酒店主管崗位職責(zé)（3篇）

酒店主管崗位職責(zé)1?.編制公司?物資最低庫(kù)?存量的申購(gòu)?計(jì)劃，做到?合理庫(kù)存，?不積壓資金?。___?對(duì)公司物資?的保管和收?發(fā)負(fù)有重要?責(zé)任，加強(qiáng)?控制、審查?各部門(mén)領(lǐng)用?物資審批手?續(xù)、數(shù)量，?嚴(yán)格把關(guān)，?合理使用物?料，降低消?耗。3.?督促、監(jiān)督?倉(cāng)管員嚴(yán)格?把好物資進(jìn)?倉(cāng)驗(yàn)收手續(xù)?。4.切?實(shí)貫徹物資?管理制度，?督促部屬加?強(qiáng)對(duì)庫(kù)存的?管理，檢查?、落實(shí)防火?、防盜、防?蟲(chóng)蛀、防鼠?咬、防霉變?等安全措施?和衛(wèi)生措施?，保證庫(kù)存?物資的完好?無(wú)損，物資?存放有條理?，美觀(guān)大方?。5.經(jīng)?常了解各種?物資使用情?況，及時(shí)提?出意見(jiàn)，供?公司領(lǐng)導(dǎo)和?各使用部門(mén)?參考。6?.定期抽查?物品與登記?是否物卡相?符，帳卡相?符，賬賬相?符。7.?管理好公司?的財(cái)產(chǎn)物資?，屬于家具?、用具或固?定資產(chǎn)的物?品要轉(zhuǎn)賬登?記。做好物?資的收、發(fā)?、存、報(bào)損?等手續(xù)，定?期進(jìn)行盤(pán)查?。8.按?制度要求及?時(shí)做出收、?發(fā)存月報(bào)表?。___?對(duì)屬下員工?的工作素質(zhì)?有培訓(xùn)之責(zé)?，不斷提高?部屬業(yè)務(wù)水?平和工作能?力。酒店主管崗位職責(zé)（二）1、?協(xié)助經(jīng)理不?斷改進(jìn)完善?工作標(biāo)準(zhǔn)和?服務(wù)程序，?并督導(dǎo)實(shí)施?。2、負(fù)?責(zé)西餐廳工?作人員調(diào)配?、班次安排?和員工的考?勤、考核，?保證在規(guī)定?的營(yíng)業(yè)時(shí)間?內(nèi)，各服務(wù)?點(diǎn)上都有崗?、有人、有?服務(wù)。3?、按照西餐?服務(wù)規(guī)程和?質(zhì)量要求，?負(fù)責(zé)西餐廳?的管理工作?，并與西廚?房保持密切?聯(lián)系，協(xié)調(diào)?工作。4?、掌握市場(chǎng)?信息，了解?客情和客人?需求變化，?做好業(yè)務(wù)資?料的收集和?積累工作，?并及時(shí)反饋?給西廚房及?有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。?5、了解?西廚房貨源?情況及供餐?菜單，組織?和布置西餐?廳服務(wù)員積?極做好各種?菜點(diǎn)及酒水?的推銷(xiāo)。?6、負(fù)責(zé)西?餐廳費(fèi)用控?制和財(cái)產(chǎn)、?設(shè)備和物料?用品管理，?做好物料用?品的領(lǐng)用、?保管及耗用?賬目。7?、保持西餐?廳設(shè)備、設(shè)?施整潔、完?好、有效，?及時(shí)保修和?提出更新添?置意見(jiàn)。?8、負(fù)責(zé)處?理客人對(duì)西?餐廳服務(wù)工?作的意見(jiàn)、?建議和投訴?，認(rèn)真改進(jìn)?工作。9?、了解各國(guó)?風(fēng)俗習(xí)慣、?生活忌諱。?10、堅(jiān)?持讓客人完?全滿(mǎn)意的服?務(wù)宗旨，加?強(qiáng)西餐服務(wù)?現(xiàn)場(chǎng)管理，?檢查和督導(dǎo)?西餐廳員工?嚴(yán)格按照服?務(wù)規(guī)程，做?好餐前準(zhǔn)備?，餐間服務(wù)?和餐后結(jié)束?工作并抓好?員工的崗位?業(yè)務(wù)培訓(xùn)。?11、召?開(kāi)班前會(huì)，?分配任務(wù)，?總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。?酒店主管崗位職責(zé)（三）___對(duì)?前廳部經(jīng)理?負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)?總臺(tái)接待班?組的日常管?理工作。?2.參加前?廳部例會(huì)，?并反映工作?中的問(wèn)題。?3.完全?熟知酒店一?切規(guī)章制度?、政策和程?序，并保證?在本部門(mén)得?以實(shí)施。?4.與本班?組同事和前?廳部其他同?事保持良好?的工作關(guān)系?。5.負(fù)?責(zé)總臺(tái)員工?的工作安排?，檢查、督?促員工嚴(yán)格?按照工作規(guī)?范和質(zhì)量要?求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)?服務(wù)。6?.負(fù)責(zé)組織?對(duì)接待員工?的在職培訓(xùn)?，使其達(dá)到?酒店的要求?。7.確?保接待員工?個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)和儀表儀?容達(dá)到酒店?各方面的要?求。8.?檢查出勤情?況，編制本?班組員工排?班表，合理?安排當(dāng)班人?員。9.?補(bǔ)充、領(lǐng)取?本部門(mén)各種?工作所需的?文具、報(bào)表?、及其它物?品。10?.檢查和確?保本部門(mén)的?設(shè)備、器材?正常運(yùn)轉(zhuǎn)。?11.完?全熟知酒店?電腦系統(tǒng)的?操作程序，?以保證屬下?員工都能熟?練操作運(yùn)用?。12.?確保員工提?供禮貌、專(zhuān)?業(yè)的服務(wù)。?13.及?時(shí)了解酒店?的客房狀況?、來(lái)客流量?及主要客人?的抵離時(shí)間?，并做相應(yīng)?的安排，合?理的排房。?14.高?峰期協(xié)助接?待員辦理登?記入注結(jié)帳?離店手續(xù)。?15.嚴(yán)?格控制、管?理、檢查客?房鑰匙的制?作，防止出?現(xiàn)任何錯(cuò)