中藥保健論文

三國是的魏嵇康《養(yǎng)生論》中這樣描述中藥：“故神農(nóng)曰：‘上藥養(yǎng)命，中藥養(yǎng)性’者，誠知性命之理，因輔養(yǎng)以通也?！睍x張華《博物志》卷七：“中藥養(yǎng)性，謂合歡蠲忿，萱草忘憂?！彼涡煦C《題廟》詩：“常嗟多病嫌中藥，擬問真經(jīng)乞小還。”平和的藥物。地方本草屬于傳統(tǒng)的地方本草亦有多種，以肖步丹《嶺南采藥錄》、高宗岳《泰山藥物志》較有特色，也豐富了藥物的品種。食療本草有較大的進(jìn)步，大多內(nèi)容豐富、實(shí)用。如秦伯未《飲食指南），以傳統(tǒng)、簡要為特點(diǎn)；楊志一、沈仲圭《食物療病常識》、陸觀豹《食用本草學(xué)》，則多為經(jīng)驗(yàn)之談。其他方面，如經(jīng)曹炳章?lián)迥┼嵭r所撰《偽藥條辨》補(bǔ)訂而成的《增訂偽藥條辨》，載藥110種，就產(chǎn)地、形態(tài)、氣味、主治等以論述或比較，為辨識藥物真?zhèn)蝺?yōu)劣提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。很多中草藥的療效不但經(jīng)受住了長期醫(yī)療實(shí)踐的檢驗(yàn)，而且也已被現(xiàn)代科學(xué)研究所證實(shí)。有些中草藥的有效成分和分子結(jié)構(gòu)等也已經(jīng)全部或部分地研究清楚。例如麻黃平喘的有效成分麻黃堿、常山治瘧的有效成分常山堿、延胡索止痛的主要成分四氫掌葉防己堿（延胡索乙素）、黃連和黃柏止痢的主要成分小蘗堿（黃連素）、黃苓抗菌的主要成分黃芩素、大黃瀉下的有效成分番瀉甙等等。為了保證藥物的療效，我國勞動人民在長期的實(shí)踐中，對于藥物的栽培、采收、加工、炮制、貯藏保管等方面，也都積累了極為豐富的經(jīng)驗(yàn)。大量事實(shí)證明，我國古代勞動人民通過長期實(shí)踐所積累起來的醫(yī)藥遺產(chǎn)是極為豐富、極為寶貴的。我們應(yīng)當(dāng)珍視這個祖國醫(yī)藥學(xué)的偉大寶庫，努力發(fā)掘，加以提高。食療中藥。食療中藥是指具有防治疾病或保健康復(fù)作用的飲食物，又稱為“食用中藥”、“食療本草”或“食物中藥”等。這類食療中藥包括谷物、水果、蔬菜、調(diào)料、禽獸、水產(chǎn)等類。在中藥日益發(fā)展中，對我們的生活越來越有很大的保健作用，認(rèn)識一些最常見的保健中藥對我們的生活有很大幫助。黃苓：黃苓別名山茶根、土金茶根。為唇形科植物黃苓，以根入藥。黃苓分為枯苓與子苓。枯苓為生長年久的宿根，中空而枯，體輕主浮，善清上焦肺火，主治肺熱咳嗽痰黃；子苓為生長年少的子根，體實(shí)而堅(jiān)，質(zhì)重主降，善瀉大腸濕熱，主治濕熱瀉痢腹痛。黃苓片：除去雜質(zhì)，置沸水中煮10分鐘，取出，悶透，切薄片，干燥；或蒸半小時，取出，切薄片，干燥（注意避免曝曬）。該品為類圓形或不規(guī)則形薄片，外表皮黃棕色至棕褐色，切面黃棕色或黃綠色，具放射狀紋理。酒黃苓：取黃苓片，照酒炙法炒干。該品為類圓形或不規(guī)則形薄片，外表皮棕褐色，切面黃棕色，呈放射狀紋理，略帶焦斑，中心部分有的呈棕色。黃苓常用保健配伍：無對濕溫發(fā)熱，可與滑石、白蔻仁、茯苓等配合應(yīng)用；對濕熱瀉痢、腹痛，又常與白芍、葛根、甘草同用；對于濕熱蘊(yùn)結(jié)所致的黃疸，可與綿茵陳、梔子、淡竹葉等同用。治熱病高熱，常與黃連、山梔等配伍；治肺熱咳嗽，可與知母、桑白皮等同用；治血熱妄行，可與生地、丹皮、側(cè)柏葉等同用；對熱毒瘡瘍，可與銀花、連翹等藥同用。用于胎動不安，常與白術(shù)、竹茹等配合應(yīng)用。龍膽：龍膽是重要的藥用植物，其根和根莖入藥具有清熱、瀉肝、定驚之功效?！侗静菥V日》記載：“性味苦，澀，大寒，無毒。主治骨間寒熱、驚病邪氣，繼絕傷，定五臟，殺蟲毒?！毙誀睿糊埬懜o呈不規(guī)則的塊狀，長1?3cm，直徑0.3?1cm；表面暗灰棕色或深棕色，上端有莖痕或殘留莖基，周圍和下端著生多數(shù)細(xì)長的根。根圓柱形，略扭曲，長10?20cm，直徑0.2?0.5cm；表面淡黃色或黃棕色，上部多有顯著的橫皺紋，下部較細(xì)，有縱皺紋及支根痕。質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，皮部黃白色或淡黃棕色，木部色較淺，呈點(diǎn)狀環(huán)列。氣微，味甚苦。藥性：【功效分類】清熱藥【性味歸經(jīng)】味苦，性寒。歸肝、膽、膀胱經(jīng)?！竟πё饔谩?.清熱燥濕，用于黃疸、陰腫陰癢、帶下、淋證等濕熱病癥。本品善清肝膽濕熱，且尤長于清利下焦?jié)駸?。治療濕熱黃疸，可與前述梔子、黃苓、黃柏等同用。治療濕熱下注，陰腫陰癢，白帶黃稠及小便淋瀝澀痛等，又可與其他清熱燥濕藥同用，內(nèi)服外洗。清熱瀉火，用于肝膽實(shí)熱證。本品長于清瀉肝膽實(shí)火，治療肝經(jīng)實(shí)

火所致頭痛日赤、耳鳴耳聾、肋痛口苦等，可與其他清肝熱藥同用。又可配伍清熱熄風(fēng)藥，用于肝經(jīng)熱盛生風(fēng)，見高熱驚厥、痙攣抽搐等癥者。苦參：落葉半灌木，高1.5?3m。根圓柱狀，外皮黃白色。莖直立，多分枝，具縱溝；幼枝被疏毛，后變無毛。藥材加工:1.苦參片來貨為片子除去雜質(zhì)，不潔者洗凈，過大者潤軟改刀，干燥；如為原藥材，除去雜質(zhì)及蘆頭須根，大小分檔，洗凈，潤透，切成6--10毫米厚片，干燥。2.苦參炭取凈苦參片，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面呈焦黑色，內(nèi)部焦黃色，噴灑少許清水，滅盡火星，取出，晾干。性狀鑒別:根長圓柱形，下部常分枝，長10?30cm，直徑l?2.5cm。表面棕黃色至灰棕色，具縱皺紋及橫生皮孔。栓皮薄，常破裂反卷，易剝落，露出黃色內(nèi)皮。質(zhì)硬，不易折斷，折斷面纖維性。切片厚3-6mm，切面黃白色，具放射狀紋理。氣微，味苦。以條勻、斷面黃白、味極苦者為佳。療效概述：苦參具有抗菌消炎的作用，對瘞瘡桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸經(jīng)，桿菌均有抑制作用，能利尿、抗過敏、鎮(zhèn)痛、平喘、祛痰?！舅幉摹恐兴幙鄥槎嗄晟淙~亞灌木植物苦參的根。在中國各地均產(chǎn)。每年春秋兩季采收入藥用?！拘晕丁课犊啵恍院??！練w經(jīng)】肝；腎；大腸；小腸經(jīng)；膀胱；心經(jīng)；膀胱經(jīng)?！竟πА?/p>

1、清熱燥濕：廣泛應(yīng)用與多重濕熱病癥，如濕熱瀉痢外用可以煎湯外洗，用于痔瘡，婦女婦科。2、殺蟲（外用），利尿【應(yīng)用】治療帶下陰癢。對婦女帶下色黃，以及男性陰腫陰癢均有很好的治療作用。治療濕疹疥癬?？鄥⒃∧軌蚯宄陆?jié)駸?，并且殺蟲止癢，對濕疹疥癬引起的皮膚瘙癢有很好的緩解作用。治療小便不利。苦參浴可治療各種原因引起的小便不利，灼熱澀痛。尤其對婦女因妊娠而引起的小便不利，配合服用苦參湯劑效果更加。【功能主治】清熱燥濕；祛風(fēng)殺蟲。主濕熱瀉??；腸風(fēng)便血；黃疸；小便不利；水腫；帶下；陰癢；疥癬；麻風(fēng)；皮膚瘙癢；濕毒瘡瘍。地黃：多年生草本，全株有白色長柔毛和腺毛。葉基生成叢，倒卵狀披針形，基部漸狹成柄，邊緣有不整齊鈍齒，葉面皺縮，下面略帶紫色?；ㄇo由葉叢抽出，花序總狀；萼5淺裂；花冠鐘形，略2唇狀，紫紅色，內(nèi)面常有黃色帶紫的條紋。為雙子葉植物藥玄參科植物地黃或懷慶地黃的根。玄參科植物地黃的塊根.秋季采挖除去蘆頭、須根及泥沙，鮮用者稱為'鮮地黃'；若將地黃緩緩熾焙至約八成干入藥者，稱為'生地黃'、'干地黃'.鮮地黃味甘、苦，性寒.入心、肝、腎經(jīng)。加工炮制：干地黃：用水稍泡，洗凈泥砂雜質(zhì)，撈出燜潤，切片曬干

或烘干。生地黃炭：取洗凈的干地黃，置煅鍋內(nèi)裝八成滿，上面覆蓋一鍋，兩鍋接縫處用黃泥封固，上壓重物，用文武火緞至貼在蓋鍋底上的白紙顯焦黃色為度，擋住火門，待涼后，取出；或?qū)⒏傻攸S置鍋內(nèi)直接炒炭亦可?！毒V日》：“《本經(jīng)》所謂干地黃者，即生地之干者也，其法取地黃一百斤，擇肥者六十斤，洗凈，曬令微皺，以揀下者洗凈，木臼中搗絞汁盡，投酒再搗，取汁拌前地黃，日中曬干或火焙干用?！彼幮裕盒⒖撇荼局参锏攸S的根。產(chǎn)于河南、河北、內(nèi)蒙古及東北。秋季采挖。洗凈生用或干燥用，稱生地黃，或簡稱生地；鮮者也稱鮮地黃，干者又稱干地黃。［性能］味甘、苦，性寒。能養(yǎng)陰生津，清熱涼血。中藥用途：1.清熱涼血。該品味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用于溫?zé)岵≈邿?、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，該品通過涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。2.養(yǎng)陰生津。該品質(zhì)潤多液能養(yǎng)陰，味甘性寒能生津，有養(yǎng)陰潤燥生津作用。用于溫?zé)岵『笃?、邪熱傷津者。另外，取該品滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈日眩，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。生地甘寒質(zhì)潤，既善涼血瀉熱，又善養(yǎng)陰生津。凡血分有熱及諸臟津傷陰不足者，均為常用之品。中藥制作技術(shù)一般為炮制，炮制總分為水制、火制、水火合制等。水制有洗、漂、泡、漬、水飛等；火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等；水火合制有蒸、煮、淬等。簡單介紹幾種:一、蒸制將凈制或切制后的藥物加輔料或不加輔料裝入蒸制容器內(nèi)隔水加熱至一定程度的方法，稱為蒸法。其中不加輔料者為清蒸，加輔料者為加輔料蒸。直接利用流通蒸汽蒸煮稱為“直接蒸法”，藥物在密閉條件下隔水蒸者稱“間接蒸法”。改變藥物性能，擴(kuò)大用藥范圍。如地黃生品性寒，清熱涼血，蒸制后使藥性轉(zhuǎn)溫，功能由清變補(bǔ)。減少副作用。如大黃生用氣味重濁，走而不守，直達(dá)下焦，瀉下作用峻烈，易傷胃氣，酒蒸后瀉下作用緩和，能減輕腹痛等副作用。黃精生品刺激咽喉，蒸后消除其副作用。保存藥效，利于貯存。如桑蝶蛸生品經(jīng)蒸后殺死蟲卵，便于貯存。黃苓蒸后破壞酶類，保存甙類有效成分。便于軟化切片。如木瓜、天麻、玄參等藥物或質(zhì)地堅(jiān)硬，或含糖類較多，若用水浸潤則水分不易滲入，久泡則損失有效成分。采用蒸后切片的方法軟化效果好，效率較高，飲片外表美觀，容易干燥。蒸制操作方法：將待蒸的藥物洗滌干凈，并大小分開，質(zhì)地堅(jiān)硬者可適當(dāng)先用水浸潤1一2小時，以加速蒸的效果。用液體輔料同蒸者，可利用該輔料潤透藥物。然后將洗凈潤透或拌勻輔料后潤透的藥物，置籠屜或銅罐等蒸制容器內(nèi)，隔水加熱至所需程度取出。蒸制時間一般視藥物而不同，短者1一2小時，長者數(shù)十小時，有的還要求反復(fù)蒸制（如九蒸九曬）。二、漬（1）浸潤與滲透浸提溶劑能否潤濕藥材，并滲透進(jìn)入藥材內(nèi)部，是浸也其有效成分的必要條件。藥材能否被潤濕取決于所用溶劑與藥材的性質(zhì)。通常中藥浸提采用的水和不同濃度乙醇等極性溶劑能潤濕多數(shù)藥材。加入表面活性劑、多脂成分的脫脂處理等，可加快潤濕過程，有利于浸出。（2）解吸與溶解藥材干燥后，可溶性成分固結(jié)吸附于組織細(xì)胞內(nèi)，浸出溶劑滲透進(jìn)入藥材需克服化學(xué)成分之間或化學(xué)成分與組織細(xì)胞之間的吸附力，才能將其溶解形成溶液?；瘜W(xué)成分能否被溶劑溶解，取決于化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)和溶劑的性質(zhì)，根據(jù)“相似相溶”規(guī)律，水能溶解極性大的生物堿鹽、黃酮苷、皂苷等，也能溶出高分子膠體。由于增溶和助溶作用，還可溶出某些極性小的物質(zhì)。高濃度乙醇能溶出少量極性小的苷元、香豆素和萜類等，也能溶出蠟、油脂等脂性雜質(zhì)。溶劑中加入適量的酸、堿、表面活性劑，可增加有效成分的解吸與溶解。（3）擴(kuò)散進(jìn)入藥材組織細(xì)胞內(nèi)的溶劑溶解大量化學(xué)成分后，藥材內(nèi)外出現(xiàn)濃度差。細(xì)胞外側(cè)純?nèi)軇┗蛳∪芤合蛩幉膬?nèi)滲透，藥材內(nèi)高濃度溶液中的溶質(zhì)不斷地向周圍低濃度方向擴(kuò)散，直至內(nèi)外濃度相等。濃度差是擴(kuò)散的推動力。更新溶劑、加強(qiáng)攪拌或采用其他動態(tài)法浸提，均有利于浸出。1、常用的浸提溶劑（1）水極性溶劑，安全價廉，溶解范圍較廣。生物堿鹽類、苷類、多糖、氨基酸、微量元素、酶等有效成分，以及鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、樹膠、果膠、黏液質(zhì)、色素、淀粉等，均可被水浸出。缺點(diǎn)是浸出選擇性差，可浸出大量雜質(zhì)，浸提液濾過、純化困難，易霉變，也能引起某些有效成分的水解。（2）乙醇極性有機(jī)溶劑，能與水以任意比例混溶。既可溶解極性成分，也能溶解親脂性成分。適當(dāng)濃度的乙醇可減少水溶性雜質(zhì)的浸出。90%乙醇適于浸提揮發(fā)油、樹脂、葉綠素等；70%?90%乙醇適于浸提香豆素、內(nèi)酯、某些苷元等；50%?70%乙醇適于浸提生物堿、苷類等；50%以下的乙醇也可浸提一些極性較大的黃酮類、生物堿及其鹽等；乙醇含量達(dá)40%時，能延緩酯類、苷類等成分的水解，增加制劑的穩(wěn)定性；20%以上乙醇具有防腐作用。（3）其他溶劑①丙酮可與水以任意比例混溶，常用于新鮮動物藥材的脫脂或脫水；②氯仿、乙醚、苯、石油醚等非極性溶劑，可用于揮發(fā)油、親脂性物質(zhì)的浸提、分離，或用于浸提液脫脂。也可在純化精制時應(yīng)用。三、炙炙可分成兩種，第一種方法適用于一般性的藥材，需通過先加輔料拌勻悶潤的過程使液體輔料被藥物所吸盡，然后置鍋內(nèi)炒至所需程度。第二種方法適用于特殊的藥物，需特別記憶。（1）先炒藥后加酒。此法僅用于質(zhì)地疏松且加酒后易發(fā)粘的藥物，如五靈脂。（2）先炒藥后加醋。此法多用于樹脂類、動物糞便類藥物，如五靈脂、乳香、沒藥。（3）先炒藥后加鹽水。用于含粘液質(zhì)較多的藥物。如車前子、知母等。（4）先炒藥后加蜜。各類炙法的注意事項(xiàng)易揮發(fā)的輔料和藥物拌勻酒拌潤時，容器應(yīng)加蓋，以促使輔料滲入藥物組織內(nèi)部，防輔料揮發(fā)；若酒、醋的用量較少，不易拌勻藥物時，可加適量水稀釋；若蜜加水則應(yīng)加開水稀釋；炙藥一般用文火，勤翻動，但鹽炙杜仲用中火；一般炙藥應(yīng)炒至近干，顏色加深時，取出，晾涼，但杜仲的傳統(tǒng)的炮制要求是中火炒至斷絲而不焦，蜜炙則炒至藥物不粘手；先炒藥后加輔料時，應(yīng)邊炒藥邊加輔料拌炒，以炒制均勻。蜜炙的注意事項(xiàng)有多種：（1）煉蜜用開水稀釋，加水量約為煉蜜量的1/3?1/2，以蜜汁能與藥物拌勻而又無剩余的蜜液為宜，悶潤適當(dāng)時間，使蜜汁逐步滲入藥內(nèi)。炙炒至不粘手時，取出攤涼。（2）蜜炙時，火力要小，以免焦化，炙的時間可稍長，要盡量將水分除去避免發(fā)霉。（3）蜜炙藥物須涼后密閉貯存，以免吸潮發(fā)粘或發(fā)酵變質(zhì)；貯存的環(huán)境除應(yīng)通風(fēng)干燥外，還應(yīng)置陰涼