冷庫(kù)(冷藏室)運(yùn)行管理

冷庫(kù)（冷藏室）運(yùn)行管理冷庫(kù)（冷藏室）運(yùn)行管理目錄目的：規(guī)范倉(cāng)庫(kù)管理，確保出入庫(kù)貨物安全，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。范圍：適用于公司質(zhì)量管理體系所要求的冷凍產(chǎn)品安全儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。職責(zé)：倉(cāng)儲(chǔ)負(fù)責(zé)人對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。內(nèi)容：（一）人員管理1、冷庫(kù)工作人員必須遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守工作時(shí)間，服從工作安排，保證車間生產(chǎn)正常、安全進(jìn)行。2、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)（冷庫(kù)、物料倉(cāng)、辦公室）區(qū)域內(nèi)吸煙（公司指定吸煙區(qū)可以），違者罰款100元/次，兩次以上者予以辭退。2、工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動(dòng)，否則給予罰款50元/次，兩次以上予于辭退。(3)“四及時(shí)”是：及時(shí)放油；及時(shí)除霜；及時(shí)放空氣；及時(shí)清除冷凝器水垢。5、操作人員要嚴(yán)格遵守交接班制度，要加強(qiáng)工作責(zé)任心,互相協(xié)作。(-)制冷機(jī)房巡回檢查管理1、為了保證制冷設(shè)備正常運(yùn)行操作工每1小時(shí)至少進(jìn)行一次巡回檢查。2、值班人員需按規(guī)定時(shí)間對(duì)制冷機(jī)、循環(huán)泵、冷卻塔、配電設(shè)施、儀器儀表等設(shè)備進(jìn)行巡回檢查，防止儀表、安全閥失靈威脅到設(shè)備的正常運(yùn)行。檢查管道及閥門是否有氣體泄露,閥門開度位置是否有變化，所需潤(rùn)滑油的油位，軸承溫度，電機(jī)溫度及其它異常現(xiàn)象，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理上報(bào)。3、值班人員要認(rèn)真、仔細(xì)抄表，觀察每臺(tái)設(shè)備的壓力，溫度，電流、電壓、震動(dòng)，及附屬設(shè)備等是否在額定的參數(shù)范圍內(nèi)運(yùn)行。要做到一聽‘二看、三摸、四聞，多比較，及時(shí)了解設(shè)備的性能狀態(tài)，根據(jù)分析結(jié)果逐項(xiàng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查排除故障。發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重異常情況時(shí)要做到及時(shí)匯報(bào)，盡可能采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，維護(hù)生產(chǎn)。4、對(duì)設(shè)備的潤(rùn)滑系統(tǒng)和潤(rùn)滑點(diǎn)要及時(shí)的添加潤(rùn)滑油和潤(rùn)滑脂，弄清不同設(shè)備的潤(rùn)滑油和潤(rùn)滑脂的特性，防止錯(cuò)加影響設(shè)備的潤(rùn)滑而造成損失。5、對(duì)設(shè)備表面要及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清理。6、經(jīng)常檢查了解冷卻水水質(zhì)、水位冰溫情況，如有異常需查找原因并及時(shí)處理。7、檢查各設(shè)備配套的動(dòng)力柜電器是否有發(fā)熱現(xiàn)象，特別是夏天要多加注意。8、巡回檢查發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)處理，并將檢查結(jié)果記入制冷設(shè)備的運(yùn)行記錄內(nèi)。(三)制冷機(jī)的操作規(guī)程1、范圍：規(guī)定了氟壓縮機(jī)的操作，使用要求故障處理等內(nèi)容。2、本規(guī)程參照《產(chǎn)品說明書》和《氟制冷壓縮機(jī)操作和維護(hù)》制訂。3、操作程序。(1)開車前的準(zhǔn)備工作。a、查看操作記錄，了解待開壓縮機(jī)的停車原因，并確定可否開機(jī)。凡停機(jī)超過1小時(shí)以上者，應(yīng)進(jìn)行全面檢查以防因停車而可能出現(xiàn)的故障。b、檢查壓縮機(jī)各運(yùn)轉(zhuǎn)部位是否有障礙物并清除之。c、檢查油位是否達(dá)到正常位置，必要時(shí)予以加足。d、檢查控制臺(tái)壓力表閥是否開啟。e、檢查壓縮機(jī)地腳螺栓有無松動(dòng)。f、檢查全系統(tǒng)中各有關(guān)閥門是否按工作要求開啟和關(guān)閉。g、檢查貯液器的液位是否達(dá)到規(guī)定要求(液位應(yīng)在容積的30%?65%)o(2)開機(jī)。a、向冷凝器供水。b、開啟壓縮機(jī)排氣閥。c、接通電源啟動(dòng)壓縮機(jī)，待壓縮機(jī)進(jìn)入正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，待油壓升到規(guī)定數(shù)值，正常運(yùn)行燈亮，同時(shí)迅速微開吸氣閥，視吸氣壓力、排氣溫度'電流安培上升情況，逐檔上缸，并緩慢開啟吸氣閥。如發(fā)現(xiàn)有液體沖擊聲時(shí)，應(yīng)迅速卸缸，同時(shí)關(guān)閉吸氣閥，待液體沖擊聲消除后再次微開，直到正常運(yùn)行。如排氣壓力高，電流讀數(shù)劇烈上升時(shí)應(yīng)立即停機(jī)檢查原因。d、開啟調(diào)節(jié)閥，向低壓循環(huán)系統(tǒng)供液。(3)系統(tǒng)進(jìn)入正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，每隔1小時(shí)進(jìn)行一次全面檢查,并作記錄，這些記錄不僅是操作是否經(jīng)濟(jì)合理的依據(jù)，更重要是防止事故的發(fā)生。檢查項(xiàng)目如下：T壓縮機(jī)包括排氣壓力及溫度，吸氣壓力及溫度，油壓及溫度，油封是否漏油、漏氣，壓縮機(jī)聲音及閥片聲音是否正常,汽缸冷卻水套出入口水溫振動(dòng)等情況。b，冷凝器，冷卻水進(jìn)水量，水溫是否正常，穩(wěn)定。C貯液罐，檢查液位、及安全閥、氟閥等部位是否有泄漏。d低壓循環(huán)系統(tǒng)，包括液位，以及安全閥等部位是否有泄漏。e、壓縮機(jī)檢查在運(yùn)轉(zhuǎn)中是否正常，壓縮機(jī)出口壓力是否正常，是否有泄漏。f、檢查循環(huán)水泵，屏蔽泵等設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)排除。h、檢查各摩擦部位的溫度，不應(yīng)超過機(jī)房溫度25℃-30。。如發(fā)現(xiàn)局部溫度過高，應(yīng)停車檢查。i、壓縮機(jī)回霜時(shí)(倒霜)嚴(yán)格控制吸氣閥，防止油壓過低，必須保證潤(rùn)滑。(4)在系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，要認(rèn)真操作，要嚴(yán)格掌握控制的指標(biāo):a、排氣壓力最高不得大于2.0Mpa。b、排氣溫度最高不得高于9（TC。c，油壓應(yīng)比曲軸箱壓力高0.15?0.3Mpa。d油溫最局］不得IWJ于70Coe、壓縮機(jī)出口壓力應(yīng)比進(jìn)口壓高O.IMpaof、在壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的整個(gè)過程中，儲(chǔ)氣罐液位不得低于30%,并且也不得iW）于65%o（5）停機(jī)。a、關(guān)閉調(diào)節(jié)閥。c，停機(jī)15分鐘后，關(guān)閉壓縮機(jī)氣缸蓋夾套冷卻水和油冷卻水。d、如果壓縮機(jī)全部停機(jī),15分鐘后停循環(huán)泵和冷卻水。e、如果停機(jī)的時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)切斷電源，關(guān)閉操作臺(tái)上的有關(guān)儀表，冬季應(yīng)注意壓縮機(jī)的保溫措施，冷卻水管道和冷卻塔要及時(shí)把水放掉，以防凍害。（四）制冷機(jī)房安全保衛(wèi)管理1、制冷機(jī)房是使用要害部門之一，除制冷機(jī)房工作人員'有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及安全、保衛(wèi)、生產(chǎn)管理人員外，其他人員未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)入內(nèi)。2、當(dāng)班人員要監(jiān)守崗位，提高警惕，嚴(yán)格執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程和巡回檢查制度。3、非當(dāng)班人員，未經(jīng)設(shè)備科長(zhǎng)同意，不準(zhǔn)開關(guān)機(jī)房?jī)?nèi)的各種閥門，電器開關(guān)。無證操作工不得單獨(dú)操作制冷設(shè)備。4、制冷機(jī)房?jī)?nèi)禁止存放易燃易爆物品，所需裝用少量潤(rùn)滑油、清洗油的油桶、油壺'要存放在指定地點(diǎn)；制冷機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙。5、制冷機(jī)房要配備有消防器材，本崗位相關(guān)的所有安全防護(hù)用品都要認(rèn)真管理，不準(zhǔn)隨便移動(dòng)或挪做他用。6、制冷機(jī)房一旦發(fā)生事故，當(dāng)班人員要準(zhǔn)確，迅速采取措施，防止事故擴(kuò)大，并立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)。（六）制冷機(jī)房交接班的規(guī)定制冷機(jī)房是兩班制，交接班人員是不能面對(duì)面交接班的，所以，在每天生產(chǎn)結(jié)束時(shí)，交班人員要把制冷機(jī)房的個(gè)小工作進(jìn)行細(xì)致的點(diǎn)檢，比做好記錄。主要內(nèi)容要：1、設(shè)備的衛(wèi)生要保持清潔，設(shè)備表面無油污和灰塵。2、環(huán)境衛(wèi)生要保持清潔，地面、附屬設(shè)備，配電柜表面、工具柜表面衛(wèi)生清潔。3、對(duì)照點(diǎn)檢標(biāo)準(zhǔn)對(duì)設(shè)備進(jìn)行細(xì)致的點(diǎn)檢，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)處理，不能當(dāng)時(shí)處理的，第二天上班時(shí)要進(jìn)行當(dāng)面交接，并上報(bào)設(shè)備科長(zhǎng)。4、接班人員每天早上接班時(shí)要根據(jù)設(shè)備的點(diǎn)檢標(biāo)準(zhǔn)仔細(xì)點(diǎn)檢設(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)處理，不能當(dāng)時(shí)處理的，要通知交班人員，并及時(shí)上報(bào)設(shè)備科長(zhǎng)進(jìn)行處理。5、接班人員接班時(shí)要認(rèn)真檢查制冷機(jī)房的交班情況，包括設(shè)備衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等要符合要求。6、接班后，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)不符合要求的，并且接班人員沒有發(fā)現(xiàn)和上報(bào)的，由接班人員負(fù)責(zé)處理，并承擔(dān)考核責(zé)任。(七)制冷機(jī)房環(huán)境衛(wèi)生的管理1、機(jī)冷機(jī)房不準(zhǔn)存放與操作無關(guān)的物品，維修工具、防護(hù)用品應(yīng)2、每日操作工要開展現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生清理工作。清理的主要內(nèi)容包括：(1)制冷機(jī)房地面衛(wèi)生(2)制冷機(jī)房的設(shè)備衛(wèi)生(3)附屬的設(shè)備衛(wèi)生(4)配電柜工具柜，防護(hù)用品的衛(wèi)生(5)制冷機(jī)房周邊的衛(wèi)生3、每周日由機(jī)房工段長(zhǎng)組織，對(duì)設(shè)備科包干區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行徹底的清理。4、經(jīng)常檢查冷卻水箱衛(wèi)生情況，夏季每半月或視水質(zhì)情況對(duì)其進(jìn)行清理一次。3、冷庫(kù)各組長(zhǎng)要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，嚴(yán)格管束組員，下班前要認(rèn)真完成產(chǎn)品復(fù)查和隱患排查工作，檢查產(chǎn)品進(jìn)出庫(kù)區(qū)數(shù)和實(shí)物是否符合，檢查庫(kù)內(nèi)是否有人方可鎖庫(kù)，確認(rèn)沒有問題后方可離崗。4、冷庫(kù)不準(zhǔn)私留非工作人員，閑來人員不準(zhǔn)進(jìn)入冷庫(kù)內(nèi),違反給予當(dāng)班組長(zhǎng)罰款50元/次。5、冷庫(kù)值班人員要經(jīng)常注意冷庫(kù)周圍情況，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警，確保冷庫(kù)安全。6、冷庫(kù)叉車工和記數(shù)員須經(jīng)過業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)冷庫(kù)負(fù)責(zé)人考核合格后方能上崗，同時(shí)要經(jīng)常檢查叉車設(shè)備和冷庫(kù)的設(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告和聯(lián)系動(dòng)力部進(jìn)行維修。（二）冷庫(kù)的使用管理1、冷庫(kù)內(nèi)的各類產(chǎn)品要按規(guī)劃好的區(qū)域堆放整齊、穩(wěn)固,產(chǎn)品出、入庫(kù)要填寫出、入庫(kù)單，遵循貨物先進(jìn)先出的原則，及時(shí)配合車間清理手尾和損壞的產(chǎn)品，對(duì)超期、變質(zhì)的產(chǎn)品，冷庫(kù)負(fù)責(zé)人要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),并妥善處理，因工作失職造成損失的，追究冷庫(kù)負(fù)責(zé)人責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。2、正常使用冷庫(kù)，保證安全生產(chǎn)，防止水、汽滲入隔熱層，嚴(yán)格把好“冰、霜、水、門、燈”五關(guān)。(1)穿堂和庫(kù)房的墻、地、門、頂棚等部位有了冰、霜、水等時(shí)要及時(shí)清除。(2)庫(kù)內(nèi)排管要及時(shí)掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電。(3)未經(jīng)凍結(jié)的熱貨或干貨未經(jīng)批準(zhǔn)不得進(jìn)入冷庫(kù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。(4)要管好庫(kù)門，產(chǎn)品進(jìn)出時(shí)要隨手關(guān)門，設(shè)備損壞要及時(shí)維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、不逃冷，風(fēng)幕應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。(5)證安全。庫(kù)房要留順暢的走道，便于庫(kù)內(nèi)操作、車輛通過、設(shè)備檢修，保(6)要認(rèn)真記錄產(chǎn)品的進(jìn)出庫(kù)日期、品種、數(shù)量、等級(jí)、質(zhì)量、包裝和生產(chǎn)日期等。要按垛掛牌，每天核對(duì)帳目，出一批清理一批，做到帳、貨、卡相符。⑺等設(shè)備要庫(kù)內(nèi)使用的易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運(yùn)輸工具、墊木、凍盤勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉、生銹。(6)產(chǎn)品堆垛，按照核定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行堆垛，其質(zhì)量不得超過設(shè)計(jì)負(fù)荷，防止崩堆或損壞叉車。3、堆碼要求(1)碼堆規(guī)格。按不同產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。(2)在每個(gè)垛位上做好分垛掛牌和登記工作，做到先進(jìn)先出。(3)冷庫(kù)不能有裸露的產(chǎn)品，在操作管理上盡量降低干耗,保證產(chǎn)品質(zhì)量。(4)冷庫(kù)必須合理利用倉(cāng)容，不斷總結(jié)、改進(jìn)產(chǎn)品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫(kù)利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫(kù)。(三)設(shè)備管理1、冷庫(kù)工作人員要樹立高度的責(zé)任感，認(rèn)真貫徹預(yù)防為主的方針，定期進(jìn)行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前，要進(jìn)行一次重點(diǎn)安全檢查，查制度，查各種設(shè)備的技術(shù)狀況和安全設(shè)施的配置情況。2、冷庫(kù)操作人員要做到“四要”、“三勤”、“二及時(shí)”:(1廣四要，，是：要確保安全運(yùn)行；要保證庫(kù)房溫度；要盡量降低冷凝壓力(表壓力最高不超過1.5MPa)；要充分發(fā)揮制冷設(shè)備的制冷效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。(2)“三勤”是：勤看溫度表；勤聽叉車運(yùn)轉(zhuǎn)有無雜音；勤了解進(jìn)出貨情況。(3)“二及時(shí)”是：及時(shí)除霜；及時(shí)關(guān)門。3、交接班時(shí)，要做到：(1)產(chǎn)品進(jìn)出入庫(kù)記錄情況。(2)叉車及冷庫(kù)的設(shè)備情況。(3)訂單新箱的存放情況。(4)交接中發(fā)現(xiàn)問題，能在當(dāng)班處理時(shí)，交班人應(yīng)在接班人協(xié)同下負(fù)責(zé)處完畢再離開。第二章冷庫(kù)安全管理制度一、冷庫(kù)工作人員必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守工作時(shí)間,服從工作安排，保證安全生產(chǎn)。二、制冷工要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫(kù)溫要求按時(shí)開機(jī)停機(jī)，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機(jī)械設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)維修并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。三、制冷工要經(jīng)常檢查庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，否則，如造成經(jīng)濟(jì)損失要對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。四、制冷工工作時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關(guān)的活動(dòng)。五、冷庫(kù)機(jī)房不準(zhǔn)私留非工作人員住宿，閑來人員不準(zhǔn)進(jìn)入機(jī)房?jī)?nèi)。六、冷庫(kù)內(nèi)的各類貨物要按位存放，堆放整齊。出庫(kù)要填寫出庫(kù)單，要及時(shí)清理積壓物品，對(duì)超期、變質(zhì)的物品保管員要及時(shí)向主任匯報(bào)，并妥善處理。因工作失職造成損失的，追究保管員責(zé)任并給予經(jīng)濟(jì)處罰。七、未經(jīng)主任同意，不得為外單位或個(gè)人在庫(kù)內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責(zé)任，視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金的處罰.八、庫(kù)內(nèi)物品做到帳物相符.保管員必須對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得粗心大意，弄虛作假，以權(quán)謀私，否則出現(xiàn)問題追究保管員責(zé)任.九、保管員、制冷工下班前要認(rèn)真檢查庫(kù)房、機(jī)房情況,沒有問題后方可離崗.十、冷庫(kù)值班人員要經(jīng)常注意冷庫(kù)周圍情況，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)警，確保冷庫(kù)安全.第二章冷庫(kù)日常維護(hù)管理規(guī)定一、制冷機(jī)房基本任務(wù)制冷機(jī)房的基本任務(wù)是保證分公司各用冷設(shè)備制冷劑的正常供應(yīng)，確保生產(chǎn)的正常運(yùn)行。二、制冷機(jī)房管理體制設(shè)備科負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)制冷機(jī)房管理工作，設(shè)兩班操作工對(duì)制冷機(jī)房直接管理。三、制冷機(jī)房應(yīng)有的制度和記錄(-)制冷機(jī)房應(yīng)建有如下管理制度或管理規(guī)定1\崗位責(zé)任制：按制冷機(jī)房的人員配備，規(guī)定操作工職責(zé)范圍內(nèi)的任務(wù)和要求。2、制冷機(jī)及其輔機(jī)的操作規(guī)程，其內(nèi)容應(yīng)包括:(1)設(shè)備投運(yùn)前的檢查與準(zhǔn)備工作；(2)啟動(dòng)與正常運(yùn)行的操作方法；(3)正常停運(yùn)和緊急停運(yùn)的操作方法。3、設(shè)備維修保養(yǎng)制度:規(guī)定制冷機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)周期、內(nèi)容和要求。4、巡回檢查制度：明確定時(shí)檢查的內(nèi)容及記錄項(xiàng)目。5、交接班制度：應(yīng)明確交接班的要求，檢查內(nèi)容和交接手續(xù)。7、清潔衛(wèi)生制度：應(yīng)明確制冷機(jī)房設(shè)備及內(nèi)外衛(wèi)生區(qū)域的劃分和清掃要求。8、安全保衛(wèi)制度：應(yīng)明確制冷機(jī)房安全防護(hù)設(shè)施的配備要求及日常安全保衛(wèi)注意事項(xiàng)等。9、制冷機(jī)房獎(jiǎng)懲考核制度。(-)制冷機(jī)房資料及記錄管理根據(jù)以上制冷機(jī)房相關(guān)制度，操作工要及時(shí)做好下列有關(guān)記錄：1、制冷設(shè)備的運(yùn)行記錄；2、制冷機(jī)房交接班記錄；3、制冷設(shè)備檢修保養(yǎng)記錄；4、制冷設(shè)備點(diǎn)檢表；5、設(shè)備科長(zhǎng)周檢查記錄;6、制冷設(shè)備事故記錄；、制冷機(jī)房各項(xiàng)管理要求(-)制冷機(jī)房值班管理1、制冷設(shè)備和制冷劑具有高壓、易爆特性