糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究課件

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)儲(chǔ)藏分會(huì)成立三十周年

學(xué)術(shù)交流會(huì)中國(guó)糧油學(xué)會(huì)儲(chǔ)藏分會(huì)成立三十周年

學(xué)術(shù)交流會(huì)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)：羅源河南工業(yè)大學(xué)：魯玉杰華中科技大學(xué)：羅雄武漢船舶設(shè)計(jì)研究所：吳米杰武漢大學(xué)：黃燕東北大學(xué)：吳永江上海海事大學(xué)：朱一凡武漢大花嶺糧食儲(chǔ)備庫(kù)：羅紹華糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究華中農(nóng)業(yè)大學(xué)：羅源糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究課件3演講人：羅紹華2015.10.20.中國(guó).成都演講人：羅紹華4摘要：本文針對(duì)現(xiàn)有的糧倉(cāng)普遍使用藥物熏蒸殺蟲(chóng)中存在的問(wèn)題，研究使用物理方法對(duì)糧倉(cāng)內(nèi)的害蟲(chóng)進(jìn)行滅殺。提出了使用電離以及高頻振蕩的方式來(lái)殺滅害蟲(chóng)的新方法。通過(guò)使用嵌入式系統(tǒng)的室內(nèi)試驗(yàn)，本技術(shù)能夠降低成本、提高殺蟲(chóng)效率、實(shí)現(xiàn)糧倉(cāng)的綠色儲(chǔ)糧。關(guān)鍵詞：糧食出入、物理殺蟲(chóng)、綠色儲(chǔ)糧

摘要：本文針對(duì)現(xiàn)有的糧倉(cāng)普遍使用藥物熏蒸殺蟲(chóng)中存在的問(wèn)題，研5 幾十年來(lái)，我國(guó)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)一直沿用化學(xué)藥劑來(lái)熏蒸殺滅害蟲(chóng)，長(zhǎng)期應(yīng)用化學(xué)藥劑不僅給環(huán)境帶來(lái)污染而且吸附在糧粒上的殘留藥劑嚴(yán)重的危害了人們的身體健康。從六十年代開(kāi)始“六六六粉劑”、“溴甲烷”、“敵敵畏”、“馬拉硫磷”、“磷化鋁”等等諸多的拌糧劑和熏蒸劑化學(xué)藥劑均在糧食儲(chǔ)藏中使用。雖然逐步淘汰了一些化學(xué)藥劑，但目前仍然使用著“磷化鋁”熏蒸糧倉(cāng)內(nèi)的害蟲(chóng)，長(zhǎng)期的使用化學(xué)藥劑使得很多害蟲(chóng)的抗性越來(lái)越強(qiáng)，銹赤扁谷盜就是其中產(chǎn)生高抗性的一種儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，如何殺滅高抗藥性害蟲(chóng)已成為糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)的亟待解決的問(wèn)題之一。 幾十年來(lái)，我國(guó)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)一直沿用化學(xué)藥劑來(lái)熏蒸殺滅害蟲(chóng)6我國(guó)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者努力探索出了低溫殺蟲(chóng)、缺氧、二氧化碳、氮?dú)鈿庹{(diào)殺蟲(chóng)等物理殺滅害蟲(chóng)的方法，但這些方法因成本太高和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件不足難以滿足生態(tài)綠色儲(chǔ)糧的需要。直到目前為止，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)大部分還在沿用“磷化鋁”殺蟲(chóng)熏蒸劑作為儲(chǔ)糧殺蟲(chóng)的主要手段。但這種方式無(wú)法完全殺滅糧粒表面和糧粒內(nèi)的蟲(chóng)卵。我國(guó)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者努力探索出了低溫殺蟲(chóng)、缺氧、二氧化碳、氮7

磷化鋁在我國(guó)已使用了近40多年，目前80%甚至更多的儲(chǔ)糧用其熏蒸處理。近些年來(lái)，許多儲(chǔ)糧害蟲(chóng)對(duì)磷化氫產(chǎn)生了極強(qiáng)的抗性，使磷化氫的殺蟲(chóng)效果大打折扣。有資料顯示測(cè)定近十幾種害蟲(chóng)一百多個(gè)品系對(duì)磷化氫的抗性，發(fā)現(xiàn)其中米象蟲(chóng)的抗性品系數(shù)最高達(dá)1052倍，谷蠢最大抗性達(dá)596倍，銹赤扁谷盜達(dá)3500倍，如果任其發(fā)展下去，磷化氫將對(duì)糧食害蟲(chóng)失去殺滅效用。 磷化鋁在我國(guó)已使用了近40多年，目前80%甚至更多的儲(chǔ)糧用8

應(yīng)對(duì)方法：（一）、低溫儲(chǔ)糧。把糧溫控制在15℃以下或者更低一些，即可抑制害蟲(chóng)繁殖生長(zhǎng)又可對(duì)糧食品質(zhì)起到保鮮保濕增值增效的雙重效果。低溫儲(chǔ)糧的技術(shù)、手段、設(shè)施越來(lái)越成熟，在現(xiàn)階段日漸被廣泛利用。武漢市大花嶺糧食儲(chǔ)備庫(kù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng) 應(yīng)對(duì)方法：武漢市大花嶺糧食儲(chǔ)備庫(kù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)9（二）、物理方法殺蟲(chóng)儲(chǔ)糧。這種方法是目前乃至今后最有前景的儲(chǔ)糧技術(shù)。因無(wú)污染，無(wú)殘留，處理后的糧食衛(wèi)生安全等特點(diǎn)，完全可以取代目前的化學(xué)藥劑熏蒸殺蟲(chóng)儲(chǔ)糧。（二）、物理方法殺蟲(chóng)儲(chǔ)糧。這種方法是目前乃至今后最有前景的儲(chǔ)10

物理殺蟲(chóng)有多種方式，最為有效的方式是目前由湖北省武漢市大花嶺糧食儲(chǔ)備庫(kù)的高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組成的一支團(tuán)隊(duì)歷時(shí)5年在室內(nèi)研究和試驗(yàn)的基礎(chǔ)上研發(fā)創(chuàng)新了一套適合于整個(gè)糧食物流、港口、民營(yíng)糧食企業(yè)都行之有效易于普及的一套“糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用殺蟲(chóng)技術(shù)及裝置”。

這種發(fā)明技術(shù)及裝置簡(jiǎn)單、安全、有效、科學(xué)、把整個(gè)相關(guān)物理功能集中在一起，優(yōu)化創(chuàng)新了殺蟲(chóng)流程。 物理殺蟲(chóng)有多種方式，最為有效的方式是目前由湖北省武漢市大花11

其原理是：利用電子源的作用，發(fā)射出正負(fù)離子，在正負(fù)離子的碰撞作用下，物體（害蟲(chóng)）瞬間致死。害蟲(chóng)體液是一種流態(tài)的物體，因此在正負(fù)離子碰撞的瞬間，正負(fù)離子產(chǎn)生瞬間碰撞，糧粒帶有害蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)即可死亡，并對(duì)谷物無(wú)危害、無(wú)影響、無(wú)殘留、不影響谷物的生命力和其品質(zhì)。

在其過(guò)程中，害蟲(chóng)的成蟲(chóng)、幼蟲(chóng)、蛹體態(tài)比卵大的多，容易致死，卵還存在著糧粒表面和內(nèi)部的籽粒當(dāng)中。而設(shè)置中的高頻碰撞就在糧粒與電能正負(fù)離子發(fā)生碰撞后進(jìn)入了另一道工藝，高頻磁場(chǎng)碰撞殺蟲(chóng)區(qū)，對(duì)卵進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)的殺滅處理，然而最后一道工序解決了蟲(chóng)卵的殺滅問(wèn)題！ 其原理是：利用電子源的作用，發(fā)射出正負(fù)離子，在正負(fù)離子的碰12

從室內(nèi)研究試驗(yàn)表明，經(jīng)過(guò)電子正負(fù)離子碰撞與高頻磁場(chǎng)處理過(guò)的糧食進(jìn)行了常溫下的培養(yǎng)，讓其再繁殖生長(zhǎng)。同時(shí)，對(duì)處理過(guò)的糧粒進(jìn)行發(fā)芽力、發(fā)芽率試驗(yàn)，其生命活力具有90%的發(fā)芽力和95%的發(fā)芽率，基本無(wú)影響，其主要優(yōu)點(diǎn)有：

（1）殺蟲(chóng)徹底，可以殺滅95%的害蟲(chóng)。經(jīng)過(guò)處理的糧食，若無(wú)再次感染，永不生蟲(chóng)，這樣可以完全取消化學(xué)藥劑對(duì)糧食的安全所帶來(lái)的空氣污染和糧食上的食用殘留，安全放心食用。 從室內(nèi)研究試驗(yàn)表明，經(jīng)過(guò)電子正負(fù)離子碰撞與高頻磁場(chǎng)處理過(guò)的13

（2）食用安全處理后的糧食，營(yíng)養(yǎng)成分不變，對(duì)加工后制品和食品品質(zhì)無(wú)不利影響，保障了人們的身體健康

（3）操作安全，這種低能高效、安全、衛(wèi)生、簡(jiǎn)單的操作方式使得糧庫(kù)、港口、加工企業(yè)均可使用，對(duì)操作人員無(wú)危險(xiǎn)，裝置設(shè)有報(bào)警系統(tǒng)和防輻射系統(tǒng)保護(hù)。

（4）殺蟲(chóng)工藝簡(jiǎn)單，只需在糧食收購(gòu)時(shí)入倉(cāng)前進(jìn)行末端殺蟲(chóng)流程運(yùn)行處理30噸/h--50噸/h(可按每小時(shí)運(yùn)行的噸數(shù)，設(shè)計(jì)出更大的設(shè)備)，均可使用調(diào)節(jié)和選用。 （2）食用安全處理后的糧食，營(yíng)養(yǎng)成分不變，對(duì)加工后制品和食14

（5）經(jīng)濟(jì)性好，據(jù)推算處理后的糧食節(jié)約了后期的熏蒸等一系列的倉(cāng)儲(chǔ)勞動(dòng)力和投入的資金，并且具有間接的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，十分可觀。

（6）適用性，該設(shè)備的應(yīng)用廣泛，適用于糧食專(zhuān)用接轉(zhuǎn)港口，大型糧食走廊的糧食物流集散地，以及可以進(jìn)口糧食的檢驗(yàn)檢疫場(chǎng)合，各種糧庫(kù)，民營(yíng)糧食加工企業(yè)和各種糧食儲(chǔ)備庫(kù)的應(yīng)用。特別是在進(jìn)出口港口的處理蟲(chóng)卵，對(duì)中轉(zhuǎn)入境后的糧食免去了殺蟲(chóng)工序，減少了長(zhǎng)距離運(yùn)輸帶來(lái)的疫情傳播危險(xiǎn)。

（7）可以全天候處理，隨時(shí)接運(yùn)糧食出入庫(kù)，以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)作業(yè)，處理量大且均勻，不受外部氣候溫度的影響。

（8）工藝簡(jiǎn)單，適合機(jī)械化作業(yè)要求，該裝置及其的應(yīng)用對(duì)糧食企業(yè)出入庫(kù)提升、輸送快捷殺蟲(chóng)處理等簡(jiǎn)單工序，可利用現(xiàn)有機(jī)械傳輸設(shè)備即可。 （5）經(jīng)濟(jì)性好，據(jù)推算處理后的糧食節(jié)約了后期的熏蒸等一系列15裝置及構(gòu)成：

糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用殺蟲(chóng)裝置構(gòu)成：電子觸發(fā)系統(tǒng)、流程運(yùn)輸系統(tǒng)、除塵雜系統(tǒng)、除蟲(chóng)處理系統(tǒng)、輔助系統(tǒng)等組成。

（1）電子觸發(fā)系統(tǒng)主要是主機(jī)部分，是瞬間觸殺的核心部件。

（2）糧食運(yùn)輸系統(tǒng)，主要包括糧粒進(jìn)入裝置的均勻分布和糧食的進(jìn)出入通道的運(yùn)輸與暢通。

（3）除塵雜系統(tǒng)，對(duì)糧粒進(jìn)行除塵和除雜的處理，在氣流系統(tǒng)的作用下，灰塵與雜質(zhì)的處理，使糧粒干凈后便于處理。

（4）除蟲(chóng)處理系統(tǒng)，當(dāng)糧粒均勻干凈的進(jìn)入處理區(qū)域時(shí)，除蟲(chóng)系統(tǒng)在進(jìn)行殺蟲(chóng)的流程的運(yùn)輸中，糧粒經(jīng)過(guò)以上的區(qū)域進(jìn)行“干凈”的個(gè)體，依附夾帶在糧粒上的成蟲(chóng)進(jìn)行瞬間殺滅，在高壓低能的正負(fù)離子碰撞下和300--500次/秒的高頻振蕩下，成蟲(chóng)、卵等即時(shí)死亡。裝置及構(gòu)成：16殺蟲(chóng)裝置構(gòu)成工藝圖：殺蟲(chóng)裝置構(gòu)成工藝圖：17物理處理糧食的法律依據(jù)：

（1）1980年，世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)（LAEA）聯(lián)合宣布，用10KGY以下的劑量輻照的任何食品不存在毒理學(xué)問(wèn)題，可以安全食用。該結(jié)論根據(jù)大量動(dòng)物毒理試驗(yàn)和輻解產(chǎn)物研究結(jié)果而提出的，得到了世界絕大多數(shù)國(guó)家的承認(rèn)并共同遵守。

（2）1984年國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）的成員國(guó)建議輻照食品CAC標(biāo)準(zhǔn)及輻照食品設(shè)施的推薦規(guī)程。物理處理糧食的法律依據(jù)：18

（3）1996年我國(guó)政府頒布的《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》（中國(guó)衛(wèi)生部的47號(hào)令）明確規(guī)定：為控制病蟲(chóng)害而進(jìn)行輻照的含水份低的食品，如谷類(lèi)、豆類(lèi)、脫水食品及類(lèi)似產(chǎn)品，其總的累積吸收量不得大于10KGY第十七條第一款）

（4）1999年，F(xiàn)AO/LAEA/WHO高劑量研究小組在WHO890號(hào)報(bào)告中宣布“超過(guò)10KGY高劑量輻照食品是安全的”，及輻照計(jì)量是無(wú)上限的結(jié)論。從1998年開(kāi)始，國(guó)際輻照食品咨詢(xún)組（IGGFI)根據(jù)上述結(jié)果，對(duì)食品輻照通用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改。這些修改意見(jiàn)待CAC批準(zhǔn)后，將成為國(guó)際貿(mào)易中食品輻照的通用準(zhǔn)則。

（5）1997年我國(guó)公布了6大類(lèi)，17種產(chǎn)品的輻射加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，作為國(guó)標(biāo)執(zhí)行。其中包括谷類(lèi)、豆類(lèi)及其制品的輻照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB14891.8.1977）可以說(shuō)，我國(guó)包括糧食輻照在內(nèi)的食品輻照已納入法制化管理的軌道，是有法可依的。 （3）1996年我國(guó)政府頒布的《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》（中19國(guó)內(nèi)外研究與應(yīng)用概況：（1）國(guó)內(nèi)研究與應(yīng)用

我國(guó)的糧食輻照處理起步較早，1958年由中科院組織12個(gè)科研單位成立了“糧食輻照保藏研究協(xié)作組”，先后對(duì)小麥、稻谷、玉米等進(jìn)行輻照雜種研究及co-60裝置的中試試驗(yàn)，取得了可喜得成果。

20世紀(jì)80年代，我國(guó)食品輻照研究進(jìn)入第二期高潮。有關(guān)專(zhuān)家們對(duì)害蟲(chóng)輻射敏感性及輻射防蟲(chóng)技術(shù)進(jìn)行了深入研究。20世紀(jì)90年代始，由國(guó)家科委組織開(kāi)展可食品輻照商業(yè)化及輻照公藝一系列研究，于2002年發(fā)布了糧食豆類(lèi)輻照殺蟲(chóng)工藝標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)外研究與應(yīng)用概況：20

與電子輻射防蟲(chóng)同步，自上世紀(jì)70年代始，我國(guó)開(kāi)始了糧食輻射殺菌研究，其中包括以糧食為主要原料的飼料殺菌和糧食中各類(lèi)病菌的輻照檢疫處理研究。研究的目標(biāo)主要針對(duì)于飼料中的常見(jiàn)的各種病菌、霉菌、病毒及人動(dòng)物共患的各類(lèi)疾病，如禽流感等。輻照飼料后殺菌徹底、營(yíng)養(yǎng)成分損失少、飼料養(yǎng)分利用率高、動(dòng)物成活率高、繁殖快等優(yōu)點(diǎn)，同樣輻照處理對(duì)糧食殺菌也十分有效。

目前，我國(guó)已在某個(gè)糧食裝卸港建設(shè)國(guó)內(nèi)第一座大型糧食電子束輻照處理設(shè)施。該設(shè)施由兩臺(tái)工業(yè)化電子加速器、兩條平行生產(chǎn)線組成。糧食殺蟲(chóng)處理能力為500噸/時(shí)/條，年處理糧食能力達(dá)300萬(wàn)噸以上。 與電子輻射防蟲(chóng)同步，自上世紀(jì)70年代始，我國(guó)開(kāi)始了糧食輻射21（2）國(guó)外研究與應(yīng)用。

糧食倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)輻射防止研究始于20世紀(jì)初，到1940年輻照裝置建成，才確定了殺滅糧食害蟲(chóng)的研究目標(biāo)。隨后的50多年內(nèi)，世界各國(guó)對(duì)此項(xiàng)研究工作從未間斷，20世紀(jì)50--70年代，側(cè)重于研究糧蟲(chóng)對(duì)發(fā)射敏感性特征和技術(shù)可行性。1970年美國(guó)農(nóng)業(yè)部立項(xiàng)，對(duì)35種不同發(fā)育階段的硝翅目，鱗翅目昆蟲(chóng)進(jìn)行研究，并對(duì)付輻照后的糧食加工品質(zhì)，感官反應(yīng)做出評(píng)估，認(rèn)證了輻照殺蟲(chóng)的技術(shù)可行性。1960年美國(guó)在薩凡納地建成世界第一座以電子束為輻射源的小型玉米輻射裝置。與此同時(shí)，前蘇聯(lián)在60年代開(kāi)始糧食輻照處理研究，經(jīng)過(guò)8年研究，于新西伯利亞建成一座50噸/h的電子加速器糧食輻照處理中間試用裝置。運(yùn)行成功后于1980年正式在敖德薩港口建成了世界上實(shí)際投入運(yùn)行的工業(yè)化糧食輻照設(shè)備。該設(shè)備運(yùn)用了兩臺(tái)ELV--2型電子加速器，兩條生產(chǎn)線并行使用，處理量為200噸/h/臺(tái)，年處理能力達(dá)200萬(wàn)噸，迄今以安全運(yùn)轉(zhuǎn)25年，處理了大量的進(jìn)口糧食。（2）國(guó)外研究與應(yīng)用。22問(wèn)題討論：

（1）幾十年來(lái)，我國(guó)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者為糧食的科技儲(chǔ)藏最佳、最綠色、最簡(jiǎn)單、最有效的方法做出了不懈的努力研究來(lái)達(dá)到最佳目的，可是由于種種原因的制約，一直進(jìn)展不快，因而，創(chuàng)新無(wú)污染，無(wú)殘留，達(dá)到真正的綠色儲(chǔ)糧、生態(tài)儲(chǔ)糧迫在眉睫。

（2）根據(jù)室內(nèi)小型試驗(yàn)，這種在糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用殺蟲(chóng)裝置項(xiàng)目的研究，為我們當(dāng)下的儲(chǔ)糧殺蟲(chóng)開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)新的里程碑。目前，我們正在不斷地完善和改進(jìn)，力爭(zhēng)在短期內(nèi)于大型試驗(yàn)糧倉(cāng)的應(yīng)用。

（3）本套裝置具有低成本、低能耗、應(yīng)用靈活等特點(diǎn)，能夠滿足倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)綠色儲(chǔ)糧的需求。問(wèn)題討論：23

（4）這種“糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用殺蟲(chóng)技術(shù)與裝置”裝備了整個(gè)糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)將會(huì)對(duì)我們的環(huán)境污染、人力、財(cái)力、物力的投入是極大的一個(gè)善舉，將會(huì)帶來(lái)很高的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益。

（5）由于此項(xiàng)目涉及較多的核心技術(shù)保密不變公開(kāi)，請(qǐng)諒解，此項(xiàng)目專(zhuān)利號(hào)：ZL2014202484230

（6）本文鄭重聲明：本套發(fā)明裝置及技術(shù)受?chē)?guó)家專(zhuān)利法保護(hù)。任何企業(yè)和個(gè)人對(duì)本套裝置和技術(shù)的仿冒、偽造以及克隆將會(huì)追究法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償。 （4）這種“糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用殺蟲(chóng)技術(shù)與裝置”裝備了整個(gè)糧24糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究課件25糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究課件26糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究課件27謝謝大家通聯(lián)單位武漢市大花嶺糧食儲(chǔ)備庫(kù)地址湖北省武漢市江夏區(qū)大橋新區(qū)環(huán)嶺路18號(hào)郵箱lsh0209@郵編430212電迎各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同仁到武漢做客！謝謝大家通聯(lián)歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同仁到武漢做客！28中國(guó)糧油學(xué)會(huì)儲(chǔ)藏分會(huì)成立三十周年

學(xué)術(shù)交流會(huì)中國(guó)糧油學(xué)會(huì)儲(chǔ)藏分會(huì)成立三十周年

學(xué)術(shù)交流會(huì)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)：羅源河南工業(yè)大學(xué)：魯玉杰華中科技大學(xué)：羅雄武漢船舶設(shè)計(jì)研究所：吳米杰武漢大學(xué)：黃燕東北大學(xué)：吳永江上海海事大學(xué)：朱一凡武漢大花嶺糧食儲(chǔ)備庫(kù)：羅紹華糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究華中農(nóng)業(yè)大學(xué)：羅源糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用物理殺蟲(chóng)技術(shù)研究課件31演講人：羅紹華2015.10.20.中國(guó).成都演講人：羅紹華32摘要：本文針對(duì)現(xiàn)有的糧倉(cāng)普遍使用藥物熏蒸殺蟲(chóng)中存在的問(wèn)題，研究使用物理方法對(duì)糧倉(cāng)內(nèi)的害蟲(chóng)進(jìn)行滅殺。提出了使用電離以及高頻振蕩的方式來(lái)殺滅害蟲(chóng)的新方法。通過(guò)使用嵌入式系統(tǒng)的室內(nèi)試驗(yàn)，本技術(shù)能夠降低成本、提高殺蟲(chóng)效率、實(shí)現(xiàn)糧倉(cāng)的綠色儲(chǔ)糧。關(guān)鍵詞：糧食出入、物理殺蟲(chóng)、綠色儲(chǔ)糧

摘要：本文針對(duì)現(xiàn)有的糧倉(cāng)普遍使用藥物熏蒸殺蟲(chóng)中存在的問(wèn)題，研33 幾十年來(lái)，我國(guó)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)一直沿用化學(xué)藥劑來(lái)熏蒸殺滅害蟲(chóng)，長(zhǎng)期應(yīng)用化學(xué)藥劑不僅給環(huán)境帶來(lái)污染而且吸附在糧粒上的殘留藥劑嚴(yán)重的危害了人們的身體健康。從六十年代開(kāi)始“六六六粉劑”、“溴甲烷”、“敵敵畏”、“馬拉硫磷”、“磷化鋁”等等諸多的拌糧劑和熏蒸劑化學(xué)藥劑均在糧食儲(chǔ)藏中使用。雖然逐步淘汰了一些化學(xué)藥劑，但目前仍然使用著“磷化鋁”熏蒸糧倉(cāng)內(nèi)的害蟲(chóng)，長(zhǎng)期的使用化學(xué)藥劑使得很多害蟲(chóng)的抗性越來(lái)越強(qiáng)，銹赤扁谷盜就是其中產(chǎn)生高抗性的一種儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，如何殺滅高抗藥性害蟲(chóng)已成為糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)的亟待解決的問(wèn)題之一。 幾十年來(lái)，我國(guó)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)一直沿用化學(xué)藥劑來(lái)熏蒸殺滅害蟲(chóng)34我國(guó)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者努力探索出了低溫殺蟲(chóng)、缺氧、二氧化碳、氮?dú)鈿庹{(diào)殺蟲(chóng)等物理殺滅害蟲(chóng)的方法，但這些方法因成本太高和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件不足難以滿足生態(tài)綠色儲(chǔ)糧的需要。直到目前為止，我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)大部分還在沿用“磷化鋁”殺蟲(chóng)熏蒸劑作為儲(chǔ)糧殺蟲(chóng)的主要手段。但這種方式無(wú)法完全殺滅糧粒表面和糧粒內(nèi)的蟲(chóng)卵。我國(guó)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者努力探索出了低溫殺蟲(chóng)、缺氧、二氧化碳、氮35

磷化鋁在我國(guó)已使用了近40多年，目前80%甚至更多的儲(chǔ)糧用其熏蒸處理。近些年來(lái)，許多儲(chǔ)糧害蟲(chóng)對(duì)磷化氫產(chǎn)生了極強(qiáng)的抗性，使磷化氫的殺蟲(chóng)效果大打折扣。有資料顯示測(cè)定近十幾種害蟲(chóng)一百多個(gè)品系對(duì)磷化氫的抗性，發(fā)現(xiàn)其中米象蟲(chóng)的抗性品系數(shù)最高達(dá)1052倍，谷蠢最大抗性達(dá)596倍，銹赤扁谷盜達(dá)3500倍，如果任其發(fā)展下去，磷化氫將對(duì)糧食害蟲(chóng)失去殺滅效用。 磷化鋁在我國(guó)已使用了近40多年，目前80%甚至更多的儲(chǔ)糧用36

應(yīng)對(duì)方法：（一）、低溫儲(chǔ)糧。把糧溫控制在15℃以下或者更低一些，即可抑制害蟲(chóng)繁殖生長(zhǎng)又可對(duì)糧食品質(zhì)起到保鮮保濕增值增效的雙重效果。低溫儲(chǔ)糧的技術(shù)、手段、設(shè)施越來(lái)越成熟，在現(xiàn)階段日漸被廣泛利用。武漢市大花嶺糧食儲(chǔ)備庫(kù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng) 應(yīng)對(duì)方法：武漢市大花嶺糧食儲(chǔ)備庫(kù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)37（二）、物理方法殺蟲(chóng)儲(chǔ)糧。這種方法是目前乃至今后最有前景的儲(chǔ)糧技術(shù)。因無(wú)污染，無(wú)殘留，處理后的糧食衛(wèi)生安全等特點(diǎn)，完全可以取代目前的化學(xué)藥劑熏蒸殺蟲(chóng)儲(chǔ)糧。（二）、物理方法殺蟲(chóng)儲(chǔ)糧。這種方法是目前乃至今后最有前景的儲(chǔ)38

物理殺蟲(chóng)有多種方式，最為有效的方式是目前由湖北省武漢市大花嶺糧食儲(chǔ)備庫(kù)的高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員組成的一支團(tuán)隊(duì)歷時(shí)5年在室內(nèi)研究和試驗(yàn)的基礎(chǔ)上研發(fā)創(chuàng)新了一套適合于整個(gè)糧食物流、港口、民營(yíng)糧食企業(yè)都行之有效易于普及的一套“糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用殺蟲(chóng)技術(shù)及裝置”。

這種發(fā)明技術(shù)及裝置簡(jiǎn)單、安全、有效、科學(xué)、把整個(gè)相關(guān)物理功能集中在一起，優(yōu)化創(chuàng)新了殺蟲(chóng)流程。 物理殺蟲(chóng)有多種方式，最為有效的方式是目前由湖北省武漢市大花39

其原理是：利用電子源的作用，發(fā)射出正負(fù)離子，在正負(fù)離子的碰撞作用下，物體（害蟲(chóng)）瞬間致死。害蟲(chóng)體液是一種流態(tài)的物體，因此在正負(fù)離子碰撞的瞬間，正負(fù)離子產(chǎn)生瞬間碰撞，糧粒帶有害蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)即可死亡，并對(duì)谷物無(wú)危害、無(wú)影響、無(wú)殘留、不影響谷物的生命力和其品質(zhì)。

在其過(guò)程中，害蟲(chóng)的成蟲(chóng)、幼蟲(chóng)、蛹體態(tài)比卵大的多，容易致死，卵還存在著糧粒表面和內(nèi)部的籽粒當(dāng)中。而設(shè)置中的高頻碰撞就在糧粒與電能正負(fù)離子發(fā)生碰撞后進(jìn)入了另一道工藝，高頻磁場(chǎng)碰撞殺蟲(chóng)區(qū)，對(duì)卵進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)的殺滅處理，然而最后一道工序解決了蟲(chóng)卵的殺滅問(wèn)題！ 其原理是：利用電子源的作用，發(fā)射出正負(fù)離子，在正負(fù)離子的碰40

從室內(nèi)研究試驗(yàn)表明，經(jīng)過(guò)電子正負(fù)離子碰撞與高頻磁場(chǎng)處理過(guò)的糧食進(jìn)行了常溫下的培養(yǎng)，讓其再繁殖生長(zhǎng)。同時(shí)，對(duì)處理過(guò)的糧粒進(jìn)行發(fā)芽力、發(fā)芽率試驗(yàn)，其生命活力具有90%的發(fā)芽力和95%的發(fā)芽率，基本無(wú)影響，其主要優(yōu)點(diǎn)有：

（1）殺蟲(chóng)徹底，可以殺滅95%的害蟲(chóng)。經(jīng)過(guò)處理的糧食，若無(wú)再次感染，永不生蟲(chóng)，這樣可以完全取消化學(xué)藥劑對(duì)糧食的安全所帶來(lái)的空氣污染和糧食上的食用殘留，安全放心食用。 從室內(nèi)研究試驗(yàn)表明，經(jīng)過(guò)電子正負(fù)離子碰撞與高頻磁場(chǎng)處理過(guò)的41

（2）食用安全處理后的糧食，營(yíng)養(yǎng)成分不變，對(duì)加工后制品和食品品質(zhì)無(wú)不利影響，保障了人們的身體健康

（3）操作安全，這種低能高效、安全、衛(wèi)生、簡(jiǎn)單的操作方式使得糧庫(kù)、港口、加工企業(yè)均可使用，對(duì)操作人員無(wú)危險(xiǎn)，裝置設(shè)有報(bào)警系統(tǒng)和防輻射系統(tǒng)保護(hù)。

（4）殺蟲(chóng)工藝簡(jiǎn)單，只需在糧食收購(gòu)時(shí)入倉(cāng)前進(jìn)行末端殺蟲(chóng)流程運(yùn)行處理30噸/h--50噸/h(可按每小時(shí)運(yùn)行的噸數(shù)，設(shè)計(jì)出更大的設(shè)備)，均可使用調(diào)節(jié)和選用。 （2）食用安全處理后的糧食，營(yíng)養(yǎng)成分不變，對(duì)加工后制品和食42

（5）經(jīng)濟(jì)性好，據(jù)推算處理后的糧食節(jié)約了后期的熏蒸等一系列的倉(cāng)儲(chǔ)勞動(dòng)力和投入的資金，并且具有間接的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，十分可觀。

（6）適用性，該設(shè)備的應(yīng)用廣泛，適用于糧食專(zhuān)用接轉(zhuǎn)港口，大型糧食走廊的糧食物流集散地，以及可以進(jìn)口糧食的檢驗(yàn)檢疫場(chǎng)合，各種糧庫(kù)，民營(yíng)糧食加工企業(yè)和各種糧食儲(chǔ)備庫(kù)的應(yīng)用。特別是在進(jìn)出口港口的處理蟲(chóng)卵，對(duì)中轉(zhuǎn)入境后的糧食免去了殺蟲(chóng)工序，減少了長(zhǎng)距離運(yùn)輸帶來(lái)的疫情傳播危險(xiǎn)。

（7）可以全天候處理，隨時(shí)接運(yùn)糧食出入庫(kù)，以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)作業(yè)，處理量大且均勻，不受外部氣候溫度的影響。

（8）工藝簡(jiǎn)單，適合機(jī)械化作業(yè)要求，該裝置及其的應(yīng)用對(duì)糧食企業(yè)出入庫(kù)提升、輸送快捷殺蟲(chóng)處理等簡(jiǎn)單工序，可利用現(xiàn)有機(jī)械傳輸設(shè)備即可。 （5）經(jīng)濟(jì)性好，據(jù)推算處理后的糧食節(jié)約了后期的熏蒸等一系列43裝置及構(gòu)成：

糧倉(cāng)糧食出入庫(kù)專(zhuān)用殺蟲(chóng)裝置構(gòu)成：電子觸發(fā)系統(tǒng)、流程運(yùn)輸系統(tǒng)、除塵雜系統(tǒng)、除蟲(chóng)處理系統(tǒng)、輔助系統(tǒng)等組成。

（1）電子觸發(fā)系統(tǒng)主要是主機(jī)部分，是瞬間觸殺的核心部件。

（2）糧食運(yùn)輸系統(tǒng)，主要包括糧粒進(jìn)入裝置的均勻分布和糧食的進(jìn)出入通道的運(yùn)輸與暢通。

（3）除塵雜系統(tǒng)，對(duì)糧粒進(jìn)行除塵和除雜的處理，在氣流系統(tǒng)的作用下，灰塵與雜質(zhì)的處理，使糧粒干凈后便于處理。

（4）除蟲(chóng)處理系統(tǒng)，當(dāng)糧粒均勻干凈的進(jìn)入處理區(qū)域時(shí)，除蟲(chóng)系統(tǒng)在進(jìn)行殺蟲(chóng)的流程的運(yùn)輸中，糧粒經(jīng)過(guò)以上的區(qū)域進(jìn)行“干凈”的個(gè)體，依附夾帶在糧粒上的成蟲(chóng)進(jìn)行瞬間殺滅，在高壓低能的正負(fù)離子碰撞下和300--500次/秒的高頻振蕩下，成蟲(chóng)、卵等即時(shí)死亡。裝置及構(gòu)成：44殺蟲(chóng)裝置構(gòu)成工藝圖：殺蟲(chóng)裝置構(gòu)成工藝圖：45物理處理糧食的法律依據(jù)：

（1）1980年，世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)（LAEA）聯(lián)合宣布，用10KGY以下的劑量輻照的任何食品不存在毒理學(xué)問(wèn)題，可以安全食用。該結(jié)論根據(jù)大量動(dòng)物毒理試驗(yàn)和輻解產(chǎn)物研究結(jié)果而提出的，得到了世界絕大多數(shù)國(guó)家的承認(rèn)并共同遵守。

（2）1984年國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）的成員國(guó)建議輻照食品CAC標(biāo)準(zhǔn)及輻照食品設(shè)施的推薦規(guī)程。物理處理糧食的法律依據(jù)：46

（3）1996年我國(guó)政府頒布的《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》（中國(guó)衛(wèi)生部的47號(hào)令）明確規(guī)定：為控制病蟲(chóng)害而進(jìn)行輻照的含水份低的食品，如谷類(lèi)、豆類(lèi)、脫水食品及類(lèi)似產(chǎn)品，其總的累積吸收量不得大于10KGY第十七條第一款）

（4）1999年，F(xiàn)AO/LAEA/WHO高劑量研究小組在WHO890號(hào)報(bào)告中宣布“超過(guò)10KGY高劑量輻照食品是安全的”，及輻照計(jì)量是無(wú)上限的結(jié)論。從1998年開(kāi)始，國(guó)際輻照食品咨詢(xún)組（IGGFI)根據(jù)上述結(jié)果，對(duì)食品輻照通用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改。這些修改意見(jiàn)待CAC批準(zhǔn)后，將成為國(guó)際貿(mào)易中食品輻照的通用準(zhǔn)則。

（5）1997年我國(guó)公布了6大類(lèi)，17種產(chǎn)品的輻射加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，作為國(guó)標(biāo)執(zhí)行。其中包括谷類(lèi)、豆類(lèi)及其制品的輻照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB14891.8.1977）可以說(shuō)，我國(guó)包括糧食輻照在內(nèi)的食品輻照已納入法制化管理的軌道，是有法可依的。 （3）1996年我國(guó)政府頒布的《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》（中47國(guó)內(nèi)外研究與應(yīng)用概況：（1）國(guó)內(nèi)研究與應(yīng)用

我國(guó)的糧食輻照處理起步較早，1958年由中科院組織12個(gè)科研單位成立了“糧食輻照保藏研究協(xié)作組”，先后對(duì)小麥、稻谷、玉米等進(jìn)行輻照雜種研究及co-60裝置的中試試驗(yàn)，取得了可喜得成果。

20世紀(jì)80年代，我國(guó)食品輻照研究進(jìn)入第二期高潮。有關(guān)專(zhuān)家們對(duì)害蟲(chóng)輻射敏感性及輻射防蟲(chóng)技術(shù)進(jìn)行了深入研究。20世紀(jì)90年代始，由國(guó)家科委組織開(kāi)展可食品輻照商業(yè)化及輻照公藝一系列研究，于2002年發(fā)布了糧食豆類(lèi)輻照殺蟲(chóng)工藝標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)外研究與應(yīng)用概況：48

與電子輻射防蟲(chóng)同步，自上世紀(jì)70年代始，我國(guó)開(kāi)始了糧食輻射殺菌研究，其中包括以糧食為主要原料的飼料殺菌和糧食中各類(lèi)病菌的輻照檢疫處理研究。研究的目標(biāo)主要針對(duì)于飼料中的常見(jiàn)的各種病菌、霉菌、病毒及人動(dòng)物共患的各類(lèi)疾病，如禽流感等。輻照飼料后殺菌徹底、營(yíng)養(yǎng)成分損失少、飼料養(yǎng)分利用率高、動(dòng)物成活率高、繁殖快等優(yōu)點(diǎn)，同樣輻照處理對(duì)糧食殺菌也十分有效。

目前，我國(guó)已在某個(gè)糧食裝卸港建設(shè)國(guó)內(nèi)第一座大型糧食電子束輻照處理設(shè)施。該設(shè)施由兩臺(tái)工業(yè)化電子加速器、兩條平行生產(chǎn)線組成。糧食殺蟲(chóng)處理能力為500噸/時(shí)/條，年處理糧食能力達(dá)300萬(wàn)噸以上。 與電子輻射防蟲(chóng)同步，自上世紀(jì)70年代始，我國(guó)開(kāi)始了糧食輻射49（2）國(guó)外研究與應(yīng)用。

糧食倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)輻射防止研究始于20世紀(jì)初，到1940年輻照裝置建成，才確定了殺滅糧食害蟲(chóng)的研究目標(biāo)。隨后的50多年內(nèi)，世界各國(guó)對(duì)此項(xiàng)研