農(nóng)產(chǎn)品供給與需求均衡及彈性課件

2農(nóng)產(chǎn)品供給與需求2.1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求均衡2.2農(nóng)產(chǎn)品供給與需求彈性2.3農(nóng)產(chǎn)品供求均衡理論應(yīng)用2農(nóng)產(chǎn)品供給與需求2.1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求均衡2.1農(nóng)產(chǎn)品供給2.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給2.1.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給的含義

農(nóng)產(chǎn)品供給是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在一定時間內(nèi)、在一定價格條件下愿意并可能出售的某種商品農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度講，農(nóng)產(chǎn)品供給的形成必須同時具備兩個條件：一是生產(chǎn)經(jīng)營者有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望；二是生產(chǎn)經(jīng)營者有供應(yīng)能力。當(dāng)只有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望而沒有供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的能力，或雖然有供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的能力但并沒有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望，都不能形成農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。2.1農(nóng)產(chǎn)品供給2.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給2.1.1.2農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)如果把影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素作為自變量，把供給量作為因變量，則可以用函數(shù)關(guān)系來表示影響因素與供給量之間的關(guān)系，這種函數(shù)稱為供給函數(shù)。若用S表示供給，用a1，a2，a3，……，an表示影響供給量的因素，則供給函數(shù)即為：S=f(a1，a2，a3，……，an)如果假定其他影響因素不變，只考慮價格影響因素，用P代表價格，則供給函數(shù)簡化為：

S=f（P）2.1.1.2農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)如果把影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素作為農(nóng)產(chǎn)品供給與價格的關(guān)系表2-1某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與價格關(guān)系表

農(nóng)產(chǎn)品價格(元)農(nóng)產(chǎn)品供給量（噸）A205.0B4046.0C6077.0D80100.0E100115.0F120122.5農(nóng)產(chǎn)品供給量隨著其價格的提高而不斷增加農(nóng)產(chǎn)品供給與價格的關(guān)系表2-1某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與價格關(guān)3.農(nóng)產(chǎn)品供給曲線

4.農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律：在其他條件不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其價格呈同方向變化，即在一般情況下，農(nóng)產(chǎn)品供給量隨其價格的上升而增加，隨其價格的下降而減少。

3.農(nóng)產(chǎn)品供給曲線

4.農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律：在農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律的例外：當(dāng)有些農(nóng)產(chǎn)品價格上升時，其供給量反而減少，當(dāng)價格降低時，生產(chǎn)供應(yīng)量卻增加。1.因為農(nóng)業(yè)資源的專用性較強(qiáng)，生產(chǎn)用途范圍狹窄，不能很順利實行轉(zhuǎn)移和流動。當(dāng)生產(chǎn)者所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品價格下跌后，為了維持正常收入水平，反而會努力增加產(chǎn)量。2.由于生產(chǎn)者對商品農(nóng)產(chǎn)品未來價格預(yù)期的不確定性，當(dāng)預(yù)計未來某種農(nóng)產(chǎn)品價格上升時，為了將來獲得高額收益，即使當(dāng)前價格較高，也會減少商品的供給量；相反，在價格下跌時，若預(yù)計未來商品農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)下跌，則會把商品全部拋售出去，從而增加現(xiàn)時供給量。農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律的例外：當(dāng)有些農(nóng)產(chǎn)品價格上升時，其供給量反而減農(nóng)產(chǎn)品供給的特殊性1.價格的提高只能在一定范圍之內(nèi)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供給量的增加，而這個范圍又是十分有限的。2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期比一般商品生產(chǎn)周期長，周期性供應(yīng)是一個規(guī)律。3.農(nóng)產(chǎn)品供給受自然環(huán)境的影響較大4.農(nóng)產(chǎn)品供給的政府調(diào)控程度較大

農(nóng)產(chǎn)品供給的特殊性1.價格的提高只能在一定范圍之內(nèi)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品2.1.1.4影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素1.其它相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格①競爭性農(nóng)產(chǎn)品；②連帶農(nóng)產(chǎn)品2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價格3.農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平4.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的數(shù)量與結(jié)構(gòu)5.農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度6.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對未來價格預(yù)期7.其他因素2.1.1.4影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素1.其它相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的2.1.2農(nóng)產(chǎn)品需求2.1.2.1農(nóng)產(chǎn)品需求的含義農(nóng)產(chǎn)品需求是指農(nóng)產(chǎn)品消費者在某一特定時期內(nèi)，在各種可能的價格水平上愿意并且能夠購買的某種農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，形成有效需求必須同時具備兩個條件：一是消費者有購買意愿；二是消費者在現(xiàn)行價格條件下具有支付能力。有效需求是購買欲望和支付能力的統(tǒng)一，缺少任何一個條件都不是有效需求。2.1.2農(nóng)產(chǎn)品需求2.1.2.1農(nóng)產(chǎn)品需求的含義2.1.2.2農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)1.農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)2.農(nóng)產(chǎn)品需求表3.農(nóng)產(chǎn)品需求曲線2.1.2.3農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律

在其他條件不變的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其價格之間呈反方向變化，既農(nóng)產(chǎn)品需求量隨其價格的上升而減少，隨其價格的下降而增加。2.1.2.2農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)1.農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)（2）替代效應(yīng)和收入效應(yīng)替代效應(yīng)是指在實際收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品價格的變化對需求量的影響。即某種農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲了，而效用相同的其他農(nóng)產(chǎn)品的價格未變，那么，其他農(nóng)產(chǎn)品的相對價格即下降了，消費者就要用其他農(nóng)產(chǎn)品來替代這種農(nóng)產(chǎn)品，從而會減少這種農(nóng)產(chǎn)品的需求量。收入效應(yīng)指的是在貨幣收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的價格變化對其需求量的影響。就是說，如果某種農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲了，而消費者的貨幣收入并未變化，則消費者的實際收入減少了。從而對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求也就減少了。（2）替代效應(yīng)和收入效應(yīng)替代效應(yīng)是指在實際收入不變的情況下，炫耀性農(nóng)產(chǎn)品是用來顯示消費者社會身份的農(nóng)產(chǎn)品。例如甲魚、鯊魚翅等。這種農(nóng)產(chǎn)品的高價格顯示了消費者的特殊身份和社會地位，常常在價格下降時消費量反而減少，消費者轉(zhuǎn)而去購買價格更高的農(nóng)產(chǎn)品。

吉芬農(nóng)產(chǎn)品是指低檔生活必需農(nóng)產(chǎn)品。在某種情況下，這種農(nóng)產(chǎn)品的價格上升則其需求量不降反升。例如，農(nóng)產(chǎn)品價格普遍上漲時，人們反而會增加對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求，過去年代的面粉、大米的搶購風(fēng)即是如此。這種價格上升，需求量反而增加的現(xiàn)象，被人們稱為“吉芬之謎”。炫耀性農(nóng)產(chǎn)品是用來顯示消費者社會身份的農(nóng)產(chǎn)品。例如甲魚、鯊魚acbDp2p1P0P0

Q0Q2QQ12.1.2.4需求變動及影響因素需求量的變動acbDp2p1P0P0 Q0Q2QQ12.1.2.4需求需求的變動示意圖D0D2PP0D10Q1Q0Q2Q需求的變動示意圖D0D2PP0D10Q1Q0Q2Q影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素1.消費者的收入水平2.價格：A商品農(nóng)產(chǎn)品的價格；B其他相關(guān)商品農(nóng)產(chǎn)品的價格,如代用品的價格和互補(bǔ)品的價格。3.中間需求的變化4.人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu)5.消費者的偏好和消費觀念6.消費者的文化習(xí)俗7.消費者對農(nóng)產(chǎn)品未來價格的預(yù)期8.政府的消費政策影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素1.消費者的收入水平2.2.3農(nóng)產(chǎn)品供給與需求均衡

2.2.3.1農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的形成價格P1P0P20QS2Qd1Q0Qd2QS1數(shù)量DSE2.2.3農(nóng)產(chǎn)品供給與需求均衡

2.2.3.1農(nóng)產(chǎn)品供2.2.3.2農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的變動PP2P0P10Q2Q0Q1QS2SS1E2E0E12.2.3.2農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的變動PP2P0P10Q2Q0農(nóng)產(chǎn)品供求變動示意圖PP2P0P10Q2Q0Q1QSE1E0E2D1DD2農(nóng)產(chǎn)品供求變動示意圖PP2P0P10Q2Q0Q1QSE1E02.2.1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求彈性2.2.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性概念

農(nóng)產(chǎn)品供給彈性是指某種農(nóng)產(chǎn)品的市場供給量對其價格變動反應(yīng)的靈敏度，即指農(nóng)產(chǎn)品供給量變動率對其價格變動率的比率。2.2.1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求彈性2.2.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給Es為供給彈性系數(shù)，Q為供給量，△Q為供給變化量，P為價格，△P為價格變化量。Es=Es為供給彈性系數(shù)，Q為供給量，△Q為供給變化量，P為價格，2.2.1.2農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的性質(zhì)（1）農(nóng)產(chǎn)品供給的價格彈性是一個無量綱的量，具有廣泛的可比性。

（2）農(nóng)產(chǎn)品供給的價格彈性一般為正值。

（3）農(nóng)產(chǎn)品供給的價格彈性因農(nóng)產(chǎn)品品種的不同而異。

2.2.1.2農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的性質(zhì)（1）農(nóng)產(chǎn)品供給的價2.2.1.3農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的種類1、Es=0時，稱為供給完全無彈性。表明價格的變化，對供給量的變化無影響。2、Es＝∞時，稱為供給完全有彈性，即當(dāng)價格為既定時，供給量為無限。

3、Es=1時，稱為同一供給彈性，表明供給量變動的幅度等于價格變動的幅度。

4、Es＞1時，稱為供給富有彈性，表明供給量的變化幅度大于價格變動的幅度。

5、0＜Es＜1時，稱為供給缺乏彈性，表明供給量變化的幅度小于價格變動的幅度

2.2.1.3農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的種類1、Es=0時，稱為供2.2.1.4影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短（2）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變化的難易程度（3）農(nóng)產(chǎn)品價格變動的影響期長短（4）隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，其成本增加的程度2.2.1.4影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)2.2.2

農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性2.2.2.1

農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性的概念農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性又稱農(nóng)產(chǎn)品需求彈性。是指某種農(nóng)產(chǎn)品市場需求量對其價格變化反應(yīng)的靈敏程度，即指農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分率對其價格變動百分率的比率。不同農(nóng)產(chǎn)品，其需求彈性是不同的，一般用需求彈性系數(shù)來表示。需求彈性系數(shù)是指需求量變動的比率與價格變動比率的比值。用公式表示如下：

2.2.2農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性2.2.2.1農(nóng)產(chǎn)品需求Ed代表需求彈性系數(shù)，Q為需求量，△Q/Q代表需求量變動的比率，P為價格，△P/P代表價格變動的比率。

Ed＝－

Ed代表需求彈性系數(shù)，Q為需求量，△Q/Q代表需求量變動的比2.2.2.2

農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的種類1.Ed＝0時，稱為需求完全無彈性。即無論價格如何變動，需求量都不會變動，此時的需求曲線是一條與橫軸垂直的線2.Ed→∞時，稱為需求完全有彈性或彈性無限。即當(dāng)價格為一定時，需求量是無限的，此時的需求曲線是一條與橫軸平行的線。它表明價格的任何微小變動都會引起需求量的無窮大變化。3.Ed＝1時，稱為需求單一彈性。表明需求量的變動幅度與價格的變動幅度相同。4.Ed＞1時，稱為需求富有彈性。表明需求量的變動幅度大于價格的變動幅度，需求曲線是一條比較平坦的線。5.0＜Ed＜1時，稱為需求缺乏彈性。表明需求量的變動幅度小于價格的變動幅度，需求曲線是一條比較陡直的線。2.2.2.2農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的種類1.Ed＝0時，稱為需2.2.2.3影響農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性因素（1）

消費者對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求程度（2）某種農(nóng)產(chǎn)品的替代品數(shù)目及替代程度（3）某種農(nóng)產(chǎn)品本身用途的廣泛程度（4）農(nóng)產(chǎn)品在消費者預(yù)算中所占比重的大?。?）消費者的收入水平（6）以農(nóng)產(chǎn)品為原料的工業(yè)或輕工業(yè)對某種農(nóng)產(chǎn)品的依賴程度2.2.2.3影響農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性因素（1）消費者對某2.3農(nóng)產(chǎn)品供求均衡理論應(yīng)用2.3.1需求彈性與總收益的關(guān)系總收益（總收入）TR=價格P*銷售量Q2.3.1.1需求富有彈性的農(nóng)產(chǎn)品需求富有彈性的農(nóng)產(chǎn)品價格與總收益成反方向變動，價格上升，總收益減少；價格下降，總收益增加。2.3.1.2需求缺乏彈性的農(nóng)產(chǎn)品需求缺乏彈性的農(nóng)產(chǎn)品價格與總收益成同方向變動，價格上升，總收益增加；價格下降，總收益減少。2.3農(nóng)產(chǎn)品供求均衡理論應(yīng)用2.3.1需求彈性與總收益的2.3.2農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的蛛網(wǎng)理論農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的蛛網(wǎng)理論是在考慮時間因素，在動態(tài)條件下，研究農(nóng)產(chǎn)品價格、農(nóng)產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品需求的循環(huán)變動，以及由此產(chǎn)生的平衡變動的理論。所謂蛛網(wǎng)理論是指隨著市場價格的變化，農(nóng)產(chǎn)品的供給量和需求量圍繞平衡點呈蛛網(wǎng)狀波動的理論。這是1934年由英國經(jīng)濟(jì)學(xué)家N卡爾多命名的。

2.3.2農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的蛛網(wǎng)理論農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的蛛網(wǎng)理

1．收斂型蛛網(wǎng)——農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小于需求彈性，價格變動對供給的影響程度小于對需求的影響程度。

PP2P4P0P3P1OQ2Q4Q0Q3Q1QEDS1．收斂型蛛網(wǎng)——農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小于需求彈性，價格變動對供

2．發(fā)散型蛛網(wǎng)——農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大于需求彈性，價格變動對供給的影響程度大于對需求的影響程度。

DSPP4P2P0P1P3OQ4Q2Q0Q1Q3QE2．發(fā)散型蛛網(wǎng)——農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大于需求彈性，價格變動對供

3．封閉型蛛網(wǎng)——農(nóng)產(chǎn)品供給彈性等于需求彈性,價格變動對供給和需求的影響相等。

PP2P0P1OQ2Q0Q1QDSE3．封閉型蛛網(wǎng)——農(nóng)產(chǎn)品供給彈性等于需求彈性,價格變動對供2.3.3價格政策的應(yīng)用市場機(jī)制的一個重要方面是供求均衡機(jī)制，即通過價格杠桿或價格的調(diào)整實現(xiàn)供給和需求的均衡。但是在有些情況下，為了達(dá)到特定的目的，政府可能采取某些限制價格調(diào)整的措施，即實行價格管制，主要包括最高限價和最低限價。最高限價的結(jié)果是商品短缺，可能導(dǎo)致排隊、搶購甚至是黑市等現(xiàn)象。最低限價的結(jié)果是商品過剩，政府收購市場過剩產(chǎn)品是應(yīng)對策略之一。2.3.3價格政策的應(yīng)用市場機(jī)制的一個重要方面是供求均衡機(jī)思考題1.何謂農(nóng)產(chǎn)品供給？2.農(nóng)產(chǎn)品供給由那些特殊性？3.試分析影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素。4.何謂農(nóng)產(chǎn)品需求？5.何謂農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律、替代效應(yīng)和收入效應(yīng)？6.試分析影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素。7.什么是農(nóng)產(chǎn)品的蛛網(wǎng)理論？農(nóng)產(chǎn)品供求蛛網(wǎng)有那幾種類型？思考題1.何謂農(nóng)產(chǎn)品供給？參考書車明誠等：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)—理論與政策》，黑龍江人民出版社，1993版江占民等：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》，中國農(nóng)業(yè)出版社，1998版焦必方：《新編農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教程》，復(fù)旦大學(xué)出版社，1996版羅偉雄：《中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教程》，中國人民大學(xué)出版社，1995版歐陽旭初：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》，中國財政經(jīng)濟(jì)出版社，2000版譚向勇等：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教程》，西經(jīng)濟(jì)出版社，1994版朱道華：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2000版

參考書車明誠等：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)—理論與政策》，黑龍江人民出版社2農(nóng)產(chǎn)品供給與需求2.1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求均衡2.2農(nóng)產(chǎn)品供給與需求彈性2.3農(nóng)產(chǎn)品供求均衡理論應(yīng)用2農(nóng)產(chǎn)品供給與需求2.1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求均衡2.1農(nóng)產(chǎn)品供給2.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給2.1.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給的含義

農(nóng)產(chǎn)品供給是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者在一定時間內(nèi)、在一定價格條件下愿意并可能出售的某種商品農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度講，農(nóng)產(chǎn)品供給的形成必須同時具備兩個條件：一是生產(chǎn)經(jīng)營者有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望；二是生產(chǎn)經(jīng)營者有供應(yīng)能力。當(dāng)只有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望而沒有供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的能力，或雖然有供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的能力但并沒有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望，都不能形成農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。2.1農(nóng)產(chǎn)品供給2.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給2.1.1.2農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)如果把影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素作為自變量，把供給量作為因變量，則可以用函數(shù)關(guān)系來表示影響因素與供給量之間的關(guān)系，這種函數(shù)稱為供給函數(shù)。若用S表示供給，用a1，a2，a3，……，an表示影響供給量的因素，則供給函數(shù)即為：S=f(a1，a2，a3，……，an)如果假定其他影響因素不變，只考慮價格影響因素，用P代表價格，則供給函數(shù)簡化為：

S=f（P）2.1.1.2農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)如果把影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素作為農(nóng)產(chǎn)品供給與價格的關(guān)系表2-1某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與價格關(guān)系表

農(nóng)產(chǎn)品價格(元)農(nóng)產(chǎn)品供給量（噸）A205.0B4046.0C6077.0D80100.0E100115.0F120122.5農(nóng)產(chǎn)品供給量隨著其價格的提高而不斷增加農(nóng)產(chǎn)品供給與價格的關(guān)系表2-1某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與價格關(guān)3.農(nóng)產(chǎn)品供給曲線

4.農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律：在其他條件不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其價格呈同方向變化，即在一般情況下，農(nóng)產(chǎn)品供給量隨其價格的上升而增加，隨其價格的下降而減少。

3.農(nóng)產(chǎn)品供給曲線

4.農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律：在農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律的例外：當(dāng)有些農(nóng)產(chǎn)品價格上升時，其供給量反而減少，當(dāng)價格降低時，生產(chǎn)供應(yīng)量卻增加。1.因為農(nóng)業(yè)資源的專用性較強(qiáng)，生產(chǎn)用途范圍狹窄，不能很順利實行轉(zhuǎn)移和流動。當(dāng)生產(chǎn)者所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品價格下跌后，為了維持正常收入水平，反而會努力增加產(chǎn)量。2.由于生產(chǎn)者對商品農(nóng)產(chǎn)品未來價格預(yù)期的不確定性，當(dāng)預(yù)計未來某種農(nóng)產(chǎn)品價格上升時，為了將來獲得高額收益，即使當(dāng)前價格較高，也會減少商品的供給量；相反，在價格下跌時，若預(yù)計未來商品農(nóng)產(chǎn)品價格繼續(xù)下跌，則會把商品全部拋售出去，從而增加現(xiàn)時供給量。農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律的例外：當(dāng)有些農(nóng)產(chǎn)品價格上升時，其供給量反而減農(nóng)產(chǎn)品供給的特殊性1.價格的提高只能在一定范圍之內(nèi)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供給量的增加，而這個范圍又是十分有限的。2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期比一般商品生產(chǎn)周期長，周期性供應(yīng)是一個規(guī)律。3.農(nóng)產(chǎn)品供給受自然環(huán)境的影響較大4.農(nóng)產(chǎn)品供給的政府調(diào)控程度較大

農(nóng)產(chǎn)品供給的特殊性1.價格的提高只能在一定范圍之內(nèi)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品2.1.1.4影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素1.其它相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格①競爭性農(nóng)產(chǎn)品；②連帶農(nóng)產(chǎn)品2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價格3.農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)利用的技術(shù)水平4.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的數(shù)量與結(jié)構(gòu)5.農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度6.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對未來價格預(yù)期7.其他因素2.1.1.4影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素1.其它相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的2.1.2農(nóng)產(chǎn)品需求2.1.2.1農(nóng)產(chǎn)品需求的含義農(nóng)產(chǎn)品需求是指農(nóng)產(chǎn)品消費者在某一特定時期內(nèi)，在各種可能的價格水平上愿意并且能夠購買的某種農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，形成有效需求必須同時具備兩個條件：一是消費者有購買意愿；二是消費者在現(xiàn)行價格條件下具有支付能力。有效需求是購買欲望和支付能力的統(tǒng)一，缺少任何一個條件都不是有效需求。2.1.2農(nóng)產(chǎn)品需求2.1.2.1農(nóng)產(chǎn)品需求的含義2.1.2.2農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)1.農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)2.農(nóng)產(chǎn)品需求表3.農(nóng)產(chǎn)品需求曲線2.1.2.3農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律

在其他條件不變的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其價格之間呈反方向變化，既農(nóng)產(chǎn)品需求量隨其價格的上升而減少，隨其價格的下降而增加。2.1.2.2農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)1.農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)（2）替代效應(yīng)和收入效應(yīng)替代效應(yīng)是指在實際收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品價格的變化對需求量的影響。即某種農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲了，而效用相同的其他農(nóng)產(chǎn)品的價格未變，那么，其他農(nóng)產(chǎn)品的相對價格即下降了，消費者就要用其他農(nóng)產(chǎn)品來替代這種農(nóng)產(chǎn)品，從而會減少這種農(nóng)產(chǎn)品的需求量。收入效應(yīng)指的是在貨幣收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的價格變化對其需求量的影響。就是說，如果某種農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲了，而消費者的貨幣收入并未變化，則消費者的實際收入減少了。從而對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求也就減少了。（2）替代效應(yīng)和收入效應(yīng)替代效應(yīng)是指在實際收入不變的情況下，炫耀性農(nóng)產(chǎn)品是用來顯示消費者社會身份的農(nóng)產(chǎn)品。例如甲魚、鯊魚翅等。這種農(nóng)產(chǎn)品的高價格顯示了消費者的特殊身份和社會地位，常常在價格下降時消費量反而減少，消費者轉(zhuǎn)而去購買價格更高的農(nóng)產(chǎn)品。

吉芬農(nóng)產(chǎn)品是指低檔生活必需農(nóng)產(chǎn)品。在某種情況下，這種農(nóng)產(chǎn)品的價格上升則其需求量不降反升。例如，農(nóng)產(chǎn)品價格普遍上漲時，人們反而會增加對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求，過去年代的面粉、大米的搶購風(fēng)即是如此。這種價格上升，需求量反而增加的現(xiàn)象，被人們稱為“吉芬之謎”。炫耀性農(nóng)產(chǎn)品是用來顯示消費者社會身份的農(nóng)產(chǎn)品。例如甲魚、鯊魚acbDp2p1P0P0

Q0Q2QQ12.1.2.4需求變動及影響因素需求量的變動acbDp2p1P0P0 Q0Q2QQ12.1.2.4需求需求的變動示意圖D0D2PP0D10Q1Q0Q2Q需求的變動示意圖D0D2PP0D10Q1Q0Q2Q影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素1.消費者的收入水平2.價格：A商品農(nóng)產(chǎn)品的價格；B其他相關(guān)商品農(nóng)產(chǎn)品的價格,如代用品的價格和互補(bǔ)品的價格。3.中間需求的變化4.人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu)5.消費者的偏好和消費觀念6.消費者的文化習(xí)俗7.消費者對農(nóng)產(chǎn)品未來價格的預(yù)期8.政府的消費政策影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素1.消費者的收入水平2.2.3農(nóng)產(chǎn)品供給與需求均衡

2.2.3.1農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的形成價格P1P0P20QS2Qd1Q0Qd2QS1數(shù)量DSE2.2.3農(nóng)產(chǎn)品供給與需求均衡

2.2.3.1農(nóng)產(chǎn)品供2.2.3.2農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的變動PP2P0P10Q2Q0Q1QS2SS1E2E0E12.2.3.2農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的變動PP2P0P10Q2Q0農(nóng)產(chǎn)品供求變動示意圖PP2P0P10Q2Q0Q1QSE1E0E2D1DD2農(nóng)產(chǎn)品供求變動示意圖PP2P0P10Q2Q0Q1QSE1E02.2.1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求彈性2.2.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性概念

農(nóng)產(chǎn)品供給彈性是指某種農(nóng)產(chǎn)品的市場供給量對其價格變動反應(yīng)的靈敏度，即指農(nóng)產(chǎn)品供給量變動率對其價格變動率的比率。2.2.1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求彈性2.2.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給Es為供給彈性系數(shù)，Q為供給量，△Q為供給變化量，P為價格，△P為價格變化量。Es=Es為供給彈性系數(shù)，Q為供給量，△Q為供給變化量，P為價格，2.2.1.2農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的性質(zhì)（1）農(nóng)產(chǎn)品供給的價格彈性是一個無量綱的量，具有廣泛的可比性。

（2）農(nóng)產(chǎn)品供給的價格彈性一般為正值。

（3）農(nóng)產(chǎn)品供給的價格彈性因農(nóng)產(chǎn)品品種的不同而異。

2.2.1.2農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的性質(zhì)（1）農(nóng)產(chǎn)品供給的價2.2.1.3農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的種類1、Es=0時，稱為供給完全無彈性。表明價格的變化，對供給量的變化無影響。2、Es＝∞時，稱為供給完全有彈性，即當(dāng)價格為既定時，供給量為無限。

3、Es=1時，稱為同一供給彈性，表明供給量變動的幅度等于價格變動的幅度。

4、Es＞1時，稱為供給富有彈性，表明供給量的變化幅度大于價格變動的幅度。

5、0＜Es＜1時，稱為供給缺乏彈性，表明供給量變化的幅度小于價格變動的幅度

2.2.1.3農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的種類1、Es=0時，稱為供2.2.1.4影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長短（2）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變化的難易程度（3）農(nóng)產(chǎn)品價格變動的影響期長短（4）隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，其成本增加的程度2.2.1.4影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)2.2.2

農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性2.2.2.1

農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性的概念農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性又稱農(nóng)產(chǎn)品需求彈性。是指某種農(nóng)產(chǎn)品市場需求量對其價格變化反應(yīng)的靈敏程度，即指農(nóng)產(chǎn)品需求量變動的百分率對其價格變動百分率的比率。不同農(nóng)產(chǎn)品，其需求彈性是不同的，一般用需求彈性系數(shù)來表示。需求彈性系數(shù)是指需求量變動的比率與價格變動比率的比值。用公式表示如下：

2.2.2農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性2.2.2.1農(nóng)產(chǎn)品需求Ed代表需求彈性系數(shù)，Q為需求量，△Q/Q代表需求量變動的比率，P為價格，△P/P代表價格變動的比率。

Ed＝－

Ed代表需求彈性系數(shù)，Q為需求量，△Q/Q代表需求量變動的比2.2.2.2

農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的種類1.Ed＝0時，稱為需求完全無彈性。即無論價格如何變動，需求量都不會變動，此時的需求曲線是一條與橫軸垂直的線2.Ed→∞時，稱為需求完全有彈性或彈性無限。即當(dāng)價格為一定時，需求量是無限的，此時的需求曲線是一條與橫軸平行的線。它表明價格的任何微小變動都會引起需求量的無窮大變化。3.Ed＝1時，稱為需求單一彈性。表明需求量的變動幅度與價格的變動幅度相同。4.Ed＞1時，稱為需求富有彈性。表明需求量的變動幅度大于價格的變動幅度，需求曲線是一條比較平坦的線。5.0＜Ed＜1時，稱為需求缺乏彈性。表明需求量的變動幅度小于價格的變動幅度，需求曲線是一條比較陡直的線。2.2.2.2農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的種類1.Ed＝0時，稱為需2.2.2.3影響農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性因素（1）

消費者對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求程度（2）某種農(nóng)產(chǎn)品的替代品數(shù)目及替代程度（3）某種農(nóng)產(chǎn)品本身用途的廣泛程度（4）農(nóng)產(chǎn)品在消費者預(yù)算中所占比重的大小（5）消費者的收入水平（6）以農(nóng)產(chǎn)品為原料的工業(yè)或輕工業(yè)對某種農(nóng)產(chǎn)品的依賴程度2.2.2.3影響農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性因素（1）消費者對某2.3農(nóng)產(chǎn)品供求均衡理論應(yīng)用2.3.1需求彈性與總收益的關(guān)系總收益（總收入）TR=價格P*銷售量Q2.3.1.1需求富有彈性的農(nóng)產(chǎn)品需求富有彈性的農(nóng)產(chǎn)品價格與總收益成反方向變動，價格上升，總收益減少；價格下降，總收益增加。2.3.