任務(wù)六貨物揀選操作及策略選擇（6學(xué)時）

學(xué)習(xí)項目四揀選與補貨（12學(xué)時）序號主要內(nèi)容教學(xué)安排任務(wù)六：揀選操作及流程管理（10學(xué)時）模塊一：揀選操作及策略選擇（6學(xué)時）地點：校內(nèi)華聯(lián)超市實訓(xùn)基地，校內(nèi)物流配送實訓(xùn)室，蘇寧電器配送中心。教師：校內(nèi)教師、企業(yè)教師。方式方法：課堂、實訓(xùn)一體化。模塊二：企業(yè)揀選流程管理及實習(xí)（4學(xué)時）任務(wù)七：理貨及補貨（2學(xué)時）教學(xué)組織方式：任務(wù)六模塊一：在校內(nèi)實訓(xùn)基地——經(jīng)貿(mào)華聯(lián)超市揀貨現(xiàn)場授課，課堂、實訓(xùn)一體化。模塊二：在蘇寧電器配送中心授課，課堂、實訓(xùn)一體化。任務(wù)七：在蘇寧電器配送中心授課，課堂、實訓(xùn)一體化。任務(wù)六揀選操作及流程管理（10學(xué)時）

在物流配送中心，每張客戶訂單至少有一種貨物需要處理。按訂單要求，從儲存區(qū)域場所將多種類、多數(shù)量的貨物揀選出來并集中在指定地點的作業(yè)，就是揀選作業(yè)。模塊一揀選操作及策略選擇（6學(xué)時）一、教學(xué)目標(biāo)最終目標(biāo)：能根據(jù)訂單特性及配送中心的資源情況，制定適宜的揀貨策略，低成本、高效率地完成揀選任務(wù)。促成目標(biāo)：1．掌握揀選工作流程。2．能根據(jù)實際情況，確定適宜的揀選方法。3．會確定揀選路徑和揀選方式。4．會進行不同方案成本、效率的比較分析。5．能熟練運用電子標(biāo)簽揀選系統(tǒng)完成揀選任務(wù)。二、工作任務(wù)1．完成預(yù)設(shè)背景下的6個訂單的揀選方案。2．選取成本低、效率高的揀選方案，重新完成揀選任務(wù)。3．舉一反三：制定新背景下的訂單揀選方案。4．在電子標(biāo)簽系統(tǒng)中完成訂單揀選任務(wù)。三、學(xué)習(xí)者分析四、活動設(shè)計（一）訂單揀選實踐訓(xùn)練（二）理論提升訓(xùn)練（三）電子標(biāo)簽分揀系統(tǒng)實訓(xùn)（一）訂單揀選實踐訓(xùn)練背景材料：配送中心倉庫布局（見后面第一頁）存儲貨物材料（見后面第二頁）實訓(xùn)地點：配送中心倉庫（或校內(nèi)超市）

96129611……9607……96039602960195129511……9507……95039502950194129411……9407……94039402940192129211……9207……92039202920191129111……9107……91039102910193129311……9307……93039302930186018602……8606……86108611861285018502……8506……85108511851284018402……8406……84108411841282018202……8206……82108211821281018102……8106……81108111811283018302……8306……831083118312出庫月臺驗貨區(qū)區(qū)域1

配區(qū)域2區(qū)域3區(qū)域4

貨區(qū)域5

區(qū)區(qū)域6區(qū)域7區(qū)域8入庫月臺28米2米3米3米12米12米4米通道通道通道貨架貨架4米4米4米2米背景材料一：配送中心倉庫布局背景材料二：配送中心存儲貨物信息物品以單品形式儲存于配送中心貨架上，具體儲位及庫存量如下表：儲位商品名稱（規(guī)格）存儲單品數(shù)儲位商品名稱（規(guī)格）存儲單品數(shù)9612格多萊男士提花棉毛內(nèi)衣108612康師傅筍干老鴨煲面（袋裝105g）209611金玫瑰抗菌十孔被88611統(tǒng)一100香菇燉雞面（袋裝98g）209602星星夢家紡床單88610好吃點清爽綠豆餅115g209601Y42梳子108607好吃點香脆腰果餅108g209512XU18小寶貝手帕紙158412旺旺雪餅300g159511心相印永潤薄荷抽紙10841142g香約奶茶香芋味209507易潔抹布158402娃哈哈桂元蓮子八寶粥259501六神花露水195ml108401王老吉310g（聽裝）209312玉蘭油200ml沐浴露208212亞太100P軟抄本259311200ml海飛絲新生去屑洗發(fā)露258211得力快干印臺9864109307舒膚佳蘆薈香皂125g158209亞平5106直拍209301120g丁家宜美白滋潤型洗面奶208201吉列威鋒雙面刀架及刀片209112李醫(yī)生克黃褐斑美白面膜20811275ml紅鳥鞋油液體（黑色）209107小護士維他營養(yǎng)蜜208103江盛兒童衣架15910150g丁家宜美白防曬乳液SPF15258101釣魚撲克15實訓(xùn)步驟：步驟一：分配任務(wù)：各小組完成以下兩組訂單的揀選任務(wù)。訂單1—3為一組訂單4—6為一組訂單1：（轉(zhuǎn)化為出貨單，已經(jīng)查閱儲位）序號商品名稱（規(guī)格）需求單品數(shù)量查詢儲位格多萊男士大提花棉毛內(nèi)衣19612Y42梳子29601易潔抹布29507OLAY玉蘭油200ml沐浴露29312舒膚佳蘆薈香皂125g1930750g丁家宜美白防曬乳液SPF1539101統(tǒng)一100香菇燉雞面（袋裝98g）28611好吃點香脆腰果餅108g28607王老吉310g（聽裝）20840175ml紅鳥鞋油液體（黑色）28112釣魚撲克18101序號商品名稱（規(guī)格）需求單品數(shù)量查詢儲位格多萊男士大提花棉毛內(nèi)衣29612Y42梳子39601六神花露水195ml19501舒膚佳蘆薈香皂125g1930750g丁家宜美白防曬乳液SPF1529101統(tǒng)一100香菇燉雞面（袋裝98g）38611好吃點香脆腰果餅108g28607娃哈哈桂元蓮子八寶粥2840275ml紅鳥鞋油液體（黑色）28112訂單2：（轉(zhuǎn)化為出貨單，已經(jīng)查閱儲位）訂單3：（轉(zhuǎn)化為出貨單，已經(jīng)查閱儲位）序號商品名稱（規(guī)格）需求單品數(shù)量查詢儲位格多萊男士大提花棉毛內(nèi)衣39612星星夢家紡床單19602Y42梳子19601心相印永潤薄荷抽紙19511六神花露水195ml29501OLAY玉蘭油200ml沐浴露39312120g丁家宜美白滋潤型洗面奶20930150g丁家宜美白防曬乳液SPF1529101康師傅筍干老鴨煲面（袋裝105g）208612好吃點香脆腰果餅108g28607娃哈哈桂元蓮子八寶粥28402王老吉310g（聽裝）28401吉列威鋒雙面刀架及刀片108201釣魚撲克28101訂單4：（轉(zhuǎn)化為出貨單，已經(jīng)查閱儲位）序號商品名稱（規(guī)格）需求單品數(shù)量查詢儲位格多萊男士大提花棉毛內(nèi)衣69612XU18小寶貝手帕紙59512六神花露水195ml49501OLAY玉蘭油200ml沐浴露59312統(tǒng)一100香菇燉雞面（袋裝98g）38611旺旺雪餅300g48412釣魚撲克38101訂單5：（轉(zhuǎn)化為出貨單，已經(jīng)查閱儲位）序號商品名稱（規(guī)格）需求單品數(shù)量查詢儲位格多萊男士大提花棉毛內(nèi)衣29612金玫瑰抗菌十孔被19611OLAY玉蘭油200ml沐浴露49312120g丁家宜美白滋潤型洗面奶29301統(tǒng)一100香菇燉雞面（袋裝98g）4861142g香約奶茶香芋味58411吉列威鋒雙面刀架及刀片38201訂單6：（轉(zhuǎn)化為出貨單，已經(jīng)查閱儲位）序號商品名稱（規(guī)格）需求單品數(shù)量查詢儲位星星夢家紡床單19602心相印永潤薄荷抽紙39511六神花露水195ml29501200ml海飛絲新生去屑洗發(fā)露89311舒膚佳蘆薈香皂125g19307120g丁家宜美白滋潤型洗面奶29301李醫(yī)生克黃褐斑美白面膜109112旺旺雪餅300g5841242g香約奶茶香芋味58411亞太100P軟抄本10821275ml紅鳥鞋油液體（黑色）38112釣魚撲克38101步驟二：各小組制定揀選方案。步驟三：各小組執(zhí)行揀選操作任務(wù)，并記錄每次完成時間。步驟四：各小組計算每次完成任務(wù)總行程。步驟五：方案匯總（方法、形成、時間等）。（二）理論提升訓(xùn)練訓(xùn)練步驟一：對比學(xué)生揀選實踐的工作流程，引導(dǎo)學(xué)生討論正確的揀選作業(yè)流程。決定揀選方法安排揀選路徑輸出揀選清單選擇作業(yè)方式揀取作業(yè)貨物集中圖6—1揀選流程圖出貨單訓(xùn)練步驟二：針對學(xué)生制定揀選方法的實踐，引導(dǎo)學(xué)生討論根據(jù)那些因素確定揀選方法，如何確定。訂單數(shù)量決定揀選方法配送中心面積圖6—2決定揀選方法揀選貨物種類、數(shù)量訂單批量復(fù)合訂單批量復(fù)合批量訂單復(fù)合人力資源單人多人（接力、分區(qū)）揀貨單位（單品、箱、托盤）人工機械自動化訓(xùn)練步驟三：結(jié)合學(xué)生揀選實踐的方案及相關(guān)的數(shù)據(jù)（行程、時間等），分析總結(jié)不同揀選方案（訂單揀選、批量揀選、復(fù)合揀選；單人揀選、多人接力揀選、多人分區(qū)揀選等）的優(yōu)勢、劣勢、適應(yīng)條件。訓(xùn)練步驟四：舉一反三：改變背景條件（配送中心大小、物品種類、儲存單位、揀選單位、訂單類別、訂單到達時間、訂單數(shù)量等），讓學(xué)生提出改進揀選方案及操作方法的建議。教師進行適當(dāng)點評、引導(dǎo)。訓(xùn)練步驟五：引導(dǎo)學(xué)生思考如何提高揀選效率，如何減少揀選差錯率。最后介紹電子標(biāo)簽分揀系統(tǒng)、自動分揀系統(tǒng)。（三）電子標(biāo)簽分揀系統(tǒng)實訓(xùn)電子標(biāo)簽分揀系統(tǒng)：屬于儲存與分揀作業(yè)合一布置。分揀作業(yè)通過計算機系統(tǒng)控制的數(shù)字顯示裝置在貨架上指示揀選數(shù)量進行作業(yè)。在該系統(tǒng)中，貨架的每一貨格上安裝電子數(shù)字顯示器，訂單（配送單）上的物品數(shù)量輸入計算機后，貨位指示燈和數(shù)字顯示器立即指示所需物品在貨架的具體位置和數(shù)量，分揀作業(yè)人員只要按指示燈和數(shù)字顯示器上的指令取貨即可。采用電子標(biāo)簽揀貨系統(tǒng)，可以實現(xiàn)所謂的“無單揀選”。實訓(xùn)步驟一：認識電子標(biāo)簽分揀系統(tǒng)的構(gòu)成及功能。實訓(xùn)步驟二：根據(jù)系統(tǒng)給定資料，導(dǎo)出訂單。實訓(xùn)步驟三：根據(jù)系統(tǒng)指示，完成訂單揀選任務(wù)。實訓(xùn)步驟四：討論電子標(biāo)簽分揀系統(tǒng)的優(yōu)勢及適應(yīng)條件。（四）技能鞏固訓(xùn)練

給出新訂單，請各組進行電子標(biāo)簽揀選，比較各組的準(zhǔn)確率和效率，分析發(fā)生差錯的原因，總結(jié)提高效率的方法。（五）自動分揀系統(tǒng)認知

閱讀給定資料，學(xué)習(xí)自動分揀（揀選）系統(tǒng)的構(gòu)成及工作過程，分析自動分揀系統(tǒng)的適用條件和可行性。五、思考與練習(xí)（主要是圍繞工作任務(wù)的練習(xí)）思考題：自動倉庫如何完成揀選任務(wù)？能否以摘果法自動完成揀選任務(wù)？模塊二企業(yè)揀選流程管理及實習(xí)（4學(xué)時）一、教學(xué)目標(biāo)最終目標(biāo)：能根據(jù)配送中心情況和商品類別進行流程管理，能根據(jù)流程要求進行崗位分工。促成目標(biāo)：

1．掌握三個不同的揀選工作流程。

2．會按流程要求進行揀貨工作的操作。

3．能根據(jù)流程要求進行工作任務(wù)分配。

4．能對流程的重要環(huán)節(jié)進行管理。二、工作任務(wù)

1．按要求完成訂單揀選工作。

2．根據(jù)流程要求分配崗位任務(wù)。

3．對流程的重要環(huán)節(jié)進行管理。

4．分析比較流程的合理性。三、學(xué)習(xí)者分析（一）蘇寧配送中心揀選工作及流程介紹

企業(yè)教師在培訓(xùn)室介紹三套揀選流程，明確揀選工作要求和任務(wù)，強調(diào)注意事項。四、活動設(shè)計（二）揀選崗位實習(xí)

企業(yè)教師將學(xué)生安排在相關(guān)揀選崗位，學(xué)生和現(xiàn)場揀貨人員一起完成揀選工作。手工揀選崗位學(xué)生可在師傅指導(dǎo)下親手操作，叉車揀選崗位學(xué)生觀摩學(xué)習(xí)。（三）揀選流程比較分析1．企業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生跟蹤參觀三個揀選流程。2．流程比較分析（1）學(xué)生自主討論比較三個流程的差別及合理性。（2）校內(nèi)教師針對學(xué)生的討論進行點評。3．流程管理重點分析（1）學(xué)生分組討論揀貨流程的管理重點。（2）校內(nèi)教師針對學(xué)生的討論進行點評。五、思考與練習(xí)1．請思考不同揀貨策略對流程管理工作有何影響。2．調(diào)研配送中心食品揀貨流程及管理重點。任務(wù)七理貨及補貨（2學(xué)時）一、教學(xué)目標(biāo)最終目標(biāo)：能對貨物進行有序整理、揀選、配貨、包裝、置嘜以及復(fù)核；依照商品各自既定的陳列位置，按工作要求定時或不定時地將商品補充到貨架上。促成目標(biāo)：1.熟悉各類貨物的儲放方法及原則。2.熟悉各類倉儲貨架擺放貨物的基本方法。3.掌握補貨的基本流程。4.掌握補貨的基本原則和方法。5.掌握緊急狀況下補貨的優(yōu)先原則及策略。二、工作任務(wù)三、學(xué)習(xí)者分析四、活動設(shè)計（一）理貨及補貨實踐訓(xùn)練步驟一：明確理貨及補貨職責(zé)。步驟二：學(xué)習(xí)理貨操作技能要點。在企業(yè)教師帶領(lǐng)下，到理貨現(xiàn)場按任務(wù)單要求進行理貨。1.核對貨物的名