酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)試題

酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)試題酒店共有多少間客房間.酒店房間有多少種類各有多少間分別在哪個(gè)樓層間（－樓）

間（

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樓）間（－樓）

間（

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樓）間（－樓）

間（

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樓）餐廳有幾個(gè)能容納多少客人同時(shí)就餐菅業(yè)時(shí)間是什么接聽電話時(shí)要注意什么？職工佩戴名牌有何規(guī)定？？職工能夠任意要求調(diào)休和接班嗎？？職工穿工服需注意哪些？？職工在說話和走路時(shí)應(yīng)注意哪些事宜？？如需攜帶物件出酒店應(yīng)恪守什么規(guī)定？？告假的程序是什么？？什么物件不可以攜帶上班？？管理層可不可以夠翻開職工的換衣柜及進(jìn)入職工宿舍檢查，為何？？職工可不可以夠隨時(shí)進(jìn)餐進(jìn)餐多長(zhǎng)時(shí)間？？酒店能為客人供給哪些服務(wù)？？辦理客人投訴的程序是什么？？？為何說酒店的生命是服務(wù)？為何職工一定認(rèn)識(shí)《職工手冊(cè)》的內(nèi)容？？怎么行鞠躬禮？？如何給客人讓路？在工作中應(yīng)防止哪些小節(jié)？注意哪些方面會(huì)有利改變精神相貌？？如何才能保證口腔衛(wèi)生為何職工不可以留長(zhǎng)指甲？？工作中職工同意佩戴的飾物是什么什么是VIP客人？？？客人向你贈(zèng)予禮物或小費(fèi)時(shí)怎么辦？？客人要乞降你合影紀(jì)念怎么辦？？碰到刁難的客人怎么辦？？職工每個(gè)月幾號(hào)能夠領(lǐng)取薪資？？客人正在討論，你有事要問客人怎么辦？？酒店鄰近景點(diǎn)？在什么狀況下能夠在職工宿舍入住？站立的禁忌有哪些？？就坐的禁忌有哪些？？行走的禁忌有哪些手勢(shì)的禁忌有哪些？面部表情有哪些禁忌？？客房部基礎(chǔ)知識(shí)答題：服務(wù)員叩門的正確方法是什么如翻開門，客人在房?jī)?nèi)時(shí)你怎么辦當(dāng)你翻開門，房門卻被保險(xiǎn)扣扣住時(shí)，又應(yīng)怎么處理？？假如你所在的樓層火警報(bào)警器報(bào)警，你怎么辦？？在樓層發(fā)現(xiàn)可疑人員怎么辦？職工打掃房間時(shí)，房間電話鈴響了怎么辦？正在打掃房間時(shí)客人回來應(yīng)如何辦理？餐飲部基礎(chǔ)知識(shí)答題：發(fā)現(xiàn)未付賬的客人已走開餐廳怎么辦？上菜前如何把關(guān)？？中國(guó)八大菜系中影響最大的四種菜是什么？？送餐服務(wù)的預(yù)約程序是如何的，需注意什么消防安全知識(shí)問答：酒店的柴油房在哪處？？廚房煤氣爐漏氣怎么辦理？？發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)采納什么方法？？惹起火災(zāi)的三因素是什么？？我酒店共有多少條防火通道，為何要保持防火通道通暢無阻？？為何不可以隨意泄漏客人的房間號(hào)？？酒店的消防