高三生物選修一試題

① ③① ③(3)目的菌株篩選后應該利用(3)目的菌株篩選后應該利用行計數，可采用法接種于新的培養(yǎng)基平板上。(4)在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌(填能”或不能”)將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，理由是。18(1)空氣中的醋酸菌混入葡萄酒后發(fā)酵產生了醋酸(2)發(fā)酵瓶中停止出現氣泡 20c (酸性)重銘酸鉀(3)液體稀釋涂布平板(4)不能醋酸菌是好氧細菌，而果酒發(fā)酵為無氧環(huán)境，醋酸菌無法生存19?.木聚糖酶可以將半纖維素(一種多糖)轉化為單細胞蛋白和其他有用物質。有些嗜熱菌能產生耐熱木聚糖酶，在食品工業(yè)上具有較高的潛在應用價值?，F欲從溫泉中分離能分解半纖維素的嗜熱菌，并從中篩選木聚糖酶高產菌株， 獲得耐熱木聚糖酶?；卮鹣铝袉栴}：(1)實驗中，接種環(huán)使用前后都在酒精燈上灼燒， 其目的是。(2)取適量體積的樣品涂布在富含且其為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，菌落長出后，挑取單個菌落并進行一系列操作，然后在培養(yǎng)基上用法接種培養(yǎng)，進行菌株的。最后將得到的菌株接種到(填固體”或液體”)培養(yǎng)基中富集，利用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)嗜熱菌的目的是。(3)將富集后的菌株接種于固體培養(yǎng)基上，待菌落長出后用 0.1%的染色1h,再用1mol/L的NaCl溶液脫色。菌落周圍會出現,篩選的菌落即為木聚糖酶高產菌株。19.(1)殺滅所有微生物及其抱子、防止細菌等的污染(2)半纖維素 平板劃線法或稀釋涂布平板 分離純化 液體增加嗜熱菌的濃度(3)剛果紅溶液 透明圈 透明圈與菌落直徑比值大(1)在實際生產中，固定化酶技術的優(yōu)20.在20世紀50年代，酶已經大規(guī)模地應用于各個生產領域，到20世紀70年代，人們又發(fā)明了固定化酶和固定化細胞技術。請回答下列有關固定化酶和固定化細胞方面問題：(1)在實際生產中，固定化酶技術的優(yōu)點是

與固定化酶技術相比，固定化細胞固定的是.(2)制備固定化酵母細胞，常用的固定化材料是,使用了圖中方法[ ](填出號碼與名稱)(3)制作固定化酵母細胞時，充分混合均勻的酵母細胞溶液可在飽和溶液中形成凝膠珠，在海藻酸鈉熔化的過程中注意事項是，部分同學實驗制得的凝膠珠不是圓形或橢圓形，其主要原因是.(4)制備固定化酶不宜用包埋法的原因.(5)使用纖維素酶和化學方法都能分解纖維素， 請指出使用酶處理的優(yōu)點：。(6)為什么一般不能用加酶洗衣粉洗滌絲綢及羊毛衣物？。20.(1)酶既容易與反應物接觸，又容易與產物分離，固定在載體上的酶能反復利用多酶系統(或一系列酶、多種酶)(2)海藻酸鈉 ③包埋法(3)CaCl2小火間斷加熱海藻酸鈉溶液濃度過高(或針筒口離液面過近，高度不夠)(4)酶分子較小，容易從包埋材料中漏出(5)處理效率高、反應條件溫和、不污染環(huán)境、成本低(6)加酶洗衣粉中的蛋白酶會將絲綢及羊毛衣物中的蛋白質成分水解，損壞衣物21.已知泡菜中亞硝酸鹽含量與泡制時間有關。為了測定不同泡制天數泡菜中亞硝酸鹽的含量，某同學設計了一個實驗。實驗材料、試劑及用具包括：刻度移液管、比色管、不同濃度的亞硝酸鈉標準溶液、亞硝酸鹽的顯色劑、不同泡制天數的泡菜濾液等?；卮鹣嚓P問題：(1)請完善下列實驗步驟：①標準管的制備：用和顯色劑制成顏色深淺不同的系列標準管。②樣品管的制備：用刻度移液管分別吸取一定量的 —時間a加到不同的比色管中，然后在各個比色管中加入等量的顯色時間a劑進行顯色，得到樣品管。③將每個分別與系列標準管進行比較，找出與樣品管顏色深淺 的標準管，該管中亞硝酸鈉含量即代表樣品管中的亞硝酸鹽含量，記錄各樣品管亞硝酸鹽的含量。(2如圖表示的是泡菜中 趨勢。(3泡菜制作過程中產酸的細菌