學(xué)校衛(wèi)生制度匯編

學(xué)校衛(wèi)生制度匯編學(xué)校衛(wèi)生制度匯編學(xué)校衛(wèi)生制度匯編xxx公司學(xué)校衛(wèi)生制度匯編文件編號(hào)：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準(zhǔn)審核制定方案設(shè)計(jì)，管理制度弘文學(xué)校衛(wèi)生制度匯編（2014年版）弘文學(xué)校印制2014.9序言沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓。在某種意義上，可以說(shuō)制度就是規(guī)矩。制度具有穩(wěn)定性、整體性、規(guī)范性和公平性。學(xué)校衛(wèi)生制度是學(xué)校的基本制度之一，是學(xué)校衛(wèi)生工作的基礎(chǔ)，是學(xué)校衛(wèi)生管理的規(guī)范，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣，維持學(xué)校良好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，維護(hù)學(xué)生身體健康起著重要的作用。多年來(lái)，各級(jí)教育行政部門(mén)和學(xué)校按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等相關(guān)法規(guī)文件要求，制定了類(lèi)型多樣的學(xué)校衛(wèi)生制度，并在實(shí)踐中行之有效。為總結(jié)和推廣切實(shí)可行的學(xué)校衛(wèi)生制度，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校衛(wèi)生工作的規(guī)范發(fā)展，根據(jù)教育部體衛(wèi)藝司《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生制度征集活動(dòng)的通知》(教體藝司[2012]31號(hào))的部署，我省教育廳體衛(wèi)藝處于2012年9月一10月開(kāi)展了全省學(xué)校衛(wèi)生制度征集活動(dòng)。該活動(dòng)得到了各地教育行政部門(mén)和學(xué)校的積極支持和踴躍參與。在征集各地各校的學(xué)校衛(wèi)生制度的基礎(chǔ)上，我們組織了專(zhuān)家對(duì)報(bào)送的學(xué)校衛(wèi)生制度進(jìn)行整理、匯編成冊(cè)。經(jīng)過(guò)征集、整理、專(zhuān)家審閱及多次修改后，現(xiàn)已形成我省的《廣東省學(xué)校衛(wèi)生制度匯編(2014年試行版)》?！秴R編》內(nèi)容包括：傳染病防控管理制度、教學(xué)生活衛(wèi)生設(shè)施衛(wèi)生管理制度、學(xué)校食品安全管理制度、衛(wèi)生室(保健室)管理制度等?，F(xiàn)將《廣東省學(xué)校衛(wèi)生制度匯編(2014年試行版)》編印下發(fā)，供各地各校在工作中參考、借鑒。學(xué)校衛(wèi)生制度源于實(shí)踐，也將在實(shí)踐中不斷完善。今后，我們將與時(shí)俱進(jìn)，不斷完善我省學(xué)校衛(wèi)生工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，使我省學(xué)校衛(wèi)生工作邁向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。編者2014年5月目錄第一章傳染病防控管理制度一、晨檢制度………1二、消毒制度………3三、傳染病疫情報(bào)告制度…………4四、傳染病疫情應(yīng)急處理預(yù)案……6五、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生管理制度………7六、健康管理制度…………………8七、新生入學(xué)預(yù)防接種證查驗(yàn)制度………………9八、因病缺課登記、追蹤制度……10九、聚集場(chǎng)所開(kāi)窗通風(fēng)制度………11第二章教學(xué)生活衛(wèi)生設(shè)施衛(wèi)生管理制度一、學(xué)校飲用水衛(wèi)生制度…………12二、廁所衛(wèi)生制度…………………13三、宿舍衛(wèi)生制度…………………13四、浴室衛(wèi)生制度…………………13五、垃圾、污水處理制度…………13六、教室、辦公室、圖書(shū)館和閱覽室衛(wèi)生制度…14第三章學(xué)校食品安全管理制度一、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度……………15二、食品衛(wèi)生要求…………………16三、餐用具及設(shè)施、設(shè)備清潔消毒制度…………21四、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案………21第四章衛(wèi)生室（保健室）管理制度一、衛(wèi)生室（保健室）工作要求…24二、校醫(yī)（保健教師）工作職責(zé)…25三、衛(wèi)生室（保健室）藥物管理…27四、醫(yī)療器械管理制度……………28五、醫(yī)療活動(dòng)室垃圾處理…………28六、醫(yī)療活動(dòng)室清潔消毒制度……28第一章傳染病防控管理制度包括預(yù)防接種證查驗(yàn)、晨檢、因病缺課登記及追蹤、傳染病疫情報(bào)告、師生定期體檢、個(gè)人衛(wèi)生管理、學(xué)生健康檔案管理、消毒及傳染病疫情應(yīng)急預(yù)案等管理制度。一、晨、午檢制度（一）每天統(tǒng)計(jì)患病學(xué)生人數(shù)及情況，確保有疫情立即報(bào)告，同時(shí)要及時(shí)做好清潔消毒、切斷傳染途徑。（二）衛(wèi)生室（保健室）是晨檢工作的督促管理部門(mén)，應(yīng)具體做好晨檢工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。（三）各班主任為本班學(xué)生健康情況檢查報(bào)告第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)本班學(xué)生的晨檢工作。對(duì)早晨到校的每個(gè)學(xué)生進(jìn)行觀察、詢問(wèn)，了解學(xué)生出勤、健康狀況。做到“一看、二問(wèn)、三摸、四量”。一看：膚色、有無(wú)皮疹、情形；二問(wèn)：有無(wú)腹瀉、腹痛、發(fā)熱等不適癥狀；三摸：有無(wú)發(fā)熱、發(fā)冷；四量：必要時(shí)量體溫；并做好記錄。發(fā)現(xiàn)學(xué)生有發(fā)熱（體溫超過(guò)37.5℃）、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸、眼結(jié)膜充血、腮腺腫大、咳嗽或身體異常等傳染病早期癥狀以及疑似傳染病，立即報(bào)告校醫(yī)（保健老師），及時(shí)告知學(xué)校疫情報(bào)告人。學(xué)校疫情報(bào)告人作進(jìn)一步排查，以確保做到對(duì)傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離。（四）嚴(yán)格執(zhí)行疫情日?qǐng)?bào)告及管理制度。1、每天上午10時(shí)前，下午3時(shí)前班主任要如實(shí)、詳細(xì)報(bào)告，實(shí)行“零”報(bào)告制度。2、對(duì)疑似傳染病或確診傳染病患者，責(zé)任人要及時(shí)填報(bào)《傳染病報(bào)告卡》送衛(wèi)生室（保健室），按有關(guān)規(guī)定及時(shí)上報(bào)教育、衛(wèi)生行政管理部門(mén)。3、患水痘、麻疹、風(fēng)疹、腮腺炎等傳染病的學(xué)生必須回家（或?qū)W校專(zhuān)設(shè)隔離室）隔離治療，不得帶病上課，直至病情痊愈、隔離期滿，憑病愈證明方可回班級(jí)上課。在隔離期間，校醫(yī)（保健教師）、班主任要跟蹤了解學(xué)生病情好轉(zhuǎn)情況，學(xué)生痊愈后出示醫(yī)院證明并經(jīng)學(xué)校同意后方可回校學(xué)習(xí)。發(fā)熱學(xué)生退熱48小時(shí)后才能回校?；匦r(shí)必須持病歷到衛(wèi)生室（保健室）辦理有關(guān)手續(xù)后才能回課室上課?；加袣夤苎住⑽改c炎等常見(jiàn)病、慢性病的學(xué)生，在發(fā)病時(shí)期，以學(xué)生身體健康為主，指導(dǎo)就醫(yī)，勸其回家休息治療，不帶病上課，以免貽誤病情。4、衛(wèi)生室（保健室）每天根據(jù)“晨午檢”情況及時(shí)進(jìn)行匯總，對(duì)發(fā)熱學(xué)生、教職工進(jìn)行列冊(cè)登記，出現(xiàn)重大疫情或可疑情況時(shí)應(yīng)立即向當(dāng)?shù)亟逃?、衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。5、班主任分別對(duì)疑似傳染病患的學(xué)生進(jìn)行每日隨訪、追蹤，及時(shí)了解其診治情況。隔離病人做到“二不”（不上課、不外出活動(dòng)）。因晨、午檢不負(fù)責(zé)任，疏于職守而至校園或班級(jí)出現(xiàn)重大傳染病疫情，有關(guān)人員要負(fù)相應(yīng)法律責(zé)任。對(duì)緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。6、晨、午檢時(shí)間以外師生中發(fā)現(xiàn)有疑似傳染病患者，全校師生人人有責(zé)任及時(shí)報(bào)告。7、一旦發(fā)生疫情，校醫(yī)（保健老師）及時(shí)做好登記統(tǒng)計(jì)，按要求上報(bào)有關(guān)部門(mén)。當(dāng)同一個(gè)班級(jí)、同一樓層或同一宿舍里1天內(nèi)出現(xiàn)3例或3天內(nèi)出現(xiàn)有5例及以上發(fā)熱（體溫≥38℃），伴咳嗽、咽痛、肌肉酸痛、頭痛等類(lèi)似流感癥狀的學(xué)生，及時(shí)電話報(bào)告。逐級(jí)上報(bào)主管部門(mén)和轄區(qū)疾病預(yù)防控制中心。8、教育學(xué)生每天晨起后感到不適，要求家長(zhǎng)帶去醫(yī)院診治，不要帶病上學(xué)。對(duì)正在治療而要求上學(xué)的學(xué)生及家長(zhǎng)要做好說(shuō)服勸止工作，留在家中治療休息，隔離期滿，痊愈后才能上學(xué)。9、傳染病流行期間學(xué)校應(yīng)盡量減少集體活動(dòng)。發(fā)生傳染病的班級(jí)在該傳染病的最長(zhǎng)潛伏期內(nèi)學(xué)生要與其他班級(jí)學(xué)生相對(duì)隔離，寄宿生隔離在隔離宿舍，禁止與其他學(xué)生用餐、游戲和活動(dòng)。二、消毒制度（一）醫(yī)療活動(dòng)室消毒要求1、診療工作前、后要洗手。2、治療室、換藥室每天早晚各用紫外線進(jìn)行空氣消毒一次。紫外線燈消毒超過(guò)1000小時(shí)要更換。觀察床用品至少每周清洗消毒一次，遇污染應(yīng)及時(shí)更換、清洗、消毒。3、體溫表（腋表）用有效含氯量500mg/L的消毒液浸泡30分鐘，用清水沖洗，再用消毒紗布擦干，存放于清潔的容器內(nèi)備用。一用一消毒，消毒液每日更換，盛放體溫表的容器應(yīng)每周進(jìn)行一次徹底清潔和消毒。常規(guī)器械消毒滅菌合格率應(yīng)達(dá)到100％，器械浸泡液每周更換一次，并注明更換日期、消毒液名稱和濃度。無(wú)菌溶液要注明開(kāi)瓶時(shí)間及用法。冰箱消毒保養(yǎng)1次/周，物品放置有序。4、無(wú)菌物品均要寫(xiě)明滅菌日期，有滅菌指示帶，滅菌有效期為7天。無(wú)菌物品與污染物品分開(kāi)放置。5、凡一次性醫(yī)療衛(wèi)生用品使用后應(yīng)妥當(dāng)收集保管，浸泡消毒后進(jìn)行毀形，按醫(yī)療垃圾要求處理。（二）場(chǎng)所消毒1、學(xué)校食堂的餐廳開(kāi)窗通風(fēng)，每日2～3次，每次不少于30分鐘。配餐間每天使用前用紫外線進(jìn)行一次空氣消毒。紫外線燈消毒超過(guò)1000小時(shí)要更換。2、季節(jié)性傳染性疾病流行或突發(fā)公共衛(wèi)生事件爆發(fā)，需對(duì)食堂采取醫(yī)學(xué)措施時(shí)，必須積極協(xié)助相關(guān)消毒工作。對(duì)教室、功能室、辦公室的消毒，可使用有效含氯量500mg/L的消毒液用含氯消毒液噴灑、揩擦。對(duì)發(fā)生傳染病的班級(jí)（疫點(diǎn)消毒）要增加消毒次數(shù)，可請(qǐng)疾控中心操作或指導(dǎo)下進(jìn)行，消毒結(jié)束后要通風(fēng)換氣。（三）學(xué)校飲水機(jī)消毒要求1、每天安排專(zhuān)人對(duì)學(xué)校每層樓的飲水機(jī)進(jìn)行衛(wèi)生清潔、消毒。2、每臺(tái)飲水機(jī)均由供水商進(jìn)行檢測(cè)，定期（三個(gè)月或半年一次）為飲水機(jī)檢修、消毒，并有檢修、消毒的時(shí)間標(biāo)識(shí)。3、由飲水機(jī)公司定期更換濾芯，以保證學(xué)生有足夠、安全、衛(wèi)生的飲用水飲用。4、做好飲水機(jī)清潔消毒、檢測(cè)和更換濾芯等工作的日常記錄。（四）消毒滅菌保障措施1、有消毒滅菌器材，如噴霧器、紫外線消毒燈。2、有常用必需的消毒藥（劑），如過(guò)氧乙酸、消毒片等，并定期檢查消毒藥（劑）有效期限。3、掌握配制消毒藥（劑）濃度及用量技術(shù)，準(zhǔn)確配制消毒藥（劑）濃度及所需消毒液用量。三、傳染病疫情報(bào)告制度（一）傳染病分為甲類(lèi)、乙類(lèi)和丙類(lèi)，實(shí)行分類(lèi)管理。（1）甲類(lèi)傳染?。菏笠?、霍亂。（2）乙類(lèi)傳染?。簜魅拘苑堑湫头窝住滩?、病毒性肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血熱、狂犬病、流行性乙型腦炎、登革熱、炭疽、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、肺結(jié)核、傷寒和副傷寒、流行性腦脊髓膜炎、百日咳、白喉、新生兒破傷風(fēng)、猩紅熱、布魯氏菌病、淋病、梅毒、鉤端螺旋體病、血吸蟲(chóng)病、瘧疾。（3）丙類(lèi)傳染?。毫餍行愿忻?、流行性腮腺炎、風(fēng)疹、急性出血性結(jié)膜炎、麻風(fēng)病、流行性和地方性斑疹傷寒、黑熱病、包蟲(chóng)病、絲蟲(chóng)病，除霍亂、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病。（二）設(shè)立傳染病報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組及傳染病疫情報(bào)告人1、傳染病報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：2、傳染病疫情報(bào)告人學(xué)校校長(zhǎng)是傳染病疫情報(bào)告的第一責(zé)任人。學(xué)校傳染病疫情報(bào)告人可由學(xué)校校醫(yī)（保健老師）兼任，在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本校傳染病疫情、疑似傳染病疫情和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告工作。在同一班級(jí)，l天內(nèi)有3例或者連續(xù)3天內(nèi)有多個(gè)學(xué)生（5例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時(shí)，學(xué)校疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)報(bào)出相關(guān)信息。一旦疫情爆發(fā)，疫情報(bào)告人應(yīng)嚴(yán)格遵守層層上報(bào)的工作原則，通告疫情。（三）疫情報(bào)告要求1、嚴(yán)把三個(gè)環(huán)節(jié)：傳染源、傳播途徑、易感人群2、做到五早：早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報(bào)告、早隔離治療。3、召集傳染病應(yīng)急小組成員，做好專(zhuān)冊(cè)登記，統(tǒng)計(jì)人數(shù)，患者名單、發(fā)病日期、班級(jí)分布、主要癥狀、目前狀況、接觸史等。4、報(bào)告順序和時(shí)間：班主任→衛(wèi)生室（保健室）→疫情報(bào)告人排查→分管校領(lǐng)導(dǎo)→校領(lǐng)導(dǎo)→疫情報(bào)告人→當(dāng)?shù)丶部刂行暮徒逃姓块T(mén)。重大疫情由疫情報(bào)告人于1小時(shí)內(nèi)上報(bào)疾控中心和教育、衛(wèi)生行政部門(mén)。5、責(zé)任報(bào)告人在首次診斷傳染病病人后，應(yīng)立即填寫(xiě)傳染病報(bào)告卡，傳染病報(bào)告卡在衛(wèi)生室（保健室）保留三年。四、傳染病疫情應(yīng)急處理預(yù)案（一）成立傳染病應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：（二）建立保障機(jī)制1、安全保衛(wèi)小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：在突發(fā)時(shí)間的前期處置過(guò)程中，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)警戒、秩序維護(hù)、人員疏散等。2、醫(yī)療救護(hù)小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：組織院前緊急救護(hù)，配合專(zhuān)業(yè)救護(hù)人員救護(hù)工作。3、綜合信息小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：實(shí)時(shí)紀(jì)錄突發(fā)事件的發(fā)展過(guò)程，提供真實(shí)材料，按規(guī)定擬稿上報(bào)。4、后勤保障小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救援物資的配送、供給，日常應(yīng)急物資儲(chǔ)備。（三）實(shí)施應(yīng)急措施1、及時(shí)轉(zhuǎn)送發(fā)病、疑似傳染病的學(xué)生到附近醫(yī)院診治。2、由專(zhuān)人對(duì)患者活動(dòng)過(guò)的校區(qū)、室內(nèi)場(chǎng)所進(jìn)行消毒：擦拭消毒物體表面，對(duì)地面進(jìn)行濕性清掃，噴霧消毒或用紫外線消毒燈對(duì)空氣進(jìn)行消毒，并實(shí)行室內(nèi)強(qiáng)制通風(fēng)。3、在衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下，對(duì)易感人群采取預(yù)防性應(yīng)急接種。需要進(jìn)行隔離的病人、疑似病人和密切接觸者，主動(dòng)配合衛(wèi)生部門(mén)的醫(yī)療措施。4、建立相對(duì)的隔離室，配備防護(hù)和消毒設(shè)備，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)上報(bào)。5、在傳染病期間，各班指定專(zhuān)人每天向校醫(yī)（保健老師）報(bào)告本班學(xué)生的缺課情況、健康狀況，班主任要及時(shí)查明學(xué)生缺課的原因，并保持聯(lián)系，跟蹤管理。6、加強(qiáng)學(xué)校公共場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)人員密集的教室、電腦室、圖書(shū)室、辦公室會(huì)議室等定期進(jìn)行消毒。7、未經(jīng)許可，外來(lái)人員來(lái)訪不得進(jìn)入校園。在校期間未經(jīng)批準(zhǔn)任何人不得離校。8、穩(wěn)定師生情緒，不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散疫情信息，以免引起不必要的混亂。如有新聞媒體要求采訪，請(qǐng)向疫情發(fā)布權(quán)限機(jī)構(gòu)采訪，任何個(gè)人不得接受采訪，避免報(bào)道失實(shí)。五、學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生管理制度（一）做到七不：不留長(zhǎng)指甲、男生不留長(zhǎng)發(fā)和染發(fā)、不喝生水、不挑食、不隨地吐痰、不亂扔果皮紙屑、不亂畫(huà)亂涂。（二）做到四勤：勤洗頭、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣服。（三）講究食品衛(wèi)生，不吃不清潔的食物；不買(mǎi)路邊攤零食；不暴飲暴食。（四）注意用眼衛(wèi)生，看書(shū)寫(xiě)字姿勢(shì)端正。不躺著看書(shū)，不在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下或光線暗淡的地方看書(shū)。不在行駛的車(chē)船或行走時(shí)看書(shū)。用眼時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。每日要按規(guī)定做眼保健操?？磿?shū)時(shí)眼睛與書(shū)本要保持三十公分左右的距離。（五）穿戴要整潔大方。在校不得穿高跟鞋，上體育課不得穿皮鞋，上課禁止戴帽子、穿拖鞋和背心。（六）早晚刷牙，飯后嗽口，飯前便后要洗手。六、健康管理制度（一）每年為師生進(jìn)行一次體格檢查。衛(wèi)生室（保健室）是師生健康管理的執(zhí)行部門(mén)。班主任是學(xué)生健康管理的責(zé)任人。（二）健康檔案屬于公有財(cái)產(chǎn)，任何人不得占為私有，不得隨意撕毀、篡改、損壞。原始材料一律不外借，特殊情況處理需經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)書(shū)面批準(zhǔn)。嚴(yán)格檔案管理，要求制度化、規(guī)范化，分年度、年級(jí)等類(lèi)別管理，便于查詢，并嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。1、學(xué)生健康管理制度（1）新學(xué)年初為每個(gè)新生開(kāi)展健康體檢，對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)有器質(zhì)性疾病、特殊疾病、體弱病殘的學(xué)生，要通知和配合學(xué)生家長(zhǎng)到醫(yī)院作進(jìn)一步檢查，并做好登記，名單分別交班主任和體育、勞動(dòng)任課老師，以便在教育教學(xué)活動(dòng)中給予照顧，實(shí)施衛(wèi)生保健措施。對(duì)因故未能按時(shí)參加體檢的學(xué)生，要另行安排時(shí)間組織補(bǔ)檢，確保體檢率達(dá)到100％。學(xué)生體檢率納入班級(jí)衛(wèi)生工作評(píng)估內(nèi)容。（2）提供安靜、整潔的體檢場(chǎng)所，標(biāo)明體檢項(xiàng)目。（3）組織學(xué)生體檢前教育，講解體檢的注意事項(xiàng)和體檢常識(shí)。（4）使用“學(xué)生健康管理軟件系統(tǒng)”對(duì)學(xué)生健康進(jìn)行統(tǒng)一管理。建立學(xué)生健康管理檔案。衛(wèi)生室（保健室）要妥善管理學(xué)生的體檢表。學(xué)生畢業(yè)離校將體檢表移交教導(dǎo)處，便于將體檢表存入學(xué)生檔案資料。（5）設(shè)專(zhuān)人整理、統(tǒng)計(jì)分析學(xué)生健康檔案資料，宜每學(xué)年編制學(xué)生健康狀況統(tǒng)計(jì)圖。（6）做好學(xué)生計(jì)劃免疫查驗(yàn)證及免疫接種工作。開(kāi)展學(xué)生近視眼、沙眼、齲齒、寄生蟲(chóng)、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等常見(jiàn)疾病綜合防治工作。2、教師健康管理制度（1）指定校醫(yī)（保健老師）協(xié)助安排，定期組織教職員工到醫(yī)院體檢。（2）承檢單位有特殊情況要變更體檢日期，應(yīng)提前三天通知受檢學(xué)校。（3）及時(shí)反饋體檢結(jié)果。發(fā)現(xiàn)有器質(zhì)性疾病的教師應(yīng)配合做好進(jìn)一步檢查和治療。七、新生入學(xué)預(yù)防接種證查驗(yàn)制度（一）在辦理新生入學(xué)（含轉(zhuǎn)學(xué)）時(shí)，要求家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人必須向?qū)W校出示該新生的預(yù)防接種證或有效接種證明。（二）曾接種過(guò)疫苗但遺失接種證的，本地學(xué)生可在原接種單位找回底冊(cè)，并補(bǔ)領(lǐng)接種證及驗(yàn)證；異地學(xué)生或外來(lái)流動(dòng)學(xué)生可回原籍接種單位根據(jù)底冊(cè)，補(bǔ)領(lǐng)接種證，然后在現(xiàn)居住地接種單位進(jìn)行驗(yàn)證。（三）入學(xué)前必須接種的疫苗：卡介苗、脊髓灰質(zhì)炎減毒活疫苗、百白破疫苗或白破疫苗、乙肝疫苗、麻疹疫苗。入學(xué)必須查驗(yàn)的疫苗種類(lèi)包括卡介苗、脊髓灰質(zhì)炎疫苗、百白破疫苗、乙肝疫苗、麻疹疫苗、乙腦疫苗等六種疫苗。（四）發(fā)現(xiàn)14歲以內(nèi)未依照國(guó)家免疫規(guī)劃要求完成相應(yīng)疫苗接種或接種記錄不完整、不真實(shí)或無(wú)預(yù)防接種證的學(xué)生，將出具書(shū)面補(bǔ)種（補(bǔ)證）通知發(fā)放并督促學(xué)生家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人，帶學(xué)生到當(dāng)?shù)匾?guī)定的接種單位補(bǔ)種或到原接種單位（發(fā)證單位）補(bǔ)證。（五）無(wú)接種證或不能提供任何有效接種證明者，作免疫空白處理，由現(xiàn)居住地接種單位登記造冊(cè)，發(fā)給新證并安排補(bǔ)種。八、因病缺課登記、追蹤制度（一）科任老師應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注本班學(xué)生的出勤情況，上課時(shí)發(fā)現(xiàn)該有學(xué)生缺課必須及時(shí)了解缺課原因并將了解的情況及時(shí)告知班主任。對(duì)于因病缺課半天以上，應(yīng)問(wèn)明原因，及時(shí)填寫(xiě)好學(xué)生因病缺課登記表，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生室（保健室）。（二）學(xué)生因事、因病不能到校上課者，應(yīng)由家長(zhǎng)向班主任提出請(qǐng)假，因病請(qǐng)假要出具醫(yī)院證明。如因突然發(fā)病，無(wú)法由醫(yī)院開(kāi)具證明者，由家長(zhǎng)及時(shí)向班主任口頭請(qǐng)假，事后補(bǔ)交假條或醫(yī)院證明。（三）學(xué)校疫情報(bào)告人每天做好學(xué)生因病缺課網(wǎng)絡(luò)直報(bào)。出現(xiàn)傳染性疾病時(shí)，除做好疫情登記外，應(yīng)做到早報(bào)告、早隔離。并落實(shí)教室、宿舍消毒。（四）學(xué)生因病或因事不能到校上課，應(yīng)立即了解事由或病情，并進(jìn)行追蹤、記錄，同時(shí)上報(bào)衛(wèi)生室（保健室）。校醫(yī)接到報(bào)告后填報(bào)學(xué)生缺勤情況，并督促班主任密切關(guān)注，及時(shí)做好相關(guān)疾病的預(yù)防與控制。九、聚集場(chǎng)所開(kāi)窗通風(fēng)制度（一）教室、辦公室、宿舍、餐廳、圖書(shū)館、實(shí)驗(yàn)室、體育館、游泳館、廁所等學(xué)生聚集場(chǎng)所每天定時(shí)通風(fēng)與換氣。根據(jù)季節(jié)和天氣的不同，確定換氣方式與次數(shù)，溫暖天氣宜實(shí)行全日開(kāi)窗的方式換氣；寒冷天氣在課前和課間休息期間宜利用教室和走廊的窗戶開(kāi)窗換氣，每天不少于兩次，每次不少于30分鐘。（二）發(fā)生傳染病時(shí)通風(fēng)次數(shù)和時(shí)間都要增加。上課時(shí)做到半數(shù)窗戶打開(kāi)，下課全部打開(kāi)。（三）有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每天對(duì)各班教室、宿舍等學(xué)生學(xué)習(xí)、生活場(chǎng)所開(kāi)窗通風(fēng)換氣情況進(jìn)行督促檢查，做好記錄，并將其納入對(duì)年級(jí)、班級(jí)評(píng)比的內(nèi)容。第二章教學(xué)生活衛(wèi)生設(shè)施衛(wèi)生管理制度包括飲用水設(shè)施設(shè)備、廁所、宿舍、浴室、垃圾及污水處理、校園、教室、專(zhuān)業(yè)教室、圖書(shū)館、體育館、游泳館和閱覽室等的衛(wèi)生管理制度。一、學(xué)校飲用水衛(wèi)生制度（一）提供充足的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，包括自來(lái)水、飲水機(jī)供給的飲用水、集中購(gòu)買(mǎi)的瓶裝用水。（二）采購(gòu)?fù)把b水時(shí)向供應(yīng)商索取相關(guān)資質(zhì)證明，包括生產(chǎn)桶裝飲用水的企業(yè)有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、桶裝飲用水檢測(cè)報(bào)告及供應(yīng)商資質(zhì)證明；與供水企業(yè)簽訂合約，由企業(yè)的專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)，定期（三個(gè)月或半年一次）為飲水機(jī)檢修、消毒，更換過(guò)期、破損部件，有維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)間標(biāo)識(shí)；標(biāo)識(shí)每年更換一次；一旦出現(xiàn)異味、變色、沉淀物等感觀改變或水質(zhì)檢驗(yàn)不合格，應(yīng)及時(shí)更換。保證送達(dá)合格的水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告，水質(zhì)符合《生活用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》，方可繼續(xù)供水。（三）設(shè)飲用水管理責(zé)任人，對(duì)飲水設(shè)施定時(shí)進(jìn)行維護(hù)，保證飲水設(shè)施的正常使用。加強(qiáng)對(duì)水源的防護(hù)，落實(shí)相應(yīng)的水源保護(hù)措施。對(duì)學(xué)校各類(lèi)蓄水設(shè)施要定期清洗和消毒，水樣定期送檢。供水房應(yīng)加鎖，每日清掃，保持清潔，宜每周消毒一次。水源受到污染時(shí)，如發(fā)現(xiàn)飲用水水質(zhì)有問(wèn)題或出現(xiàn)水源性傳染病時(shí)，飲用水管理人員要立即報(bào)告學(xué)校，停止飲用。學(xué)校解決不了的，應(yīng)立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。（四）保溫桶裝飲用水，每天必須清洗消毒保溫桶，并注意加鎖。送水途中裝水的容器必須加蓋，與外界隔絕。（五）提倡喝開(kāi)水，不飲生水。自帶水杯保持干凈，不得將個(gè)人水杯轉(zhuǎn)借他人。二、廁所衛(wèi)生制度（一）專(zhuān)人負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生和設(shè)施修護(hù)。（二）定期沖洗、打掃及消毒，配備專(zhuān)用垃圾箱（桶/袋）。（三）衛(wèi)生要求做到“五無(wú)五凈”：無(wú)淤塞、無(wú)積水、無(wú)臭味、無(wú)蠅蛆、無(wú)破爛設(shè)施；地面坑位凈、糞兜與尿槽凈、墻壁天花凈、房頂設(shè)備凈、四周環(huán)境凈。（四）確保正常供水，在頻繁使用時(shí)段，水沖式廁所要保持間歇沖水，防止糞便堆積、外溢。（五）設(shè)置洗手設(shè)施，有條件的放置洗手液。三、宿舍衛(wèi)生制度（一）樓梯、公共廁所、公共浴室、水房的清潔，由宿舍生活管理員負(fù)責(zé)，保持地面清潔干凈，無(wú)痰跡，無(wú)果皮、紙屑，下水道暢通。墻壁和公共場(chǎng)所的玻璃，應(yīng)保持干凈，無(wú)蛛網(wǎng)，玻璃明凈。（二）宿舍內(nèi)禁止用餐；樓道禁止晾曬衣物。（三）宿舍的沖涼房、衛(wèi)生間保持清潔、暢通，宜每周至少進(jìn)行一次的消毒。（四）禁止帶動(dòng)物進(jìn)入宿舍區(qū)，禁止在宿舍寄養(yǎng)動(dòng)物。四、浴室衛(wèi)生制度1、不準(zhǔn)隨意亂丟雜物，值日生每天清掃沖涼房，保持浴室地面清潔衛(wèi)生，下水道通暢。2、嚴(yán)禁在浴室內(nèi)洗衣物等。五、垃圾、污水處理制度（一）按可回收、不可回收分類(lèi)處理。（二）垃圾存放站（池）設(shè)置在校園墻角，遠(yuǎn)離食堂、自備水源、二次供水貯水池、教室。垃圾箱（桶/簍）內(nèi)的垃圾每天至少清運(yùn)一次，垃圾清運(yùn)后及時(shí)清潔、消毒；校園內(nèi)垃圾清運(yùn)車(chē)輛應(yīng)密封，防止垃圾散落。定期聯(lián)系環(huán)保單位外運(yùn)處理。（三）教學(xué)實(shí)驗(yàn)室各類(lèi)廢棄物妥善處理，不直接排放造成環(huán)境污染。（四）廢水及生活污水不直接流入公共下水道。六、教室、辦公室、圖書(shū)館和閱覽室衛(wèi)生制度（一）環(huán)境包干區(qū)每天一小掃，雙周一大掃，逢節(jié)加一掃。室內(nèi)要求地面清潔，桌凳擺放整齊，門(mén)窗、黑板干凈，溝渠無(wú)污水，房頂無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室內(nèi)無(wú)雜物。（二）設(shè)有衛(wèi)生角，備有紙簍等衛(wèi)生設(shè)施。保持環(huán)境清潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾，不隨地吐痰和大小便，不亂刻亂畫(huà)，不亂涂桌凳、墻壁、板報(bào)。（三）保持開(kāi)窗通風(fēng)，空氣對(duì)流。嚴(yán)禁緊閉門(mén)窗上課。（四）計(jì)算機(jī)、投影儀及錄音機(jī)等每天要用干凈的濕布擦洗清潔。（五）嚴(yán)禁帶零食進(jìn)室內(nèi)。（六）教師上課時(shí)不能對(duì)著學(xué)生咳嗽、打噴嚏，不與學(xué)生口對(duì)口近距離講話。（七）室內(nèi)種養(yǎng)水生植物時(shí)，應(yīng)每隔5～7天換水、清洗根須。第三章學(xué)校食品安全管理制度包括食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)，從業(yè)人員每日晨檢，食品采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，餐用具及設(shè)施設(shè)備清潔消毒，食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等管理制度。一、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度（一）從業(yè)人員健康管理1、按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。每年到期前一個(gè)月進(jìn)行健康復(fù)查，不得超期使用健康證。新參加或臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員，取得健康合格證明后方可參加工作，杜絕先上崗后檢查身體。發(fā)現(xiàn)無(wú)證上崗者，除追究本人責(zé)任外，還要追究學(xué)校食堂管理人員責(zé)任。2、學(xué)校食堂管理人員負(fù)責(zé)組織食堂從業(yè)人員的健康查體工作，建立健康檔案，進(jìn)行日常監(jiān)督管理。發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎或病原攜帶者等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，要及時(shí)調(diào)離崗位。3、每日由專(zhuān)人執(zhí)行從業(yè)人員晨檢工作，密切觀察和詳細(xì)詢問(wèn)健康狀況，并做好記錄。發(fā)現(xiàn)患有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、咽喉炎等癥狀的從業(yè)人員，應(yīng)立即脫離工作崗位，查明病因并督促其及時(shí)治療，待恢復(fù)健康后方可重新上崗。發(fā)現(xiàn)傳染性疾病發(fā)生時(shí)，必須及時(shí)控制傳染源，切斷傳播途徑，保護(hù)易感人群，并立即上報(bào)有關(guān)部門(mén)。4、穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。進(jìn)入備（配）餐間、熟食專(zhuān)間接觸直接入口食品時(shí)，要再次更換專(zhuān)用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專(zhuān)間工作衣帽從事與專(zhuān)間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。（二）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1、食堂從業(yè)人員上崗前應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。培訓(xùn)合格后方能上崗。2、學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理人員應(yīng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律、法規(guī)和衛(wèi)生常識(shí)，定期或不定期地組織本單位的食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)。3、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識(shí)考核，凡不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考。如補(bǔ)考不及格，不予聘用。4、做好培訓(xùn)記錄，收集培訓(xùn)資料和考試試卷，存檔備案。二、食品衛(wèi)生要求（一）食品采購(gòu)1、采購(gòu)的食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害、符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求。禁止采購(gòu)下列食品；（1）有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、混有異常物或官性狀異常的食品；（2）無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品；（3）超過(guò)保質(zhì)期限及不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；（4）無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。2、不得采購(gòu)無(wú)食品許可證生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的食品，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害的食品及原料，不得采購(gòu)三無(wú)（無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)志不清）產(chǎn)品或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。3、檢查并及時(shí)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在運(yùn)輸過(guò)程中供應(yīng)的原料和食品是否污染，并作出正確處理。在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)防雨、防光、防蠅、防曬、防污染。散裝食物或原料應(yīng)有專(zhuān)用帶蓋的運(yùn)送箱。堅(jiān)決拒收已受到污染的食品或原料。4、采購(gòu)定型包裝食品，需有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期限等中文標(biāo)識(shí)。食品、食品添加劑的產(chǎn)品況明書(shū)，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。表明其有特定保健功能的食品，必須與衛(wèi)生部頒發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)書(shū)》或《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》上的內(nèi)容相一致。（二）食品采購(gòu)索證責(zé)任制1、采購(gòu)員執(zhí)行食品采購(gòu)索證責(zé)任制。向供貨方索取食品衛(wèi)生許可證及該批食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告或合格證，畜禽獸肉類(lèi)食品須索取當(dāng)天檢疫合格證。無(wú)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證的原料和食品堅(jiān)決拒收。進(jìn)口食品及其原料應(yīng)索取口岸出入境檢驗(yàn)檢疫局出具的檢疫合格證書(shū)。索取的衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證或報(bào)告書(shū)等證書(shū)及相關(guān)資料，必須理整歸檔，妥善保存，保留二年以備查驗(yàn)。2、采購(gòu)食品及食品添加劑等需向供貨方索取以下資料：（1）食品生產(chǎn)單位所在地衛(wèi)生行政部簽發(fā)的有效衛(wèi)生許可證復(fù)印件；（2）食品生產(chǎn)單位所在地衛(wèi)生監(jiān)督所簽發(fā)的有關(guān)食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)；（3）采購(gòu)進(jìn)口食品，還需索取中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局簽發(fā)的衛(wèi)生證明書(shū)，且食品名稱和批號(hào)與證書(shū)相同；進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)。過(guò)期、標(biāo)識(shí)內(nèi)容不全、難以辨認(rèn)或無(wú)中文標(biāo)識(shí)的不得采購(gòu)。（4）采購(gòu)國(guó)內(nèi)或進(jìn)口的保健食品，還需索取衛(wèi)生部簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書(shū)或進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書(shū)復(fù)印件。（5）凍、鮮肉類(lèi)食品需索取獸醫(yī)檢驗(yàn)合格證或檢疫合格證明復(fù)印件。（三）食品貯存l、對(duì)采購(gòu)的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)保存，分類(lèi)存放。2、貨架上應(yīng)對(duì)每類(lèi)每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購(gòu)日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。3、食品的成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放。庫(kù)內(nèi)食品離墻離地分類(lèi)存放，標(biāo)志清晰；不與非食品混放；不與洗潔用品、藥品、有強(qiáng)烈氣味物品及其他有毒有害物品同倉(cāng)庫(kù)存。4、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)志。保證冰箱、冰柜等冷藏設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，冷藏庫(kù)裝有溫度顯示裝置，冰箱（柜）內(nèi)配有溫度計(jì)，冷藏溫度在0℃一4℃，冷凍溫度應(yīng)達(dá)零下18℃。肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放。生熟食品不得混放。5、散裝食品及原料儲(chǔ)存容器加蓋密封，防止霉變。不能使用非食品袋或非食品盒盛放食品。6、倉(cāng)庫(kù)必須設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，并應(yīng)該經(jīng)常開(kāi)窗，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)、干燥，做好防潮、防塵、防蠅、防污染的措施。倉(cāng)庫(kù)門(mén)口設(shè)防鼠板，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。食堂的庫(kù)房必須每天清掃，保持清潔的環(huán)境衛(wèi)生。7、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理負(fù)責(zé)，做好食品進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的登記，定期清點(diǎn)食品。發(fā)現(xiàn)有包裝破損、銹蝕、鼓袋等感官異?；蛎棺儠r(shí)應(yīng)及時(shí)清理、登記并保存記錄。倉(cāng)庫(kù)不得存放個(gè)人物品和雜物；非倉(cāng)庫(kù)管理人員不得任意進(jìn)出食品倉(cāng)庫(kù)；不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。（四）食品加工l、加工場(chǎng)地設(shè)有層架，原輔料、切配好的半成品必須分類(lèi)放在層架上，避免污染。2、動(dòng)物性食物與植物性食物應(yīng)分池清洗。水產(chǎn)品要在專(zhuān)用水池清洗，并有明顯標(biāo)志。加工肉類(lèi)、水產(chǎn)品與蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器要分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)志。3、擇洗、切配、解凍、加工等工藝流程必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。食品加工、存放嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開(kāi)，流程應(yīng)為生進(jìn)熟出的單一流向。4、必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。如發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)、有毒有害、污穢不潔或可疑被污染食物，應(yīng)將其另作處理。5、保證工具、容器、洗池、地面、墻面的清潔衛(wèi)生。直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。拖把等清潔用具的存放場(chǎng)所應(yīng)與食品處理區(qū)分開(kāi)，并設(shè)有專(zhuān)用的清洗水池。6、熟食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放，不得接觸有毒物、不潔物，防止交叉污染。7、對(duì)半成品二次烹調(diào)時(shí)做到燒熟煮透。需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。8、蔬菜瓜果加工時(shí)必須做到一揀（揀去腐爛的、不能吃的）、二洗、三浸（必須浸泡半小時(shí)）、四切（按需要切形狀）。9、煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用多次，在使用中應(yīng)經(jīng)常加兌入新油脂，使用后顏色變深具有異味的油脂要廢棄。10、烹調(diào)好的食品應(yīng)加蓋并及時(shí)存放到備餐間，奶油類(lèi)食品應(yīng)低溫存放。對(duì)于烹調(diào)后至食用前超過(guò)2小時(shí)的食品，應(yīng)當(dāng)在高于65℃或低于10℃的條件下存放。11、不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或偽造等為目的使用食品添加劑。（五）食品供應(yīng)l、配餐間配置非手接觸的流動(dòng)水，有腳踏式污物桶、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣/空調(diào)系統(tǒng)、溫濕度計(jì)、消毒設(shè)施等。室內(nèi)溫度宜保持25℃以下。2、配餐間使用前必須開(kāi)啟紫外線燈30分鐘進(jìn)行空氣消毒。每天就餐完畢后應(yīng)進(jìn)行清掃，保證室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛、無(wú)蟑螂、無(wú)老鼠的活動(dòng)。3、從業(yè)人員進(jìn)入備餐間前必須進(jìn)行更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒；操作時(shí)不能對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽，不吸煙，不能有污染食品的不衛(wèi)生行為。非從業(yè)人員不許進(jìn)入備餐間。每次配餐前員工必須經(jīng)過(guò)預(yù)進(jìn)間更衣，整理帽子、二次更衣、按要求洗手，風(fēng)干雙手后再用75％酒精噴灑消毒，最后帶好口罩方可進(jìn)入。4、配餐間內(nèi)的一切食品容器、用具、餐具必須洗凈、消毒。餐（飲）具存放在保潔柜里，使用時(shí)才取出。非直接入口的食品，以及其它的物品一律不得放入配餐間內(nèi)。5、嚴(yán)禁購(gòu)銷(xiāo)產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的食品；禁止向師生出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品。6、分餐必須在備餐間進(jìn)行，禁止在其他場(chǎng)所分餐。7、發(fā)放直接入口的食品時(shí)，必須使用工具。8、運(yùn)輸食品要有專(zhuān)用帶蓋的運(yùn)送箱，運(yùn)送箱要進(jìn)行清洗、消毒，禁止露空運(yùn)送。9、供應(yīng)后剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，須經(jīng)高溫徹底加熱后再出售。10、中小學(xué)校食堂不得售實(shí)外購(gòu)熟食、涼拌菜。三、餐用具及設(shè)施、設(shè)備清潔消毒制度（一）餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒。清洗餐具、工用具必須在專(zhuān)用水池內(nèi)進(jìn)行，嚴(yán)格執(zhí)行洗、刷、沖、消的程序。蒸汽消毒時(shí)，保持溫度100℃，作用15分鐘以上。采用含氯制劑消毒時(shí)，使用有效氯濃度為250mg/L-300mg/L，作用5分鐘以上，消毒時(shí)被消毒餐具、工用具必須全部浸沒(méi)在消毒液中。消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。（二）消毒的食具不能與未消毒的食具混放，防止交叉污染。消毒后的餐用具放保潔間保存。保潔柜內(nèi)必須用消毒水每天清洗消毒，不得置放其他雜物或私人物品。保潔間內(nèi)的用具，保潔超過(guò)3天沒(méi)用就重新消毒。（三）砧板和刀具必須生熟分開(kāi)使用并有明顯標(biāo)志。生用砧板用完后刮洗干凈，保持三面干凈，放固定位置風(fēng)干。熟食砧板用完刮洗干凈后和刀一起，浸泡消毒后，用清水沖洗干凈，放保潔間保沽。四、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（一）成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：組員：（二）建立保障機(jī)制1、安全保衛(wèi)小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：在突發(fā)時(shí)間的前期處置過(guò)程中，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)警戒、秩序維護(hù)、人員疏散等。2、應(yīng)急工作小組和醫(yī)療救護(hù)小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：組織院前緊急救護(hù)，配合專(zhuān)業(yè)救護(hù)人員救護(hù)工作。3、綜合信息小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：實(shí)時(shí)紀(jì)錄事件的發(fā)展過(guò)程，提供真實(shí)材料，按規(guī)定擬稿上報(bào)。4、后勤保障小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救援及應(yīng)急物資儲(chǔ)備。（三）實(shí)施應(yīng)急措施1、及時(shí)聯(lián)系附近醫(yī)院救治疑似食物中毒者。同時(shí)，應(yīng)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)和教育主管部門(mén)報(bào)告，請(qǐng)求支持和幫助。2、安排人員配合醫(yī)務(wù)人員妥善救治疑似食物病人，協(xié)助做好救治記錄工作。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好個(gè)案調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。3、指導(dǎo)師生脫離可疑中毒源，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，并做好事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作。在緊急情況下，做好急救處理，力爭(zhēng)減少人員傷亡。4、封存造成疑似食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，或追回已出售（發(fā)出）的可疑中毒食品。5、對(duì)共同進(jìn)餐的學(xué)生進(jìn)行排查；6、穩(wěn)定師生情緒，把事態(tài)控制在最小范圍。各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外夸大擴(kuò)散、渲染消息，以免引起不必要的混亂。7、值班室保持24小時(shí)值班，及時(shí)、準(zhǔn)確地將現(xiàn)場(chǎng)信息上報(bào)應(yīng)急工作小組。第四章衛(wèi)生室（保健室）管理制度包括衛(wèi)生室或保健室工作要求、校醫(yī)（保健教師）工作職責(zé)、衛(wèi)生室或保健室藥物管理、醫(yī)療器械管理、醫(yī)療活動(dòng)室衛(wèi)生管理等制度。一、衛(wèi)生室（保健室）工作要求（一）落實(shí)衛(wèi)生保健、健康教育工作，接受衛(wèi)生部門(mén)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督。（二）衛(wèi)生室（保健室）通風(fēng)良好，清潔衛(wèi)生，定期消毒。醫(yī)用床單、枕套保持清潔；醫(yī)療器械設(shè)備應(yīng)分類(lèi)存放序。（三）建立崗位責(zé)任制，完善各種醫(yī)療、護(hù)理操作規(guī)程及突發(fā)事故的處理報(bào)告制度。禁止在衛(wèi)生室（保健室）靜脈注射及注射易致過(guò)敏的藥物（青霉素類(lèi)）藥物。在日常醫(yī)療及免疫工作中必須使用一次性注射器，做到一人一針一管。（四）按照廣東省教育廳制定的中小學(xué)醫(yī)務(wù)室藥械配備標(biāo)準(zhǔn)常備各類(lèi)必要的藥品器械，并做好其采購(gòu)、驗(yàn)收、保管等工作；要定期檢查、清理過(guò)期失效藥品，及時(shí)對(duì)醫(yī)用器械進(jìn)行消毒滅菌，防止交叉感染。（五）建立師生健康管理制度。組織學(xué)生和教職工定期健康體檢，做好師生健康資料有關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析，制定相應(yīng)的衛(wèi)生保健措施。建立學(xué)生健康檔案。（六）開(kāi)展健康教育和健康咨詢活動(dòng)。1、做好季節(jié)性疾病防控宣傳，采取多種形式開(kāi)展各種衛(wèi)生保健知識(shí)的宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生自我保健的技能。2、定期出版衛(wèi)生知識(shí)、健康教育板報(bào)，提高學(xué)生衛(wèi)生保健知識(shí)水平和自我保健能力，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生行為與習(xí)慣。3、配合學(xué)校做好“紅十字”會(huì)員的培訓(xùn)，做好每年一度的學(xué)生秋季社會(huì)實(shí)踐周及校運(yùn)會(huì)活動(dòng)的保健宣傳教育工作。4、指導(dǎo)并配合體育、勞動(dòng)教師做好衛(wèi)生安全教育工作。5、做好學(xué)生健康咨詢，對(duì)學(xué)生提出的健康問(wèn)題要給予耐心細(xì)致的解答。（七）為學(xué)生和教職員工提供優(yōu)質(zhì)保健服務(wù)。1、做好師生常見(jiàn)病、多發(fā)病、傷害事故的防治救護(hù)或轉(zhuǎn)診工作。2、做好學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)等大型集會(huì)活動(dòng)期間的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理和衛(wèi)生保健工作。3、做好特殊學(xué)生如發(fā)育低下、營(yíng)養(yǎng)不良等學(xué)生的保健和輔導(dǎo)工作。4、協(xié)助做好高考、中考的學(xué)生體檢工作。（八）做好傳染病管理和登記工作。及時(shí)掌握流行病、傳染病的發(fā)病情況，有傳染病疫情發(fā)生或發(fā)現(xiàn)傳染病患者應(yīng)按傳染病防治法規(guī)及時(shí)上報(bào)疾控中心和教育主管部門(mén)，并配合采取必要的隔離、消毒、群體預(yù)防性治療等措施。（九）落實(shí)晨檢考勤工作，每周五上報(bào)學(xué)生因病缺課登記情況：并做好計(jì)劃免疫證查驗(yàn)、傳染病防控等工作資料的收集、整理，按要求分類(lèi)存檔。（十）配合衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展教學(xué)衛(wèi)生、體育衛(wèi)生、勞動(dòng)衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、學(xué)校課桌椅、教學(xué)用品衛(wèi)生及營(yíng)養(yǎng)配餐等監(jiān)督監(jiān)測(cè)工作。二、校醫(yī)（保健教師）工作職責(zé)（一）嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，堅(jiān)守工作崗位，樹(shù)立全心全意為師生保健服務(wù)的思想，不斷提高保健質(zhì)量。（二）制訂每學(xué)期保健工作計(jì)劃。按照上級(jí)部門(mén)和學(xué)校工作計(jì)劃要求，配合做好學(xué)生健康體檢和資料統(tǒng)計(jì)工作。結(jié)合本校實(shí)際，開(kāi)展醫(yī)學(xué)科學(xué)研究工作。（三）配合做好體檢工作。I、及時(shí)通知學(xué)生體檢結(jié)果。2、發(fā)現(xiàn)有器質(zhì)性疾病的學(xué)生，配合學(xué)生家長(zhǎng)做好轉(zhuǎn)診治療。3、對(duì)殘疾、體弱學(xué)生，加強(qiáng)醫(yī)學(xué)照顧和心理衛(wèi)生工作。4、對(duì)因病不能堅(jiān)持學(xué)習(xí)的學(xué)生，根據(jù)學(xué)籍管理規(guī)定，提出休、退學(xué)處理意見(jiàn)。（四）做好學(xué)生常見(jiàn)病、傳染病的預(yù)防控制工作。督促做好預(yù)防接種工作，防止傳染病發(fā)生。做好疫情上報(bào)工作，發(fā)現(xiàn)傳染病要及時(shí)上報(bào)，立即采取隔離、消毒措施；通知患病學(xué)生家長(zhǎng)，情況嚴(yán)重的，及時(shí)送醫(yī)院診治。（五）做好突發(fā)病及突發(fā)事故致傷的應(yīng)急搶救工作。對(duì)危重及疑難病例，應(yīng)在采取必要的搶救措施后轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)診治，不能延誤治療時(shí)間。（六）嚴(yán)格執(zhí)行藥品管理制度，嚴(yán)把藥品質(zhì)量關(guān)。遵守處方用藥的職權(quán)范圍，嚴(yán)禁使用麻醉劑、鎮(zhèn)靜劑、抗精神病類(lèi)藥物；禁止用手直接接觸藥品。（七）執(zhí)行消毒制度及無(wú)菌操作規(guī)程。1、做好醫(yī)療活動(dòng)室消毒滅菌工作，并做好診室、醫(yī)療器械、敷料的消毒記錄，以備檢查。2、醫(yī)療廢物、污物及醫(yī)源性垃圾應(yīng)