化學(xué)與生活課件

生活中的化學(xué)X老師，您好，我是XX級XX班的XX，學(xué)號XXX。您的《化學(xué)與生活》是我大學(xué)里的第一個公共選修課，因為您的幽默風(fēng)趣授課風(fēng)格，不僅讓我對公選課產(chǎn)生了強(qiáng)烈的興趣，而且增加了多方面生活中的化學(xué)知識。生活中的化學(xué)X老師，您好，我是XX級XX班的XX，學(xué)號XXX飲食中的化學(xué)

蔬菜類

冬瓜碳水化合物、Vc、Ca、P誤食河腸或煤氣中毒，用冬瓜汁解毒白蘿卜葡萄糖、膽堿、Vc與紅糖煎取汁，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒作用胡蘿卜胡蘿卜素、Ca、P、Fe、Vc誤服汞或從事汞作業(yè)的人員，常食胡蘿卜白菜蛋白質(zhì)、Vc、Ca、P消熱除煩、解渴利尿、通利腸胃西紅柿膠質(zhì)、膠果、Vc、Ca、Fe、P增強(qiáng)、食欲、幫助消化黃瓜含堿量蔬菜中最高治療痛風(fēng)和風(fēng)濕的食療食物飲食中的化學(xué)蔬菜類冬瓜碳水化合物、Vc、Ca、P紅葡萄含豐富鉀、水楊酸、Fe、鞣質(zhì)降低膽固醇，有助于供血蘋果含有VB、VC、K、Mg、B、Ca益于增強(qiáng)免疫力，降低血壓獼猴桃含豐富糖分類脂、Vc、Na、P等防止致癌物質(zhì)產(chǎn)生，對肝炎、高血壓有食療作用

柚子含有胡蘿卜素、VB1、VB2、Vc、Ca、P化痰止咳、健胃消食、消腫止脹

梨果糖、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，增加進(jìn)食水果類梨，香蕉，蘋果，菠蘿，獼猴桃，葡萄，檸檬，柚子……

紅葡萄含豐富鉀、水楊酸、Fe、鞣質(zhì)降低膽固醇，有助于供血牛奶不可空腹飲入，使奶未充分消化即進(jìn)入腸道，不利于養(yǎng)分吸收，同時牛奶中的與一羥色氨等催眠成分進(jìn)入體內(nèi)，可使你工作或?qū)W習(xí)處于低潮。因此，喝牛奶應(yīng)伴著面包等糧食類食品，一方面保證早餐有較多能量，另一方面，牛奶在糧食一起食用，可延長其在小腸的吸收過程，還可使蛋白質(zhì)得到互補(bǔ)。牛奶不可當(dāng)水喝。水對人體非常重要，為使體內(nèi)水保持平衡，必須從飲食中得到補(bǔ)充。飲料、牛奶都含有大量水分，但飲入過多，特別在出汁，失水過多時，容易導(dǎo)致脫水。因此，喝水還是必要的。蛋白質(zhì)類

牛奶不可空腹飲入，使奶未充分消化即進(jìn)入腸道，不利于養(yǎng)分吸收，鴨肉、鵝肉的脂肪論數(shù)量，絕不在豬、牛、羊等家畜肉之下，但其分子結(jié)構(gòu)卻接近純屬植物油的橄欖油，不但不使血脂升高，還有降低有害膽固醇作用，因而對心臟心益。

羊肉性味甘、熱，富含蛋白質(zhì)、脂肪、VB1和VB2，以及Ca、P、Fe。有御寒保暖，健身壯體，增強(qiáng)抗病能力。

鯉魚的營養(yǎng)和藥用價值較高，含豐富蛋白質(zhì)，多種游離氨基酸及維生素和Ca、P、Fe。有開胃健脾、利尿消腫、消熱解毒、止咳平喘作用。

帶魚的肉美而且魚磷含有較多卵磷脂可增強(qiáng)人的記憶力，同時富含多種不飽和脂肪酸有美膚作用。脂肪類鴨肉、鵝肉的脂肪論數(shù)量，絕不在豬、牛、羊等家畜肉之下，但其分過去人們一提膳食纖維就想到糠麩、菜幫、菜根、果皮之類的渣滓，想到纖維素。沒錯，渣滓是纖維素，屬于膳食纖維，但膳食纖維不僅僅包括纖維素，還包括半纖維素、果膠、親水膠體物質(zhì)、木質(zhì)素及其他不被人體消化酶所分解的物質(zhì)。它是不可消化但可食用的植物性成分的總和，不包括動物性成分。纖維素類過去人們一提膳食纖維就想到糠麩、菜幫、菜根、果皮之類的渣滓，健康中的化學(xué)食品添加劑的危害有毒粉塵等的吸入紫外線輻射的影響不合理的飲食習(xí)慣健康中的化學(xué)正常標(biāo)準(zhǔn)量的食品添加劑

食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。正常標(biāo)準(zhǔn)量的食品添加劑食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)盡量避免有毒粉塵的吸入

粉塵危害最嚴(yán)重的是可引直矽肺。此外，長期接觸生產(chǎn)性粉塵還可能引起其它一些疾病。例如，大麻、棉花等粉塵可引起支氣管哮喘、哮喘性支氣管炎、濕疹及偏頭痛等變態(tài)反應(yīng)性疾病。破爛布屑及某些農(nóng)作物粉塵可能成為病源微生物的攜帶者，如帶有絲菌屬、放射茵屬的粉塵進(jìn)入肺內(nèi)，可引起肺霉菌病。石棉粉塵除引起石棉肺外，還可引起間皮瘤。經(jīng)常接觸生產(chǎn)性粉塵，還要引起皮膚、耳及眼的疾患。例如，粉塵堵塞皮脂腺可使皮膚干燥，易受機(jī)械性刺激和繼發(fā)感染而發(fā)生粉刺、毛囊炎、膿皮病等。混于耳道內(nèi)皮脂及耳垢中的粉塵，可促使形成耳垢栓塞。金屬和磨料粉塵的長期反復(fù)作用可引起角膜損傷，導(dǎo)致角膜感覺喪失和角膜混濁。在采煤工人中還可見到粉塵引起的角膜炎等盡量避免有毒粉塵的吸入粉塵危害最嚴(yán)重的是可引直矽肺。做好有輻射源工作的準(zhǔn)備

紫外線對人體健康的影響越來越引起人們的關(guān)注。紫外線不單損傷皮膚，而且對人的眼睛也有很大的危害。由此我們有必要在此外線強(qiáng)的時候配戴防紫外線的眼鏡。紫外線對人眼的損傷主要決定于紫外線的波長、輻射時間和輻射強(qiáng)度以及人眼自身防衛(wèi)機(jī)制的強(qiáng)弱，角膜、晶體是最常受到紫外線損害的眼部組織，日光性角膜炎和角膜內(nèi)皮損傷、日光性白內(nèi)障是與之最相關(guān)的眼部疾病。而紫外線對正常人結(jié)膜、眼瞼的損害則較小。在高緯度地區(qū)、海濱、沙漠、雪地、高原、泊油馬路等光線反射強(qiáng)烈的區(qū)域，紫外線每時每刻都在影響著人體健康，特別是眼睛的健康。為了保護(hù)眼睛的健康，可以配戴由濾光鏡片做成的太陽眼鏡，盡量消除紫外線的侵害。做好有輻射源工作的準(zhǔn)備紫外線對人體健康的影響越來越引遵循有規(guī)律健康的飲食暴飲暴食，劇烈運動前后半小時內(nèi)飲食，過多的食用油炸食品，食用垃圾食品，如方便面，快餐。食物攝取單一化，純粹的肉食或素食主義。食用過多高能量食物，如奶油，碳酸飲料，高脂肪，高蛋白多吃水果，可以保持有個好身材，而且面色紅潤。少吃或不吃零食，尤其是油炸之類的，對身體不好，容易長胖。一日三餐按時吃，規(guī)律的飲食可以調(diào)整自身的內(nèi)分泌。適量的運動，可以防止長脂肪。吃的食物多樣化，粗糧和細(xì)糧都要吃。不要一次吃的太多，七八成飽就可以。

遵循有規(guī)律健康的飲食暴飲暴食，劇烈運動前后半小時內(nèi)飲食，過多裝修中的化學(xué)

人們在室內(nèi)的時間一般比在室外的時間長得多，因此一個既美觀又舒適的室內(nèi)環(huán)境，既有利于人們的工作、學(xué)習(xí)、生活和休息，又給人以一定的美的享受。而居室裝修是不可缺少的一個環(huán)節(jié)，那么了解居室裝修中的一些化學(xué)知識，注意居室的環(huán)境保護(hù)，消除居室中的空氣污染，當(dāng)然要成為我們的必修課，這不僅有益于身體的健康，還有利于工作和學(xué)習(xí)。

裝修中的化學(xué)人們在室內(nèi)的時間一般比在室外的時間長得多，室內(nèi)裝修的污染源甲醛是一種無色易溶的刺激性氣體。刨花板、密度板、膠合板等人造板材、膠粘劑和墻紙是空氣中甲醛的主要來源，釋放期長達(dá)3～15年?？山?jīng)呼吸道吸收，甲醛對人體的危害具長期性、潛伏性、隱蔽性的特點。長期吸入甲醛可引發(fā)鼻咽癌、喉頭癌等嚴(yán)重疾病。

苯是一種無色、具有特殊芳香氣味的氣體。膠水、油漆、涂料和黏合劑是空氣中苯的主要來源。苯及苯系物被人體吸入后，可出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻醉作用；可抑制人體造血功能，使紅血球、白血球、血小板減少，再生障礙性貧血患率增高：還可導(dǎo)致胎兒的先天性缺陷等。室內(nèi)裝修的污染源甲醛是一種無色易溶的刺激性氣體。刨花板、密氡是一種無色、無味、無法察覺的惰性氣體。水泥、磚沙、大理石、瓷磚等建筑材料是氡的主要來源，地質(zhì)斷裂帶處也會有大量的氡析出。氡及其子體隨空氣進(jìn)入人體，或附著于氣管粘膜及肺部表面，或溶入體液進(jìn)入細(xì)胞組織，形成體內(nèi)輻射，誘發(fā)肺癌、白血病和呼吸道病變。世界衛(wèi)生組織研究表明，氡是僅次于吸煙引起肺癌的第二大致癌物質(zhì)。氨是一種無色而有強(qiáng)烈刺激氣味的氣體。主要來源于混凝土防凍劑等外加劑、防火板中的阻燃劑等。對眼、喉、上呼吸道有強(qiáng)烈的刺激作用，可通過皮膚及呼吸道引起中毒，輕者引發(fā)充血、分泌物增多、肺水腫、支氣管炎、皮炎，重者可發(fā)生喉頭水腫、喉痙攣，也可引起呼吸困難、昏迷、休克等，高含量氨甚至可引起反射性呼吸停止。氡是一種無色、無味、無法察覺的惰性氣體。水泥、磚沙、大理石

產(chǎn)品和治理方法，應(yīng)當(dāng)根據(jù)室內(nèi)空氣中何種有害物質(zhì)超標(biāo)房屋裝修以后，就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行室內(nèi)空氣檢測，以確定室內(nèi)空氣污染的實際情況。采用什么樣的治理以及超標(biāo)程度的實際情況才能作出選擇，對癥下藥進(jìn)行治理。產(chǎn)品和治理方法，應(yīng)當(dāng)根據(jù)室內(nèi)空氣中何種有害物質(zhì)超標(biāo)用正確的態(tài)度觀點選擇消費者在選擇裝修材料時應(yīng)該擦亮眼睛，不要盲目跟風(fēng)或被概念蒙蔽，盡量挑選經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測認(rèn)證的、采用化學(xué)分解技術(shù)對付室內(nèi)甲醛的涂料產(chǎn)品。這類產(chǎn)品對室內(nèi)空氣中的游離甲醛能夠通過化學(xué)分解進(jìn)行有效消耗，甲醛經(jīng)化學(xué)分解成為對人體和環(huán)境都無害的水分子。此類產(chǎn)品整個化學(xué)分解甲醛的過程是不可逆的，因此，甲醛分解后不會在時間推移和溫度變化的情況下，再次揮發(fā)到空氣中，造成二次釋放游離甲醛的風(fēng)險。環(huán)保材料和家具在特定情況下是達(dá)標(biāo)的，但是如果在有限的空間里疊加使用有可能導(dǎo)致污染超標(biāo)，因此消費者在裝修時可以考慮采用內(nèi)墻乳膠漆來消除室內(nèi)甲醛與通風(fēng)的方式配合。如果有條件，可以在裝修完家具擺放好以后，請相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測居室中有害物質(zhì)含量是否超標(biāo)，再采取相應(yīng)的措施。如果時間不緊，最好半年以后再入住，一言以蔽之，切勿讓“甲醛”干擾了生活。用正確的態(tài)度觀點選擇消費者在選擇裝修材料時應(yīng)該擦亮眼睛，不要美容中的化學(xué)化妝品的選擇對于不同類型的皮膚，應(yīng)該選用不同的護(hù)膚用品。干性皮膚應(yīng)選用w／o型乳化體的重油配方。因為干性皮膚感覺不夠柔軟光滑，并且缺乏應(yīng)有的彈性和光澤。選用含油脂量較高的護(hù)膚用品，可軟化角質(zhì)層細(xì)胞，給予皮膚充分的油脂和水分。對化妝品的選擇還應(yīng)考慮其酸堿度。因為皮膚的pH值通常約為4.5-6.5，呈弱酸性、其原因是汗液中含乳酸和氨基酸及皮脂中含脂肪酸，微弱的酸性抑制皮膚表面的病菌及微生物的繁殖，并能阻止天然潤濕因子的流失，若所選的化妝品pH值過高，則會破壞由皮脂和汗液共同形成的皮脂膜。美容中的化學(xué)化妝品的選擇燙發(fā)原理·護(hù)發(fā)原理燙發(fā)原理就是根據(jù)頭發(fā)的水解反應(yīng)而產(chǎn)生的。因為頭發(fā)中的二硫鍵很容易被還原劑破壞；所以只要將頭發(fā)浸上堿性藥水，利用卷發(fā)器將頭發(fā)卷曲，然后對頭發(fā)進(jìn)行加熱，使頭發(fā)發(fā)生水解而破壞二硫鍵，從而可形成新的硫化鍵將頭發(fā)形成的波紋固定下來。在熱燙中二硫鍵的破裂和硫化鍵的形成是一個連續(xù)的過程，隨著溫度的變化而變化。

冷燙原理同樣是通過還原劑(HSCH2COOH)破壞二硫鍵。與熱燙不同的是新的硫化鍵的形成必須經(jīng)過氧化劑的氧化作用。因此，無論是將直發(fā)卷曲成波浪形，還是將本來卷曲的頭發(fā)拉直，只要了解上述化學(xué)過程，都能使之成為現(xiàn)實。

燙發(fā)原理·護(hù)發(fā)原理燙發(fā)原理就是根據(jù)頭發(fā)的水解反應(yīng)而產(chǎn)生的。因從化學(xué)的角度看，對洗發(fā)香波的使用也要有一定的選擇性。因為使用堿性肥皂洗頭會刺激頭皮和損傷頭發(fā)結(jié)構(gòu)，而理想的洗發(fā)用品應(yīng)該是集洗發(fā)、護(hù)發(fā)為一體的性能溫和的乳化型香波，該香波的基本組成有三個部分，即洗滌劑、助洗劑和添加劑。洗滌劑為香波提供了良好的去污力和豐富的泡沫，使香波具有極好的清潔作用，一般可選用脂肪醇硫酸鹽、脂肪醇醚硫酸鹽或烷基苯磺酸鹽等。助洗劑主要是增加香波的去污力和泡沫穩(wěn)定性，改善香波的洗滌性能和調(diào)理作用。助洗劑一般可選用脂肪酸單甘油脂硫酸鹽、環(huán)氧乙烷縮合物，或陽離子表面活性劑等.添加劑的種類很多，其功能主要是賦予香波以各種不同的功效，如增稠、防腐、滋潤、調(diào)理等功能。

從化學(xué)的角度看，對洗發(fā)香波的使用也要有一定的選擇性。因為使用慎重選擇化妝品

無論多么昂貴的化妝品，或是號稱純天然的護(hù)膚品，都含或多或少的人工化學(xué)成分，都會影響皮膚正常的生態(tài)系統(tǒng)，其中的有害成分更是對人的皮膚產(chǎn)生看不見的破壞作用。礦物油脂、香料、表面活性劑、防腐劑、乳化劑、焦油系列色素、避光劑等，有的具有直接刺激性；有的是致敏源，能引起接觸過敏性皮炎；有的含有類固醇激素，導(dǎo)致皮膚色素改變；有的內(nèi)含重金屬(如鉛、砷、汞等)，會引起慢性中毒慎重選擇化妝品無論多么昂貴的化妝品，或是號稱純天然的學(xué)會辨別化妝品的好壞用火燒，把洗面奶放入勺內(nèi)，用火燒，如果濺油，就不是好的洗面奶，如果越燒越像牛奶一樣，說明是好的洗面奶。用力搖泡泡很多很細(xì)，而且很快消失，說明含酒精，不要長期的使用，容易傷害皮膚的保護(hù)膜，泡泡很少，說明營養(yǎng)少，泡泡多但是大，說明含有水楊酸，水楊酸潔膚的效果較好，但刺激性大易過敏，泡泡細(xì)膩豐富，有厚厚的一層，而且經(jīng)久不消，那就是好的水。放一點在普通勺里，拿火燒，直到完全燒盡，如果有黑色殘渣，那是各種添加劑，越多證明添加劑越多，然后放一根棉芯在勺里，把棉芯點著，你會看到那個水會冒黑煙,這樣的產(chǎn)品也是不好的。找個銀飾物，把化妝品或者彩妝抹上去，銀飾物變黑就說明化妝品里有鉛和汞。挑選時要先擦點油質(zhì)粉底或防水口紅．睫毛膏之類的產(chǎn)品在手背上，然后倒點卸妝乳抹勻，看看是否很容易和彩妝品融為一體，并且可以用面巾紙擦掉。商店里擺放過久的卸妝乳會像豆花或是咸豆?jié){一樣，有塊狀物出現(xiàn)。學(xué)會辨別化妝品的好壞用火燒，把洗面奶放入勺內(nèi)，用火燒，如果濺謝謝!!!謝謝!!!生活中的化學(xué)X老師，您好，我是XX級XX班的XX，學(xué)號XXX。您的《化學(xué)與生活》是我大學(xué)里的第一個公共選修課，因為您的幽默風(fēng)趣授課風(fēng)格，不僅讓我對公選課產(chǎn)生了強(qiáng)烈的興趣，而且增加了多方面生活中的化學(xué)知識。生活中的化學(xué)X老師，您好，我是XX級XX班的XX，學(xué)號XXX飲食中的化學(xué)

蔬菜類

冬瓜碳水化合物、Vc、Ca、P誤食河腸或煤氣中毒，用冬瓜汁解毒白蘿卜葡萄糖、膽堿、Vc與紅糖煎取汁，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒作用胡蘿卜胡蘿卜素、Ca、P、Fe、Vc誤服汞或從事汞作業(yè)的人員，常食胡蘿卜白菜蛋白質(zhì)、Vc、Ca、P消熱除煩、解渴利尿、通利腸胃西紅柿膠質(zhì)、膠果、Vc、Ca、Fe、P增強(qiáng)、食欲、幫助消化黃瓜含堿量蔬菜中最高治療痛風(fēng)和風(fēng)濕的食療食物飲食中的化學(xué)蔬菜類冬瓜碳水化合物、Vc、Ca、P紅葡萄含豐富鉀、水楊酸、Fe、鞣質(zhì)降低膽固醇，有助于供血蘋果含有VB、VC、K、Mg、B、Ca益于增強(qiáng)免疫力，降低血壓獼猴桃含豐富糖分類脂、Vc、Na、P等防止致癌物質(zhì)產(chǎn)生，對肝炎、高血壓有食療作用

柚子含有胡蘿卜素、VB1、VB2、Vc、Ca、P化痰止咳、健胃消食、消腫止脹

梨果糖、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，增加進(jìn)食水果類梨，香蕉，蘋果，菠蘿，獼猴桃，葡萄，檸檬，柚子……

紅葡萄含豐富鉀、水楊酸、Fe、鞣質(zhì)降低膽固醇，有助于供血牛奶不可空腹飲入，使奶未充分消化即進(jìn)入腸道，不利于養(yǎng)分吸收，同時牛奶中的與一羥色氨等催眠成分進(jìn)入體內(nèi)，可使你工作或?qū)W習(xí)處于低潮。因此，喝牛奶應(yīng)伴著面包等糧食類食品，一方面保證早餐有較多能量，另一方面，牛奶在糧食一起食用，可延長其在小腸的吸收過程，還可使蛋白質(zhì)得到互補(bǔ)。牛奶不可當(dāng)水喝。水對人體非常重要，為使體內(nèi)水保持平衡，必須從飲食中得到補(bǔ)充。飲料、牛奶都含有大量水分，但飲入過多，特別在出汁，失水過多時，容易導(dǎo)致脫水。因此，喝水還是必要的。蛋白質(zhì)類

牛奶不可空腹飲入，使奶未充分消化即進(jìn)入腸道，不利于養(yǎng)分吸收，鴨肉、鵝肉的脂肪論數(shù)量，絕不在豬、牛、羊等家畜肉之下，但其分子結(jié)構(gòu)卻接近純屬植物油的橄欖油，不但不使血脂升高，還有降低有害膽固醇作用，因而對心臟心益。

羊肉性味甘、熱，富含蛋白質(zhì)、脂肪、VB1和VB2，以及Ca、P、Fe。有御寒保暖，健身壯體，增強(qiáng)抗病能力。

鯉魚的營養(yǎng)和藥用價值較高，含豐富蛋白質(zhì)，多種游離氨基酸及維生素和Ca、P、Fe。有開胃健脾、利尿消腫、消熱解毒、止咳平喘作用。

帶魚的肉美而且魚磷含有較多卵磷脂可增強(qiáng)人的記憶力，同時富含多種不飽和脂肪酸有美膚作用。脂肪類鴨肉、鵝肉的脂肪論數(shù)量，絕不在豬、牛、羊等家畜肉之下，但其分過去人們一提膳食纖維就想到糠麩、菜幫、菜根、果皮之類的渣滓，想到纖維素。沒錯，渣滓是纖維素，屬于膳食纖維，但膳食纖維不僅僅包括纖維素，還包括半纖維素、果膠、親水膠體物質(zhì)、木質(zhì)素及其他不被人體消化酶所分解的物質(zhì)。它是不可消化但可食用的植物性成分的總和，不包括動物性成分。纖維素類過去人們一提膳食纖維就想到糠麩、菜幫、菜根、果皮之類的渣滓，健康中的化學(xué)食品添加劑的危害有毒粉塵等的吸入紫外線輻射的影響不合理的飲食習(xí)慣健康中的化學(xué)正常標(biāo)準(zhǔn)量的食品添加劑

食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。正常標(biāo)準(zhǔn)量的食品添加劑食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)盡量避免有毒粉塵的吸入

粉塵危害最嚴(yán)重的是可引直矽肺。此外，長期接觸生產(chǎn)性粉塵還可能引起其它一些疾病。例如，大麻、棉花等粉塵可引起支氣管哮喘、哮喘性支氣管炎、濕疹及偏頭痛等變態(tài)反應(yīng)性疾病。破爛布屑及某些農(nóng)作物粉塵可能成為病源微生物的攜帶者，如帶有絲菌屬、放射茵屬的粉塵進(jìn)入肺內(nèi)，可引起肺霉菌病。石棉粉塵除引起石棉肺外，還可引起間皮瘤。經(jīng)常接觸生產(chǎn)性粉塵，還要引起皮膚、耳及眼的疾患。例如，粉塵堵塞皮脂腺可使皮膚干燥，易受機(jī)械性刺激和繼發(fā)感染而發(fā)生粉刺、毛囊炎、膿皮病等。混于耳道內(nèi)皮脂及耳垢中的粉塵，可促使形成耳垢栓塞。金屬和磨料粉塵的長期反復(fù)作用可引起角膜損傷，導(dǎo)致角膜感覺喪失和角膜混濁。在采煤工人中還可見到粉塵引起的角膜炎等盡量避免有毒粉塵的吸入粉塵危害最嚴(yán)重的是可引直矽肺。做好有輻射源工作的準(zhǔn)備

紫外線對人體健康的影響越來越引起人們的關(guān)注。紫外線不單損傷皮膚，而且對人的眼睛也有很大的危害。由此我們有必要在此外線強(qiáng)的時候配戴防紫外線的眼鏡。紫外線對人眼的損傷主要決定于紫外線的波長、輻射時間和輻射強(qiáng)度以及人眼自身防衛(wèi)機(jī)制的強(qiáng)弱，角膜、晶體是最常受到紫外線損害的眼部組織，日光性角膜炎和角膜內(nèi)皮損傷、日光性白內(nèi)障是與之最相關(guān)的眼部疾病。而紫外線對正常人結(jié)膜、眼瞼的損害則較小。在高緯度地區(qū)、海濱、沙漠、雪地、高原、泊油馬路等光線反射強(qiáng)烈的區(qū)域，紫外線每時每刻都在影響著人體健康，特別是眼睛的健康。為了保護(hù)眼睛的健康，可以配戴由濾光鏡片做成的太陽眼鏡，盡量消除紫外線的侵害。做好有輻射源工作的準(zhǔn)備紫外線對人體健康的影響越來越引遵循有規(guī)律健康的飲食暴飲暴食，劇烈運動前后半小時內(nèi)飲食，過多的食用油炸食品，食用垃圾食品，如方便面，快餐。食物攝取單一化，純粹的肉食或素食主義。食用過多高能量食物，如奶油，碳酸飲料，高脂肪，高蛋白多吃水果，可以保持有個好身材，而且面色紅潤。少吃或不吃零食，尤其是油炸之類的，對身體不好，容易長胖。一日三餐按時吃，規(guī)律的飲食可以調(diào)整自身的內(nèi)分泌。適量的運動，可以防止長脂肪。吃的食物多樣化，粗糧和細(xì)糧都要吃。不要一次吃的太多，七八成飽就可以。

遵循有規(guī)律健康的飲食暴飲暴食，劇烈運動前后半小時內(nèi)飲食，過多裝修中的化學(xué)

人們在室內(nèi)的時間一般比在室外的時間長得多，因此一個既美觀又舒適的室內(nèi)環(huán)境，既有利于人們的工作、學(xué)習(xí)、生活和休息，又給人以一定的美的享受。而居室裝修是不可缺少的一個環(huán)節(jié)，那么了解居室裝修中的一些化學(xué)知識，注意居室的環(huán)境保護(hù)，消除居室中的空氣污染，當(dāng)然要成為我們的必修課，這不僅有益于身體的健康，還有利于工作和學(xué)習(xí)。

裝修中的化學(xué)人們在室內(nèi)的時間一般比在室外的時間長得多，室內(nèi)裝修的污染源甲醛是一種無色易溶的刺激性氣體。刨花板、密度板、膠合板等人造板材、膠粘劑和墻紙是空氣中甲醛的主要來源，釋放期長達(dá)3～15年?？山?jīng)呼吸道吸收，甲醛對人體的危害具長期性、潛伏性、隱蔽性的特點。長期吸入甲醛可引發(fā)鼻咽癌、喉頭癌等嚴(yán)重疾病。

苯是一種無色、具有特殊芳香氣味的氣體。膠水、油漆、涂料和黏合劑是空氣中苯的主要來源。苯及苯系物被人體吸入后，可出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻醉作用；可抑制人體造血功能，使紅血球、白血球、血小板減少，再生障礙性貧血患率增高：還可導(dǎo)致胎兒的先天性缺陷等。室內(nèi)裝修的污染源甲醛是一種無色易溶的刺激性氣體。刨花板、密氡是一種無色、無味、無法察覺的惰性氣體。水泥、磚沙、大理石、瓷磚等建筑材料是氡的主要來源，地質(zhì)斷裂帶處也會有大量的氡析出。氡及其子體隨空氣進(jìn)入人體，或附著于氣管粘膜及肺部表面，或溶入體液進(jìn)入細(xì)胞組織，形成體內(nèi)輻射，誘發(fā)肺癌、白血病和呼吸道病變。世界衛(wèi)生組織研究表明，氡是僅次于吸煙引起肺癌的第二大致癌物質(zhì)。氨是一種無色而有強(qiáng)烈刺激氣味的氣體。主要來源于混凝土防凍劑等外加劑、防火板中的阻燃劑等。對眼、喉、上呼吸道有強(qiáng)烈的刺激作用，可通過皮膚及呼吸道引起中毒，輕者引發(fā)充血、分泌物增多、肺水腫、支氣管炎、皮炎，重者可發(fā)生喉頭水腫、喉痙攣，也可引起呼吸困難、昏迷、休克等，高含量氨甚至可引起反射性呼吸停止。氡是一種無色、無味、無法察覺的惰性氣體。水泥、磚沙、大理石

產(chǎn)品和治理方法，應(yīng)當(dāng)根據(jù)室內(nèi)空氣中何種有害物質(zhì)超標(biāo)房屋裝修以后，就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行室內(nèi)空氣檢測，以確定室內(nèi)空氣污染的實際情況。采用什么樣的治理以及超標(biāo)程度的實際情況才能作出選擇，對癥下藥進(jìn)行治理。產(chǎn)品和治理方法，應(yīng)當(dāng)根據(jù)室內(nèi)空氣中何種有害物質(zhì)超標(biāo)用正確的態(tài)度觀點選擇消費者在選擇裝修材料時應(yīng)該擦亮眼睛，不要盲目跟風(fēng)或被概念蒙蔽，盡量挑選經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測認(rèn)證的、采用化學(xué)分解技術(shù)對付室內(nèi)甲醛的涂料產(chǎn)品。這類產(chǎn)品對室內(nèi)空氣中的游離甲醛能夠通過化學(xué)分解進(jìn)行有效消耗，甲醛經(jīng)化學(xué)分解成為對人體和環(huán)境都無害的水分子。此類產(chǎn)品整個化學(xué)分解甲醛的過程是不可逆的，因此，甲醛分解后不會在時間推移和溫度變化的情況下，再次揮發(fā)到空氣中，造成二次釋放游離甲醛的風(fēng)險。環(huán)保材料和家具在特定情況下是達(dá)標(biāo)的，但是如果在有限的空間里疊加使用有可能導(dǎo)致污染超標(biāo)，因此消費者在裝修時可以考慮采用內(nèi)墻乳膠漆來消除室內(nèi)甲醛與通風(fēng)的方式配合。如果有條件，可以在裝修完家具擺放好以后，請相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測居室中有害物質(zhì)含量是否超標(biāo)，再采取相應(yīng)的措施。如果時間不緊，最好半年以后再入住，一言以蔽之，切勿讓“甲醛”干擾了生活。用正確的態(tài)度觀點選擇消費者在選擇裝修材料時應(yīng)該擦亮眼睛，不要美容中的化學(xué)化妝品的選擇對于不同類型的皮膚，應(yīng)該選用不同的護(hù)膚用品。干性皮膚應(yīng)選用w／o型乳化體的重油配方。因為干性皮膚感覺不夠柔軟光滑，并且缺乏應(yīng)有的彈性和光澤。選用含油脂量較高的護(hù)膚用品，可軟化角質(zhì)層細(xì)胞，給予皮膚充分的油脂和水分。對化妝品的選擇還應(yīng)考慮其酸堿度。因為皮膚的pH值通常約為4.5-6.5，呈弱酸性、其原因是汗液中含乳酸和氨基酸及皮脂中含脂肪酸，微弱的酸性抑制皮膚表面的病菌及微生物的繁殖，并能阻止天然潤濕因子的流失，若所選的化妝品pH值過高，則會破壞由皮脂和汗液共同形成的皮脂膜。美容中的化學(xué)化妝品的選擇燙發(fā)原理·護(hù)發(fā)原理燙發(fā)原理就是根據(jù)頭發(fā)的水解反應(yīng)而產(chǎn)生的。因為頭發(fā)中的二硫鍵很容易被還原劑破壞；所以只要將頭發(fā)浸上堿性藥水，利用卷發(fā)器將頭發(fā)卷曲，然后對頭發(fā)進(jìn)行加熱，使頭發(fā)發(fā)生水解而破壞二硫鍵，從而可形成新的硫化鍵將頭發(fā)形成的波紋固定下來。在熱燙中二硫鍵的破裂和硫化鍵的形成是一個連續(xù)的過程，隨著溫度的變化而變化。

冷燙原理同樣是