàn)折疊先說說那么多食品添加劑的事情，名字都長(zhǎng)的不行，也不知道什么意思，現(xiàn)在我就一個(gè)個(gè)找來給大家看，也奇怪，幾乎所有的配料都是一樣的：生牛乳、白砂糖、果葡糖漿、食品添加劑（乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、明膠、安賽蜜）、益生菌（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌）、食用香精

果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設(shè)備比較簡(jiǎn)單，投資費(fèi)用較低。因?yàn)樗慕M成主要是果糖和葡萄糖；故稱為“果葡糖漿”。好像沒壞處

乙酰化二淀粉磷酸酯說白了就是增稠劑、穩(wěn)定劑、凝固劑。

羥丙基二淀粉磷酸酯居然也是增稠劑，就做一瓶酸奶要兩種增稠劑？！

明膠通常用來制作果凍和其它甜點(diǎn)，是由煮過的動(dòng)物骨頭，皮膚和筋腱制成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草制成；另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉狀、長(zhǎng)塊狀，而且常常是灰白色的。如果是真的用動(dòng)物骨頭之類的做出來的應(yīng)該沒壞處

安賽蜜的生產(chǎn)工藝不復(fù)雜、價(jià)格便宜、性能優(yōu)于阿斯巴甜，被認(rèn)為是最有前途的甜味劑之一。經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)15年的實(shí)驗(yàn)和檢查，聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織、美國(guó)食品藥物管理局、歐共體等權(quán)威機(jī)構(gòu)得出的結(jié)論是：“安賽蜜對(duì)人體和動(dòng)物安全、無害”。安賽蜜為人工合成甜味劑，經(jīng)常食用合成甜味劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)老人、孕婦、小孩危害更為嚴(yán)重。如果短時(shí)間內(nèi)大量食用，會(huì)引起血小板減少導(dǎo)致急性大出血。好恐怖

嗜熱鏈球菌被認(rèn)為是“公認(rèn)安全性（GRAS）”成分，廣泛用于生產(chǎn)一些重要的發(fā)酵乳制品，包括酸奶和奶酪（如瑞士、林堡干酪）。嗜熱鏈球菌也具有一些功能活性，比如生產(chǎn)胞外多糖、細(xì)菌素和維生素。另外，嗜熱鏈球菌也可以作為潛在有益菌，實(shí)驗(yàn)證明了其具有健康效果、轉(zhuǎn)運(yùn)活性和一定的胃腸道粘附性。因此，需要我們探索不同嗜熱鏈球菌產(chǎn)生不同代謝物的能力，不只是其發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的量。

保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌是制作酸奶的必要成分，就算他們都是對(duì)人體有好處的吧！

由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。附加