《酒店文化（第二版）》項(xiàng)目五返璞歸真的新理念

酒店文化（第二版）目錄CONTENTS項(xiàng)目一悠久傳奇的發(fā)展史項(xiàng)目二井然有序的小社會(huì)項(xiàng)目三顧客至上的軟硬件項(xiàng)目四由內(nèi)而外的大精神項(xiàng)目五返璞歸真的新理念返璞歸真的新理念項(xiàng)目五學(xué)習(xí)目標(biāo)◎了解國(guó)內(nèi)外綠色飯店的發(fā)展趨勢(shì)◎掌握綠色飯店（環(huán)保酒店）的定義◎了解綠色飯店的綠色產(chǎn)品及服務(wù)的種類◎了解酒店綠色文化的建設(shè)◎設(shè)計(jì)有創(chuàng)新意義的綠色產(chǎn)品并制定營(yíng)銷方案任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮 任務(wù)二創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品任務(wù)三打造——回歸自然的綠色文化返璞歸真的新理念項(xiàng)目五【情境導(dǎo)入】春節(jié)假期，小明的大伯特意帶小明到香港“見世面”，玩了一整天，入住了一家看起來很不錯(cuò)的酒店。房間很精致，也很舒適，還有一個(gè)小陽臺(tái)。也許是因?yàn)橥胬哿耍∶髁?xí)慣性把鞋子一脫，然后去床頭柜找拖鞋，沒有，然后去其他地方找……結(jié)果找遍了房間都沒有找到，而且還發(fā)現(xiàn)浴室里連牙膏、牙刷都沒有。于是小明打電話到總臺(tái)，要求拿雙拖鞋和其他一次性的用品，總臺(tái)服務(wù)員很有禮貌地告訴他，他所要的東西全部是要收費(fèi)的，共計(jì)50港元。小明懵了，香港好“黑”啊！連這個(gè)都收費(fèi)！后來大伯告訴他，香港地區(qū)很重視節(jié)能環(huán)保，酒店易耗品容易造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，所以大多數(shù)酒店提倡自帶用品，如果忘了帶，就需要花錢買，花過一次心疼錢，以后就不會(huì)忘了。小明恍然大悟。我國(guó)香港地區(qū)的很多酒店都貼有禁止提供一次性酒店用品的標(biāo)識(shí)。任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮【知識(shí)預(yù)備】一、綠色飯店發(fā)展的背景從18世紀(jì)的工業(yè)革命以來，特別是第二次世界大戰(zhàn)以后，人類文明進(jìn)入到一個(gè)前所未有的高度，人類的發(fā)展充滿希望和欣喜，但是這種希望和欣喜的背后隱藏著人類生存和發(fā)展的危機(jī)——生態(tài)破壞和環(huán)境污染問題已隨著工業(yè)化的不斷深入而急劇蔓延，形成了大面積的公害。人類長(zhǎng)期忽視環(huán)境問題并非偶然。因?yàn)榄h(huán)境保護(hù)需要投入，要占用一定的社會(huì)資源，所以只有當(dāng)社會(huì)產(chǎn)生了環(huán)境保護(hù)的需求并有相應(yīng)的強(qiáng)制措施后，環(huán)境保護(hù)的投入才能實(shí)現(xiàn)。環(huán)境污染的出現(xiàn)和擴(kuò)展有其必然性，要解決環(huán)境問題，需要有動(dòng)力。20世紀(jì)90年代，世界進(jìn)入了“環(huán)保時(shí)代”“綠色時(shí)代”。綠色時(shí)代的到來對(duì)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響，酒店業(yè)也不例外。人們?cè)谏a(chǎn)和消費(fèi)過程中，越來越關(guān)注資源與環(huán)境的保護(hù)。雖然旅游酒店業(yè)不像能耗大、污染嚴(yán)重的重工業(yè)一樣會(huì)給生態(tài)環(huán)境帶來嚴(yán)重的破壞，但是也會(huì)給環(huán)境帶來不同程度的隱性或顯性的污染及資源浪費(fèi)。任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮環(huán)境污染及資源浪費(fèi)類別影響因素水體污染餐飲、洗衣房、PA運(yùn)行操作時(shí)帶來的含有化學(xué)成分的污水；工程部、車隊(duì)清潔等帶來的廢油水；客房清潔帶來的含有清潔劑的廢水大氣污染制冷設(shè)備可能帶來的氟利昂的泄漏；鍋爐排煙及廚房排油煙；洗衣房干洗油使用時(shí)，有毒氣體的排放；飯店對(duì)部分垃圾焚燒時(shí)的氣體排放；汽車尾氣排放；其他設(shè)備使用時(shí)的氣體排放噪聲、輻射污染大型設(shè)備運(yùn)作時(shí)產(chǎn)生的噪聲污染；高壓電器、電子設(shè)備等產(chǎn)生的輻射污染固體廢棄物酒店缺乏對(duì)固體垃圾的分類收集，難以產(chǎn)生再循環(huán)利用；酒店產(chǎn)生的危險(xiǎn)固體垃圾與普通垃圾混放，容易產(chǎn)生再度污染能源的使用各部門在操作過程中，管理不力或無效運(yùn)行造成的能源浪費(fèi)；能源的直接浪費(fèi)酒店可能存在的對(duì)環(huán)境造成影響的因素二、國(guó)內(nèi)外綠色飯店發(fā)展簡(jiǎn)介綠色飯店的概念誕生于20世紀(jì)80年代的歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，首先由德國(guó)的一家綠色標(biāo)志組織提出概念并發(fā)起。90年代中后期，北歐白天鵝、加拿大楓葉、德國(guó)藍(lán)色天使等環(huán)境標(biāo)志體系組織以及美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家的飯店管理組織和綠色環(huán)保機(jī)構(gòu)開始頒布或制定所在國(guó)或區(qū)域性的綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家早已走過了概念探索的階段而進(jìn)入到實(shí)質(zhì)性的推廣應(yīng)用和普及階段，而我國(guó)的綠色飯店創(chuàng)建事業(yè)基本上還處于概念探索和嘗試性的應(yīng)用階段。20世紀(jì)90年代中期，國(guó)外綠色飯店的理念傳入我國(guó)，在北京、上海、廣州等一些大城市的外資、合資飯店和一些由國(guó)外管理集團(tuán)管理的飯店開始實(shí)施“綠色行動(dòng)”，其他也有一些酒店自發(fā)開展了相關(guān)活動(dòng)。任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮【知識(shí)情境】一、時(shí)尚前衛(wèi)的綠色理念（一）綠色飯店的定義綠色飯店可以翻譯為GreenHotel或Ecology-efficientHotel，意為生態(tài)效益型飯店。它是指為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)符合充分利用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求，并有益于顧客身體健康的酒店。簡(jiǎn)而言之，它應(yīng)是環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏的結(jié)晶。目前，中國(guó)綠色飯店（2003年，由全國(guó)綠色飯店工作委員會(huì)評(píng)定）以銀杏葉作為標(biāo)識(shí)，分為A級(jí)至AAAAA級(jí)；綠色旅游飯店（2006年，由全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)評(píng)定）以綠葉為標(biāo)識(shí)，分為金葉級(jí)和銀葉級(jí)。任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮（二）綠色飯店的含義第一，提供的服務(wù)本身是綠色的。即要為顧客提供舒適、安全，符合人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲等。第二，服務(wù)過程中使用的物品是綠色的。要求用于服務(wù)過程的物品是安全、環(huán)保的。第三，經(jīng)營(yíng)管理過程中注重保護(hù)生態(tài)和資源的合理利用，注重可持續(xù)發(fā)展?？傊?，要在確保服務(wù)品質(zhì)的前提下，做到盡量節(jié)省能源、降低物質(zhì)消耗、減少污染物和廢棄物的排放。（三）綠色飯店的核心為顧客提供舒適、安全、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，并且在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮（四）綠色飯店的特點(diǎn)（1）安全，是指要確保消防安全、治安安全和食品安全；（2）健康，是指要提供給消費(fèi)者有益于健康的服務(wù)和產(chǎn)品；（3）環(huán)保，是指要減少和避免浪費(fèi)，減少對(duì)環(huán)境的污染；（4）節(jié)約，是指在經(jīng)營(yíng)過程中注重循環(huán)經(jīng)濟(jì)、節(jié)約降耗，實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化。（五）綠色飯店的指導(dǎo)思想以環(huán)境友好為理念，將環(huán)境友好行為、環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營(yíng)管理中，貫徹環(huán)保、節(jié)約、健康和安全的宗旨，堅(jiān)持綠色管理和節(jié)約資源方針，建設(shè)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的飯店。任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮（六）創(chuàng)建綠色飯店的意義1.創(chuàng)建綠色飯店是實(shí)現(xiàn)自身可持續(xù)發(fā)展的重要途徑（1）節(jié)約成本。（2）適應(yīng)社會(huì)要求。（3）贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2.創(chuàng)建綠色飯店是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑3.創(chuàng)建綠色飯店有利于節(jié)約能源4.創(chuàng)建綠色飯店有利于保護(hù)環(huán)境5.創(chuàng)建綠色飯店有利于提高效益6.創(chuàng)建綠色飯店有利于贏得市場(chǎng)任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮二、日新月異的綠色浪潮（一）綠色飯店的發(fā)展現(xiàn)狀1.綠色需求日益旺盛2.綠色營(yíng)銷空間廣闊3.實(shí)施綠色管理節(jié)約成本4.我國(guó)綠色飯店存在的問題（二）綠色飯店的發(fā)展趨勢(shì)1.倡導(dǎo)綠色設(shè)計(jì)2.建造綠色建筑3.實(shí)施綠色采購(gòu)4.推出綠色產(chǎn)品，提供綠色服務(wù)5.吸引綠色消費(fèi)者任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮【任務(wù)評(píng)價(jià)】評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)方式評(píng)價(jià)等級(jí)自評(píng)小組評(píng)議教師評(píng)議1.了解綠色飯店形成的歷史背景

2.掌握綠色飯店（環(huán)保酒店）的概念

3.了解環(huán)保理念的發(fā)展趨勢(shì)

總評(píng)

任務(wù)一

迎接——日新月異的綠色浪潮任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品【情境導(dǎo)入】午覺醒來，小明一看時(shí)間，居然下午6點(diǎn)了，看來是真累了。此時(shí)不爭(zhēng)氣的肚子“咕咕”地叫了起來，正好讓大伯聽到了，大伯笑著說：“走，我們吃晚飯去！”關(guān)上房門，小明就徑直往電梯口走去，這時(shí)大伯叫住他：“小明，等等，我們走樓梯?！薄盀槭裁?？”小明很疑惑。大伯神秘地笑了笑：“跟我走，明天我們就有早餐了！”于是，小明硬著頭皮從10樓走到1樓，出了樓梯門，就有一名服務(wù)員微笑著迎上來：“感謝您對(duì)環(huán)保事業(yè)做出的貢獻(xiàn)，您可以到前臺(tái)領(lǐng)一份早餐券！”小明高興極了，大伯告訴他緣由：“這家酒店是很有名的綠色環(huán)保酒店，只要不坐電梯，冬天不開空調(diào)，洗澡不超過15分鐘，續(xù)住不換床單被套就可以領(lǐng)到免費(fèi)的早餐券！”小明大開眼界，拿雙拖鞋要收費(fèi)，只要走走路吃飯卻是免費(fèi)的，真有意思。據(jù)測(cè)算，電梯從一層到二層耗電量能使家里的普通燈泡亮25個(gè)小時(shí)。人每登高1米所消耗的熱量，是靜坐時(shí)的10倍、走路時(shí)的5倍、跑步時(shí)的1.5倍、游泳時(shí)的1倍?！局R(shí)預(yù)備】

一、環(huán)保行動(dòng)（行業(yè)）的歷史摘要1962年美國(guó)生物學(xué)家蕾切爾·卡遜出版了一本名為《寂靜的春天》的書，書中闡釋了農(nóng)藥殺蟲劑DDT對(duì)環(huán)境的污染和破壞作用。1972年6月5日至16日由聯(lián)合國(guó)發(fā)起，在瑞典斯德哥爾摩召開的第一屆聯(lián)合國(guó)人類環(huán)境會(huì)議上，提出了著名的《人類環(huán)境宣言》，這是環(huán)境保護(hù)事業(yè)正式引起世界各國(guó)政府重視的開端。中國(guó)政府也參加了這個(gè)會(huì)議。中華人民共和國(guó)的環(huán)境保護(hù)事業(yè)是從1972年起步的，北京市成立了官?gòu)d水庫(kù)保護(hù)辦公室。1973年成立了國(guó)家建委下設(shè)的環(huán)境保護(hù)辦公室，后來改為由國(guó)務(wù)院直屬的部級(jí)國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局，在2008年“兩會(huì)”后，環(huán)?？偩稚駷榄h(huán)保部；各?。ㄊ?、區(qū)）也相繼成立了環(huán)境保護(hù)局（廳），并設(shè)立環(huán)保舉報(bào)熱線12369和網(wǎng)上12369中心，接受群眾舉報(bào)環(huán)境污染事件。2018年3月根據(jù)《深化黨和國(guó)家機(jī)構(gòu)改革方案》，環(huán)保部更名為生態(tài)環(huán)境部。任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品二、環(huán)保行動(dòng)（行業(yè)）的內(nèi)容（1）防治由生產(chǎn)和生活活動(dòng)引起的環(huán)境污染。（2）防止由建設(shè)和開發(fā)活動(dòng)引起的環(huán)境破壞。（3）保護(hù)有特殊價(jià)值的自然環(huán)境。任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品【知識(shí)情境】一、節(jié)能低碳的綠色產(chǎn)品（一）酒店綠色產(chǎn)品的概念綠色產(chǎn)品是指那些符合“綠色標(biāo)志”要求的產(chǎn)品。綠色產(chǎn)品可分為兩大類：一類是“絕對(duì)綠色產(chǎn)品”，指那些具有改進(jìn)環(huán)境條件的產(chǎn)品，如賓館使用的空氣凈化設(shè)備（除塵器、空氣過濾器等），保健服務(wù)等；另一類是“相對(duì)綠色產(chǎn)品”，指那些可以減少對(duì)環(huán)境實(shí)際或潛在影響的產(chǎn)品，如綠色食品、綠色燃料等。酒店綠色產(chǎn)品泛指向客人提供具有環(huán)保功能或?qū)腿擞协h(huán)保教育意義的酒店產(chǎn)品，包括實(shí)物與服務(wù)項(xiàng)目。任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品（二）酒店綠色產(chǎn)品的類型1.綠色餐飲綠色餐飲應(yīng)貫徹安全、健康、環(huán)保的理念，保證食品生產(chǎn)與服務(wù)過程的綠色化。具體說來應(yīng)有以下三方面內(nèi)容：（1）采購(gòu)環(huán)節(jié)的綠色化。（2）生產(chǎn)環(huán)節(jié)的綠色化。（3）食品服務(wù)環(huán)節(jié)的綠色化。2.綠色客房（1）綠色客房的含義。（2）綠色客房的建立。1）通過加強(qiáng)管理提高客房的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2）通過加強(qiáng)維護(hù)提高客房設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行質(zhì)量。3）通過實(shí)施專門化操作過程改善客房環(huán)境。4）根據(jù)客源市場(chǎng)的需求提高客房的舒適度。5）在飯店的整體改造中逐步提高客房的環(huán)保性。3.綠色倡導(dǎo)（1）綠色環(huán)保倡議書。（2）綠色主題活動(dòng)。（3）綠色環(huán)保DIY。任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品知識(shí)鏈接奇思妙想的綠色產(chǎn)品騎車發(fā)電免費(fèi)用餐

擁有自發(fā)電舞池的酒吧

不需要紙和墨水的打印機(jī)

用廢水種植花草的洗手池任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品知識(shí)鏈接奇思妙想的綠色產(chǎn)品洗澡洗太久就會(huì)被趕出去的浴室促使人們節(jié)能的表情電燈開關(guān)好吃又好喝的餅干杯子

二、創(chuàng)意貼心的綠色服務(wù)（一）酒店綠色服務(wù)的概念綠色服務(wù)是指有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，節(jié)約資源和能源，無污、無害、無毒、有益于人類健康的服務(wù)的總稱。綠色服務(wù)強(qiáng)調(diào)采用綠色技術(shù)和綠色管理手段，在服務(wù)全過程中嚴(yán)格遵循“節(jié)約資源、降低消耗、防污治污”原則，盡可能地減少服務(wù)過程對(duì)生態(tài)環(huán)境以及人體健康的負(fù)面影響，最大限度地保護(hù)生態(tài)環(huán)境，在降低服務(wù)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，滿足客戶的實(shí)際需求。任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品（二）酒店綠色服務(wù)的要點(diǎn)1.綠色餐飲服務(wù)（1）打包服務(wù)（2）菜肴服務(wù)（3）存酒服務(wù)（4）無煙餐廳任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品2.綠色客房服務(wù)（1）無煙客房（2）VIP服務(wù)（3）電話服務(wù)【任務(wù)評(píng)價(jià)】任務(wù)二

創(chuàng)新——奇思妙想的綠色產(chǎn)品評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)方式評(píng)價(jià)等級(jí)自評(píng)小組評(píng)議教師評(píng)議1.了解綠色飯店的綠色產(chǎn)品及服務(wù)種類

2.了解綠色產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念與開發(fā)要點(diǎn)

總評(píng)

任務(wù)三

打造——回歸自然的綠色文化【情境導(dǎo)入】開學(xué)了，小明從香港旅行回來后，在香港的所見所聞令他印象深刻，他總覺得自己該做些什么。恰巧，班主任在開學(xué)第一節(jié)課上說：“新學(xué)期班級(jí)計(jì)劃里有一個(gè)綠色環(huán)保為主題的班會(huì)，需要大家集思廣益，爭(zhēng)取做成全校的典型班會(huì)”，同時(shí)班主任又說，“小明你是班級(jí)里的點(diǎn)子大王，給大伙出出主意吧！”小明毫不猶豫地站了起來，大聲說：“老師，綠色環(huán)保，人人有責(zé)！不如從我們班做起，創(chuàng)建‘班級(jí)綠色文化’！成立綠色文化創(chuàng)建小組，專門負(fù)責(zé)起草綠色新班規(guī)，開展以周為單位的每天一個(gè)綠色主題的活動(dòng)，比如星期一，不吃有包裝的零食；星期二，不用手機(jī)……星期五，一起走路回家！……”老師與全班同學(xué)睜大了眼睛。他們看著小明頓時(shí)有一種“士別三日”的感覺……【知識(shí)預(yù)備】

一、綠色企業(yè)文化的定義綠色企業(yè)文化是指企業(yè)及其員工在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中逐漸形成的為全體職工所認(rèn)同遵循的、具有本企業(yè)特色的、對(duì)企業(yè)成長(zhǎng)產(chǎn)生重要影響的、與企業(yè)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境有關(guān)的看法和認(rèn)識(shí)的總和。二、綠色企業(yè)文化的內(nèi)容綠色企業(yè)文化屬于“亞文化”的范疇。綠色企業(yè)文化由外層企業(yè)物質(zhì)文化、中層企業(yè)制度文化、內(nèi)層企業(yè)精神文化組成。綠色企業(yè)文化的三個(gè)層次是緊密聯(lián)系的。物質(zhì)層是企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和載體，是制度層和精神層的物質(zhì)基礎(chǔ)。制度層則約束和規(guī)范著物質(zhì)層和精神層的建設(shè)，沒有嚴(yán)格的規(guī)章制度，綠色企業(yè)文化則無從談起。精神層是形成物質(zhì)層和制度層的思想基礎(chǔ)，是綠色企業(yè)文化的核心和基礎(chǔ)。任務(wù)三

打造——回歸自然的綠色文化一、酒店綠色文化的建設(shè)（一）酒店綠色文化的概念酒店綠色文化是隨著傳統(tǒng)酒店文化的發(fā)展和人們環(huán)保意識(shí)、健康意識(shí)的增強(qiáng)而出現(xiàn)的一種適應(yīng)飯店可持續(xù)發(fā)展的酒店文化形態(tài)，以其深厚的社會(huì)責(zé)任感和內(nèi)聚力發(fā)動(dòng)廣大職工積極參與節(jié)約資源、改善環(huán)境實(shí)踐，是樹立酒店綠色管理形象、實(shí)現(xiàn)生態(tài)化目標(biāo)的重要保證。構(gòu)建酒店綠色文化，樹立生態(tài)化價(jià)值觀是酒店自主實(shí)施綠色管理的前提。酒店綠色文化不僅要體現(xiàn)在綠色管理的各個(gè)方面，而且還有助于綠色管理?！局R(shí)情境】

任務(wù)三

打造——回歸自然的綠色文化（二）酒店綠色文化的內(nèi)涵1.樹立綠色價(jià)值觀2.綠色文化強(qiáng)調(diào)顧客需求的全面性3.綠色文化要求重建競(jìng)爭(zhēng)觀念4.強(qiáng)調(diào)酒店對(duì)環(huán)境和社會(huì)的責(zé)任5.以綠色為標(biāo)志塑造酒店新形象任務(wù)三

打造——回歸自然的綠色文化（三）建設(shè)酒店綠色文化的作用1.綠色戰(zhàn)略拓寬酒店的發(fā)展前景2.綠色組織增強(qiáng)酒店的執(zhí)行力3.綠色研發(fā)提高技術(shù)創(chuàng)新能力4.綠色生產(chǎn)降低污染成本5.綠色營(yíng)銷節(jié)約營(yíng)銷費(fèi)用6.綠色投資創(chuàng)造新的機(jī)遇1.綠色文化精神層建設(shè)（1）酒店領(lǐng)導(dǎo)層的觀念意識(shí)要“綠”化。（2）堅(jiān)持以職工為主體，發(fā)揮群眾的首創(chuàng)精神。任務(wù)三

打造——回歸自然的綠色文化2.綠色文化制度層建設(shè)（1）建立綠色企業(yè)文化建設(shè)的職能部門。（2）進(jìn)行初始環(huán)境評(píng)審和規(guī)劃。（3）編制系統(tǒng)性的規(guī)章制度。（4）綠色規(guī)章制度的運(yùn)行及評(píng)審。3.綠色文化物質(zhì)層建設(shè)（1）環(huán)境信息公開。（2）構(gòu)建綠色企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)。（四）建設(shè)酒店綠色文化的對(duì)策二、酒店綠色營(yíng)銷的探討（一）綠色營(yíng)銷的內(nèi)涵綠色營(yíng)銷是指酒店在充分滿足消費(fèi)需求、爭(zhēng)取適度利潤(rùn)和發(fā)展水平的同時(shí)，注重生態(tài)平衡，減少環(huán)境污染，保護(hù)和節(jié)約自然資源，維護(hù)人類社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益及長(zhǎng)久發(fā)展，將環(huán)境保護(hù)視為酒店生存與發(fā)展的條件和機(jī)會(huì)的一種新型營(yíng)銷觀念和活動(dòng)。綠色營(yíng)銷具有綠色性、外部經(jīng)濟(jì)性、系統(tǒng)性和累積性等特點(diǎn)，生態(tài)環(huán)境友好和社會(huì)環(huán)境友好是綠色營(yíng)銷的本質(zhì)特征。任務(wù)三

打造——回歸自然的綠色文化（二）酒店開展綠色營(yíng)銷策略分析1.開發(fā)和提供飯店綠色產(chǎn)品2.加強(qiáng)綠色溝通和宣傳3.制定長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃4.利用政府力量宣傳綠色營(yíng)銷，加強(qiáng)消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)5.盡快出臺(tái)相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)綠色品牌管理【任務(wù)評(píng)價(jià)】任務(wù)三

打造——回歸自然的綠色文化評(píng)價(jià)內(nèi)