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文檔簡介

2023學年高考生物模擬試卷注意事項1.考試結束后,請將本試卷和答題卡一并交回.2.答題前,請務必將自己的姓名、準考證號用0.5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置.3.請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符.4.作答選擇題,必須用2B鉛筆將答題卡上對應選項的方框涂滿、涂黑;如需改動,請用橡皮擦干凈后,再選涂其他答案.作答非選擇題,必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答,在其他位置作答一律無效.5.如需作圖,須用2B鉛筆繪、寫清楚,線條、符號等須加黑、加粗.一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1.某生物興趣小組探究秸稈焚燒對土壤小動物種群數量的影響,選擇山東濟寧玉米樣地和大豆樣地進行實驗,結果如下表所示(表中數據為某種土壤小動物的數量)。下列有關敘述錯誤的是()月份火燒后的玉米樣地未火燒后的玉米樣地火燒后的大豆樣地未火燒后的大豆樣地0518918118018606162180221231071522371832730828947226345009263378310396103004113914001126130428730912127285228340A.7~8月份土壤小動物的年齡組成為增長型B.秸稈焚燒對玉米樣地的影響高于大豆樣地C.秸稈焚燒會提前土壤小動物數量的高峰期D.焚燒秸稈會改變農田群落演替的速度和方向2.在離體實驗條件下,突觸后膜受到不同刺激,膜電位變化的情況如圖所示,有關說法正確的是()A.突觸后膜只能是下一個神經元的胞體膜B.突觸后膜上的受體與相應遞質結合發(fā)揮作用后受體即被滅活C.電位2表示突觸后膜受到抑制性遞質的作用,可能是K+大量外流所致D.電位1表示突觸后膜受到興奮性遞質的作用,是Na+大量內流導致的3.果蠅的棒眼與圓眼、長翅與殘翅分別受兩對等位基因A(a)與B(b)控制?,F以純合的棒眼長翅雌蠅與純合的圓眼殘翅雄蠅作親本進行雜交實驗。下列敘述正確的是()A.若兩對基因位于一對染色體上,則F1在產生配子時不能發(fā)生基因重組B.若兩對基因位于兩對染色體上,則F2雌蠅的表現型比例為9:3:3:1C.若F2雄蠅的表現型比例為3:1:3:1,則兩對基因符合自由組合定律D.若雙隱性個體胚胎不能正常發(fā)育,則兩對基因不符合自由組合定律4.真核細胞中,部分復合物僅由核酸與蛋白質組成。研究發(fā)現,某毒素只能與這些復合物結合,并阻止復合物中的核酸發(fā)揮相應的作用。若在細胞正常生長的培養(yǎng)液中加入適量的該毒素,隨后細胞內()A.染色體和DNA數目都加倍B.產生水的化學反應過程均不再進行C.tRNA喪失識別與攜帶氨基酸的能力D.代謝減弱,與凋亡相關的基因的活動減弱5.在退化荒丘上建成的塞罕壩林場是我國荒漠化治理的典范。為更好的管理、利用林木資源,科研人員研究了不同砍伐強度對塞罕壩林場落葉松人工林的林木生物量(某一時刻單位面積內實存生活的有機物質總量)的影響,結果如表所示。據表分析,下列敘述錯誤的是()砍伐強度%生物量/(t?hm-2)齡組/年1.02.93.06104.15.736.64207.548.099.083010.8711.1012.12A.適度砍伐可以實現經濟效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一B.該表格信息還不足以反映出砍伐強度與生物量之間的關系C.人工林的恢復力穩(wěn)定性要比自然林的恢復力穩(wěn)定性差很多D.各齡組的林木生物量在一定范圍內隨砍伐強度的變化趨勢基本上一致6.下列有關細胞的成分。結構或功能的敘述,正確的是()A.有絲分裂中期,細胞核的體積變大B.所有細胞內核糖體的形成均與核仁有關C.真核細胞在生長過程中都會出現核DNA加倍現象D.核糖體和線粒體均參與了唾液淀粉酶的合成7.將某小鼠的皮膚移植給多只同種小鼠后,將受皮鼠分成甲、乙兩組。甲組小鼠注射一定劑量的環(huán)孢霉素A,乙組小鼠注射等量生理鹽水,并每天統(tǒng)計植皮的存活率,結果如圖。下列分析正確的是()A.移植的器官未存活主要是因為作為外來異物被抗體攻擊B.使用環(huán)孢霉素A植皮存活率高可能是因為該藥物抑制了人體的免疫應答能力C.移植的器官不能完全存活體現了免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能D.移植的器官未存活的機理與自身免疫病的產生機理相同8.(10分)關于人體生命活動調節(jié)的敘述中,正確的是()A.若某人大腦皮層受損則可能無法正常交談,不能有效進行學習記憶和思維等B.若某人因外傷導致意識喪失,出現像嬰兒一樣的尿床現象,則可判斷是脊髓受損C.若某人小腦受損,則不能對體溫、血糖、水平衡和生物節(jié)律等進行有效地調控D.若某人下丘腦受損,則不能準確完成用左手食指交替輕擊右手中指和鼻尖的動作二、非選擇題9.(10分)基因定點整合可替換特定基因,該技術可用于單基因遺傳病的治療。苯丙酮尿癥是由PKU基因突變引起的,將正常PKU基因定點整合到PKU基因突變的小鼠胚胎干細胞的染色體DNA上,替換突變基因,可用來研究該病的基因治療過程。定點整合的過程是:從染色體DNA上突變PKU基因兩側各選擇一段DNA序列HB1和HB2,根據其堿基序列分別合成HB1和HB2,再將兩者分別與基因、連接,中間插入正常PKU基因和標記基因,構建出如圖所示的重組載體。重組載體和染色體DNA中的HB1和HB2序列發(fā)生交換,導致兩者之間區(qū)域發(fā)生互換,如圖所示。(1)構建重組載體時,常用的工具酶有________。該實驗用小鼠胚胎干細胞作為PKU基因的受體細胞以培育出轉基因小鼠,除了胚胎干細胞能大量增殖外,還因為胚胎干細胞_________。(2)為獲得小鼠的胚胎干細胞,可將小鼠囊胚中的_________取出,并用_________處理使其分散成單個細胞進行培養(yǎng),培養(yǎng)過程中大部分細胞會貼附在培養(yǎng)瓶的表面生長,這種現象稱為___________。(3)用圖中重組載體轉化胚胎干細胞時,會出現PKU基因錯誤整合。錯誤整合時,載體的兩個中至少會有一個與一起整合到染色體DNA上。已知含有的細胞具有G418的抗性,、的產物都能把DHPG轉化成有毒物質而使細胞死亡。轉化后的胚胎干細胞依次在含有G418及同時含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中進行培養(yǎng),在雙重選擇下存活下來的是__________的胚胎干細胞,理由是_________。(4)將篩選得到的胚胎干細胞培育成小鼠,從個體生物學水平檢測,若小鼠__________,說明PKU基因成功表達。10.(14分)COVID-19感染者的主要癥狀是發(fā)熱、干咳、全身乏力等,其中發(fā)熱與機體的免疫增強反應有關。COVID-19感染人體后,作用于免疫細胞,后者分泌白介素-1、白介素-6、腫瘤壞死因子和干擾素,這些物質可作為內源性致熱原進一步引起發(fā)熱癥狀。根據所學知識回答下列問題:(1)白介素-1、白介素-6、腫瘤壞死因子和干擾素等屬于免疫系統(tǒng)中的_______。(2)內源性致熱原直接或通過中樞介質作用于下丘腦____________的神經細胞,通過系列生理活動使產熱增加,如肝臟和骨骼肌細胞中有機物氧化放能增強;散熱減少,如_____________(至少答兩點),體溫達到一個更高的調定點,此時機體的產熱量______(填“大于”、“小于”或“等于”)散熱量。(3)研究表明,在一定范圍內的體溫升高(41℃~42℃)對特異性免疫應答有普遍增強影響,其中包括T細胞介導的_________和B細胞介導的_______。11.(14分)獼猴桃味道酸甜,維生素C含量豐富,以獼猴桃果實為原料,制成的果汁及經發(fā)酵制成的果酒維生素C含量較高。請回答下列問題:(1)制作果汁時常加入果膠酶,因為果膠酶可以通過分解果膠來提高果汁的____________。由于溶液中的酶很難回收,為了降低成本,使果膠酶能被再次利用,一般采用化學結合法或____________法將其固定。(2)獼猴桃果酒制作時,發(fā)酵液未經過嚴格的滅菌處理,雜菌卻不能正常生長,這是因為____________________________________________。(3)科研人員發(fā)現某種微生物中富含果膠酶,通過酶解法和吸水漲破法釋放出其中的果膠酶,分離該酶的方法有___________和電泳法,其中電泳法的原理是根據蛋白質分子的___________、大小以及形態(tài)不同,在電場中的_______________________不同而實現分離。(4)本實驗中用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳對所提取的酶進行鑒定。根據如圖的電泳結果,某同學得出“所提取的酶具有兩條鏈”的結論,這種說法可靠嗎?理由是__________________________________。12.下圖是某農作物葉片凈光合速率(Pn,以吸收速率表示)與胞間濃度(Ci)的日變化曲線。請回答以下問題:(不考慮濃度對呼吸速率的影響)(1)與11點相比,13點的C5含量_____________(選填“升高”或者“降低”),原因是_______________________________________。(2)17點后ci值快速增加的原因是_______________________________________。(3)據圖分析,該農作物在圖示所示時間里有機物_____________(選填“是”或者“否”)有積累,如果要進一步提高農作物的產量,請根據圖中實驗數據變化提出兩項合理的措施,并說出依據。_____________________________________________________________

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

本題結合表格數據,考查土壤小動物類群豐富度的研究。分析表格數據:未火燒后的玉米樣地中,該種土壤小動物的種群數量在8月份達到最大值,而火燒后的玉米樣地中,該種土壤小動物的種群數量在10月份才達到最大值;同樣,未火燒后的大豆樣地中,該種土壤小動物的種群數量在8月份達到最大值,而火燒后的大豆樣地中,該種土壤小動物的種群數量在10月份才達到最大值。這說明秸稈焚燒會推遲土壤小動物數量的高峰期?!驹斀狻緼、7~8月份土壤小動物的數量急劇增加,則7~8月份年齡組成為增長型,A正確;B、火燒后玉米樣地的土壤小動物減少率高于火燒后大豆樣地,則秸稈焚燒對玉米樣地的影響高于大豆樣地,B正確;C、由表格數據可知,秸稈焚燒會延遲土壤小動物數量的高峰期,C錯誤;D、焚燒秸稈屬于人類活動,會改變農田群落演替的速度和方向,D正確。故選C。2、D【解析】

據圖分析:電位1突觸后膜電位增加逐漸變成正值,然后恢復靜息電位,此時突觸后膜興奮;電位2突觸后膜電位進一步降低,然后又恢復靜息電位,此時突觸后膜抑制?!驹斀狻緼、突觸后膜可能是下一神經元的胞體膜或樹突膜,A錯誤;B、神經遞質與突觸后膜上的特異性受體結合發(fā)揮作用后立刻被滅活,而不是受體被滅活,B錯誤;C、發(fā)生電位2很可能是突觸后膜接受抑制性神經遞質后引起陰離子內流的結果,可能是Cl-大量內流所致,C錯誤;D、電位1為動作電位,是突觸后膜受體接受興奮性神經遞質后,引起膜上Na+通道開放,Na+大量內流導致的,D正確。故選D?!军c睛】本題重點是理解興奮性遞質和抑制性遞質作用于突觸后膜后所發(fā)生的生理變化過程。3、C【解析】

基因分離定律和自由組合定律的實質:進行有性生殖的生物在進行減數分裂產生配子的過程中,位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離,分別進入不同的配子中,隨配子獨立遺傳給后代,同時位于非同源染色體上的非等位基因進行自由組合?!驹斀狻緼、根據題意分析,若兩對基因位于一對染色體上,則兩對基因之間不能自由組合,但是其產生配子的過程中可能發(fā)生交叉互換,因此F1在產生配子時可能發(fā)生基因重組,A錯誤;B、若兩對基因位于兩對染色體上,其中棒眼基因型在X染色體上的話,則F2雌蠅的表現型比例為3∶1∶3∶1,B錯誤;C、若F2雄蠅的表現型比例為3∶1∶3∶1,說明兩對基因相當于雜合子自交和測交實驗,進而說明兩對基因符合自由組合定律,且有一對基因在性染色體X上,C正確;D、雙隱性個體胚胎不能正常發(fā)育,并不影響基因是否遵循基因的自由組合定律,D錯誤。故選C。4、B【解析】

1.核糖體是由rRNA和蛋白質結合形成的復合物。

2.結合題干信息“某毒素只能與這些復合物結合,并阻止復合物中的核酸發(fā)揮相應的作用”準確答題?!驹斀狻緼、核糖體是由rRNA和蛋白質結合形成的復合物,該毒素能阻止核糖體上氨基酸合成蛋白質的過程,從而導致染色體的復制受阻,染色體數目不能加倍,A錯誤;

B、核糖體是由rRNA和蛋白質結合形成的復合物,該毒素能阻止核糖體上氨基酸合成蛋白質的過程,而產生水的化學反應的進行需要酶的催化,故不再進行,B正確;

C、tRNA識別與攜帶氨基酸時不需要核酸與蛋白質結合成特定的復合物,因此不會受毒素的影響,C錯誤;

D、毒素是阻止復合物中的核酸發(fā)揮相應的作用,與細胞凋亡相關的基因無關,D錯誤。

故選B。【點睛】5、C【解析】

表格分析:隨砍伐強度的增加,生物量不斷增加;在同一砍伐量情況下,隨著年限的增加,生物量也逐年增多。【詳解】A、由表格數據可知,適度砍伐可以提高生物量,實現經濟效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一,A正確;B、表格中的信息砍伐強度最大是3.06%,所以還不足以反映出砍伐強度與生物量之間的關系,B正確;C、人工林群落結構比自然林簡單,所以抵抗力穩(wěn)定性低,但恢復力穩(wěn)定性高,C錯誤;D、各齡組的林木生物量在一定范圍內隨砍伐強度的變化趨勢基本上一致,隨著砍伐強度的增加而生物量不斷增加,D正確。故選C?!军c睛】本題考查了群落的穩(wěn)定性的知識,重點是考生需要結合表格中的數據分析出砍伐強度和生物量之間的關系。6、D【解析】

分泌蛋白合成與分泌過程:核糖體合成蛋白質內質網進行粗加工內質網“出芽”形成囊泡高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質高爾基體“出芽”形成囊泡細胞膜?!驹斀狻緼、有絲分裂中期不存在核膜和核仁,不存在細胞核結構,A錯誤;B、原核細胞有核糖體,但沒有核仁,其核糖體的形成與核仁無關,B錯誤;C、不增殖的真核細胞在生長過程中,核DNA含量不變,C錯誤;D、唾液淀粉酶的化學本質是蛋白質,核糖體是蛋白質的合成場所,線粒體能為蛋白質的合成提供能量,D正確。故選D。7、B【解析】

本題以“反映實驗結果的曲線圖”為載體,考查學生對細胞免疫與免疫排斥反應等相關知識的識記和理解能力,以及獲取信息、分析問題的能力。解題的關鍵是抓住“對甲、乙兩組小鼠處理的異同”這一解題的切入點,分析兩條曲線的變化趨勢?!驹斀狻緼、移植的器官未存活主要是因為作為外來異物被效應T細胞攻擊,A錯誤;B、甲組小鼠對外源供皮的免疫排斥反應出現的時間比乙組小鼠出現的時間晚,外源供皮存活的時間長,說明甲組小鼠對外源供皮的免疫排斥強度小于乙組小鼠,進而說明環(huán)孢霉素A能夠減弱免疫排斥反應,B正確;C、移植的器官被免疫排斥體現了免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能,C錯誤;D、移植的器官未存活的機理與自身免疫病的產生機理不同,D錯誤。故選B。8、A【解析】

高級神經中樞腦具有對外部世界的感知和控制機體的反射活動,同時還具有語言、記憶、學習和思維等方面的高級功能。同時高級神經中樞對低級神經中樞有調控作用。識記神經中樞的作用和分級調節(jié)是本題的解題關鍵?!驹斀狻緼、大腦皮層具有語言、學習、記憶和思維的能力,受損可能會影響這些功能,A正確;B、意識喪失應該是腦部的高級中樞受損,無意識的排尿表示高級神經中樞對低級神經中樞的調控能力喪失,所以損傷部位應該在腦部,B錯誤;C、小腦控制的是身體的平衡,下丘腦對體溫、血糖、水平衡和生物節(jié)律等進行有效地調控,C錯誤;D、下丘腦的作用是對體溫、血糖、水平衡和生物節(jié)律等進行有效地調控,與軀體運動無關,D錯誤;故選A。二、非選擇題9、限制酶和DNA連接酶具有全能性內細胞團細胞胰蛋白酶或膠原蛋白酶貼壁生長正確互換整合正確互換整合后的染色體上只有只有,無、,具有G418抗性,故能在含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中生長,錯誤互換整合后的細胞中染色體DNA上含有和至少1個,而、的產物都能把DHPG轉化成有毒物質,故在含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中錯誤整合的細胞死亡尿液中霉臭味顯著降低【解析】

DNA重組技術至少需要三種工具:限制性核酸內切酶(限制酶)、DNA連接酶、運載體。構建重組載體時,首先需用限制性核酸內切酶切割目的基因和運載體,再用DNA連接酶連接目的基因和運載體形成重組載體。胚胎干細胞簡稱ES或EK細胞,來源于早期胚胎或原始性腺(即囊胚期的內細胞團),因此獲取的胚胎干細胞應取自囊胚的內細胞團。結合題圖可知,正?;Q后的染色體DNA上只有,而無、;錯誤整合時,載體的兩個中至少會有一個與一起整合到染色體DNA上,故由于正確互換后的細胞染色體上有,無、,故對G418有抗性,可在含G418的培養(yǎng)液中正常生活,而錯誤互換后的染色體DNA上由于含有至少1個,而、的產物都能使細胞死亡,故錯誤互換的細胞不能生存,據此分析?!驹斀狻浚?)構建重組載體時,常用的工具酶有限制性核酸內切酶(限制酶)、DNA連接酶。實驗用小鼠胚胎干細胞作為PKU基因的受體細胞,除了胚胎干細胞能大量增殖外,還因為胚胎干細胞具有全能性。(2)為獲得小鼠的胚胎干細胞,可將小鼠囊胚中的內細胞團細胞取出,并用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理使其分散成單個細胞進行培養(yǎng),培養(yǎng)過程中大部分細胞會貼附在培養(yǎng)瓶的表面生長,這種現象稱為貼壁生長。(3)已知含有的細胞具有G418的抗性,、的產物都能把DHPG轉化成有毒物質而使細胞死亡,據分析可知,正確互換后的染色體上只有只有,無、,錯誤互換后的細胞中染色體DNA上含有和至少1個,因此,轉化后的胚胎干細胞依次在含有G418及同時含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中進行培養(yǎng),在雙重選擇下存活下來的是正?;Q整合的胚胎干細胞,原因是:正確互換后的染色體上只有只有,無、,具有G418抗性,故能在含有G418及同時含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中生長,錯誤互換后的細胞中染色體DNA上含有和至少1個,而、的產物都能把DHPG轉化成有毒物質,因此在含有G418和DHPG的培養(yǎng)液中死亡。(4)苯丙酮尿癥是由于苯丙氨酸代謝途徑中的酶缺陷,使得苯丙氨酸不能轉變成為酪氨酸,導致苯丙氨酸及其酮酸蓄積,并從尿中大量排出,主要表現為智力低下,尿液中有霉臭味,將篩選得到的胚胎干細胞培育成小鼠,若PKU基因成功表達,則從個體生物學水平檢測,小鼠尿液中霉臭味顯著降低?!军c睛】本題考查了基因工程和胚胎工程等相關知識,要求學生能夠識記胚胎干細胞的來源,明確基因表達載體構建過程及目的基因的表達和檢測,本題難點在于序列交換后細胞的篩選。10、免疫活性物質體溫調節(jié)中樞汗腺分泌減少,毛細血管收縮,血流量減少等于細胞免疫體液免疫【解析】

免疫系統(tǒng)組成:免疫器官、免疫細胞和免疫活性物質。免疫包括非特異性免疫(第一道防線:皮膚、粘膜等;第二道防線:體液中殺菌物質和吞噬細胞)和特異性免疫(第三道防線:體液免疫和細胞免疫)?!驹斀狻浚?)免疫活性物質指由免疫細胞或其他細胞產生的發(fā)揮免疫作用物質,如:抗體、淋巴因子、溶菌酶等。因此免疫細胞分泌的白介素-1、白介素-6、腫瘤壞死因子和干擾素屬于免疫系統(tǒng)中的免疫活性物質。(2)體溫調節(jié)中樞在下丘腦,內源性致熱原可直接作用于體溫調節(jié)中樞的神經細胞,散熱減少的途徑包括:汗腺分泌減少,毛細血管收縮,血流量減少。人體維持體溫恒定的原理是機體的產熱量=散熱量,體溫達到一個更高的調定點,此時機體的產熱量等于散熱量。(3)在一定范圍內的體溫升高(41℃~42℃)對特異性免疫應答有普遍增強影響,其中包括T細胞介導的細胞免疫和B細胞介導的體液免疫?!军c睛】答題關鍵在于掌握免疫調節(jié)和體溫調節(jié)過程,建立知識內在聯(lián)系,形成知識網絡。11、出汁率和澄清度物理吸附果酒發(fā)酵的無氧、pH呈酸性條件和代謝產生的酒精抑制了雜菌的生長凝膠色譜法帶電性質差異(或帶電情況)遷移速度不可靠,只能得出提取的蛋白質含有兩種大小不同的肽鏈,不一定是兩條【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱,它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。產生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層,使榨取果汁變得容易,也是果汁變得澄清。2.凝膠色譜法:

凝膠色譜法也稱做分配色譜法,是根據相對分子質量的大小分離蛋白質的有效方法。所用的凝膠實際上是一-些微小的多孔球體,這些小球體大多數是由多糖類化合物構成的,如葡聚糖或瓊脂糖。在小球體內部有許多貫穿的通道,當相對分子質量不同的蛋白質通過凝膠時,相對分子質量較小的蛋白質容易進人凝膠內部的通道,路程較長,移動速度較慢;而相對分子質量較大的蛋白質無法進人凝膠內部的通道,只能在凝膠外部移動,路程較短,移動速度較快。相對分子質量不同的蛋白質分子因此得以分離。3.電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程。許多重要的生物大分子,如多肽、核酸等都具有可解離的基團,在一定的pH下,這些基團會帶上正電或負電。在電場的作用下,這些帶電分子會向著與其所帶電荷相反的電極移動。

電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質的差異以及分子本身的大小、形狀的不同,使帶電分子產生不同的遷移速度,從而實現樣品中各種分子的分離?!驹斀狻浚?)由分析可知,果膠酶能催化分解果膠,從而提高果汁的出汁率和澄清度。為了使果膠酶能被再次利用,通常采用固定化酶技術來實現果膠酶的重復利用,由于酶分子量小,因此通常采用化學結合法或物理吸附法將其固定。(2)酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵過程中產生的二氧化碳使得發(fā)酵液pH呈酸性,同時代謝產物酒精也能抑制雜菌,因此獼猴桃制成的發(fā)酵液在未經嚴格的滅菌處理的條件下,雜菌也不能正常生長。(3)科研人員發(fā)現某種微生物中富含果膠酶,由于微生物具有細胞壁,需要通過酶解法去壁,然后通過吸水漲破法釋放出其中的果膠酶,再用凝膠色譜法和電泳法將果膠酶分離出來,其中電泳法的原理是根據蛋白質分子的帶電性質差異(或帶電情況)、大小以及形態(tài)不同,在電場中的遷移速度不同而實現分離。(4)利用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳獲得的分子的遷移速率完全取決于分

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