安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程

安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!一般工作的過程認(rèn)識問題收集信息分析信息選擇方案執(zhí)行方案監(jiān)督檢查安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!DMAIC過程定義：辨認(rèn)需改進(jìn)的產(chǎn)品或過程，確定項(xiàng)目所需的資源。D:DefineM:MeasureA:AnalyzeI:ImproveC:Control

測量：定義缺陷,收集此產(chǎn)品或過程的表現(xiàn)作底線,建立改進(jìn)目標(biāo)。

分析：分析測量階段收集的數(shù)據(jù)，確定一組按重要程度排列的影響質(zhì)量的變量。改進(jìn)：優(yōu)化解決方案，并確認(rèn)該方案能夠滿足或超過項(xiàng)目質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)?？刂疲捍_保過程改進(jìn)一旦完成能繼續(xù)保持下去,而不會返回到先前的狀態(tài).安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!每一階段產(chǎn)出形成項(xiàng)目規(guī)劃DefineMeasure確定項(xiàng)目關(guān)鍵選擇質(zhì)量特性定義績效標(biāo)準(zhǔn)定義過程流程項(xiàng)目CTQs團(tuán)隊(duì)章程過程流程圖客戶/QFD/FMEA定義缺陷/客戶標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵質(zhì)量特性CTQs質(zhì)量成本問題陳述/項(xiàng)目范圍團(tuán)隊(duì)建設(shè)/項(xiàng)目進(jìn)程高端過程流程圖低端過程流程圖項(xiàng)目Y項(xiàng)目績效標(biāo)準(zhǔn)-底線確認(rèn)數(shù)據(jù)類型6SIGMA推進(jìn)方法和步驟(續(xù)1）安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!ImproveControl每一階段產(chǎn)出篩選關(guān)鍵少數(shù)發(fā)現(xiàn)變量關(guān)系驗(yàn)證測量系統(tǒng)確定過程能力建立運(yùn)營規(guī)范實(shí)施過程控制篩選實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)因子設(shè)計(jì)基于X’s的測量系統(tǒng)控制體系文件體系過程控制改進(jìn)方案模擬6Sigma能力指標(biāo)關(guān)鍵變量列表同上測量階段確定Y&X的過程能力持續(xù)解決方案控制文件計(jì)劃解決方案解決方案模擬6SIGMA推進(jìn)方法和步驟(續(xù)3）安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!改進(jìn)

7 篩選關(guān)鍵少數(shù)

在這些潛在的問題/因素中,那些是真正主要的?8 發(fā)現(xiàn)變量關(guān)系

是否知道

x’s與

Y的關(guān)系?9 建立營運(yùn)規(guī)范

是否知道如何設(shè)置我們的

x’s以設(shè)置

Y?控制10 驗(yàn)證測量系統(tǒng)

既然我們知道獲得最佳Y的X’s,那么X’s的測量系統(tǒng)是否可靠?

11確定過程能力

你的新的Y的表現(xiàn)是什么?是否己達(dá)到步驟5設(shè)定的目標(biāo)12 實(shí)施過程控制

我們怎樣控制己達(dá)到的改進(jìn)?

6Sigma的12步驟(續(xù)）安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!6..…烤制面包發(fā)酵粉

面粉使用12步驟法6

概述

好面包公司安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!

第二步..…對CTQsorY定義績效標(biāo)準(zhǔn)

6

概述

如何測量口味(Y)?

品嘗小組

從1到10劃分等級

目標(biāo):平均為8級

期望:不要低于7,即低于7級為缺陷Y=123456

78910

目標(biāo)缺陷最壞好最但是...…這個(gè)系統(tǒng)正確嗎?測量安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!6

概述

第四步..…建立

Y(口味)

的產(chǎn)品能力這是一個(gè)3

過程!7缺陷(等級小于

7)24等級數(shù)(得自品嘗小組)=.292每1,ooo,ooo面包有292,000缺陷或765432112345678910#等級數(shù)等級64321143缺陷<7目標(biāo)=8分析如何實(shí)施?

正常條件下烘烤幾塊面包

品嘗小組評級

平均等級為7.4

相對于6

過程來說,該偏差過大3x10+4x9+6x8+4x7+3x6+2x5+1x4+1x31+1+2+3+4+6+4+3安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!6

概述

第六步..…識別Y(口味)

波動的來源如何確定偏差的主要來源(Xs)?

廚師大腦風(fēng)暴

可能的原因是:-鹽的用量-面粉品牌-烘烤時(shí)間-烘烤溫度-發(fā)酵粉等級

YEAST

FLOUR多種來源:廚師,供貨商,控制條件分析安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁!6

概述

第八步..…發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量(Xs)與Y

之間的關(guān)系如何發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵變量(Xs)與Y之間的關(guān)系?

進(jìn)行更詳盡的試驗(yàn)

關(guān)注:烘箱溫度從325到375;三種品牌的面粉

次數(shù)#溫度

品牌1325A2325B3325C4350A5350B6350C7375A8375B9375C

FLOUR

FLOUR

FLOURBrandABrandBBrandC提高結(jié)果:350&品牌A

是最佳組合

注意:在溫度變化明顯時(shí),烤制時(shí)間是一個(gè)因素.安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁!6

概述

第10步..…驗(yàn)證

Xs的測量系統(tǒng)

如何進(jìn)行?

校正溫度儀的準(zhǔn)確性

需要標(biāo)準(zhǔn)儀器以備比較

租用其他高級設(shè)備

比較結(jié)果驗(yàn)證測量儀器是準(zhǔn)確的控制安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁!6

概述

第12步..…實(shí)施基于Xs

的控制系統(tǒng)我們還要做些什么?

每日檢查烤箱的溫度水平

審核備選面粉供貨商的使用頻率(例如:品牌C)

定期更換品嘗小組

將結(jié)果制成圖表還有..…不斷的用數(shù)據(jù)繪圖

FLOUR“BrandC”354353352351350349348135791113151719212325控制安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁!培訓(xùn)----項(xiàng)目---成立項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)--項(xiàng)目運(yùn)作---項(xiàng)目匯報(bào)DMAIC定義測量分析改進(jìn)控制辨認(rèn)需改進(jìn)的產(chǎn)品或過程.確定項(xiàng)目所需的資源.定義缺陷,收集此產(chǎn)品或過程的表現(xiàn)作底線,建立改進(jìn)目標(biāo).

分析在測量階段所收集的數(shù)據(jù)，以確定一組按重要程度排列的影響質(zhì)量的變量。優(yōu)化解決方案，并確認(rèn)該方案能夠滿足或超過項(xiàng)目質(zhì)量，改進(jìn)目標(biāo)。確保過程改進(jìn)一旦完成能繼續(xù)保持下去,而不會返回到先前的狀態(tài).6SIGMA推進(jìn)方法和步驟安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第14頁!每一階段產(chǎn)出MeasureAnalyze測量對象測量系統(tǒng)測量過程建立過程能力測量系統(tǒng)分析定義改進(jìn)目標(biāo)尋找波動來源6Sigma的過程能力指標(biāo)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)過程分析圖表分析假設(shè)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)收集計(jì)劃量具G-R&R項(xiàng)目Y的數(shù)據(jù)項(xiàng)目Y的過程能力確定Y的目標(biāo)將X’s按優(yōu)先等級排序6SIGMA推進(jìn)方法和步驟(續(xù)2）安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第15頁!定義

A 確定項(xiàng)目關(guān)鍵

B 制訂項(xiàng)目規(guī)范

C 定義過程流程

測量

1選擇質(zhì)量特性

誰是客戶,他們的

CTQs是什么?

該項(xiàng)目需關(guān)注的CTQs是什么?2定義績效標(biāo)準(zhǔn)

對于每個(gè)CTQs,客戶所接受的界限是什么?3 測量系統(tǒng)分析

你知道如何測量我們的CTQs(Y)?我們使用的測量系統(tǒng)可靠嗎?分析

4 建立過程能力

當(dāng)前的績效表現(xiàn)(Y)? 5 定義績效目標(biāo)

你設(shè)定的CTQs(Y)是什么?

6 尋找波動來源

那些潛在的問題/因素影響你的表現(xiàn)? 6Sigma的12步驟安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第16頁!

實(shí)際操作案例

(廚房手冊)6

概述

四、6sigma實(shí)施案例安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第17頁!

第一步..…選擇“關(guān)鍵質(zhì)量特性”(CTQsorY)

顧客看重的是什么?

蓬松度

軟硬度

香味

新鮮

口味Y=口味!!6

概述

測量安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第18頁!6

概述

第3步..…驗(yàn)證

Y的測量系統(tǒng)

如何開展?

讓品嘗小組閉上眼睛,測定幾個(gè)面包樣本

有些樣本重復(fù)使用

同一樣本的級別穩(wěn)定----“重復(fù)性”

不同測定人員的級別穩(wěn)定-----“再現(xiàn)性”

“重復(fù)性”與“再現(xiàn)性表明該測量系統(tǒng)有效

品嘗小組

面包1

面包2

面包3

A5

8 9B 4

9

1C 4

9

2D

8

9 8E 4

8

2F 5

9

1G 8

9

2*1單位內(nèi)測量安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第19頁!6

概述

第5步..…定義

Y(口味)的改進(jìn)目標(biāo)如何定義改進(jìn)?

將競爭對手作為標(biāo)竿

關(guān)注缺陷(即口味等級<7)

明確“可接受的西格瑪水平”

設(shè)定相應(yīng)的改進(jìn)目標(biāo)或許5

過程是足夠的!1,000,000-100,000-.............................10,000-.............................1,000-.............................100-.............................10-.............................1-234567“好面包”烘烤過程

最佳競爭者

需提高的間距

百萬缺陷數(shù)西格瑪值

Freihofer

WONDER

PepperidgeFarm

Sunbeam分析安氏亞太第十講六西格瑪DMAIC解決問題的過程共24頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第20頁!6

概述

第7步.....如何篩選波動的潛在根源(Xs)?

如何篩選波動根源(Xs)?

設(shè)計(jì)試驗(yàn)

采用潛在波動的不同來源

品嘗小組對試驗(yàn)中使用的面包評