大學(xué)生飲食情況調(diào)查報(bào)告

大學(xué)生飲食情況調(diào)查報(bào)告在大學(xué)，就餐一直都很熱門的話題，也是大學(xué)生活不可或缺的部分。大學(xué)的就餐不像在家由父母安地點(diǎn)能為他們提供更好的飲食環(huán)境。我們對(duì)大學(xué)生的就餐進(jìn)行了調(diào)查調(diào)查的相關(guān)說(shuō)明一、調(diào)查目的：通過(guò)研究調(diào)查大學(xué)生的飲食消費(fèi)情況可以了解大學(xué)生的飲食消費(fèi)狀況，飲食消費(fèi)習(xí)慣等。飲食是生活中重要的一部分，及時(shí)了解，分析自己的飲食消費(fèi)習(xí)慣也是十分重要的。也希望通過(guò)這次調(diào)查，讓大家加強(qiáng)對(duì)自身飲食習(xí)慣等方面的關(guān)注,并形成良好的飲食習(xí)慣。二、調(diào)查對(duì)象：三、調(diào)查內(nèi)容：大學(xué)生的個(gè)人早餐飲食習(xí)慣大學(xué)生個(gè)人對(duì)飲食環(huán)境的看法與評(píng)價(jià)四、調(diào)查組織形式和具體方式：組織形式：非全面調(diào)查，采用抽樣調(diào)查法，從三江學(xué)院的學(xué)生中隨機(jī)抽取若干名進(jìn)行調(diào)查。具體方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查法發(fā)放問(wèn)卷55份，收回問(wèn)卷55份，有效問(wèn)卷50份，問(wèn)卷有效率91%五、調(diào)查時(shí)間與時(shí)間步驟安排設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷及修改：2012/5/25——2012/5/30正式調(diào)查：2012/5/30——2012/6/2資料整理以及寫調(diào)查報(bào)告：2012/6/3——2012/6/4整個(gè)過(guò)程全體成員參加六．調(diào)查人員組長(zhǎng)：蔣煥組員：范人凡，蔣麗娜，王陽(yáng)，顧海燕七．調(diào)查經(jīng)費(fèi)問(wèn)卷調(diào)查表復(fù)印費(fèi) 6元概念界定飲食：本義是喝。飲食結(jié)構(gòu)：是消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的相對(duì)結(jié)構(gòu)。作料的偏好。調(diào)查結(jié)果分析：大學(xué)生早餐飲食情況大一33%67%0%0%大二11%78%11%0%大三50%30%20%0%大四43%50%7%0%大學(xué)生早餐情況100%大學(xué)生早餐情況100%大一50%大二0%每天都吃早飯 偶爾不吃早飯 經(jīng)常不吃早飯 從來(lái)不吃早飯吃早餐。早餐是三餐中最重要的一部分，希望我們大學(xué)生能重視自己的飲食健康。大學(xué)生不吃早餐的因素大一44%0%22%0%0%大二0%0%78%0%11%大三0%0%40%0%20%大四36%0%14%7%0%不吃早飯的原因100%不吃早飯的原因100%80%60%40%20%0%大一大二大三大四早上有課，時(shí)間緊迫，放認(rèn)為沒(méi)有必要早上睡覺(jué)減肥習(xí)慣不吃定要關(guān)注自己的身體健康。大學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂就餐環(huán)境和飲食味道對(duì)學(xué)校食堂的就餐環(huán)境調(diào)查90%對(duì)學(xué)校食堂的就餐環(huán)境調(diào)查90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%78%79%67%70%33%30%很好，很舒適一般太擁擠了，經(jīng)常次序混亂22%14%7%0%0%0%大一 大二 大三 大四對(duì)學(xué)校飲食味道的反映對(duì)學(xué)校飲食味道的反映90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%78%57%61%60%39%30%36%22%大一大四0%0%0%0%0%0%0%0%0%0%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意4.據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，大部分同學(xué)對(duì)學(xué)校就餐環(huán)境和味道表示一般，也有滿意的，還有少部分同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂太擁擠，經(jīng)常秩序混亂或味道不滿意。學(xué)校食堂所面對(duì)的人群太廣，難免眾口難調(diào)，造成學(xué)生對(duì)食堂飲食并無(wú)好感。4.校內(nèi)外飲食對(duì)比校內(nèi)外飲食對(duì)比校內(nèi)外飲食對(duì)比80%70%60%50%40%30%20%10%0%67%56%60%50%30%33%36%22%大一大四11%11%14%10%校內(nèi)飲食 校外飲食 差不多據(jù)統(tǒng)計(jì)調(diào)查，大部分同學(xué)因?yàn)樵谛W(xué)習(xí)的緣故，所以選擇在校內(nèi)飲食，也有同學(xué)選擇在校外飲食，原因是學(xué)校食堂飯菜品種少，沒(méi)有創(chuàng)新。5.是否會(huì)選擇宵夜60%經(jīng)常吃50%偶爾吃40%經(jīng)常吃 不吃100%90%80%100%90%80%70%偶爾吃偶爾吃不吃偶爾吃偶爾吃30%20%10%0%經(jīng)常吃經(jīng)常吃經(jīng)常吃不吃不吃不吃大一 大二 大三 大四調(diào)查結(jié)果與結(jié)論通過(guò)我們的調(diào)查問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)：不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)光大一就有83%的同學(xué)喜歡關(guān)顧街邊小吃，不少被訪者表示，自己去街邊小吃吃東西是因?yàn)槭程玫娘埐瞬缓献约旱奈缚?，在外面吃是因?yàn)榉N類多、口味好。部分同學(xué)存在偶爾不吃早飯的現(xiàn)象所有調(diào)查的學(xué)生中，能每天吃早飯的同學(xué)并不是占絕大多數(shù)，很多一部分同學(xué)因?yàn)闀r(shí)間的匆忙，簡(jiǎn)單應(yīng)付或者不吃早飯。認(rèn)為學(xué)校食堂飲食搭配、飲食結(jié)構(gòu)、就餐環(huán)境、味道等都很一般目前大學(xué)生對(duì)飲食的習(xí)慣、衛(wèi)生、結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有相當(dāng)一部分對(duì)自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對(duì)飲食知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不注重飲食的健康，這是大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。對(duì)策和建議大學(xué)生作為一個(gè)特殊的人群在飲食問(wèn)題上與其他人群有著不同的要求，大學(xué)生一般不能自己烹調(diào)，所以飲食衛(wèi)生問(wèn)是飲食的量，即如何定量吃喝。第三，是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習(xí)慣，即何時(shí)、如何進(jìn)食。針對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)缺乏，不注意飲食衛(wèi)生，喜歡光顧街邊小吃等問(wèn)題提出規(guī)范大學(xué)生飲食習(xí)慣與健康生活方式的十條建議：

食物多樣化，谷物為主，精細(xì)搭配吃水果和蔬菜，建議每日一蘋果常吃時(shí)宜的畜，魚(yú)和瘦肉建議每天吃豆制品，奶類，蛋類每天定時(shí)飲水，少量多次，少喝碳酸飲料適當(dāng)吃零食，少吃方便面，燒烤等