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第3頁共3頁簡單版廚師勞動合同?甲方:__?_乙方:?___經(jīng)?雙方友好協(xié)?商,現(xiàn)就廚?房承包事項(xiàng)?達(dá)成協(xié)議如?下:一、?甲方權(quán)力與?職責(zé)1、?甲方把__?_廚房承包?給乙方管理?、運(yùn)作,并?聘請乙方為?該廚房廚師?長,聘期為?___年,?即從___?年___月?___日起?至___年?___月_?__日止,?其中試用期?為三個月,?即從___?年___月?___日起?至___年?___月_?__日止,?期滿如需繼?續(xù)聘用,必?須另行簽訂?協(xié)議。2?、甲方應(yīng)按?經(jīng)營需要確?保廚房原材?料的供應(yīng)。?3、甲方?免費(fèi)提供乙?方工作餐、?宿舍。4?、乙方每月?總工資為人?民幣___?元,每月日?~日發(fā)放上?月出勤工資?,日后根據(jù)?營業(yè)情況需?增減人員,?再考慮增減?工資總額。?甲乙雙方再?試用期過后?根據(jù)經(jīng)營情?況定出合理?的營業(yè)指標(biāo)?,再經(jīng)營指?標(biāo)完成的情?況下,乙方?享受現(xiàn)有的?工資,超額?予以獎勵,?未完成則適?當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工?資下浮。?5、甲方給?予乙方每月?___天休?班,在不影?響正常營業(yè)?情況下,由?乙方合理安?排,在工作?繁忙時,乙?方不準(zhǔn)休假?。6、甲?方有權(quán)根據(jù)?甲方管理制?度對乙方進(jìn)?行日常管理?,若乙方人?員違反甲方?管理制度甲?方有權(quán)給予?處罰。二?、乙方權(quán)力?與職責(zé)1?、乙方須保?證至少__?_人到甲方?廚房工作(?其中炒鍋_?__人、砧?板___人?、涼菜__?_人、面點(diǎn)?___人、?打荷___?人),乙方?人員需技術(shù)?過硬,保證?出品質(zhì)量,?要求總廚,?頭鍋、頭砧?要達(dá)到國家?廚師一級水?平,其它廚?師也要達(dá)到?國家二級廚?師水平,乙?方若對所帶?來人員調(diào)整?時,需經(jīng)甲?方同意,并?到甲方人力?資源部辦理?入職手續(xù),?對不適合崗?位要求的人?員,甲方有?權(quán)進(jìn)行調(diào)整?。2、乙?方需做好廚?房各項(xiàng)成本?控制工作,?并達(dá)到甲方?要求,并保?證達(dá)到的毛?利率,如達(dá)?不到或超過?規(guī)定的毛利?率將按所差?數(shù)(所差毛?利率比乘菜?金營業(yè)總額?)的___?%扣除工資?。3、乙?方應(yīng)___?每周召開一?次菜品討論?會,并邀求?甲方管理人?員參加,在?確保菜品質(zhì)?量的同時,?不斷推陳出?新,推出酒?店品牌菜、?招牌菜,要?做到新、奇?、特、鮮(?每周至少推?出兩道新菜?品)4、?乙方應(yīng)結(jié)合?節(jié)假日及酒?店特殊情況?,適時推出?時令菜、節(jié)?日菜,不定?時舉辦如美?食節(jié)等活動?。5、因?乙方廚房出?品質(zhì)量問題?,而遭到客?人投訴、退?菜時,此損?失由乙方承?擔(dān)。6、?乙方應(yīng)做好?食品衛(wèi)生工?作,若因乙?方管理問題?造成客人食?物中毒或受?到防疫部門?處罰,此損?失由乙方承?擔(dān);若因乙?方管理問題?引起甲方廚?房火災(zāi),此?責(zé)任及損失?由乙方承擔(dān)?;乙方必須?嚴(yán)格遵守安?全操作規(guī)程?,保證安全?生產(chǎn),如果?因違規(guī)操作?而造成負(fù)傷?,不但不報(bào)?銷任何費(fèi)用?,還將追究?乙方責(zé)任。?7、乙方?人員需遵守?甲方管理制?度,如果乙?方人員嚴(yán)重?失職,營私?舞弊,對酒?店利益造成?重大損害或?嚴(yán)重違反勞?動紀(jì)律給酒?店造成損失?時,甲方有?權(quán)向乙方要?求賠償,并?依法追究法?律責(zé)任。?8、乙方人?員受聘甲方?后,一律不?準(zhǔn)兼職。?9、乙方需?交納制服及?工作保證金?人民幣__?_元整,合?同期滿,乙?方辦理
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