冷鏈物流行業(yè)分析報告課件

目錄背景意義二我國冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀、問題與趨勢三冷鏈物流行業(yè)外部影響因素分析四冷鏈物流行業(yè)市場需求分析五案例分析六冷鏈運(yùn)輸溫度監(jiān)控與預(yù)警子系統(tǒng)的設(shè)計目錄1背景意義2019年中國冷鏈行業(yè)十大事件1、農(nóng)業(yè)部出臺兩項(xiàng)政策涉冷鏈物流發(fā)展2019年,農(nóng)業(yè)部相繼出臺《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》和“關(guān)于貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》的通知”兩項(xiàng)政策,其中明確提出要發(fā)展冷鏈物流系統(tǒng)和冷鏈物流技術(shù),推進(jìn)產(chǎn)地批發(fā)市場建設(shè)、提高農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)加工能力、解決物流配送半徑限制等措施。同時加大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的建設(shè)和政策、資金扶持力度。2、商務(wù)部多舉措推動冷鏈物流發(fā)展012年,為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》等文件要求,商務(wù)部相繼發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代物流技術(shù)應(yīng)用和共同配送工作的指導(dǎo)意見》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》以及《加快推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新的指導(dǎo)意見》等多項(xiàng)政策措施,對冷鏈物流發(fā)展影響深遠(yuǎn)3、中集冷鏈高新產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目簽約5月11日,中集冷鏈高新產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目簽約儀式舉行,該項(xiàng)目總投資50億元,包括中集中國冷鏈總部及國家級冷鏈硏究院項(xiàng)目、冷箱“夢工廠”項(xiàng)目、冷機(jī)項(xiàng)目、冷鏈物流及裝備項(xiàng)目、人才公寓及配套項(xiàng)目等。預(yù)計到2019年,該產(chǎn)業(yè)園總產(chǎn)值將超過150億元。此舉標(biāo)志著中國冷鏈裝備發(fā)展逐步向產(chǎn)業(yè)鏈邁進(jìn)背景意義24、冷鏈行業(yè)再掀合資并購熱潮2019年5月,河南冰熊專用車輛制造有限公司成功牽手貝雅亞洲資本、美國芝加哥皇冠工業(yè)公司(CCI)及旗下大丹公司,正式走向國際市場;2019年7月,大連獐子島收購珠海錦達(dá)鮮活冷藏運(yùn)輸有限公司,并于18日在大連金石灘金貝廣場舉行獐子島錦達(dá)鮮活冷藏運(yùn)輸有限公司掛牌儀式。隨著新一輪合資并購熱潮的興起,我國冷鏈發(fā)展聯(lián)合化和集約化趨勢日益明顯。5、中國冷鏈產(chǎn)業(yè)雙年獎“金鏈獎”評選結(jié)果揭曉2019年,為表彰在我國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中堅(jiān)守行業(yè)、敢于創(chuàng)新,對產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深影響的企業(yè)和個人,由中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會牽頭組織開展了兩年一次的“中國冷鏈產(chǎn)業(yè)‘金鏈獎’”系列評選活動,并于12月10日舉行的“第六屆中國冷鏈產(chǎn)業(yè)大會”上揭曉了各獲獎企業(yè)和個人名單,此獎項(xiàng)被行業(yè)公認(rèn)為冷鏈物流領(lǐng)域的最高榮譽(yù)6、冷鏈宅配市場火熱興起2019年是冷鏈宅配市場迅速興起的一年。一方面像京東商城、1號店、沱沱工社、電果網(wǎng)等電商企業(yè)相繼試水冷鏈宅配業(yè)務(wù);此外,像多利農(nóng)莊等供應(yīng)鏈上游企業(yè)也開始通過上訂單+冷鏈宅配”的方式拓展市場。但是在冷鏈物流服務(wù)方面,目前只有雅瑪多、快行線等少數(shù)第三方企業(yè)進(jìn)入,冷鏈宅配發(fā)展空間非常大。7、冷鏈物流企業(yè)綜合評估辦公室成立2019年8月,依據(jù)《物流企業(yè)分類與評估指標(biāo)》,為劃分冷鏈物流企業(yè)等級、明確冷鏈物流企業(yè)服務(wù)條件、更好服務(wù)廣大需求客戶,經(jīng)中國物流與采購聯(lián)合會批準(zhǔn),成立全國冷鏈物流企業(yè)綜合評估辦公室。在中國物流與采購聯(lián)合會評估辦公室直接指導(dǎo)下開展冷鏈物流企業(yè)評估工作,運(yùn)用國家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)手段,加強(qiáng)冷鏈物流行業(yè)自律,引導(dǎo)冷鏈物流行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展4、冷鏈行業(yè)再掀合資并購熱潮38、冷鏈委與央視財經(jīng)報道共推“斷裂的冷鏈2019年9月,由中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會(簡稱‘冷鏈委’)和央視財經(jīng)報道共同策劃制作,冷鏈業(yè)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)專家和企業(yè)人士擔(dān)綱主演的大片“斷裂的冷鏈節(jié)目,一經(jīng)播出便如一顆重磅炸彈在消費(fèi)者當(dāng)中引起熱烈反響,使得人們意識到了食品安全與冷鏈的密切關(guān)系。下一步,冷鏈委還要和央視推出相關(guān)的后續(xù)報道,并且讓更多優(yōu)秀的企業(yè)家站出來,從而推動整個冷鏈行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。9、全國各地相繼出臺冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃為積極貫徹落實(shí)國家《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》,促進(jìn)我國冷鏈物流業(yè)發(fā)展。2019年,廣東省、四川省、河北省、廣西壯族自治區(qū)以及湖南長沙市、天津市、重慶市、深圳市等地相繼出臺了各省、市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,明確了“十二五”期間各地區(qū)冷鏈物流發(fā)展目標(biāo)和具體仼務(wù)。相信隨著國家和地方政府對冷鏈物流的不斷重視冷鏈物流即將迎來發(fā)展的良機(jī)10、四項(xiàng)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)獲批冷鏈?zhǔn)袌鲞M(jìn)一步規(guī)范2019年,《冷鏈物流分類與基本要求》(GB/T28577-2019)、《藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范》(GB/T28842-2019)、《食品冷鏈物流追溯管理要求》(GB/T28843-2019)三項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)以及《易腐食品機(jī)動車輛冷藏運(yùn)輸要求》(wB/T1046-2019)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺。此舉標(biāo)志著我國冷鏈行業(yè)市場將得到進(jìn)一步規(guī)范和制約。下一步,中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會將對四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)內(nèi)開展宣貫推廣工作8、冷鏈委與央視財經(jīng)報道共推“斷裂的冷鏈4二、我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀、問題和趨勢21我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀22我國冷鏈物流存在的主要問題23我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展方向與趨勢二、我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀、問題和趨勢52.1我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀◆我國冷鏈物流發(fā)展尚處于起步階段,與發(fā)達(dá)國家差距巨大。國內(nèi)80%以上的生鮮商品還是采用常溫流通手段據(jù)統(tǒng)計,我國每年僅果蔬就有8000萬噸腐爛,占果蔬總產(chǎn)量的20%~40%,浪費(fèi)總資金達(dá)800億人民幣,高居世界榜首中外冷鏈物流比較(以果蔬為例)2.1我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀62.2我國冷鏈物流發(fā)展的問題(1/3)完整獨(dú)立的冷鏈物流體系尚未形成先進(jìn)國家狀況我國冷鏈物流狀況建立了包括生產(chǎn)、加工、儲●大約90%肉類、80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒藏、運(yùn)輸、銷售等在內(nèi)的新有冷鏈保證的情況下運(yùn)銷,冷鏈發(fā)展的滯后在相當(dāng)程度上影響著鮮物品的冷凍冷藏鏈,使新食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;鮮物品的冷凍冷藏運(yùn)輸率及·冷鏈物流發(fā)展還僅僅停留在運(yùn)輸與冷藏環(huán)節(jié),運(yùn)用先進(jìn)信息技術(shù)輸質(zhì)量完好率都得到極大的冷鏈物流管理體系還顯不足;的提高;從農(nóng)場到批發(fā)市場,新鮮果蔬通常未能做到預(yù)冷處理輸過程中全部使用冷藏車或·運(yùn)輸多采用棉被、塑料苫蓋等“土保溫”方法,技術(shù)裝備落后:者冷藏箱在初級加工和分揀區(qū)沒有低溫制冷環(huán)境配以EDI系統(tǒng)等先進(jìn)的信息儲藏方式和消費(fèi)方式原始·冷凍食品產(chǎn)銷冷鏈情況稍好,但由于部分產(chǎn)品流入集貿(mào)市場拆零采用鐵路、公路、水路等多散賣,冷鏈出現(xiàn)中斷現(xiàn)象式聯(lián)運(yùn)2.2我國冷鏈物流發(fā)展的問題(1/3)722我國冷鏈物流發(fā)展的問題(2/3)◆市場化程度低,第三方物流發(fā)展滯后冷凍冷藏技術(shù)落后、設(shè)施陳舊經(jīng)營觀念和管理體制還沒有完成從單純倉儲分配·國內(nèi)各個冷凍冷藏企業(yè)的制冷技術(shù)相當(dāng)于國外型向配送服務(wù)型的轉(zhuǎn)變;20世紀(jì)80年代的水平,冷凍冷藏質(zhì)量監(jiān)控、車●大部分在國內(nèi)流通的冷鏈產(chǎn)品的物流配送業(yè)務(wù)是間環(huán)境溫度和潔凈度控制、衛(wèi)生管理和包裝技由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成的術(shù)仍與國際標(biāo)準(zhǔn)有較大的差距;第三方物流發(fā)展十分清后,服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)·冷藏倉儲基礎(chǔ)設(shè)施滯后,很多倉儲設(shè)備都是不夠健全,大大影響了冷鏈產(chǎn)品的在途質(zhì)量、準(zhǔn)年左右的庫齡,難以適應(yīng)現(xiàn)代物流的需要;確性和及時性;●倉儲能力嚴(yán)重不足。在我國處于先進(jìn)水平的上冷鏈的成本和商品損耗很高海,人均冷庫占有量也僅為發(fā)達(dá)國家的5%中國18000家運(yùn)輸企業(yè),沒有一家第三方冷藏貨冷藏保溫車輛3萬輛,僅相當(dāng)于美國的1/7,日物供應(yīng)鏈服務(wù)商能提供覆蓋全國的服務(wù)本的1/422我國冷鏈物流發(fā)展的問題(2/3)82.2我國冷鏈物流發(fā)展的問題(3/3)◆冷凍冷藏配送運(yùn)輸效率低◆缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合冷凍產(chǎn)品的裝車、裝船大多是在露天操作而未按·缺乏供應(yīng)鏈上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào),在國際食品標(biāo)準(zhǔn)在冷庫和保溫場所操作;些局部發(fā)展中存在嚴(yán)重的失衡和無法配套的·物流各個環(huán)節(jié)信息傳遞不暢,使庫存、裝卸、運(yùn)輸?shù)热狈ν该鞫?造成冷凍冷藏產(chǎn)品在配送、運(yùn)·例如冷庫建設(shè)存在“六多六少”現(xiàn)象,即:肉輸途中發(fā)生無謂耽擱,風(fēng)險及成本增加;類冷庫多,果蔬冷庫少;城市冷庫多,農(nóng)村冷●由于冷凍冷藏運(yùn)輸效率低,生鮮冷凍品損耗高庫少;經(jīng)營性冷庫多,加工性冷庫少;普通冷整個物流費(fèi)用占到產(chǎn)品成本的70%。而發(fā)達(dá)國家最庫多,專業(yè)性冷庫少;基礎(chǔ)型冷庫多,高技術(shù)冷庫少;高不超過50%·整體發(fā)展規(guī)劃的欠缺影響了食品冷鏈的資源整合,以及行業(yè)的推動2.2我國冷鏈物流發(fā)展的問題(3/3)92.3我國冷鏈物流的發(fā)展方向和趨勢(1/2)◆將更加注重第三方物流心更廣泛地采用信息技術(shù)第三方物流是物流行業(yè)市場化的必然趨勢,并為·顧客對食品的要求越來越顯現(xiàn)個性化方便化趨發(fā)達(dá)國家實(shí)戰(zhàn)所證明勢,要求冷鏈產(chǎn)品必須小批量、多品種運(yùn)輸,對信自2019年起,第三方物流的營業(yè)額每年以30%的息系統(tǒng)建設(shè)提出了高的要求;速度增長信息技術(shù)可以提供準(zhǔn)確的市場動態(tài)和信息溝通由于冷凍冷產(chǎn)品的特性,對于物流配送的要求·信息系統(tǒng)可以及時了解生鮮食品的生產(chǎn)、加工較高,從單個企業(yè)來講要實(shí)現(xiàn)多方位、門到門的儲藏信息,學(xué)握供應(yīng)鏈中冷凍冷藏產(chǎn)品的數(shù)量及位通路配送服務(wù)是不現(xiàn)實(shí)和不經(jīng)濟(jì)的,同時企業(yè)的置,進(jìn)行及時地提貨和補(bǔ)貨,從而提高冷鏈物流的產(chǎn)品想要輻射全國,就必須借助于提供完整服務(wù)作業(yè)效率與管理水平;的第三方物流,使冷凍冷藏產(chǎn)品配送服務(wù)更大限信息技術(shù)可以對各種冷藏車的運(yùn)輸進(jìn)行全面的動度地適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展需求,解決企業(yè)冷凍冷藏物態(tài)監(jiān)控,為食品安全審查提供可溯源性信息支持流的發(fā)展瓶頸對于問題食品可以追查到底2.3我國冷鏈物流的發(fā)展方向和趨勢(1/2)10冷鏈物流行業(yè)分析報告課件11冷鏈物流行業(yè)分析報告課件12冷鏈物流行業(yè)分析報告課件13冷鏈物流行業(yè)分析報告課件14冷鏈物流行業(yè)分析報告課件15冷鏈物流行業(yè)分析報告課件16冷鏈物流行業(yè)分析報告課件17冷鏈物流行業(yè)分析報告課件18冷鏈物流行業(yè)分析報告課件19冷鏈物流行業(yè)分析報告課件20冷鏈物流行業(yè)分析報告課件21冷鏈物流行業(yè)分析報告課件22冷鏈物流行業(yè)分析報告課件23冷鏈物流行業(yè)分析報告課件24冷鏈物流行業(yè)分析報告課件25冷鏈物流行業(yè)分析報告課件26冷鏈物流行業(yè)分析報告課件27冷鏈物流行業(yè)分析報告課件28冷鏈物流行業(yè)分析報告課件29冷鏈物流行業(yè)分析報告課件30冷鏈物流行業(yè)分析報告課件31冷鏈物流行業(yè)分析報告課件32冷鏈物流行業(yè)分析報告課件33冷鏈物流行業(yè)分析報告課件34冷鏈物流行業(yè)分析報告課件35冷鏈物流行業(yè)分析報告課件36冷鏈物流行業(yè)分析報告課件37冷鏈物流行業(yè)分析報告課件38冷鏈物流行業(yè)分析報告課件39冷鏈物流行業(yè)分析報告課件40冷鏈物流行業(yè)分析報告課件41目錄背景意義二我國冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀、問題與趨勢三冷鏈物流行業(yè)外部影響因素分析四冷鏈物流行業(yè)市場需求分析五案例分析六冷鏈運(yùn)輸溫度監(jiān)控與預(yù)警子系統(tǒng)的設(shè)計目錄42背景意義2019年中國冷鏈行業(yè)十大事件1、農(nóng)業(yè)部出臺兩項(xiàng)政策涉冷鏈物流發(fā)展2019年,農(nóng)業(yè)部相繼出臺《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》和“關(guān)于貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》的通知”兩項(xiàng)政策,其中明確提出要發(fā)展冷鏈物流系統(tǒng)和冷鏈物流技術(shù),推進(jìn)產(chǎn)地批發(fā)市場建設(shè)、提高農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)加工能力、解決物流配送半徑限制等措施。同時加大農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的建設(shè)和政策、資金扶持力度。2、商務(wù)部多舉措推動冷鏈物流發(fā)展012年,為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》等文件要求,商務(wù)部相繼發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代物流技術(shù)應(yīng)用和共同配送工作的指導(dǎo)意見》和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的意見》以及《加快推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新的指導(dǎo)意見》等多項(xiàng)政策措施,對冷鏈物流發(fā)展影響深遠(yuǎn)3、中集冷鏈高新產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目簽約5月11日,中集冷鏈高新產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目簽約儀式舉行,該項(xiàng)目總投資50億元,包括中集中國冷鏈總部及國家級冷鏈硏究院項(xiàng)目、冷箱“夢工廠”項(xiàng)目、冷機(jī)項(xiàng)目、冷鏈物流及裝備項(xiàng)目、人才公寓及配套項(xiàng)目等。預(yù)計到2019年,該產(chǎn)業(yè)園總產(chǎn)值將超過150億元。此舉標(biāo)志著中國冷鏈裝備發(fā)展逐步向產(chǎn)業(yè)鏈邁進(jìn)背景意義434、冷鏈行業(yè)再掀合資并購熱潮2019年5月,河南冰熊專用車輛制造有限公司成功牽手貝雅亞洲資本、美國芝加哥皇冠工業(yè)公司(CCI)及旗下大丹公司,正式走向國際市場;2019年7月,大連獐子島收購珠海錦達(dá)鮮活冷藏運(yùn)輸有限公司,并于18日在大連金石灘金貝廣場舉行獐子島錦達(dá)鮮活冷藏運(yùn)輸有限公司掛牌儀式。隨著新一輪合資并購熱潮的興起,我國冷鏈發(fā)展聯(lián)合化和集約化趨勢日益明顯。5、中國冷鏈產(chǎn)業(yè)雙年獎“金鏈獎”評選結(jié)果揭曉2019年,為表彰在我國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中堅(jiān)守行業(yè)、敢于創(chuàng)新,對產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深影響的企業(yè)和個人,由中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會牽頭組織開展了兩年一次的“中國冷鏈產(chǎn)業(yè)‘金鏈獎’”系列評選活動,并于12月10日舉行的“第六屆中國冷鏈產(chǎn)業(yè)大會”上揭曉了各獲獎企業(yè)和個人名單,此獎項(xiàng)被行業(yè)公認(rèn)為冷鏈物流領(lǐng)域的最高榮譽(yù)6、冷鏈宅配市場火熱興起2019年是冷鏈宅配市場迅速興起的一年。一方面像京東商城、1號店、沱沱工社、電果網(wǎng)等電商企業(yè)相繼試水冷鏈宅配業(yè)務(wù);此外,像多利農(nóng)莊等供應(yīng)鏈上游企業(yè)也開始通過上訂單+冷鏈宅配”的方式拓展市場。但是在冷鏈物流服務(wù)方面,目前只有雅瑪多、快行線等少數(shù)第三方企業(yè)進(jìn)入,冷鏈宅配發(fā)展空間非常大。7、冷鏈物流企業(yè)綜合評估辦公室成立2019年8月,依據(jù)《物流企業(yè)分類與評估指標(biāo)》,為劃分冷鏈物流企業(yè)等級、明確冷鏈物流企業(yè)服務(wù)條件、更好服務(wù)廣大需求客戶,經(jīng)中國物流與采購聯(lián)合會批準(zhǔn),成立全國冷鏈物流企業(yè)綜合評估辦公室。在中國物流與采購聯(lián)合會評估辦公室直接指導(dǎo)下開展冷鏈物流企業(yè)評估工作,運(yùn)用國家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)手段,加強(qiáng)冷鏈物流行業(yè)自律,引導(dǎo)冷鏈物流行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展4、冷鏈行業(yè)再掀合資并購熱潮448、冷鏈委與央視財經(jīng)報道共推“斷裂的冷鏈2019年9月,由中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會(簡稱‘冷鏈委’)和央視財經(jīng)報道共同策劃制作,冷鏈業(yè)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)專家和企業(yè)人士擔(dān)綱主演的大片“斷裂的冷鏈節(jié)目,一經(jīng)播出便如一顆重磅炸彈在消費(fèi)者當(dāng)中引起熱烈反響,使得人們意識到了食品安全與冷鏈的密切關(guān)系。下一步,冷鏈委還要和央視推出相關(guān)的后續(xù)報道,并且讓更多優(yōu)秀的企業(yè)家站出來,從而推動整個冷鏈行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。9、全國各地相繼出臺冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃為積極貫徹落實(shí)國家《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》,促進(jìn)我國冷鏈物流業(yè)發(fā)展。2019年,廣東省、四川省、河北省、廣西壯族自治區(qū)以及湖南長沙市、天津市、重慶市、深圳市等地相繼出臺了各省、市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,明確了“十二五”期間各地區(qū)冷鏈物流發(fā)展目標(biāo)和具體仼務(wù)。相信隨著國家和地方政府對冷鏈物流的不斷重視冷鏈物流即將迎來發(fā)展的良機(jī)10、四項(xiàng)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)獲批冷鏈?zhǔn)袌鲞M(jìn)一步規(guī)范2019年,《冷鏈物流分類與基本要求》(GB/T28577-2019)、《藥品冷鏈物流運(yùn)作規(guī)范》(GB/T28842-2019)、《食品冷鏈物流追溯管理要求》(GB/T28843-2019)三項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)以及《易腐食品機(jī)動車輛冷藏運(yùn)輸要求》(wB/T1046-2019)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺。此舉標(biāo)志著我國冷鏈行業(yè)市場將得到進(jìn)一步規(guī)范和制約。下一步,中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會將對四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)在行業(yè)內(nèi)開展宣貫推廣工作8、冷鏈委與央視財經(jīng)報道共推“斷裂的冷鏈45二、我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀、問題和趨勢21我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀22我國冷鏈物流存在的主要問題23我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展方向與趨勢二、我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀、問題和趨勢462.1我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀◆我國冷鏈物流發(fā)展尚處于起步階段,與發(fā)達(dá)國家差距巨大。國內(nèi)80%以上的生鮮商品還是采用常溫流通手段據(jù)統(tǒng)計,我國每年僅果蔬就有8000萬噸腐爛,占果蔬總產(chǎn)量的20%~40%,浪費(fèi)總資金達(dá)800億人民幣,高居世界榜首中外冷鏈物流比較(以果蔬為例)2.1我國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀472.2我國冷鏈物流發(fā)展的問題(1/3)完整獨(dú)立的冷鏈物流體系尚未形成先進(jìn)國家狀況我國冷鏈物流狀況建立了包括生產(chǎn)、加工、儲●大約90%肉類、80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒藏、運(yùn)輸、銷售等在內(nèi)的新有冷鏈保證的情況下運(yùn)銷,冷鏈發(fā)展的滯后在相當(dāng)程度上影響著鮮物品的冷凍冷藏鏈,使新食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;鮮物品的冷凍冷藏運(yùn)輸率及·冷鏈物流發(fā)展還僅僅停留在運(yùn)輸與冷藏環(huán)節(jié),運(yùn)用先進(jìn)信息技術(shù)輸質(zhì)量完好率都得到極大的冷鏈物流管理體系還顯不足;的提高;從農(nóng)場到批發(fā)市場,新鮮果蔬通常未能做到預(yù)冷處理輸過程中全部使用冷藏車或·運(yùn)輸多采用棉被、塑料苫蓋等“土保溫”方法,技術(shù)裝備落后:者冷藏箱在初級加工和分揀區(qū)沒有低溫制冷環(huán)境配以EDI系統(tǒng)等先進(jìn)的信息儲藏方式和消費(fèi)方式原始·冷凍食品產(chǎn)銷冷鏈情況稍好,但由于部分產(chǎn)品流入集貿(mào)市場拆零采用鐵路、公路、水路等多散賣,冷鏈出現(xiàn)中斷現(xiàn)象式聯(lián)運(yùn)2.2我國冷鏈物流發(fā)展的問題(1/3)4822我國冷鏈物流發(fā)展的問題(2/3)◆市場化程度低,第三方物流發(fā)展滯后冷凍冷藏技術(shù)落后、設(shè)施陳舊經(jīng)營觀念和管理體制還沒有完成從單純倉儲分配·國內(nèi)各個冷凍冷藏企業(yè)的制冷技術(shù)相當(dāng)于國外型向配送服務(wù)型的轉(zhuǎn)變;20世紀(jì)80年代的水平,冷凍冷藏質(zhì)量監(jiān)控、車●大部分在國內(nèi)流通的冷鏈產(chǎn)品的物流配送業(yè)務(wù)是間環(huán)境溫度和潔凈度控制、衛(wèi)生管理和包裝技由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成的術(shù)仍與國際標(biāo)準(zhǔn)有較大的差距;第三方物流發(fā)展十分清后,服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)·冷藏倉儲基礎(chǔ)設(shè)施滯后,很多倉儲設(shè)備都是不夠健全,大大影響了冷鏈產(chǎn)品的在途質(zhì)量、準(zhǔn)年左右的庫齡,難以適應(yīng)現(xiàn)代物流的需要;確性和及時性;●倉儲能力嚴(yán)重不足。在我國處于先進(jìn)水平的上冷鏈的成本和商品損耗很高海,人均冷庫占有量也僅為發(fā)達(dá)國家的5%中國18000家運(yùn)輸企業(yè),沒有一家第三方冷藏貨冷藏保溫車輛3萬輛,僅相當(dāng)于美國的1/7,日物供應(yīng)鏈服務(wù)商能提供覆蓋全國的服務(wù)本的1/422我國冷鏈物流發(fā)展的問題(2/3)492.2我國冷鏈物流發(fā)展的問題(3/3)◆冷凍冷藏配送運(yùn)輸效率低◆缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合冷凍產(chǎn)品的裝車、裝船大多是在露天操作而未按·缺乏供應(yīng)鏈上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào),在國際食品標(biāo)準(zhǔn)在冷庫和保溫場所操作;些局部發(fā)展中存在嚴(yán)重的失衡和無法配套的·物流各個環(huán)節(jié)信息傳遞不暢,使庫存、裝卸、運(yùn)輸?shù)热狈ν该鞫?造成冷凍冷藏產(chǎn)品在配送、運(yùn)·例如冷庫建設(shè)存在“六多六少”現(xiàn)象,即:肉輸途中發(fā)生無謂耽擱,風(fēng)險及成本增加;類冷庫多,果蔬冷庫少;城市冷庫多,農(nóng)村冷●由于冷凍冷藏運(yùn)輸效率低,生鮮冷凍品損耗高庫少;經(jīng)營性冷庫多,加工性冷庫少;普通冷整個物流費(fèi)用占到產(chǎn)品成本的70%。而發(fā)達(dá)國家最庫多,專業(yè)性冷庫少;基礎(chǔ)型冷庫多,高技術(shù)冷庫少;高不超過50%·整體發(fā)展規(guī)劃的欠缺影響了食品冷鏈的資源整合,以及行業(yè)的推動2.2我國冷鏈物流發(fā)展的問題(3/3)502.3我國冷鏈物流的發(fā)展方向和趨勢(1/2)◆將更加注重第三方物流心更廣泛地采用信息技術(shù)第三方物流是物流行業(yè)市場化的必然趨勢,并為·顧客對食品的要求