南京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)概論讀書報告

...wd......wd......wd...緒論農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的根基，鄧小平同志很早就指出：“要確立以農(nóng)業(yè)為根基，為農(nóng)業(yè)服務的思想。〞他說，工業(yè)越開展，越要把農(nóng)業(yè)放在第一位。開展農(nóng)業(yè)是我國這個人口大國的永恒主題。中共中央召開了十五屆三中全會，專門研究農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作，作出了?關于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作假設干重大問題的決定?。該決定指出：“農(nóng)村和農(nóng)民問題是關系改革開放和現(xiàn)代化建設全局的重大問題。沒有農(nóng)村的穩(wěn)定就沒有全國的穩(wěn)定，沒有農(nóng)民的小康就沒有全國人民的小康，沒有農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化就沒有整個國民經(jīng)濟的現(xiàn)代化。〞加強農(nóng)業(yè)，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟，提高農(nóng)民購置力，有利于擴大內需，保持整個國民經(jīng)濟增長的良好勢頭，增加我國在國際合作與競爭中的盤旋余地。在充分利用國外市場的同時，努力開拓國內市場特別是農(nóng)村市場，是我國經(jīng)濟開展的基本立足點?？梢娹r(nóng)業(yè)對中國經(jīng)濟的重要性，對中國經(jīng)濟開展有著無可替代的作用。隨著社會經(jīng)濟和自然科學的開展，人們對農(nóng)業(yè)的認識將進一步拓寬與深化。但這項工作任重道遠將會面臨眾多挑戰(zhàn)，是一項艱巨的任務，需要我們共同努力。一、中國農(nóng)業(yè)的起源開展與作用中國農(nóng)業(yè)的起源與開展諸多考古學和生物調查資料說明：中國是世界農(nóng)業(yè)發(fā)祥地和作物起源中心之一。世界640種最重要栽培作物中就136種是起源于中國的，約占世界總數(shù)的五分之一。除粟、黍、豆等重要大田作物外，中國也是桃、李、杏和茶葉的起源地，對世界農(nóng)業(yè)的開展有著深遠的影響。早在2000年前，中國就以世界7％的耕地供養(yǎng)了世界近四分之一的人口?？茖W家在中國多處遺址中都發(fā)現(xiàn)了大量稻殼、谷殼、稻稈、稻葉等遺存，所以推測距今一萬年前，中國南方稻作和北方旱作農(nóng)業(yè)就開場開展。到了五六千年前，黃河流域的原始農(nóng)業(yè)進一步開展，夏周商王朝相繼在這里建設了強盛的國家。春秋戰(zhàn)國時期我國已經(jīng)進入鐵器時代，鐵制農(nóng)具的使用已經(jīng)普遍。與鐵犁相配，牛馬被用于農(nóng)業(yè)，從而實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)動力上由人力耦耕向畜力耕作的革命性變遷。鐵器的應用與推廣也為大型水利工程的興建提供了有效的技術手段，一些大型水利工程誕生。如中國最早的和最大的坡塘蓄水工程“芍坡〞、秦國李冰父子修建的綜合性水利樞紐都江堰等等，這些水利工程為保障當時農(nóng)業(yè)的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)發(fā)揮了巨大的作用，中國進入了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)繼續(xù)快速開展，到魏晉南北朝時期北方精耕細作技術體系成型；隋唐宋元時期，由于發(fā)生了屢次人口的南遷，給南方帶來了高素質的勞動力和中原先進的農(nóng)業(yè)技術，南方精耕細作技術體系也趨于成熟。隨著南方農(nóng)業(yè)開發(fā)的加速，中國經(jīng)濟重心逐漸從北方黃河流域轉移到了南方長江流域，南方生產(chǎn)水平遠遠超過北方，東南太湖地區(qū)已經(jīng)成為國家經(jīng)濟命脈。明清時期，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在廣度和深度上進一步擴展，多熟種植普及全國，為中國經(jīng)濟規(guī)模占據(jù)世界領先地位奠定了堅實的物質根基。但近代以后，由于晚清政府的“閉關鎖國〞政策，經(jīng)濟轉型及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科教體系開展的緩慢，中國農(nóng)業(yè)逐漸落后。直到新中國成立，中國進入了一個新的開展階段，中國農(nóng)村經(jīng)濟得到了迅速的恢復和開展，農(nóng)業(yè)才開啟了新的篇章。在此期間，中國的農(nóng)業(yè)教育、科學研究與技術推廣體系已普遍建設，并且形成了相當?shù)囊?guī)模。改革開放以來，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獲得全面快速開展，取得了舉世矚目的成就。農(nóng)產(chǎn)品的供應實現(xiàn)了由長期短缺到供求基本平衡、豐年有余的歷史性轉變，成功解決了13億人口的吃飯問題。農(nóng)民收入不斷增加，長期貧困落后的農(nóng)村面貌發(fā)生了實質性的變化。中國農(nóng)業(yè)在現(xiàn)代社會中的作用農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟作用。工業(yè)革命以后，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中的份額已經(jīng)大額下降。但是，農(nóng)業(yè)在整個經(jīng)濟及其開展過程中仍然具有十分重要的作用。農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟作用在開展中國家尤為明顯。農(nóng)業(yè)對開展中國家經(jīng)濟開展的奉獻可以歸結為產(chǎn)品、市場、要素和外匯四個方面。如果沒有本國農(nóng)業(yè)的持續(xù)開展，開展中國家將會因為缺乏食物和原料而無法推進工業(yè)化和現(xiàn)代化的進程。農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境作用。以前化學肥料和殺蟲劑除草劑、殺菌劑的大量使用造成了環(huán)境污染和自然生態(tài)系統(tǒng)的破壞，但是現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從總體上看已經(jīng)趨向與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調。同時，與其它部門相比較，在合理經(jīng)營的條件下，農(nóng)業(yè)不僅對生態(tài)環(huán)境的破壞較小，而且能在相當程度上減輕其他部門對環(huán)境造成的破壞，改善環(huán)境。農(nóng)業(yè)的社會文化作用。休閑農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)不僅是經(jīng)濟生產(chǎn)活動，它們也是精神文化運動。在野外自然環(huán)境中休閑、旅游和觀光不僅可以陶冶人們的性情，培養(yǎng)人們對大自然的熱愛，消除現(xiàn)代都市快節(jié)奏生活帶來的壓力、焦慮和急躁的情緒，還可以通過潛移默化的方式幫助群眾更好的認識自然，從而更加珍惜和保護我們賴以存在的家園。二、農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境是指農(nóng)業(yè)生物生長、繁殖的各種自然因素的總和。我國農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)狀一是自然生態(tài)環(huán)境遭受破壞，如植被破壞、水土流失、土地荒漠化、自然災害加劇等，二是農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境污染加重，如大氣污染、土壤污染、水質污染、重金屬污染、病原微生物污染等普遍較為嚴重的污染。高產(chǎn)高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要水、肥料、土壤和溫度、光照、空氣等生態(tài)條件做保障，優(yōu)質的資源與生態(tài)環(huán)境不僅能保證農(nóng)業(yè)的可持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，還能保證農(nóng)產(chǎn)品安全，但是污染和退化的生態(tài)環(huán)境將給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來災難性的后果。全球氣候變暖對農(nóng)業(yè)的影響近百年來，全球氣候正經(jīng)歷一次以全球氣候變暖為主要特征的顯著變化，這種變化是由自然的氣候波動和人類活動共同引起。全球氣候變暖必將改變水熱狀況，對農(nóng)業(yè)氣候帶、作物生育期、種植制度、農(nóng)業(yè)病蟲害發(fā)生將產(chǎn)生重要的影響。同時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也排放大量的溫室氣體，加劇全球氣候變化。全球變暖將會導致海平面的上升，海平面上升對種植業(yè)直接影響主要表現(xiàn)為大面積的低洼耕地被淹沒和沿海地區(qū)海水含鹽量增加。中國是世界上最大的開展中國家，農(nóng)業(yè)在我國占有不可無視的地位。全球氣候變化將使我國農(nóng)業(yè)面臨以下三個突出問題：1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不穩(wěn)定性增加，產(chǎn)量波動大。2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局和構造將出現(xiàn)變動。3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件改變，農(nóng)業(yè)成本和投資大幅增長。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護的措施農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境是自然環(huán)境的重要組成局部，是人類賴以存在和開展的重要條件。保護和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，對促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的開展和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)起著重要的作用。目前農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化已經(jīng)成為制約農(nóng)業(yè)可持續(xù)開展的重要障礙之一，也嚴重影響人類的身心安康和社會進步。因此，必須針對我國農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境存在的問題，采取有效的對策和措施，保護和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。加強農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護的宣傳與教育。為了改善和保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，要采取各種形式的手段進展宣傳與教育。提倡政府部門學校企業(yè)以及社會團體大力宣傳農(nóng)業(yè)生態(tài)保護，提高他們的生態(tài)道德修養(yǎng)和生態(tài)文明意識，引導農(nóng)民樹立起正確的開展觀，使生態(tài)環(huán)境協(xié)調開展。增加森林、草地、農(nóng)田作物的綠色覆蓋，減少土地裸露。因為只有綠色植物才能固定和轉化太陽能，促進生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)和能量流動，并凈化空氣、美化環(huán)境，將生態(tài)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟效益有機地統(tǒng)一起來。合理開發(fā)利用農(nóng)業(yè)自然資源。為了保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，在開發(fā)利用自然資源時必須遵守生態(tài)學原那么，按生態(tài)規(guī)律辦事。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)構造，采用先進技術，提高煤炭和其他資源的利用率。消除農(nóng)業(yè)自身污染。提倡秸稈還田，多施加有機肥，合理使用化肥，要注意選擇使用高效、低毒、低殘留的新型農(nóng)藥，嚴格按照安全合理科學的方法施用。三、中國農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃中國農(nóng)業(yè)資源的基本特征農(nóng)業(yè)資源是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中所利用的投入，它包括自然界的投入和來自人類社會本身的投入。農(nóng)業(yè)資源，特別是農(nóng)業(yè)自然資源，種類繁多，不同的資源有著不同的特性，但同時也存在著共性。從生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)的整體觀點看，農(nóng)業(yè)資源具有以下幾個特征：1〕系統(tǒng)性與整體性。組成農(nóng)業(yè)資源的各要素相互依存、相互制約，形成一個有機的整體，成為具有多因素、多層次、多構造、多功能的大系統(tǒng)。2〕地域性。地理位置與社會經(jīng)濟開展水平的差異導致不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源各有其獨特的類型和組合方式。3〕動態(tài)性。作為一個系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)資源是不斷開展變化的。他既指農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)業(yè)社會經(jīng)濟資源在時空兩方面的不斷變化，也指農(nóng)業(yè)資源本身隨經(jīng)濟開展和技術進步而表現(xiàn)出來的范圍的變化。4〕持續(xù)性。大局部農(nóng)業(yè)自然資源是可更新的和可循環(huán)使用的。只要利用合理，就可以永續(xù)利用。5〕數(shù)量的有限性和潛力的無限性。任何農(nóng)業(yè)資源都有一定的數(shù)量限制，在一定的技術水平下，人類利用資源的能力、范圍、種類是有限的。6〕稀缺性與有價值性。農(nóng)業(yè)勞動力通過勞動創(chuàng)造了價值，因此農(nóng)業(yè)勞動力資源是有價值的。農(nóng)業(yè)自然資源隨需求增加表現(xiàn)出稀缺性，也具有價值。中國農(nóng)業(yè)區(qū)劃與優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)開展農(nóng)業(yè)的自然條件和社會經(jīng)濟條件的相對一致性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本特征和進一步開展方向的相對一致性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關鍵問題與建設用途的相對一致性，我國被劃分為10個一級農(nóng)業(yè)區(qū)和38個二級農(nóng)業(yè)區(qū)。其中一級農(nóng)業(yè)區(qū)有：東北區(qū)、內蒙古及長城沿線區(qū)、黃淮海區(qū)、黃土高原區(qū)、長江中上游區(qū)、西南區(qū)、華南區(qū)、甘新區(qū)、青藏區(qū)、海洋水產(chǎn)區(qū)。中國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品包括水稻、小麥、玉米、大豆、馬鈴薯、棉花等?，F(xiàn)階段我國已經(jīng)形成了一批國內外有一定影響的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，建設了一大批高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)重點地區(qū)，形成一批規(guī)?；藴驶?、設施化、品牌化的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)示范區(qū)。四、種植業(yè)品種選育和種子工程經(jīng)濟的開展和人民生活水平的不斷提高，對農(nóng)產(chǎn)品品質也提出了更高的要求。高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質、早熟和適應性強，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)對作物品種性狀的共同要求。生產(chǎn)上不僅要求高產(chǎn)，而且要求在大面積推廣過程中能夠保持連續(xù)均衡地增產(chǎn)。影響穩(wěn)產(chǎn)性的主要因素是病蟲草害和不利氣候，對這些因素可以采取各種措施對其防治，但最經(jīng)濟有效地途徑那么是培育具有抗性、適應性強的品種。育種方法有常規(guī)育種方法和現(xiàn)代育種方法。常規(guī)育種方法有：1〕選擇育種。直接利用自然變異，然后人為從中進展選擇并通過比較實驗，該育種方式是最基本、最簡單、快速而有效的途徑。2〕雜交育種。人類通過人工雜交和選擇，有意識的將不同親本的理想基因組合在一起，具有重大的創(chuàng)造性意義。3〕雜種優(yōu)勢的利用。4〕誘變育種。人們利用物理誘變劑和化學誘變劑如X線、烷化劑、疊氮化合物等引起作物遺傳基因的改變，使作物產(chǎn)生新的性狀。現(xiàn)代化育種方法有：花藥培養(yǎng)和組織培養(yǎng)。該方法是將作物花藥在適宜條件下培養(yǎng)，最終形成單倍體植株，再通過染色體加倍得到二倍體植株。原生質體培養(yǎng)和融合。遠緣雜交和染色體工程。該方法是將植物分類學上屬于不同種、屬或親緣關系更遠的植物類型進展雜交，創(chuàng)造出新品種?；蚬こ獭Ｖ参锘蚬こ淌沁x擇并導入有用的外緣基因，獲得性狀能夠表達的轉基因植株，用來改良作物的工程。作物生產(chǎn)技術作物生產(chǎn)技術包括種植制度和作物栽培制度。種植制度是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物、配置、熟制與種植方式的結合，包括作物布局、復種、間套作、輪作與連作。作物栽培技術包括模式化栽培技術、輕型化栽培技術、生態(tài)化載培技術、機械化種植技術、信息化栽培技術。植物保護植物保護就是綜合利用多學科知識，以經(jīng)濟、科學的方法，控制有害生物，防止生物災害，以提高農(nóng)民生產(chǎn)效率的一門科學。植物在生長發(fā)育過程中，經(jīng)常受到各種不良環(huán)境因素的影響，不良因素主要有非生物和生物兩大類。植物生物災害防治技術包括1.植物檢疫2.植物抗病蟲品種3.農(nóng)業(yè)防治4.生物防治5.化學防治。五、農(nóng)產(chǎn)品加工食品加工技術熱處理。熱處理應用十分廣泛，食品工業(yè)常用的熱處理有滅菌、巴氏殺菌和熱燙等方式。熱處理使食物更加鮮嫩可口，但熱處理還可以破壞食品中大局部的微生物和天然酶類。冷凍保藏。冷凍保藏最古老的食品保藏手段，主要目的是維持品質和抑制微生物生長。生物技術。食品生物技術涵蓋食品基因工程、微生物工程、霉工程、生物反響器和下游工程等領域，旨在改善食品的營養(yǎng)品質、風味品質等。計算機控制技術。食品工業(yè)越來越依靠計算機進展日常管理和控制，在原料和產(chǎn)品的分揀時可配有計算機分揀系統(tǒng)。滅菌保鮮技術。包括超高溫殺菌、高靜壓技術、微波殺菌等。傳統(tǒng)發(fā)酵技術。食品發(fā)酵過程中主要涉及微生物的生長和功能性營養(yǎng)飲食的生成，制成的食品通常有以下五類：酒精飲料、乳制品、豆制品、發(fā)酵蔬菜和調味品。保鮮包裝技術。該技術可以有效地延緩食品的衰老、抑制微生物活動等。農(nóng)產(chǎn)品加工中的安全問題食品安全是一門專門探討在食品加工、儲存、流通及銷售等環(huán)節(jié)中確保食品衛(wèi)生及食用安全、降低疾病隱患、防范食品中毒的一個跨領域學科。食品安全是一個相對概念，因為沒有一項食品可以稱得上是絕對安全的。農(nóng)藥殘留問題對食品安全的影響最大，除了加工環(huán)節(jié)的質量控制，食品添加劑的非法使用也在無形中增大了食品安全問題。食品安全是長期復雜艱巨的綜合性社會問題，需要食品生產(chǎn)者、消費者、政府等各部門的相互監(jiān)視和有機結合。食品安全問題的出現(xiàn)促生了相關行業(yè)標準的形成和監(jiān)視機制的完善，形成了一套識別、評價、控制食品安全問題的體系，它的產(chǎn)生與開展表達了當今的食品安全監(jiān)視管理工作正朝著合理化、標準化的方向邁進。除此以外，在食品企業(yè)中推廣的GMP、SSOP、ISO9000等衛(wèi)生安全標準的實施，也使得食品從生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏到銷售的各個環(huán)節(jié)得以標準化的質量保障。農(nóng)產(chǎn)品儲藏與貯運我國是農(nóng)業(yè)大國和農(nóng)產(chǎn)品消費大國，每年約有四億噸的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流入市場，因此農(nóng)產(chǎn)品的貯藏和運輸在整個市場流通領域中顯得尤為重要。農(nóng)產(chǎn)品儲藏主要方法包括：高溫加熱、低溫冷卻、射線照射、罐藏、煙熏、枯燥等。不同的農(nóng)產(chǎn)品因其自身特點，所采取的儲藏方式也有很大差異。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流近幾年也得到較快的開展。從長期開展來看，提高冷鏈物流在農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的利用率，提升冷鏈物流在食品流通領域的服務效率，不僅可以減少農(nóng)副產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的損失，還可以實現(xiàn)長距離、短時間、高品質食品運輸?shù)哪康?。六、農(nóng)業(yè)工程農(nóng)業(yè)工程概述農(nóng)業(yè)工程概念：農(nóng)業(yè)工程是改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村生活設施的各種工程技術、工程管理、工程理論的總稱。其目的在于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和農(nóng)村經(jīng)濟。農(nóng)業(yè)工程對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和新農(nóng)村建設的作用：1〕促進農(nóng)業(yè)資源的合理開發(fā)利用，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開展。2〕改善勞動條件，提高勞動生產(chǎn)率，提高農(nóng)民收入。3〕保護生態(tài)環(huán)境，促進可持續(xù)開展。我國農(nóng)業(yè)工程現(xiàn)狀農(nóng)業(yè)機械化進程經(jīng)過構造調整與經(jīng)營形式改革后，進入了穩(wěn)步開展階段，在一些經(jīng)濟較興旺地區(qū)已開場實行全面機械化。全國農(nóng)作物耕種收綜合機械化水平到達57%，灌溉水利用系數(shù)由改革開放初期的0.35提高到0.53。農(nóng)村能源開發(fā)利用農(nóng)村新能源是產(chǎn)于農(nóng)村和用于農(nóng)村作為燃料和動力來源的能量載體，包括農(nóng)村當?shù)亻_發(fā)利用的能源資源和外地供應的能源產(chǎn)品。農(nóng)村能源主要有生物質能、太陽能、風能、小水電、地熱能、潮汐能等，農(nóng)村能源的利用重點應是可再生能源。農(nóng)村能源有效利用依賴于能量在農(nóng)村的合理分配和高效轉換，而高效轉換取決于科學的使用技術和裝備。大力開展農(nóng)村能源，對于解決開展中國家農(nóng)村地區(qū)用能短缺問題，改善全球生態(tài)環(huán)境，推進我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，都具有十分重要的戰(zhàn)略意義。現(xiàn)代高新技術在農(nóng)業(yè)工程中的應用隨著經(jīng)濟和科學技術的開展，農(nóng)業(yè)已經(jīng)開場向數(shù)字化邁進。數(shù)字化農(nóng)業(yè)的開展將逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的準確化、遠程化、自動化和虛擬化。將極大地解放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，改變農(nóng)業(yè)作業(yè)模式，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質的飛躍。農(nóng)業(yè)自動化智能化與農(nóng)業(yè)機器人的研究將來必定飛速開展。其中，準確農(nóng)業(yè)有著非同一般的作用。準確農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代高新技術開展的結果，是信息和人工智能技術在農(nóng)業(yè)中的宏觀及微觀應用，其核心是根據(jù)作物個體或小群體的需要，及時準確地進展有關作業(yè)，其目的是最大限度的合理利用農(nóng)業(yè)資源、保護環(huán)境。七、農(nóng)業(yè)與國民經(jīng)濟開展農(nóng)業(yè)的根基地位農(nóng)業(yè)是人類賴以存在和開展的根基。農(nóng)業(yè)是人類衣食之源和存在之本。維持人類生理機能所必須的糖類、蛋白質、脂肪和維生素等只能依靠農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)是其他物質生產(chǎn)部門獨立和開展的根基。只有農(nóng)產(chǎn)品在滿足本部門和已有部門現(xiàn)有勞動力再生產(chǎn)的需要以后還有剩余，新的非農(nóng)產(chǎn)業(yè)部門才能形成并獨立出來。農(nóng)業(yè)是非物質生產(chǎn)部門存在和開展的根基。與非農(nóng)產(chǎn)業(yè)部門一樣，這些非物質生產(chǎn)部門的存在也離不開農(nóng)業(yè)的開展。農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的根基。工農(nóng)業(yè)開展不協(xié)調、缺乏總體性，必然給農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟的長期穩(wěn)定開展留下嚴重隱患。農(nóng)業(yè)對國民經(jīng)濟的作用食物供應。在多數(shù)開展中國家，農(nóng)業(yè)是非農(nóng)部門獲得食物供應的主要甚至唯一來源。因此，經(jīng)濟多樣化的程度和開展速度取決于國內食物生產(chǎn)者所生產(chǎn)的超過自身需要的剩余食物。原料來源。農(nóng)業(yè)是工業(yè)原料的重要來源，在中國，目前30%～40%的工業(yè)原料來源于農(nóng)業(yè)，其中輕工業(yè)的原料大約有70%來源于農(nóng)業(yè)。隨著工業(yè)的開展和國民經(jīng)濟構造的變化，農(nóng)業(yè)原料在工業(yè)生產(chǎn)中的重要性可能有所降低。但是某些輕工業(yè)的原料只能來自農(nóng)業(yè)。市場需求。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的市場需求仍然決定著非農(nóng)業(yè)部門的開展，對于開展中國家來說，由于農(nóng)村人口占多數(shù)，農(nóng)村市場需求的重要性更顯而易見。勞動力轉移。農(nóng)業(yè)剩余勞動力是工業(yè)和國民經(jīng)濟其他部門勞動力的主要來源。隨著國民經(jīng)濟的開展，越來越多的勞動力轉向工業(yè)和其他部門。市場經(jīng)濟條件下這種勞動力的轉移受個人利益的驅動，同時也能增加社會的整體利益。資金和其它生產(chǎn)要素的轉移。農(nóng)業(yè)部門的剩余資金和其他生產(chǎn)要素流入非農(nóng)業(yè)部門是經(jīng)濟開展的重要因素，工業(yè)化前期農(nóng)業(yè)是國內儲蓄和投資的唯一來源。改善生活環(huán)境。休閑農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)主要通過優(yōu)美的環(huán)境給人們提供身心兩方面的享受，同時形成國民經(jīng)濟體系中新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門，創(chuàng)造新的價值。改善國家收支狀況。對于許多國家來說，擴大農(nóng)產(chǎn)品出口是增加外匯收入、改善國際收支的有效途徑。對于開展中國家來說，用農(nóng)產(chǎn)品交換資本是工業(yè)化的第