乳及乳制品介紹課件

人的差異在于業(yè)余時(shí)間乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹人的差異在于業(yè)余時(shí)間乳及乳制品介紹LLLLL凵請(qǐng)耐心等待.驚喜③A的游一聰二習(xí)蔡琰秋張媚崔繡余志華房秋云二石玉e-vucn隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和國(guó)際地位的不斷提高，進(jìn)行跨文化交流的機(jī)會(huì)也越來(lái)越多，英語(yǔ)就成為不可缺少的交流工具。高等職業(yè)院校作為專業(yè)的高層次職業(yè)教學(xué)院校，肩負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的重要使命。然而，在如今的高職英語(yǔ)教學(xué)中，英語(yǔ)教學(xué)設(shè)備、英語(yǔ)教學(xué)方法、英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境、英語(yǔ)教師水平等各方面的不足，嚴(yán)重阻礙了英語(yǔ)教師隊(duì)伍整體素質(zhì)的提高和學(xué)生英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)。因此，高職院校要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行解決。一、存在問(wèn)題（一）缺乏高素質(zhì)的教師隊(duì)伍一支專業(yè)與能力兼?zhèn)涞膬?yōu)秀教師隊(duì)伍，在高等院校的英語(yǔ)教學(xué)中起著關(guān)鍵性作用，是高職英語(yǔ)教學(xué)工作得以推進(jìn)的根本保證。因此，提高高職英語(yǔ)教師的整體素質(zhì)，培養(yǎng)一支專業(yè)的教師隊(duì)伍是目前高職院校應(yīng)當(dāng)重視的關(guān)鍵問(wèn)題。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，信息化成為主要趨勢(shì)，而信息化社會(huì)就對(duì)人才提出了更高的要求。高職院校在信息化社會(huì)的人才培養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用，因此在20世紀(jì)以來(lái)獲得了迅速發(fā)展。然而，當(dāng)今大部分高職院校的英語(yǔ)教師隊(duì)伍依然存在著基本知識(shí)不扎實(shí)、專業(yè)素質(zhì)較低、知識(shí)面狹窄等弊端，完全無(wú)法與快速發(fā)展的英語(yǔ)教學(xué)事業(yè)相適應(yīng)。（二）高職學(xué)生的英語(yǔ)專業(yè)水平較低一般來(lái)說(shuō)，與本科學(xué)生相比較而言，高等職業(yè)院校英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生英語(yǔ)的整體素質(zhì)較差，英語(yǔ)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱。雖然有的學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)課程有一定的興趣，也想要學(xué)習(xí)英語(yǔ)的專業(yè)知識(shí)，希望自己的口語(yǔ)能力能夠得到提升，然而，在實(shí)際的英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，常常會(huì)出現(xiàn)詞匯量不足、發(fā)音不準(zhǔn)確的問(wèn)題，從而不能快速的理解教師所傳授的內(nèi)容，自己也無(wú)法進(jìn)行課后的補(bǔ)習(xí)和學(xué)習(xí)，最終導(dǎo)致自身英語(yǔ)學(xué)習(xí)積極性的降低。教師在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中，常常會(huì)告訴學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要性，也利用了一些教學(xué)設(shè)備豐富課堂內(nèi)容，然而由于學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)比較薄弱，這些措施往往不能起到明顯的效果。長(zhǎng)此以往，學(xué)生就會(huì)逐漸喪失對(duì)英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)興趣，處于迷茫不知的狀態(tài)，那么英語(yǔ)教學(xué)就必然達(dá)不到理想的效果。（三）高職院校的英語(yǔ)教學(xué)設(shè)備落后教學(xué)設(shè)備是取得良好教學(xué)效果的基礎(chǔ)，對(duì)于英語(yǔ)教學(xué)來(lái)說(shuō)，尤其需要教學(xué)設(shè)備的支持。英語(yǔ)教學(xué)對(duì)于教學(xué)設(shè)備有著更高的依賴程度，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，需要多媒體教室、英語(yǔ)語(yǔ)音室、計(jì)算機(jī)室等多種設(shè)備。然而，如今許多高職院校忽視教學(xué)效果，為了節(jié)省教學(xué)成本和獲取經(jīng)濟(jì)利益，進(jìn)行不合理的擴(kuò)招，卻不對(duì)教學(xué)設(shè)備進(jìn)行更新和添置，造成教學(xué)設(shè)備不足。有的學(xué)校由于學(xué)生人數(shù)過(guò)多，但相關(guān)教學(xué)設(shè)備卻嚴(yán)重缺乏，就把英語(yǔ)專業(yè)課程安排在晚上進(jìn)行，使學(xué)生的學(xué)習(xí)效率嚴(yán)重下降。有的高職院校的英語(yǔ)教學(xué)設(shè)備已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p壞，學(xué)校卻沒有進(jìn)行及時(shí)修理和更新，不僅給教師的英語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)困難，也讓學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣下降，必然影響英語(yǔ)教學(xué)效果。（四）教學(xué)理念和教學(xué)模式陳舊如今，依然有大部分的高職英語(yǔ)教師延續(xù)傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)理念和英語(yǔ)教學(xué)模式，在課堂教學(xué)時(shí)采用自己講、學(xué)生聽的陳舊方式。教師只關(guān)注英語(yǔ)理論知識(shí)的講解，卻忽視了對(duì)學(xué)生的實(shí)踐和自主能力的培養(yǎng)；只是單獨(dú)的強(qiáng)調(diào)語(yǔ)法和結(jié)構(gòu)，卻沒有注重中西方文化的學(xué)習(xí)和對(duì)比。這樣一來(lái)，課本材料就起不到應(yīng)有的作用，學(xué)生也不能從英文課文中學(xué)習(xí)到應(yīng)有的知識(shí)，不僅不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，還導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性下降。二、解決對(duì)策（一）提高高職英語(yǔ)教師的整體素質(zhì)高素質(zhì)的教師隊(duì)伍是教學(xué)能夠取得良好效果的保障，對(duì)于高等職業(yè)院校的英語(yǔ)教師而言，英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)和技能以及相關(guān)專業(yè)的知識(shí)都是必不可少的。第一，英語(yǔ)教師要具備扎實(shí)的專業(yè)素質(zhì)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，在英語(yǔ)課程的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)專業(yè)的理論知識(shí)和技能，要注重學(xué)生對(duì)于相關(guān)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。第二，高等職業(yè)院校的英語(yǔ)教師還要具備優(yōu)秀的英語(yǔ)教學(xué)能力，并且善于在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時(shí)進(jìn)行改善和補(bǔ)充，重視自身的科研能力，將教學(xué)與科研相結(jié)合。最后，高等職業(yè)院校的英語(yǔ)教師要對(duì)自己所肩負(fù)的責(zé)任有明確的了解，以培養(yǎng)各行業(yè)的應(yīng)用人才為目標(biāo)進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)。而且，英語(yǔ)教師要在注重學(xué)生英語(yǔ)專業(yè)技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，多與學(xué)生進(jìn)行交流和溝通，了解每一個(gè)學(xué)生的特長(zhǎng)和性格特點(diǎn)，從而在英語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程中做好因材施教。（二）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)模式由于高職院校英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，英語(yǔ)基礎(chǔ)普遍較差，詞匯、語(yǔ)法的掌握更是薄弱環(huán)節(jié)。因此，英語(yǔ)教師要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)方面的訓(xùn)練，利用各種有效手段和途徑，增加學(xué)生的詞匯量，加深學(xué)生對(duì)語(yǔ)法、句型的理解。在此基礎(chǔ)上，要重視西方國(guó)家背景知識(shí)的講解和滲透，讓學(xué)生充分理解中西方在文化上的差異，從而對(duì)英語(yǔ)的語(yǔ)言環(huán)境有比較準(zhǔn)確的掌握。在課堂英語(yǔ)教學(xué)中，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)模式，積極與學(xué)生進(jìn)行交流和溝通，鼓勵(lì)學(xué)生多讀、多問(wèn)，培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)的能力，從而提高學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)積極性。（三）高職院校要為學(xué)生創(chuàng)造良好的語(yǔ)言環(huán)境語(yǔ)言環(huán)境對(duì)于學(xué)習(xí)效果的提升有著重要意義，大部分學(xué)生掌握不好英語(yǔ)基礎(chǔ)的原因就是缺乏良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍。因此，高職院校要為學(xué)生開創(chuàng)良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍，通過(guò)舉辦學(xué)生感興趣和喜愛的英語(yǔ)課外活動(dòng)開拓學(xué)生眼界、提升英語(yǔ)教學(xué)效果，比如英語(yǔ)角、英語(yǔ)報(bào)刊雜志閱讀課、英文電影欣賞、英語(yǔ)辯論賽、英文演講比賽等。通過(guò)這些活動(dòng)的開展，加深學(xué)生對(duì)中西方文化差異的理解，提高他們的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣。學(xué)校還可以與其他社會(huì)上的企業(yè)和單位進(jìn)行合作，讓學(xué)生定期參加社會(huì)實(shí)踐，提高英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力。（四）提高先進(jìn)的英語(yǔ)教學(xué)設(shè)備一方面，高等職業(yè)院校要增加對(duì)教學(xué)設(shè)備的投入力度，對(duì)教學(xué)設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的購(gòu)置和更新，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的教學(xué)條件。另一方面，英語(yǔ)教師要熟練掌握多媒體教學(xué)設(shè)備的使用方法，讓教學(xué)設(shè)備發(fā)揮出應(yīng)有的作用，提高英語(yǔ)課堂教學(xué)效果。另外，相關(guān)教育部門要加大對(duì)高職院校的監(jiān)督和管理力度，控制不合理的擴(kuò)招行為，確保學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。結(jié)語(yǔ)：在當(dāng)今的高職英語(yǔ)教學(xué)中，依然存在著很多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，這些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題嚴(yán)重影響了學(xué)校對(duì)英語(yǔ)專業(yè)人才的培養(yǎng)，阻礙了英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展。因此，高職院校要對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真分析，找出問(wèn)題根源，并且采取一切有效措施進(jìn)行改善和解決，從而推進(jìn)高職英語(yǔ)教學(xué)的進(jìn)程，培養(yǎng)全方面發(fā)展的應(yīng)用型人才?？谧g主要是指在一定場(chǎng)合將某種語(yǔ)言以口頭形式把另外一種語(yǔ)言的思想情感與內(nèi)在含義完整正確的表述出來(lái)的語(yǔ)言活動(dòng)，是綜合運(yùn)用語(yǔ)言視聽說(shuō)等多方面知識(shí)與技能的過(guò)程。明確當(dāng)前我國(guó)口譯教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀，制定出具有針對(duì)性的發(fā)展對(duì)策，解決口譯教學(xué)過(guò)程中存在的各種問(wèn)題，促進(jìn)口譯教學(xué)的真正優(yōu)化，培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需求的口譯人才至關(guān)重要。一、推進(jìn)我國(guó)高?？谧g教學(xué)現(xiàn)狀改進(jìn)的重要意義（一）我國(guó)對(duì)外開放的實(shí)際需要口譯作為一個(gè)行業(yè)，盡管發(fā)展歷程非常短暫，但隨著近年來(lái)國(guó)際交往力度的加強(qiáng)，口譯行業(yè)的國(guó)際地位已經(jīng)越來(lái)越重要。而隨著我國(guó)改革開放政策的實(shí)施與力度的不斷加大，特備是當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展趨勢(shì)，使得我國(guó)與世界各國(guó)之間的交往次數(shù)與交往規(guī)模不斷上升，口譯人才的市場(chǎng)需求量也隨之迅猛提升。所以，為滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)口譯人才的需求，改變傳統(tǒng)口語(yǔ)課程設(shè)置極其罕見的發(fā)展現(xiàn)狀，廣泛開設(shè)口語(yǔ)課是當(dāng)前我國(guó)高等院校外語(yǔ)專業(yè)的重要任務(wù)之一，更是順應(yīng)我國(guó)對(duì)外開放的實(shí)際要求與需要。（二）我國(guó)口譯教學(xué)的改進(jìn)空間大盡管近年來(lái)我國(guó)高校口譯教學(xué)水平與相關(guān)研究都取得了一定成績(jī)，但就當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展態(tài)勢(shì)而言，口譯人才依然十分匱乏，尤其是我國(guó)諸多高校口譯教學(xué)成效還有巨大的改進(jìn)空間。從宏觀角度去分析，我國(guó)口譯教學(xué)在教材選用、師資力量、教學(xué)方法、課程設(shè)置等方面都不夠規(guī)范，缺乏統(tǒng)一的體系與綱要對(duì)口譯教材的選用或編寫進(jìn)行指導(dǎo)，多數(shù)高校不但開設(shè)口譯課的隨意性很大，而且口譯教學(xué)水平也高低不一。這種發(fā)展現(xiàn)狀嚴(yán)重制約了我國(guó)口譯人才的培養(yǎng)，所以，改進(jìn)我國(guó)當(dāng)前口譯教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀具有重要的價(jià)值與意義。（三）口譯人才的培養(yǎng)質(zhì)量不高我國(guó)教育部為保證更多口譯人才的培養(yǎng)與教育，明確將口譯課列入高等院校英語(yǔ)專業(yè)的必修課之中。截至目前，我國(guó)約有六百多所高等院校開設(shè)有口譯課程，每年培養(yǎng)出的口譯畢業(yè)生達(dá)十萬(wàn)多，然而真正可以勝任各種口譯工作的人才數(shù)量卻少之又少，相當(dāng)一部分口譯畢業(yè)生就連口譯水平要求不高的旅游翻譯、生活導(dǎo)游等工作都無(wú)法勝任?？谧g人才的質(zhì)量不高，不但造成了教育資源的巨大浪費(fèi)與人才資源的巨大浪費(fèi)，而且還嚴(yán)重阻礙了我國(guó)各種對(duì)外交流活動(dòng)的推進(jìn)與開展。二、當(dāng)前我國(guó)高?？谧g教學(xué)存在的主要問(wèn)題（一）師資力量過(guò)于薄弱目前國(guó)內(nèi)高等院校口譯師資力量相對(duì)比較薄弱，整體水平與能力參差不齊，同國(guó)際口譯師資水平相比，無(wú)論是在基礎(chǔ)知識(shí)儲(chǔ)備、教學(xué)觀念，還是在學(xué)歷水平、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等方面都存在著一定的差距。相當(dāng)一部分院校領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為外語(yǔ)教師就可以擔(dān)任口譯課程，這種錯(cuò)誤觀念大大降低了口譯師資力量與整體素質(zhì)。由于教學(xué)理論研究與口譯實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏，以及沒有科學(xué)合理的教材，致使多數(shù)教師都將口譯課程演繹成了另一種模式的筆譯課程，對(duì)大學(xué)生口譯技能的提高與口譯水平的強(qiáng)化造成了重要阻礙。（二）口譯教法缺乏科學(xué)性從當(dāng)前我國(guó)高?？谧g教學(xué)方式與教學(xué)內(nèi)容角度去看，多數(shù)口譯課程都沒有將筆譯和口譯加以明確區(qū)分，諸如，在口譯課堂上，教師通常會(huì)以及筆譯技巧講解為主，然后讓學(xué)生對(duì)句子與段落進(jìn)行口頭翻譯訓(xùn)練，即口譯課程被演繹成了口頭筆譯課程；還有部分教師未能將口譯和口語(yǔ)加以明確區(qū)分，教師往往在口譯課上準(zhǔn)備多種主題材料，讓大學(xué)生對(duì)不同主題的句型與詞匯等進(jìn)行學(xué)習(xí)，然后針對(duì)不同主題進(jìn)行演講等，即口譯課被演繹成了高級(jí)口語(yǔ)課程；另外也有教師將口譯課教成視頻欣賞課等等。無(wú)論是哪種口譯教學(xué)方法，從本質(zhì)上看都沒有真正做到口譯訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)與要求，無(wú)法高效促進(jìn)大學(xué)生在語(yǔ)言知識(shí)方面的學(xué)以致用，不利于應(yīng)用型口譯人才的培養(yǎng)。（三）口譯教材陳舊落后當(dāng)前我國(guó)諸多高?？谧g教材過(guò)于陳舊落后，并成為嚴(yán)重制約我國(guó)口譯人才培養(yǎng)的重要因素。雖然市場(chǎng)上的口語(yǔ)教材類目繁多，如口譯手冊(cè)、口譯教程、口譯技巧等等，但都沒有突破以語(yǔ)言訓(xùn)練為核心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，過(guò)于注重語(yǔ)言之間的轉(zhuǎn)換，導(dǎo)致口譯理論與口譯實(shí)踐之間的嚴(yán)重脫節(jié)，尤其是忽略了邏輯思維方面的訓(xùn)練，即便是一些技巧講解，也都是局限于經(jīng)驗(yàn)階段，缺乏應(yīng)有的系統(tǒng)性，難以促進(jìn)學(xué)生做到舉一反三的教學(xué)效果。另外，目前多數(shù)高校所選用的口譯教材可謂是千篇一律，沒有任何特色與新穎之處，不但難以激發(fā)大學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，而且嚴(yán)重阻礙了學(xué)生口譯知識(shí)的拓展與延伸。三、提高我國(guó)高?？谧g教學(xué)水平的具體對(duì)策（一）強(qiáng)化口譯教學(xué)師資力量今年來(lái)，反思性教學(xué)作為一種全新的口譯教學(xué)模式，在國(guó)外口譯教學(xué)改革中備受推崇，其本質(zhì)內(nèi)涵就是將以教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法探討作為培養(yǎng)口譯教師的傳統(tǒng)形式，轉(zhuǎn)向以教師教育和專業(yè)化發(fā)展作為培養(yǎng)口譯教師的現(xiàn)代化形式。其中，對(duì)教師教育的關(guān)注與重視，主要是指引教師以專業(yè)知識(shí)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)作為根本出發(fā)點(diǎn)，注重在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)與分析問(wèn)題，通過(guò)研究、計(jì)劃、具體實(shí)踐以及評(píng)價(jià)等，探尋解決問(wèn)題的途徑與方法，最終達(dá)到提升自我教學(xué)水平與教學(xué)實(shí)踐能力的雙重性目的?？谧g作為專業(yè)技能要求較高的課程，通常會(huì)涉及到心理學(xué)、文化學(xué)、歷史學(xué)、語(yǔ)言學(xué)以及藝術(shù)學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，對(duì)口譯教師的心理素質(zhì)、語(yǔ)言基礎(chǔ)水平、知識(shí)范圍、靈活應(yīng)用能力、反應(yīng)力等方面有很高的要求。所以，口譯教師應(yīng)積極主動(dòng)強(qiáng)化反思性教學(xué)，努力提升自身的口譯技能以及對(duì)口譯技能的理解和體驗(yàn)，通過(guò)各種實(shí)踐互動(dòng)提高自身的口譯水平與教學(xué)成效。（二）選用特色化的口譯教材在口譯教學(xué)的本科階段，提升大學(xué)生的口譯基本功是教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力，即促使學(xué)生具備能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常工作、生活、學(xué)習(xí)中的基本素質(zhì)，同時(shí)還能夠適應(yīng)社會(huì)市場(chǎng)的人才需求，強(qiáng)化學(xué)生在激烈的就業(yè)市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力與勝出率。高?？谧g教材的選用，一方面要求有系統(tǒng)教程的輔助與依托，另一方面要求有符合實(shí)際情況的教學(xué)特殊，即與社會(huì)發(fā)展環(huán)境緊密相關(guān)的一些教學(xué)內(nèi)容。只有同時(shí)符合這兩方面的要求，才能夠在奠定學(xué)生口譯理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，不斷擴(kuò)大學(xué)生的口譯視野，最大程度激發(fā)大學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力與積極性。比如，在網(wǎng)絡(luò)上選用一些經(jīng)典的口譯視頻或音頻片段、在外文報(bào)刊上選用一些代表性強(qiáng)的文章讓大學(xué)生品讀、積極組織中外學(xué)生之間的交流活動(dòng)等等。所以，現(xiàn)代化的高校口譯教師一定要突破傳統(tǒng)僅以教材作為教學(xué)內(nèi)容的狹隘思想，充分利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、期刊等途徑搜集教材資源，在鞏固學(xué)生口譯技能的基礎(chǔ)上，積極拓展學(xué)生的口譯知識(shí)面與視野范圍，提高大學(xué)生對(duì)外語(yǔ)文化的理解與應(yīng)用。（三）加強(qiáng)口譯素養(yǎng)的階段性評(píng)估中外雙方的直接交往是口譯工作最為突出的特征。所以，口譯者不但要做到語(yǔ)言表達(dá)的準(zhǔn)確無(wú)誤，而且要重視自身的談吐、舉止、儀容以及儀表等多方面的細(xì)節(jié)，這就使得對(duì)大學(xué)生口譯素養(yǎng)的階段性評(píng)估至關(guān)重要?？紤]到課堂時(shí)間的有限性，這種階段性評(píng)估活動(dòng)可以在課余時(shí)間定期舉行，評(píng)估形式可以是教師對(duì)大學(xué)生的評(píng)估、大學(xué)生對(duì)教師的評(píng)估以及師生之間的相互評(píng)估等，評(píng)估內(nèi)容主要包括語(yǔ)言應(yīng)用熟練程度、語(yǔ)句表達(dá)是否規(guī)范、行為舉止是否自然、語(yǔ)速掌控是否合理、表情是否到位等。通過(guò)這種實(shí)踐性較強(qiáng)的評(píng)估活動(dòng)，不但可以有效提升學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用技能與強(qiáng)化學(xué)生的心理素質(zhì)，而且可以讓師生發(fā)現(xiàn)口譯過(guò)程中存在的各種問(wèn)題，從而及時(shí)有效的加以糾正與解決，真正實(shí)現(xiàn)穩(wěn)扎穩(wěn)打，為大學(xué)生未來(lái)能夠更好的勝任工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？偠灾?，高等院校已發(fā)展成為我國(guó)當(dāng)前應(yīng)用型外語(yǔ)人才的核心培育基地。提升外語(yǔ)專業(yè)大學(xué)生的口譯水平與口譯技能，使之能夠真正勝任語(yǔ)言交際工作不但是高校口語(yǔ)教學(xué)改革的必然發(fā)展趨勢(shì)，也是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)推進(jìn)的客觀需求。做到堅(jiān)持口譯教學(xué)規(guī)律與新時(shí)代的社會(huì)發(fā)展實(shí)際，促使口譯教師付諸于更多的努力以提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，并以更大的熱情與更多的耐心激勵(lì)廣大學(xué)生確立遠(yuǎn)大的目標(biāo)，推進(jìn)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)與自主學(xué)習(xí)的緊密結(jié)合，指引學(xué)生最大程度利用各種學(xué)習(xí)資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，真正實(shí)現(xiàn)課內(nèi)外學(xué)習(xí)互補(bǔ)、假期不間斷學(xué)習(xí)的現(xiàn)代化教學(xué)模式。只有這樣才更有可能從根本是提高我國(guó)高校的口譯教學(xué)整體水平，并培養(yǎng)出更優(yōu)秀更多的能夠滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求與社會(huì)主義特色化建設(shè)的實(shí)際需要。人的差異在于業(yè)余時(shí)間乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹人的差異在于1LLLLL凵請(qǐng)耐心等待.驚喜LLLLL2③A的游一聰二習(xí)蔡琰秋張媚崔繡余志華房秋云二石玉e-vucn③A的3乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹4乳制品以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料,經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。乳制品5乳的化學(xué)成分乳中的水分國(guó)乳脂肪蛋白質(zhì)乳糖無(wú)機(jī)鹽維生素酶乳中的其他物質(zhì)乳的化學(xué)成分6包括:液體乳類(殺菌乳、滅菌乳、酸生乳、配方乳)乳粉類(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其他配方乳粉);煉煉乳類(全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味/調(diào)制煉乳、配方煉乳)乳脂肪類(稀奶油、奶油、無(wú)水奶油);干酪類(原干酪、再制干酪)其他乳制品類(干酪素、乳糖、乳清粉等)。包括:7消毒牛乳Wrongxp以生鮮牛乳為原料,經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理制成液體產(chǎn)品,經(jīng)巴氏殺菌后,生鮮乳中的蛋乳制品白質(zhì)及大部分維生素基本無(wú)損,但是沒有100%地殺死所有微生物,所以殺菌乳不能常溫儲(chǔ)存,需低溫冾藏儲(chǔ)存,保質(zhì)期為2-15天消毒牛乳8乳及乳制品介紹課件9低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌法LTLT殺菌條件為62~65°C,并在該溫度下保溫30分鐘,故又稱保持式殺菌法。病原菌能完全殺死,而不影響牛乳的品質(zhì)。保持式殺菌法,其殺菌效果般只達(dá)到99%以內(nèi),對(duì)耐熱性嗜熱細(xì)菌以及孢子等則不易殺死。如對(duì)乳酸菌,還可能有1.3~4.0%的乳酸菌殘留于乳中,同時(shí)牛乳中的酶并沒有受到完全純化,這是不理想的。低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌法LTLT10高溫短時(shí)間殺菌法(HTST)Wrongxp高溫短時(shí)間殺菌牛乳是采用80~85°℃,10~15秒鐘或72~75℃C,16~40秒鐘的加熱殺菌法。這種殺菌法是連續(xù)進(jìn)行,適合于大規(guī)模乳品廠使用圣過(guò)上述兩法加熱消毒后,一般可殺死乳中97~99%的細(xì)菌,但在消毒鮮乳中還殘留少數(shù)耐熱性較強(qiáng)的細(xì)菌。高溫短時(shí)間殺菌法(HTST)11乳及乳制品介紹課件12乳及乳制品介紹課件13乳及乳制品介紹課件14乳及乳制品介紹課件15乳及乳制品介紹課件16乳及乳制品介紹課件17乳及乳制品介紹課件18乳及乳制品介紹課件19乳及乳制品介紹課件20乳及乳制品介紹課件21乳及乳制品介紹課件22乳及乳制品介紹課件23乳及乳制品介紹課件24乳及乳制品介紹課件25乳及乳制品介紹課件26乳及乳制品介紹課件27乳及乳制品介紹課件28乳及乳制品介紹課件29乳及乳制品介紹課件30乳及乳制品介紹課件31乳及乳制品介紹課件32乳及乳制品介紹課件33乳及乳制品介紹課件34乳及乳制品介紹課件35乳及乳制品介紹課件36乳及乳制品介紹課件37乳及乳制品介紹課件38乳及乳制品介紹課件39乳及乳制品介紹課件40乳及乳制品介紹課件41乳及乳制品介紹課件42乳及乳制品介紹課件43乳及乳制品介紹課件44乳及乳制品介紹課件45乳及乳制品介紹課件46乳及乳制品介紹課件4726、要使整個(gè)人生都過(guò)得舒適、愉快，這是不可能的，因?yàn)槿祟惐仨毦邆湟环N能應(yīng)付逆境的態(tài)度?！R梭

27、只有把抱怨環(huán)境的心情，化為上進(jìn)的力量，才是成功的保證。——羅曼·羅蘭

28、知之者不如好之者，好之者不如樂之者。——孔子

29、勇猛、大膽和堅(jiān)定的決心能夠抵得上武器的精良?！_(dá)·芬奇

30、意志是一個(gè)強(qiáng)壯的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上?！灞救A謝謝！4826、要使整個(gè)人生都過(guò)得舒適、愉快，這是不可能的，因?yàn)槿祟惐厝说牟町愒谟跇I(yè)余時(shí)間乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹人的差異在于業(yè)余時(shí)間乳及乳制品介紹LLLLL凵請(qǐng)耐心等待.驚喜③A的游一聰二習(xí)蔡琰秋張媚崔繡余志華房秋云二石玉e-vucn隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和國(guó)際地位的不斷提高，進(jìn)行跨文化交流的機(jī)會(huì)也越來(lái)越多，英語(yǔ)就成為不可缺少的交流工具。高等職業(yè)院校作為專業(yè)的高層次職業(yè)教學(xué)院校，肩負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的重要使命。然而，在如今的高職英語(yǔ)教學(xué)中，英語(yǔ)教學(xué)設(shè)備、英語(yǔ)教學(xué)方法、英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境、英語(yǔ)教師水平等各方面的不足，嚴(yán)重阻礙了英語(yǔ)教師隊(duì)伍整體素質(zhì)的提高和學(xué)生英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)。因此，高職院校要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行解決。一、存在問(wèn)題（一）缺乏高素質(zhì)的教師隊(duì)伍一支專業(yè)與能力兼?zhèn)涞膬?yōu)秀教師隊(duì)伍，在高等院校的英語(yǔ)教學(xué)中起著關(guān)鍵性作用，是高職英語(yǔ)教學(xué)工作得以推進(jìn)的根本保證。因此，提高高職英語(yǔ)教師的整體素質(zhì)，培養(yǎng)一支專業(yè)的教師隊(duì)伍是目前高職院校應(yīng)當(dāng)重視的關(guān)鍵問(wèn)題。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，信息化成為主要趨勢(shì)，而信息化社會(huì)就對(duì)人才提出了更高的要求。高職院校在信息化社會(huì)的人才培養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用，因此在20世紀(jì)以來(lái)獲得了迅速發(fā)展。然而，當(dāng)今大部分高職院校的英語(yǔ)教師隊(duì)伍依然存在著基本知識(shí)不扎實(shí)、專業(yè)素質(zhì)較低、知識(shí)面狹窄等弊端，完全無(wú)法與快速發(fā)展的英語(yǔ)教學(xué)事業(yè)相適應(yīng)。（二）高職學(xué)生的英語(yǔ)專業(yè)水平較低一般來(lái)說(shuō)，與本科學(xué)生相比較而言，高等職業(yè)院校英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生英語(yǔ)的整體素質(zhì)較差，英語(yǔ)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱。雖然有的學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)課程有一定的興趣，也想要學(xué)習(xí)英語(yǔ)的專業(yè)知識(shí)，希望自己的口語(yǔ)能力能夠得到提升，然而，在實(shí)際的英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，常常會(huì)出現(xiàn)詞匯量不足、發(fā)音不準(zhǔn)確的問(wèn)題，從而不能快速的理解教師所傳授的內(nèi)容，自己也無(wú)法進(jìn)行課后的補(bǔ)習(xí)和學(xué)習(xí)，最終導(dǎo)致自身英語(yǔ)學(xué)習(xí)積極性的降低。教師在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中，常常會(huì)告訴學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要性，也利用了一些教學(xué)設(shè)備豐富課堂內(nèi)容，然而由于學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)比較薄弱，這些措施往往不能起到明顯的效果。長(zhǎng)此以往，學(xué)生就會(huì)逐漸喪失對(duì)英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)興趣，處于迷茫不知的狀態(tài)，那么英語(yǔ)教學(xué)就必然達(dá)不到理想的效果。（三）高職院校的英語(yǔ)教學(xué)設(shè)備落后教學(xué)設(shè)備是取得良好教學(xué)效果的基礎(chǔ)，對(duì)于英語(yǔ)教學(xué)來(lái)說(shuō)，尤其需要教學(xué)設(shè)備的支持。英語(yǔ)教學(xué)對(duì)于教學(xué)設(shè)備有著更高的依賴程度，在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，需要多媒體教室、英語(yǔ)語(yǔ)音室、計(jì)算機(jī)室等多種設(shè)備。然而，如今許多高職院校忽視教學(xué)效果，為了節(jié)省教學(xué)成本和獲取經(jīng)濟(jì)利益，進(jìn)行不合理的擴(kuò)招，卻不對(duì)教學(xué)設(shè)備進(jìn)行更新和添置，造成教學(xué)設(shè)備不足。有的學(xué)校由于學(xué)生人數(shù)過(guò)多，但相關(guān)教學(xué)設(shè)備卻嚴(yán)重缺乏，就把英語(yǔ)專業(yè)課程安排在晚上進(jìn)行，使學(xué)生的學(xué)習(xí)效率嚴(yán)重下降。有的高職院校的英語(yǔ)教學(xué)設(shè)備已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p壞，學(xué)校卻沒有進(jìn)行及時(shí)修理和更新，不僅給教師的英語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)困難，也讓學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣下降，必然影響英語(yǔ)教學(xué)效果。（四）教學(xué)理念和教學(xué)模式陳舊如今，依然有大部分的高職英語(yǔ)教師延續(xù)傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)理念和英語(yǔ)教學(xué)模式，在課堂教學(xué)時(shí)采用自己講、學(xué)生聽的陳舊方式。教師只關(guān)注英語(yǔ)理論知識(shí)的講解，卻忽視了對(duì)學(xué)生的實(shí)踐和自主能力的培養(yǎng)；只是單獨(dú)的強(qiáng)調(diào)語(yǔ)法和結(jié)構(gòu)，卻沒有注重中西方文化的學(xué)習(xí)和對(duì)比。這樣一來(lái)，課本材料就起不到應(yīng)有的作用，學(xué)生也不能從英文課文中學(xué)習(xí)到應(yīng)有的知識(shí)，不僅不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，還導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性下降。二、解決對(duì)策（一）提高高職英語(yǔ)教師的整體素質(zhì)高素質(zhì)的教師隊(duì)伍是教學(xué)能夠取得良好效果的保障，對(duì)于高等職業(yè)院校的英語(yǔ)教師而言，英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)和技能以及相關(guān)專業(yè)的知識(shí)都是必不可少的。第一，英語(yǔ)教師要具備扎實(shí)的專業(yè)素質(zhì)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，在英語(yǔ)課程的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)專業(yè)的理論知識(shí)和技能，要注重學(xué)生對(duì)于相關(guān)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。第二，高等職業(yè)院校的英語(yǔ)教師還要具備優(yōu)秀的英語(yǔ)教學(xué)能力，并且善于在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時(shí)進(jìn)行改善和補(bǔ)充，重視自身的科研能力，將教學(xué)與科研相結(jié)合。最后，高等職業(yè)院校的英語(yǔ)教師要對(duì)自己所肩負(fù)的責(zé)任有明確的了解，以培養(yǎng)各行業(yè)的應(yīng)用人才為目標(biāo)進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)。而且，英語(yǔ)教師要在注重學(xué)生英語(yǔ)專業(yè)技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，多與學(xué)生進(jìn)行交流和溝通，了解每一個(gè)學(xué)生的特長(zhǎng)和性格特點(diǎn)，從而在英語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程中做好因材施教。（二）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)模式由于高職院校英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，英語(yǔ)基礎(chǔ)普遍較差，詞匯、語(yǔ)法的掌握更是薄弱環(huán)節(jié)。因此，英語(yǔ)教師要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)方面的訓(xùn)練，利用各種有效手段和途徑，增加學(xué)生的詞匯量，加深學(xué)生對(duì)語(yǔ)法、句型的理解。在此基礎(chǔ)上，要重視西方國(guó)家背景知識(shí)的講解和滲透，讓學(xué)生充分理解中西方在文化上的差異，從而對(duì)英語(yǔ)的語(yǔ)言環(huán)境有比較準(zhǔn)確的掌握。在課堂英語(yǔ)教學(xué)中，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)模式，積極與學(xué)生進(jìn)行交流和溝通，鼓勵(lì)學(xué)生多讀、多問(wèn)，培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)的能力，從而提高學(xué)生對(duì)于英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)積極性。（三）高職院校要為學(xué)生創(chuàng)造良好的語(yǔ)言環(huán)境語(yǔ)言環(huán)境對(duì)于學(xué)習(xí)效果的提升有著重要意義，大部分學(xué)生掌握不好英語(yǔ)基礎(chǔ)的原因就是缺乏良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍。因此，高職院校要為學(xué)生開創(chuàng)良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍，通過(guò)舉辦學(xué)生感興趣和喜愛的英語(yǔ)課外活動(dòng)開拓學(xué)生眼界、提升英語(yǔ)教學(xué)效果，比如英語(yǔ)角、英語(yǔ)報(bào)刊雜志閱讀課、英文電影欣賞、英語(yǔ)辯論賽、英文演講比賽等。通過(guò)這些活動(dòng)的開展，加深學(xué)生對(duì)中西方文化差異的理解，提高他們的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣。學(xué)校還可以與其他社會(huì)上的企業(yè)和單位進(jìn)行合作，讓學(xué)生定期參加社會(huì)實(shí)踐，提高英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力。（四）提高先進(jìn)的英語(yǔ)教學(xué)設(shè)備一方面，高等職業(yè)院校要增加對(duì)教學(xué)設(shè)備的投入力度，對(duì)教學(xué)設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的購(gòu)置和更新，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的教學(xué)條件。另一方面，英語(yǔ)教師要熟練掌握多媒體教學(xué)設(shè)備的使用方法，讓教學(xué)設(shè)備發(fā)揮出應(yīng)有的作用，提高英語(yǔ)課堂教學(xué)效果。另外，相關(guān)教育部門要加大對(duì)高職院校的監(jiān)督和管理力度，控制不合理的擴(kuò)招行為，確保學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。結(jié)語(yǔ)：在當(dāng)今的高職英語(yǔ)教學(xué)中，依然存在著很多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，這些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題嚴(yán)重影響了學(xué)校對(duì)英語(yǔ)專業(yè)人才的培養(yǎng)，阻礙了英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展。因此，高職院校要對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真分析，找出問(wèn)題根源，并且采取一切有效措施進(jìn)行改善和解決，從而推進(jìn)高職英語(yǔ)教學(xué)的進(jìn)程，培養(yǎng)全方面發(fā)展的應(yīng)用型人才?？谧g主要是指在一定場(chǎng)合將某種語(yǔ)言以口頭形式把另外一種語(yǔ)言的思想情感與內(nèi)在含義完整正確的表述出來(lái)的語(yǔ)言活動(dòng)，是綜合運(yùn)用語(yǔ)言視聽說(shuō)等多方面知識(shí)與技能的過(guò)程。明確當(dāng)前我國(guó)口譯教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀，制定出具有針對(duì)性的發(fā)展對(duì)策，解決口譯教學(xué)過(guò)程中存在的各種問(wèn)題，促進(jìn)口譯教學(xué)的真正優(yōu)化，培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需求的口譯人才至關(guān)重要。一、推進(jìn)我國(guó)高?？谧g教學(xué)現(xiàn)狀改進(jìn)的重要意義（一）我國(guó)對(duì)外開放的實(shí)際需要口譯作為一個(gè)行業(yè)，盡管發(fā)展歷程非常短暫，但隨著近年來(lái)國(guó)際交往力度的加強(qiáng)，口譯行業(yè)的國(guó)際地位已經(jīng)越來(lái)越重要。而隨著我國(guó)改革開放政策的實(shí)施與力度的不斷加大，特備是當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展趨勢(shì)，使得我國(guó)與世界各國(guó)之間的交往次數(shù)與交往規(guī)模不斷上升，口譯人才的市場(chǎng)需求量也隨之迅猛提升。所以，為滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)口譯人才的需求，改變傳統(tǒng)口語(yǔ)課程設(shè)置極其罕見的發(fā)展現(xiàn)狀，廣泛開設(shè)口語(yǔ)課是當(dāng)前我國(guó)高等院校外語(yǔ)專業(yè)的重要任務(wù)之一，更是順應(yīng)我國(guó)對(duì)外開放的實(shí)際要求與需要。（二）我國(guó)口譯教學(xué)的改進(jìn)空間大盡管近年來(lái)我國(guó)高?？谧g教學(xué)水平與相關(guān)研究都取得了一定成績(jī)，但就當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展態(tài)勢(shì)而言，口譯人才依然十分匱乏，尤其是我國(guó)諸多高?？谧g教學(xué)成效還有巨大的改進(jìn)空間。從宏觀角度去分析，我國(guó)口譯教學(xué)在教材選用、師資力量、教學(xué)方法、課程設(shè)置等方面都不夠規(guī)范，缺乏統(tǒng)一的體系與綱要對(duì)口譯教材的選用或編寫進(jìn)行指導(dǎo)，多數(shù)高校不但開設(shè)口譯課的隨意性很大，而且口譯教學(xué)水平也高低不一。這種發(fā)展現(xiàn)狀嚴(yán)重制約了我國(guó)口譯人才的培養(yǎng)，所以，改進(jìn)我國(guó)當(dāng)前口譯教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀具有重要的價(jià)值與意義。（三）口譯人才的培養(yǎng)質(zhì)量不高我國(guó)教育部為保證更多口譯人才的培養(yǎng)與教育，明確將口譯課列入高等院校英語(yǔ)專業(yè)的必修課之中。截至目前，我國(guó)約有六百多所高等院校開設(shè)有口譯課程，每年培養(yǎng)出的口譯畢業(yè)生達(dá)十萬(wàn)多，然而真正可以勝任各種口譯工作的人才數(shù)量卻少之又少，相當(dāng)一部分口譯畢業(yè)生就連口譯水平要求不高的旅游翻譯、生活導(dǎo)游等工作都無(wú)法勝任?？谧g人才的質(zhì)量不高，不但造成了教育資源的巨大浪費(fèi)與人才資源的巨大浪費(fèi)，而且還嚴(yán)重阻礙了我國(guó)各種對(duì)外交流活動(dòng)的推進(jìn)與開展。二、當(dāng)前我國(guó)高?？谧g教學(xué)存在的主要問(wèn)題（一）師資力量過(guò)于薄弱目前國(guó)內(nèi)高等院?？谧g師資力量相對(duì)比較薄弱，整體水平與能力參差不齊，同國(guó)際口譯師資水平相比，無(wú)論是在基礎(chǔ)知識(shí)儲(chǔ)備、教學(xué)觀念，還是在學(xué)歷水平、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等方面都存在著一定的差距。相當(dāng)一部分院校領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為外語(yǔ)教師就可以擔(dān)任口譯課程，這種錯(cuò)誤觀念大大降低了口譯師資力量與整體素質(zhì)。由于教學(xué)理論研究與口譯實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺乏，以及沒有科學(xué)合理的教材，致使多數(shù)教師都將口譯課程演繹成了另一種模式的筆譯課程，對(duì)大學(xué)生口譯技能的提高與口譯水平的強(qiáng)化造成了重要阻礙。（二）口譯教法缺乏科學(xué)性從當(dāng)前我國(guó)高?？谧g教學(xué)方式與教學(xué)內(nèi)容角度去看，多數(shù)口譯課程都沒有將筆譯和口譯加以明確區(qū)分，諸如，在口譯課堂上，教師通常會(huì)以及筆譯技巧講解為主，然后讓學(xué)生對(duì)句子與段落進(jìn)行口頭翻譯訓(xùn)練，即口譯課程被演繹成了口頭筆譯課程；還有部分教師未能將口譯和口語(yǔ)加以明確區(qū)分，教師往往在口譯課上準(zhǔn)備多種主題材料，讓大學(xué)生對(duì)不同主題的句型與詞匯等進(jìn)行學(xué)習(xí)，然后針對(duì)不同主題進(jìn)行演講等，即口譯課被演繹成了高級(jí)口語(yǔ)課程；另外也有教師將口譯課教成視頻欣賞課等等。無(wú)論是哪種口譯教學(xué)方法，從本質(zhì)上看都沒有真正做到口譯訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)與要求，無(wú)法高效促進(jìn)大學(xué)生在語(yǔ)言知識(shí)方面的學(xué)以致用，不利于應(yīng)用型口譯人才的培養(yǎng)。（三）口譯教材陳舊落后當(dāng)前我國(guó)諸多高?？谧g教材過(guò)于陳舊落后，并成為嚴(yán)重制約我國(guó)口譯人才培養(yǎng)的重要因素。雖然市場(chǎng)上的口語(yǔ)教材類目繁多，如口譯手冊(cè)、口譯教程、口譯技巧等等，但都沒有突破以語(yǔ)言訓(xùn)練為核心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，過(guò)于注重語(yǔ)言之間的轉(zhuǎn)換，導(dǎo)致口譯理論與口譯實(shí)踐之間的嚴(yán)重脫節(jié)，尤其是忽略了邏輯思維方面的訓(xùn)練，即便是一些技巧講解，也都是局限于經(jīng)驗(yàn)階段，缺乏應(yīng)有的系統(tǒng)性，難以促進(jìn)學(xué)生做到舉一反三的教學(xué)效果。另外，目前多數(shù)高校所選用的口譯教材可謂是千篇一律，沒有任何特色與新穎之處，不但難以激發(fā)大學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，而且嚴(yán)重阻礙了學(xué)生口譯知識(shí)的拓展與延伸。三、提高我國(guó)高?？谧g教學(xué)水平的具體對(duì)策（一）強(qiáng)化口譯教學(xué)師資力量今年來(lái)，反思性教學(xué)作為一種全新的口譯教學(xué)模式，在國(guó)外口譯教學(xué)改革中備受推崇，其本質(zhì)內(nèi)涵就是將以教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法探討作為培養(yǎng)口譯教師的傳統(tǒng)形式，轉(zhuǎn)向以教師教育和專業(yè)化發(fā)展作為培養(yǎng)口譯教師的現(xiàn)代化形式。其中，對(duì)教師教育的關(guān)注與重視，主要是指引教師以專業(yè)知識(shí)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)作為根本出發(fā)點(diǎn)，注重在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)與分析問(wèn)題，通過(guò)研究、計(jì)劃、具體實(shí)踐以及評(píng)價(jià)等，探尋解決問(wèn)題的途徑與方法，最終達(dá)到提升自我教學(xué)水平與教學(xué)實(shí)踐能力的雙重性目的。口譯作為專業(yè)技能要求較高的課程，通常會(huì)涉及到心理學(xué)、文化學(xué)、歷史學(xué)、語(yǔ)言學(xué)以及藝術(shù)學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，對(duì)口譯教師的心理素質(zhì)、語(yǔ)言基礎(chǔ)水平、知識(shí)范圍、靈活應(yīng)用能力、反應(yīng)力等方面有很高的要求。所以，口譯教師應(yīng)積極主動(dòng)強(qiáng)化反思性教學(xué)，努力提升自身的口譯技能以及對(duì)口譯技能的理解和體驗(yàn)，通過(guò)各種實(shí)踐互動(dòng)提高自身的口譯水平與教學(xué)成效。（二）選用特色化的口譯教材在口譯教學(xué)的本科階段，提升大學(xué)生的口譯基本功是教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力，即促使學(xué)生具備能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常工作、生活、學(xué)習(xí)中的基本素質(zhì)，同時(shí)還能夠適應(yīng)社會(huì)市場(chǎng)的人才需求，強(qiáng)化學(xué)生在激烈的就業(yè)市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力與勝出率。高校口譯教材的選用，一方面要求有系統(tǒng)教程的輔助與依托，另一方面要求有符合實(shí)際情況的教學(xué)特殊，即與社會(huì)發(fā)展環(huán)境緊密相關(guān)的一些教學(xué)內(nèi)容。只有同時(shí)符合這兩方面的要求，才能夠在奠定學(xué)生口譯理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，不斷擴(kuò)大學(xué)生的口譯視野，最大程度激發(fā)大學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力與積極性。比如，在網(wǎng)絡(luò)上選用一些經(jīng)典的口譯視頻或音頻片段、在外文報(bào)刊上選用一些代表性強(qiáng)的文章讓大學(xué)生品讀、積極組織中外學(xué)生之間的交流活動(dòng)等等。所以，現(xiàn)代化的高?？谧g教師一定要突破傳統(tǒng)僅以教材作為教學(xué)內(nèi)容的狹隘思想，充分利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、期刊等途徑搜集教材資源，在鞏固學(xué)生口譯技能的基礎(chǔ)上，積極拓展學(xué)生的口譯知識(shí)面與視野范圍，提高大學(xué)生對(duì)外語(yǔ)文化的理解與應(yīng)用。（三）加強(qiáng)口譯素養(yǎng)的階段性評(píng)估中外雙方的直接交往是口譯工作最為突出的特征。所以，口譯者不但要做到語(yǔ)言表達(dá)的準(zhǔn)確無(wú)誤，而且要重視自身的談吐、舉止、儀容以及儀表等多方面的細(xì)節(jié)，這就使得對(duì)大學(xué)生口譯素養(yǎng)的階段性評(píng)估至關(guān)重要?？紤]到課堂時(shí)間的有限性，這種階段性評(píng)估活動(dòng)可以在課余時(shí)間定期舉行，評(píng)估形式可以是教師對(duì)大學(xué)生的評(píng)估、大學(xué)生對(duì)教師的評(píng)估以及師生之間的相互評(píng)估等，評(píng)估內(nèi)容主要包括語(yǔ)言應(yīng)用熟練程度、語(yǔ)句表達(dá)是否規(guī)范、行為舉止是否自然、語(yǔ)速掌控是否合理、表情是否到位等。通過(guò)這種實(shí)踐性較強(qiáng)的評(píng)估活動(dòng)，不但可以有效提升學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用技能與強(qiáng)化學(xué)生的心理素質(zhì)，而且可以讓師生發(fā)現(xiàn)口譯過(guò)程中存在的各種問(wèn)題，從而及時(shí)有效的加以糾正與解決，真正實(shí)現(xiàn)穩(wěn)扎穩(wěn)打，為大學(xué)生未來(lái)能夠更好的勝任工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？偠灾?，高等院校已發(fā)展成為我國(guó)當(dāng)前應(yīng)用型外語(yǔ)人才的核心培育基地。提升外語(yǔ)專業(yè)大學(xué)生的口譯水平與口譯技能，使之能夠真正勝任語(yǔ)言交際工作不但是高?？谡Z(yǔ)教學(xué)改革的必然發(fā)展趨勢(shì)，也是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)推進(jìn)的客觀需求。做到堅(jiān)持口譯教學(xué)規(guī)律與新時(shí)代的社會(huì)發(fā)展實(shí)際，促使口譯教師付諸于更多的努力以提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，并以更大的熱情與更多的耐心激勵(lì)廣大學(xué)生確立遠(yuǎn)大的目標(biāo)，推進(jìn)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)與自主學(xué)習(xí)的緊密結(jié)合，指引學(xué)生最大程度利用各種學(xué)習(xí)資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，真正實(shí)現(xiàn)課內(nèi)外學(xué)習(xí)互補(bǔ)、假期不間斷學(xué)習(xí)的現(xiàn)代化教學(xué)模式。只有這樣才更有可能從根本是提高我國(guó)高校的口譯教學(xué)整體水平，并培養(yǎng)出更優(yōu)秀更多的能夠滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求與社會(huì)主義特色化建設(shè)的實(shí)際需要。人的差異在于業(yè)余時(shí)間乳及乳制品介紹乳及乳制品介紹人的差異在于49LLLLL凵請(qǐng)耐心等待.驚喜LLLLL50③A的游一聰二習(xí)蔡琰秋張媚崔繡余志華