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芹菜百科】芹菜的營養(yǎng)成分有哪些?芹菜主要的營養(yǎng)成分是什么?芹菜含有哪些營養(yǎng)?芹菜的營養(yǎng)價值是什么?以下就作簡單介紹,供網(wǎng)友們參考。芹菜營養(yǎng)十分豐富,根據(jù)科學研究表明,100克芹菜中含蛋白質(zhì)1.6克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇,別具芳香,能增強食欲,還具有保健作用。每100克芹菜含有的營養(yǎng)成分:營養(yǎng)成分含量營養(yǎng)成分含量熱量(大卡)20碳水化合物(克)4.1脂肪(克)0.3蛋白質(zhì)(克)1.6纖維素(克)1.4維生素A(微克)118維生素C(毫克)51維生素E(毫克)0.87胡蘿卜素(微克)710硫胺素(毫克)0.03核黃素(毫克)0.13煙酸(毫克)0.4鎂(毫克)13鈣(毫克)8.5鐵(毫克)8.5鋅(毫克)0.29銅(毫克0.04錳(毫克)0.45鉀(毫克101磷(毫克)61鈉(毫克43硒(微克)0.82以上參數(shù)僅供參考。

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