《生物技術(shù)》專業(yè)教學(xué)計劃

《生物技術(shù)》專業(yè)教學(xué)計劃一、專業(yè)培育目標(biāo)

本輔修專業(yè)培育生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用型人才。

二、專業(yè)培育要求

本輔修專業(yè)的學(xué)生通過學(xué)習(xí)可獲得以下幾方面學(xué)問、力量和素養(yǎng)：

1、把握生命科學(xué)和生物技術(shù)等方面的根本理論和根本學(xué)問，具有肯定的生物工程原理的根底學(xué)問。

2、把握生物技術(shù)方面的根本試驗(yàn)技能。

3、具有綜合運(yùn)用所把握的理論學(xué)問和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、治理的力量。

4、了解與生物產(chǎn)業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī)。

5、通過嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練，具備良好的生物技術(shù)專業(yè)素養(yǎng)。

三、課程設(shè)置

本輔修專業(yè)設(shè)置課程包括：生命科學(xué)導(dǎo)論、根底生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程、生物技術(shù)檢測（含儀器分析）、污水處理工程、植物組織及細(xì)胞培育、食用菌栽培學(xué)。

四、課程簡介

1、生命科學(xué)概論

主要介紹生命科學(xué)的根底學(xué)問、根本理論、討論方法及成果應(yīng)用，從不同側(cè)面反映生命科學(xué)與其他學(xué)科間的交融。主要內(nèi)容包括：生物學(xué)根底學(xué)問、生命科學(xué)對人類的影響、生命的物質(zhì)根底、生物大分子的構(gòu)造和功能、細(xì)胞與克隆技術(shù)、遺傳與人類基因組規(guī)劃、微生物與人類的安康、神經(jīng)科學(xué)、生物鐘與生物信息傳遞、生態(tài)環(huán)境與人口資源等。通過本門課程的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生了解和把握有關(guān)生命科學(xué)的根底理論學(xué)問，拓展視野，豐富生命科學(xué)學(xué)問。

2、生物化學(xué)

生物化學(xué)是生物科學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)根底課。本課程主要介紹和要求學(xué)生把握以下幾方面內(nèi)容：

（1）生物大分子的構(gòu)造、主要理化性質(zhì)，并在分子水平上闡述其構(gòu)造與功能的關(guān)系。（2）物質(zhì)代謝的代謝變化，重點(diǎn)闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系以及代謝調(diào)整原理及規(guī)律。（3）說明遺傳學(xué)中心法則所提醒的信息流向，包括DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄及翻譯。（4）學(xué)習(xí)糖類、脂類、核酸和蛋白質(zhì)的提取分別、定性鑒定或定量測定的方法。把握離心法、分光光度法、層析法等根本原理及試驗(yàn)技術(shù)。

使用教材：《生物化學(xué)簡明教程》（第三版），羅紀(jì)盛等修訂，高等教育出版社。

參考書目：

《一般生物化學(xué)》（第四版），鄭集，陳均輝編，高等教育出版社，20xx年。

《生物化學(xué)》（第三版），王鏡巖，朱圣庚，徐長法主編，高等教育出版社，20xx年。

Biochemistry：AnIntroduction(secondEdition)，T.mcKee。j.R.mcKee，（英文教材影印版），科學(xué)出版社，20xx年年。

InstantNotesinBiochemistry，B.D.Hames，N.m.Hooperj.r.mckee,（英文教材影印版），科學(xué)出版社，XX年；

instantnotesinbiochemistry,b.d.hames,n.m.hooper&j.d.houghton,（英文教材影印版），科學(xué)出版社，1999年。

3、微生物學(xué)及試驗(yàn)：

微生物學(xué)(microbiology)為生物學(xué)各專業(yè)本科生的必修根底課。通過學(xué)習(xí)微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理生化、生長生殖、遺傳變異、生態(tài)分布、傳染免疫、分類鑒定以及微生物與其他生物的相互關(guān)系及其多樣性，在工、農(nóng)、醫(yī)等方面的應(yīng)用，了解該學(xué)科的進(jìn)展前沿、熱點(diǎn)和問題，使學(xué)生堅固把握微生物學(xué)的根本理論和根底學(xué)問，了解微生物的根本特性及其生命活動規(guī)律，為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)及工作實(shí)踐打下寬厚的根底。

微生物學(xué)試驗(yàn)是生物學(xué)重要的根底課之一，特殊是隨著分子生物學(xué)的進(jìn)展與拓寬，微生物學(xué)方法與技術(shù)顯得尤為重要。此外，醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)等學(xué)科，甚至地質(zhì)學(xué)、太空學(xué)等也需微生物的方法與技術(shù)。因此，熟識把握微生物學(xué)方法與技術(shù)，對其它許多學(xué)科的進(jìn)展有直接的影響。無菌操作技能和無菌概念的建立是微生物學(xué)試驗(yàn)中最重要的內(nèi)容。微生物學(xué)試驗(yàn)主要任務(wù)是使學(xué)生把握討論與應(yīng)用微生物的主要方法與技術(shù)，包括經(jīng)典的、常規(guī)的、以及現(xiàn)代的方法與技術(shù)，使學(xué)生具有適應(yīng)于從事相關(guān)學(xué)科的根底理論討論與實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的微生物學(xué)試驗(yàn)技能。

使用教材：《水污染掌握工程》其次版高廷耀、顧國維主編高等教育出版社

參考書目：《水污染掌握工程》修訂版張希衡編冶金工業(yè)出版社

《水處理工程》顧夏聲編清華人學(xué)出版社

《水污染治理工程》黃銘榮編武漢理工大學(xué)出版社

《水污染掌握工程》胡亨魁編武漢理工大學(xué)出版社

8、食用菌栽培學(xué)

本課程是在微生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)等相關(guān)學(xué)科根底上形成的綜合性應(yīng)用學(xué)科。食用菌栽培技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成局部，是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的新興有用技術(shù)課程。

食用菌是可食用的大型真菌，有利于改善人類的膳食構(gòu)造、增加免疫功能、提高安康水平，是人類餐桌上的安康食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出每餐合理飲食構(gòu)造應(yīng)是“一葷一素一菌”，其中的“菌”指的就是食用菌。因此，近十年來,國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展相當(dāng)快速,食用菌生產(chǎn)、加工在我國已然形成獨(dú)立的新興產(chǎn)業(yè)并開頭步入工業(yè)化生產(chǎn)階段。了解和把握食用菌學(xué)根底理論和根本技能，對于將來從事相關(guān)技術(shù)工作和效勞社會生產(chǎn)具有實(shí)踐意義。

本課程重視學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用和操作力量培育。課程內(nèi)容包括理論學(xué)問和試驗(yàn)操作局部，比例大體為：１：１。理論教學(xué)包括：食用菌根底學(xué)問、商業(yè)化栽培技術(shù)工藝和食用菌病蟲害防治和加工保鮮技術(shù)三局部內(nèi)容。試驗(yàn)教學(xué)重點(diǎn)加強(qiáng)操作力量和根本技能培育，使學(xué)生把握食用菌制種技術(shù)、菌種分別與保藏技術(shù)，能夠進(jìn)展常規(guī)的食用菌栽培工藝操作。

本課程的目的：使學(xué)生理解有關(guān)食用菌的根底理論學(xué)問，把握常見食用菌生長發(fā)育