2023年甜品開店計(jì)劃書模板

2023甜品開店計(jì)劃書模板一、工程介紹

精品小咖啡店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快，類似于奶茶店，而且門面特別好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)資金，特別適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于群眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是將來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很劇烈，我們必需做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇怪好玩的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種潔凈清爽的感覺。

對于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)依據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場平均價(jià)格一樣。我們實(shí)行產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比擬困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比擬困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會(huì)有促銷和特別活動(dòng)，詳細(xì)的會(huì)在產(chǎn)品和效勞中介紹。

三、產(chǎn)品/效勞介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿意顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。

為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推舉飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，假如反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因仿照而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并漸漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍寶奶茶還包括珍寶)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)峻影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的進(jìn)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。根本要懂得：

1、學(xué)會(huì)品嘗奶茶；

2、原料成份配方；

3、調(diào)味份量與時(shí)間；

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

5、調(diào)味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包裝要求；

8、奶茶的變化(包括樣變與質(zhì)變，比方：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假如假如選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資力量和競爭力量進(jìn)展找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位狀況，也要對以后進(jìn)展?fàn)顩r作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)展評估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，假如找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能消失競爭者等等。特殊對于我們這種資金缺少投資者，在贏虧平衡測算里會(huì)依據(jù)數(shù)據(jù)“對鋪面的:鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設(shè)備購置

裝修是根據(jù)投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配狀況來進(jìn)展裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到也許符合消費(fèi)力量，又顯得舒適、衛(wèi)生、簡潔、大方。特殊地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜愛。特殊留意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要依據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備狀況進(jìn)展程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來選購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特殊是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要留意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有沒有封得不牢固的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。

2、封口膜

一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售，選購時(shí)要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡單封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不當(dāng)心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、冰柜

一般購置雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售，一般是2023個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑幾家，仔細(xì)選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的牢固程度。杯沿要夠厚、夠牢固，關(guān)鍵是用料要?jiǎng)蚍Q，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在疑心杯子質(zhì)量的同時(shí)，肯定會(huì)疑心奶茶的質(zhì)量。

而對于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇怪新奇的杯子，讓人贊嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購置太多，才會(huì)讓人有奇怪的心理。

5、吸管

賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，假如你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，假如手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的外形要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

6、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比擬好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)最好到大商場里買，售后效勞比擬好。

7、飲水機(jī)

為了節(jié)省本錢，我們可以選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要留意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來解決。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要適宜的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購置，不過要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比擬衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都簡單結(jié)塊或溶化，不用時(shí)準(zhǔn)時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

六、人力資源規(guī)劃

社會(huì)進(jìn)展到今日，人已經(jīng)成為最珍貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和制造性打算的，企業(yè)要治理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和特長，我們對本店的人員安排如下：魏毅，店長，并負(fù)責(zé)原料選購工作，保證原料的選購質(zhì)量，并掌握好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。陸嵩凱，很有想法，腦子敏捷，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，慎重、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并掌握支出。郭家星，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)治理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)聘請一些有閱歷的人才，留意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，由于太精明的簡單反骨，聘請方面為了以后不會(huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避開招用親戚、朋友。

七、市場分析與猜測，競爭者分析與本店特色需求在現(xiàn)階段處

以較大階段，在將來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有肯定的市場地位就要努力創(chuàng)立特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要留意同行的產(chǎn)品、效勞等狀況，假如有很好的收益，要準(zhǔn)時(shí)地借鑒。

八、營銷策略

1、廣告

企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用惹眼、引人注目的顏色和款種。在后期積存肯定資金后還可以在報(bào)紙、播送、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷規(guī)劃

A、辦理睬員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝愿和禮物。B、使用奇怪新奇的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

C、采納情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，可以推舉情侶套餐，并送情侶禮物。

D、在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特殊產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。

E、在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特殊定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。

4、隊(duì)伍治理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)展?fàn)幷摬⒆鞒鰶Q策。

5、效勞

店里人員統(tǒng)一做好效勞工作，保持良好的心情，要對顧客認(rèn)真禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

1、原則

把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。

2、初期投資

這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購置，產(chǎn)品原料選購，店面租金，前期宣傳等方面上。估計(jì)需要人民幣3萬元左右。

A、封口機(jī)400元，冰柜450元，攪拌機(jī)250元，飲水機(jī)250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器400元。

B、裝修：包括招牌、門墻等1000元。

C、營業(yè)設(shè)備：包括會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計(jì)1萬元。

D、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共15000元。

E、月運(yùn)營治理本錢：約3920元

⑴房租費(fèi)：2500元

⑵水電費(fèi)：120元

⑶電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元

(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000元

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，其次、三年按季制作。

3、其次期投資

這一階段我們的“茶物語”要具有肯定的知名度，并且在顧客中有肯定的口碑，在市場占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，效勞的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積存和外來資金的引入，如銀行的信貸。

十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)治理

為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著將來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。

十一、中、長期規(guī)劃

一年后，假如按預(yù)期規(guī)劃獲利的話，規(guī)劃在將來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的消遣形式，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂，假如條件允許，可以參加吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客供應(yīng)更舒服的環(huán)境。

在三年后，假如奶茶店?duì)I業(yè)額依舊穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

假設(shè)實(shí)際狀況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么抱負(fù)，我店會(huì)準(zhǔn)時(shí)調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依舊虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。

甜品開店規(guī)劃書2

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

經(jīng)營目標(biāo)

在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

經(jīng)營宗旨

甜蜜、安康、時(shí)尚。

二、市場及競爭分析

市場介紹

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化治理的甜品店。而本規(guī)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

市場競爭分析

南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的效勞宗旨能夠克制以上所述的困難，能夠滿意目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個(gè)市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從熟悉我到愛我，買我。

目標(biāo)顧客

有人誤認(rèn)為女生比男生更寵愛甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，很多男生也寵愛甜品。不少女生為了保持苗條身材或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

三、產(chǎn)品與效勞特色

原料專業(yè)，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供給商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)展標(biāo)識(shí)。從原料供給商值得信任的角度動(dòng)身，給顧客一種食品安全能夠準(zhǔn)確得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多

眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品嘗的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客選擇。

養(yǎng)分全面，安康更多

心甜經(jīng)營品種除了一般的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找工程就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng),還有在我國南方局部地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)成效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏成效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

效勞標(biāo)準(zhǔn)，滿足更多

心甜員工分為治理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)展操作和效勞。員工要求技能專業(yè)，效勞統(tǒng)一使用一般話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男谥卫順?biāo)準(zhǔn)和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)展監(jiān)視治理。

四、選址分析

心甜門店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

五、人事與治理

人事

心甜每個(gè)員工必需是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必需進(jìn)展嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)操作。治理人員設(shè)置人事治理和企業(yè)治理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素養(yǎng)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作力量；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素養(yǎng)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作力量；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。全部員工須辦理安康證。

治理思想

優(yōu)良科學(xué)治理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的治理思想。我們將實(shí)行以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的治理思想。重視個(gè)人的進(jìn)展，敬重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)112的效果。

治理理念

（1）敬重餐飲業(yè)人員的.獨(dú)立人格

（2）下管一級(jí):上級(jí)對下級(jí)進(jìn)展規(guī)劃治理,下級(jí)應(yīng)聽從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

（3）相互監(jiān)視:治理層監(jiān)視員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解。

（4）營造集體氣氛:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)心員工,讓員工感受到來自集體的暖和,有利于加強(qiáng)分散力,提高工作積極性。

（5）公正對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才能。

治理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與閱歷的治理隊(duì)伍，并歡送一切有志于謀求本甜品店進(jìn)展的人才參加本甜品店。

治理制度

建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男谥卫順?biāo)準(zhǔn)和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)展監(jiān)視治理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。

六、企業(yè)形象

傳媒廣告

考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證明高品質(zhì)甜品通過精致的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特殊會(huì)在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并承受詢問。

形象代言

制作得意的心甜吉利物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上表達(dá)甜蜜、安康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。

店面布置

心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜蜜、安康、時(shí)尚的企業(yè)文化。依據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

七、促銷決策

美食手冊

制訂心甜安康時(shí)尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個(gè)地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

節(jié)日活動(dòng)

在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增加消費(fèi)者對心甜產(chǎn)品的印象。活動(dòng)通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)展產(chǎn)品學(xué)問問題競答、組織小型演出等方式，賜予參加者相應(yīng)嘉獎(jiǎng)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)待券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi)約1000～2023元。

許愿樹

店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望，幫忙顧客實(shí)現(xiàn)。

店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購置優(yōu)待卡，每卡售價(jià)9元，持卡者可永久享受購置店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)待。憑借上乘的品質(zhì)加上敏捷的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

開張本錢

桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備

預(yù)付店租、裝潢

原材料

以上工程將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。

九、心甜的進(jìn)展

依據(jù)企業(yè)實(shí)力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場。漸漸向連鎖店進(jìn)展。詳細(xì)分為以下三步：

1、立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場

占據(jù)肯定份額填補(bǔ)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)步進(jìn)展。

2、占據(jù)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場，建立連鎖機(jī)制

當(dāng)企業(yè)形象被承受并開頭寵愛之后，依據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營治理閱歷。

3、走向泰州市場，開放加盟經(jīng)營

在泰州市場能夠得到良好掌握、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了肯定流淌資本、區(qū)域內(nèi)知名度，把握肯定市場運(yùn)作體系理論和操作閱歷，申請到產(chǎn)品自主學(xué)問產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

甜品開店規(guī)劃書3

一、定位：

一般甜點(diǎn)都是小孩子喜愛吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜愛吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到養(yǎng)分全面、好吃又美味。

二、投資分析：

我要根據(jù)自己手頭上的資原來籌劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。

三、裝璜與設(shè)計(jì)：

既然地處鬧市，不管店面大小，肯定要精巧，由于人的食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比擬喜愛在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上具體的介紹，(例如：甜點(diǎn)的做法、口感)供客人參考。一開頭假如由于店里小的原因而不能供給客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親自制作