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文檔簡(jiǎn)介

兩人對(duì)酌山花開，一杯一杯復(fù)一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。

----《山中與幽人對(duì)酌》飲酒眾所周知的風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)驗(yàn)之談是真的嗎？喝酒臉紅是因?yàn)榫凭^敏喝酒臉色變紅的人能喝喝酒臉色變白的人能喝酒仙是可以練出來的解酒妙招：蜂蜜水、西紅柿汁、新鮮葡萄、西瓜汁、芹菜汁、酸奶、香蕉。酒精的代謝過程Step1：乙醇乙醛Step2：乙醛乙酸乙醛CO2+H2O

Step3:

乙酸CO2+H2O

ADHALDHCYPTCA酒精的代謝過程中，ADH（乙醇脫氫酶）和ALDH（乙醛脫氫酶）起到關(guān)鍵作用，其中ALDH最為關(guān)鍵。ALDH活性高的人，酒精代謝能力強(qiáng)酒量大；反之，酒精代謝能力弱酒量小。這兩種酶活性的高低主要與遺傳有關(guān)，有時(shí)也可以被酒精誘導(dǎo)（經(jīng)常喝酒使此酶活性增加），但不會(huì)被糖、茶多酚或維生素所誘導(dǎo)。酒精的代謝過程

乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，臉部毛細(xì)血管擴(kuò)張就是臉紅的真正原因。臉紅不是能喝的表現(xiàn)，而是乙醛體內(nèi)堆積的征兆。喝酒臉紅的真相有些人往往越喝臉越白，到一個(gè)點(diǎn)突然不行了，爛醉如泥。那是因?yàn)檫@樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化（因?yàn)镻450是特異性比較低的一群氧化酶）。酒精在體內(nèi)蓄積，血液攜氧能力下降，臉血越來越白。這樣的人靠體液來稀釋酒精，個(gè)頭越大感覺越能喝酒。易引發(fā)酒精肝、酒精中毒。喝酒臉白的真相不可迷信的解酒妙招所謂的解酒其實(shí)并沒有對(duì)酒起到什么作用，喝酒的危害也并不會(huì)因此而減輕。補(bǔ)充水和食物在一定程度上可以改善身體的難受狀況，解酒

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