潤(rùn)肺止咳的食療方法

潤(rùn)肺止咳的食療方法一、 雪梨食物簡(jiǎn)介：常見(jiàn)水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素Bl、B2、C、胡蘿卜素等微量元素。潤(rùn)肺原理：白色入肺，故白色食物都對(duì)肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰。食療用法：可直接食用。清肺梨：把雪梨內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟，待稍冷卻后加入蜂蜜即可。冰糖雪梨羹：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個(gè)小時(shí)即可。這還是一道非常好吃的甜品。二、 銀耳食物簡(jiǎn)介：真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味廿、淡、無(wú)毒。既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，乂是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。潤(rùn)肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤(rùn)，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時(shí)乂有益氣清腸的作用。食療用法：銀耳粥：先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開(kāi)鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。三、 蜂蜜食物簡(jiǎn)介：蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。潤(rùn)肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸和微量元素，性味廿、平，入脾、肺、大腸經(jīng)，有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功效，常用于治療肺燥咳嗽。食療用法：溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時(shí)候倒1到2調(diào)羹，用溫涼水沖開(kāi)，空腹飲用，不僅能潤(rùn)肺，還能解毒養(yǎng)顏。四、山藥食物簡(jiǎn)介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽和微量元素。潤(rùn)肺原理：含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對(duì)人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。食療用法：山藥慧米粥。將健脾祛濕的慧米與補(bǔ)肺滋精的山藥各50克，每日煮粥喝,對(duì)男女均有補(bǔ)肺的功能，但乂彼此平衡掉了惹米的寒和山藥的粘膩。五、 百合食物簡(jiǎn)介：多年生草本球根植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。潤(rùn)肺原理：這些生物堿成分不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，白合還具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)中益氣的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益，非常適合在干燥的冬夭食用。食療用法：注意耍選用新鮮白合而非干的，這樣的清肺效果最佳。百合粥：取百合60克，粳米60克，先將百合與粳米分別淘洗干凈，放人鍋內(nèi)，加水適量，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時(shí)，加糖6克，即可食用。對(duì)中老年人身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者較為適宜。另外，在百合粥內(nèi)加入銀耳，有滋陰潤(rùn)肺的功效。白合炒：取百合60克，里脊片60克，與鹽、蛋清、濕淀粉攪拌，同加入油鍋翻炒至熟，適量加入調(diào)味品即可。有養(yǎng)陰清熱、補(bǔ)益五臟的作用，對(duì)胃口不開(kāi)、食欲下降者有增進(jìn)食欲的功效。百合湯：將白合洗凈加水適量，入鍋煮爛，加少量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。百合蒸：用鮮白合100克與適量蜂蜜拌和，蒸熟后食用，治療肺熱咳嗽。六、 豆?jié){食物簡(jiǎn)介：是將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，不同種類(lèi)的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨(dú)特益處。潤(rùn)肺原理：含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素Bl、B2和煙酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)，除了易吸收，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎半滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負(fù)擔(dān)。食療用法：一定要在100°C煮沸后再喝，以防止中毒。不要空腹喝，不要裝于保溫瓶?jī)?nèi)，不要一次喝過(guò)量，也不要與藥物同服。一、杏仁粥1、 配料：皮甜杏仁10克、粳米30克2、 做法：將去皮甜杏仁研成泥狀加入到淘洗干凈的粳米中，加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。3、 吃法：宜溫?zé)釙r(shí)服食，日服2次，可作早晚餐4、 功效：具有止咳平喘之功效，健康人也可常食以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病。二、 川貝雪梨豬肺湯1、 配料：豬肺120克、川貝母9克、雪梨1個(gè)2、 做法：取豬肺，洗凈切片，放開(kāi)水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母洗凈打碎;雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)3、 吃法：調(diào)味后隨量飲用4、 功效：潤(rùn)肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見(jiàn)咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用J：上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。三、 蘿卜飲方法一：1、 配料：紅皮蘿卜一只、麥芽糖兩至三匙2、 做法：紅皮蘿卜一只，洗凈切碎，加入麥芽糖兩至三匙，擱置一夜3、 吃法：飯后服所得蘿卜糖水4、 功效：有止咳化痰作用方法二：1、 配料：紅皮蘿卜100?150克、冰糖適量2、 做法：蘿卜切成塊或片狀，加水煮熟，然后加冰糖適量3、 吃法：最好一次全部吃掉，可根據(jù)口身情況適量食用4、 功效：同樣有止咳化痰的作用四、杏仁雪梨山藥糊1、 配料：杏仁10克、雪梨1個(gè)、山藥、淮山米粉、白糖適量2、 做法：先將杏仁用開(kāi)水浸，去衣，洗凈;雪梨去皮，洗凈，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)沸水約10