食品生物化學復習題答案

選擇題1、糖原合成時，提供能量的是（c）AATPBGTP CUTPDCTP2、Krebs除了提出三竣酸循環(huán)外，還提出了（c）A丙氨酸一葡萄糖循環(huán)B喋吟核甘酸循環(huán)C鳥氨酸循環(huán)D蛋氨酸循環(huán)3、以下是糖酵解過程中的幾個反應，其中（d）是可逆的反應。A磷酸烯醇式丙酮酸——丙酮酸B6-磷酸果糖一一1,6—二磷酸果糖C葡萄糖一一6一磷酸葡萄糖D1,3一二磷酸甘油酸——3一磷酸甘油酸4、生物體內ATP最主要的來源是（d）A糖酵解B三竣酸循環(huán)C磷酸戊糖途徑D氧化磷酸化作用5、乳酸轉變?yōu)槠咸烟堑倪^程屬于（c）A糖酵解B糖原合成C糖異生D糖的有氧氧化6、一分子葡萄糖經有氧氧化可產生（a）分子ATPA30/32B2/3C24/26D12/157、在厭氧條件下，（c）會在哺乳動物肌肉中積累A丙酮酸B乙醇C乳酸D二氧化碳8、糖酵解在細胞的（b）內進行。A線粒體B胞液C內質網膜上D細胞核9、1mol丙酮酸在線粒體中完全氧化可生成（ ）molATP。A4B12C14D1510、糖酵解中，（d）催化的反應不是限速反應。A丙酮酸激酶B磷酸果糖激酶C己糖激酶D磷酸丙糖異構酶11、磷酸戊糖途徑的生理意義是 （b）A提供NADH+H+B提供NADPH++H￡提供6一磷酸葡萄糖D提供糖異生的原料12、糖異生過程經過（d）途徑。A乳酸途徑B三竣酸途徑C 蛋氨酸途徑D丙酮酸竣化支路13、關于三竣酸循環(huán)，（a）描述是錯誤的。A過程可逆B三大物質最終氧化途徑 C在線粒體中進行D三大物質互換途徑14、糖的有氧氧化的最終產物是 （a）A二氧化碳、水和ATPB乳酸C 乳酸脫氫酶D乙酰輔酶A15、三竣酸循環(huán)中汗（a）步不可逆反應，（a）步底物磷酸化。A3,1B2,2C3 ,2D2 ,116、三竣酸循環(huán)中，伴有底物磷酸化的是（b）A檸檬酸一酮戊二酸B酮戊二酸一琥珀酸 C琥珀酸一延胡索酸 D延胡索酸一蘋果酸17、下面酶不在細胞質中的是（無）A異檸檬酸脫氫酶B蘋果酸脫氫酶C丙酮酸脫氫酶系D檸檬酸合成酶18、下列酶中位于線粒體內膜上的是 （a）A琥珀酸脫氫酶B已糖激酶C延胡索酸酶D檸檬酸合成酶填空題1、糖異生作用主要是在肝臟胞液內進行的,TCA循環(huán)在線粒體中進行的。2、乳酸脫氫酶有5 種同工酶。3、糖原分解的產物是游離的G6和1-P葡萄糖,糖原合成的重要活性形式是 UDPG。4、丙二酸可以抑制琥珀酸脫氫酶的活性， 這種抑制作用可以通過加大琥珀酸的量來抵消， 所以丙二酸是琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制劑。7、體內非糖前體物質主要有 甘油，氨基酸，和乳酸。8、糖酵解在細胞的胞液中進行,該途徑是將 G6轉變?yōu)槿樗?，同時生成ATP的一系列酶促反應。9、丙酮酸在有氧的情況下進入線粒體被分解為二氧化碳,在無氧的條件下轉變?yōu)?乳酸/乙醇。10、胰島素的功能是 調節(jié)糖代謝，降低血糖水平。11、血糖主要指血液中所含的 G6,分布在紅細胞和血漿中。判斷改錯1、酵解的過程是將葡萄糖氧化分解為二氧化碳和水的途徑。 （錯）名詞解釋1、糖異生作用p2692、磷酸戊糖途徑p2673、糖酵解p262問答題1、簡述動物體內糖的來源和去路。 2、簡述三竣酸循環(huán)的生理意義。3、簡述磷酸戊糖途徑的特點及其生物學意義。 P2674、丙酮酸的三個去處。P2645、試解釋在缺氧的情況下，異氧生物細胞生成的發(fā)酵產物與做面包、釀酒以及肌肉疲勞等過程的關系。答：面包：酵母菌通過乙醇發(fā)酵產生二氧化碳，使面包發(fā)起來。釀酒：水果汁液經乙醇發(fā)酵產生乙醇，成為果酒中的乙醇成分肌肉疲勞：肌肉激烈緊張與運動過程中局部積累的乳酸，造成疲勞的疼痛感。論述題1、說明動物機體糖代謝的主要途徑 p2712、試述三竣酸循環(huán)是糖、脂、蛋白質三大物質代謝的共通路。 P264生物氧化選擇題1、呼吸鏈中將電子直接傳遞給氧的組分是（c）ANADHBFADCCytaa3DCoQ2、2,4-二硝基酚是氧化磷酸化的一種（c）A電子傳遞抑制劑B磷酸化抑制劑C 解偶聯(lián)劑D激活劑3、氧化物中毒是由于抑制了（d）ACytaBCytbCCytcD Cytaa34、NADH乎吸鏈的組成不包括（c）A輔酶IB輔酶QC輔酶IID細胞色素5、氧化物抑制劑是（b）A磷酸化抑制劑B抑制電子從Cytaa3—02的傳遞C接偶聯(lián)劑D抑制從CoQ—CytC的電子傳遞6、氧化物中毒是由于它阻斷（d）ANAD-CoQBCoQ-CytbCCytb -CytcDCytaa3——O27、呼吸鏈中的各細胞色素在電子傳遞中的排列順序是 （d）Ac1—b—c—aa3—o2Bc—c1—b—aa3—o2Cc1—c—b—aa3—o2Db—c1—c—aa3—o28、目前被認為能解釋氧化磷酸化機制的假說是A化學偶聯(lián)假說 B 構象變化偶聯(lián)假說C化學滲透假說 D誘導契合假說9、NADH電子傳遞鏈中與磷酸化相偶聯(lián)的部位有（c）A1個B2個C3個D4個填空題1、生物體內重要的兩條呼吸鏈的交匯點是 coQ。2、生物體內重要的呼吸鏈是 NADH呼吸鏈和FADH2呼吸鏈。3、生物體內呼吸鏈中唯一溶于水的組分是 cytc（細胞色素c） .4、動物體內磷酸化方式包括 氧化磷酸化和 底物磷酸化。5、真核細胞氧化的主要場所是 線粒體。6、由NADH02的電子傳遞，釋放的能量足以偶聯(lián) ATP合成的3個部位是 NADH-COQ和cytb-cytcl以及cytaa3-o2。7、NADK白P/O值,FADH鏈的P/O值。名詞解釋1、氧化磷酸化p320;2、電子傳遞鏈 （呼吸鏈）p316;3、生物氧化p3134、底物水平磷酸化5、P:Op320問答1、電子傳遞鏈的定義、組成、并說明產能部位。 P3162、化學滲透假說的主要內容。 P3213、3、生物體內主要的高能鍵有那幾種 p314,生物氧化的特點。P313蛋白質選擇題1、蛋白質的平均含氮量為（c）A26%B6% C16%D66%2、下面氨基酸屬于酸性氨基酸的是（d）A精氨酸和賴氨酸B谷氨酸和精氨酸C賴氨酸和谷氨酸D谷氨酸和天冬氨酸3、關于肽鍵描述不正確的是（c）A肽鍵中的一C-N一鍵長比一般的一C—N一短B肽鍵中的一C-N一鍵長比一般的一C二N一長C肽鍵中的一C-N一鍵可以自由旋轉D肽鍵形成的肽平面是剛性的。4、組成天然蛋白質的氨基酸有（b）種A10B20C30D405、蛋白質處于等電點時可使蛋白質分子的（d）A穩(wěn)定性增加B表面凈電荷增加C表面凈電荷不變D溶解度最小6、蛋白質不同于氨基酸的理化性質（d）A等電點B兩性解離C呈色反應D膠體性7、天然蛋白質中含的20種氨基酸的結構（d）A都是L-型B都是D-型C部分L-部分D-型D除甘氨酸外都是L-型8、蛋白質的三級結構是指（d）A亞基的立體排布 B 多肽鏈的主鏈構象C多肽鏈的側鏈構象 D蛋白質分子或亞基上所有原子的構象 。9、蛋白質樣品中（d）元素含量相對是恒定的。A碳B氫C氧D氮10、（d）是亞氨酸A酪氨酸B色氨酸C賴氨酸D脯氨酸11、蛋白質一級結構的主要維持的化學鍵是 （d）A酯鍵B二硫鍵C核昔鍵D肽鍵12、變性蛋白質其（b）A一級結構破壞，理化性質改變 B空間結構破壞，生物學活性喪失C一級結構和空間結構同時破壞，溶解度降低 D空間結構改變，理化性質不變13、測得某一蛋白質樣品的氮含量為 0.40克，則此樣品約含蛋白質（b）克。AB2.50CD14、維持蛋白質膠體穩(wěn)定性的因素有 （c）A水化膜B表面電荷C水化膜和表面電荷D水化膜和分子大小15、蛋白質的一級結構及高級結構決定于（c）A分子中的氫鍵B分子中的鹽鍵C氨基酸的組成和順序D分子內部的疏水鍵填空題1、蛋白質變性的標志是 生物學活性喪失，理化性質改變。2、維持蛋白質三級和四級結構的最主要的作用力是 疏水鍵。3、透析的方法是利用蛋白質的 膠體性質。4、組成天然蛋白質的氨基酸有 20種。5、一個肽平面結構中含有 6 個原子。6、堿性氨基酸主要有 His（組氨酸） ,Lys（賴氨酸）和Arg（精氨酸）。7、組成蛋白質的基本單位是 氨基酸。8、寫出氨基酸的結構通式9、蛋白質膠體溶液穩(wěn)定的因素是起分子表面的水化膜和 電荷。10、規(guī)則的蛋白質二級結構有 “螺旋, 6折疊, 6轉角。11、氨基酸處于等電點時，主要以 兩性離子 形式存在，此時它的溶解度最小。12、蛋白質的a—螺旋結構，其主鏈上所有的竣基氧和亞氨基氫都參與了鏈內 氫 鍵的形成，因此構象相當穩(wěn)定。13、在20種氨基酸中，能形成二硫鍵的氨基酸是 cys（半胱氨酸）。14、加入低濃度的中性鹽可以使蛋白質溶解度增加，這種現(xiàn)象稱為 鹽溶。15、各種蛋白質的含氮量比較恒定，平均值為 16%左右。16、維持蛋白質二級結構的化學鍵主要為 氫鍵。17、鐮刀型細胞貧血病的病人異常紅細胞與正常人的紅細胞相比， 僅僅是3-鏈的第六位的氨基酸殘基不同 glu（谷氨酸）被val（繳氨酸）取代。18、蛋白質的水溶液在280nm有強烈的吸收，主要是由于phe苯丙氨酸，tyr酪氨酸和trp色氨酸等氨基酸側鏈基團起作用。19、鹽濃度低時，鹽的加入使蛋白質的溶解度 增加，稱為鹽溶現(xiàn)象。當鹽的加入使蛋白質的溶解度低 ,稱為鹽析現(xiàn)象。20、構成天然蛋白質的三種芳香族氨基酸為 phe苯丙氨酸、tyr酪氨酸、trp色氨酸判斷改錯1、錯，蛋白質在小于等電點的 pH溶液中，向陽極移動，而在大于等電點的 pH溶液中向陰極移動。2、錯，所有蛋白質中氮元素的含量都是 16%3、錯，變性后的蛋白質其分子量也發(fā)生改變。

4、錯，肌紅蛋白和血紅蛋白都具有四級結構。5、對？，構型的改變必須有共價鍵的破壞。6、錯，蛋白質的前體激活過程說明蛋白質的一級結構變化和蛋白質的功能無關。7、錯，維持蛋白質三級結構的最重要的作用力是氫鍵。8、錯，蛋白質的變性是指在變性因素作用下，一級結構的改變。名詞解釋1、氨基酸等電點p91;2、氨基酸殘基，蛋白質中的氨基酸不再是完整的氨基酸分子 p973、鹽析p1054、蛋白質的變性p105;5、鹽溶6、蛋白質的一級結構p98;7、PER&BVp294問答題：1、蛋白質的主要元素構成是那些？ 蛋白質中含氮量是多少？2、簡述什么是蛋白質變性？引起蛋白質變性的因素有哪些 ？p1053、試述蛋白質結構各層次的概念及維系各級結構的主要作用力。 P98酶酶選擇題1、很多輔酶是維生素的衍生物，其中（c）輔酶與維生素不對應。A硫胺素一TPPB核黃素一FMNC吡哆醛一NADD泛酸一HS-CoA2、目前公認的酶和底物結合學說是（b）A活性中心學說B誘導契合學說C鎖鑰學說D中間產物學說3、酶原激活過程中，通常使酶原分子中（d）斷裂。A氫鍵B疏水鍵C離子鍵D肽鍵4、酶促反應速度和下列因素成正比的是（ c）A溫度BpH值C酶濃度D底物濃度5、具有生物活性的全酶，無輔助因子時（ b）A有活性B無活性CA有活性B無活性C無特異性6、缺乏維生素C會導致（a）A壞血病B夜盲癥C貧血D7、參與一碳單位傳遞的維生素是（aA葉酸B生物素C維生素B68、某種酶以反應速度對底物濃度最圖呈A符合米氏方程的酶 B變構酶C9、缺乏后會導致腳氣病的維生素是A維生素B1B維生素B2CD不易失活癩皮病）D維生素CS型曲線，此酶屬于（b）多酶復合體D單體酶10、米氏常數(shù)Km值（b）A愈大，酶與底物的親和力越高C愈小，酶和底物的親和力越低11、酶的競爭性抑制特點（d）A抑制劑和酶的活性中心結構相似C抑制作用不受底物濃度的影響（a）維生素CD維生素PPB愈小，酶和底物的親和力越大D大小和酶的濃度有關B抑制作用的強弱與抑制劑濃度的大小無關D抑制劑與酶作用的底物結構相似12、乳酸脫氫酶是同工酶，它的亞基隨機組合起來后，可以形成（d）A2B3C4D 513、酶的競爭性可逆抑制劑可以使（c）AVmax減小Km減小 BVmax 增加Km增加CVmax不變Km增加 DVmax 不變Km減小14、酶的活性中心是指（b）A酶分子上含有必須基團的肽段 B酶分子與底物結合的部位C酶分子與輔酶結合的部位 D 酶分子發(fā)揮催化作用的 關鍵性結構區(qū)15、Kmll指（b）A反應速度是最大反應速度一半時酶濃度 B反應速度是最大反應速度一半時底物濃度C反應速度是最大反應速度一半時抑制劑濃度 D反應速度是最大反應速度一半時的溫度16、有關同工酶的描述其中不正確的是（b）A來源可以不同B 理化性質相同C催化反應相同D分子量可以不同填空題1、進行酶活力測定時底物濃度必須 遠大于酶濃度。TOC\o"1-5"\h\z2、非競爭性 抑制作用并不改變一個酶促反應的 Km>3、競爭性 抑制作用并不改變一個酶促反應的 Vmax4、酶按其催化反應的類型可分為 6大類。5、使無活性的酶原轉變?yōu)橛谢钚缘拿傅倪^程，稱為 酶原激活6、酶是由活細胞產生的，具有催化活性的 生物催化劑7、酶活力指 酶催化一定化學反應的能力 。8、轉氨酶的輔酶是脫竣輔酶（磷酸叱哆醛）9、乳酸脫氫酶有5種同工酶。10、催化丙酮酸氧化脫竣的丙酮酸脫氫酶系是由 丙酮酸脫氫酶，硫辛酸轉乙酰基酶，和二氫硫辛酸脫氫酶組成,參加反應的輔助因子主要有coA,m印+和FAD,NAD,硫辛酸,TPP。11、根據維生素的溶解性質，可將維生素分為兩類，即水溶性和脂溶性判斷改錯對1、酶活力應該用酶促反應的初速度來表示錯2、同工酶就是一種酶同時具有幾種功能。錯3、所有的酶都是蛋白質。對4、競爭性抑制劑和酶的結合位點，同底物與酶的結合位點相同對5、別構酶都是寡聚酶。錯6、Km是酶的特征常數(shù)，在任何條件下， Km是常數(shù)。對！7、1/Km愈大，表明底物和酶的親和力越大。錯8、同工酶是功能相同，結構也相同的一類酶。2、同工酶p140o2、同工酶p140o3、變構效名詞解釋1、酶的活性中心。酶的一定區(qū)域，該區(qū)域與底物結合并催化底物轉化為產物。應。4、變卞^酶p139。5、酶原6、酶原激活p135問答：1、全酶，酶的輔助因子，輔基，輔酶的概念。 P1272、酶的化學本質。P127p1313、影響酶催化的因素主要有那些？并解釋p1314、酶活力表示及單位，比活率。 P145

5、米氏方程？Km的意義。P1326、酶與普通的化學催化劑相比有那些特征 p1277、根據國際酶學委員會的規(guī)定，酶被分為六類，請寫出是哪六類，并各舉一例 p128核酸選才i1、有關Waston和Crick提出的DNA雙螺旋結構模型，說法錯誤的是（d）A組成雙螺旋的兩條鏈反向平行A組成雙螺旋的兩條鏈反向平行堿基對位于雙螺旋的內側C維系雙螺旋結構的作用力主要是堿基堆積力 C維系雙螺旋結構的作用力主要是堿基堆積力 D DNA雙鏈是左手螺旋2、下列氨基酸中沒有密碼子的是（a）A羥脯氨酸B谷氨酸C亮氨酸D甘氨酸3、稀有氨基酸堿基主要見于（c）ADNABmRNACtRNADrRNA4、核酸骨架中的連接方式（c）A糖昔鍵B磷酸鍵C3'5’一磷酸二酯鍵D2'5’一磷酸二酯鍵5、翻譯的模板是（d）ADNA雙鏈BDNA編碼鏈CDNA有意義鏈DmRNA6、RNA和DNA切底水解后的產物（c）A核糖相同，部分堿基不同 B堿基相同，核糖不同C堿基不同，核糖不同 D堿基不同，核糖相同7、核糖體循環(huán)中的進位步驟是指（a）A氨基酰-tRNA進入核糖體的A位B氨基酰-tRNA進入核糖體的P位C肽酰-tRNA進入核糖體的P位DtRNA 離開核糖體8、DNA±某段堿基順序為5'-ATCGGC-3,其互補鏈的堿基順序是（c）A5'-ATCGGC-3B5'-TAGCCG-3C5'-GCCGAT-3D5'-UAGCCG-39、DNA分子的變性溫度較高是由于其中的（c）量高。AT、GBA、GCGCDA、T10、組成核酸的基本單位是（c）A堿基、磷酸、戊糖B核昔C單核甘酸D氨基酸11、絕大多數(shù)真核生物mRNA5端有（a）A帽子結構BpolyAC 起始密碼D終止密碼12、在PC或應中催化聚合酶鏈式反應的酶是（c）ADNA聚合酶BRNA聚合酶CTaqDNA聚合酶D限制性核酸內切酶13、DNAT級結構*II型是（b）Aa-螺旋B走向相反的右手雙螺旋C三股螺旋D走向相反俄左手雙螺旋14、蛋白質生物合成的起始信號是（d）AUAGBUAACUGADAUG15、下列（a）密碼子可作為起始密碼子A甲硫氨酸B鳥氨酸C苯丙氨酸D丙氨酸16、核甘酸分子中，堿基與戊糖之間的連接鍵是（c）A磷酸二酯鍵B高能磷酸鍵C糖昔鍵D酊鍵17、反密碼子UGAI歸與（a）密碼子配對結合AUCABCAUCACUDACT18、DNA和RNA共有的成分（c）AD—核糖BD-2-脫氧核糖C鳥喋吟D尿喀咤19、DN蛤成需要的原料是（c）AATP、GTRCTRTTPBATP、GTP、CTP、UTPCdATP、dGTPdCTRdTTPDdATP、dGTP、dCTP、dUTP20、DNAM制時,和5'-TpApGpAp-3'序列產生互補結構是（a）A5'-TpCpTpAp-3'?B5'-ApTpCpWp-3'C5'-UpCpUpAp-3'D5'-GpCpGpAp-3'21、可以作為第二信使的物質是（a）AcAMPB甘油三酯C肌醇DGMP22、逆轉錄的遺傳信息流向是（c）ADNA-DNABDNA—RNACRNA-DNADRNA一蛋白質23、（d）堿基幾乎僅存在于DN冊子。A腺喋吟B鳥喋吟C尿喀咤D胸腺喀咤24、基因表達產物是（d）ADNABRNAC蛋白質D大多數(shù)是蛋白質，有些是RNA25、、蛋白質多肽鏈的生物合成所必需的能量來自 （d）A.ATPB.CTPC.UTPD. GTP26、核糖體上A位點的作用是（a）接受新的氨酰tRNA含肽基轉移酶活性，催化肽鏈的形成C.可以水解肽酰tRNA,釋放多肽鏈D.合成多肽的起始位點27、紫外光對DNA勺損傷主要是（d）A.導致堿基置換 B. 造成堿基缺失C.引起DNA鏈的斷裂 D. 形成喀咤二聚體28、在大腸桿菌細胞中DNA聚合酶I的作用主要是（c）A.DNAM制B.大腸桿菌DNA合成酶的起始C.切除RNA引物D.岡崎片段的連接？30、合成后無須進行轉錄后加工和修飾就具有生物活性的 RNA是cA.tRNAB.rRNAC.原核mRNAD.真核mRNA填空1、tRNA的結構特征可概括為 倒L?型。15、右手DNAZ螺旋結構模型中，一圈螺旋包括 10 個堿基對。16、DNA復制過程中，由岡崎片段合成的子鏈稱為 后隨？鏈。17、在三種RNA中，mRNA含量最多，tRNA含有的稀有堿基最多， mRNA半壽期最短。18、核酸的基本結構單位是 核甘酸，由堿基、和戊糖 和磷酸基連接而成。19、蛋白質合成的方向是N（氮端）到C（碳端）。20、原核生物蛋白質合成的第一個被摻入的氨基酸是 甲硫氨酸 。21、蛋白質生物合成是以 mRNA作為模板。22、以RNA為模板合成DNA稱為 逆轉錄。11、DNAM制的特點是有特定的起始位點及 半保留,半不連續(xù)。12、真核生物的mRNAE5'和3'末端都要受到修飾。5,末端的核甘酸上通過焦磷酸鍵連接一個 7-甲基鳥昔，3/末端則要加上一段 polyA?? 。13、蛋白質合成中終止密碼為 UAA,UAG,UGA,起始密碼是AUG。14、tRNA的二級結構是 三葉草形,三級結構的形狀 倒L形。15、DNA中的核甘酸的連接方式為 3‘5’一磷酸二酯鍵，延長的走向是 5'向3'移動。16、紫外光對DNA勺損傷主要是 形成喀咤二聚體。17、核糖體上A位點的作用是 接受氨酰tRNA。18、在大腸桿菌細胞中DNAM合酶I的作用主要是 切除引物？。19、三磷核甘酸是高能化合物， ATP參與磷酸基團？轉移,GTP為蛋白質多肽鏈的合成提供能量,UTP參與糖原的合成，CTP與磷脂的合成有關。20、喀咤合成的起始物氨甲酰磷酸的合成需要 gln（谷氨酰胺）作為氨的供體,尿素循環(huán)中的氨甲酰磷酸是由 游離氨？作為氨的供體，他們分別由氨甲酰磷酸合成酶 I和I催化，前者存在于內線粒體，后者存在于胞漿中。判斷改錯錯1、DNA是遺傳物質，RNA^是遺傳物質。錯2、tRNA的二級結構是倒L型。錯3、每個tRNA上的反密碼子只能識別一個密碼子。錯4、脫氧核糖核昔中糖環(huán)3'位沒有羥基。錯5、生物體的不同組織的DNA,其堿基組成不同。對6、原核生物中mRNAr般不需要轉錄后加工。錯7、岡崎片段存在于前導鏈上。錯8、生物遺傳信息的流向只能由 DN站RNA而不能由RNMDNA錯9、蛋白質生物合成中核糖體沿 mRNA勺3/一5'的方向移動。對10、喋吟堿分子中含有喀咤環(huán)。錯11、反義RNA^在轉錄水平上的調控錯12、蛋白質生物合成所需要的能量都來源于 ATP的直接供給。對13、在復制叉上，盡管后隨鏈按3/一5,方向延伸，但是局部鏈的合成均按5'-3”的方向進行。名詞解釋1、不對稱轉錄p307;2、半保留復制p306;3、核酸一級結構p714、增色效應DNA變性后紫外光吸收明顯升高的現(xiàn)象5、岡崎片段p307;6、Tm50%勺DNA分子發(fā)生變性時的溫度稱為解鏈溫度 ；7、堿基當量定律p71;8、擺動假說，密碼子白^頭2個堿基是嚴格按堿基配對的原則為 tRNA的反密碼子所識別，但第 3個堿基則不嚴格。9、DNA變，fIep77問答題1、真核，原核生物mRNA專錄后加工的區(qū)別。P762、簡述中心法則的內容p3063、簡述DNA雙螺旋的基本內容p72選擇題1、下列脂肪酸中（d）是必須脂肪酸A棕桐酸B油酸C棕稠油酸D亞油酸2、脂肪酸合成的直接原料是 （a）A乙酰輔酶AB甘油C丙酮酸D草酰乙酸3、酮體生成的關鍵酶是（b）A乙酰基轉移酶BHMG-CoA合成酶CHMG-CoA還原酶DHMG-CoA裂解酶4、合成脂肪酸所需的氫由（b）遞氫體提供。ANADP+B.NADPH+H+CFADH2DNADH+H+5、脂肪大量動員使肝臟生成的乙酰 CoA主要轉變?yōu)椋╞）A葡萄糖B酮體C膽固醇D草酰乙酸6、1mol的16碳的硬脂酸完全氧化分解凈ATP數(shù)為（a）A106B146C30/32D1317、不能利用酮體的組織（b）A骨骼肌B肝臟C腦組織D心肌8、長鏈脂肪酸穿過線粒體內膜時，運輸?shù)妮d體為（b）A蘋果酸B肉毒堿Ca -磷酸甘油D白蛋白9、動物體內不能合成的脂肪酸是 （c）A硬脂酸B軟脂酸C亞麻酸D油酸10、與脂肪酸B-氧化無關的酶是（b）A脂酰COA兌氫酶B竣化酶CB-羥脂酰COA脫氫酶D烯脂酰CoA水合酶11、脂肪酸從頭合成的?；d體是（a）AACPBCoAC生物素DTPP填空1、酮體主要包含 乙酰乙酸， 3-羥丁酸和丙酮。2、脂酰CoA的3一氧化主要是在 線粒體進行的。3、脂肪酸的生物合成中的酶有 7種，都以無活性的 ACP?為中心,構成多酶復合體。4、血漿脂蛋白根據密度由小到大分為 CM,VLDL,LDL,和HDL。TOC\o"1-5"\h\z5、人體營養(yǎng)必須的脂肪酸有 亞油酸，亞麻油酸，和花生四烯酸 。6、一個碳數(shù)是n的脂肪酸在3-氧化中需經 n/2-1次3-氧化循環(huán)，生成n/2個乙酰CoA n/2-1個FADH環(huán)口NADH（H+）。7、脂肪酸的3-氧化在細胞的線粒體中進行,脂酰CoA每次進行一次3-氧化就分解1分子乙酰coA,它本身縮短了 2個碳原子。判斷改錯對1、脂肪酸氧化降解時的酰基載體為輔酶 A錯2、脂肪酸的B一氧化是在細胞的胞液中進行的。對3、脂肪酸B一氧化降解主要始于分子竣基端。錯4、酮體在肝臟中產生，在肝外組織分解，它是脂肪酸徹底氧化的產物。名詞解釋1、脂肪動員p279;2、B一氧化作用p279;3、必須脂肪酸p39問答：1、簡述血漿脂蛋白的主要種類及功能？。 P47含氮小分子代謝選擇題1、S-腺昔蛋氨酸可以提供（a）A甲基B甲?；鵆已甲烯基D甲快基2、核甘酸合成時，需要一碳基團，轉移一碳基團的輔酶是（a）A四氫葉酸BNAD+CTPPD生物素3、在喀咤核甘酸的生物合成中不需要的是（d）A氨甲酰磷酸B天冬氨酸C古氨酰氨D核糖焦磷酸4、鳥氨酸合成的作用是（a）A合成尿素B合成非