生活中兩種常見的有機物-乙醇11人教課標版課件

（第一課時）（第一課時）1.白日放歌須縱___，青春作伴好還鄉(xiāng)。2.明月幾時有，把___問青天。3.借問_____何處有，牧童遙指杏花村。4.何以解憂，唯有_____。酒酒酒家杜康活動一：競猜有關(guān)酒的詩篇疑問：乙醇作為一種普通的化學(xué)物質(zhì)為什么能夠走進千家萬戶，走進文人墨客的心中，它到底是一種什么物質(zhì)有什么樣的魅力，使那么多人神魂顛倒?這樣一種奇妙的物質(zhì)，它的組成是什么？具有哪些性質(zhì)呢？1.白日放歌須縱___，青春作伴好還鄉(xiāng)。2.明月幾時有，把_活動二：情景導(dǎo)出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深2、高燒病人擦酒精降溫3、洗頭時，在水中加適量的啤酒洗起來清新爽頭，油污洗即凈。4、酒的酒精濃度從3°～70°不等無色有特殊香味的液體易揮發(fā)能溶解很多種有機物和無機物，是經(jīng)常用到的有機溶劑與水以任意比例互溶活動二：情景導(dǎo)出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深無色有特殊香味的445生活中兩種常見的有機物—乙醇乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的物理性質(zhì)5生活中兩種常見的有機物—乙醇乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙6探究一.乙醇的物理性質(zhì)1.觀察乙醇顏色，并聞氣味。2.在盛有少量乙醇的兩支試管中分別加入水和苯，觀察溶解性。3.歸納出乙醇的重要物理性質(zhì)6探究一.乙醇的物理性質(zhì)1.觀察乙醇顏色，并聞氣味。7一.乙醇的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：熔沸點：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體小易揮發(fā)低能與水以任意比互溶，能溶解多種有機物和無機物汽油、苯I2等7一.乙醇的物理性質(zhì)顏色：無色透明特殊香味液體小8乙醇分子式：C2H6O

根據(jù)乙醇的分子式及各原子的價鍵關(guān)系試寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)？友情提示:C碳四鍵O氧兩鍵H氫一鍵思考與討論8乙醇分子式：C2H6O根據(jù)乙醇的分子式及各原子的價9乙醇可能的結(jié)構(gòu)：（1）（2）9乙醇可能的結(jié)構(gòu)：（1）（2）10探究二.乙醇與鈉的反應(yīng)10探究二.乙醇與鈉的反應(yīng)11H—C—C—O—H

HH

HH(Ⅰ)

H—

C—HHB式OC(Ⅱ)HHH信息提示：

1mol乙醇與足量的金屬Na反應(yīng)放出0.5molH2。11H—C—C—O—H12乙醇分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡式：羥基:－OH乙醇球棍模型乙醇比例模型探究三.乙醇的分子結(jié)構(gòu)12乙醇分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH結(jié)構(gòu)簡式：13烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。

例如：C2H5OHCH3Cl等等官能團：決定有機化合物化學(xué)特性的原子或原子團叫做官能團。例如：鹵素原子（—X）、羥基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能團，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團。13烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而141、下列幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物?A.

B.

C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOH√√√√×××課堂練習(xí)141、下列幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物?√√√√×××課B課堂練習(xí)2、下列物質(zhì)中含有兩種官能團的烴的衍生物為（）B課堂練習(xí)2、下列物質(zhì)中含有兩種官能團的烴的衍生物為（羥基

氫氧根離子

電子式

電荷數(shù)

存在形式

相同點

不顯電性帶一個單位負電荷組成元素相同能獨立存在于離子晶體或溶液中不能獨立存在.....HO..O......H..3.-OH與OH-區(qū)別：概念辨析羥基氫氧根離子電子式電荷數(shù)存在形式相同點不顯電性17回憶:鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式試著寫出鈉與乙醇的反應(yīng)方程式2Na+2HOH=2NaOH+H2

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)17回憶:鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式2Na+2HOH=2NaOH18三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，HH

HH①處O—H鍵斷開①18三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2O19２.乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃(1)乙醇在空氣中燃燒

三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)19２.乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+20(2)乙醇的催化氧化

實驗現(xiàn)象將銅絲在火焰上燒熱將燒熱的銅絲插入無水乙醇中紅變黑黑變紅,同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。2Cu+O2==2CuO【資料提示】

羥基（-OH）可被氧化為醛基（-CHO）官能團?三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)20(2)乙醇的催化氧化實驗現(xiàn)象將銅絲在火焰上燒熱將燒熱的21C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛刺激性氣味液體

H

O－H

│

│H－C－C－H││

H

H＋CuO△＋＋CuH2O2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

Cu

Δ

H

O

│H－C－C－H│

H斷O-H和相鄰的C-H鍵三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)21C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O22(3)乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。

交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機是否酒后駕車。資料卡片CH3CH2OHCH3COOH酸性重鉻酸鉀溶液或酸性高錳酸鉀溶液三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)22(3)乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重世界衛(wèi)生組織的23CH3CH2OHCO2+H2OCH3CHOCH3COOHKMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)NaH2氧化置換羥基官能團H—C—C—O—H|H|H|H|H羥基

寫作－OH官能團：決定有機物化學(xué)特性的原子或原子團。O2點燃Cu或AgO2總結(jié)：23CH3CH2OHCO2+H2OCH3CHOCH3COOH24

如何檢驗酒精是否含水？如何除去水？

利用酒精與水的沸點不同，采用蒸餾的方法。用無水硫酸銅檢驗水分子存在現(xiàn)象：白色變藍色想一想24如何檢驗酒精是否含水？如何除去水？利用酒25C—C—O—HHHHH

H①②④③１．與金屬鈉反應(yīng)時在何處斷鍵（）發(fā)生催化氧化反應(yīng)時在何處斷鍵（）A.①B.③C.①③D.②③AC隨堂檢測：2、把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為mg的是（）A.稀硫酸B.酒精C.稀硝酸D.水B25C—C—O—HHHHHH①②④③１．與金屬鈉反應(yīng)時在何CB拓展練習(xí)4.CB拓展練習(xí)4.謝謝謝謝28(2)乙醇的催化氧化

28(2)乙醇的催化氧化夢想的力量當(dāng)我充滿自信地，朝著夢想的方向邁進并且毫不畏懼地，過著我理想中的生活成功，會在不期然間忽然降臨！夢想的力量當(dāng)我充滿自信地，朝著夢想的方向邁進并且毫不畏懼地，1、聰明出于勤奮，天才在于積累。2、三更燈火五更雞，正是男兒讀書時。黑發(fā)不知勤學(xué)早，白首方悔讀書遲。3、鳥欲高飛先振翅，人求上進先讀書。4、勤學(xué)如春起之苗，不見其增，日有所長；輟學(xué)如磨刀之石，不見其損，日有所虧。1、聰明出于勤奮，天才在于積累。

（第一課時）（第一課時）1.白日放歌須縱___，青春作伴好還鄉(xiāng)。2.明月幾時有，把___問青天。3.借問_____何處有，牧童遙指杏花村。4.何以解憂，唯有_____。酒酒酒家杜康活動一：競猜有關(guān)酒的詩篇疑問：乙醇作為一種普通的化學(xué)物質(zhì)為什么能夠走進千家萬戶，走進文人墨客的心中，它到底是一種什么物質(zhì)有什么樣的魅力，使那么多人神魂顛倒?這樣一種奇妙的物質(zhì)，它的組成是什么？具有哪些性質(zhì)呢？1.白日放歌須縱___，青春作伴好還鄉(xiāng)。2.明月幾時有，把_活動二：情景導(dǎo)出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深2、高燒病人擦酒精降溫3、洗頭時，在水中加適量的啤酒洗起來清新爽頭，油污洗即凈。4、酒的酒精濃度從3°～70°不等無色有特殊香味的液體易揮發(fā)能溶解很多種有機物和無機物，是經(jīng)常用到的有機溶劑與水以任意比例互溶活動二：情景導(dǎo)出乙醇的物性1、酒香不怕巷子深無色有特殊香味的34435生活中兩種常見的有機物—乙醇乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的物理性質(zhì)5生活中兩種常見的有機物—乙醇乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙36探究一.乙醇的物理性質(zhì)1.觀察乙醇顏色，并聞氣味。2.在盛有少量乙醇的兩支試管中分別加入水和苯，觀察溶解性。3.歸納出乙醇的重要物理性質(zhì)6探究一.乙醇的物理性質(zhì)1.觀察乙醇顏色，并聞氣味。37一.乙醇的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：熔沸點：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體小易揮發(fā)低能與水以任意比互溶，能溶解多種有機物和無機物汽油、苯I2等7一.乙醇的物理性質(zhì)顏色：無色透明特殊香味液體小38乙醇分子式：C2H6O

根據(jù)乙醇的分子式及各原子的價鍵關(guān)系試寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)？友情提示:C碳四鍵O氧兩鍵H氫一鍵思考與討論8乙醇分子式：C2H6O根據(jù)乙醇的分子式及各原子的價39乙醇可能的結(jié)構(gòu)：（1）（2）9乙醇可能的結(jié)構(gòu)：（1）（2）40探究二.乙醇與鈉的反應(yīng)10探究二.乙醇與鈉的反應(yīng)41H—C—C—O—H

HH

HH(Ⅰ)

H—

C—HHB式OC(Ⅱ)HHH信息提示：

1mol乙醇與足量的金屬Na反應(yīng)放出0.5molH2。11H—C—C—O—H42乙醇分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或C2H5OH結(jié)構(gòu)簡式：羥基:－OH乙醇球棍模型乙醇比例模型探究三.乙醇的分子結(jié)構(gòu)12乙醇分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH結(jié)構(gòu)簡式：43烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。

例如：C2H5OHCH3Cl等等官能團：決定有機化合物化學(xué)特性的原子或原子團叫做官能團。例如：鹵素原子（—X）、羥基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能團，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團。13烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而441、下列幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物?A.

B.

C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOH√√√√×××課堂練習(xí)141、下列幾種物質(zhì)是否屬于烴的衍生物?√√√√×××課B課堂練習(xí)2、下列物質(zhì)中含有兩種官能團的烴的衍生物為（）B課堂練習(xí)2、下列物質(zhì)中含有兩種官能團的烴的衍生物為（羥基

氫氧根離子

電子式

電荷數(shù)

存在形式

相同點

不顯電性帶一個單位負電荷組成元素相同能獨立存在于離子晶體或溶液中不能獨立存在.....HO..O......H..3.-OH與OH-區(qū)別：概念辨析羥基氫氧根離子電子式電荷數(shù)存在形式相同點不顯電性47回憶:鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式試著寫出鈉與乙醇的反應(yīng)方程式2Na+2HOH=2NaOH+H2

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)17回憶:鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式2Na+2HOH=2NaOH48三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

H—C—C—O—H，HH

HH①處O—H鍵斷開①18三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2O49２.乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃(1)乙醇在空氣中燃燒

三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)19２.乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+50(2)乙醇的催化氧化

實驗現(xiàn)象將銅絲在火焰上燒熱將燒熱的銅絲插入無水乙醇中紅變黑黑變紅,同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。2Cu+O2==2CuO【資料提示】

羥基（-OH）可被氧化為醛基（-CHO）官能團?三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)20(2)乙醇的催化氧化實驗現(xiàn)象將銅絲在火焰上燒熱將燒熱的51C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu乙醛刺激性氣味液體

H

O－H

│

│H－C－C－H││

H

H＋CuO△＋＋CuH2O2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

Cu

Δ

H

O

│H－C－C－H│

H斷O-H和相鄰的C-H鍵三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)21C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O52(3)乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。

交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機是否酒后駕車。資料卡片CH3CH2OHCH3COOH酸性重鉻酸鉀溶液或酸性高錳酸鉀溶液三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)22(3)乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重世界衛(wèi)生組織的53CH3CH