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品質管理基礎知識品質管理基礎知識2目錄質量管理發(fā)展簡介12品質管理33441回顧我國的食品安全問題管理工具的運用2目錄質量管理發(fā)展簡介12品質管理33441回顧我國的食品3一、回顧我國食品安全問題【事件回放】
4月15日,央視新聞頻道《每周質檢報告》曝出猛料,經該臺長期跟蹤調查,河北、江西、浙江一些不法廠商使用重金屬鉻超標的工業(yè)明膠冒充食用明膠,用來生產藥用膠囊。央視調查稱,“在修正藥業(yè)生產的羚羊感冒膠囊中,所用藥用膠囊鉻含量為4.44mg/kg。這超出了國家的相關規(guī)定——中國2014年版《中國藥典》明膠空心膠囊標準顯示,重金屬鉻的限度在百萬分之二,即2mg/kg?!绷硗猓ɑ瘃R清熱通淋膠囊的鉻含量高達87.57mg/kg。23一、回顧我國食品安全問題【事件回放】24一、回顧我國食品安全問題【事件回放】
8月28日,寧波市中院開庭審理了全國首例特大地溝油案,根據公安機關偵查,焦作健康元公司在長達一年半的時間里,連續(xù)采購地溝油,采購金額達到1.45億元,用于生產7-ACA,這批產品也已廣泛流向醫(yī)藥市場。一般來講,豆油是在生產7-ACA過程中的一步,通過吸收豆油中的營養(yǎng)有益成分,可以養(yǎng)大細菌,再通過酶法生產出7-ACA中間體,但焦作健康元卻用購買的摻雜了地溝油的豆油用來給7-ACA提供所謂的營養(yǎng)成分。34一、回顧我國食品安全問題【事件回放】35一、回顧我國食品安全問題【事件回放】
8月9日晚間,《證券市場周刊》在其官方微博發(fā)布次日出刊的封面文章《張裕“農殘”》的預告,主要內容為該刊記者將三家國內葡萄酒上市公司的10款葡萄酒送國家食品質量監(jiān)督檢驗中心檢測,均檢出多菌靈或甲霜靈農藥殘留,張裕葡萄酒殘留值超過另兩家。并指出多菌靈有致癌風險,為美國禁用的農藥。45一、回顧我國食品安全問題【事件回放】46一、回顧我國食品安全問題【事件回放】國際環(huán)保組織綠色和平于2014年3月在北京隨機購買了四份“立頓”牌袋泡茶,品種分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音。這些樣本隨后被送往具有國家資質的、獨立的第三方實驗室進行農藥殘留檢測。檢測結果顯示,“立頓”綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農業(yè)部明令禁止在茶樹上使用的高毒農藥滅多威。其中,“立頓”鐵觀音被發(fā)現(xiàn)含有早在2002年農業(yè)部就禁止在茶樹上使用的三氯殺螨醇,“立頓”綠茶則含有國家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹。‘立頓’正在將這些達不到歐盟要求的產品賣給無數不知情的中國消費者。”56一、回顧我國食品安全問題【事件回放】57一、回顧我國食品安全問題【事件回放】上海福喜公司作為麥當勞、肯德基等公司的供應商,將過期8個月的、顏色發(fā)青的臭肉重新切片裝進新包裝,將“保質期”延長了1年。每天會有專人制作兩套報表,以掩蓋真實的生產日期。20日晚上,上海食藥監(jiān)部門已展開調查,同時要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。67一、回顧我國食品安全問題【事件回放】68隨著人們生活水平的不斷提高,所有的人們已經不滿足于產品功能的完美;已經對產品的所有地方都有所要求(比如說:外觀的顏色是否喜歡,產品的規(guī)格是否滿足不同要求,產品的外形等都能影響他們的認知感)。
現(xiàn)在是講究質量的世紀;我們的產品要與同行業(yè)相抗爭,那我們現(xiàn)在要做些什么呢?這就是需要我們這次共同探討的問題,質量是企業(yè)的生命嗎?二、質量管理發(fā)展簡介78隨著人們生活水平的不斷提高,所有的人們已經不滿9你的工作是如何變成錢的…退貨訂單減少罰款索賠停業(yè)客戶端工廠材料產品加工客戶端銷售質量差投訴企業(yè)倒閉,員工失業(yè)訂單質量優(yōu)質利潤薪水高福利好獎金多補貼全社醫(yī)保旅游……占有市場客戶滿意你的行為和觀念可以影響最終的結果。。。8二、質量管理發(fā)展簡介9你的工作是如何變成錢的…退貨客戶端工廠材料產品加工客戶端銷109引言:對質量的要求
不是你沒準,而是碰到一顆臭彈!2、你終于嘗試了一次跳傘,但是再也沒有機會嘗試其它任何東西---
因為降落傘打不開!3、省吃簡用攢錢買了輛私家車,可你卻把它直接開到了河里----
因為轉向失靈了!4、還有什么比發(fā)現(xiàn)月餅中有一個蒼蠅更惡心的嗎?----
有,而且是半只!5、如果我告訴你,游樂園的過山車不能保證不脫軌----
你還敢去坐嗎?1、戰(zhàn)場人遭遇敵人,你首先舉起槍,而倒下的卻是你——二、質量管理發(fā)展簡介109引言:對質量的要求不是你沒準,而是碰到一11品質的好or壞和我有什么關系?二、質量管理發(fā)展簡介1011品質的好or壞和我有什么關系?二、質量管理發(fā)展簡介112二、質量管理發(fā)展簡介品管大師對品質的理解------戴明觀點:用最經濟手段,制造最有用的產品定義:是一種以最經濟的手段,制造出市場最有用的產品。1112二、質量管理發(fā)展簡介品管大師對品質的理解13品管大師對品質的理解------朱闌二、質量管理發(fā)展簡介觀點:產品使用期間,要滿足使用者需要定義:是一種合用性1213品管大師對品質的理解------朱闌二、質量14二、質量管理發(fā)展簡介品管大師對品質的理解------費根堡觀點:強調品質管制是需要公司內所有部門共同合作,綜合的實施,并主張統(tǒng)計學品質管制的重要手法,但不代表就是品質管制,首創(chuàng)全面品質管制。定義:絕不是最好的,而是在某種消費條件下的最好。1314二、質量管理發(fā)展簡介品管大師對品質的理解15品管大師對品質的理解------石川馨二、質量管理發(fā)展簡介觀點:以良好人力資源,建立工作品質。定義:是一種能令消費者或使用者滿足,并且樂意溝通的特質。1415品管大師對品質的理解------石川馨二、質16品管大師對品質的理解------克勞斯比二、質量管理發(fā)展簡介觀點:品質就是合乎標準,零缺點。定義:就是讓顧客覺得他們得到了超過預期的價值。1516品管大師對品質的理解------克勞斯比二、1716三、品質管理質量(ISO9000-2000)
是指一種滿足某種固有特性、滿足某種要求的程度。質量(BS4778)
英國標準協(xié)會能夠滿足明確或隱含需要的一種產品或服務的特征總和。1716三、品質管理質量(ISO9000-2000)質量18三、品質管理質量(以產品為基礎的觀點)
質量與產品的內容(成分的數量或產品屬性)有關質量(以使用者為基礎的觀點)
切合使用者的意圖,滿足使用者的需求。1718三、品質管理質量(以產品為基礎的觀點)質量(以使用者為基19三、品質管理質量(以制造為基礎的觀點)
遵從某種規(guī)格要求;這可能與以使用者為基礎的觀點不一致。質量(以價值為基礎的觀點)
以使用者可以接受的一種價格,以可以接受的一種成本,遵從一種規(guī)格提供使用者所想得到的東西。1819三、品質管理質量(以制造為基礎的觀點)質量(以價值為基礎20三、品質管理質量(卓越的觀點)
質量不能夠精確地界定,但是它相當于天生卓越(如同一種藝術作品)概念。1920三、品質管理質量(卓越的觀點)1921三、品質管理質量管理在質量方面指揮和控制組織的協(xié)調的活動。2021三、品質管理質量管理20質量控制(QC)
QC是英文QualityControl的縮寫,是質量管理的一部分。
是為了通過監(jiān)視質量形成過程,消除質量環(huán)上所有階段可能引起不合格或不滿意效果的因素,以達到質量要求,獲取經濟效益,而采用的各種質量作業(yè)技術和活動。
22三、品質管理2122三、品質管理2123三、品質管理全面品質經營(TQM)
到20世紀80年代末及90年代,TQM在美國正式命名與定義,并得到進一步的完善和發(fā)展,形成了以“產品、流程、組織、領導、承諾”五大支柱為特點的TQM。2223三、品質管理2224三、品質管理品質發(fā)展史1900年代作業(yè)員的品質管制品質是“檢查”出來的品檢(QI)1920年代領班的品質管制
檢驗員的品質管制1940年代統(tǒng)計的品質管制品質是“制造”出來的品管(QC)
品質保證品質是“設計”出來的品保(QA)1960年代全面品質管制品質是“管理”出來的全面品管(TQC)
全公司品質管制(CWQC)1980年代全面品質經營品質是“習慣”出來的全面品質經營(TQM)
品質的歷史面品質的觀念面品質的制度面2324三、品質管理品質發(fā)展史1900年代作業(yè)員的品質管制25三、品質管理品質檢查(QI)
以某些方法來試驗品質,并將其結果與品質判定基準比較,以確定各個物品為良品或不良品,或與批判定基準相比較,以判定它是否合格。2425三、品質管理品質檢查(QI)2426三、品質管理作業(yè)員的品質管制----作業(yè)員的自主品管十八世紀工業(yè)革命前,人們腦中存在的生產觀念是,自己制造出來的產品,自己必須確保其品質,才可以上街出售或交換。工業(yè)革命剛開始時的制造工廠,還是延續(xù)傳統(tǒng)的觀念,產品均由制造者自己檢查,直到好時才予以出貨。2526三、品質管理作業(yè)員的品質管制----作業(yè)員的自主品管2527三、品質管理領班的品質管制
隨著工業(yè)革命的發(fā)展,到了十九世紀末科學管理學派的興起,制造工廠開始追求產量的提升;此時,作業(yè)員僅注意到產量,而忽略了品質,品質便逐漸由監(jiān)督者(領班)所負責。這個觀念是現(xiàn)代品管“巡檢”的來源。2627三、品質管理領班的品質管制2628三、品質管理檢驗員的品質管制
進入二十世紀,制造業(yè)產品越來越復雜,領班的管理工作陸續(xù)增加,不能充分負擔品質監(jiān)督工作;同時,工業(yè)專業(yè)化的觀念也影響到品質管制的工作,于是,出現(xiàn)了專業(yè)的檢驗人員。2728三、品質管理檢驗員的品質管制2729三、品質管理統(tǒng)計的品質管制
二十世紀初期,隨著統(tǒng)計技術在生產過程中的應用與發(fā)展,品管學者強調必須將產品檢驗結果回饋并進行改善,才能預先防止不良品的發(fā)生,以減少對檢驗的依據。于是“統(tǒng)計品質管制”的時代出現(xiàn)了,隨著“統(tǒng)計的品質管制”的深入展開,使作業(yè)員對品質的認知也隨之改善,“品質是制造出來的”觀念也就產生了。2829三、品質管理統(tǒng)計的品質管制2830三、品質管理品質管制(QC)
為了經濟地制造出符合消費者要求品質的產品或服務的方法體系。2930三、品質管理品質管制(QC)2931三、品質管理QI與QC的區(qū)別
QI將好與壞分開QC不僅要分開好與壞,而且要將其回饋并跟蹤改善3031三、品質管理QI與QC的區(qū)別3032三、品質管理品質是設計出來的這是一個發(fā)生在第二次世界大戰(zhàn)中期,美國空軍和降落傘制造商之間的真實故事。在當時,降落傘的安全度不夠完美,美國軍方總是能收到關于傘兵跳傘身亡的事件!隨即通知廠商改善。經過廠商努力的改善,使得降落傘制造商生產的降落傘的良品率已經達到了99.9%,應該說這個良品率即使現(xiàn)在許多企業(yè)也很難達到。但是美國空軍卻對此公司說“No”!并要求所交降落傘的良品率必須達到100%,同時改變了產品的驗收方式,由原來的抽檢改為讓生產廠商負責人從前一周交貨的降落傘中隨機挑出一個實際跳傘驗收!
所謂的奇跡產生了!從此,空降兵再也沒有因降落傘品質問題而導致人身傷亡事件。。。
——降落傘的故事3132三、品質管理品質是設計出來的這是一個發(fā)生在第二33三、品質管理品質保證(QA)
為了保證充分滿足消費者所要求之品質,所進行的系統(tǒng)性活動。3233三、品質管理品質保證(QA)3234三、品質管理QC與QA的區(qū)別設計企劃進料出貨使用報廢儲運QAQC3334三、品質管理QC與QA的區(qū)別設企進出使報儲QAQC3335品質管理的發(fā)展階段全檢(原始)階段統(tǒng)計分析階段全員管理階段三、品質管理3535品質管理的發(fā)展階段全檢(原始)階段統(tǒng)計分析階段全員管理階36三、品質管理品質管理的四個等級質量管理最佳業(yè)績一級“檢查”二級“保證”三級“預防”四級“完美”1、通過檢查保證質量2、幾乎沒有質量意識及專門知識1、提高工藝穩(wěn)定性2、工人開始參與1、開發(fā)階段工藝能力以及可否生產性2、供應商一體化1、面向直接客戶,產品質量優(yōu)越2、企業(yè)文化重組次品數4800900300<100廢品率5%3.11.8<0.8返工率3%2.71.7<0.83636三、品質管理品質管理的四個等級質量管理最佳業(yè)績一級“檢查37三、品質管理品質管理四步驟制定品質標準檢驗與標準是否一致采取糾正措施并追蹤結果修訂新標準3737三、品質管理品質管理四步驟制定品質標準檢驗與標準是否一致38首先從“說文解字”上來理解,“品”字的每一個口加一個圓,如圖所示就變成古代的一種錢,意思是說“品”就是錢的疊加;“質”字,古體字“質”的寫法是上面兩個“斤斤”字,下面是一個“貝”字,“貝”也是古代的一種貨幣,總的意思就是品質是對錢的“斤斤計較”,總而言之,品質管理就是對錢的管理。三、品質管理3838首先從“說文解字”上來理解,“品”字的每一個口加一個圓同一生產線,不同的產品質量在美國有一家汽車配件供應商使用同一條生產線同時為美國一家汽車公司和一家日本在美企業(yè)供應零部件,這家企業(yè)采用了控制圖進行過程質量控制,結果發(fā)現(xiàn),為日本企業(yè)生產的時候產品的質量波動范圍明顯小于為美國企業(yè)生產時的質量波動范圍。通過深入調查分析才發(fā)現(xiàn)原因在于企業(yè)員工從內心認為日本企業(yè)對質量要求嚴格因而不敢大意、工作認真、注意力集中,可見觀念的重要作用。
39三、品質管理39同一生產線,不同的產品質量在美國有一家汽車配件供應商使用同一40思想決定行動觀念思維行為習慣結果Q=fTM
式中:Q--企業(yè)的質量或企業(yè)職工的工作質量;
f--系數;
T--企業(yè)技術水平或企業(yè)職工技能水平;
M--企業(yè)管理水平或企業(yè)職工的管理能力和認真負責工作態(tài)度。三、品質管理4040思想決定行動觀念思維行為習慣結果Q=fTM三、品質管理在主觀上追求產品質量更好或工作質量更好嚴守工作程序時刻關注工作成果下道工序是上道工序的客戶生產自己和顧客都滿意的產品誰生產不合格的產品,誰就是不合格的員工質量改進是個沒有終點的連續(xù)性活動,停止就意味著開始倒退對顧客、對公司負責的工作態(tài)度………………41三、品質管理質量管理之質量意識的體現(xiàn)41在主觀上追求產品質量更好或工作質量更好嚴守工作程序時刻關注工五種人與一個坑42在故事里找自己……路上有個坑,五種人有下列五種應對辦法:
第一種人:往坑里扔垃圾…然后看看誰會那么倒霉…
第二種人:當著什么都不知道;
第三種人:等人掉進去后救人;
第四種人:樹立牌子,建立標識,以防他人受傷;
第五種人:填埋了坑。反思:1、你是哪種人?
2、當你發(fā)現(xiàn)了問題你會怎么辦?三、品質管理42五種人與一個坑42在故事里找自己……路上有個坑,五種人有下想法改變意識就改變意識改變行為就改變行為改變習慣就改變習慣改變人格就改變人格改變命運就改變.43三、品質管理命運的變化鏈43想法改變意識就改變意識改變行為就改變行為改變習慣就改變習慣改44如何才能確保優(yōu)質?
441.知道并理解作業(yè)標準、作業(yè)要求。2.知道過程操作流程、方法、異常問題處理方法。3.勝任操作崗位。4.確保對操作的正確控制。5.生產過程中做到“三不原則”、“三現(xiàn)原則”。6.清理好生產現(xiàn)場(5S)。三、品質管理44如何才能確保優(yōu)質?
441.知道并理解作業(yè)標準、作業(yè)45如何才能確保優(yōu)質?
10.當問題發(fā)生或者將要發(fā)生時,采取及時的糾正行動。9.當遇反常情況時,停止操作,并通知車間主任或品管員及時處理。8.實施必要的設備保養(yǎng)工作。確保良好的機器、工具及固定裝置。7.檢驗(自檢、互檢、專檢)、(首末件檢驗、抽樣檢驗)。三、品質管理4545如何才能確保優(yōu)質?
10.當問題發(fā)生或者將要發(fā)生時,461、不合格品的定義未滿足明示的、習慣上隱含的或必須履行的需求和期望的產品.2、不合格品的控制要求標識隔離記錄評審處置3、不合格品評審和處置的方法返工;讓步接受;降級拒收或報廢.三、品質管理46461、不合格品的定義三、品質管理46嚴格遵守品質保證的三不政策,將品質意識貫穿你的工作…47不接受不合格品----互檢不生產不合格品----自檢不流出不合格品---自檢和互檢47三、品質管理嚴格遵守品質保證的三不政策,將品質意識貫穿你的工作…47不接481.事件原因分析不清不放過﹔2.事件責任者與群體未受到教育不放過﹔3.事件沒有防范措施不放過.嚴格遵守三不放過原則1048三、品質管理481.事件原因分析不清不放過﹔嚴格遵守三不放過原則10484949三、品質管理質量控制目的在于以預防為主,管因素保結果,確保達到規(guī)定要求,實現(xiàn)經濟效益。質量控制的主要功能就是通過一系列作業(yè)技術和活動將各種質量變異和波動減少到最小程度。它貫穿于質量產生、形成和實現(xiàn)的全過程中。除了控制產品差異,質量控制部門還參與決策活動以確定質量水平。4949三、品質管理質量控制目的在于以預防為主,管因素保結果5050三、品質管理品質管理是對產品研發(fā)設計、生產過程、售后服務中所產生的問題進行預防、控制和分析。品質管理作用:1、提高公司的企業(yè)形象;2、降低公司的成本;3、提高市場競爭力;4、追求和實現(xiàn)“零”缺陷。5050三、品質管理品質管理是對產品研發(fā)設計、生產過程、售51三、品質管理品質管理的作業(yè)流程建立(修訂)標準生產預防檢驗問題分析改善措施效果確認追蹤5151三、品質管理品質管理的作業(yè)流程建立(修訂)標準生產預防檢52三、品質管理TQM(美國國防部)
TQM是一種哲學也是一系列的指導原則及其運用,其代表一個持續(xù)改善企業(yè)之基礎。它運用人力資源及計量方法以改善企業(yè)所提供的材料、服務,組織內所有的流程,以及顧客對現(xiàn)在及未來滿意需求的符合度。其整合了管理技術、現(xiàn)行改善之成果、以及在持續(xù)改善過程中所有的技術工具。5252三、品質管理TQM(美國國防部)5253三、品質管理TQM(美國品管學會)
透過顧客滿意達到長期成功的一項管理方式。TQM基于企業(yè)全員參與所從事之流程、產品、服務及文化之改善。TQM使企業(yè)之全員及社會受益。實施此種方式之手法可以在品管大師克勞斯比、戴明、費根堡姆、石川馨及裘藍(朱蘭)的理論中找到。5353三、品質管理TQM(美國品管學會)5354三、品質管理TQM信念
A、品質是可以定義的,品質的達成為有效組織的目的;B、內部顧客的需求是必須達到的,否則我們無法一致性地達到外部顧客的需求;C、充分授權員工,使得組織內的每個人著迷于品質,并追求品質達成;D、所有工作都當作一個有投入及產出的過程,此過程能夠被研究、衡量、分析及改善。5454三、品質管理TQM信念5455三、品質管理TQM務實
A、顧客為主B、有效溝通C、信賴的標準及衡量D、對訓練的承諾E、最高管理者的支持及指導F、員工參與G、長期性的承諾H、獎勵與認同的重要性5555三、品質管理TQM務實5556三、品質管理
TQM的目的A、達到顧客需求B、持續(xù)不斷改善C、賦予每個人品質責任D、使用策略流程5656三、品質管理TQM的目的5657三、品質管理
產品是組織目的與成就的焦點;流程是組織實現(xiàn)產品的基石,流程中忽略了品質,產品本身就沒有品質可言;流程是由組織執(zhí)行的,且流程的品質必須視組織是否健全而定,合理的組織及其分工是流程品質的保證;組織的健全,有賴于正確的的領導;產品、流程、組織、領導全都要有堅強的、發(fā)自基層的承諾做支柱。產品、流程、組織、領導與承諾五大支柱其中任一支柱變得脆弱,其余的支柱也會跟著跨下。
TQM五大支柱產品流程承諾領導組織5757三、品質管理產品是組織目的與成就的焦點;流程是組織實581、小組活動、戴明循環(huán)(PDCA循環(huán))2、腦力激蕩法、名目團體法3、時間管理、品質成本4、標竿比較法、SWOT分析法5、品質機能展開、實驗設計、同步工程、工作流程分析6、QC手法(五圖一表一法):層別法、查檢表、柏拉圖、魚骨圖、直方圖、散布圖、控制圖7、新QC手法:親和圖、關連圖、系統(tǒng)圖、矩陣圖、箭形圖法、PDPC法、矩陣數據解析法8、IE手法:流程程序圖、防呆法、動作分析、人機圖、5W法、時間研究、稼動分析TQM實施常用的管理工具與技術三、品質管理58581、小組活動、戴明循環(huán)(PDCA循環(huán))TQM實施常用的管59品管新七大工具,其作用主要是用較便捷的手法來解決一些管理上的問題,與原來的“舊”品管七大手法相比,它主要應用在中高層管理上,而舊七手法主要應用在具體的實際工作中。因此,新七大手法應用于一些管理體系比較嚴謹和管理水準比較高的公司。四、管理工具的運用5959品管新七大工具,其作用主要是用較便捷的手法60“統(tǒng)計(statistics)”一詞是由“國家(state)”一詞演化而來。它的意思是指收集和整理國情資料、信息的一種活動。名詞注解:60四、管理工具的運用60“統(tǒng)計(statistics)”一詞是由“國家(stat61在全面質量管理中,“無論何時、何處都會用到數理統(tǒng)計方法”?!斑@些統(tǒng)計方法所表達的觀點對于全面質量管理的整個領域都有深刻的影響。1、觀點:61四、管理工具的運用61在全面質量管理中,“無論何時、何處都會用到數理統(tǒng)計方法”622、一切用數據說話,數據是質量管理活動的基礎。數據反映出產品特定數據,稱為質量特性。數據在質量管理中的作用在質量管理過程中,需要有目的地收集有關質量數據,并對數據進行歸納、整理、加工、分析,從中獲得有關產品質量或生產狀態(tài)的信息,從而發(fā)現(xiàn)產品存在的質量問題以及產生問題的原因,以便對產品的設計、工藝進行改進,以保證和提高產品質量。62四、管理工具的運用622、一切用數據說話,數據是質量管理活動的基礎。數據反映出63質量特性值通常表現(xiàn)為各種數值指標,即質量指標。一個具體產品常需用多個指標來反映它的質量。測量或測定質量指標所得的數值,即質量特性值,一般稱為數據。根據質量指標性質的不同,質量特性值可分為計數值和計量值兩大類。
3、質量特性值:63四、管理工具的運用63質量特性值通常表現(xiàn)為各種數值指標,即質量指標。3、質量64a.計數值。當質量特性值只能取一組特定的數值,而不能取這些數值之間的數值時,這樣的特性值稱為計數值。計數值可進一步區(qū)分為計件值和計點值。對產品進行按件檢查時所產生的屬性(如評定合格與不合格)數據稱為計件值。每件產品中質量缺陷的個數稱為計點值。如棉布上的疵點數、鑄件上的砂眼數等。計數值:64四、管理工具的運用64a.計數值。當質量特性值只能取一組特定的數值,而不能取這65b.計量值。當質量特性值可以取給定范圍內的任何一個可能的數值時,這樣的特性值稱為計量值。如用各種計量工具測量的數據(長度、重量、時間、溫度等),就是計量值。計量值:65四、管理工具的運用65b.計量值。當質量特性值可以取給定范圍內的任何一個可能的6666總體:個體:總體又叫母體,是研究對象的全體。一批零件、一個工序或某段時間內生產的同類產品的全部都可以稱為總體。構成總體的基本單位,稱為個體。每個零件、每件產品都是一個個體。質量檢驗常用抽樣方法進行,即從總體中抽出一部分個體,并測試每個個體的有關質量特性數據,進行統(tǒng)計分析后,對總體作出估計和判斷。四、管理工具的運用6666總體:個體:總體又叫母體,是研究對象的全體。構成總體6767樣本:樣本又叫子樣,是從總體中抽出來一部分個體的集合。樣本中每個個體叫樣品,樣本中所包含樣品數目稱為樣本大小,又叫樣本量,常用n表示。對樣本的質量特性進行測定,所得的數據稱為樣本值。當樣本個數越多時,分析結果越接近總體的值,樣本對總體的代表性就越好。四、管理工具的運用6767樣本:樣本又叫子樣,是從總體中抽出來一部分個體的集合68隨機抽樣指總體中每一個個體都有同等可能的機會被抽到。這種抽樣方法事先不能考慮抽取哪一個樣品,完全用偶然方法抽樣,常用抽簽或利用隨機數表來抽取樣品以保證樣品代表性。分層抽樣分層抽樣是先將總體按照研究內容密切有關的主要因素分類或分層,然后在各層中按照隨機原則抽取樣本。分層抽樣可以減少層內差異,增加樣本的代表性。系統(tǒng)抽樣從總體中每隔K個個體抽取一個個體的抽樣方法,比值K是總體容量N與樣本容量n之比;如果被抽總體足夠大,并且易作某種次序的整理時,系統(tǒng)抽樣比分層抽樣好;68四、管理工具的運用68隨機抽樣指總體中每一個個體都有同等可能的機會被抽到。這種69抽樣分析管理測試總體樣本數據結論總體、樣本、數據間的關系69四、管理工具的運用69抽樣分析管理測試總體樣本數據結論總體、樣本、數據間的關系70數理整理和統(tǒng)計抽樣的目的是通過樣本來反映總體。在質量管理中,常常將測試的樣本數據,通過整理加工,找出它們的特性,從而推斷總體的變化規(guī)律、趨勢和性質。一批數據的分布情況,可以用中心傾向及數據的分散程度來表示,表示中心傾向的有平均值、中位值等,表示數據分散程度的有方差、標準偏差、極差等。70四、管理工具的運用70數理整理和統(tǒng)計抽樣的目的是通過樣本來反映總體。70四、管7171X=——————————中位值是按照數據大小順序排列位于中間的數值,中位值記為X若n為偶數,則取位于中間兩個數值的平均值為中位值;X1+X2+X3…….+Xnn數理整理和統(tǒng)計樣本平均值樣本中位值四、管理工具的運用7171X=——————————中位值是按照數據大小順序7272樣本方差和樣本標準差就是用來度量數據波動幅度大小的一個重要特性值。樣本方差是一組數據中每一個數值與平均值之差的平方和的平均值,通常記為S2;樣本方差的平方根S稱作樣本標準偏差,它與樣本方差一樣,是反映一組數據分散程度的特性值:樣本極差表示一組數據分布的范圍,是指數據中最大值與最小值的差:R=Xmax-Xmin數理整理和統(tǒng)計樣本極差樣本方差和樣本標準偏差四、管理工具的運用7272樣本方差和樣本標準差就是用來度量數據波動幅度大小的一7373檢查表在質量管理中最強調的是事實管理,就是要掌握事實,要掌握事實就必須設計檢查表收集數據。記錄用檢查表四、管理工具的運用7373檢查表在質量管理中最強調的是事實管理,就是要掌握事實其他7474人員機器材料方法是所有手法中最基本的概念,即將多種多樣的數據,因應用目的的需要分類成不同的“類別”,使之方便以后的分析;層別法四、管理工具的運用其他7474人員機器材料方法7575在工廠里,要解決的問題很多,但從何入手呢?四、管理工具的運用事實上,大部分的問題,只要能找出幾個影響較大的因素,并加以處置及控制,就可解決問題的80%以上。柏拉圖是根據收集的數據,以不良原因、不良狀況發(fā)生的現(xiàn)象,有系統(tǒng)地加以項目別分類,計算出各項目所產生的數據(如不良率、損失金額)及所占的比例,再依照大小順序排列,再加上累積值的圖形7575在工廠里,要解決的問題很多,但從何入手呢?四、管理工7676排列圖(帕拉圖)①將用于排列圖所記錄的數據進行分類。②確定數據記錄的時間。③按分類項目進行統(tǒng)計。④計算累計頻率。⑤準備坐標紙,畫出縱橫坐標。⑥按頻數大小順序作直方圖。⑦按累計比率作排列曲線。⑧記載排列圖標題及數據簡歷。四、管理工具的運用7676排列圖(帕拉圖)①將用于排列圖所記錄的數據進行分類7777排列圖(帕拉圖)四、管理工具的運用7777排列圖(帕拉圖)四、管理工具的運用7878上例中1車間主要不良品為斷條,此斷條為當月份生產許多產品各班次的斷條總和,再將1車間各班次用柏拉圖法分析如下:序號班次不良數量占不良總量比率(%)累積比率(%)1A840kg26.252B760kg23.75503C640kg20.0704D960kg30.0100合計3200kg100排列圖(帕拉圖)四、管理工具的運用7878上例中1車間主要不良品為斷條,此斷條為7979排列圖(帕拉圖)1、利用排列圖尋找產品質量的改善重點;2、利用排列圖驗證改善產品質量的效果;3、利用排列圖對產品質量進行分層研究;四、管理工具的運用7979排列圖(帕拉圖)1、利用排列圖尋找產品質量的改善重點8080運用因果圖有利于找到問題的癥結所在,然后對癥下藥,解決質量問題。因果圖在質量管理活動中,尤其是在QC小組、質量改進活動中有著廣泛的用途。因果圖(魚骨圖)四、管理工具的運用8080運用因果圖有利于找到問題的癥結所在,然后對癥下藥,解8182四、管理工具的運用當利用魚刺圖確定了問題產生的主要原因后,有必要采取措施去消除這些原因,以達到質量改進的目的。這時,可以采用對策表的方法。對策表對策表的目的用以針對質量問題產生的原因制定對策或措施,作為實施時的依據。8182四、管理工具的運用當利用魚刺圖確定了問題產生的主要原8283四、管理工具的運用主要原因分析及舉措8283四、管理工具的運用主要原因分析及舉措83四、管理工具的運用8483四、管理工具的運用848485四、管理工具的運用產品質量特性值的分布,一般都是服從正態(tài)分布或近似正態(tài)分布。當產品質量特性值的分布不具有正態(tài)性時,往往是生產過程不穩(wěn)定,或生產工序的加工能力不足。因而,由產品質量特性值所作的直方圖的形狀,可以推測生產過程是否穩(wěn)定,或工序能力是否充足,由此可對產品的質量狀況作出初步判斷。根據產品質量特性值的頻數分布,可將直方圖分為正常型直方圖和異常型直方圖兩種類型。直方圖在質量管理中應用8485四、管理工具的運用產品質量特性值的分布,一般都是服從8587四、管理工具的運用對于正常型直方圖,將其分布范圍B=[S,L](S為一批數據中的最小值,L為一批數據中的最大值)與標準范圍T=[SL,Su],SL為標準下界限,Su為標準上界限)進行比較,就可以看出產品質量特性值的分布是否在標準范圍內,從而可以了解生產過程或工序加工能力是否處于所希望的狀態(tài)。為了方便,可在直方圖上標出標準下界限值和標準上界限值8587四、管理工具的運用對于正常型直方圖,將其分布范圍B=8689四、管理工具的運用散布圖散布圖,是用來表示一組成對的數據之間是否有相關性的一種圖表。這種成對的數據或許是“特性—要因”、“特性—特性”、“要因—要因”的關系。制作散布圖的目的是為辨認一個品質特征和一個可能原因因素之間的聯(lián)系。這種圖示方式具有快捷,易于交流,和易于理解的特點.8689四、管理工具的運用散布圖散布圖,是用來表示一組成對的87持續(xù)改進,每天前進一步,同時增加你需要的真本事87持續(xù)改進,每天前進一步,同時增加你需要的真本事生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。12月-2212月-22Wednesday,December28,2022人生得意須盡歡,莫使金樽空對月。16:35:0616:35:0616:3512/28/20224:35:06PM做一枚螺絲釘,那里需要那里上。12月-2216:35:0616:35Dec-2228-Dec-22日復一日的努力只為成就美好的明天。16:35:0616:35:0616:35Wednesday,December28,2022安全放在第一位,防微杜漸。12月-2212月-2216:35:0616:35:06December28,2022加強自身建設,增強個人的休養(yǎng)。2022年12月28日4:35下午12月-2212月-22精益求精,追求卓越,因為相信而偉大。28十二月20224:35:06下午16:35:0612月-22讓自己更加強大,更加專業(yè),這才能讓自己更好。十二月224:35下午12月-2216:35December28,2022這些年的努力就為了得到相應的回報。2022/12/2816:35:0616:35:0628December2022科學,你是國力的靈魂;同時又是社會發(fā)展的標志。4:35:06下午4:35下午16:35:0612月-22每天都是美好的一天,新的一天開啟。12月-2212月-2216:3516:35:0616:35:06Dec-22相信命運,讓自己成長,慢慢的長大。2022/12/2816:35:06Wednesday,December28,2022愛情,親情,友情,讓人無法割舍。12月-222022/12/2816:35:0612月-22謝謝大家!生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。12月-2212月-22品質管理基礎知識品質管理基礎知識90目錄質量管理發(fā)展簡介12品質管理33441回顧我國的食品安全問題管理工具的運用2目錄質量管理發(fā)展簡介12品質管理33441回顧我國的食品91一、回顧我國食品安全問題【事件回放】
4月15日,央視新聞頻道《每周質檢報告》曝出猛料,經該臺長期跟蹤調查,河北、江西、浙江一些不法廠商使用重金屬鉻超標的工業(yè)明膠冒充食用明膠,用來生產藥用膠囊。央視調查稱,“在修正藥業(yè)生產的羚羊感冒膠囊中,所用藥用膠囊鉻含量為4.44mg/kg。這超出了國家的相關規(guī)定——中國2014年版《中國藥典》明膠空心膠囊標準顯示,重金屬鉻的限度在百萬分之二,即2mg/kg?!绷硗?,通化金馬清熱通淋膠囊的鉻含量高達87.57mg/kg。23一、回顧我國食品安全問題【事件回放】292一、回顧我國食品安全問題【事件回放】
8月28日,寧波市中院開庭審理了全國首例特大地溝油案,根據公安機關偵查,焦作健康元公司在長達一年半的時間里,連續(xù)采購地溝油,采購金額達到1.45億元,用于生產7-ACA,這批產品也已廣泛流向醫(yī)藥市場。一般來講,豆油是在生產7-ACA過程中的一步,通過吸收豆油中的營養(yǎng)有益成分,可以養(yǎng)大細菌,再通過酶法生產出7-ACA中間體,但焦作健康元卻用購買的摻雜了地溝油的豆油用來給7-ACA提供所謂的營養(yǎng)成分。34一、回顧我國食品安全問題【事件回放】393一、回顧我國食品安全問題【事件回放】
8月9日晚間,《證券市場周刊》在其官方微博發(fā)布次日出刊的封面文章《張?!稗r殘”》的預告,主要內容為該刊記者將三家國內葡萄酒上市公司的10款葡萄酒送國家食品質量監(jiān)督檢驗中心檢測,均檢出多菌靈或甲霜靈農藥殘留,張裕葡萄酒殘留值超過另兩家。并指出多菌靈有致癌風險,為美國禁用的農藥。45一、回顧我國食品安全問題【事件回放】494一、回顧我國食品安全問題【事件回放】國際環(huán)保組織綠色和平于2014年3月在北京隨機購買了四份“立頓”牌袋泡茶,品種分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音。這些樣本隨后被送往具有國家資質的、獨立的第三方實驗室進行農藥殘留檢測。檢測結果顯示,“立頓”綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農業(yè)部明令禁止在茶樹上使用的高毒農藥滅多威。其中,“立頓”鐵觀音被發(fā)現(xiàn)含有早在2002年農業(yè)部就禁止在茶樹上使用的三氯殺螨醇,“立頓”綠茶則含有國家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹?!㈩D’正在將這些達不到歐盟要求的產品賣給無數不知情的中國消費者?!?6一、回顧我國食品安全問題【事件回放】595一、回顧我國食品安全問題【事件回放】上海福喜公司作為麥當勞、肯德基等公司的供應商,將過期8個月的、顏色發(fā)青的臭肉重新切片裝進新包裝,將“保質期”延長了1年。每天會有專人制作兩套報表,以掩蓋真實的生產日期。20日晚上,上海食藥監(jiān)部門已展開調查,同時要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。67一、回顧我國食品安全問題【事件回放】696隨著人們生活水平的不斷提高,所有的人們已經不滿足于產品功能的完美;已經對產品的所有地方都有所要求(比如說:外觀的顏色是否喜歡,產品的規(guī)格是否滿足不同要求,產品的外形等都能影響他們的認知感)。
現(xiàn)在是講究質量的世紀;我們的產品要與同行業(yè)相抗爭,那我們現(xiàn)在要做些什么呢?這就是需要我們這次共同探討的問題,質量是企業(yè)的生命嗎?二、質量管理發(fā)展簡介78隨著人們生活水平的不斷提高,所有的人們已經不滿97你的工作是如何變成錢的…退貨訂單減少罰款索賠停業(yè)客戶端工廠材料產品加工客戶端銷售質量差投訴企業(yè)倒閉,員工失業(yè)訂單質量優(yōu)質利潤薪水高福利好獎金多補貼全社醫(yī)保旅游……占有市場客戶滿意你的行為和觀念可以影響最終的結果。。。8二、質量管理發(fā)展簡介9你的工作是如何變成錢的…退貨客戶端工廠材料產品加工客戶端銷989引言:對質量的要求
不是你沒準,而是碰到一顆臭彈!2、你終于嘗試了一次跳傘,但是再也沒有機會嘗試其它任何東西---
因為降落傘打不開!3、省吃簡用攢錢買了輛私家車,可你卻把它直接開到了河里----
因為轉向失靈了!4、還有什么比發(fā)現(xiàn)月餅中有一個蒼蠅更惡心的嗎?----
有,而且是半只!5、如果我告訴你,游樂園的過山車不能保證不脫軌----
你還敢去坐嗎?1、戰(zhàn)場人遭遇敵人,你首先舉起槍,而倒下的卻是你——二、質量管理發(fā)展簡介109引言:對質量的要求不是你沒準,而是碰到一99品質的好or壞和我有什么關系?二、質量管理發(fā)展簡介1011品質的好or壞和我有什么關系?二、質量管理發(fā)展簡介1100二、質量管理發(fā)展簡介品管大師對品質的理解------戴明觀點:用最經濟手段,制造最有用的產品定義:是一種以最經濟的手段,制造出市場最有用的產品。1112二、質量管理發(fā)展簡介品管大師對品質的理解101品管大師對品質的理解------朱闌二、質量管理發(fā)展簡介觀點:產品使用期間,要滿足使用者需要定義:是一種合用性1213品管大師對品質的理解------朱闌二、質量102二、質量管理發(fā)展簡介品管大師對品質的理解------費根堡觀點:強調品質管制是需要公司內所有部門共同合作,綜合的實施,并主張統(tǒng)計學品質管制的重要手法,但不代表就是品質管制,首創(chuàng)全面品質管制。定義:絕不是最好的,而是在某種消費條件下的最好。1314二、質量管理發(fā)展簡介品管大師對品質的理解103品管大師對品質的理解------石川馨二、質量管理發(fā)展簡介觀點:以良好人力資源,建立工作品質。定義:是一種能令消費者或使用者滿足,并且樂意溝通的特質。1415品管大師對品質的理解------石川馨二、質104品管大師對品質的理解------克勞斯比二、質量管理發(fā)展簡介觀點:品質就是合乎標準,零缺點。定義:就是讓顧客覺得他們得到了超過預期的價值。1516品管大師對品質的理解------克勞斯比二、10516三、品質管理質量(ISO9000-2000)
是指一種滿足某種固有特性、滿足某種要求的程度。質量(BS4778)
英國標準協(xié)會能夠滿足明確或隱含需要的一種產品或服務的特征總和。1716三、品質管理質量(ISO9000-2000)質量106三、品質管理質量(以產品為基礎的觀點)
質量與產品的內容(成分的數量或產品屬性)有關質量(以使用者為基礎的觀點)
切合使用者的意圖,滿足使用者的需求。1718三、品質管理質量(以產品為基礎的觀點)質量(以使用者為基107三、品質管理質量(以制造為基礎的觀點)
遵從某種規(guī)格要求;這可能與以使用者為基礎的觀點不一致。質量(以價值為基礎的觀點)
以使用者可以接受的一種價格,以可以接受的一種成本,遵從一種規(guī)格提供使用者所想得到的東西。1819三、品質管理質量(以制造為基礎的觀點)質量(以價值為基礎108三、品質管理質量(卓越的觀點)
質量不能夠精確地界定,但是它相當于天生卓越(如同一種藝術作品)概念。1920三、品質管理質量(卓越的觀點)19109三、品質管理質量管理在質量方面指揮和控制組織的協(xié)調的活動。2021三、品質管理質量管理20質量控制(QC)
QC是英文QualityControl的縮寫,是質量管理的一部分。
是為了通過監(jiān)視質量形成過程,消除質量環(huán)上所有階段可能引起不合格或不滿意效果的因素,以達到質量要求,獲取經濟效益,而采用的各種質量作業(yè)技術和活動。
110三、品質管理2122三、品質管理21111三、品質管理全面品質經營(TQM)
到20世紀80年代末及90年代,TQM在美國正式命名與定義,并得到進一步的完善和發(fā)展,形成了以“產品、流程、組織、領導、承諾”五大支柱為特點的TQM。2223三、品質管理22112三、品質管理品質發(fā)展史1900年代作業(yè)員的品質管制品質是“檢查”出來的品檢(QI)1920年代領班的品質管制
檢驗員的品質管制1940年代統(tǒng)計的品質管制品質是“制造”出來的品管(QC)
品質保證品質是“設計”出來的品保(QA)1960年代全面品質管制品質是“管理”出來的全面品管(TQC)
全公司品質管制(CWQC)1980年代全面品質經營品質是“習慣”出來的全面品質經營(TQM)
品質的歷史面品質的觀念面品質的制度面2324三、品質管理品質發(fā)展史1900年代作業(yè)員的品質管制113三、品質管理品質檢查(QI)
以某些方法來試驗品質,并將其結果與品質判定基準比較,以確定各個物品為良品或不良品,或與批判定基準相比較,以判定它是否合格。2425三、品質管理品質檢查(QI)24114三、品質管理作業(yè)員的品質管制----作業(yè)員的自主品管十八世紀工業(yè)革命前,人們腦中存在的生產觀念是,自己制造出來的產品,自己必須確保其品質,才可以上街出售或交換。工業(yè)革命剛開始時的制造工廠,還是延續(xù)傳統(tǒng)的觀念,產品均由制造者自己檢查,直到好時才予以出貨。2526三、品質管理作業(yè)員的品質管制----作業(yè)員的自主品管25115三、品質管理領班的品質管制
隨著工業(yè)革命的發(fā)展,到了十九世紀末科學管理學派的興起,制造工廠開始追求產量的提升;此時,作業(yè)員僅注意到產量,而忽略了品質,品質便逐漸由監(jiān)督者(領班)所負責。這個觀念是現(xiàn)代品管“巡檢”的來源。2627三、品質管理領班的品質管制26116三、品質管理檢驗員的品質管制
進入二十世紀,制造業(yè)產品越來越復雜,領班的管理工作陸續(xù)增加,不能充分負擔品質監(jiān)督工作;同時,工業(yè)專業(yè)化的觀念也影響到品質管制的工作,于是,出現(xiàn)了專業(yè)的檢驗人員。2728三、品質管理檢驗員的品質管制27117三、品質管理統(tǒng)計的品質管制
二十世紀初期,隨著統(tǒng)計技術在生產過程中的應用與發(fā)展,品管學者強調必須將產品檢驗結果回饋并進行改善,才能預先防止不良品的發(fā)生,以減少對檢驗的依據。于是“統(tǒng)計品質管制”的時代出現(xiàn)了,隨著“統(tǒng)計的品質管制”的深入展開,使作業(yè)員對品質的認知也隨之改善,“品質是制造出來的”觀念也就產生了。2829三、品質管理統(tǒng)計的品質管制28118三、品質管理品質管制(QC)
為了經濟地制造出符合消費者要求品質的產品或服務的方法體系。2930三、品質管理品質管制(QC)29119三、品質管理QI與QC的區(qū)別
QI將好與壞分開QC不僅要分開好與壞,而且要將其回饋并跟蹤改善3031三、品質管理QI與QC的區(qū)別30120三、品質管理品質是設計出來的這是一個發(fā)生在第二次世界大戰(zhàn)中期,美國空軍和降落傘制造商之間的真實故事。在當時,降落傘的安全度不夠完美,美國軍方總是能收到關于傘兵跳傘身亡的事件!隨即通知廠商改善。經過廠商努力的改善,使得降落傘制造商生產的降落傘的良品率已經達到了99.9%,應該說這個良品率即使現(xiàn)在許多企業(yè)也很難達到。但是美國空軍卻對此公司說“No”!并要求所交降落傘的良品率必須達到100%,同時改變了產品的驗收方式,由原來的抽檢改為讓生產廠商負責人從前一周交貨的降落傘中隨機挑出一個實際跳傘驗收!
所謂的奇跡產生了!從此,空降兵再也沒有因降落傘品質問題而導致人身傷亡事件。。。
——降落傘的故事3132三、品質管理品質是設計出來的這是一個發(fā)生在第二121三、品質管理品質保證(QA)
為了保證充分滿足消費者所要求之品質,所進行的系統(tǒng)性活動。3233三、品質管理品質保證(QA)32122三、品質管理QC與QA的區(qū)別設計企劃進料出貨使用報廢儲運QAQC3334三、品質管理QC與QA的區(qū)別設企進出使報儲QAQC33123品質管理的發(fā)展階段全檢(原始)階段統(tǒng)計分析階段全員管理階段三、品質管理3535品質管理的發(fā)展階段全檢(原始)階段統(tǒng)計分析階段全員管理階124三、品質管理品質管理的四個等級質量管理最佳業(yè)績一級“檢查”二級“保證”三級“預防”四級“完美”1、通過檢查保證質量2、幾乎沒有質量意識及專門知識1、提高工藝穩(wěn)定性2、工人開始參與1、開發(fā)階段工藝能力以及可否生產性2、供應商一體化1、面向直接客戶,產品質量優(yōu)越2、企業(yè)文化重組次品數4800900300<100廢品率5%3.11.8<0.8返工率3%2.71.7<0.83636三、品質管理品質管理的四個等級質量管理最佳業(yè)績一級“檢查125三、品質管理品質管理四步驟制定品質標準檢驗與標準是否一致采取糾正措施并追蹤結果修訂新標準3737三、品質管理品質管理四步驟制定品質標準檢驗與標準是否一致126首先從“說文解字”上來理解,“品”字的每一個口加一個圓,如圖所示就變成古代的一種錢,意思是說“品”就是錢的疊加;“質”字,古體字“質”的寫法是上面兩個“斤斤”字,下面是一個“貝”字,“貝”也是古代的一種貨幣,總的意思就是品質是對錢的“斤斤計較”,總而言之,品質管理就是對錢的管理。三、品質管理3838首先從“說文解字”上來理解,“品”字的每一個口加一個圓同一生產線,不同的產品質量在美國有一家汽車配件供應商使用同一條生產線同時為美國一家汽車公司和一家日本在美企業(yè)供應零部件,這家企業(yè)采用了控制圖進行過程質量控制,結果發(fā)現(xiàn),為日本企業(yè)生產的時候產品的質量波動范圍明顯小于為美國企業(yè)生產時的質量波動范圍。通過深入調查分析才發(fā)現(xiàn)原因在于企業(yè)員工從內心認為日本企業(yè)對質量要求嚴格因而不敢大意、工作認真、注意力集中,可見觀念的重要作用。
127三、品質管理39同一生產線,不同的產品質量在美國有一家汽車配件供應商使用同一128思想決定行動觀念思維行為習慣結果Q=fTM
式中:Q--企業(yè)的質量或企業(yè)職工的工作質量;
f--系數;
T--企業(yè)技術水平或企業(yè)職工技能水平;
M--企業(yè)管理水平或企業(yè)職工的管理能力和認真負責工作態(tài)度。三、品質管理4040思想決定行動觀念思維行為習慣結果Q=fTM三、品質管理在主觀上追求產品質量更好或工作質量更好嚴守工作程序時刻關注工作成果下道工序是上道工序的客戶生產自己和顧客都滿意的產品誰生產不合格的產品,誰就是不合格的員工質量改進是個沒有終點的連續(xù)性活動,停止就意味著開始倒退對顧客、對公司負責的工作態(tài)度………………129三、品質管理質量管理之質量意識的體現(xiàn)41在主觀上追求產品質量更好或工作質量更好嚴守工作程序時刻關注工五種人與一個坑130在故事里找自己……路上有個坑,五種人有下列五種應對辦法:
第一種人:往坑里扔垃圾…然后看看誰會那么倒霉…
第二種人:當著什么都不知道;
第三種人:等人掉進去后救人;
第四種人:樹立牌子,建立標識,以防他人受傷;
第五種人:填埋了坑。反思:1、你是哪種人?
2、當你發(fā)現(xiàn)了問題你會怎么辦?三、品質管理42五種人與一個坑42在故事里找自己……路上有個坑,五種人有下想法改變意識就改變意識改變行為就改變行為改變習慣就改變習慣改變人格就改變人格改變命運就改變.131三、品質管理命運的變化鏈43想法改變意識就改變意識改變行為就改變行為改變習慣就改變習慣改132如何才能確保優(yōu)質?
441.知道并理解作業(yè)標準、作業(yè)要求。2.知道過程操作流程、方法、異常問題處理方法。3.勝任操作崗位。4.確保對操作的正確控制。5.生產過程中做到“三不原則”、“三現(xiàn)原則”。6.清理好生產現(xiàn)場(5S)。三、品質管理44如何才能確保優(yōu)質?
441.知道并理解作業(yè)標準、作業(yè)133如何才能確保優(yōu)質?
10.當問題發(fā)生或者將要發(fā)生時,采取及時的糾正行動。9.當遇反常情況時,停止操作,并通知車間主任或品管員及時處理。8.實施必要的設備保養(yǎng)工作。確保良好的機器、工具及固定裝置。7.檢驗(自檢、互檢、專檢)、(首末件檢驗、抽樣檢驗)。三、品質管理4545如何才能確保優(yōu)質?
10.當問題發(fā)生或者將要發(fā)生時,1341、不合格品的定義未滿足明示的、習慣上隱含的或必須履行的需求和期望的產品.2、不合格品的控制要求標識隔離記錄評審處置3、不合格品評審和處置的方法返工;讓步接受;降級拒收或報廢.三、品質管理46461、不合格品的定義三、品質管理46嚴格遵守品質保證的三不政策,將品質意識貫穿你的工作…135不接受不合格品----互檢不生產不合格品----自檢不流出不合格品---自檢和互檢47三、品質管理嚴格遵守品質保證的三不政策,將品質意識貫穿你的工作…47不接1361.事件原因分析不清不放過﹔2.事件責任者與群體未受到教育不放過﹔3.事件沒有防范措施不放過.嚴格遵守三不放過原則1048三、品質管理481.事件原因分析不清不放過﹔嚴格遵守三不放過原則104813749三、品質管理質量控制目的在于以預防為主,管因素保結果,確保達到規(guī)定要求,實現(xiàn)經濟效益。質量控制的主要功能就是通過一系列作業(yè)技術和活動將各種質量變異和波動減少到最小程度。它貫穿于質量產生、形成和實現(xiàn)的全過程中。除了控制產品差異,質量控制部門還參與決策活動以確定質量水平。4949三、品質管理質量控制目的在于以預防為主,管因素保結果13850三、品質管理品質管理是對產品研發(fā)設計、生產過程、售后服務中所產生的問題進行預防、控制和分析。品質管理作用:1、提高公司的企業(yè)形象;2、降低公司的成本;3、提高市場競爭力;4、追求和實現(xiàn)“零”缺陷。5050三、品質管理品質管理是對產品研發(fā)設計、生產過程、售139三、品質管理品質管理的作業(yè)流程建立(修訂)標準生產預防檢驗問題分析改善措施效果確認追蹤5151三、品質管理品質管理的作業(yè)流程建立(修訂)標準生產預防檢140三、品質管理TQM(美國國防部)
TQM是一種哲學也是一系列的指導原則及其運用,其代表一個持續(xù)改善企業(yè)之基礎。它運用人力資源及計量方法以改善企業(yè)所提供的材料、服務,組織內所有的流程,以及顧客對現(xiàn)在及未來滿意需求的符合度。其整合了管理技術、現(xiàn)行改善之成果、以及在持續(xù)改善過程中所有的技術工具。5252三、品質管理TQM(美國國防部)52141三、品質管理TQM(美國品管學會)
透過顧客滿意達到長期成功的一項管理方式。TQM基于企業(yè)全員參與所從事之流程、產品、服務及文化之改善。TQM使企業(yè)之全員及社會受益。實施此種方式之手法可以在品管大師克勞斯比、戴明、費根堡姆、石川馨及裘藍(朱蘭)的理論中找到。5353三、品質管理TQM(美國品管學會)53142三、品質管理TQM信念
A、品質是可以定義的,品質的達成為有效組織的目的;B、內部顧客的需求是必須達到的,否則我們無法一致性地達到外部顧客的需求;C、充分授權員工,使得組織內的每個人著迷于品質,并追求品質達成;D、所有工作都當作一個有投入及產出的過程,此過程能夠被研究、衡量、分析及改善。5454三、品質管理TQM信念54143三、品質管理TQM務實
A、顧客為主B、有效溝通C、信賴的標準及衡量D、對訓練的承諾E、最高管理者的支持及指導F、員工參與G、長期性的承諾H、獎勵與認同的重要性5555三、品質管理TQM務實55144三、品質管理
TQM的目的A、達到顧客需求B、持續(xù)不斷改善C、賦予每個人品質責任D、使用策略流程5656三、品質管理TQM的目的56145三、品質管理
產品是組織目的與成就的焦點;流程是組織實現(xiàn)產品的基石,流程中忽略了品質,產品本身就沒有品質可言;流程是由組織執(zhí)行的,且流程的品質必須視組織是否健全而定,合理的組織及其分工是流程品質的保證;組織的健全,有賴于正確的的領導;產品、流程、組織、領導全都要有堅強的、發(fā)自基層的承諾做支柱。產品、流程、組織、領導與承諾五大支柱其中任一支柱變得脆弱,其余的支柱也會跟著跨下。
TQM五大支柱產品流程承諾領導組織5757三、品質管理產品是組織目的與成就的焦點;流程是組織實1461、小組活動、戴明循環(huán)(PDCA循環(huán))2、腦力激蕩法、名目團體法3、時間管理、品質成本4、標竿比較法、SWOT分析法5、品質機能展開、實驗設計、同步工程、工作流程分析6、QC手法(五圖一表一法):層別法、查檢表、柏拉圖、魚骨圖、直方圖、散布圖、控制圖7、新QC手法:親和圖、關連圖、系統(tǒng)圖、矩陣圖、箭形圖法、PDPC法、矩陣數據解析法8、IE手法:流程程序圖、防呆法、動作分析、人機圖、5W法、時間研究、稼動分析TQM實施常用的管理工具與技術三、品質管理58581、小組活動、戴明循環(huán)(PDCA循環(huán))TQM實施常用的管147品管新七大工具,其作用主要是用較便捷的手法來解決一些管理上的問題,與原來的“舊”品管七大手法相比,它主要應用在中高層管理上,而舊七手法主要應用在具體的實際工作中。因此,新七大手法應用于一些管理體系比較嚴謹和管理水準比較高的公司。四、管理工具的運用5959品管新七大工具,其作用主要是用較便捷的手法148“統(tǒng)計(statistics)”一詞是由“國家(state)”一詞演化而來。它的意思是指收集和整理國情資料、信息的一種活動。名詞注解:60四、管理工具的運用60“統(tǒng)計(statistics)”一詞是由“國家(stat149在全面質量管理中,“無論何時、何處都會用到數理統(tǒng)計方法”?!斑@些統(tǒng)計方法所表達的觀點對于全面質量管理的整個領域都有深刻的影響。1、觀點:61四、管理工具的運用61在全面質量管理中,“無論何時、何處都會用到數理統(tǒng)計方法”1502、一切用數據說話,數據是質量管理活動的基礎。數據反映出產品特定數據,稱為質量特性。數據在質量管理中的作用在質量管理過程中,需要有目的地收集有關質量數據,并對數據進行歸納、整理、加工、分析,從中獲得有關產品質量或生產狀態(tài)的信息,從而發(fā)現(xiàn)產品存在的質量問題以及產生問題的原因,以便對產品的設計、工藝進行改進,以保證和提高產品質量。62四、管理工具的運用622、一切用數據說話,數據是質量管理活動的基礎。數據反映出151質量特性值通常表現(xiàn)為各種數值指標,即質量指標。一個具體產品常需用多個指標來反映它的質量。測量或測定質量指標所得的數值,即質量特性值,一般稱為數據。根據質量指標性質的不同,質量特性值可分為計數值和計量值兩大類。
3、質量特性值:
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