微生物與人類的關(guān)系課件

微生物與人類的關(guān)系微生物與人類的關(guān)系微生物與人類的關(guān)系非常密切艾滋病大多數(shù)微生物有益于人類狂犬病泡菜、酸奶美味食品有些微生物使人患病微生物與人類的關(guān)系非常密切艾滋病大多數(shù)微生物有益于人類狂犬病一、有些微生物使人患病1、寄生在人體表或體內(nèi)的微生物使人患病，人體的各種傳染病主要是由微生物引起的。艾滋病艾滋病病毒淋巴細(xì)胞菌痢痢疾桿菌食物污染一、有些微生物使人患病1、寄生在人體表或體內(nèi)的微生物使人患病皮膚癬菌炭疽桿菌炭疽病皮膚癬菌炭疽桿菌炭疽病2、有些微生物不能寄生在人的體表或體內(nèi)，但被人誤食后，也會(huì)使人患病。黃曲霉黃曲霉素致癌毒紅菇毒蠅蕈毒粉褶菌誤食導(dǎo)致中毒死亡毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，致癌性非常強(qiáng)。2、有些微生物不能寄生在人的體表或體內(nèi)，但黃曲霉黃曲霉素致癌二、微生物廣泛用于食品生產(chǎn)酵母菌釀酒：蒸饅頭、烤制面包葡萄酒等各種果酒、啤酒、白酒小麥大米玉米高粱糯米1、廣泛用于食品和發(fā)酵工業(yè)二、微生物廣泛用于食品生產(chǎn)酵母菌釀酒：蒸饅頭、烤制面包葡萄酒原理：在有氧條件下：酵母菌迅速繁殖，數(shù)量大量增加。淀粉→葡萄糖→水和二氧化碳分解分解蒸饅頭、烤制面包在無(wú)氧條件下：淀粉→葡萄糖→酒精和二氧化碳分解分解釀酒原理：在有氧條件下：酵母菌迅速繁殖，數(shù)量大量增加。淀粉→葡萄醋酸桿菌醋酸桿菌

古人在釀酒時(shí)釀過了，結(jié)果酒味發(fā)酸，嘗了一下發(fā)現(xiàn)味道居然還不錯(cuò)，食醋也就應(yīng)運(yùn)而生。奇聞趣事：原理：在釀酒的基礎(chǔ)上，在有氧條件下，在醋酸菌的作用下，酒精被氧化為醋酸。古人在釀酒時(shí)釀過了，結(jié)果酒味發(fā)酸，嘗了一下發(fā)現(xiàn)乳酸桿菌原理：在無(wú)氧條件下：葡萄糖或乳糖→乳酸分解乳酸桿菌原理：在無(wú)氧條件下：葡萄糖或乳糖→乳酸分解棒狀桿菌米曲霉乳酸菌酵母菌棒狀桿菌米曲霉山西老陳醋是山西省的傳統(tǒng)名產(chǎn)，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)．你認(rèn)為它是利用了哪類生物的發(fā)酵作用釀制的（）A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸桿菌D乳酸菌能用來(lái)制作（）A．面包B．酸奶C．啤酒D．饅頭B下列不屬于發(fā)酵食品的是（）A．用黃豆做醬油B．紅葡萄酒和白酒C．腐乳和果醬D．粉條,面條,豆腐D山西老陳醋是山西省的傳統(tǒng)名產(chǎn)，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)．你認(rèn)2、直接食用或制藥2、直接食用或制藥活動(dòng)：自制泡菜中外知名的泡菜有四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜、武漢的酸豇豆、延邊的素泡白菜、西餐泡菜等。制作原理：利用乳酸菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，把糖類分解為乳酸。制作方法：切菜→滅菌→制作料液→裝壇密封。有沒有興趣自己制作泡菜呢？活動(dòng)：自制泡菜中外知名的泡菜有四川的泡子姜、河南的泡包菜、北微生物與人類的關(guān)系課件3、某些細(xì)菌和真菌會(huì)導(dǎo)致食物腐敗夏天一碗放在廚房的豆?jié){腐敗變質(zhì)這是因?yàn)椋ǎ〢．與空氣接觸使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)B．高溫使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)C．空氣中的真菌和細(xì)菌在豆?jié){中繁殖使它變質(zhì)D．時(shí)間久了豆?jié){就會(huì)發(fā)生變質(zhì)C原因：貯存方法：在適宜條件下，某些微生物會(huì)迅速繁殖。添加防腐劑、冷凍、密封、真空包裝、罐藏、鹽漬、風(fēng)干、脫水等。3、某些細(xì)菌和真菌會(huì)導(dǎo)致食物腐敗夏天一碗放在廚房的豆?jié){腐敗變?nèi)?、微生物在醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用廣泛1、酵母菌→維生素2、某些真菌產(chǎn)生相應(yīng)的抗生素青霉菌→青霉素3、某些放線菌產(chǎn)生相應(yīng)的抗生素鏈霉菌→鏈霉素金霉素、卡那霉素、慶大霉素等也是由相應(yīng)放線菌產(chǎn)生的。三、微生物在醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用廣泛1、酵母菌→維生素2、某些真菌4、抗生素的作用：抗生素可以防治人類和家禽、家畜的某些疾病醫(yī)學(xué)上常用抗生素藥物治療由細(xì)菌引起的疾病，抗生素是（

）A．某些真菌產(chǎn)生的殺死真菌的物質(zhì) B．細(xì)菌產(chǎn)生的殺死細(xì)胞、真菌的物質(zhì)C．細(xì)菌和真菌產(chǎn)生的殺死真菌的物質(zhì) D．某些細(xì)菌和真菌產(chǎn)生的能殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)D4、抗生素的作用：抗生素可以防治人類和家禽、家畜的某些疾病醫(yī)漫畫：我們能不能過量使用甚至濫用抗生素？否則會(huì)有什么后果？漫畫：我們能不能過量使用甚至濫用抗生素？四、微生物的應(yīng)用前景廣泛除了食品和醫(yī)藥工業(yè)外，微生物還在氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、菌肥的生產(chǎn)方面得到廣泛應(yīng)用。秸稈、人畜糞便和產(chǎn)甲烷細(xì)菌缺氧環(huán)境復(fù)雜的有機(jī)物簡(jiǎn)單的有機(jī)物甲烷（沼氣）燃?xì)?、照明、供暖、發(fā)電轉(zhuǎn)變沼液灌溉農(nóng)田沼渣喂雞養(yǎng)魚沼氣是一種可再生資源，比天然氣有著更多的優(yōu)勢(shì)（經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、節(jié)能），你值得擁有！四、微生物的應(yīng)用前景廣泛除了食品和醫(yī)藥工業(yè)外，微生物還在氨基人畜糞便

秸桿等產(chǎn)甲烷細(xì)菌燃?xì)庹彰鞴┡l(fā)電沼液灌溉農(nóng)田沼渣喂雞養(yǎng)魚沼液、沼渣沼氣人畜糞便產(chǎn)甲烷細(xì)菌燃?xì)庹彰鞴┡l(fā)電沼液灌溉農(nóng)田沼液、沼渣沼氣科學(xué)家還利用一些寄生性的細(xì)菌和病毒來(lái)治療疾病或防治農(nóng)林害蟲。菌痢噬菌體痢疾桿菌寄生科學(xué)家還利用一些寄生性的細(xì)菌和病毒來(lái)治療疾病或防治農(nóng)林害蟲。微生物與人類的關(guān)系課件近年來(lái)，人們還通過基因工程用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾素等。大規(guī)模培養(yǎng)轉(zhuǎn)入基因分泌人胰島素人胰島素今后還將有更多的動(dòng)植物產(chǎn)品由微生物大量生產(chǎn)。近年來(lái)，人們還通過基因工程用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾此外，微生物在采油、冶金、治理環(huán)境污染等方面也有著廣闊的應(yīng)用前景。治理前治理后原理：利用微生物把污水中的有機(jī)物分解為無(wú)機(jī)物。此外，微生物在采油、冶金、治理環(huán)境污染等方面也有著廣闊的應(yīng)用利用細(xì)菌吃掉海上原油利用細(xì)菌吃掉海上原油利用細(xì)菌處理污水利用細(xì)菌處理污水在沒有氧氣的條件下，一些細(xì)菌如甲烷菌將秸稈、糞便、污水等其中的有機(jī)物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生一種可用于照明、取暖、做飯的氣體，產(chǎn)生的這種氣體可能是（

）A．一氧化碳B．沼氣C．氧氣D．二氧化碳B下列病毒中，對(duì)人類有益的是（）A．艾滋病病毒 B．煙草花葉病毒C．痢疾桿菌噬菌體 D．肝炎病毒C在沒有氧氣的條件下，一些細(xì)菌如甲烷菌將秸稈、糞便、污水等其中微生物與人類的關(guān)系一、有些微生物使人患病二、大多數(shù)微生物有益于人類1、食品生產(chǎn)的廣泛應(yīng)用2、醫(yī)藥工業(yè)的廣泛應(yīng)用3、應(yīng)用前景廣闊微生物與人類的關(guān)系微生物與人類的關(guān)系一、有些微生物使人患病二、大多數(shù)微生物有益1、將下列微生物與相應(yīng)內(nèi)容用線連起來(lái)。酵母菌引發(fā)痢疾醋酸桿菌制面包枯草桿菌制泡菜乳酸菌釀醋痢疾桿菌食物腐敗青霉菌固氮根瘤菌產(chǎn)生抗生素1、將下列微生物與相應(yīng)內(nèi)容用線連起來(lái)。2、日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細(xì)菌或真菌。下列選項(xiàng)中，屬于人類對(duì)真菌利用的是（）①制作酸奶②制作米酒

③制醋

④生產(chǎn)抗生素

⑤制作面包A．①②④ B．②④⑤ C．①③④ D．②③⑤B3．腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，這主要是由什么菌引起的（

）A．曲霉菌 B．乳酸菌 C．酵母菌 D．醋酸菌C2、日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細(xì)菌或真菌。下列4．人體足癬是由下列哪項(xiàng)引起的（

）A．細(xì)菌 B．病毒 C．真菌 D．缺乏維生素C5．冰箱里的食物不容易腐敗的主要原因是（）A．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺少B．有機(jī)物分解雜亂C．低溫抑制了細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖速度D．低溫殺死了細(xì)菌、真菌C6．下列生物中，可產(chǎn)生抗生素的是（）A．青霉 B．曲霉 C．酵母菌 D．肺炎雙球菌A4．人體足癬是由下列哪項(xiàng)引起的（

）C5．冰箱里的食物不容易7．下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述錯(cuò)誤的是（）A．青霉是一種真菌B．青霉是通過孢子繁殖的C．青霉素是一種由青霉產(chǎn)生的抗生素D．青霉素可治療細(xì)菌和病毒引起的疾病D8、下面有關(guān)污水凈化的說法中錯(cuò)誤的是（

）A．污水中的有機(jī)物可以作為細(xì)菌的食物B．在無(wú)氧的條件下，細(xì)菌如桿菌、甲烷菌通過發(fā)酵，分解污水中的有機(jī)物C．在有氧條件下，有些細(xì)菌能將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，使污水得到凈化。D．細(xì)菌只能污染水，不能凈化水D7．下列關(guān)于青霉和青霉素的敘述錯(cuò)誤的是（）D8、下面有關(guān)污微生物與人類的關(guān)系微生物與人類的關(guān)系微生物與人類的關(guān)系非常密切艾滋病大多數(shù)微生物有益于人類狂犬病泡菜、酸奶美味食品有些微生物使人患病微生物與人類的關(guān)系非常密切艾滋病大多數(shù)微生物有益于人類狂犬病一、有些微生物使人患病1、寄生在人體表或體內(nèi)的微生物使人患病，人體的各種傳染病主要是由微生物引起的。艾滋病艾滋病病毒淋巴細(xì)胞菌痢痢疾桿菌食物污染一、有些微生物使人患病1、寄生在人體表或體內(nèi)的微生物使人患病皮膚癬菌炭疽桿菌炭疽病皮膚癬菌炭疽桿菌炭疽病2、有些微生物不能寄生在人的體表或體內(nèi)，但被人誤食后，也會(huì)使人患病。黃曲霉黃曲霉素致癌毒紅菇毒蠅蕈毒粉褶菌誤食導(dǎo)致中毒死亡毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，致癌性非常強(qiáng)。2、有些微生物不能寄生在人的體表或體內(nèi)，但黃曲霉黃曲霉素致癌二、微生物廣泛用于食品生產(chǎn)酵母菌釀酒：蒸饅頭、烤制面包葡萄酒等各種果酒、啤酒、白酒小麥大米玉米高粱糯米1、廣泛用于食品和發(fā)酵工業(yè)二、微生物廣泛用于食品生產(chǎn)酵母菌釀酒：蒸饅頭、烤制面包葡萄酒原理：在有氧條件下：酵母菌迅速繁殖，數(shù)量大量增加。淀粉→葡萄糖→水和二氧化碳分解分解蒸饅頭、烤制面包在無(wú)氧條件下：淀粉→葡萄糖→酒精和二氧化碳分解分解釀酒原理：在有氧條件下：酵母菌迅速繁殖，數(shù)量大量增加。淀粉→葡萄醋酸桿菌醋酸桿菌

古人在釀酒時(shí)釀過了，結(jié)果酒味發(fā)酸，嘗了一下發(fā)現(xiàn)味道居然還不錯(cuò)，食醋也就應(yīng)運(yùn)而生。奇聞趣事：原理：在釀酒的基礎(chǔ)上，在有氧條件下，在醋酸菌的作用下，酒精被氧化為醋酸。古人在釀酒時(shí)釀過了，結(jié)果酒味發(fā)酸，嘗了一下發(fā)現(xiàn)乳酸桿菌原理：在無(wú)氧條件下：葡萄糖或乳糖→乳酸分解乳酸桿菌原理：在無(wú)氧條件下：葡萄糖或乳糖→乳酸分解棒狀桿菌米曲霉乳酸菌酵母菌棒狀桿菌米曲霉山西老陳醋是山西省的傳統(tǒng)名產(chǎn)，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)．你認(rèn)為它是利用了哪類生物的發(fā)酵作用釀制的（）A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸桿菌D乳酸菌能用來(lái)制作（）A．面包B．酸奶C．啤酒D．饅頭B下列不屬于發(fā)酵食品的是（）A．用黃豆做醬油B．紅葡萄酒和白酒C．腐乳和果醬D．粉條,面條,豆腐D山西老陳醋是山西省的傳統(tǒng)名產(chǎn)，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)．你認(rèn)2、直接食用或制藥2、直接食用或制藥活動(dòng)：自制泡菜中外知名的泡菜有四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜、武漢的酸豇豆、延邊的素泡白菜、西餐泡菜等。制作原理：利用乳酸菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，把糖類分解為乳酸。制作方法：切菜→滅菌→制作料液→裝壇密封。有沒有興趣自己制作泡菜呢？活動(dòng)：自制泡菜中外知名的泡菜有四川的泡子姜、河南的泡包菜、北微生物與人類的關(guān)系課件3、某些細(xì)菌和真菌會(huì)導(dǎo)致食物腐敗夏天一碗放在廚房的豆?jié){腐敗變質(zhì)這是因?yàn)椋ǎ〢．與空氣接觸使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)B．高溫使豆?jié){發(fā)生了變質(zhì)C．空氣中的真菌和細(xì)菌在豆?jié){中繁殖使它變質(zhì)D．時(shí)間久了豆?jié){就會(huì)發(fā)生變質(zhì)C原因：貯存方法：在適宜條件下，某些微生物會(huì)迅速繁殖。添加防腐劑、冷凍、密封、真空包裝、罐藏、鹽漬、風(fēng)干、脫水等。3、某些細(xì)菌和真菌會(huì)導(dǎo)致食物腐敗夏天一碗放在廚房的豆?jié){腐敗變?nèi)?、微生物在醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用廣泛1、酵母菌→維生素2、某些真菌產(chǎn)生相應(yīng)的抗生素青霉菌→青霉素3、某些放線菌產(chǎn)生相應(yīng)的抗生素鏈霉菌→鏈霉素金霉素、卡那霉素、慶大霉素等也是由相應(yīng)放線菌產(chǎn)生的。三、微生物在醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用廣泛1、酵母菌→維生素2、某些真菌4、抗生素的作用：抗生素可以防治人類和家禽、家畜的某些疾病醫(yī)學(xué)上常用抗生素藥物治療由細(xì)菌引起的疾病，抗生素是（

）A．某些真菌產(chǎn)生的殺死真菌的物質(zhì) B．細(xì)菌產(chǎn)生的殺死細(xì)胞、真菌的物質(zhì)C．細(xì)菌和真菌產(chǎn)生的殺死真菌的物質(zhì) D．某些細(xì)菌和真菌產(chǎn)生的能殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)D4、抗生素的作用：抗生素可以防治人類和家禽、家畜的某些疾病醫(yī)漫畫：我們能不能過量使用甚至濫用抗生素？否則會(huì)有什么后果？漫畫：我們能不能過量使用甚至濫用抗生素？四、微生物的應(yīng)用前景廣泛除了食品和醫(yī)藥工業(yè)外，微生物還在氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑、菌肥的生產(chǎn)方面得到廣泛應(yīng)用。秸稈、人畜糞便和產(chǎn)甲烷細(xì)菌缺氧環(huán)境復(fù)雜的有機(jī)物簡(jiǎn)單的有機(jī)物甲烷（沼氣）燃?xì)?、照明、供暖、發(fā)電轉(zhuǎn)變沼液灌溉農(nóng)田沼渣喂雞養(yǎng)魚沼氣是一種可再生資源，比天然氣有著更多的優(yōu)勢(shì)（經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、節(jié)能），你值得擁有！四、微生物的應(yīng)用前景廣泛除了食品和醫(yī)藥工業(yè)外，微生物還在氨基人畜糞便

秸桿等產(chǎn)甲烷細(xì)菌燃?xì)庹彰鞴┡l(fā)電沼液灌溉農(nóng)田沼渣喂雞養(yǎng)魚沼液、沼渣沼氣人畜糞便產(chǎn)甲烷細(xì)菌燃?xì)庹彰鞴┡l(fā)電沼液灌溉農(nóng)田沼液、沼渣沼氣科學(xué)家還利用一些寄生性的細(xì)菌和病毒來(lái)治療疾病或防治農(nóng)林害蟲。菌痢噬菌體痢疾桿菌寄生科學(xué)家還利用一些寄生性的細(xì)菌和病毒來(lái)治療疾病或防治農(nóng)林害蟲。微生物與人類的關(guān)系課件近年來(lái)，人們還通過基因工程用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾素等。大規(guī)模培養(yǎng)轉(zhuǎn)入基因分泌人胰島素人胰島素今后還將有更多的動(dòng)植物產(chǎn)品由微生物大量生產(chǎn)。近年來(lái)，人們還通過基因工程用微生物生產(chǎn)胰島素、乙肝疫苗、干擾此外，微生物在采油、冶金、治理環(huán)境污染等方面也有著廣闊的應(yīng)用前景。治理前治理后原理：利用微生物把污水中的有機(jī)物分解為無(wú)機(jī)物。此外，微生物在采油、冶金、治理環(huán)境污染等方面也有著廣闊的應(yīng)用利用細(xì)菌吃掉海上原油利用細(xì)菌吃掉海上原油利用細(xì)菌處理污水利用細(xì)菌處理污水在沒有氧氣的條件下，一些細(xì)菌如甲烷菌將秸稈、糞便、污水等其中的有機(jī)物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生一種可用于照明、取暖、做飯的氣體，產(chǎn)生的這種氣體可能是（

）A．一氧化碳B．沼氣C．氧氣D．二氧化碳B下列病毒中，對(duì)人類有益的是（）A．艾滋病病毒 B．煙草花葉病毒C．痢疾桿菌噬菌體 D．肝炎病毒C在沒有氧氣的條件下，一些細(xì)菌如甲烷菌將秸稈、糞便、污水等其中微生物與人類的關(guān)系一、有些微生物使人患病二、大多數(shù)微生物有益于人類1、食品生產(chǎn)的廣泛應(yīng)用2、醫(yī)藥工業(yè)的廣泛應(yīng)用3、應(yīng)用前景廣闊微生物與人類的關(guān)系微生物與人類的關(guān)系一、有些微生物使人患病二、大多數(shù)微生物有益1、將下列微生物與相應(yīng)內(nèi)容用線連起來(lái)。酵母菌引發(fā)痢疾醋酸桿菌制面包枯草桿菌制泡菜乳酸菌釀醋痢疾桿菌食物腐敗青霉菌