酒店安全部工作手冊

酒店安全部工作手冊目錄第一章：安全部概述----------------------------------------------------------------------------------------安全部的職能-----------------------------------------------------------------------------------安全部的組織架構圖--------------------------------------------------------------------------第二章：崗位責任與素質要求----------------------------------------------------------------------------一、安全部經理---------------------------------------------------------------------------------------------二、安全部經理助理---------------------------------------------------------------------------------------三、警衛(wèi)主管------------------------------------------------------------------------------------------------1）、警衛(wèi)領班------------------------------------------------------------------------------------------------2）、安全警衛(wèi)------------------------------------------------------------------------------------------------大門警衛(wèi)--------------------------------------------------------------------------------------------------大廳警衛(wèi)--------------------------------------------------------------------------------------------------通道警衛(wèi)--------------------------------------------------------------------------------------------------監(jiān)控室警衛(wèi)-----------------------------------------------------------------------------------------------樓巡警衛(wèi)--------------------------------------------------------------------------------------------------后勤組---------------------------------------------------------------------------------------------后勤主管二、宿舍清潔員---------------------------------------------------------------------------------------------第三章：規(guī)章制度-------------------------------------------------------------------------------------------一、安全部工作標準------------------------------------------------------------------------------------二、安全部日?？己艘?guī)定及評優(yōu)獎勵細則------------------------------------------------------------三、創(chuàng)建“無毒社區(qū)”實施方案及規(guī)定---------------------------------------------------------------四、宿舍、更衣室管理規(guī)定及寢衛(wèi)生評比標準------------------------------------------------------五、《員工宿舍區(qū)域管理制度》補充規(guī)定-------------------------------------------------------------六、各部門安全管理制度---------------------------------------------------------------------------------七、探親房管理制度---------------------------------------------------------------------------------------八、員工宿舍區(qū)域管理制度------------------------------------------------------------------------------九、員工宿舍鑰匙管理制度------------------------------------------------------------------------------十、消防系統(tǒng)值班員操作規(guī)定---------------------------------------------------------------------------十一、消防安全管理制度---------------------------------------------------------------------------------十二、消防管理規(guī)定---------------------------------------------------------------------------------------十三、在歌舞團執(zhí)勤及檢票規(guī)定------------------------------------------------------------------------十四、接待來訪人員及外來文件規(guī)定------------------------------------------------------------------十五、客房保險箱開啟規(guī)定------------------------------------------------------------------------------十六、警衛(wèi)儀容儀表規(guī)定---------------------------------------------------------------------------------十七、糾正違章行為規(guī)定---------------------------------------------------------------------------------十八、安全檢查規(guī)定---------------------------------------------------------------------------------------十九、辦公及營業(yè)區(qū)域鑰匙管理規(guī)定------------------------------------------------------------------二十、考勤管理規(guī)定---------------------------------------------------------------------------------------第四章：工作程序與標準----------------------------------------------------------------------------------一、接待重點客人工作程度------------------------------------------------------------------------------二、賓客打架吵架處理------------------------------------------------------------------------------------三、賓客醉酒處理------------------------------------------------------------------------------------------四、賓客意外傷害處理------------------------------------------------------------------------------------五、廚房油鍋起火滅火程度------------------------------------------------------------------------------六、大面積停電處理---------------------------------------------------------------------------------------七、大面積漏水處理---------------------------------------------------------------------------------------八、賓客違法處理------------------------------------------------------------------------------------------九、動火作業(yè)申請審批程度------------------------------------------------------------------------------十、發(fā)生火警處理------------------------------------------------------------------------------------------十一、客人物品報告處理---------------------------------------------------------------------------------十二、客人遺留物品處理---------------------------------------------------------------------------------十三、客人傷、病處理------------------------------------------------------------------------------------十四、客人死亡處理---------------------------------------------------------------------------------------十五、爆炸或可疑爆炸物處理---------------------------------------------------------------------------十六、客人食物中毒的防范及處理---------------------------------------------------------------------十七、對精神病鬧事人員、乞丐防范及處理---------------------------------------------------------十八、使用假幣或信用卡詐騙處理---------------------------------------------------------------------十九、娛樂部發(fā)生故意滋事處理------------------------------------------------------------------------二十、客人消費后不買單處理---------------------------------------------------------------------------第五章：運行表格-------------------------------------------------------------------------------------------經理室---------------------------------------------------------------------------------------------考勤表-----------------------------------------------------------------------------------------------------請假申請單----------------------------------------------------------------------------------------------過失提醒單-----------------------------------------------------------------------------------------------表揚通知書-----------------------------------------------------------------------------------------------警衛(wèi)組---------------------------------------------------------------------------------------------巡邏記時表---------------------------------------------------------------------------------------------鑰匙領用登記表---------------------------------------------------------------------------------------保衛(wèi)任務服務人員審查表--------------------------------------------------------------------------客人物品報失記錄表---------------------------------------------------------------------------------鑰匙配置申請表---------------------------------------------------------------------------------------保險箱開啟記錄表-----------------------------------------------------------------------------------警衛(wèi)任務廚房肴制作登記表------------------------------------------------------------------------詢問記錄表----------------------------------------------------------------------------------------------客人遺留物品處理登記表----------------------------------------------------------------------------10、警衛(wèi)方案記錄表-------------------------------------------------------------------------------------消防監(jiān)控室---------------------------------------------------------------------------------------火警訊號記錄表---------------------------------------------------------------------------------------動火作業(yè)申請表---------------------------------------------------------------------------------------消防器材登記表---------------------------------------------------------------------------------------防火巡查記錄表---------------------------------------------------------------------------------------防火檢查記錄表---------------------------------------------------------------------------------------消防安全培訓記錄表---------------------------------------------------------------------------------火災隱患及整改記錄表------------------------------------------------------------------------------消防安全重點人員登記表---------------------------------------------------------------------------義務消防隊員登記表---------------------------------------------------------------------------------后勤組--------------------------------------------------------------------------------------------來訪者登記表------------------------------------------------------------------------------------------宿舍床上用品、生活用品登記表------------------------------------------------------------------宿舍門鎖更換申請表----------------------------------------------------------------------------------第六章設備物資------------------------------------------------------------------------------------------一、辦公室---------------------------------------------------------------------------------------------------二、監(jiān)控室---------------------------------------------------------------------------------------------------三、員工通道

安全部概述安全，是指沒有危險，不受威脅，不出事故，酒店安全常理，是指為了保障客人，員工的人身和財產安全以及酒店的財產安全而進行的，有計劃、組織、協(xié)調、控制等系列活動。酒店總經理是酒店安全工作的總責任人，但是，要保障酒店的正常秩序和安全運轉，需要有一個職能部門管理酒店的安全工作，這就是酒店安全部。安全部的職能安全部是負責酒店日常安全保衛(wèi)和消防工作的職能部門，其主要任務是：在總經理和公安機關的領導下，全面負責酒店的安全保衛(wèi)工作，維護酒店客人的人身及財產安全，維護酒店財產的安全，維護酒店員工的人身及財產安全，為酒店經營活動創(chuàng)造良好治安秩序和安全環(huán)境；指導并協(xié)助酒店各部門的安全管理工作，使安全工作與各部門和崗位的職責，程序有機結合起來，幫助各部門建立建全，各項安全規(guī)章制度，并檢查落實情況，執(zhí)行“誰主管，誰管理”的原則，實行層級管理，分片管理，事事有人管，處處有人管，“做到”群防群治；3、加強對要害部位的安全保衛(wèi)，確保工作正常；4、組織對酒店各部位進行日常巡邏和檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時排除；5、對酒店員工進行法紀、法規(guī)、安全及“五防”（防火、防盜、防事故、防爆炸、防食物中毒）教育，提高員工安全意識，健全安全防范管理體制，強化酒店內部的事故；6、調查處理酒店內發(fā)生的一般性案件事故；協(xié)助公安機關查控被通緝案犯.。安全部的組織架構圖（見附表）

崗位職責與素質要求第一節(jié)經理室安全部經理部門名稱：安全部報告上級：總經理督導下級：經理助理、警衛(wèi)主管、后勤主管、內勤工作職責：在上級領導和公安部門的指導下，全面負責飯店安全工作，維護內部治安秩序，防火、防盜、防各類事故和事件的發(fā)生；保障客人和飯店職工的人身及財產安全；貫徹執(zhí)行國家有關安全保衛(wèi)工作的方針政策和有關條例。根據(jù)飯店的特點和實際情況，協(xié)助上級制定和實施飯店的各項安全管理規(guī)章制度及員工宿舍、員工更衣室的規(guī)章制度；主持安全部的日常工作，組織、布置、協(xié)調酒店安全工作；指導和督促各部門的安全管理工作，協(xié)助各部門建立健全各項安全規(guī)章制度；接待、解決、處理客人有關安全方面的投訴；及時、公正地處理在飯店內發(fā)生的一般性安全事故和事件，對重大安全事故保護現(xiàn)場，迅速組織調查，并上報領導和公安機關；對酒店員工進行安全知識教育、組織防火演習、安全素質考核；對外代表酒店負責與有關政府機構、國家安全部門，公安部門、消防部門等進行業(yè)務聯(lián)系，配合、協(xié)調有關工作與業(yè)務來往；負責招聘、考核、安排、檢查、評估下屬的工作并組織業(yè)務培訓，部署、檢查下屬的工作，對部門員工有表揚、獎勵、批評和處理的權力，有知才、育才、用才的管理方法；負責制定、部署重要人物的警衛(wèi)方案和工作任務；制定本部門全年費用預算，并監(jiān)督實施；定期向總經理呈報酒店內安全情況；完成上級布置的其他工作。素質技能要求：心理素質：有較強的毅力，能吃苦耐勞，富有獻身精神，有較強的事業(yè)心、進取心，工作責任心強，辦事公正，反應靈敏；自然條件：25—45周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：大專文化程度或接受過（公安、司法）專業(yè)學習、培訓，懂得心理學、行為科學、犯罪心理學以及現(xiàn)場保護、安全、保衛(wèi)、偵破等有關知識，外語水平：英語達到中級水平，能用外語同國外客人就有關安全問題進行對話；工作經驗：具有三年以上高級酒店安全管理工作經歷，接受過高級酒店安全管理培訓，有較強的管理經驗；有較強的理解和判斷能力和處理突發(fā)事件的能力；受過公安、保安培訓、兵役訓練者；特殊要求：會辦公電腦操作，了解有關酒店安全工作的政策、法規(guī)；了解《治安管理處罰條例》；有較強的語言文字表達能力；有較強的組織、領導能力；二、安全部經理經理助理部門名稱：安全部報告上級：安全部經理督導下級：警衛(wèi)主管、后勤主管、內勤工作職責：協(xié)助保安部經理處理部門事務，向安全部經理負責；堅決執(zhí)行和落實酒店及部門所做出的一切決定；協(xié)助部門經理監(jiān)督檢查屬下工作，做好分管工作，工作作出計劃、安排；處理當值期間的客人投訴，并及時報告部門經理；熟悉酒店內的所有消防器材及安全設施，編排、調動當值警衛(wèi)的出勤及工作崗位；配合大堂經理處理當值期間的突發(fā)事件；巡邏檢查各崗位的工作情況，檢查當值警衛(wèi)的儀表儀容、禮貌服務和工作狀態(tài)等，講究工作效率；部門經理部不在期間，經授權行使部門經理職權；定期向部門經理呈報酒店內安全情況；完成上級布置的其他工作。素質技能要求：心理素質：有較強的毅力，能吃苦耐勞，能連續(xù)工作，有較強的事業(yè)心、進取心，工作責任心強，辦事公正，反應靈敏；自然條件：22—45周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：中專以上或受過中等教育，有一定的語言文字表達能力；有一定的法律知識，懂得一般心理學、行為科學、犯罪心理學以及現(xiàn)場保護、安全、保衛(wèi)、偵破等有關知識，外語水平：有一定英語會話能力，能用外語同國外客人就有關安全問題進行一般性對話；工作經驗：具有中、高級酒店安全管理工作三年以上經驗，接受過酒店安全管理培訓，有一定的管理經驗；有一定的理解和判斷能力和處理突發(fā)事件的能力；受過公安、保安培訓、兵役訓練者；6、特殊要求：略懂辦公電腦操作，了解有關酒店安全工作的相關政策、法規(guī)；了解《治安管理處罰條例》；有一定的語言文字表達能力；有一定的組織、領導能力；警衛(wèi)主管部門名稱：安全部報告上級：安全部經理、經理助理督導下級：安全領班、安全警衛(wèi)、工作職責：負責主持警衛(wèi)組的日常工作，監(jiān)督、檢查、指導各班工作，全面掌握各崗位值勤情況；定期對警衛(wèi)的工作進行評估、獎懲和培訓，制定警衛(wèi)組的工作計劃，了解警衛(wèi)的思想狀況，對警衛(wèi)進行業(yè)務培訓；根據(jù)部門工作要求，制定各項制度、規(guī)定、計劃，并督促落實；對酒店員工和義務消防隊員進行消防常識和專業(yè)技能宣傳、教育和培訓；加強對要害重點部位（包括危險品倉庫等）的巡視檢查；經常對消防設施、設備、器材等進行檢查維修保養(yǎng)，使其始終處于有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；根據(jù)部門制定的火警應急疏散方案及突發(fā)事件應急預案要求、計劃，組織警衛(wèi)進行演練，杜絕各種不安全因素，發(fā)生火警或突發(fā)事件時立即趕赴現(xiàn)場組織、指揮進行控制；建立、健全消防安全管理工作，做好檔案和材料的收集、積累；根據(jù)九寨溝社會治安情況的變化和特點，妥善修訂、安排各班工作，以適應變化的情況；配合大堂調解和處理一般的客人糾紛，受理住店客人、員工報失案件的調查處理工作；對重大案件和責任事故要及時報告領導和公安機關，同時要保護好現(xiàn)場，配合公安機關做好調查工作，并寫出書面報告；安排對酒店進行24小時警衛(wèi)巡邏；迅速、認真地調查處理工作中發(fā)現(xiàn)的問題。負責酒店出入口安全警衛(wèi)工作，嚴格執(zhí)行門衛(wèi)、通道管理制度，對進出酒店的人員和物資進行管理；做好安全部的各種檔案、文件管理；完成上級指派、交辦的其他工作。素質技能要求心理素質：精力充沛，機智靈活、頭腦清醒；辦事敏捷、言行謹慎，辦事公正；自然條件：22—35周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：中專以上或受過中等教育，有一定的溝通技巧與文字表達能力，能書寫案情材料；懂得一般的現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察等有關知識，外語水平：有一定英語會話能力，能用外語解答客人的簡單提問；工作經驗：具有中級酒店安全管理工作兩年以上經驗，接受過酒店安全管理培訓，有一定的管理經驗；有一定的理解和判斷能力和處理突發(fā)事件的能力；受過公安、保安培訓、兵役訓練者；特殊要求：略懂辦公電腦操作，了解有關酒店安全工作的相關政策、法規(guī)；了解《治安管理處罰條例》；有一定的語言文字表達能力；遇事設法解決，不推托、不等待、不計較個人得失；有一定的組織、領導能力；安全部領班部門名稱：安全部報告上級：警衛(wèi)主管督導下級：安全警衛(wèi)工作職責：帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度和部門決定，處處起表率作用；合理調整安排班組成員的工作，加強對班組的行政管理和業(yè)務培訓；負責組織班組員工對酒店各部位執(zhí)勤和安全巡護，隨時了解各崗位動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題立即到場，并即使向主管、經理報告；當值班期間，本關“賓客至上，安全第一”的原則，認真調查處理各類糾紛和各種違法案件；定期召集班組會議，研究工作和解決問題，及時掌握班組員工思想動態(tài)；填寫當班錄，檢查各崗位當日工作情況和填寫的各項記錄和交班情況；提前10分鐘到班，記錄當日客情，VIP接待情況；與上班進行工作交接，處理未盡事宜，交接通訊設備；提前5分鐘點名，檢查出勤儀表、儀容是否符合要求，布置分配當日工作；檢查各崗接崗的工作狀態(tài)，巡查酒店警衛(wèi)各崗和重點防范部位；賓客進出高峰時要到大廳和廣場積極指揮疏導，每班抽查巡邏情況不少于4次，并做好記錄；每班夜班檢查員工宿舍一次，有無違章使用電器，妨礙宿舍正常秩序，如有指出，嚴重者及時上報處理；安排好當班人員輪休和用餐；接到報失要及時到場按規(guī)定進行記錄和保護好現(xiàn)場并逐級上報；檢查糾正職工違紀現(xiàn)象，根據(jù)《員工手冊》的要求，勸阻各類違紀行為，記下姓名、部門、地點上報處理；積極上報和處理各種糾紛。有效的組織處理各類突發(fā)事件，并有詳細的記錄；檢查各崗位工作記錄，處理未盡事宜，集體點各下班，做好與下一班的工作交接；完成領導臨時交辦的各項工作；素質技能要求：心理素質：精力充沛，機智靈活、辦事公正、頭腦冷靜；辦事敏捷、言行謹慎；自然條件：20—35周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：高中文化程度，有一定的溝通技巧與文字表達能力，能書寫有關調查報告、案情材料；懂得一般的現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察等有關知識，外語水平：有一定英語會話能力，能用外語解答客人的簡單提問；工作經驗：具有酒店安全管理工作經驗，有一定的理解和判斷能力和處理突發(fā)事件的能力；熟知酒店消防知識和程序，掌握一般刑偵手段，能夠受理一般案件；受過公安、保安培訓、兵役訓練者；特殊要求：了解《治安管理處罰條例》；有一定的語言文字表達能力；有一定的組織、領導能力；熟悉酒店結構、設施、設備分布情況，熟悉酒店人員情況；五、安全警衛(wèi)1、大廳警衛(wèi)：部門名稱：安全部報告上級：安全部領班督導下級：工作職責：負責維護大廳秩序，保證賓客順利、安全進出；巡視大廳公共區(qū)域和大廳外廣場有無異常情況，如有及時處理；注意觀察進入大廳人員，必要時與保安監(jiān)控、樓層巡邏取得聯(lián)系；準確地回答客人的有關問訊并積極指引；注意監(jiān)護客人的行李，發(fā)現(xiàn)客人遺留、丟失的物品，要及時尋找失主或上交部門；提前5分鐘到班，檢查儀表、儀容著裝；了解當日客情和上班工作有關事情，接受當日領班的工作安排，領取對講機；到崗對大廳公共區(qū)域進行一次仔細巡視，到指定位置，按要求站崗；觀察進出人員，并禮貌地詢問，問明是住店、消費、來訪的人員查實后給予指引；對來店參觀者，禮貌地向客人解釋，請其離開酒店，來店會客但又不知道客人房號、姓名等情況者，請其核實后再來；對找當班員工的請其到后臺聯(lián)系，上班時間謝絕會客；注意大廳區(qū)域有無人員睡覺和有礙大廳秩序不文明的行為要及時禮貌的指出；注意進店或離店客人的行李安全防止遺失；對非住客人又無正當理由而堅持要上樓層客房區(qū)域要禮貌的勸阻；無效時，及時通知保安監(jiān)控和巡邏警衛(wèi)加強控制；有特殊警衛(wèi)任務，要協(xié)助公專業(yè)人員確保大廳區(qū)域絕對安全；遇有火警，要保持鎮(zhèn)靜，堅守崗位，積極疏導，必要時阻止無關人員進入大廳。按到指令協(xié)助客人疏散到指定位置；進出高峰時要協(xié)助大廳迎賓提供拉門服務和協(xié)助行李員運送行李服務；1）當賓客走近大門約3米2）行李多，人手不足情況下，協(xié)助行李員將行李送至大廳服務臺；必要時協(xié)助大廳前廣場警衛(wèi)工作；完成領導臨時交辦的各項工作；向下一班交接工作，集體點名下班；素質技能要求：心理素質：精力充沛，機智靈活、作風正派，堅持原則，以身作則，頭腦冷靜；辦事敏捷、言行謹慎；自然條件：20—35周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：高中文化程度，有一定的溝通技巧，能書寫有關調查報告；懂得一般的現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察等有關知識，外語水平：有進行日常英語會話，能用外語解答客人的簡單提問；工作經驗：具有酒店安全工作經驗，善于識別和發(fā)現(xiàn)各類閑雜人員，能處理一般應急事件，熟知酒店消防知識和程序，受過公安、保安培訓、兵役訓練者；特殊要求：了解《治安管理處罰條例》；有一定的語言文字表達能力；熟悉酒店結構、設施、設備分布情況，熟悉酒店人員情況；2、監(jiān)控室警衛(wèi)：部門名稱：安全部報告上級：安全部領班督導下級：工作職責：負責調試、操作監(jiān)控電視、錄像機、消防報警主機；負責監(jiān)視所有出現(xiàn)在電視畫面區(qū)域的過往人員和物資，并對重點部位進行24小時錄像；發(fā)現(xiàn)可疑情況或嫌疑人員，要及時通知巡邏或有關人員查處。接到報警報失電話，要及時通知有關警衛(wèi)關去查看，并做好記錄；負責在特殊事件中，保持與工程部、安全警衛(wèi)的聯(lián)絡；上崗前準備，檢查儀表著裝，檢查設備狀況與上一班進行認真工作交待；負責調試監(jiān)控設備進行正常監(jiān)控。發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑跡象，則利用固定畫面，同時用對講機通知有關警衛(wèi)前往檢查，通過畫面繼續(xù)尋找可疑人員，并保持與巡邏人員的聯(lián)系；監(jiān)控過程中發(fā)現(xiàn)的問題，應對時間、區(qū)域、簡要情況作詳細書面記錄以備核查；對當日重點住客區(qū)域或重點部位進行24小時監(jiān)控并進行錄像；沒特別情況和批準，不允許非指定人員使用對講機；消防系統(tǒng)報警要立即看清報警位置，并用對講機通知住樓巡邏或配樓警衛(wèi)趕到報警區(qū)域檢查，并將原因查明，填寫火警記錄本，寫明時間、地點、查報人姓名、原因。如報警查是火災性質，監(jiān)控室必須立即報告安全主任和工程值班室，迅速通知有關人員趕到現(xiàn)場采取措施；；注意保密，未經允許無關人員不得進入監(jiān)控室；夜班在24：00后要對通道值班室進行重點監(jiān)控；監(jiān)控室必須24小時值班，不允許脫崗、離崗；與下一班進行工作交接，并打掃監(jiān)控室衛(wèi)生，用干布擦拭監(jiān)控、消防設備，集體點名下班；素質技能要求：心理素質：有較強的工作責任心，堅持原則，以身作則，嚴守秘密，頭腦冷靜，機智靈活；辦事敏捷、言行謹慎；自然條件：18—35周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：高中文化程度，有一定的溝通技巧，能書寫有關調查報告；懂得一般的現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察等有關知識，外語水平：有進行日常英語會話，能用外語解答客人的簡單提問；工作經驗：具有酒店安全工作經驗，熟練掌握監(jiān)控室內各系統(tǒng)的基本原理和操作方法，善于識別和發(fā)現(xiàn)各類閑雜人員，熟知酒店消防知識和程序，受過公安、保安培訓、兵役訓練者；特殊要求：了解《治安管理處罰條例》；有一定的語言文字表達能力；熟悉酒店結構、設施、設備分布情況，熟悉酒店人員情況；3、巡邏警衛(wèi)：部門名稱：安全部報告上級：安全部領班督導下級：工作職責：巡查客房樓面，維護良好秩序，維護賓客住店時的生命財產安全；阻止無關人員進入住客樓層；維護客房樓層的安靜和秩序，向住客提供安全咨詢；及時果斷排除、制止火警或危及酒店安全的人和事，并立即上報；提前5分鐘到班，檢查儀表、儀容著裝；了解當日客情和上班工作有關事情，接受當日領班的工作安排，領取對講機；巡邏對要用“聞”、“聽”、“看”、“問”的方法，即“聞”是否有異味，“聽”是否有異常聲響，“看”是否有不安全之處，“問”是否有可疑之處；按時間巡邏到指定處簽到，要清楚的寫上時間、姓名；巡邏時遇到賓客要面帶微笑，熱情主動地問候，并主動為賓客讓路；熱情主動為賓客提供幫助，詳細認真準確回答賓客的詢問，如賓客要求提供某項服務時，應主動向有關部門聯(lián)系，不得推諉；巡查時發(fā)現(xiàn)客房門開著，房內又沒有人，注意查看一下有無異常將門關上，并做好記錄，如客人在，應提醒賓客將門關好，注意安全；發(fā)現(xiàn)樓層走道有賓客行李物品，應盡可能查明原因，并和客房中心或行李房取得聯(lián)系；對夜間大聲喧嘩的住客，應及時禮貌地勸阻，請他們不要影響其他賓客休息；在樓層發(fā)現(xiàn)非住店人員，應弄清其真實身份和上樓層的事由，如找住客幫其聯(lián)系，與總臺核實房號、姓名；如說不清原因，請其到安全部進一步核實查明情況，做好記錄；巡查時，發(fā)現(xiàn)管井、茶水間漏水、客房漏水要立即采取措施并通知有關部門；向下一班交接有關事項后下崗，集體點名下班。素質技能要求：心理素質：精力充沛，機智靈活、作風正派，堅持原則，以身作則，頭腦冷靜；辦事敏捷、言行謹慎；自然條件：18—35周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：高中文化程度，有一定的溝通技巧，能書寫有關調查報告；懂得一般的現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察等有關知識，外語水平：有進行日常英語會話，能用外語解答客人的簡單提問；工作經驗：具有酒店安全工作經驗，善于識別和發(fā)現(xiàn)各類閑雜人員，能處理一般應急事件，熟知酒店消防知識和程序，受過公安、保安培訓、兵役訓練者；特殊要求：了解《治安管理處罰條例》；有一定的語言文字表達能力；熟悉酒店結構、設施、設備分布情況，熟悉酒店人員情況；配樓警衛(wèi)：部門名稱：安全部報告上級：安全部領班督導下級：工作職責：負責維護配樓大廳和配樓客房區(qū)域的安全秩序，大廳值班時按《大廳警衛(wèi)工作職責》進行；巡邏時按《巡邏警衛(wèi)工作職責》進行；向下一班交接有關事項后下崗，集體點名下班；素質技能要求：心理素質：精力充沛，機智靈活、作風正派，堅持原則，以身作則，頭腦冷靜；辦事敏捷、言行謹慎；自然條件：20—35周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：高中文化程度，有一定的溝通技巧，能書寫有關調查報告；懂得一般的現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察等有關知識，外語水平：有進行日常英語會話，能用外語解答客人的簡單提問；工作經驗：具有酒店安全工作經驗，善于識別和發(fā)現(xiàn)各類閑雜人員，能處理一般應急事件，熟知酒店消防知識和程序，受過公安、保安培訓、兵役訓練者；特殊要求：了解《治安管理處罰條例》；有一定的語言文字表達能力；熟悉酒店結構、設施、設備分布情況，熟悉酒店人員情況；5、通道值班室警衛(wèi)：部門名稱：安全部報告上級：安全部領班督導下級：工作職責：負責對從后面通道出入酒店人員的控制管理；檢查管理出入通道人員攜帶物品的狀況，按規(guī)定進行檢查；負責管理各營業(yè)點、辦公區(qū)、庫房區(qū)鑰匙領發(fā)、登記、清核工作；按鑰匙編號，建立鑰匙管理總冊；提前5分鐘到班，檢查儀表、儀容著裝；了解當日工作重點內容接受當日領班的工作安排，領取對講機；接班清點鑰匙并簽字；按規(guī)定發(fā)放鑰匙，領用人必須是使用部門上報的人員，并按要求登記鑰匙編號、時間、姓名；接受歸還鑰匙時，要檢查鑰匙是否完好，按要求讓使用人簽名，注明歸還時間。非酒店工作人員從通道進入要攔阻并禮貌的詢問，無正當理由請其離開，因工作關系代其電話聯(lián)系；查到私帶酒店物品、食品的人員，要查明部門、姓名，報告領班，根據(jù)《員工手冊》有關條例處理；攜帶酒物品、食品須有所在部門經理或指定人員簽字方可放行；清點鑰匙，做好當班記錄，集中點名下班；素質技能要求：心理素質：精力充沛，機智靈活、作風正派，堅持原則，以身作則，頭腦冷靜；辦事敏捷、言行謹慎；自然條件：20—35周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：高中文化程度，有一定的溝通技巧，能書寫有關調查報告；懂得一般的現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察等有關知識，外語水平：有進行日常英語會話，能用外語解答客人的簡單提問；工作經驗：具有酒店安全工作經驗，善于識別和發(fā)現(xiàn)各類閑雜人員，能處理一般應急事件，熟知酒店消防知識和程序，受過公安、保安培訓、兵役訓練者；特殊要求：了解《治安管理處罰條例》；有一定的語言文字表達能力；熟悉酒店結構、設施、設備分布情況，熟悉酒店人員情況；6、大門警衛(wèi)部門名稱：安全部報告上級：安全部領班督導下級：工作職責：按時到崗保持門衛(wèi)值班室及相關包干區(qū)域的衛(wèi)生；勸陰衣官不整、無關閑散人員、拾慌人員、精神或行為不正常人員和乞丐人員進入酒店；維護大門及酒店周圍的正常秩序，保證大門及周圍的道路暢通，大門兩側10米按規(guī)定使用、操作電控門開關和遙控器；對進出酒店的非住店客人車輛和夜間23：00至凌晨6：00進出酒店的車輛要嚴格進行登記；對進入酒店的車輛發(fā)給停車證，以保障客人車輛安全，出門時收回停車證；如有客人將證遺失，應按規(guī)定要求禮貌進行賠償和查尋；對會見員工的來訪人員按要求進出登記；對外來文件禮貌接收后，按規(guī)定要求呈報；按要求對24：00以后進出酒店的員工進行登記；自行車和摩托車嚴禁進入酒店，如是到酒店消費的客人，應禮貌請其將車停放在車場；負責夜間酒店外圍車場安全巡查工作；防止牲畜竄入酒店破壞植物草坪；對進入酒店人員注意觀察如有疑問人員及時與大廳和監(jiān)控聯(lián)系處理；做好交班工作，集體點名下班；后勤組一、后勤主管部門名稱：安全部報告上級：安全部經理、經理助理督導下級：宿舍清潔員工作職責：負責主持后勤組的日常工作；定期對宿舍清潔員的工作進行評估、獎懲和培訓，制定后勤組的工作計劃；根據(jù)部門工作要求，制定各項制度、規(guī)定、計劃，并督促落實；建立健全員工宿舍、更衣室管理制度，做好各種檔案和資料的收集、積累；合理調整安排班組成員的工作，加強對班組的行政管理和業(yè)務培訓；定期召集班組會議，研究工作和解決問題，及時掌握班組員工的思想動態(tài)；負責檢查、督促員工宿舍、更衣室管理員的工作，保障正常的秩序；負責員工宿舍、更衣室的安全。防火、防盜和設備設施的安全使用；負責員工宿舍、更衣室、衛(wèi)生間、浴室衛(wèi)生的監(jiān)督檢查。根據(jù)宿舍、員工情況的變化和特點，妥善修訂調整宿舍，以適應變化的情況；積極調解和處理員工投訴，受理員工報失案件的調查處理工作，并寫出書面報告；安排對宿舍進行24小時值班；迅速、認真地調查處理工作中發(fā)現(xiàn)的問題。負責宿舍出入口安全管理工作，對進出酒店的人員和物資進行管理；完成上級指派、交辦的其他工作。素質技能要求心理素質：精力充沛，機智靈活、頭腦清醒；辦事敏捷、言行謹慎，辦事公正，工作任勞任怨、能吃苦耐勞，愛崗敬業(yè)；自然條件：22—35周歲，身體健康，精力旺盛，儀表端莊文化程度：中專以上或受過中等教育，有一定的溝通技巧與文字表達能力，能書寫計劃、報告；懂得一般的現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察等有關知識，外語水平：有一定英語會話能力；工作經驗：有一定的管理經驗；有一定的理解和判斷能力和處理突發(fā)事件的能力；受過公安、保安培訓、兵役訓練者；特殊要求：熟悉酒店人員情況；了解有關酒店安全工作的相關政策、法規(guī)，有一定的語言文字表達能力；敢于嚴格管理，遇事設法解決問題，不推托、不等待、不計較個人得失；二、宿舍清潔員部門名稱：安全部報告上級：后勤主管督導下級：工作職責：按時到崗并保持宿舍區(qū)域、更衣室及值班室的衛(wèi)生；維護宿舍區(qū)域內的正常秩序，區(qū)域內禁止停放非酒店的機動車輛；夜班期間認真仔細的巡查宿舍區(qū)域的各個角落，及時排除安全隱患；對24：00以后進出宿舍的員工要嚴格檢查登記；對來訪人員按規(guī)定要求進行登記；按時巡查各個樓層，確保宿舍區(qū)內的安全與衛(wèi)生，巡查時要隨手關閉可關的燈和水龍頭；對違反宿舍管理制度的人員給予指出并責令改正，對不服從管理的人員記錄并上報；對員工宿舍衛(wèi)生進行檢查，每周對宿舍衛(wèi)生狀況作出評比；巡查時發(fā)現(xiàn)宿舍區(qū)域的燈、熱水器等公共設施損壞或無法使用時，要及時查明原因并書面通知工程部維修；每周檢查宿舍內設施、設備的使用、維護情況，發(fā)現(xiàn)設施、設備損壞或無法使用時，要及時查明原因，按規(guī)定賠償，并書面通知工程部維修；新員工入職，按規(guī)定發(fā)放宿舍用品，員工離職時，按規(guī)定收回宿舍用品；如有員工突患疾病或受到其它意外傷害，必須及時通知醫(yī)務室和當值警衛(wèi)領班；完成上級指派、交辦的其他工作作好值班記錄，集體點名下班；素質技能要求心理素質：言行謹慎，工作任勞任怨、能吃苦耐勞，愛崗敬業(yè)；自然條件：22—35周歲，身體健康，精力旺盛；文化程度：初中以上文化程度；外語水平：有無英語基礎均可；工作經驗：從事過環(huán)衛(wèi)工作者優(yōu)先；特殊要求：熟悉酒店人員情況；第三章規(guī)章制度安全部部門工作標準：安全部警衛(wèi)管理員：是否按規(guī)定著裝？是配戴名牌？是否保持良好的儀表儀容？在執(zhí)行管理規(guī)章制度是否有禮節(jié)？工作時，是否保持良好的工作狀態(tài)？門衛(wèi)、停車場管理警衛(wèi)1、車輛出入收發(fā)出入證，是否正確使用禮貌用語？2、是否時刻保持值班室的衛(wèi)生和門前壞境是否干凈整潔？3、是否能夠嚴格執(zhí)行門衛(wèi)管理制度？4、是否主動指揮疏導車輛？5、上崗時，是否及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患？巡邏、大廳警衛(wèi)在大廳或巡樓時，遇到客人是否能主動微笑禮貌的與客人打招呼？是否熟悉酒店的各營業(yè)場所的位置和營業(yè)時間？是否接到報失和報案，立刻處理和上報？是否能在高峰期間看好客人的隨身行李？是否能及時糾正在大廳沙發(fā)睡覺的不雅習慣的客人，保證大廳良好的秩序？是否正確判斷，識別可疑人員？在客用區(qū)域巡查，是否做到三輕“說話輕”、“走路輕”、“操作輕”？是否及時發(fā)現(xiàn)安全，消防存在的隱患？巡邏時發(fā)現(xiàn)客房沒有關門時，是否禮貌的提醒客人？監(jiān)控室是否能正確交接班，保持消防、監(jiān)控設備的正常運行？是否鈴響三聲內接聽電話？接到火災報警能否在1分鐘之內通知警衛(wèi)到現(xiàn)場查巡？接到報案報失，能否規(guī)定通知匯報處理？能否正確使用監(jiān)控設備，對重點區(qū)域進行監(jiān)控？能否通過監(jiān)控發(fā)現(xiàn)可疑人員？員工通道警衛(wèi)能否按照要求收發(fā)鑰匙？在通道值勤時能否使用禮貌用語？是否電話鈴聲響三聲內接聽電話？是否能按規(guī)定查驗出店物品？是否能及時發(fā)現(xiàn)阻止外來無關人員進入酒店后臺區(qū)域？更衣室、宿舍管理員宿舍、更衣室值班員是否使用禮貌用語？更衣室、宿舍的墻壁是否干凈完好？更衣室及宿舍過道區(qū)域是否照明良好？員工更衣室是否干凈維修良好？員工更衣室是否通風良好？員工水池淋浴器和廁所是否運行維修良好？員工宿舍熱水器是否能正常給員工飲水？更衣柜是否干凈維修良好？安全部日常考核規(guī)定及評優(yōu)獎勵細則安全部日?？己艘?guī)定（一）儀表儀容頭發(fā)、胡須長。（扣1分）襯衫臟。（扣1分）工作服有污垢、有破損或開線、不平整。（扣1分）工作服衣袋內放過多的東西。（扣1分）領帶佩帶長短不合適，有破損、污垢。（扣1分）未著黑色或深色襪子。（扣1分）皮鞋臟，有破損。（扣1分）名牌配戴位置不符合要求或字跡不清、有污損。（扣1分）不戴名牌。（扣1分）店規(guī)店紀串崗。（扣2分）脫崗。（扣5分）上班睡覺。（扣5分）擅自減少巡邏次數(shù)、弄虛作假。（扣2分）乘電梯巡邏，巡邏不按規(guī)定路線和要求。（扣1分）巡邏不按規(guī)定時間，巡邏簽時不準確。（扣1分）不文明值勤，與賓客、同事發(fā)生爭執(zhí)、吵鬧。（扣2分）不服從上級領導工作安排。（扣5分）（三）服務質量不使用敬語。（扣2分）與客人爭吵。（扣10分）管理方法欠妥引起客人不滿。（扣5分）（四）工作狀態(tài)當班期間不按要求保持工作狀態(tài)。（扣1分）站立、行走姿勢不符合要求。（扣1分）行走時將手背在背后。（扣1分）將手插在口袋內。（扣1分）叉腰或交叉雙臂。（扣1分）沒精打彩、懶散地站立行走。（扣1分）斜立著或依靠著物體站立。（扣1分）站立時晃動雙腿或用腳拍打地面。（扣1分）挖鼻孔、掏耳朵。（扣1分）毫無摭擋地張嘴打呵欠，打噴嚏和咳嗽。（扣1分）在公共場所整理頭發(fā)、衣物。（扣1分）在公共區(qū)域吃東西。（扣1分）在崗位上哼歌曲、吹口哨。（扣1分）頻繁地看手表。（扣1分）上班帶醉態(tài)。（扣5分）工作質量站崗不注意發(fā)現(xiàn)問題，或發(fā)現(xiàn)問題不管。（扣5分）不及時換巡邏表。（扣2分）未按要求完成工作任務。（扣2分）發(fā)鑰匙代簽、不登記清楚。（扣2分）未按要求觀看監(jiān)控電視、實施監(jiān)控。（扣1分）未按規(guī)定時間進行重點錄像。（扣1分）未及時給對講機電池充電。（扣1分）未及時通知警衛(wèi)查火警。（扣5分）上崗不領對講機或對講機總臺呼叫不到。（扣1分）警衛(wèi)接報火警后不能及時趕到現(xiàn)場查看。（扣2分）查完火警后未及時將檢查情況反饋給監(jiān)控中心。（扣1分）丟失、發(fā)錯鑰匙。（扣5分）巡查不認真，消防設備被移動、有損壞，沒有及時發(fā)現(xiàn)。（扣1分）動火前未進行認真檢查，施工現(xiàn)場有易燃易爆物品未清除，不具備動火條件而允許動火的。（扣2分）對員工宿舍日常管理不力的；對更衣室管理不力的。（扣1分）員工通道警衛(wèi)值班時對員工出店物品不認真查驗的。（扣1分）在接賓客報案時不及時處理匯報，不按要求做筆錄的。（扣2分）安全衛(wèi)生不按規(guī)定要求搞衛(wèi)生。（扣1分）工作場所擺放雜亂，有不該放置的物品。（扣1分）工作場所機器設備上灰塵多。（扣1分）設備設施由于人為因素造成設備設施損壞，泄密或資料損壞。（扣20分）私自使用或不按規(guī)定使用，用設備做與工作無關的事。（扣10分）其它不按要求參加部門和酒店培訓等各項活動。（扣1分）當班期間與無關人員聊天或將無關人員帶入工作場所。（扣2分）不按規(guī)定要求辦理調班、請假、補休、休假等手續(xù)。（扣2分）不按規(guī)定要求辦理交接班。（扣1分）當班期間從事與工作無關的事。（扣1分）當班期間打電話進行聊天等。（扣1分）不按規(guī)定使用對講機。（扣1分）每遲到、早退一次。（扣1分）每曠工一天。（扣5分）在不該吸煙的地點吸煙。（扣1分）隨地吐痰、亂扔垃圾、宿舍衛(wèi)生狀況差。（扣1分）獎勵（加2——20分）拾失物品、拾金不昧（價值100元以上）。及時發(fā)現(xiàn)設備故障（漏水、異常氣味）。發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域陳列畫等物品少，損壞的。及時發(fā)現(xiàn)閑雜可疑人員報部門審查的。其它經部門確認的安全隱患。發(fā)現(xiàn)電梯困人、故障。發(fā)現(xiàn)損壞公物、酒店物品設施的行為。發(fā)現(xiàn)滅火消防器材被挪用。發(fā)現(xiàn)違章動火。發(fā)現(xiàn)火災隱患和參加搶險突出。*評優(yōu)獎勵細則為充分激發(fā)全體員工的工作積極性和創(chuàng)造性，健全激勵機制，營造良好的好學上進，比學趕超的氛圍，充分激勵員工努力工作，確保酒店客人的人身及財產安全，確保酒店財產的安全，確保酒店員工的人身及財產安全，使每位員工立足崗位，認真鉆研業(yè)務技能，積極主動工作，現(xiàn)根據(jù)酒店評優(yōu)獎勵方案，結合本部門業(yè)務特點，制定出以下評優(yōu)獎勵實施細則，作為評優(yōu)獎勵的依據(jù)。及時發(fā)現(xiàn)設備故障（如漏水、異常氣味）；拾失物品，拾金不昧；發(fā)現(xiàn)電梯困人，故障；發(fā)現(xiàn)火災隱患，并及時清除，報告；發(fā)現(xiàn)違章動火；發(fā)現(xiàn)損壞公物，酒店物品設施的行為；發(fā)現(xiàn)員工違紀行為，并大膽管理；及時發(fā)現(xiàn)閑雜可疑人員并報部門審查；發(fā)現(xiàn)滅火消防器材被挪用；發(fā)現(xiàn)小偷，挽回酒店財產；出滿勤，無投訴，無違紀；工作量最大，完成工作質量最好；多次獲部門表揚獎勵；勤奮好學，綜合素質好，業(yè)務技能好，任勞任怨，團結協(xié)作好；好學上進，遵章守紀，經常提出合理化建議；在部門工作考核中成績突出；積極參加培訓，工作成績突出。三、創(chuàng)建“無毒社區(qū)”實施方案及規(guī)定由酒店安全部成立“無毒社區(qū)”管理委員會；并擔任“無毒社區(qū)”日常管理工作。由各部門負責人、安全管理委員會負責管理“無毒社區(qū)”的全面工作并落實到位。安全部負責對各部門員工進行有關宣傳和教育，對員工的不正常情況和心態(tài)，要及時處理。各部門員工不得進行吸毒販毒活動，違者將追究法律責任。安全部對全店各部門不定期進行抽查，發(fā)現(xiàn)私藏毒品者按規(guī)定進行處罰，并追究其法律責任。各部門員工要積極參與打擊吸毒販毒犯罪活動，如發(fā)現(xiàn)員工吸毒、販毒應及時向上級和安全部上報，不得知情不報、包庇隱瞞，違者將追究法律責任。各部門員工要善于觀察，如發(fā)現(xiàn)賓客在店從事及毒、販毒活動，應及時向上級匯報，不得知情不報、包庇隱瞞，違者將追究法律責任。積極配合有關部門對毒化藥品、精神藥品、麻醉藥品的檢查。對于積極配合，并舉報、抓獲吸、販毒分子的舉報人給予獎勵。各部門經理應加強員工禁毒方面的教育，如發(fā)現(xiàn)部門員工有吸毒、販毒等現(xiàn)象發(fā)生，酒店將對部門經理追究相關責任。四、員工宿舍區(qū)域管理制度及寢室內衛(wèi)生秩序評比處罰標準員工宿舍區(qū)域管理制度為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全、舒適、干凈的休息環(huán)境，結合酒店的實際情況，特制定以下管理制度：凡有中工入店需住宿，均由人力資源部以書面形式通知安全部，安全部負責安排員工住宿事宜，宿舍所需物品由安全部向財務部中領配備到位。員工應自覺愛護宿舍區(qū)域的公共財務和衛(wèi)生，損壞、遺失公物應照價賠償。禁止隨地亂扔雜物，嚴禁在墻、門等處亂寫亂畫。員工每日應自覺做好宿舍內衛(wèi)生以及負責清掃公共衛(wèi)生包干區(qū)。被褥、衣著等問題堆放整齊，嚴禁向窗外亂扔雜物。員工應隨時注意節(jié)約用水、用電。任何人不得在宿舍內做飯燒菜，嚴禁使用電爐等發(fā)熱電器。增設電器須到行政辦公室和安全部同意后方可。任何人不得將飯菜端入宿舍，以保證宿舍內的衛(wèi)生，有特殊情況報行政辦公室和安全部同意后方可。員工應按照指定地點晾曬衣物，嚴禁將衣物晾在宿舍窗外。禁止員工在宿舍內打牌、喝酒，員工不得大聲喧嘩，以保障大家安靜休息的環(huán)境。員工應自覺做好防火防盜工作，請不要躺在床上吸煙。員工接待訪客時間：8：00AM——10：00PM，其余時間一律不予接待。外來人員如需進入宿舍區(qū)域會客，必須憑有效證件在宿舍管理員處登記，用證件換領《會客卡》，并在規(guī)定時間、指定地點會客。遇有員工家屬、親友到訪需住宿的，由員工本人向部門早報同意后，再到行政辦公室和安全部申請登記，經批準后方可入住。不得私自留宿。來訪人員如違反宿舍管理制度，視情節(jié)對受訪員工處以50——200元罰款。任何人不得在宿舍存放易燃易爆物、管制刀具。除當班，休假員工外，員工必須于每晚遲12：00前回宿舍休息。如超過，應主動登記，講清原因。男員工不得進入女員工宿舍區(qū)域，女員工也不得到男員工宿舍。因工作需要須由宿舍管理員陪同。所有員工必須自覺遵守宿舍管理規(guī)定，服從宿舍管理員和安全人員檢查和管理，如有違反者，視其情節(jié)輕重按照《員工手冊》經予紀律處分，并予罰款50——200元，直至辭退處理。本規(guī)定自頒布之日起執(zhí)行。（二）員工更衣柜管理規(guī)定為了做好更衣柜的發(fā)放、使用和維修管理等工作，特制定本管理辦法：安全部是負責分配、回收和管理更衣柜的職能部門，其它任何部門及個人都不得私自分配、轉讓或調換。人力資源部負責向安全部提供進店、離店或變動員工的姓名及用工性質等資料。培訓生、實習生、鐘點工應憑人力資源部通知、財務部的押金收據(jù)領用更衣柜鑰匙，離店時退還。離店人員應及時辦理退柜手續(xù)，對于超過離店通知時間一周而未辦理退柜手續(xù)者，安全部將視為空柜處理。對于空柜由安全部和人力資源部共同清理柜內物品并列清單暫存安全部一周，并由人力資源部書面通知原柜使用人取回柜內物品，逾期即作垃圾處理。凡員工工作地點不在店內，以及協(xié)作單位人員，安全部根據(jù)人力資源部書面通知收回更衣柜，并提供一定數(shù)量的公用柜以方便來店洗澡。屆時憑身份證明換取鑰匙，用后即還。使用者發(fā)現(xiàn)更衣柜或柜鎖損壞，應及時通知更衣室管理員下單，由工程部負責維修。不得私自撬換鎖。更衣柜使用者應愛撫公物，更衣柜內不得存放食品、貴重物品及有毒易燃易爆物品。酒店安全部和人力資源部有權定期或根據(jù)需要隨時抽查員工宿舍，員工應予積極配合。全體員工應自覺遵守本規(guī)定，違者將按《員工手冊》視情節(jié)輕重給予紀律處分并予罰款50——200元。同時列入所在部門考核。本規(guī)定自領發(fā)之日起執(zhí)行。關于寢室內衛(wèi)生秩序評比處罰標準及有關規(guī)定為了給廣大員工提供一個安全、舒適、干凈的休息環(huán)境，酒店決定加強對員工寢室衛(wèi)生秩序和管理，并結合酒店的實際情況，制定以下管理、評比、處罰制度。員工應自覺愛護宿舍的公共財產、酒店配備的床上用品、公共區(qū)域衛(wèi)生；禁止隨地吐痰、亂扔垃圾及抽煙。查到每次開《過失提醒單》一次，罰款10元。各寢室制定每天衛(wèi)生值班表，并貼于寢室門后，以便抽查。寢室內物品要求擺放整齊，起床后被褥整理有序。任何人不得在寢室內喝酒，24：00以后不允許員工在室內打牌、喧嘩，以保證員工的正常作息時間。員工應自覺做好防盜（請保管自己的貴重物品、現(xiàn)金）、防火（請不要躺在床上吸煙）工作。禁止寢室內拉幫結派，說一些不利于團結的話。嚴格遵守晚上洗漱、熄燈時間。下晚班的員工要求“三輕”：走路輕、說話輕、關門輕。每周由安全部宿舍管理小組對各寢室進行衛(wèi)生秩序檢查，并將檢查評比結果公布上報。每周進行最佳及最差寢室的評比，評比出最佳、最差男寢室和女寢室各一間。最差寢室，酒店將給予批評，并處予每人10元罰款。每月評比出月最佳寢室，發(fā)給流動紅旗并給予一定獎勵。所有員工必須自覺遵守寢室衛(wèi)生秩序評比處罰標準及酒店有關規(guī)定，服從宿舍管理員的管理檢查。如有違者，視情節(jié)輕重，按《員工手冊》給予紀律處分，輕者罰款50——200元，重者給予辭退處理。本制度自頒發(fā)之日起執(zhí)行。五、《員工宿舍區(qū)域管理制度》補充規(guī)定為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全舒適的休息環(huán)境，結合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補充規(guī)定：關于員工家屬在宿舍住宿的管理規(guī)定員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必須提前向本部門提出書面申請，經部門經理批準后，報人力資源部審批、安全部登記，并到財務部繳納100元物品押金后，憑財務部的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品；員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必須重新辦理申請審批手續(xù)，并適當收取成本費用，11—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；對續(xù)住兩天以上不重新辦理申請審批手續(xù)者，安全部有權收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，并給予該員工警告處分；3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規(guī)定第二條“來訪親友管理規(guī)定”進行登記；關于來訪親友管理規(guī)定來訪親友會客時間為8：00—22：00，非會客時間安全部宿舍管理員有權拒絕員工親友來訪；對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規(guī)定時間、地點會客；安全部、大堂經理、總值班經理將定期不定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者，處罰員工50元，情節(jié)嚴重者按《員工手冊》有關規(guī)定處罰；關于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規(guī)定男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的員工處以50元罰款；堅決杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，對雙方員工各罰款200元；非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后進出宿舍的員工，必須說明原因，主動進行登記，并配合宿舍管理員進行查詢，如有違犯，處罰違紀員工50元罰款，不服從管理、情節(jié)嚴重者按《員工手冊》有關規(guī)定進行處理；關于在外住宿人員管理規(guī)定酒店為員工提供了免費住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特殊情況，由本人書面申請，經部門經理簽字同意，人力資源部、安全部批準，并簽定保證書后，方可在外住宿；如有私自在外住宿者，將按酒店規(guī)章制度進行處理；在外租房住宿者，酒店不安排宿舍；在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī)，必須維護酒店形象和聲譽，同時遵守酒店有關規(guī)章制度。關于對員工宿舍管理員管理的規(guī)定宿舍管理員必須嚴格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對員工、宿舍進行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違者，安全部將按《員工手冊》及有關規(guī)定進行嚴肅處理。各部門安全管理制度：前廳部安全管理一、飯店入口控制飯店是為社會公眾提供各種服務的公共場所，既要歡迎每位到店的客人，又要控制不良分子進入飯店，在日常進出飯店的人流中，不良分子往往混在其中，如果再用過去的那種檢查盤問的方式顯然是不行了。酒店的迎賓員應當也是安全員，應對他們加以培訓，使他們能夠善于識別不良分子。二、客人入住，安全管理登記查驗是識別和控制不法分子的重要手段，酒店應當嚴格執(zhí)行國家及公安部門有關客人登記入住的規(guī)定，認真查驗客人住宿證件，對沒有證件或證件可疑的客人，在問明情況和原因后，可先安排入住，然后向安全部報告，在住宿登記中發(fā)現(xiàn)可疑跡象，及時查清情況，上報處理。旅行團隊的入住手續(xù)可由陪同人員統(tǒng)一代辦。客人在登記入住時，如發(fā)現(xiàn)下列情況之一者，應當引起注意：①、證件有涂改痕跡的；②、使用證件的印章有問題；③、多種證件不相一致的；④、持證人不熟悉其工作單位的；⑤、身份與外貌不相稱的；⑥、證件使用時間與證件破損程度不符合；⑦、口音與出生地或工作地不符的；⑧、登記單上填寫的文化程度與實際水平不符的；⑨、外出事由與身份不符的；前廳工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，形跡可疑人員或被分安機關通緝的罪犯時不要驚動對方，在穩(wěn)住對方后立即向安全部報告并同時進行監(jiān)視，不得隱瞞或知情不報。客人行李，安全管理行李員要了解每天的客情，做好行李的接送工作。行李到店時，弄清準確的件數(shù)，檢查有無遺漏和損壞，將團隊各名稱、行李搶占數(shù)填寫入登記表，請有關人員簽名。送到客人房間的行李交到客人的手上，不要隨便放在房門口，進入飯店的行李要妥善放置，暫放在大廳的團隊行李應有網(wǎng)罩或專人看管。行李離店時，需將行李按時送到指定的地方，點清數(shù)字，按要求掛好行李卡與旅行社陪同人員聯(lián)系核對，辦好交接手續(xù)。行李房內不得堆放員工的私人物品，對散客存入的行李應按規(guī)定程序處理，行李房內禁止閑人進入，禁區(qū)止吸煙。接待會客，安全管理對來訪的人員要嚴格按照接待訪客工作程序進行登記。前臺工作人員不要隨便將鑰匙交給訪客或替訪客開門，不要隨便將住店客人的情況告訴來訪人員，如對方打聽，應征得客人同意。安全部安全管理安全部是保障酒店正常秩序和安全運轉、全面負責酒店的安全保衛(wèi)工作，確保客人的人身及財產安全，確保酒店財產的安全、酒店員工的人身及財產安全，指導并協(xié)助酒店各部門的安全管理原則，使安全工作與各部門和崗位的職責，程序有機地結合起來，幫助各部門建立健全各項安全規(guī)章制度并檢查其落實情況。組織對酒店各部位進行日常巡邏和檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時排除，加強對要害部位和部門的安全保衛(wèi)工作，確保工作正常。調查處理酒店的一般案件事故，協(xié)助公安機關查控被通緝案犯，對酒店員工進行普法、遵紀守法以及“五防”（即防火、防盜、防事故、防爆炸、防食物中毒）安全教育。規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個安全、舒適、干凈的環(huán)境。對車場的安全管理客房安全管理樓層服務員要做到四勤，即勤轉、勤看、勤問、勤檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素，立即處理?？头糠諉T清理垃圾時要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中。發(fā)現(xiàn)有陌生人在樓面俳徊，客房工作人員要禮貌地上前詢問，發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑情況立即報告安全部，由安全部的人員前來處理。注意為住店客人保密，不要將客情告訴無關人員。為防止內部人員作案，每班領用的客房總鑰匙需進行登記。嚴格按照規(guī)定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟的人開房門，如果客人鑰匙沒有帶，應當請客人親自到前臺去取。服務員在生日清掃客房時，要注意檢查客房區(qū)域和客房內的安全裝置，如門鎖、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是不完好。另外，要注意檢查客房內的電器設備有無短路、漏電、超負荷使用等情況，如有發(fā)現(xiàn)，立即報告。清掃完客房后，要將房門鎖上?？头糠諉T在打掃衛(wèi)生的時候，如是有訪客進入房間，應有禮貌地請訪客在外等候。夜班服務員應注意來訪人是否都已離開客房，如果會客時間已過，應有禮貌地請客人離開，或報安全部和大堂經理處理，訪客如需在店內留宿，應請訪客前去前臺按有關程序辦理手續(xù)，客人外出，服務員要及時進房查看檢查有無不安全因素。嚴禁客人在客房內使用酒店所禁用的各類電熱器具及大功率電設備，一旦發(fā)現(xiàn)立即阻止并報告安全部。服務員如果發(fā)現(xiàn)客房內有易燃易爆、槍支彈藥、化學劇毒等物品，應立即報告安全部?？头抗ぷ魅藛T應熟悉各種應急措施并能熟練使用各種消防器材，樓層領班應確保本轄區(qū)內的消防器材和設備完好，清潔，保證客房區(qū)域安全通道的暢通并保持消防通道的門處于關閉狀態(tài)?？腿私Y帳離店時，收款處的人員要立即通知該樓層服務員及時查房，清點房內的物品，檢查客人有無將店內物品帶走，房內有無不安全隱患，如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品應及時還給客人，如客人已離店，將物品上繳領導，如果發(fā)現(xiàn)可疑情況一定要逐級上報。洗衣部工作人員應按規(guī)定操作，熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。餐飲部安全管理1、餐飲部服務安全管理在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經理和安全部，以防意外。有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務并根據(jù)要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會或各種活動以后，服務人員要檢查有無留下火災隱患。2、廚房生產安全管理不允許采購和使用腐敗、變質、不衛(wèi)生的菜肴及食品。廚房生產管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品生產過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。保持廚房內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產，經營人世間員也必須進行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產、經營工作。廚師應保持個人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產不衛(wèi)生的儀器和飲料。廚房人員要注意安全操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離