食品微生物-微生物食物中毒課件

人的差異在于業(yè)余時間食品微生物微生物食物中毒食品微生物微生物食物中毒人的差異在于業(yè)余時間食品微生物微生物食物中毒微生物(細菌和真菌)聲的食物中毒的原因與防治王凱關鍵詞:微生物(細菌和真菌)食物中毒原因及防治人的創(chuàng)造潛力是無窮的。依據(jù)人的心理品質和個性特征，有計劃、有步驟地挖掘創(chuàng)新因素、開展創(chuàng)新培訓，對一個人日后創(chuàng)新能力的培養(yǎng)至關重要。實踐證明，在作文教學中通過創(chuàng)造性心理品質的培養(yǎng)，挖掘并優(yōu)化創(chuàng)新因素，會更有利于學生寫作創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的發(fā)展。一、培養(yǎng)觀察力，練就創(chuàng)新慧眼觀察能力是發(fā)現(xiàn)問題和培養(yǎng)創(chuàng)新能力的重要基礎?？茖W史觀點明觀察是一切科學成就的發(fā)端。俄國著名生理學家巴甫洛夫的座右銘就是“觀察、觀察、再觀察”。每件事物都有其本身的特點，這就要引導學生在觀察時努力發(fā)現(xiàn)這一事物區(qū)別于其他同類事物的那“一點”。同時，我們也應清楚，創(chuàng)造性的勞動是艱苦的，創(chuàng)造性思維要付出極大的體力和高度的腦力勞動。所以必須調動學生的積極性和主動性，要求學生觀察時必須仔細和精確，不能走馬觀花泛泛而談。例如同時寫春天的桃花，一個同學說“春風給桃樹披了盛裝，枝葉青青，花兒火紅?！绷硪粋€說“山那邊一片桃林，全都開花了。遠遠看去，只見一片火紅，根本看不到枝葉。”究竟誰的對呢？通過實地觀察和一番討論，大家才明白：桃花開時樹葉很小，被火紅的桃花所遮蓋，根本看不到?？梢姷诙€同學是對的。這樣，通過對比、實地觀察，同學們掌握了方法，提高了觀察興趣和積極性，抓住了事物的特征。二、重視求異思維，突出創(chuàng)新靈魂求異是創(chuàng)新性的一個重要特點。作文教學應注意學生求異思維和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，特別是課堂上要注意培養(yǎng)學生全方位、多角度地思考問題，鼓勵學生敢于標新立異，不落窠臼，不人云亦云，不邯鄲學步。應設法引導學生突破常規(guī)，拓展思路，尋求多種解決問題的方法，找出最佳方案。比如面對《索取與奉獻》這一作文題，大多數(shù)同學會寫成贊頌奉獻精神的文章，或“只圖奉獻不要索取”，幾乎都跳不出傳統(tǒng)觀念的束縛；有的只提了一個“索取”，算是新觀念，但只是輕描談寫。這說明思路沒有打開，創(chuàng)新思維還沒有開發(fā)出來。經(jīng)過一番“開發(fā)”后，有的同學才提出“奉獻之余，還應有必要的索取”這樣辯證的新觀點。再如，學了王安石的《游褒禪山記》這篇文章后，我讓學生寫一篇“立志與成才”話題的文章，要求從不同的角度立論，敢于發(fā)表自己的觀點。有同學就以“有志者事不一定成”為論點寫了一篇文章。面對同一論題，觀點相對，言之成理，較為成功。三、提倡敢于爭論，拓寬創(chuàng)新空間敢于發(fā)表自己的見解，是學生進行創(chuàng)造性思維的重要前提。針對教學中的疑點、難點，有意識地設置爭論情境，讓學生參與爭論，這樣既給學生創(chuàng)設主動參與學習的機會，又給學生一個充分表現(xiàn)自己的空間，教學效果一定不錯。例如我讓學生讀《愛因斯坦第三只小板凳》的材料，然后發(fā)表自己的觀點。同學們提出了十余條自己的觀點：失敗是成功之母；不以成敗論英雄；要相信自己的能力；只要努力，總會成功；自古成功在嘗試等。通過討論和教師指導后，同學們再選擇自己得心應手的觀點作文，這樣既擴大了思維的視野，又提高了認識能力。1.前言初中語文傳統(tǒng)教學一般都是采用的“自上而下式”的教學方式，照本宣科，毫無新意，沒有以學生為主體，所以不能激發(fā)學生的學習興趣和自主性，也無法提高學生人文素養(yǎng)和思維創(chuàng)新能力。同時，傳統(tǒng)教學都是以教材為基準而展開，知識全面性與系統(tǒng)性有所欠缺，沒有開展豐富多樣的教學活動，使得教學質量不是很理想，不能提升學生綜合素養(yǎng)。對此，打造初中語文高校課堂是教育體制改革的必然趨勢。2.打造初中語文高校課堂的有效策略2.1改善教學模式打造初中語文高校課堂的重要策略就是改善教學模式，要以學生為主，培養(yǎng)學生的學習興趣，加強師生之間、同學之間的互動交流，發(fā)現(xiàn)學生的知識盲點進行有針對性的差異化教學。例如，有些學生短文閱讀比較差，教師就應該加強學生的課文閱讀訓練，培養(yǎng)學生良好的語感，能夠準確的把握語句結構和含義，理清中心思想和文章脈絡；而有些學生的寫作水平較差，教師就要加強學生的寫作技巧訓練，拓展?n外閱讀，積累優(yōu)美語句，豐富知識底蘊，在平時的表達過程中進行富有層次、得體、深度的訓練。因此，改善初中語文教學模式，就要以學生為中心，開展合理的差異化教學，提高學生的綜合素養(yǎng)。2.2開展課前活動初中語文教師在授課前可以利用合理的課前教學活動來引導教學，而課前教學活動有四方面的要求：一是具有新穎性，能夠吸引學生的注意力，激發(fā)學生的學習興趣和積極性；二是具有創(chuàng)新性，能夠提高學生的思維能力和創(chuàng)新能力；三是具有應用價值，能夠提高學生分析問題和解決問題的能力，所表達的情感和現(xiàn)實意義能塑造學生正確的價值觀和人生觀；四是要圍繞教學目標而展開。初中語文開展課前教學活動的重要意義就是吸引學生的注意力，然后通過提問或者相互探討的方式將學生的注意力逐漸深入到教學內容上，提高教學質量和效率。例如，在進行《再別康橋》教學前，教師可以在課前朗誦徐志摩的另一首詩《沙揚娜拉》。這首詩精悍短小，學生能直接了然詩的內容情感，并且其中朦朧的感情色彩正符合初中學生的心理追求，讓學生立馬融入到那個風華雪月、詩意盎然的年代。然后教師提出相應的問題，“這首詩出自哪位詩人”“表達了什么樣的情感”，從而引出徐志摩的生平和感情生活，然后又提出“徐志摩的經(jīng)典詩集有哪些”“徐志摩與林徽因的故事”等問題供學生互相討論，在討論完成后教師進行簡要的點評，引出徐志摩與林徽因在劍橋的生活歷程，從而開始《再別康橋》的具體教學。教師提出的問題要由淺至深、逐步深入，慢慢將學生引導到教學內容上。初中語文教學開展課前活動，一方面可以激發(fā)學生的學習熱情，培養(yǎng)學生的積極性和自主性；另一方面，可以為學生構建更加全面、系統(tǒng)的知識體系，提高教學質量和效率。同時，課前教學活動的形式有多種多樣，主要包括朗誦課文、講故事、播放音樂、圖片展覽等。2.3加強互動交流傳統(tǒng)的教學模式減少了學生的互動交流，抑制了學生的思維創(chuàng)新能力。教師不能了解學生的思想動態(tài)和價值取向，單憑書面成績而評價學生的綜合能力會顯得片面而不真實。所以，一方面要加強師生之間的交流，能夠讓教師了解學生的思維方式和思維盲區(qū)，從而合理的安排教學課程，并及時的引導學生建立正確學習方式，提高學生分析問題和解決問題的能力；另一方面，加強學生之間的交流。教師可以將學生分為幾個小組，培養(yǎng)學生的競爭意識，方便學生之間的互動交流，能夠有效提高教學質量。例如，在學習魯迅的《孔乙己》過程中，教師在學生預習完課文后，提出相應的問題供學生互相討論，比如“孔乙己是一個什么樣的人”“孔乙己最后的結果會是怎么樣”“《孔乙己》表達了怎樣的思想”等，學生就這些問題開展小組討論，教師引導學生把所有觀點都記錄下來，并依據(jù)文中的知識以及相關背景找出理論依據(jù)。并且，教師可以開展小組辯論的方式，激發(fā)學生熱情，深化學生認知。因此，初中語文教學加強師生和學生之間的互動交流，不僅能讓教師合理的安排教學內容，開展具有針對性的差異化教學，而且能夠提高學生的口語表達能力、思維創(chuàng)新能力以及團隊協(xié)作能力等。2.4注重情景模擬初中語文教師可以加強情景模擬，將先進的多媒體技術有效的融入到教學內容中，編織形式多樣的PPT課件，插入生動形象的圖片、音樂、影視，利用互聯(lián)網(wǎng)豐富的信息資源，擴展學生的知識底蘊和課外知識。例如在學習毛澤東的《七律?長征》時，可以給學生放映二萬五千里長征的具體路線及重要根據(jù)地的實況；還有，在進行古詩詞《望岳》的學習過程中，教師可以為學生展示泰山雄偉磅礴的氣象，加上有感情的朗讀，圖、文、音有機的結合在一起，將蓬勃向上的情懷由內而外散發(fā)出來。同時，教師可以結合課文內容開展情景模擬、舞臺劇、朗誦比賽等形式加深學生的情感體驗，提高學生表達能力和實際應用能力，提高學生的綜合素養(yǎng)。3.結語打造初中語文高效課堂，就要改善教學理念，豐富教學活動，加強學生的互動交流，利用先進的多媒體技術，深化學生的情感體驗，根據(jù)學生的實際情況合理安排教學課程，開展具有針對性的差異化教學，提高教學質量，提升學生的綜合素養(yǎng)。人的差異在于業(yè)余時間食品微生物微生物食物中毒食品微生物微1微生物(細菌和真菌)聲的食物中毒的原因與防治王凱微生物(細菌和真菌)聲的2關鍵詞:微生物(細菌和真菌)食物中毒原因及防治關鍵詞:3世界衛(wèi)生組織在2001年指出的全球食品安全存在五大問題微生物性危害化學性危害天然毒素濫用添加劑轉基因食品的安全性世界衛(wèi)生組織在2001年指出的全球4致病因素20002009年因微生物、化學性、肴硅植物、不明原因引起的重大食物中毒起數(shù)分別占34.28%、27.40%26.01%和12.31%中毒人數(shù)分別占54.72%、19.63%13.97以及11.68%;死亡人數(shù)分別占7.91%、4712%、37.99%和6.98%。致病因素5事件回顧1997年6月底至7月上旬,云南思茅牛群眾自行采食蘑菇中毒事件,共有255人死亡73人2000年底至2001年初,法國發(fā)生李斯特氏菌污染食品事件,有6個人因食用法國公司加工生產的肉醬和豬舌頭而成為李氏桿菌的犧牲品。2000年6—7月份,日本雪印牌牛奶廠生產的牛奶被金黃色葡萄球菌腸毒素污染,造成14500多人中毒,導致市場份額占日本牛奶市場總量14%的雪印牌牛奶廠倒閉。事件回顧620042011省食物中毒到迅表120042011年甘肅省食物中毒事廾概況會份人囗數(shù)報告波愛:率死率發(fā)病數(shù)死亡數(shù)萬〕記數(shù)(110萬(20042619391016690.535.42005254132390244140.945.7430052606112402574.991.56200726178215753442.20826281020879320092635134845447521267554091974亂742.03523合計2106773157212311531.10全國3208曠756015481.620042011省食物中毒到迅7全國食物中毒統(tǒng)計表]20-2(年全國食物中毒報告情況中毒構成比中毒構成比死亡構成比病死年份起數(shù)%)人數(shù)(%)人數(shù)1%)(%1X01535f.592001L855.6l1571512.9gL1(.935.8938f.了1191l.1l4.6132315.7725L2001孫了12.(2312(5L3.772(X052567.767.15235L.172.620556L8(了83111(213ll3.(l3(p51().82L與1.52L.LSLE-1計329916000110070.0)2(11X全國食物中毒統(tǒng)計8主要內容、食物中毒的概念二、細菌性的食物中毒、真菌性食物中毒四、確保食品安全及防治措施主要內容9食物中毒的概念1.定義:國家標準(1989中界定了食物中戲宇有生物性、化學性有毒有害物質的食壽物質當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病即食物中毒指通過飲料或食物及其盛具、容器、包裝材料進入人體的某種致病性微生物及其毒素、有害有毒的化學物質(包括有毒動植物)等引起的,多數(shù)是以急性胃腸炎癥狀為主要特征的一群疾病。般以腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等癥狀為主食物中毒的概念102.食物中毒的特點影食物中毒常呈集體性爆發(fā),其種之很病因也很復雜,一般具有下列共同特點(1).潛伏期較短,來勢急劇,在短時間內可能有很多人同時發(fā)病。(2).病人都有大致相同的臨床表現(xiàn)。(3).發(fā)病和吃某種有毒食品有關。發(fā)病和食物有明顯關系,一旦停止食用這種有毒食品,發(fā)病立即停止。).發(fā)病率高,人與人之間不直接傳染般沒有傳染病流行時的余波。2.食物中毒的特點11食品微生物-微生物食物中毒課件12食品微生物-微生物食物中毒課件13食品微生物-微生物食物中毒課件14食品微生物-微生物食物中毒課件15食品微生物-微生物食物中毒課件16食品微生物-微生物食物中毒課件17食品微生物-微生物食物中毒課件18食品微生物-微生物食物中毒課件19食品微生物-微生物食物中毒課件20食品微生物-微生物食物中毒課件21食品微生物-微生物食物中毒課件22食品微生物-微生物食物中毒課件23食品微生物-微生物食物中毒課件24食品微生物-微生物食物中毒課件25食品微生物-微生物食物中毒課件26食品微生物-微生物食物中毒課件27食品微生物-微生物食物中毒課件28食品微生物-微生物食物中毒課件29食品微生物-微生物食物中毒課件30食品微生物-微生物食物中毒課件31食品微生物-微生物食物中毒課件32食品微生物-微生物食物中毒課件33食品微生物-微生物食物中毒課件34食品微生物-微生物食物中毒課件35食品微生物-微生物食物中毒課件36食品微生物-微生物食物中毒課件37食品微生物-微生物食物中毒課件38食品微生物-微生物食物中毒課件39食品微生物-微生物食物中毒課件40食品微生物-微生物食物中毒課件41食品微生物-微生物食物中毒課件42食品微生物-微生物食物中毒課件43食品微生物-微生物食物中毒課件44食品微生物-微生物食物中毒課件45食品微生物-微生物食物中毒課件46食品微生物-微生物食物中毒課件47食品微生物-微生物食物中毒課件48食品微生物-微生物食物中毒課件49食品微生物-微生物食物中毒課件50食品微生物-微生物食物中毒課件51食品微生物-微生物食物中毒課件52食品微生物-微生物食物中毒課件53食品微生物-微生物食物中毒課件54食品微生物-微生物食物中毒課件55食品微生物-微生物食物中毒課件56食品微生物-微生物食物中毒課件57食品微生物-微生物食物中毒課件58食品微生物-微生物食物中毒課件59食品微生物-微生物食物中毒課件60食品微生物-微生物食物中毒課件61食品微生物-微生物食物中毒課件62食品微生物-微生物食物中毒課件63食品微生物-微生物食物中毒課件64食品微生物-微生物食物中毒課件65食品微生物-微生物食物中毒課件66食品微生物-微生物食物中毒課件67食品微生物-微生物食物中毒課件68食品微生物-微生物食物中毒課件69食品微生物-微生物食物中毒課件70食品微生物-微生物食物中毒課件71食品微生物-微生物食物中毒課件72食品微生物-微生物食物中毒課件7341、學問是異常珍貴的東西，從任何源泉吸收都不可恥?！⒉贰と铡しɡ?/p>

42、只有在人群中間，才能認識自己?！聡?/p>

43、重復別人所說的話，只需要教育；而要挑戰(zhàn)別人所說的話，則需要頭腦?！旣悺づ宓俨┒鳌て諣?/p>

44、卓越的人一大優(yōu)點是：在不利與艱難的遭遇里百折不饒?！惗喾?/p>

45、自己的飯量自己知道?！K聯(lián)41、學問是異常珍貴的東西，從任何源泉吸收都不可恥?！⒉?4人的差異在于業(yè)余時間食品微生物微生物食物中毒食品微生物微生物食物中毒人的差異在于業(yè)余時間食品微生物微生物食物中毒微生物(細菌和真菌)聲的食物中毒的原因與防治王凱關鍵詞:微生物(細菌和真菌)食物中毒原因及防治人的創(chuàng)造潛力是無窮的。依據(jù)人的心理品質和個性特征，有計劃、有步驟地挖掘創(chuàng)新因素、開展創(chuàng)新培訓，對一個人日后創(chuàng)新能力的培養(yǎng)至關重要。實踐證明，在作文教學中通過創(chuàng)造性心理品質的培養(yǎng)，挖掘并優(yōu)化創(chuàng)新因素，會更有利于學生寫作創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的發(fā)展。一、培養(yǎng)觀察力，練就創(chuàng)新慧眼觀察能力是發(fā)現(xiàn)問題和培養(yǎng)創(chuàng)新能力的重要基礎?？茖W史觀點明觀察是一切科學成就的發(fā)端。俄國著名生理學家巴甫洛夫的座右銘就是“觀察、觀察、再觀察”。每件事物都有其本身的特點，這就要引導學生在觀察時努力發(fā)現(xiàn)這一事物區(qū)別于其他同類事物的那“一點”。同時，我們也應清楚，創(chuàng)造性的勞動是艱苦的，創(chuàng)造性思維要付出極大的體力和高度的腦力勞動。所以必須調動學生的積極性和主動性，要求學生觀察時必須仔細和精確，不能走馬觀花泛泛而談。例如同時寫春天的桃花，一個同學說“春風給桃樹披了盛裝，枝葉青青，花兒火紅?！绷硪粋€說“山那邊一片桃林，全都開花了。遠遠看去，只見一片火紅，根本看不到枝葉?！本烤拐l的對呢？通過實地觀察和一番討論，大家才明白：桃花開時樹葉很小，被火紅的桃花所遮蓋，根本看不到?？梢姷诙€同學是對的。這樣，通過對比、實地觀察，同學們掌握了方法，提高了觀察興趣和積極性，抓住了事物的特征。二、重視求異思維，突出創(chuàng)新靈魂求異是創(chuàng)新性的一個重要特點。作文教學應注意學生求異思維和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，特別是課堂上要注意培養(yǎng)學生全方位、多角度地思考問題，鼓勵學生敢于標新立異，不落窠臼，不人云亦云，不邯鄲學步。應設法引導學生突破常規(guī)，拓展思路，尋求多種解決問題的方法，找出最佳方案。比如面對《索取與奉獻》這一作文題，大多數(shù)同學會寫成贊頌奉獻精神的文章，或“只圖奉獻不要索取”，幾乎都跳不出傳統(tǒng)觀念的束縛；有的只提了一個“索取”，算是新觀念，但只是輕描談寫。這說明思路沒有打開，創(chuàng)新思維還沒有開發(fā)出來。經(jīng)過一番“開發(fā)”后，有的同學才提出“奉獻之余，還應有必要的索取”這樣辯證的新觀點。再如，學了王安石的《游褒禪山記》這篇文章后，我讓學生寫一篇“立志與成才”話題的文章，要求從不同的角度立論，敢于發(fā)表自己的觀點。有同學就以“有志者事不一定成”為論點寫了一篇文章。面對同一論題，觀點相對，言之成理，較為成功。三、提倡敢于爭論，拓寬創(chuàng)新空間敢于發(fā)表自己的見解，是學生進行創(chuàng)造性思維的重要前提。針對教學中的疑點、難點，有意識地設置爭論情境，讓學生參與爭論，這樣既給學生創(chuàng)設主動參與學習的機會，又給學生一個充分表現(xiàn)自己的空間，教學效果一定不錯。例如我讓學生讀《愛因斯坦第三只小板凳》的材料，然后發(fā)表自己的觀點。同學們提出了十余條自己的觀點：失敗是成功之母；不以成敗論英雄；要相信自己的能力；只要努力，總會成功；自古成功在嘗試等。通過討論和教師指導后，同學們再選擇自己得心應手的觀點作文，這樣既擴大了思維的視野，又提高了認識能力。1.前言初中語文傳統(tǒng)教學一般都是采用的“自上而下式”的教學方式，照本宣科，毫無新意，沒有以學生為主體，所以不能激發(fā)學生的學習興趣和自主性，也無法提高學生人文素養(yǎng)和思維創(chuàng)新能力。同時，傳統(tǒng)教學都是以教材為基準而展開，知識全面性與系統(tǒng)性有所欠缺，沒有開展豐富多樣的教學活動，使得教學質量不是很理想，不能提升學生綜合素養(yǎng)。對此，打造初中語文高校課堂是教育體制改革的必然趨勢。2.打造初中語文高校課堂的有效策略2.1改善教學模式打造初中語文高校課堂的重要策略就是改善教學模式，要以學生為主，培養(yǎng)學生的學習興趣，加強師生之間、同學之間的互動交流，發(fā)現(xiàn)學生的知識盲點進行有針對性的差異化教學。例如，有些學生短文閱讀比較差，教師就應該加強學生的課文閱讀訓練，培養(yǎng)學生良好的語感，能夠準確的把握語句結構和含義，理清中心思想和文章脈絡；而有些學生的寫作水平較差，教師就要加強學生的寫作技巧訓練，拓展?n外閱讀，積累優(yōu)美語句，豐富知識底蘊，在平時的表達過程中進行富有層次、得體、深度的訓練。因此，改善初中語文教學模式，就要以學生為中心，開展合理的差異化教學，提高學生的綜合素養(yǎng)。2.2開展課前活動初中語文教師在授課前可以利用合理的課前教學活動來引導教學，而課前教學活動有四方面的要求：一是具有新穎性，能夠吸引學生的注意力，激發(fā)學生的學習興趣和積極性；二是具有創(chuàng)新性，能夠提高學生的思維能力和創(chuàng)新能力；三是具有應用價值，能夠提高學生分析問題和解決問題的能力，所表達的情感和現(xiàn)實意義能塑造學生正確的價值觀和人生觀；四是要圍繞教學目標而展開。初中語文開展課前教學活動的重要意義就是吸引學生的注意力，然后通過提問或者相互探討的方式將學生的注意力逐漸深入到教學內容上，提高教學質量和效率。例如，在進行《再別康橋》教學前，教師可以在課前朗誦徐志摩的另一首詩《沙揚娜拉》。這首詩精悍短小，學生能直接了然詩的內容情感，并且其中朦朧的感情色彩正符合初中學生的心理追求，讓學生立馬融入到那個風華雪月、詩意盎然的年代。然后教師提出相應的問題，“這首詩出自哪位詩人”“表達了什么樣的情感”，從而引出徐志摩的生平和感情生活，然后又提出“徐志摩的經(jīng)典詩集有哪些”“徐志摩與林徽因的故事”等問題供學生互相討論，在討論完成后教師進行簡要的點評，引出徐志摩與林徽因在劍橋的生活歷程，從而開始《再別康橋》的具體教學。教師提出的問題要由淺至深、逐步深入，慢慢將學生引導到教學內容上。初中語文教學開展課前活動，一方面可以激發(fā)學生的學習熱情，培養(yǎng)學生的積極性和自主性；另一方面，可以為學生構建更加全面、系統(tǒng)的知識體系，提高教學質量和效率。同時，課前教學活動的形式有多種多樣，主要包括朗誦課文、講故事、播放音樂、圖片展覽等。2.3加強互動交流傳統(tǒng)的教學模式減少了學生的互動交流，抑制了學生的思維創(chuàng)新能力。教師不能了解學生的思想動態(tài)和價值取向，單憑書面成績而評價學生的綜合能力會顯得片面而不真實。所以，一方面要加強師生之間的交流，能夠讓教師了解學生的思維方式和思維盲區(qū)，從而合理的安排教學課程，并及時的引導學生建立正確學習方式，提高學生分析問題和解決問題的能力；另一方面，加強學生之間的交流。教師可以將學生分為幾個小組，培養(yǎng)學生的競爭意識，方便學生之間的互動交流，能夠有效提高教學質量。例如，在學習魯迅的《孔乙己》過程中，教師在學生預習完課文后，提出相應的問題供學生互相討論，比如“孔乙己是一個什么樣的人”“孔乙己最后的結果會是怎么樣”“《孔乙己》表達了怎樣的思想”等，學生就這些問題開展小組討論，教師引導學生把所有觀點都記錄下來，并依據(jù)文中的知識以及相關背景找出理論依據(jù)。并且，教師可以開展小組辯論的方式，激發(fā)學生熱情，深化學生認知。因此，初中語文教學加強師生和學生之間的互動交流，不僅能讓教師合理的安排教學內容，開展具有針對性的差異化教學，而且能夠提高學生的口語表達能力、思維創(chuàng)新能力以及團隊協(xié)作能力等。2.4注重情景模擬初中語文教師可以加強情景模擬，將先進的多媒體技術有效的融入到教學內容中，編織形式多樣的PPT課件，插入生動形象的圖片、音樂、影視，利用互聯(lián)網(wǎng)豐富的信息資源，擴展學生的知識底蘊和課外知識。例如在學習毛澤東的《七律?長征》時，可以給學生放映二萬五千里長征的具體路線及重要根據(jù)地的實況；還有，在進行古詩詞《望岳》的學習過程中，教師可以為學生展示泰山雄偉磅礴的氣象，加上有感情的朗讀，圖、文、音有機的結合在一起，將蓬勃向上的情懷由內而外散發(fā)出來。同時，教師可以結合課文內容開展情景模擬、舞臺劇、朗誦比賽等形式加深學生的情感體驗，提高學生表達能力和實際應用能力，提高學生的綜合素養(yǎng)。3.結語打造初中語文高效課堂，就要改善教學理念，豐富教學活動，加強學生的互動交流，利用先進的多媒體技術，深化學生的情感體驗，根據(jù)學生的實際情況合理安排教學課程，開展具有針對性的差異化教學，提高教學質量，提升學生的綜合素養(yǎng)。人的差異在于業(yè)余時間食品微生物微生物食物中毒食品微生物微75微生物(細菌和真菌)聲的食物中毒的原因與防治王凱微生物(細菌和真菌)聲的76關鍵詞:微生物(細菌和真菌)食物中毒原因及防治關鍵詞:77世界衛(wèi)生組織在2001年指出的全球食品安全存在五大問題微生物性危害化學性危害天然毒素濫用添加劑轉基因食品的安全性世界衛(wèi)生組織在2001年指出的全球78致病因素20002009年因微生物、化學性、肴硅植物、不明原因引起的重大食物中毒起數(shù)分別占34.28%、27.40%26.01%和12.31%中毒人數(shù)分別占54.72%、19.63%13.97以及11.68%;死亡人數(shù)分別占7.91%、4712%、37.99%和6.98%。致病因素79事件回顧1997年6月底至7月上旬,云南思茅牛群眾自行采食蘑菇中毒事件,共有255人死亡73人2000年底至2001年初,法國發(fā)生李斯特氏菌污染食品事件,有6個人因食用法國公司加工生產的肉醬和豬舌頭而成為李氏桿菌的犧牲品。2000年6—7月份,日本雪印牌牛奶廠生產的牛奶被金黃色葡萄球菌腸毒素污染,造成14500多人中毒,導致市場份額占日本牛奶市場總量14%的雪印牌牛奶廠倒閉。事件回顧8020042011省食物中毒到迅表120042011年甘肅省食物中毒事廾概況會份人囗數(shù)報告波愛:率死率發(fā)病數(shù)死亡數(shù)萬〕記數(shù)(110萬(20042619391016690.535.42005254132390244140.945.7430052606112402574.991.56200726178215753442.20826281020879320092635134845447521267554091974亂742.03523合計2106773157212311531.10全國3208曠756015481.620042011省食物中毒到迅81全國食物中毒統(tǒng)計表]20-2(年全國食物中毒報告情況中毒構成比中毒構成比死亡構成比病死年份起數(shù)%)人數(shù)(%)人數(shù)1%)(%1X01535f.592001L855.6l1571512.9gL1(.935.8938f.了1191l.1l4.6132315.7725L2001孫了12.(2312(5L3.772(X052567.767.15235L.172.620556L8(了83111(213ll3.(l3(p51().82L與1.52L.LSLE-1計329916000110070.0)2(11X全國食物中毒統(tǒng)計82主要內容、食物中毒的概念二、細菌性的食物中毒、真菌性食物中毒四、確保食品安全及防治措施主要內容83食物中毒的概念1.定義:國家標準(1989中界定了食物中戲宇有生物性、化學性有毒有害物質的食壽物質當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病即食物中毒指通過飲料或食物及其盛具、容器、包裝材料進入人體的某種致病性微生物及其毒素、有害有毒的化學物質(包括有毒動植物)等引起的,多數(shù)是以急性胃腸炎癥狀為主要特征的一群疾病。般以腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等癥狀為主食物中毒的概念842.食物中毒的特點影食物中毒常呈集體性爆發(fā),其種之很病因也很復雜,一般具有下列共同特點(1).潛伏期較短,來勢急劇,在短時間內可能有很多人同時發(fā)病。(2).病人都有大致相同的臨床表現(xiàn)。(3).發(fā)病和吃某種有毒食品有關。發(fā)病和食物有明顯關系,一旦停止食用這種有毒食品,發(fā)病立即停止。).發(fā)病率高,人與人之間不直接傳染般沒有傳染病流行時的余波。2.食物中毒的特點85食品微生物-微生物食物中毒課件86食品微生物-微生物食物中毒課件87食品微生物-微生物食物中毒課件88食品微生物-微生物食物中毒課件89食品微生物-微生物食物中毒課件90食品微生物-微生物食物中毒課件91食品微生物-微生物食物中毒課件92食品微生物-微生物食物中毒課件93食品微生物-微生物食物中毒課件