奶茶行業(yè)五力模型分析課件

奶茶行業(yè)五力模型分析

——避風(fēng)塘奶茶為例

11090142X第五組小組成員組長(zhǎng)：武誠(chéng)誠(chéng)成員：高偉勤盧彥宇張鵬仙劉玉霞張琪避風(fēng)塘奶茶店的簡(jiǎn)介“避風(fēng)塘”茶樓以提供各種奶茶、咖啡、飲品為主，簡(jiǎn)餐為輔的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)細(xì)心周到、環(huán)境格調(diào)獨(dú)特而著稱；其內(nèi)部則以“求精求穩(wěn)、務(wù)實(shí)務(wù)勤、唯誠(chéng)唯信”為準(zhǔn)則，建有一整套品質(zhì)監(jiān)控、優(yōu)化的管理系統(tǒng)，確保了產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)出品和誠(chéng)信服務(wù)。避風(fēng)塘奶茶共有兩大系列：珍珠奶茶系列和果脯奶茶系列，珍珠奶茶系列又分招牌奶茶和口味奶茶。潛在進(jìn)入者威脅1、進(jìn)入壁壘品牌忠誠(chéng)度低，資金需求少，轉(zhuǎn)換成本不高，但是受到兩個(gè)因素制約地理因素和學(xué)校管理政策約束，不能隨便的大量的進(jìn)入2、退出壁壘固定資產(chǎn)專業(yè)化和安置費(fèi)用不高，協(xié)同關(guān)系不密切，退出壁壘不高結(jié)論：從上面可以看出奶茶行業(yè)由于受到客觀條件因素影響，有一定進(jìn)入壁壘，但是退出壁壘是較低的替代品威脅替代品的競(jìng)爭(zhēng)能力所有飲料都可以成為奶茶類的替代品。1、超市里有涼茶、糖水、甜品等都是價(jià)格低于奶茶的產(chǎn)品,具有價(jià)格上的吸引力2、其他店面有營(yíng)養(yǎng)的豆?jié){，在口味上廣受歡迎，滿意程度高3、奶茶類的飲品的價(jià)格類似，轉(zhuǎn)換成本低，購(gòu)買者轉(zhuǎn)向替代品的難度。結(jié)論：替代品威脅大購(gòu)買者與供應(yīng)商砍價(jià)能力1、購(gòu)買者。奶茶店多，消費(fèi)者處于上峰2、供應(yīng)商。因?yàn)槭羌用说辏鲜袌?chǎng)上奶茶原料供應(yīng)商多，供應(yīng)商砍價(jià)能力低，處于下峰結(jié)論：這兩者在行業(yè)中的作用不夠明顯現(xiàn)有廠商間的抗衡1、現(xiàn)有同類商家數(shù)量較多：如地下鐵、七杯茶等。2、產(chǎn)品需求程度高：學(xué)生流動(dòng)性高，購(gòu)買力強(qiáng)。3、轉(zhuǎn)換成本：在奶茶行業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)換成本不高4、不同性質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者：甜品店，豆?jié){店；水果攤旁邊有散裝的涼茶；水果，主要是冰凍西瓜和哈密瓜；現(xiàn)榨果汁。這些產(chǎn)品價(jià)格不高，但受到同學(xué)青睞程度高結(jié)論：現(xiàn)有廠家之間的抗衡激烈策略根據(jù)分析，避風(fēng)塘奶茶店可以做到：1、為了降低替代品威脅，由于品牌忠誠(chéng)度不高，避風(fēng)塘可以加強(qiáng)促銷力度，增加受眾率，逐漸形成忠誠(chéng)度2、為了增加競(jìng)