2023屆江蘇省蘇州市張家港市高考生物一模試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．在豌豆的DNA中插入一段外來的DNA序列后，使編碼淀粉分支酶的基因被打亂，導(dǎo)致淀粉分支酶不能合成，最終導(dǎo)致豌豆種子中淀粉的合成受阻，種子成熟曬干后就形成了皺粒豌豆。下列有關(guān)分析正確的是A．插入的外來DNA序列會隨豌豆細(xì)胞核DNA分子的復(fù)制而復(fù)制，復(fù)制場所為細(xì)胞質(zhì)B．在核糖體上合成的DNA聚合酶均在細(xì)胞核起作用C．淀粉分支酶基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物的性狀D．插入的外來DNA序列使淀粉分支酶基因的結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，因此該變異屬于基因突變2．圖表示中心法則，下列敘述錯誤的是（）A．核苷酸序列不同的基因可表達(dá)出相同的蛋白質(zhì)B．遺傳信息傳遞到蛋白質(zhì)是表現(xiàn)型實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)C．生物的遺傳信息儲存在DNA或RNA的核苷酸序列中D．編碼蛋白質(zhì)的基因含遺傳信息相同的兩條單鏈3．下列有關(guān)酶的敘述，錯誤的是A．低溫能改變酶的活性和結(jié)構(gòu)B．酶的合成不一定需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體C．脂肪酶變性失活后加雙縮脲試劑呈紫色D．葉綠體基質(zhì)中不存在ATP合成酶4．為獲得果實(shí)較大的四倍體葡萄（），將二倍體葡萄莖段經(jīng)秋水仙素溶液處理后栽培。研究結(jié)果顯示，植株中約40%的細(xì)胞的染色體被誘導(dǎo)加倍，這種植株含有2N細(xì)胞和4N細(xì)胞，稱為“嵌合體”，其自交后代中有四倍體植株。下列敘述正確的是（）A．“嵌合體”產(chǎn)生的原因是細(xì)胞的分化不同步B．“嵌合體”只產(chǎn)生含有38條染色體的配子C．“嵌合體”不同的花之間傳粉后可以產(chǎn)生三倍體子代D．“嵌合體”根尖分生區(qū)的部分細(xì)胞含19條染色體5．光合作用與細(xì)胞呼吸是植物體的兩個重要生理活動。請根據(jù)圖分析下列敘述不正確的是A．圖中1%NaHCO3溶液的作用是為植物光合作用提供CO2B．若將1%NaHCO3溶液換成等量的1%NaOH溶液，則葉綠體中C3會減少C．若將1%NaHCO3溶液換成等量的1%NaOH溶液，則葉綠體中ATP會增多D．若將1%NaHCO3溶液換成等量的清水，則植物的干重不變6．下列關(guān)于群落和生態(tài)系統(tǒng)的敘述中，正確的是（）A．頂極群落的群落結(jié)構(gòu)最復(fù)雜也最穩(wěn)定，能永遠(yuǎn)保持原狀B．頂極群落中，凈初級生產(chǎn)量與異養(yǎng)生物的呼吸量之差約為0C．食物鏈就是生態(tài)系統(tǒng)的生物之間存在著的單方向的捕食關(guān)系D．利用農(nóng)作物秸稈漚肥后施給農(nóng)作物，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)中能量的循環(huán)利用7．艾弗里完成肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)后，持反對觀點(diǎn)者認(rèn)為DNA可能只是在細(xì)胞表面起化學(xué)作用形成莢膜，而不是起遺傳作用”。已知S型肺炎雙球菌中存在能抗青霉素的突變型(這種對青霉素的抗性不是莢膜產(chǎn)生的)。下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計思路能反駁上述觀點(diǎn)的是（）A．R型菌+S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)S型菌B．R型菌+抗青霉素的S型DNA→預(yù)期出現(xiàn)S型菌C．R型菌+抗青霉素的S型DNA→預(yù)期出現(xiàn)抗青霉素的S型菌D．R型菌+S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)抗青霉素的S型菌8．（10分）生物系統(tǒng)中各種組成成分相互聯(lián)系，形成一個統(tǒng)一的整體，下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．群落中植物的種群越多，動物的種群也越多B．在食物網(wǎng)中每一種動物可以吃多種植物C．食物鏈不是固定不變的，它不僅在進(jìn)化中有改變，在短時間內(nèi)也可以改變D．一切生命活動都伴隨著能量的變化，沒有能量的輸入，也就沒有生命和生態(tài)系統(tǒng)二、非選擇題9．（10分）正常細(xì)胞不能合成干擾素，但含有干擾素基因。我國科學(xué)家釆用基因工程技術(shù)生產(chǎn)干擾素a-2b已實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。具體做法是將產(chǎn)生干擾素的人白細(xì)胞的mRNA分離，反轉(zhuǎn)錄得到干擾素基因。將含有四環(huán)素、氨芐青霉素抗性基因的質(zhì)粒PBR322和干擾素基因進(jìn)行雙酶切，用連接酶連接。將重組載體DNA分子在一定條件下導(dǎo)入大腸桿菌，在培養(yǎng)基中篩選培養(yǎng)，檢測干擾素的表達(dá)量，選出高效表達(dá)的工程菌。請回答：（1）在分化誘導(dǎo)因子作用下，正常細(xì)胞可以擺脫抑制、合成干擾素，該過程發(fā)生的實(shí)質(zhì)是________________________________（2）據(jù)下圖分析，構(gòu)建重組載體DNA分子時，可以選用_____兩種限制酶對質(zhì)粒pBR322和干擾素基因進(jìn)行雙酶切，目的是既能保證目的基因和質(zhì)粒正向連接，又能防止_____________________________(答兩點(diǎn))。（3）將重組質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌中，然后將細(xì)菌涂布到含_____的選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)，就可得到含質(zhì)粒PBR322或重組質(zhì)粒的細(xì)菌單菌落；再從每一個單菌落中挑取部分細(xì)菌轉(zhuǎn)涂到含有_____的培養(yǎng)基上，不能生長的絕大部分是含有重組質(zhì)粒的細(xì)菌，原因是_____（4）干擾素在體外保存非常困難，如果將其分子中的一個半胱氨酸變成絲氨酸，在-70°C條件下可以保存半年。實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變需要直接對_____進(jìn)行修飾或改造，這屬于蛋白質(zhì)工程的范疇。10．（14分）近幾年冬季甲型、乙型流感頻發(fā)，臨床發(fā)現(xiàn)某藥物療效顯著?；卮鹣铝袉栴}：（1）人體感染流感后，體內(nèi)____________、___________（激素）分泌量增加，導(dǎo)致體溫升高。其中前者在某些條件下也可以作為神經(jīng)遞質(zhì)起作用。正常情況下，人體可以通過____________調(diào)節(jié)機(jī)制使體溫恢復(fù)正常水平。（2）研究顯示在口服該藥物后，其活性代謝產(chǎn)物在肺、氣管、支氣管、肺泡、中耳等部位出現(xiàn)積聚的原因是_______________________。（3）該藥物被吸收后通過轉(zhuǎn)化為活性代謝產(chǎn)物而由尿液排出體外。此過程中，腎小管腔中的滲透壓__________，尿量增加。（4）該藥物能預(yù)防甲型、乙型流感，但不能取代流感疫苗的預(yù)防作用，原因是____________。11．（14分）科研人員利用固定化酵母直接發(fā)酵甜菜汁生產(chǎn)燃料乙醇，下圖1表示相關(guān)的工藝流程，圖2為不同固定化酵母接種量對發(fā)酵的影響。請回答下列問題：（1）圖1的步驟①中，溶化海藻酸鈉時要______________，以防止焦糊。步驟②中加入果膠酶的作用是_______________________。（2）圖1步驟③中進(jìn)行增殖培養(yǎng)的目的是_______________________。（3）研究表明使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對照組，可能的原因是_____________________。（4）由圖2可知，固定化酵母接種量為______________時酒精產(chǎn)量最高。接種量過高，酒精產(chǎn)量反而有所降低的原因是_____________________。（5）研究表明，固定化酵母更適于甜菜糖液的發(fā)酵環(huán)境，由此可以通過______________的方法來提高固定化酵母對發(fā)酵糖液的耐受性，從而達(dá)到提高發(fā)酵效率的目的。12．某種山羊的性別決定為XY型。其黑毛和白毛由一對等位基因(M/m)控制，黑毛母羊與白毛公羊雜交，后代母羊都是白毛，公羊都是黑毛。有角和無角由位于常染色體上的等位基因(N/n)控制，Nn在公羊中表現(xiàn)有角，在母羊中表現(xiàn)無角?；卮鹣铝袉栴}。（1）控制山羊毛色的基因M/m如果只位于X染色體上，則顯性性狀是______________，雙親的基因型是______________。（2）一對山羊交配，發(fā)現(xiàn)F1的母羊中無角：有角=3∶1，但公羊中無角：有角=1∶3，請解釋這種現(xiàn)象______________。（3）基因M/m只位于X染色體上，黑毛有角公羊與白毛無角母羊雜交，后代公羊中出現(xiàn)了黑毛無角個體，母羊中均是無角個體，理論上，子代中黑毛無角羊所占的比例為__________。（4）現(xiàn)有一只有角公羊，請?jiān)O(shè)計實(shí)驗(yàn)鑒定其基因型是純合子還是雜合子。①簡要實(shí)驗(yàn)思路：______________。②預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】編碼淀粉分支酶的基因復(fù)制場所為細(xì)胞核，A項(xiàng)錯誤；DNA聚合酶可在細(xì)胞核、線粒體中起作用，B項(xiàng)錯誤；淀粉分支酶基因通過控制酶的合成控制代謝，進(jìn)而控制生物的性狀，C項(xiàng)錯誤；插入的外來DNA序列僅使一個基因發(fā)生結(jié)構(gòu)改變，該變異屬于基因突變，D項(xiàng)正確。2、D【解析】

中心法則：（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的復(fù)制；（2）遺傳信息可以從DNA流向RNA，進(jìn)而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯。后來中心法則又補(bǔ)充了遺傳信息從RNA流向RNA以及從RNA流向DNA兩條途徑?！驹斀狻緼、由于密碼子具有簡并性，因此核苷酸序列不同的基因可表達(dá)出相同的蛋白質(zhì)，A正確；B、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，因此遺傳信息傳遞到蛋白質(zhì)是表現(xiàn)型實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)，B正確；C、生物的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，因此生物的遺傳信息儲存在DNA或RNA的核苷酸序列中，C正確；D、編碼蛋白質(zhì)的基因含兩條單鏈，但其堿基序列互補(bǔ)，因而遺傳信息不同，D錯誤。故選D。3、A【解析】

A．低溫可以抑制酶的活性，但沒有破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，A錯誤；B．有些酶的合成不需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工，如RNA，B正確；C．脂肪酶變性失活只是改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，仍有肽鍵，可以與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，C正確；D．ATP在葉綠體的類囊體薄膜上合成，葉綠體基質(zhì)中發(fā)生的暗反應(yīng)只消耗ATP，而不合成ATP，D正確；故選A。4、C【解析】

秋水仙素作用于有絲分裂前期，抑制紡錘體的形成，從而使得染色體不能移向兩極，使得染色體加倍，從而獲得果實(shí)較大的四倍體葡萄?！驹斀狻緼、“嵌合體”產(chǎn)生的原因之一是細(xì)胞的分裂不同步，A錯誤；B、二倍體的葡萄是2N=38，所以“嵌合體”可以產(chǎn)生含有19條染色體的配子，B錯誤；C、“嵌合體”不同的花（2N細(xì)胞和4N細(xì)胞）之間傳粉后可以產(chǎn)生三倍體子代，C正確；D、“嵌合體”根尖分生區(qū)細(xì)胞只進(jìn)行有絲分裂，最少含有的染色體有38條，D錯誤。故選C。5、D【解析】

A、圖中1%NaHCO3溶液的作用是為植物光合作用提供CO2，A項(xiàng)正確；BC、若將裝置中的1%NaHCO3溶液換成等量的1%NaOH溶液，在開始的短暫時間內(nèi)，CO2濃度降低，導(dǎo)致二氧化碳的固定減少，C3合成減少而消耗仍在繼續(xù)，葉綠體中C3的含量下降，進(jìn)而導(dǎo)致C3被還原的速率減慢，消耗的ATP減少，故葉綠體中ATP會增多，B、C項(xiàng)正確；D、若將1%NaHCO3溶液換成等量的清水，開始一段時間內(nèi)，玻璃鐘罩內(nèi)的CO2會逐漸下降最終趨于穩(wěn)定，此時玻璃鐘罩內(nèi)的植物的地上部分呼吸作用速率等于光合作用速率，但植物的地下根部仍在進(jìn)行呼吸作用消耗有機(jī)物，所以整體上看，植物的干重會減小，D項(xiàng)錯誤。故選D。6、B【解析】

頂極群落是生態(tài)演替的最終階段，是最穩(wěn)定的群落階段，其中各主要種群的出生率和死亡率達(dá)到平衡，能量的輸入與輸出以及生產(chǎn)量和消耗量（如呼吸）也都達(dá)到平衡。形成頂極群落后，群落水平方向上表現(xiàn)斑塊性和鑲嵌性是空間異質(zhì)性的表現(xiàn)，在垂直方向上有分層現(xiàn)象?！驹斀狻緼、頂極群落只要沒有外力干擾，將永遠(yuǎn)保持原狀，A錯誤；B.頂極群落中，能量的輸入與輸出以及生產(chǎn)量和消耗量（如呼吸）也都達(dá)到平衡，故可知凈初級生產(chǎn)量與異養(yǎng)生物的呼吸量之差約為0，B正確；C、食物鏈?zhǔn)巧鷳B(tài)系統(tǒng)中的生物之間存在著的單方向的營養(yǎng)關(guān)系，包括捕食食物鏈和腐食食物鏈，C錯誤；D、生態(tài)系統(tǒng)中能量不能循環(huán)利用，D錯誤；故選B。7、C【解析】

1、R型和S型肺炎雙球菌的區(qū)別是前者沒有莢膜（菌落表現(xiàn)粗糙），后者有英膜（菌落表現(xiàn)光滑）。由肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)可知，只有S型菌有毒，會導(dǎo)致小鼠死亡，S型菌的DNA才會使R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌。2、肺炎雙球菌體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)：R型細(xì)菌→小鼠→存活；S型細(xì)菌→小鼠→死亡；加熱殺死的S型細(xì)菌→小鼠→存活；加熱殺死的S型細(xì)菌+R型細(xì)菌→小鼠→死亡?！驹斀狻緼、R型菌+S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)S型菌，不能反駁上述觀點(diǎn)，A錯誤；B、R型菌+抗青霉素的S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)S型菌，不能反駁上述觀點(diǎn)，B錯誤；C、R型菌+抗青霉素的S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)抗青霉素的S型菌，說明抗青霉素的S型菌DNA控制其子代出現(xiàn)了相應(yīng)的性狀，DNA起遺傳作用，能反駁上述觀點(diǎn)，C正確；D、R型菌+S型菌DNA→預(yù)期出現(xiàn)抗青霉素的S型菌，不能反駁上述觀點(diǎn)，D錯誤。故選C。8、B【解析】

生態(tài)系統(tǒng)由無機(jī)環(huán)境和生物群落組成，主要包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)；組成成分主要包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者；營養(yǎng)結(jié)構(gòu)生長食物鏈和食物網(wǎng)，生態(tài)系統(tǒng)的功能主要有物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞?！驹斀狻緼、植物可以為動物提供食物和棲息場所，所以一般情況下群落中植物的種群越多，動物的種群也越多，A正確；B、有些肉食動物不能以植物為食，B錯誤；C、由于在進(jìn)化和生物的生長發(fā)育過程中，生物的食性可能會發(fā)生改變，所以食物鏈不是固定不變的，C正確；D、生命和生態(tài)系統(tǒng)的維持需要外界持續(xù)提供能量，所以沒有能量的輸入，也就沒有生命和生態(tài)系統(tǒng)，D正確故選B。二、非選擇題9、基因的選擇性表達(dá)酶B、酶C質(zhì)粒與目的基因自身環(huán)化；防止同時破壞質(zhì)粒中的兩個標(biāo)記基因氨芐青霉素四環(huán)素目的基因的插入破壞了四環(huán)素抗性基因，重組質(zhì)粒上只含有氨芐青霉素抗性基因，而質(zhì)粒上含氨芐青霉素抗性基因和四環(huán)素抗性基因，在含有四環(huán)素的培養(yǎng)基上，導(dǎo)入重組質(zhì)粒的細(xì)菌不能生長，而只導(dǎo)入質(zhì)粒的細(xì)菌能生長基因【解析】

1、基因表達(dá)載體的組成：目的基因、啟動子、終止子、標(biāo)記基因等。標(biāo)記基因可便于目的基因的鑒定和篩選。2、由于不同限制酶識別的堿基序列不同，所以在切割質(zhì)粒和目的基因時常用雙酶切，可防止目的基因反向粘連和質(zhì)粒自行環(huán)化?！驹斀狻浚?）細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因選擇性表達(dá)，故在分化誘導(dǎo)因子作用下，正常細(xì)胞可以擺脫抑制、合成干擾素，該過程發(fā)生的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)。（2）標(biāo)記基因可用于鑒定目的基因是否導(dǎo)入受體細(xì)胞，所以重組質(zhì)粒上至少要保留一個標(biāo)記基因，由于兩個標(biāo)記基因上均含有酶A的切點(diǎn)，所以不能用酶A切割，為了防止連接時目的基因和質(zhì)粒自身環(huán)化，故在構(gòu)建重組載體DNA分子時，可以選用酶B和酶C兩種限制酶對質(zhì)粒pBR322和干擾素基因進(jìn)行雙酶切。（3）由于質(zhì)粒和重組質(zhì)粒上都含有氨芐青霉素抗性基因，而未導(dǎo)入質(zhì)粒的細(xì)菌不含有該抗性基因，所以將重組質(zhì)粒導(dǎo)入大腸桿菌中，然后將細(xì)菌涂布到含氨芐青霉素的選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)，就可得到含質(zhì)粒PBR322或重組質(zhì)粒的細(xì)菌單菌落；由于目的基因的插入破壞了四環(huán)素抗性基因，重組質(zhì)粒上只含有氨芐青霉素抗性基因，而質(zhì)粒上含有氨芐青霉素抗性基因和四環(huán)素抗性基因，因此再從前面培養(yǎng)基上獲得的每一個單菌落中挑取部分細(xì)菌轉(zhuǎn)涂到含有四環(huán)素的培養(yǎng)基上，不能生長的絕大部分是含有重組質(zhì)粒的細(xì)菌。（4）蛋白質(zhì)工程是通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造的一項(xiàng)技術(shù)?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程和蛋白質(zhì)工程的相關(guān)知識，要求考生識記基因工程的操作工具及操作步驟等，掌握各步驟中的相關(guān)細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查。10、腎上腺素甲狀腺激素負(fù)反饋（或神經(jīng)—體液）其活性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)通過體液途徑運(yùn)輸升高該藥物對流感的預(yù)防作用僅在用藥時才具有；而接種流感疫苗能產(chǎn)生記憶細(xì)胞，記憶細(xì)胞可以在抗原消失后很長時間內(nèi)保持對這種抗原的記憶，達(dá)到長期預(yù)防流感的效果【解析】

1、體內(nèi)水少或吃的食物過咸時→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少。2、人體在寒冷環(huán)境下體溫的調(diào)節(jié)：寒冷環(huán)境→皮膚冷覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→增加產(chǎn)熱（骨骼肌戰(zhàn)栗、立毛肌收縮、甲狀腺激素分泌增加），減少散熱（毛細(xì)血管收縮、汗腺分泌減少）→體溫維持相對恒定。3、為了預(yù)防疾病，我們常常注射疫苗，疫苗相當(dāng)于免疫反應(yīng)中的抗原，引起機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體和記憶細(xì)胞預(yù)防疾病?！驹斀狻浚?）人體內(nèi)的腎上腺素（可以作為神經(jīng)遞質(zhì)）和甲狀腺激素可以促進(jìn)物質(zhì)氧化分解釋放能量，這在兩種激素的分泌量增加會使體溫升高；正常情況下，人體的各項(xiàng)指標(biāo)是保持相對的穩(wěn)定，例如甲狀腺激素分泌增多會抑制下丘腦和垂體的功能，使其分泌的TRH和TSH的含量降低，進(jìn)而降低甲狀腺激素的分泌，這是一種負(fù)反饋調(diào)節(jié)；同時在人體內(nèi)有相應(yīng)的神經(jīng)-體液進(jìn)行調(diào)節(jié)。（2）口服該藥物，藥物進(jìn)入消化道被消化器官（小腸）吸收，其代謝的產(chǎn)物在體內(nèi)通過體液途徑運(yùn)輸至肺、氣管、支氣管、肺泡、中耳等部位，所以在這些部位出現(xiàn)聚集。（3）由于尿液中含有活性代謝產(chǎn)物，所以腎小管腔中的滲透壓升高。（4）由于該藥物對流感的預(yù)防作用僅在用藥時才具有；而接種流感疫苗能產(chǎn)生記憶細(xì)胞，記憶細(xì)胞可以在抗原消失后很長時間內(nèi)保持對這種抗原的記憶，達(dá)到長期預(yù)防流感的效果，所以該藥物不能取代疫苗?！军c(diǎn)睛】本題需要考生掌握體溫調(diào)節(jié)、水鹽調(diào)節(jié)、疫苗的作用機(jī)理等基礎(chǔ)知識，難點(diǎn)解答（2）時可以將該物質(zhì)和激素作用的特點(diǎn)進(jìn)行類比，解答（4）需要結(jié)合藥物和疫苗的作用機(jī)理。11、小火加熱或間斷加熱分解果膠，瓦解細(xì)胞壁，提高甜菜汁的出汁率和澄清度增加酵母菌的數(shù)量，提高發(fā)酵效率凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵15%酵母菌呼吸的中間產(chǎn)物大量用于自身的生長，導(dǎo)致酒精產(chǎn)量降低（酵母菌生長消耗大量的糖分，使得酒精的產(chǎn)量降低）緩慢提高發(fā)酵液糖度【解析】

據(jù)圖分析，圖1中步驟①表示配置海藻酸鈉溶液固定酵母細(xì)胞的過程，步驟②表示榨汁、加酶、過濾后獲取的甜菜汁的過程，步驟③表示固定的酵母細(xì)胞的增殖，步驟④表示固定化酵母細(xì)胞反復(fù)與發(fā)酵糖液混合、分離的過程。圖2顯示，固定化酵母菌接種量為5%時，酒精的產(chǎn)量最低，殘?zhí)橇孔疃啵辉诠潭ɑ湍妇臃N量為5%-15%時，酒精含量逐漸升高，殘?zhí)橇恐饾u減少?！驹斀狻浚?）步驟①中配置海藻酸鈉溶液時要注意小火加熱或間斷加熱，直到海藻酸鈉溶化為止，以防止海藻酸鈉焦糊；步驟②中榨取的甜菜汁含有果膠，因其不溶于水，會影響出汁率，且導(dǎo)致果汁渾濁，因此該步驟使用果膠酶分解果膠，瓦解細(xì)胞壁，以提高甜菜汁的出汁率和澄清度。（2）步驟③是酵母菌快速增殖的過程，可以增加酵母菌的數(shù)量，提高發(fā)酵效率。（3）固定化的酵母是與凝膠珠結(jié)合，包裹在凝膠珠內(nèi)，與游離的酵母相比，凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵，所以使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對照組。（4）由圖2可知，固定化酵母接種量為15%時對應(yīng)的酒精含量值達(dá)到頂點(diǎn)的最大值，接種量超過15%，酵母菌呼吸的中間產(chǎn)物大量用于自身的生長，導(dǎo)致酒精產(chǎn)量降低。（5）固定化酵母更適于甜菜糖液的發(fā)酵環(huán)境，可以通過緩慢提高發(fā)酵液糖度提高固定化酵母對發(fā)酵糖液的耐受性，從而達(dá)到提高發(fā)酵效率的目的?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握固定化酵母細(xì)胞的過程和酒精發(fā)酵的過程，根據(jù)不同的過程的細(xì)節(jié)和題干要求分析答題，并能夠根據(jù)曲線圖找出最適宜酒精發(fā)酵的接種量。12、白毛XmXmXMY這對山羊的基因型均是Nn，雜交后代NN∶Nn∶n=1∶2∶1，由于公羊中Nn表現(xiàn)有角，母羊中Nn表現(xiàn)無角，因此母羊中無角∶有角=3∶1，公羊中無角∶有角=1∶33/8①實(shí)驗(yàn)思路：讓該有角公羊與多只有角母羊雜交，觀察后代的表現(xiàn)型②結(jié)果分析：若后代出現(xiàn)無角羊，則該有角公羊的基因型是雜合子；若后代都是有角羊，則該有角公羊的基因型是純合子【解析】

有角和無角由位于常染色體上的等位基因(N/n)控制，Nn在公羊中表現(xiàn)有角，在母羊中表