食堂食材采購技術服務方案

一、食堂食材采購技術服務方案（一）服務內(nèi)容服務目標原材料。XXX服務范圍我公司為采購單位配送的食材有：米、面、油、雜糧等食材配送服務要求。我公司對我方所配送的食材的質量、安全負責，如有不合格食材，我公司承諾將第一時間內(nèi)進行退換并承擔相關損失。工作任務為采購單位提供質量可靠，安全質優(yōu)的原材料；購，并保證質保期在有效范圍。24努力控制配送價格在合理的價位，維持價格的穩(wěn)定。保證每天在采購人規(guī)定的時間之前將原材料配送達采購人指定地點，提供各類票據(jù)、檢測報告、價格預期表等，均使用電腦打印，并加蓋款項。和建議，對符合協(xié)議規(guī)定的相關要求，我公司保證無條件執(zhí)行。行配送。（二）管理制度及管理機構1.項目管理機構組長：總經(jīng)理組員：倉儲部負責人、業(yè)務部負責人、市場營銷部負責人、物流管理部負責人及財務部等。工作職能組織運行圖服務理念安全、衛(wèi)生、規(guī)范、整潔、熱情、周到質量好、服務好、衛(wèi)生好現(xiàn)代化、科學化、系統(tǒng)化嚴格把關食品安全質量要求嚴、管理高效率以誠相待以人為本，不斷提高人才素質，決勝未來，提供衛(wèi)生安全的服務崗位職責總經(jīng)理有權擬訂公司的年度財務預、決算方案、利潤分配方案和彌補虧損方案。對財務決算報告和盈利預測報告有審批權。有對公司年度總的質量、生產(chǎn)、經(jīng)營、方針目標的審批權。有權決定公司內(nèi)部組織結構的設置，并對基本管理制度的制定有審批權。有權批準建立、改進公司經(jīng)營管理體系。員。有權聘任或解聘管理人員。有對公司人力資源管理的審批權。有對公司職能部門各種費用支出和各分廠/分公司固定資產(chǎn)購置的審批權。有對公司重大技術改造和項目投資的建議權。倉儲部倉儲部主管職責：1.存處于合理水平；2.負責安排監(jiān)督倉管員、司機的日常工作，督促倉管員做好各類臺帳，對產(chǎn)品進倉、驗貨等整理登記入帳工作（做到準確無誤，以便統(tǒng)計和核查；3.及時與物資供應商溝通到貨情況，并組織人員做好接貨準備；4.登記帳簿，做到賬物相符，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級反饋；5.督促和配合倉管員定期對倉庫貨物盤點清查，發(fā)現(xiàn)帳、物不符時，找出原因予以調(diào)帳或上報公司領導處理；6.負責工作安排的有序進行，并定期對倉管員進行工作培訓和崗位考核；7.作作出相應得調(diào)整，達到有效管理倉庫的目地；8.倉儲部主管職責：1.存處于合理水平；2.負責安排監(jiān)督倉管員、司機的日常工作，督促倉管員做好各類臺帳，對產(chǎn)品進倉、驗貨等整理登記入帳工作（做到準確無誤，以便統(tǒng)計和核查；3.及時與物資供應商溝通到貨情況，并組織人員做好接貨準備；4.登記帳簿，做到賬物相符，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級反饋；5.督促和配合倉管員定期對倉庫貨物盤點清查，發(fā)現(xiàn)帳、物不符時，找出原因予以調(diào)帳或上報公司領導處理；6.負責工作安排的有序進行，并定期對倉管員進行工作培訓和崗位考核；7.作作出相應得調(diào)整，達到有效管理倉庫的目地；8.9.出合理化建議；10.以身作則，用正確的工作方法，積極負責得態(tài)度處理倉庫日常工作；11.關心、愛護、團結下屬員工，解決下屬員工的困難和問題。發(fā)揚團隊精神，發(fā)揮團隊力量。帶領下屬員工做好倉庫的工作；12.對于下屬員工違反公司規(guī)章制度要及時做出處理；13.13.井然有序；14.加強管理，搞好倉庫安全（防火、防盜、防破壞）工作；15.對貶值、不完整和不合格產(chǎn)品向公司提出處理意見；16.制訂倉庫管理制度，并根據(jù)相關制度對下屬人員進行考核、獎懲；17.按照公司的發(fā)展規(guī)劃擬定部門人員編制，報公司批準；18.配合公司其它部門開展工作，做好橫向溝通；19.認真、仔細、負責做好物流的出貨、送貨等統(tǒng)計明細。井然有序；14.加強管理，搞好倉庫安全（防火、防盜、防破壞）工作；15.對貶值、不完整和不合格產(chǎn)品向公司提出處理意見；16.制訂倉庫管理制度，并根據(jù)相關制度對下屬人員進行考核、獎懲；17.按照公司的發(fā)展規(guī)劃擬定部門人員編制，報公司批準；18.配合公司其它部門開展工作，做好橫向溝通；19.認真、仔細、負責做好物流的出貨、送貨等統(tǒng)計明細。庫管員職責1.（存取）和記錄管理（記錄一定要準確，缺貨時及時補貨，以免影響正常發(fā)貨；2.庫管員職責1.（存?。┖陀涗浌芾恚ㄓ涗浺欢ㄒ獪蚀_，缺貨時及時補貨，以免影響正常發(fā)貨；2.資歸位和備出；3.及時跟催缺貨；4.級匯報，下班時應檢查門窗是否鎖好，所有開關是否關好；5.認真做好倉庫的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉庫，整理堆放貨物，及時檢查火災隱患；6.檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損；7.式樣，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；式樣，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；8.貨物出庫或入倉要及時打印出庫單或入庫單，隨時查核，做到入單及時，月結貨物驗收合格及時將單據(jù)交與供應商,做到當日單據(jù)當日清理；9.報表的歸檔管理工作；8.貨物出庫或入倉要及時打印出庫單或入庫單，隨時查核，做到入單及時，月結貨物驗收合格及時將單據(jù)交與供應商,做到當日單據(jù)當日清理；9.報表的歸檔管理工作；10.嚴禁私自借用倉庫物品，嚴禁向送貨商購買物資。發(fā)貨庫管員職責1.根據(jù)《客戶發(fā)貨單》配貨裝箱，確保嚴格按客戶要求保質、保量配貨，完成配貨后做第二次清點；2.對所配送貨物做嚴格檢查，杜絕問題產(chǎn)品出庫；3.淆；4.員做好交接；5.發(fā)貨庫管員職責1.根據(jù)《客戶發(fā)貨單》配貨裝箱，確保嚴格按客戶要求保質、保量配貨，完成配貨后做第二次清點；2.對所配送貨物做嚴格檢查，杜絕問題產(chǎn)品出庫；3.淆；4.員做好交接；5.求協(xié)助解決；6.發(fā)貨員對于所發(fā)出貨物質量與數(shù)量負責。退貨庫管員職責1.退貨庫管員職責1.的質量檢查；2.對于符合退貨標準且符合入庫標準的予以登記入庫；2.對于符合退貨標準且符合入庫標準的予以登記入庫；3.進一步處理；4.3.進一步處理；4.立放置并等待處理；5.退貨庫管員對登記貨物質量負責。業(yè)務部業(yè)務部1.對上級提供意見:業(yè)務部門應該隨時把實際的工作情形、所遭遇的困難、1.對上級提供意見:業(yè)務部門應該隨時把實際的工作情形、所遭遇的困難、執(zhí)行的利弊得失報告上級長官，以提供決策工作的參考。執(zhí)行的利弊得失報告上級長官，以提供決策工作的參考。2.對業(yè)務設計執(zhí)行。2.對業(yè)務設計執(zhí)行。3.對工作實際進行。3.對工作實際進行。4.對于組織和方法的改進，組織和工作方法更有效率。4.對于組織和方法的改進，組織和工作方法更有效率。財務部財務部公司財務部基本職責（概括的講：反映、監(jiān)督、納稅）具體有：公司財務部基本職責（概括的講：反映、監(jiān)督、納稅）具體有：1.1.總結經(jīng)營計劃和預算的執(zhí)行情況，提出調(diào)整建議?？偨Y經(jīng)營計劃和預算的執(zhí)行情況，提出調(diào)整建議。2.執(zhí)行國家的財務會計政策、稅收政策和法規(guī)；制訂和執(zhí)行公司會計政策、2.執(zhí)行國家的財務會計政策、稅收政策和法規(guī)；制訂和執(zhí)行公司會計政策、納稅政策及其管理政策。納稅政策及其管理政策。3.3.4.公司的會計核算、會計監(jiān)督工作；公司會計檔案管理及合同（協(xié)議4.公司的會計核算、會計監(jiān)督工作；公司會計檔案管理及合同（協(xié)議、有價證券、抵（質）押法律憑證的保管。價證券、抵（質）押法律憑證的保管。5.編寫公司經(jīng)營管理狀況的財務分析報告。5.編寫公司經(jīng)營管理狀況的財務分析報告。6.負責公司股權管理工作，實施對全資子公司、控股公司、最大股東公司、6.負責公司股權管理工作，實施對全資子公司、控股公司、最大股東公司、參股公司的日常管理、財務監(jiān)督及股利收繳工作。參股公司的日常管理、財務監(jiān)督及股利收繳工作。7.7.和評價。和評價。8.綜合統(tǒng)計并分析公司債務和現(xiàn)金流量及各項業(yè)務情況。8.綜合統(tǒng)計并分析公司債務和現(xiàn)金流量及各項業(yè)務情況。9.9.防范融資風險。防范融資風險。10.負責公司存貨及低值易耗品盤點核對。會同公司綜合部、技術部、采購10.負責公司存貨及低值易耗品盤點核對。會同公司綜合部、技術部、采購議和要求。議和要求。11.公司總經(jīng)理授權或交辦的其它工作。11.公司總經(jīng)理授權或交辦的其它工作。市場營銷部市場營銷部負責對公司產(chǎn)品價值實現(xiàn)過程中各銷售環(huán)節(jié)實行管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、服務負責對公司產(chǎn)品價值實現(xiàn)過程中各銷售環(huán)節(jié)實行管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、服務1.負責市場調(diào)查工作。1.負責市場調(diào)查工作。2.負責市場企劃工作。2.負責市場企劃工作。3.負責編制和組織實施年度營銷計劃。3.負責編制和組織實施年度營銷計劃。4.負責具體銷售合同（定單）的評審與組織實施。4.負責具體銷售合同（定單）的評審與組織實施。5.負責客戶管理和信用風險管理。5.負責客戶管理和信用風險管理。6.負責售后服務管理。6.負責售后服務管理。7.負責營銷收入和銷售費用的管理。7.負責營銷收入和銷售費用的管理。8.負責品牌建設。8.負責品牌建設。9.負責營銷人員隊伍建設。9.負責營銷人員隊伍建設。10.參與企業(yè)年度工作報告的編制，負責向財務部提供相應資料。10.參與企業(yè)年度工作報告的編制，負責向財務部提供相應資料。11.參與制定科技發(fā)展戰(zhàn)略，負責向技術中心提供國、內(nèi)外音視頻產(chǎn)品市場11.參與制定科技發(fā)展戰(zhàn)略，負責向技術中心提供國、內(nèi)外音視頻產(chǎn)品市場狀況及趨勢分析報告。狀況及趨勢分析報告。12.參與集團公司年度新產(chǎn)品研發(fā)計劃，負責向技術中心提供新產(chǎn)品研發(fā)市12.參與集團公司年度新產(chǎn)品研發(fā)計劃，負責向技術中心提供新產(chǎn)品研發(fā)市場信息。場信息。13.參與科研項目的立項及評審工作，負責向技術中心提供產(chǎn)品的市場需求13.參與科研項目的立項及評審工作，負責向技術中心提供產(chǎn)品的市場需求意向及價格定位報告。意向及價格定位報告。14.參與網(wǎng)絡信息建設，負責向綜合辦提供職責范圍內(nèi)的相應資料。14.參與網(wǎng)絡信息建設，負責向綜合辦提供職責范圍內(nèi)的相應資料。15.參與企業(yè)文化建設，負責向綜合辦提供職責范圍內(nèi)企業(yè)文化建設資料。15.參與企業(yè)文化建設，負責向綜合辦提供職責范圍內(nèi)企業(yè)文化建設資料。16.負責上級領導交辦的其他事項。16.負責上級領導交辦的其他事項。物流管理部個部門的物流業(yè)務實行統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理的機構。一、物流經(jīng)理崗位職責1.全公司物流管理工作計劃與費用預算的制定、審批與實施工作。2.公司物流系統(tǒng)的設計、調(diào)整，以及對貨物儲存、運輸、調(diào)撥等工作進行管理。3.分析發(fā)貨與庫存的動態(tài)變化，協(xié)助銷售部做好發(fā)貨計劃，合理安排發(fā)貨。個部門的物流業(yè)務實行統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理的機構。一、物流經(jīng)理崗位職責1.全公司物流管理工作計劃與費用預算的制定、審批與實施工作。2.公司物流系統(tǒng)的設計、調(diào)整，以及對貨物儲存、運輸、調(diào)撥等工作進行管理。3.分析發(fā)貨與庫存的動態(tài)變化，協(xié)助銷售部做好發(fā)貨計劃，合理安排發(fā)貨。4.對相關業(yè)務信息及時與銷售部、市場部、客戶服務部、財務部、物流供應4.對相關業(yè)務信息及時與銷售部、市場部、客戶服務部、財務部、物流供應商進行溝通協(xié)調(diào)，并維系好與各利益相關者的良好關系。5.組織對訂單的分解、處理工作，辦理好銷售部確認的退換貨等業(yè)務。6.保證物流部所屬部門正常運作的準確無誤與高效率。7.負責本部門的員工管理與考核工作。8.制定并實施部門制度，保證部門工作有法可依。9.本化。10.調(diào)查研究、了解部門工作情況并提出處理意見，做出最終決策。11.對基層工作進行全方位的監(jiān)督和指導，保證各項業(yè)務順利進行。12.與他部門進行溝通，樹立物流部良好的部門形象；隨時把握員工的工作理好部門內(nèi)部的各種關系。商進行溝通協(xié)調(diào)，并維系好與各利益相關者的良好關系。5.組織對訂單的分解、處理工作，辦理好銷售部確認的退換貨等業(yè)務。6.保證物流部所屬部門正常運作的準確無誤與高效率。7.負責本部門的員工管理與考核工作。8.制定并實施部門制度，保證部門工作有法可依。9.本化。10.調(diào)查研究、了解部門工作情況并提出處理意見，做出最終決策。11.對基層工作進行全方位的監(jiān)督和指導，保證各項業(yè)務順利進行。12.與他部門進行溝通，樹立物流部良好的部門形象；隨時把握員工的工作理好部門內(nèi)部的各種關系。13.部門各種會議、各種活動的籌備、組織、安排工作。物流專員崗位職責1.承接銷售部下達的發(fā)貨信息，全面負責從接收發(fā)貨單到發(fā)貨的過程控制、貨運信息及發(fā)貨單證管理等工作。2.及方法的建議。3.負責發(fā)貨員人員管理，組織、協(xié)調(diào)、檢查發(fā)貨員日常業(yè)務，對發(fā)貨員的整物流專員崗位職責1.承接銷售部下達的發(fā)貨信息，全面負責從接收發(fā)貨單到發(fā)貨的過程控制、貨運信息及發(fā)貨單證管理等工作。2.及方法的建議。3.負責發(fā)貨員人員管理，組織、協(xié)調(diào)、檢查發(fā)貨員日常業(yè)務，對發(fā)貨員的整體工作負責。4.4.和管理水平。5.全面負責物流供應商的溝通、談判和關系維護。6.完成上級領導安排的其他臨時性的任務。和管理水平。5.全面負責物流供應商的溝通、談判和關系維護。6.完成上級領導安排的其他臨時性的任務。發(fā)貨員崗位職責1.負責發(fā)貨前的產(chǎn)品數(shù)量、型號、打包等檢查。2.對貨物打包以及發(fā)貨過程進行跟蹤控制，拍照并制作報告3.將發(fā)貨單或快遞單以及出貨單證同貨物一并交給承運人。4.負責管理各種運輸關系。物運輸狀況，確保貨物按時到達。5.完成領導交給的其他相關工作。發(fā)貨員崗位職責1.負責發(fā)貨前的產(chǎn)品數(shù)量、型號、打包等檢查。2.對貨物打包以及發(fā)貨過程進行跟蹤控制，拍照并制作報告3.將發(fā)貨單或快遞單以及出貨單證同貨物一并交給承運人。4.負責管理各種運輸關系。物運輸狀況，確保貨物按時到達。5.完成領導交給的其他相關工作。計劃專員崗位職責1.缺貨率控制目標。2.制定和調(diào)整安全庫存，每日分析需求走勢。3.定期檢查、總結需求及缺貨狀況，并追查原因，設法改善。4.協(xié)助上級開展關于物流計劃控制方面的其他工作。5.根據(jù)年度、季度以及月度銷售計劃，編制倉儲和發(fā)貨計劃。6.計劃專員崗位職責1.缺貨率控制目標。2.制定和調(diào)整安全庫存，每日分析需求走勢。3.定期檢查、總結需求及缺貨狀況，并追查原因，設法改善。4.協(xié)助上級開展關于物流計劃控制方面的其他工作。5.根據(jù)年度、季度以及月度銷售計劃，編制倉儲和發(fā)貨計劃。6.執(zhí)行情況反饋分管領導。7.跟蹤各項計劃的進程，及時提供差異報告。7.跟蹤各項計劃的進程，及時提供差異報告。8.及時了解市場需求信息，協(xié)調(diào)與倉儲系統(tǒng)的工作關系。8.及時了解市場需求信息，協(xié)調(diào)與倉儲系統(tǒng)的工作關系。行政人事部1.負責貫徹公司領導指示。做好上下聯(lián)絡溝通工作，及時向領導反映情況、檢查。2.其他重要文稿，牽頭或協(xié)助公司的規(guī)劃研究。3.日常活動和外出活動的安排。4.動，做好會議記錄和整理會議紀要，根據(jù)需要按會議決定發(fā)文。5.負責公司來往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示，做好公文的擬訂、審核、印刷、傳遞、催辦和檢查，及文書檔案資料的歸檔立卷管理的工作。6.簡訊、簡報或內(nèi)部發(fā)行的刊物。7.負責公司保密工作和法律事務，妥善保管和正確使用公司印章和介紹信。1.負責貫徹公司領導指示。做好上下聯(lián)絡溝通工作，及時向領導反映情況、檢查。2.其他重要文稿，牽頭或協(xié)助公司的規(guī)劃研究。3.日?；顒雍屯獬龌顒拥陌才?。4.動，做好會議記錄和整理會議紀要，根據(jù)需要按會議決定發(fā)文。5.負責公司來往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示，做好公文的擬訂、審核、印刷、傳遞、催辦和檢查，及文書檔案資料的歸檔立卷管理的工作。6.簡訊、簡報或內(nèi)部發(fā)行的刊物。7.負責公司保密工作和法律事務，妥善保管和正確使用公司印章和介紹信。8.負責前臺接待、客人來訪迎送等招待工作。9.負責公司辦公設施的管理。包括公司辦公用品采購、發(fā)放、使用登記、保管、維護管理工作，負責傳真機、復印機、長途電話、手提電話、計算機、手提計算機的管理和使用。10.負責公司總務工作，做好后勤保障。主要是員工膳食、衛(wèi)生保潔、電話10.負責公司總務工作，做好后勤保障。主要是員工膳食、衛(wèi)生保潔、電話總機服務、安全門衛(wèi)、宿舍管理工作。11.負責公司車輛調(diào)度、管理、維修、保養(yǎng)工作，確保公司領導和職工正常工作用車。定期對司機進行交通安全教育，減少事故和違章，降低油耗。12.負責公司人力資源管理方針、政策、制度和公司行政組織機構設置、部門工作職責、部門人員編制與內(nèi)設機構、崗位工作標準和人員素質要求的制定、實施及檢討、改善、修訂。13.根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，制定人力資源招聘、調(diào)配、培訓開發(fā)計劃并組織實施。14.組織督促各部門編制工作計劃、工作總結、業(yè)務管理程序、規(guī)范和落實辦公例會、總經(jīng)理交辦工作，并負責跟進、檢查、監(jiān)督、考核。15.人事檔案等業(yè)務事項。16.勞資糾紛。17.做好員工保險、福利工作。18.為豐富員工文化生活，組織安排各種文體活動和旅游活動?？倷C服務、安全門衛(wèi)、宿舍管理工作。11.負責公司車輛調(diào)度、管理、維修、保養(yǎng)工作，確保公司領導和職工正常工作用車。定期對司機進行交通安全教育，減少事故和違章，降低油耗。12.負責公司人力資源管理方針、政策、制度和公司行政組織機構設置、部門工作職責、部門人員編制與內(nèi)設機構、崗位工作標準和人員素質要求的制定、實施及檢討、改善、修訂。13.根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，制定人力資源招聘、調(diào)配、培訓開發(fā)計劃并組織實施。14.組織督促各部門編制工作計劃、工作總結、業(yè)務管理程序、規(guī)范和落實辦公例會、總經(jīng)理交辦工作，并負責跟進、檢查、監(jiān)督、考核。15.人事檔案等業(yè)務事項。16.勞資糾紛。17.做好員工保險、福利工作。18.為豐富員工文化生活，組織安排各種文體活動和旅游活動。19.每月制作相關行政費用表及人力資源報表供總經(jīng)理審查并進行存檔。20.其他需要配合完成的工作。日常管理制度及員工考核辦法第一條為規(guī)范辦公區(qū)域的管理，創(chuàng)造文明、整潔的辦公環(huán)境，維護正常的辦公秩序，樹立良好的企業(yè)形象，提高辦公效率，利于公司各項工作的開展，特制定本制度。第二條員工應嚴格遵守考勤制度，準時上班按時下班，上下班時間按現(xiàn)有規(guī)定執(zhí)行。第三條上班打卡后不得外出吃早點或辦私事，如確有需要須向直管領導報備，午休后應準時上班。第四條不得將可能影響辦公環(huán)境的與工作無關的物品帶入公司。第五條員工上班時必須著裝整潔、得體，不得穿軍靴、露出腳趾及后跟的涼鞋及其他不適宜的裝束，不準佩戴夸張、異類、過大的飾物上班。整體形象符合《基本服務禮儀標準》中的儀容儀表要求。30打電話必須簡短。第七條上班時間內(nèi)辦公區(qū)不得大聲喧嘩、嘻笑打鬧、聚堆聊天、玩游戲、瀏覽與工作無關網(wǎng)站；任何時候不得使用不文明語言和肢體動作。第八條上班時間內(nèi)不得用餐、吃零食；第九條個人所屬的桌椅、設備、垃圾桶由各使用人自行清潔；部門所屬的存儲柜、文件柜內(nèi)部由各部門指定專人負責整理和清潔；第十條辦公室環(huán)境要求：環(huán)境整潔、擺放有序；隨手清潔，及時歸位；辦（3/4第十一條公司辦公區(qū)域、公用區(qū)域嚴禁吸游煙，吸煙的員工應注意他人的房內(nèi)抽煙，須到有外窗的洗手間或指定場所進行。第十二條工作期間和午休（餐）時間不得飲酒，不得帶有酒精狀態(tài)上班；接待公司客人的除外。30重物品等須鎖入保險柜或抽屜內(nèi)，關窗、鎖門后方可離開。第十五條文明用廁，節(jié)約用紙，注意保潔。第十六條辦公區(qū)內(nèi)不得擅自添加辦公家俱。第十七條愛護公司財產(chǎn)和設備，發(fā)現(xiàn)損壞及時向辦公室報修，無法修復的應注明原因申請報廢；因故意或使用不當損壞公物者，應予以相應賠償。第十八條本制度自發(fā)布之日起實施。第十九條本制度自發(fā)布之日起實行累積積分考核辦法，違反以上任意一項扣一分，每個月每個人有30積分，扣完為止?？蹪M30分即達到離職標準。（三）質量保證承諾ISO9001ISO22000食品安全。管理、加工操作管理等各類管理制度。關于產(chǎn)品質量承諾提供的肉類食品均符合《食品衛(wèi)生法我公司承諾所供產(chǎn)品剩余保質期不低于該產(chǎn)品保質期的三分之二。我公司保證每批產(chǎn)品都提供檢測報告。依據(jù)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所提供的質產(chǎn)品質量檢測合格報告或檢疫報告復印件。單位的懲罰。采購環(huán)節(jié)的質量保證措施（別是品質保證能力及供應批量和準時性抽查，確保其所的商品符合國家衛(wèi)生標準及質量標準。物流采購部質檢組根據(jù)不同的食材所對應的不同的檢驗標準對來料進行嚴檢驗，合格后方能流入加工過程。原材料在分發(fā)前嚴格按“搬運、儲存、包裝、防護程序”進行操作，確保因為人為因素導致質量問題的風險降到最低。倉儲環(huán)節(jié)質量保證措施倉儲環(huán)節(jié)質量保證措施如下：面職責：如何進行工作前的清洗準備。能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進行清洗、消毒工作。知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。知道如何判斷設備或用具是否衛(wèi)生安全。知道如何清洗設備以及正確的清洗方法。方法。知道如何正確處理清掃的垃圾及廢棄物。知道食源性疾病的主要原因，并能聯(lián)系自己的崗位操作予以預防。設施設備衛(wèi)生管理工作人員不得隨意移動和更換設施設備，工作時要檢查自己所使用的倉庫應當通風良好。后實行分類存放，存放要求如下：食品與非食品不能混放；放；定型包裝食品與散裝食品分架存放；-18℃（以下；每天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔；并定期檢查、處理變質或超過保持期限的食品；搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關人員，一律不準進入。敗變質、酸敗、生蟲、霉變的食品，禁止加工生產(chǎn)經(jīng)營。清洗消毒管理1）設備。打、堿水洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。每次用完的工具、用具，立即進行清洗消毒，不隔次隔夜。清洗具、用附著物，及時放入保潔室保存?zhèn)溆?。池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。人員衛(wèi)生管理1）入職手續(xù)。10進行調(diào)崗、病休或辭退的處理。止帶病帶傷生產(chǎn)。報告，單位將視病情輕重進行調(diào)崗、病休或辭退的處理。的健康證。健康證存放兩年以上的可以銷毀。供貨環(huán)節(jié)質量保證措施運輸車輛內(nèi)外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風良好。其他類必須包裝嚴密，與蔬菜及其它原材料隔離。送貨器具（菜筐、油桶）保持干凈，無污漬。運輸冷藏食品及易腐食品，應當采取保鮮措施。運輸車在運輸食品前，必須進行消毒，并設有專人負責監(jiān)督執(zhí)行。運輸車在運輸過程中，應有防雨措施。有特殊氣味的食品、調(diào)料與易吸收氣味的食品不可混合裝運。在運輸食品時，不得同時裝有有毒有害物質，防止食品污染?？蛻舴答伃h(huán)節(jié)質量保證措施及退換貨方案有效的解決問題，并在甲方處設專職客戶專員并設置意見箱。本公司為切實做好食材供應服務，本著“為健康負責”的宗旨，保證提供優(yōu)質、安全食品，并對質量、數(shù)量、價格、售后服務等方面鄭重作如下承諾：遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關法律法規(guī)及規(guī)定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質檢等政狀異常，對人體健康的害的；②含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；③含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；④未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；⑥摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；⑦超過保質期限的。在服務期限內(nèi)保證按時、按質、按量將食材配送到所負責甲方指定地殊需要貨品時，承諾及時送貨上門，承諾在1（包3010%，130%。本公司保證提供的肉類每方肉上均蓋有屠宰場的檢驗檢疫章，同時提要都得到即時的落實。議、意見和要求，并及時做出處理。24時無條件接受有關監(jiān)管部門對協(xié)議供貨產(chǎn)品質量、價格等的抽查和檢查。6、價格波動隨時匯報制度一、目的為了使產(chǎn)品定價科學化，制定流程規(guī)范化，特制定本制度。二、影響產(chǎn)品定價的因素1、企業(yè)的營銷目標與產(chǎn)品定價有關的營銷目標有：維持企業(yè)的生存、爭取目標利潤的最大化，2、產(chǎn)品成本分銷的所有支出，并補償總公司為產(chǎn)品承擔風險所付出的代價。3、企業(yè)營銷組合策略營銷組合。4、市場需求產(chǎn)品成本決定產(chǎn)品價格的最低限度，市場需求決定了產(chǎn)品的最高價格。5、客戶的考慮知作為定價的重要參考因素。6、競爭因素應參照競爭對手的產(chǎn)品價格，以保證產(chǎn)品的銷售。三、產(chǎn)品定價流程1、財務部會同市場中心、營運中心、營銷中心及其相關部門人員收集成本成本等。2、市場中心對市場上的同類產(chǎn)品進行價格調(diào)研分析，主要包括生產(chǎn)廠家、的情況。3、市場中心會同營銷中心對新產(chǎn)品的銷量進行分析預測，綜合考慮各種定價因素，并結合公司的實際情況和營銷組合策略，提出新產(chǎn)品的幾種定價方案。4、由市場中心組織，銷售中心、財務部、營運中心等部門參加，會同公司高層最終確定產(chǎn)品價格。產(chǎn)品價格調(diào)整制度提高價格提價的原因如下表示：二、降低價格降價的原因如下表示:定價管理流程（四）食品安全保證措施安全保障工作實施依據(jù)依據(jù)《食品安全法工作原則1）索證索票的食品或原料均拒收。監(jiān)督與服務并重。工作職責1）做好食品安全配送、車輛、通訊等保障工作；對公司采購員、配送員進行專業(yè)培訓。監(jiān)管方式全程食品安全保障主要工作包括：1）程序、食品留樣等內(nèi)容；2）根據(jù)交行意見選派合適的配送員；對公司食材入庫進行動態(tài)監(jiān)督，填寫現(xiàn)場檢測記錄和檢查報告。工作程序1）人員進行專項培訓。人員準備，選派具有以下資格的人員參加交行食品安全專項保障工作。①業(yè)務知識培訓考核合格；②具有高度的責任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；③能夠承擔食品安全監(jiān)督管理、快速檢測等相關工作；④遵守保密紀律，嚴守工作崗位。⑤技術準備。包括各種檢測設備、采樣器具。⑥配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；⑦食品及原料供應渠道符合食品安全要求，相關證件資料完備。急需供貨時的供貨措施我公司擁有一定量的食材庫存，以滿足采購單位對產(chǎn)品的臨時性的需求。行經(jīng)濟處罰。應急服務措施1、預警監(jiān)測預防、早整治、早解決。定期對本公司所供應的食品進行抽樣調(diào)查，避免發(fā)生食品安全問題。題，仔細觀察分析，找出原因，及時解決，并匯報部門領導人。2、事故響應接到報告后，本公司工作人員將盡快趕赴現(xiàn)場，參加現(xiàn)場救助工作。接應救護車，指引救護人員及時對傷員進行處理或送于醫(yī)院救治。物。2應急救援工作，貫徹落實各項應急措施。3、應急救援過程的人員、物資保障配送車輛和配送人員保障突發(fā)狀況。食品貨源保障內(nèi)將食品送至采購人指定地點。4、善后處置消除事故影響，恢復正常，保證社會安定。對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅處理追究。生類似事故。（五）運行保證方案1、配送車輛及專職司機配備情況無污漬、無異味、送貨器具保持干凈，無污漬。2、配送人員管理方案從業(yè)人員健康管理食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。當觀察到以下癥狀時,應規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊溢液、發(fā)熱、嘔吐。對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優(yōu)者給予表揚或獎法解除勞動合同。定期對從業(yè)人員進行食品安全和健康管理培訓，并做好培訓記錄。從業(yè)人員培訓管理國食品安全法實施條例》等相關食品安全知識培訓之后方可上崗；30培訓內(nèi)容新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓、考試后方可上崗；建立從業(yè)人員培訓檔案，將培訓時間、內(nèi)容等記錄歸檔。文明服務制度至上、服務第一”的宗旨和全心全意為客戶服務的思想。神飽滿，不得有不雅觀的舉止。主動向客戶問好，待人彬彬有禮，舉止文雅，吐字清楚，用詞準確。在工作中堅持原則，秉工辦事，不徇私情，不以權謀私。量完成本職工作。積極為他人排憂解難，對客戶的投訴、批評、建議、要及時進行調(diào)整擊報復現(xiàn)象發(fā)生。（六）裝卸服務方案第一 人員衛(wèi)生工作人員必須取得健康證并經(jīng)過安全衛(wèi)生培訓合格后方能上崗。員要戴口罩和一次性手套。如發(fā)現(xiàn)傳染病者應及時報告，并暫停工作，不能帶病上崗。做到“四勤”勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗工作服。第二裝貨要求1、堆碼物料時，輕拿輕放，嚴禁拋、扔、摔等野蠻行為發(fā)生；2、物料碼放時，須按包裝箱表面標簽的方向進行放置，嚴禁傾斜、倒置；3、貨物在車廂內(nèi)應擺放整齊，使整車貨物的重心相對于車廂盡量居中、靠下、靠前、防止出現(xiàn)車廂左右側承載不平衡；4、為充分利用車廂的空間，體積小而重的貨物與體積大而重量輕貨物須合理搭配，盡量避免出現(xiàn)車廂內(nèi)貨物重量已超載而車廂空間利用極低的現(xiàn)象發(fā)生；5、對于體積大而重量輕的貨物與體積小而重量重的貨物同排上下碼放時，在保小或易變形物料或貴重物料或精密物料或易損壞物料放在上層；第三卸貨要求1、卸貨時，按貨物在車廂內(nèi)的布置順序，由后向前，先上后下一次卸貨；2、除非能保證貨物安全及作業(yè)人員安全，否則禁止借助斜坡（含人工構造的斜坡）將貨物滑向地面；3、雨天卸貨時，必須確保貨物不被雨淋。第四貨物裝卸管理1、裝卸貨物的車輛必須是經(jīng)過檢查合格的，并在倉管員指定的區(qū)域進行裝卸。、調(diào)度中心通知裝卸調(diào)度安排裝卸小組及時到達指定的裝卸貨地點。指定的排位碼放或揀貨。4、裝卸工要熟練使用搬運工具：液壓叉車、手推車、貨梯等。5、倉管員應指揮裝卸工，逐件貨物核查代碼、批次，清點數(shù)量，按產(chǎn)品的堆碼標準進行堆碼。6、在卸貨過程中須注意防止貨物倒塌；注意貨物批次隔離的標識。7、裝卸工應對貨物輕拿輕放，堆碼整齊、穩(wěn)固、批次朝外。倉管員監(jiān)督整個裝卸過程，杜絕野蠻裝卸、違規(guī)操作（如倒置、拋扔貨物卸過程中的損壞。若發(fā)現(xiàn)已殘損的貨物必須及時報告?zhèn)}管員。8、在裝載過程中注意：重不壓輕、大不壓小、不同代碼、批次的貨物要隔離堆放，并且有隔離標志，車尾梯形碼放。9、在堆碼產(chǎn)品時：外箱上有堆碼方式的產(chǎn)品要求按照堆碼方式堆碼，外箱上沒1010、遇風沙、雨天，須在避風、避雨、避沙的區(qū)域作業(yè)。11、裝卸人員應提高收、發(fā)貨裝卸作業(yè)效率，保證裝卸質量和裝卸速度。裝卸時間規(guī)定:每天工作時間內(nèi)的貨物工作時間之內(nèi)完成。12、裝卸貨物前、后都要清理現(xiàn)場。裝卸過程中不破損、不散落、不影響甲方單位環(huán)境衛(wèi)生。13、庫管室在《裝卸作業(yè)記錄表》上記錄裝卸作業(yè)的時間及數(shù)量。14、裝卸人員需聽從甲方人員指揮，遵守甲方單位相關規(guī)定。（七）應急供應機制總則編制目的建立健全應對食品安全事故運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。編制依據(jù)細則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關法律、法規(guī)，特制本預案。事故分級事故處置原則任務，最大限度減少食品安全事故造成的人員傷亡和健康損害。統(tǒng)一領導，分級負責。按照“統(tǒng)一領導、綜合協(xié)調(diào)、分類管理、分級負應急機制?？偨?jīng)理是公司食品安全監(jiān)管工作第一責任人，負責對重大食品安全事故的應急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級別，組織實施分級監(jiān)控、分級管理。配送經(jīng)理是食品安全管理工作第一責任人，負責食品安全日常管理工作的組織、落實。其他負責人對各自職責范圍內(nèi)的食品衛(wèi)生安全工作負責，在及時上報的同時，迅速采取救治和控制措施。手段；充分發(fā)揮專業(yè)隊伍的作用，提高應對食品安全事故的水平和能力。預防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。堅持預防與應急相結合，常態(tài)與非常態(tài)相結合，做好應急準備，落實各項防范措施，防患于未然。建立健全日常管理制度，加強食品安全風險監(jiān)測、評估和預警；加強宣教培訓，提高公眾自我防范和應對食品安全事故的意識和能力。組織機構應急處理領導小組組長：部門經(jīng)理/部門主管組員：經(jīng)營場所負責人、經(jīng)營場所當班組長、綜合部負責人2.2應急處理小組職責：(1)研究本單位食品安全事故有關情況，制定應急管理措施；(2)現(xiàn)場指揮本單位及時、穩(wěn)妥地處置食品安全突發(fā)事故；(3)做好食品安全事故的善后處置工作；(4)保障應急物資、設備供應；一般食品安全事件的預防加強重點品種，尤其是高風險食品品種的日常監(jiān)管；批次食品采取暫停銷售、召回、封存、退貨、銷毀等處理；對顧客反應的產(chǎn)品質量問題，應立即查驗產(chǎn)品檢驗報告、聯(lián)系供應商及因；即采取防范措施，并向總公司、工商、衛(wèi)生等部門征詢處理意見。突發(fā)重大食品安全事故應急處置切斷事故危害鏈。立即停止可能產(chǎn)生危害食品的銷售；立即將發(fā)病人員送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人；迅速報告總公司、當?shù)匦l(wèi)生、工商部門；況；保留、封存顧客食用的食品及工用具，留待衛(wèi)生機構檢驗，查明原因；告、銷售者等基本信息；情況。應急處置紀律要求：各應急人員要聽從指揮，行動迅速；5部門作食品安全事故簡要報告；應在25.后期工作開展食品安全事故原因分析、責任追究；配合監(jiān)管部門做好涉案食品處理，落實整改措施；總結分析應急處置經(jīng)驗教訓，提出改進應急處置工作的建議。6(一)車輛如遇送貨車輛故障無法出車，則由公司重新安排車輛送貨。理。同時與客戶聯(lián)系，取得客戶對延時送貨的諒解。(二)人員如遇送貨駕駛員有特殊情況無法正常出車，由備用駕駛員替補。(三)氣候30客戶溝通貨物送達時間，并且安排多人同時配送。物，電話聯(lián)系客戶說明情況諒解。(四)道路載繞道行駛情況。話預約貨物交接地點，注意貨物安全。（八）應急性彌補措施方案一、缺貨處理配送①與學校溝通協(xié)調(diào)交貨時間，交貨數(shù)量，交貨批次，盡可能在不影響學校用餐的前提下通過延遲交貨或者分批交貨達到滿足學校需求。②如學校急需該產(chǎn)品，應通過緊急采購、緊急配送滿足學校需求。③及時和上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時間，先把已有貨物送到，再盡快把貨補齊。二、學校食堂停電緊急配送接到學校停電通知后，不能按時生產(chǎn)膳食時，利用公司的食品采購資源，地，保障學校食堂按時就餐。三、學校食堂停水緊急配送我公司與飲用水專賣店簽定供應協(xié)議。接到學校停水通知后，不能按時生不需大量水清洗之食材，修改菜單后需提供給學校商討確認。四、學校在制作過程中突然差菜①專門儲存用于應急的食物如：火腿、雞蛋、臘肉、臘腸、干貨等頂上。②靈活將下一餐菜補上，下一餐再作及時補充。五、其他突發(fā)情況，應急預案：2取任何費用。22服務是留住學校的重要因素，也是提升學校滿意的關鍵，正前方配送公司我們會盡全力去為學校排憂解難。2突發(fā)事件處理措施第1條.報告程序一旦出現(xiàn)突發(fā)事件，確保發(fā)現(xiàn)、報告、指揮、處置環(huán)節(jié)的緊密銜接，及時第2條.應急指揮為保證在突發(fā)事件來臨時，能有組織地應對。安全管理組由中心領導任組長，各部門負責人為成員，以便在第一時間有序進行指揮。第3條.應急車輛中心應急車輛一臺，應急車輛隨時保證車況良好，能第一時間到達指定位置。第4條.設施儲備3100第5條．預防措施高、超重，保證運輸過程安全。防止因違規(guī)行駛發(fā)生交通事故而影響接取送達任務完成。安全行車管理》等法律、法規(guī)。5．遇大暴雨（雪、泥石流、地質災害等惡劣天氣嚴禁出車。（九）應急配送方案1、惡劣天氣配送應急方案安全意識到位。組織所有配送人員開展安全培訓，進一步強化安全意全。性事件時，要服從縣級以上人民政府或者交通主管部門的統(tǒng)一調(diào)度、指揮。遇有自然災害，應立即在最短時間內(nèi)逐級向交通主管部門報告（地遇有自然災害、突發(fā)性事件的應同時向當?shù)厝嗣裾徒煌ㄖ鞴懿块T報告5500232055人員，且技術過硬、作風正派、身體健康。到達指定地點集合，且必須由道路運輸經(jīng)營者親自帶隊。執(zhí)行應急運輸任務時，運輸車輛及參運駕駛人員要遵守應急預案的有好各項工作事務。性自然災害保證食品供給。2、突發(fā)交通事故及其處理措施食品原材料在配送過程中發(fā)生交通事故，當事人應立即進行自救，并12（交警11（消防12（急救，應簡明講清事故地點、傷貨物財產(chǎn)并通報運輸經(jīng)營者與保險公司。對傷者的外傷應立即進行包扎止血處理，發(fā)生骨折者應就地取材進行120善后工作。30組織協(xié)調(diào)各個方面做好重新配送方案，保證供給。3、途中事故應急預案送貨車輛在送貨途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、車輛損壞無法指令。公司主管接到報告后，應及時向公司副總經(jīng)理報告，經(jīng)請示同意后可防盜防搶工作。日需求。調(diào)查工作，并在調(diào)查結束后及時向公司領導作書面報告。4、火災事故應急預案發(fā)生火災事故，第一目擊人應大聲呼喊，立即切斷事發(fā)地電源，利用火災的，應參照倉庫火災應急預案處置。公司主管接到報告后，應立即趕赴現(xiàn)場，采取有效措施及時消防隊開119120火災無法控制時，物流配送中心應急領導小組應立即采取措施疏散人調(diào)查工作，并在調(diào)查結束后及時向公司領導作書面報告。（十）配送方案XXX品，保證食品安全可靠的進貨渠道，達到食品安全法要求食品。1、采購計劃及日常配送方案（一）采購計劃拒絕一切“三無”商品進入公司倉庫。（特別是品質保證能力及供應批量和準時性物流采購部質檢組根據(jù)不同的食材所對應的不同的檢驗標準對來料進量問題的追朔。再次檢驗，合格后方能流入加工過程。蔬菜當天購進食用，并采用“農(nóng)藥測試卡”檢測農(nóng)藥含量。保因為人為因素導致質量問題的風險降到最低。（二）日常配送方案1、貨源保障：如我公司中標后立即與各相關公司、基地聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴格執(zhí)行國家食品生產(chǎn)標準，每一批次質檢報告隨貨同行，送交主管部門備案。2、配送方案實施計劃專線。按時——嚴格按照招標方的時間要求和規(guī)定配送;按質——保證提供質量合格的優(yōu)質產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；4xxx責；專車——公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出3輛運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；33、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準誠心 誠心誠意貼心 站在對方角度考慮問題，以心換心細心 細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。耐心 始終保持服務耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心 客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。4、供貨流程供貨流程圖客戶下達訂單客戶下達訂單審單分類統(tǒng)計訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、質量、規(guī)格、送貨時間等。經(jīng)理簽字確認。經(jīng)理下達分配任務采購員前往各供貨點采購食材食材出貨前檢測品檢員在“出貨檢驗單”上簽字。檢測合格后食材分類裝車發(fā)貨發(fā)貨根據(jù)客戶分布情況安排好送貨線路，準時發(fā)車送貨?？蛻羰肇涁浳镞_到客戶指定地點后，由甲方人員驗貨，食材檢測合格后，方可卸貨入庫。售后服務及改進?及時處理客戶的投訴及建議。提出改進方案；1、接受訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關內(nèi)容：①產(chǎn)品的名稱及數(shù)量②客戶的姓名、地址、電話號碼③接單日期④接單經(jīng)手人簽名由公司總經(jīng)理審核，審核通過后再傳到采購員手中。的流水號，按時間順序裝訂成冊。采購人員當天采購訂單所需要的食材，當日需要送達的食材，經(jīng)采購理員統(tǒng)一發(fā)貨。2、倉庫出貨環(huán)節(jié)明確之處，要及時聯(lián)系公司商務。倉庫主管要準備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工作。填寫發(fā)貨單（送貨單）時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。xxx如果新訂單和補發(fā)的訂單同時發(fā)貨時，要分開填寫發(fā)貨單。貨單要送回公司存檔。失的，將對當事人進行經(jīng)濟處罰。3、物流送貨環(huán)節(jié)再清點一次，檢查是否有遺漏。關好車門等。司機在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能源；行車時要順利快速。貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人員要明確確認無誤后方可返回。物流人員要把當天已發(fā)貨的發(fā)貨單交回給物流主管，最后由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。2、配貨時間計劃我公司的配送宗旨是“三按接連貫。00；提供質量合格的優(yōu)質產(chǎn)品，登記記錄每個送貨批次；按照采購單位的配送明細、數(shù)量、地址認真執(zhí)行配送工作。公司安排專業(yè)配送工作人員實施配送方案，由配送中心經(jīng)理具體負責；我公司根據(jù)實際情況規(guī)劃的專線配送路線。誠心誠意為客戶服務；站在對方角度考慮問題，急客戶所急，想客戶所想；細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。始終保持服務耐心，為客戶提供最好的配送服務；讓客戶放心，安心。1%100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致無食品安全問題。3、溝通聯(lián)絡計劃接受訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關內(nèi)容：①產(chǎn)品的名稱及數(shù)量②客戶的姓名、地址、電話號碼③接單日期④接單經(jīng)手人簽名1）公司總經(jīng)理審核，審核通過后再傳到采購員手中。2）流水號，按時間順序裝訂成冊。3）員統(tǒng)一發(fā)貨。倉庫出貨環(huán)節(jié)1）確之處，要及時聯(lián)系公司商務。2）填寫發(fā)貨單（送貨單）時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。xxx如果新訂單和補發(fā)的訂單同時發(fā)貨時，要分開填寫發(fā)貨單。的發(fā)貨單要送回公司存檔。的，將對當事人進行經(jīng)濟處罰。物流送貨環(huán)節(jié)1）清點一次，檢查是否有遺漏。2）好車門等。避免誤送。司機在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能源；行車時要順利快速。貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人員要明確分確認無誤后方可返回。黏貼在原始訂單上面。當事人進行經(jīng)濟處罰。1.54、配貨備選計劃為了能夠完成客戶的日常需求，提出備選計劃：雇傭衛(wèi)生條件相符的運輸貨車補充，并且組織人手陪同貨車一期送貨。備選計劃二。在貨車運輸路途中，如果遇到不可抗拒力量（震、泥石流、ft洪等，送貨人員會第一時間通知公司領導，由公司領導通知客105%5%量要求。24客戶反饋環(huán)節(jié)及時有效的解決問題，并在甲方處設專職客戶專員并設置意見箱。5、供貨來源保障方案一、儲存第一條為保證對食品實行科學、規(guī)范的管理，正確、合理地儲存，保證食品儲存質量，特制定本制度。第二條按照安全、方便、節(jié)約、高效的原則，正確選擇倉位，合理使用倉容，“五距”適當，堆碼規(guī)范、合理。第三條應按照經(jīng)營規(guī)模的需要，配備符合規(guī)定要求的底墊、貨架等儲存設施，配置必要的溫濕度監(jiān)測和調(diào)控設施。第四條應設置溫濕度條件適宜的恒溫度。根據(jù)食品儲存條件要求，應將食品分別存放于常溫庫、陰涼庫等。對有特殊溫濕度儲存條件要求的食品，應設定相應的庫房溫濕度條件，保證食品的儲存質量。第五條按照食品性能，對其實行分區(qū)、分類儲存管理。第六條根據(jù)季節(jié)、氣候變化，做好庫房溫濕度管理工作，并根據(jù)條件及時調(diào)節(jié)溫濕度，確保食品儲存安全。第七條對不合格食品實行控制性管理，不合格食品應單獨存放，專帳記錄，并有明顯標志。第八條儲存中發(fā)現(xiàn)有質量問題的食品，應立即將營業(yè)場所陳列和庫存的食品集中控制并停售，報相關部門處理。第九條做好儲存食品的帳、貨管理工作，按月盤存，確保帳、票、貨相符。水、防潮、防腐、防鼠、防污染等工作。二、出庫第一條食品出庫工作由食品倉庫管理員負責。第二條食品出庫憑“食品出庫單”。由領用單位填寫“食品領用單”，管理員按照實際品種和數(shù)量發(fā)放食品，對庫存暫不足的品種，均向請領單位說明情況，并盡快請購。第三條嚴把質量關檢查質量和有效期，核實品種，規(guī)格等，嚴防變質失效的食品出庫。第四條食品領用單經(jīng)領用者和庫管員簽字，作為存檔，以備查。第五條倉庫管理員須認真及時銷帳，確保帳物相符。三、不合格產(chǎn)品處理制度第一條質量不合格食品不得采購、入庫和銷售。凡與法定質量標準及有關規(guī)定不符的食品，均屬于不合格。包括：（一）食品的內(nèi)在質量不符合國家法定質量標準及有關規(guī)定的食品。（二）食品的外觀質量不符合國家法定質量標準及有關規(guī)定的保健食品。（三）食品包裝、標簽及說明書不符合國家有關規(guī)定的保健食品。第二條在食品驗收、儲存養(yǎng)護、銷售過程中發(fā)現(xiàn)有質量問題時，應及時確認，確定為不合格的食品應存放于不合格區(qū)，做出標識。第三條質量管理員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格食品，應及時通知倉管員、營業(yè)員等立即停止出庫和銷售，同時將不合格食品集中存放于不合格區(qū)，做出標識。第四條食藥監(jiān)部門檢查、抽驗發(fā)現(xiàn)不合格品，企業(yè)應立即停止銷售，同時，將不合格食品移入不合格區(qū)，做好記錄，等待處理。第五條不合格食品應按規(guī)定進行報損和銷毀。第六條不合格食品的報損、銷毀由質量管理員統(tǒng)一負責，其他各崗位不得擅自處理、銷毀不合格食品。第七條不合格食品的銷毀時，應在質量管理員和其他相關部門的監(jiān)督下進行，并填寫報損銷毀記錄。第八條對質量不合格的食品，應查明原因，分清責任，及時制定與采取糾正、預防措施。第九條應認真、及時、規(guī)范地做好不合格食品的處理、報損和銷毀記錄。（十一）防疫配送措施方案一、具體措施（一）辦公場所1、公司員工每天上下班必須進行體溫測量，必須佩戴口罩，出入辦公場所及辦公設施必須消毒防護；2、對確需進入辦公場所的外來人員，在進行體溫測量的同時，還必須進行全面核查并登記往來行蹤等信息；3、每天至少兩次對電梯、樓道、集體辦公等公共區(qū)域全面消毒；4必要的工作商討必須保持安全距離并佩戴口罩；5、盡量減少空調(diào)的使用，定期對空調(diào)風口進行消毒；6、督促所有人員保持勤洗手、多飲水的良好習慣；7、減少會議的頻次，控制會議時間，盡量使用電話、視頻等方式進行工作部署；8、加強輿情引導，加強保密教育，不造謠、不信謠、不傳謠；9、疫情期間，所有人員禁止無事外出，實行統(tǒng)一用餐，領餐后分別到各自辦公位置用餐；（二）營銷中心（配給、物流）1、倉儲庫管35一次交接一換，事后嚴格用醫(yī)用消毒液等消毒；2、物資配給何外來人員進出基地；采摘人員，實行專人專地專配，吃住及活動范圍限定；基地進出通道采用紫光燈和食用消毒液等殺菌消毒；分揀食材標準箱（包）一次一消毒（換；督促合作配送廠家和單位（含個人）專人進行配貨交接，并相互報備各自接觸人員的詳細軌跡等信息；3、物流配送配送車輛實行進出車庫、裝卸食材箱（包）的裝前卸后的消毒管理；配送人員（含司機、力工）實行一車一單位的專人專配；指定專人督促做好配送人員自身的消毒防護，上下班檢測體溫的每日報由公司總經(jīng)辦、營銷中心、收貨單位審核查驗；進行貨物交接，主動為臺（磅）秤及可能碰觸過的設備進行消毒；二、應急預案1的疫情防控相關信息；2就診；3、發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、咳嗽、胸悶等新冠肺炎疑似癥狀，由第一責任人第一時間報告區(qū)、街道、社區(qū)疫情防控辦，并積極協(xié)助相關各方做好后續(xù)事宜；4報涉事相關單位；5、疫情出現(xiàn)時，視公司防控的具體情況，采取封閉隔離、停工乃至關閉等必要措施，以防止疫情擴散；（十三）企業(yè)管理制度食材配送安全管理制度1、新工上崗前必須經(jīng)過消防安全培訓合格后才能上崗。2、全體員工必須做到人人懂消防，人人會用消防器材和重視消防安全工作。3、各班主應嚴格進行日常消防設備器材的檢查與保養(yǎng)工作，責任落實到具體崗位，以保證使用正常。4、各點全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。5、做好“預防為主”的方針，杜絕火災因素，下班時認真檢查水、電、氣開關的完好情況，負責落實到具體人員。如果發(fā)現(xiàn)問題應及時報修,嚴禁私自進行處理.6、各級負責人應把消防安全工作列為日常重點工作，督導員工做好消防安全工作。7、提高警惕性，維護食品配送中心的良好秩序，全體員工應自覺不在工作時會客，對出入工作場所的閑雜人員要主動問清事由，嚴禁進入加工中心廚房，發(fā)現(xiàn)可疑情況要及時向上級領導反映，杜絕不安全事故的發(fā)生。8、重視防盜，消毒工作，下班離開前檢查并鎖好框穿門，認真做好集體財產(chǎn)、物品保管，防止出現(xiàn)惡性事故。9、全體員工應自覺提高思想意識，遵紀守法和重視安全工作。10、廚房工作人員要熟練掌握各種機械設備的使用方法與操作標準,對各種機械設備使用時應嚴格按操作規(guī)程進行操作,不得隨意更改操作規(guī)程,嚴禁違章操作,設備一旦開始作業(yè)運轉,操作人員不準隨便離開現(xiàn)場,對電器設備高溫作業(yè)的崗位,作業(yè)中隨時注意機器運轉和油溫的變化情況,發(fā)現(xiàn)意外及時停止作業(yè),及時上報中央廚房主管或總監(jiān)辦公室,遇到故障不準隨意拆卸設備,應及時報修,由專業(yè)人員進行維修.11、對廚師使用的各種刀具要嚴格進行管理,嚴格按要求使用和放置刀具,不用時應將刀具放在固定位置,不準隨意拿刀具嚇唬他人,或用刀具指對他人,工作完畢后應將刀具放在固定位置存放,任何人員不準隨意把刀帶出中央廚房.。12使用,嚴禁隨處亂放,否則由此造成的不良后果,由刀具持有人負責.13各種設施設備,及時消除不安全隱患.14、禁止使用濕抹布擦拭電源開關,嚴禁私自接電源,不準帶故障使用設備.下班后要做好電源和門窗的關閉檢查工作。15報上級進行處理,并及時協(xié)助相關管理部門了解情況。16、經(jīng)常對電源線路進行仔細檢查,發(fā)現(xiàn)超負荷用電及電線老化現(xiàn)象要及時報修,并向上級匯報.17、一旦發(fā)生火災,應迅速拔打火警電話并簡要說明起火位置,部門,盡量設法進行滅火,并根據(jù)火情組織引導員工進行安全撤離現(xiàn)場。18、對于廚房的排煙機及管罩,要定期進行清理,在清洗廚房時,不要將水噴灑到電開關處,防止電器短路引起火災.19、制作熱油炸食品時,注意控制油溫,防止油鍋著火。制作人員不得離開，如遇離開情況時，必須將火熄滅并將油鍋端離灶口。20、保持工作環(huán)境的清潔,清除工作臺上的各種油污。21、嚴禁員工在配送中心及中央廚房所有區(qū)域吸煙。庫房冷庫管理制度一、冷藏庫(溫度0～10℃)1員工私人物品一律不得存放其內(nèi)。2、區(qū)別庫存原料、調(diào)料等不同物品種類、性質，固定位置，分類存放，并嚴格遵守下列保藏時間：3123、大件物品單獨存放，小件及零散物品置盤、箱內(nèi)集中存放。所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。4、冷藏半成品及剩余食品均須裝入保鮮袋或用保鮮膜包好后，寫上日期放的門口溫度較低，宜存放奶類、肉類、禽類、水產(chǎn)類物品。5、加強對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。6、每天對冷藏庫進行清潔整理，定期檢查原料質量，并定期對冷藏庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠蟲侵害，保持其衛(wèi)生整潔。7由專人每周周二、周五盤點庫存情況，報告辦公室。8、經(jīng)常檢查，保持冷藏庫達到規(guī)定的溫度；如發(fā)現(xiàn)溫度偏差，應及時報告配送主管與工程部聯(lián)系解決。二、冷凍庫(溫度-18℃以下)1、冷凍庫只存放廚房備用食品、原料及其盛器，不得存放其他雜物；員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。2、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)才能進人凍庫的原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送入冰庫。3性質，固定位置，分類存放，并嚴格遵守凍藏期限的規(guī)定。42555、加強對凍藏品計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。6、定期對冷凍庫進行清潔整理，定期檢查食品及原料質量，并定期對冷凍庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠害發(fā)生，保持其衛(wèi)生整潔。7、控制有權進行人冷凍庫的人員數(shù)量，計劃、集中領貨，減少庫門開啟次數(shù)；由專人每周定期盤點庫存情況，報告辦公室。8、經(jīng)常檢查，保持冷凍庫達到規(guī)定的溫度；如發(fā)現(xiàn)溫度偏差，應及時報告配送主管與工程部聯(lián)系解決，不得自行修理。原材料、成品庫房管理制度1、認真檢查庫房周圍有無污染源。2、庫房內(nèi)保持清潔干燥，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射。3、庫房要作好防蠅、防塵、防鼠工作,保證庫內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。4、食品要應分類存放，隔墻離地,防水、防盜、防潮、防霉、防污染，食品的擺放應利于通風和檢查。5、嚴禁在庫房內(nèi)存放殺蟲劑、農(nóng)藥、藥物和其他有毒有害物質。6、有異味的食品應密閉存放，防止串味。7、庫房要每天清掃，每周進行一次衛(wèi)生大掃除。庫房內(nèi)不得存放個人物品和雜物等。8、食品的生產(chǎn)日期和保質期等要及時登記卡片置于物品擺放處，做到先進先出和先拆先用，盡量縮短儲存期。9、定期認真檢查食品材料質量，杜絕食品材料出現(xiàn)霉變、腐爛、過期食品等，如出現(xiàn)類似問題由庫管員承擔所有責任。1011、非庫房人員，不得擅自進入庫房。12、不得將庫房內(nèi)物品擅自借給使用單位和個人。食材配送日常工作質量檢查制度1、對食品配送公司各項工作實行日常工作檢查制，對各區(qū)域進行不定期，不定點、不定項的抽查；檢查內(nèi)容包括考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、保管，行和正常生產(chǎn)運轉情況。2、各項內(nèi)容的檢查分別或同時進行。衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生；紀律檢查：隨時，包括工作紀律，考勤考核，規(guī)章制度等；設備安全檢查：每月二次，包括設備使用、維護安全工作；態(tài)度等。3、質檢人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當?shù)奶幚?，并有權督促當事人立即改正或在?guī)定期內(nèi)改正。4、屬于個人包干范圍或崗位職責內(nèi)的差錯，追究個人的責任；屬于部門、班組的差錯，則追究其負責人員的責任，同時采取相應的經(jīng)濟處罰措施。5、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改進而未做到者，應加重處罰，直到辭退。6、質檢人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內(nèi)容和結果應做書面記錄備案，檢查結果應及時與部門和個人利益掛鉤。食材配送中心及加工中心廚房衛(wèi)生制度一、個人衛(wèi)生1.方能上崗。2保持良好的衛(wèi)生習慣。30.1衛(wèi)生和個人健康。4、工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或手接觸污物后等都必須將雙手洗凈，消毒、保持雙手清潔。5消毒。6為準。7、為防止個人日常穿著衣服中帶有塵土，細菌而污染食品，堅持勤洗換衣服、被褥，保持個人服裝整潔。8、工作服應經(jīng)常換洗，被污物污染后立即更換。以保證工作服的整齊衛(wèi)生。9、工作服應合身、衣領、衣袖、衣長應全部蓋住內(nèi)衣。佩帶好工號牌。10、工作帽應能容納全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食品中。二、食品衛(wèi)生1、食品加工制作的工具、用具、盛具、設備使用前后必須進行嚴格的清潔衛(wèi)生、消毒工作，合格后才能使用。2、加工制作時必須對原料進行嚴格檢查，沖洗、浸泡消毒、漂洗，保證食品衛(wèi)生。3、生、熟原料加工場所必須嚴格分用實行工具，用盛具專用制。4、外購食品做好各項驗收工作，合格后方能制作和配發(fā)。5、已加工或已成品的食品必須做好保潔工作，防止污染。6、嚴格執(zhí)行國家衛(wèi)生行政部門批準的“食品添加劑，使用范圍和使用量”的規(guī)定標準，嚴禁超標。8、原料、食品與半成品保管執(zhí)行隔離制度，以保證使用合格和衛(wèi)生安全。9、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對身體的危害，保證配送食品的安全。10、食品加工前嚴格執(zhí)行原料的選料，備料標準。11、菜類使用前必須認真檢查，保證原料新鮮，優(yōu)質、無毒，無腐爛變質，未生蟲，未被污染，食用衛(wèi)生安全。12有彈性，指壓凹陷即恢復原狀并且有鮮肉的正常氣味。13、鮮活原料應體壯，色澤正常，無病符合規(guī)格要求，達到使用標準。14（即無異味，符合加工標準。15、干貨原料應體干、無霉變，正常色澤，質優(yōu)，規(guī)格符合標準，正常發(fā)制后達到要求。干果仁類原輔料要嚴禁進行篩選，清洗，去掉雜質泥沙，消毒后才使用，加工。16、調(diào)料類應保持新鮮，不宜長期儲存，特別是夏季更應注意，發(fā)現(xiàn)要變或白色泡沫物質應立即換掉。盛具必須專用，應做到盛具無毒無害，有益。17、烹飪油脂。植物油應具有正常植物色澤、透明度、氣味和滋味。無焦臭酸敗及其他異味，動物油脂在常溫下呈固態(tài)或液態(tài)，具有正常色澤固有香味。18、糧食類。具正常的色、氣味，無發(fā)霉變質或結塊現(xiàn)象，無味，無蟲害，未被污染，符合加工作用標準。19、洗滌消毒程序：一洗、二清、三消毒、四保潔。20、生熟原料和即食品種加工要嚴格分開使用菜墩、工具、盛具、設備不能混用，并有明顯標記。菜墩要干凈現(xiàn)本色，無腐爛，用前必須消毒、用后刮干凈立放，保持干燥。21精加工。22、成品制作要嚴格遵守各自的操作程序、規(guī)范、標準、烹熟烹透，以保證殺滅食品中的寄生蟲，微生物和對人體有害的物質，保證安全。23、成品制作不得隨意濫用藥物(香料除外)。24、原料、半成品、成品的保管，嚴格分類分別放在專用盛具內(nèi)，儲于專用冷庫及保鮮冷庫房內(nèi)貨架上，并在門上，架上標明存放類別標志。25干燥，以保證物料的新鮮度和利用率。26三、環(huán)境衛(wèi)生1組自覺嚴格執(zhí)行。2、各加工間要求明亮、通風、清潔衛(wèi)生。3、各種設備、工臺要求干凈光亮，現(xiàn)本色。4、地面、墻面、屋頂干凈、無污跡、無油膩，干凈清潔跡和灰塵?？蚣馨咽指蓛?，無油膩。5、垃圾桶不得放在熟類和腌制品加工間內(nèi)。垃圾桶要保持外部清潔，平時加蓋。下班后及時倒至指定地點并要對垃圾桶進行及時清洗。6、保持地面衛(wèi)生?，F(xiàn)瓷磚本色，無污物，無廢渣，無油漬。7、保持下水道暢通。并隨時用熱堿水或下水道清洗劑沖洗。8、保持抽油煙機和抽風管道的清潔，定期清除積油，保證網(wǎng)簾和外部潔凈光亮，現(xiàn)本色。9、各加工點要求做到無鼠、無蠅、無蟑螂、無蚊蟲等，保證各方不受污染。10班及時倒掉并沖洗干凈過濾網(wǎng)。11、衛(wèi)生工具、清潔劑等用后放在規(guī)定的地點，并保證清洗工具的清潔衛(wèi)生。12具、設備零件等。13、保持消防設備的外部衛(wèi)生。14、工作電話機要隨時保持干凈，無油膩、無污跡，聽筒的送話器應注意消毒，防止傳染病。15、所有區(qū)域必須無蚊、蠅、老鼠和蟑螂，無蛛網(wǎng)，無灰塵。16、貨架、冷庫內(nèi)的物料，成品按類分開，擺放整齊。17、各班組制定日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生的工作安排