不良庫(kù)存產(chǎn)生的原因

不良庫(kù)存產(chǎn)生的原因

(1)

未配合銷售狀況進(jìn)貨(2)

未定期盤(pán)點(diǎn)

(3)

廠商塞貨

(4)

庫(kù)存未定期整理(5)

不良品及滯銷品未適時(shí)處理及退貨(6)

人員不安定，訂貨技術(shù)不純熟

庫(kù)存積壓帶給我們什么？

它會(huì)使不易腐爛沒(méi)有消費(fèi)期限商品變舊使提供的商品不能滿足顧客的需要使易腐爛的商品變質(zhì)（保質(zhì)期過(guò)期…），增加破損損耗,不明損耗和甩賣的風(fēng)險(xiǎn)占用了倉(cāng)庫(kù)空間占?jí)嘿Y金造成員工勞動(dòng)力浪費(fèi)掩蓋缺貨如何避免庫(kù)存過(guò)高？良好的庫(kù)存＝正確的訂貨根據(jù)實(shí)際銷售對(duì)長(zhǎng)期性單品進(jìn)行嚴(yán)格的訂貨根據(jù)歷史記錄下促銷訂單（保存所有的促銷計(jì)劃）部門(mén)主管對(duì)特殊季節(jié)性及促銷單品變更的大量訂貨確認(rèn)良好的庫(kù)存＝定期跟蹤庫(kù)存每天的變化對(duì)于高庫(kù)存所采取的行動(dòng)計(jì)劃如何處理庫(kù)存過(guò)高問(wèn)題？庫(kù)存控制的環(huán)節(jié)訂貨：數(shù)量，周期，單位陳列：豐滿，缺貨數(shù)據(jù)：準(zhǔn)確，高效盤(pán)點(diǎn)：簡(jiǎn)單，準(zhǔn)確廠商：送貨及時(shí)，足量收貨：品質(zhì)、數(shù)量、時(shí)間準(zhǔn)確倉(cāng)庫(kù)：有效利用，合理庫(kù)存庫(kù)存控制的方法設(shè)定目標(biāo)：分級(jí)：店鋪，部門(mén)，小組分項(xiàng)：銷售量，銷售額，周轉(zhuǎn)天數(shù)重點(diǎn)：毛利，銷量，銷售額重要商品：庫(kù)存，周轉(zhuǎn)，安全庫(kù)存庫(kù)存控制的方法陳列管理按照銷量控制排面固定商品陳列位置脫銷商品留空位，并及時(shí)補(bǔ)貨注意交叉陳列商品關(guān)注促銷品庫(kù)存量定期盤(pán)點(diǎn)，注意零銷售，零庫(kù)存，負(fù)庫(kù)存高銷量商品注意部門(mén)排行銷售末位商品。滯銷商品的管理滯銷商品定義：判斷商品滯銷的標(biāo)準(zhǔn)并不是商品賣了多少，而是商品是在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)賣出去的；滯銷商品的負(fù)作用，商品積壓、占用資金、客單價(jià)低，損害門(mén)店形象，員工做重復(fù)性的無(wú)效工作，造成門(mén)店商品流不暢；商品狀態(tài)為“正常”且?guī)齑娲笥诹愕纳r、食品30天零銷售、百貨60天零銷售的商品定義為滯銷商品；以上定義的滯銷商品中需保留的品項(xiàng)，每個(gè)大組可保留品項(xiàng)數(shù)不得超過(guò)本組狀態(tài)“1”總品項(xiàng)數(shù)的2%，門(mén)店保留滯銷品項(xiàng)總數(shù)不得超過(guò)200個(gè)，保留的品項(xiàng)由采購(gòu)總監(jiān)審定；滯銷商品產(chǎn)生原因?qū)W員分析總結(jié)滯銷商品的危害商品積壓；占用資金；客單價(jià)低；損害門(mén)店形象；員工做重復(fù)性的無(wú)效工作；造成門(mén)店商品流不暢；影響與廠商的合作關(guān)系；

工作中存在的問(wèn)題

1、管理層對(duì)滯銷商品、暢銷品管理的重視程度不夠，工作目標(biāo)不明確，主要表現(xiàn)在對(duì)滯銷、暢銷品管理的相關(guān)考核數(shù)據(jù)掌握不熟練，操作流程不清楚。2、在滯銷商品、暢銷管理過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，部分管理層能動(dòng)性差，主要靠依賴外界力量來(lái)解決，工作流于形式。3、新品的上架與銷售跟進(jìn)工作部分管理層人員不跟蹤，致使新品上架成為滯銷品。4、日?；A(chǔ)工作不扎實(shí)，如商品陳列、庫(kù)存管理、訂單管理等存在問(wèn)題。滯銷品指標(biāo)考核表門(mén)店、部門(mén)日期大組正常自營(yíng)滯銷品品項(xiàng)數(shù)占比滯銷品庫(kù)存金額占比處罰金額處罰人品項(xiàng)數(shù)指標(biāo)（%）實(shí)際（%）差異（%）差異品項(xiàng)數(shù)指標(biāo)（%）實(shí)際（%）差異（%）差異品項(xiàng)數(shù)蔬果

肉組

水產(chǎn)

熟食

日配

生鮮

酒氺

休閑食品

糧油

沖調(diào)

日化

食品

文化文體

家居用品

大小家電

家紡

服飾

百貨

全店

商品淘汰1.商品淘汰基準(zhǔn)(1)新商品引進(jìn)后三個(gè)月為評(píng)估期，其銷售數(shù)量或金額未達(dá)三個(gè)月的預(yù)估量者。(2)每季一次評(píng)估，該季銷售排行榜排名在最后

10％者，進(jìn)行淘汰評(píng)估。(3)品質(zhì)時(shí)常遭顧客抱怨的商品。(4)供貨來(lái)源不穩(wěn)者。

商品淘汰

2.商品淘汰作業(yè)(1)每月中旬采購(gòu)人員將前一個(gè)月的銷售資料列出。(2)分析銷售狀況，列出未達(dá)銷售標(biāo)準(zhǔn)的商品品質(zhì)。(3)簽請(qǐng)下架核準(zhǔn)。(4)辦理退貨或店內(nèi)廉價(jià)處分。滯銷商品管理：每月1號(hào)信息部門(mén)提供滯銷商品報(bào)表；采購(gòu)5號(hào)確認(rèn)可退貨以及不可退貨部分；每月7日將可退的商品明細(xì)反饋到門(mén)店，每月10日前將不可退商品的處理方案下發(fā)到各門(mén)店可退貨商品由店面一周內(nèi)撤下排面陳列，30天內(nèi)完成退貨工作；不可退貨商品由采購(gòu)確認(rèn)清倉(cāng)力度，60天內(nèi)完成清貨工作。

商品銷售排名表連續(xù)4周無(wú)銷售商品清單單店售賣商品淘汰申請(qǐng)表商品的規(guī)范陳列作好商品陳列，讓商品自己說(shuō)話做好賣場(chǎng)布局，動(dòng)線流暢港灣式的貨架布局和端架、地堆的配合可以很好吸引顧客進(jìn)入通道突出重點(diǎn)商品、敏感商品、民生必需品和季節(jié)性商品按照銷售、毛利貢獻(xiàn)率執(zhí)行貨架公平原則陳列每條通道有促銷商品吸引顧客進(jìn)入通道要有POP和小標(biāo)識(shí)作為輔助工具商品陳列的基本原則

先進(jìn)先出的原則

生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端、防止商品損耗

貨簽對(duì)應(yīng)的原則

商品與價(jià)格簽一一對(duì)應(yīng)，價(jià)簽擺在商品的左下角，價(jià)格簽包括POP、價(jià)格立牌、貼簽等標(biāo)明商品價(jià)格或性能的標(biāo)識(shí)。

黃金位陳列的原則貨架離地約120-160CM的區(qū)域、堆頭、端架、臨通道區(qū)域應(yīng)陳列高利潤(rùn)商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的特價(jià)商品

配色協(xié)調(diào)的原則

相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過(guò)大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過(guò)大。一般由暖至冷色調(diào)過(guò)度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）

陳列量與銷售量及采購(gòu)量

相協(xié)調(diào)的原則確保主力商品的貨架空間和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，減少替代性商品對(duì)主力商品的影響。

分類陳列的原則

一般按用途、性能、顏色、品牌、大