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病程相關(guān)蛋白（pathogenesisrelatedprotein,PR-蛋白）病程相關(guān)蛋白(PR蛋白）定義：是植物受病原物侵染或非生物因子刺激后產(chǎn)生的一類水溶性蛋白。主要功能:是攻擊病原物，降解細胞壁大分子，降解病原物毒素，抑制病毒外殼蛋白與植物受體分子結(jié)合等。
病程相關(guān)蛋白
根據(jù)氨基酸序列的相似程度可分為：如幾丁質(zhì)酶和β-1,3-葡聚糖酶活性，能夠抑制病原真菌孢子的萌發(fā)，降解病原菌細胞壁，抑制菌絲生長。β-1,3-葡聚糖酶分解細胞壁的產(chǎn)物還能誘導與其他防衛(wèi)系統(tǒng)有關(guān)的酶系，從而提高植物抗病能力。許多研究表明，病程相關(guān)蛋白，特別是幾丁質(zhì)酶可以使植物的抗病性增加。幾丁質(zhì)酶具有異構(gòu)酶活性，所以它可以積極降解細菌細胞壁的糖苷肽及真菌細胞壁的幾丁質(zhì)（chitin）。病程相關(guān)蛋白代表----幾丁質(zhì)酶
幾丁質(zhì)酶是微生物、高等植物和昆蟲體內(nèi)普遍合成的一種具有生物催化活性的水解酶類。作用：
1.增強殺蟲效果2.增強抗病性3.增強抗瘟性幾丁質(zhì)酶可破壞幾丁質(zhì)（真菌細胞壁的組分）。目前，幾丁質(zhì)酶基因也已經(jīng)導入番茄、馬鈴薯和甜菜中。已將幾丁質(zhì)酶基因?qū)朊藁?，其抗病性可與殺菌劑相同。Chi基因?qū)朕D(zhuǎn)基因棉花，證明
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