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Q/LB.□XXXXX-XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實(shí)施。本文件由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化分技術(shù)委員會(huì)歸口。海帶深海養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了海帶(Saccharinajaponica)深海養(yǎng)殖的術(shù)語和定義、環(huán)境與條件、養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖技術(shù)和管理、收獲。本文件適用于海帶的深海養(yǎng)殖。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T15807海帶養(yǎng)殖夏苗苗種NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY/T5057—2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范NY5362—2010無公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。
深海養(yǎng)殖deep-seafarming在脫離海灣岬角包圍,水深大于30?m,平均流速大于20?m/min,年平均波高大于50?cm,年平均大風(fēng)天大于60天(8級(jí)以上),不受任何陸岸物遮護(hù)的開放海域,依托養(yǎng)殖筏架,配套養(yǎng)殖船只和海上管理,將海帶幼苗養(yǎng)殖至成體的過程。環(huán)境與條件海域的選擇選取水深30?m左右,流速20?m/min~50?m/min,沙或泥沙混合底質(zhì),避開底質(zhì)為稀泥或巖石的海域,海水養(yǎng)殖底質(zhì)符合NY5362—2010中3.4的要求。水質(zhì)水質(zhì)應(yīng)符合NY5052的規(guī)定,pH值為7.8~8.5,透明度1?m~3?m,鹽度28~33。養(yǎng)殖設(shè)施養(yǎng)殖筏架的結(jié)構(gòu)單個(gè)養(yǎng)殖筏架的結(jié)構(gòu)見圖1。養(yǎng)殖筏架的結(jié)構(gòu)綆繩的選取選取直徑≥23mm的聚乙烯繩作為綆繩,其長(zhǎng)度為水深的2.0~2.4倍為宜,與海底平面的夾角25°~30°為宜。綆橛的選取與固定根據(jù)底質(zhì)選取長(zhǎng)度為100?cm~300?cm、直徑為18?cm~25?cm的木質(zhì)綆橛,與綆繩固定連結(jié),將綆橛分列成若干排、每排兩根打入并固定至海域底部,每排綆橛與構(gòu)建海域底部的固定方向應(yīng)與海流方向一致,相鄰排的綆橛間距4?m~5?m為宜,每排兩綆橛的間距100?m~130?m為宜。搭接浮綆選取直徑≥20?mm、長(zhǎng)度為80?m~100?m的聚乙烯繩作為浮綆,將該浮綆的兩端分別對(duì)應(yīng)搭接固定于上述與綆橛固定連結(jié)的綆繩自由端上。系架頭漂選取3~4個(gè)浮力為10?kg~15?kg的浮球固在與綆繩自由端相連接的架繩的兩端。吊系浮漂選取浮力為10?kg~15?kg的浮球分別由延長(zhǎng)的浮漂繩按間距2?m~3?m均勻吊系于架繩上。苗繩苗繩采用三股合成的聚乙烯纖維混紡繩,直徑1.3?cm左右,繩長(zhǎng)2?m~3?m。在相鄰的架繩上由吊繩平行系固兩條中間連結(jié)成整體的苗繩,間距0.8?m~1.2?m。養(yǎng)殖和管理苗繩處理夾苗前先將苗繩在海水中浸泡,使苗繩處于濕潤(rùn)狀態(tài)。苗種選擇苗種質(zhì)量符合GB/T15807的要求,苗種下海和暫養(yǎng)符合NY/T5057—2001中第5章的要求。夾苗將海帶幼苗的柄部穿于苗繩中央。根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境的水深及海流等情況,夾苗密度15?株/m~18?株/m為宜。掛苗用吊繩將苗繩兩端分別固定在相鄰的兩個(gè)養(yǎng)殖筏架的浮綆上,苗繩間距0.8m~1.2m為宜,水層為80?cm,記錄應(yīng)填寫附錄A。補(bǔ)苗養(yǎng)殖初期,應(yīng)根據(jù)苗種損失情況進(jìn)行補(bǔ)苗。水層調(diào)節(jié)根據(jù)養(yǎng)殖海域透明度的變化情況,透明度大于3?m時(shí),增加吊墜或減少浮漂降低養(yǎng)殖水層;透明度小于1?m時(shí),減少吊墜或增加浮漂提高養(yǎng)殖水層,滿足海帶生長(zhǎng)的光照需要,記錄應(yīng)填寫附錄B。雜藻清理每月對(duì)筏架上的雜藻和其他附生物進(jìn)行清理。收獲收獲時(shí)間宜于3月上旬開始收割海帶。根據(jù)海帶寬度及單株鮮重,分為小海帶和大海帶2種規(guī)格。小海帶在3月—5月收獲,通常單株寬度小于15?cm~20?cm,長(zhǎng)度2?m~3m。大海帶主要在5月—6月收獲,通常單株寬度大于30?cm,長(zhǎng)度3?m以上。收獲方式整繩收割,記錄應(yīng)填寫附錄C。
(規(guī)范性)
掛苗記錄掛苗記錄應(yīng)填寫表A.1。掛苗記錄日期海區(qū)情況水溫℃數(shù)量(簾)備注
(規(guī)范性)
養(yǎng)殖管理記錄養(yǎng)殖管理記錄應(yīng)填寫表B.1。養(yǎng)殖管理記錄日期海區(qū)水溫℃透明度管理事項(xiàng)數(shù)量(繩)記錄人6
(規(guī)范性)
采收記錄采收記錄應(yīng)填寫表C.1。采收記錄日期海區(qū)情況數(shù)量(t)記錄人備注《海帶深海養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》山東省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、工作簡(jiǎn)況(一)任務(wù)來源根據(jù)《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于下達(dá)2019年度農(nóng)業(yè)領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃的通知》(魯市監(jiān)標(biāo)字〔2019〕373號(hào))要求,由山東海之寶海洋科技有限公司牽頭承擔(dān)《海帶深海養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出,山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化分技術(shù)委員會(huì)歸口。(二)起草單位、主要起草人及任務(wù)分工1.主要起草單位山東海之寶海洋科技有限公司、中國海洋大學(xué)、威海海洋職業(yè)學(xué)院。2.主要起草人劉濤、劉曉勇、金月梅、張玉瑩、畢志毅、盧勝強(qiáng)、許玲玉、王少茜、王心怡、孫利芹、王緒敏、于亞慧、王伶秀。3.任務(wù)分工劉濤:標(biāo)準(zhǔn)起草負(fù)責(zé)人,組織標(biāo)準(zhǔn)起草工作,把握標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)方向,組織協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)制定所需資源,總體協(xié)調(diào)分工。劉曉勇:標(biāo)準(zhǔn)起草負(fù)責(zé)人,組織標(biāo)準(zhǔn)起草工作,把握標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)方向,組織協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)制定所需資源,總體協(xié)調(diào)分工。金月梅:參與標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研、標(biāo)準(zhǔn)編寫、標(biāo)準(zhǔn)討論,協(xié)助整理標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)技術(shù)文檔,參與辦理征求意見,辦理標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)、標(biāo)準(zhǔn)專家審查會(huì)等具體事務(wù)等。畢志毅:協(xié)助組織討論確定標(biāo)準(zhǔn)框架、編寫思路,協(xié)助組織起草組人員討論確定標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象需要規(guī)范的技術(shù)要素。盧勝強(qiáng):協(xié)助組織討論確定標(biāo)準(zhǔn)框架、編寫思路,協(xié)助組織起草組人員討論確定標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)象需要規(guī)范的技術(shù)要素。許玲玉:提供標(biāo)準(zhǔn)編寫所需的資料、素材,參與標(biāo)準(zhǔn)編寫,協(xié)助征求意見等。王少茜:提供標(biāo)準(zhǔn)編寫所需的資料、素材,參與標(biāo)準(zhǔn)編寫,協(xié)助征求意見等。王心怡:提供標(biāo)準(zhǔn)編寫所需的資料、素材,參與標(biāo)準(zhǔn)編寫,協(xié)助征求意見等。孫利芹:提供標(biāo)準(zhǔn)編寫所需的資料、素材,參與標(biāo)準(zhǔn)編寫,協(xié)助征求意見等。王緒敏:提供標(biāo)準(zhǔn)編寫所需的資料、素材,參與標(biāo)準(zhǔn)編寫,協(xié)助征求意見等。于亞慧:組織起草組人員進(jìn)行調(diào)研、收集素材,組織起草人員編寫標(biāo)準(zhǔn),參與標(biāo)準(zhǔn)編寫,整理標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)技術(shù)文檔,組織召開標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì),組織征求意見等。(三)起草過程1.前期準(zhǔn)備2019年9月,根據(jù)山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局和山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下達(dá)的魯市監(jiān)標(biāo)字〔2019〕373號(hào)文件,項(xiàng)目正式立項(xiàng)。為確保標(biāo)準(zhǔn)編制工作的順利開展,由山東海之寶海洋科技有限公司、中國海洋大學(xué)、煙臺(tái)大學(xué)等聯(lián)合成立標(biāo)準(zhǔn)起草小組,建立了良好的溝通、協(xié)調(diào)機(jī)制,討論通過了第一階段工作流程、項(xiàng)目承擔(dān)單位分工和進(jìn)度。2.現(xiàn)狀調(diào)研2019年10月-12月期間,編制小組成立后,通過榮成現(xiàn)有的海帶養(yǎng)殖企業(yè)海帶伐式養(yǎng)殖現(xiàn)狀及面臨的產(chǎn)業(yè)問題等的走訪調(diào)研和文獻(xiàn)調(diào)研,收集海帶伐式養(yǎng)殖的筏架設(shè)置、養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖方式等基礎(chǔ)數(shù)據(jù),搜集生產(chǎn)一線的數(shù)據(jù)資料,并研究已有的相關(guān)海洋養(yǎng)殖的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)文件,為標(biāo)準(zhǔn)起草提供實(shí)踐基礎(chǔ)及數(shù)據(jù)支撐。2019年12月至2020年6月,以榮成海域進(jìn)行深海海帶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的海上試驗(yàn),通過在不同養(yǎng)殖海域設(shè)置不同的筏架距離、吊繩距離、夾苗密度及貝藻間養(yǎng)和海帶單養(yǎng)等實(shí)驗(yàn)組,以單顆海帶生長(zhǎng)指標(biāo)和總產(chǎn)量為考察指標(biāo),獲得不同養(yǎng)殖參數(shù)設(shè)置下的海帶生長(zhǎng)的具體數(shù)據(jù),獲得生產(chǎn)上的第一手?jǐn)?shù)據(jù),為標(biāo)準(zhǔn)起草提供實(shí)際生產(chǎn)數(shù)據(jù)支撐。3.起草標(biāo)準(zhǔn)2020年6月起,在起草小組成員的共同努力下,通過在不同養(yǎng)殖海域設(shè)置不同的筏架距離、吊繩距離、夾苗密度及貝藻間養(yǎng)和海帶單養(yǎng)等實(shí)驗(yàn)結(jié)果,同時(shí)吸納和總結(jié)了已有的相關(guān)海洋養(yǎng)殖的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)文件完成標(biāo)準(zhǔn)草案的初稿。8月起草組進(jìn)行了內(nèi)部討論,對(duì)深海的定義以及養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了修改完善。2021年1月再次進(jìn)行了內(nèi)部討論,在對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行進(jìn)一步修改和完善后形成了初步的征求意見稿。4.征求意見(1)標(biāo)準(zhǔn)意見征求會(huì)2020年12月15日,起草組在青島組織召開了標(biāo)準(zhǔn)意見征求會(huì),參會(huì)專家聽取了標(biāo)準(zhǔn)主要編制單位所作的標(biāo)準(zhǔn)編制情況匯報(bào),對(duì)標(biāo)準(zhǔn)編制的思路和標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了充分討論,提出了專業(yè)性的意見和建議。起草組根據(jù)專家的意見和建議,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了進(jìn)一步的修改和完善,形成征求意見二稿。(2)全面征求意見2021年1月,起草組面向32個(gè)國內(nèi)企事業(yè)單位統(tǒng)一發(fā)函征求標(biāo)準(zhǔn)意見,起草組共收到專家反饋22個(gè),反饋意見、建議98條。根據(jù)專家的回復(fù)意見進(jìn)行文稿的修訂,提交標(biāo)準(zhǔn)上報(bào)文件,在對(duì)收到的反饋意見進(jìn)行了認(rèn)真的整理、分析后,根據(jù)反饋意見對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了進(jìn)一步的修改和完善,形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。5.專家審查2022年2月18日,由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化分技術(shù)委員會(huì)秘書處組織山東水產(chǎn)外經(jīng)總公司、山東水產(chǎn)學(xué)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、魯東大學(xué)、煙臺(tái)市海洋經(jīng)濟(jì)研究院、威海市海洋發(fā)展研究院、山東省漁業(yè)發(fā)展和資源養(yǎng)護(hù)總站和山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院相關(guān)專家進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)議。參會(huì)專家聽取了標(biāo)準(zhǔn)主要編制單位所作的標(biāo)準(zhǔn)編制情況匯報(bào),對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了充分討論,提出了專業(yè)性的意見和建議。起草組根據(jù)專家的意見和建議,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修改和完善,形成報(bào)批標(biāo)準(zhǔn)文本。二、標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義海帶作為迄今綜合開發(fā)用途最多的海藻,被廣泛地應(yīng)用于食品、醫(yī)藥保健、印染、水產(chǎn)動(dòng)物飼料、農(nóng)業(yè)肥料等領(lǐng)域。海帶含有大約10%的蛋白質(zhì)和豐富的碘,在20世紀(jì)中后期,中國曾使用海帶生產(chǎn)加碘鹽作為膳食補(bǔ)充物來預(yù)防甲狀腺腫。在亞洲,海帶用于醫(yī)藥和食品的歷史已長(zhǎng)達(dá)1500年。全球海產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也促進(jìn)了海帶作為飼料的應(yīng)用,在中國、韓國、日本等國家,海帶已成為鮑、海膽、海參等水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖的主要鮮活飼料。海帶精深加工生產(chǎn)的褐藻酸鈉、巖藻多糖硫酸酯、巖藻黃素、碘、甘露醇等產(chǎn)品,在醫(yī)藥保健、生物材料、紡織印染、食品、化妝品等領(lǐng)域也具有非常廣泛的用途。海帶產(chǎn)業(yè)對(duì)中國乃至全世界水產(chǎn)業(yè)和海洋生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有極其重要的“奠基者”作用。中國海帶育苗、養(yǎng)殖、食品加工、海藻化工的產(chǎn)量和產(chǎn)值均居國際首位,規(guī)?;暮юB(yǎng)殖不僅對(duì)于漁民就業(yè)和增收具有重要的社會(huì)效益,而且具有緩解海水富營養(yǎng)化、擴(kuò)大養(yǎng)殖容量等重要的生態(tài)價(jià)值。因此,海帶產(chǎn)業(yè)兼具生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)等多重意義。海帶養(yǎng)殖業(yè)作為無環(huán)境污染的海洋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),不僅可以促進(jìn)就業(yè)和增加收入,具有重要的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益,而且養(yǎng)殖期間海帶具有固定二氧化碳、緩解海水富營養(yǎng)化、擴(kuò)大生態(tài)容量等重要的生態(tài)價(jià)值。是中國實(shí)現(xiàn)沿海地區(qū)鄉(xiāng)村振興和漁業(yè)綠色發(fā)展最具代表性的產(chǎn)業(yè)之一。我國海帶養(yǎng)殖最早開始于20世紀(jì)50年代。中華人民共和國成立后,中國科學(xué)家和產(chǎn)業(yè)單位聯(lián)合攻關(guān),先后突破了海帶自然光夏苗培育、海帶筏式養(yǎng)殖和海帶施肥養(yǎng)殖等關(guān)鍵技術(shù),建立了海帶全人工養(yǎng)殖技術(shù),使得國際海洋漁業(yè)首次實(shí)現(xiàn)了從自然采捕和增殖向全人工養(yǎng)殖的發(fā)展,開創(chuàng)了全球海水養(yǎng)殖業(yè)的先河。1956年開展的“海帶南移養(yǎng)殖”工作進(jìn)一步把海帶養(yǎng)殖區(qū)域從遼寧、山東向南拓展至江蘇、浙江、福建和廣東,中國至今仍保持著海帶最低緯度的養(yǎng)殖紀(jì)錄。海帶南移養(yǎng)殖工作在東部沿海的江蘇、浙江、福建興建了一批育苗場(chǎng),有力地支持了當(dāng)?shù)氐暮юB(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,并支撐國家海帶產(chǎn)業(yè)形成了中國海水養(yǎng)殖的第一次浪潮。20世紀(jì)60年代,中國科學(xué)家首次開展了海帶遺傳和育種研究工作,開辟了中國海帶良種化栽培的歷程。此后,選擇育種、單倍體育種、雜交育種和遠(yuǎn)緣雜交育種、雜種優(yōu)勢(shì)利用等育種技術(shù)的建立,以及海帶新品種的培育,進(jìn)一步提升了中國海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量,并為中國海藻化工業(yè)發(fā)展提供了重要的優(yōu)質(zhì)加工原料保障。由于海帶人工栽培技術(shù)的發(fā)展以及優(yōu)良品種的應(yīng)用,中國海藻產(chǎn)業(yè)于20世紀(jì)80年代首次超過日本,中國成為全球海藻養(yǎng)殖第一大國,至今一直保持著全球領(lǐng)先地位。20世紀(jì)末期以來,國家水產(chǎn)新品種的培育及其養(yǎng)殖推廣,進(jìn)一步推動(dòng)新世紀(jì)中國海帶產(chǎn)業(yè)的健康優(yōu)質(zhì)發(fā)展。同時(shí),海帶食品加工技術(shù)的發(fā)展促進(jìn)了中國海帶加工從化工向食品領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型發(fā)展;鮑養(yǎng)殖業(yè)在山東和福建快速發(fā)展,進(jìn)一步帶動(dòng)了對(duì)海帶飼料的需求,有效促進(jìn)了海帶養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。目前,中國基本形成了北起遼寧大連、南至福建漳州的東部沿海海帶產(chǎn)業(yè)分布格局,其中福建、山東和遼寧大連是中國海帶苗種繁育和養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。山東省是我國乃至全世界最早建立海帶全人工養(yǎng)殖技術(shù)的地區(qū),海帶夏苗培育、筏式養(yǎng)殖法的突破,以及后續(xù)的海帶遺傳改良技術(shù)的發(fā)展為全世界海帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了核心的技術(shù)基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。2019年度,山東省的海帶養(yǎng)殖面積達(dá)到15245公頃,產(chǎn)量481289噸,自主育苗70億株。養(yǎng)殖面積居全國第二、養(yǎng)殖產(chǎn)量居全國第一、育苗總量居全國第二。同時(shí),榮成市海帶獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品和中國海帶之都等稱號(hào)。目前,由于受到養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃等國家政策的影響,山東省海帶養(yǎng)殖面積出現(xiàn)了下降,僅2018年度山東省榮成市清退筏式養(yǎng)殖面積達(dá)2.6萬畝。但相對(duì)而言,適宜養(yǎng)殖海帶的外海區(qū)空間仍然十分巨大,根據(jù)估測(cè),具有潛在進(jìn)行海帶增養(yǎng)殖深海海域空間約有10萬公頃海域面積,是當(dāng)前山東省海帶養(yǎng)殖總面積的8倍,養(yǎng)殖發(fā)展空間潛力巨大。由于當(dāng)前海帶產(chǎn)品價(jià)格偏低和效益不足,導(dǎo)致了新技術(shù)、新工藝、新裝備和新模式無法大規(guī)模應(yīng)用。從產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益著手,通過現(xiàn)代新型養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和利潤(rùn),解決當(dāng)前面臨的生產(chǎn)成本和技術(shù)設(shè)施投入等產(chǎn)業(yè)內(nèi)在問題,合理統(tǒng)籌和規(guī)劃未來海帶產(chǎn)業(yè)格局和產(chǎn)能,更好地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整體的提質(zhì)增效,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。目前,關(guān)于海帶苗種、育苗和養(yǎng)殖相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)有《GB-T15807-2008海帶養(yǎng)殖夏苗苗種》、《SCT2024-2006種海帶》、《NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》,福建省《DB35T1265-2012海帶育苗技術(shù)規(guī)范》,福建省寧德市《DST012-2014寧德市海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》,浙江省寧波市《DB3302海帶栽培技術(shù)規(guī)范》,山東省《DB37T1190-2009海帶苗種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,山東省榮成市《DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范種質(zhì)》、《DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范苗種繁育》、《DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范養(yǎng)殖》等,這些標(biāo)準(zhǔn)制定時(shí)間較早,僅適用于8~30m的淺海養(yǎng)殖。新世紀(jì)以來,山東海之寶海洋科技有限公司等企業(yè)開始進(jìn)行海帶的深海養(yǎng)殖及相關(guān)技術(shù)的研究,促進(jìn)山東省海帶養(yǎng)殖技術(shù)的升級(jí)發(fā)展,提升產(chǎn)業(yè)效率、效益與質(zhì)量,是實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵。但是目前,深海的海帶養(yǎng)殖缺乏統(tǒng)一和有效的技術(shù)指導(dǎo)。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖是國家重點(diǎn)鼓勵(lì)的發(fā)展方向,研究和制定適宜于深海海帶養(yǎng)殖的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),將為進(jìn)一步拓展海帶養(yǎng)殖空間、促進(jìn)山東省海帶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。為此,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局和山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳于2019年下達(dá)了《海帶深海養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定任務(wù),由山東海之寶海洋科技有限公司和中國海洋大學(xué)等單位負(fù)責(zé)起草制定工作。三、標(biāo)準(zhǔn)編制原則、主要技術(shù)內(nèi)容和依據(jù)(一)標(biāo)準(zhǔn)的編制原則本標(biāo)準(zhǔn)的編寫制定是以海帶深海養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程為主體,標(biāo)準(zhǔn)制定過程中遵循了生態(tài)理念并兼顧了經(jīng)濟(jì)性和適用性的原則。標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)了法律法規(guī)、政策文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1、法律法規(guī)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》、《中華人民共和國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》。2、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)目前,國內(nèi)、外未發(fā)布海帶深海養(yǎng)殖技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)楹蛡鹘y(tǒng)養(yǎng)殖在養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖方式、采收規(guī)格和加工存儲(chǔ)條件的差異,標(biāo)準(zhǔn)制定時(shí)參考了《NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》、福建省寧德市《DST012-2014寧德市海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》,浙江省寧波市《DB3302海帶栽培技術(shù)規(guī)范》、山東省榮成市《DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范種質(zhì)》、《DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范養(yǎng)殖》等部分條款進(jìn)行了本標(biāo)準(zhǔn)的編制,并參考專利“一種深水高區(qū)海帶養(yǎng)殖筏架的構(gòu)建方法”,重點(diǎn)是根據(jù)企業(yè)一線生產(chǎn)的實(shí)踐數(shù)據(jù)進(jìn)行本標(biāo)準(zhǔn)的制定,以滿足我省的生產(chǎn)實(shí)際情況。(二)標(biāo)準(zhǔn)編寫的主要依據(jù)1.編制依據(jù)《NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》《DST012-2014寧德市海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》《DB3302海帶栽培技術(shù)規(guī)范》《DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范種質(zhì)》《DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范養(yǎng)殖》2.參考資料(1)GB1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則[S].(2)GB20554-2006海帶[S].(3)GB/T15807-2008海帶養(yǎng)殖夏苗苗種[S].(4)SC2024-2006種海帶[S].(5)NYT5057-2001,無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范[S].(6)DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范種質(zhì)[S].(7)DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范苗種繁育[S].(8)DB371082/T無公害愛倫灣海帶技術(shù)規(guī)范養(yǎng)殖(9)何培民、張澤宇、張學(xué)成等.海藻栽培學(xué)[M],北京:科學(xué)出版社,2018.(10)山東水產(chǎn)學(xué)校.海藻養(yǎng)殖[M],北京:農(nóng)業(yè)出版社,1979.(11)/(12)JingZhang,WeiLi,JieqiongQu,etal.DevelopmentandcharacterizationofmicrosatellitemarkersfromanenrichedgenomiclibraryofSaccharinajaponica.JApplPhycol,2015,27(1):479-487(三)主要技術(shù)內(nèi)容該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、深海海帶養(yǎng)殖技術(shù)的養(yǎng)殖方式及要求,海帶品種選擇、海帶苗種質(zhì)量要求,深海海帶伐式養(yǎng)殖技術(shù)等內(nèi)容。各部分編制說明如下:1、范圍該部分內(nèi)容規(guī)定了本標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍,僅適用于海帶(Saccharinajaponica)的深海養(yǎng)殖。同時(shí),對(duì)標(biāo)本的基本內(nèi)容進(jìn)行了概述,包括術(shù)語和定義、環(huán)境與條件、養(yǎng)殖設(shè)施、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖管理、收獲六個(gè)方面的內(nèi)容。根據(jù)最新的國際分類研究結(jié)果(/)以及本項(xiàng)目組研究驗(yàn)證的結(jié)果(JingZhang,etal.,2015),將海帶的拉丁文學(xué)名由Laminariajaponica更正為Saccharinajaponica。2、規(guī)范性引用文件列出了本標(biāo)準(zhǔn)涉及、引用的相關(guān)測(cè)定方法、規(guī)范和檢驗(yàn)規(guī)則等。3、術(shù)語和定義為了方便標(biāo)準(zhǔn)使用,對(duì)適用于海帶養(yǎng)殖的深海和深海養(yǎng)殖進(jìn)行了定義。常規(guī)的近海養(yǎng)殖水深一般小于20m(NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。深海養(yǎng)殖的水深一般在30m左右,而且根據(jù)每年的記錄的數(shù)據(jù),海水流速等自然條件和近海有一定差別,因此對(duì)深海以及深海環(huán)境進(jìn)行了定義,規(guī)定了深海的水深、平均流速、平均波高和年平均大風(fēng)天數(shù)等指標(biāo)。4、環(huán)境與條件根據(jù)海帶的生長(zhǎng)特點(diǎn),對(duì)海帶養(yǎng)殖的海域的環(huán)境條件以及水質(zhì)條件進(jìn)行了描述。4.1海域的選擇按照給出的深海和深海養(yǎng)殖的定義,選取水深大于30m,流速≤50m/min,沙或泥沙混合底質(zhì),避開底質(zhì)為稀泥或巖石的海域,水深和流速都是根據(jù)深海海帶養(yǎng)殖多年的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)。海水養(yǎng)殖底質(zhì)符合NY5362-2010第3.4條的要求。4.2水質(zhì)因沒有較大的徑流入海,黃海海域的pH值變化相對(duì)較小、且透明度變化主要存在于季節(jié)變化。水質(zhì)的要求同NY5052的規(guī)定,pH值為7.8~8.5,透明度1m~3m,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)的海水pH值和透明度數(shù)據(jù),均符合NY5052的規(guī)定。5、養(yǎng)殖設(shè)施5.1養(yǎng)殖筏架的結(jié)構(gòu)深海海帶養(yǎng)殖筏架的主體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)同傳統(tǒng)的海帶養(yǎng)殖筏架,引用(NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。圖示為單體筏架示意圖,養(yǎng)殖設(shè)施由多個(gè)單體筏架組成,綆繩的長(zhǎng)度直接影響和海底面的角度,浮綆和綆繩的長(zhǎng)度數(shù)據(jù)均來源于生產(chǎn)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)。5.2綆繩的選取傳統(tǒng)的海帶養(yǎng)殖于內(nèi)灣,水深為8m~30m,因流、浪相對(duì)較小,因此采用15mm~20mm的聚乙烯繩作為綆繩(NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。因大于30m水深的深海流、浪較大,且不同海域差別較大,考慮到筏架安全性因素,本標(biāo)準(zhǔn)選取直徑≥23mm的聚乙烯繩作為綆繩。傳統(tǒng)內(nèi)灣海帶養(yǎng)殖綆繩與水深的比例通常為2:1,風(fēng)浪較大的海區(qū)為2.5~3:1(NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。深海養(yǎng)殖需要減小綆繩與海底平面的夾角,避免因浪、流等原因?qū)е碌拇瓜驊?yīng)力過大導(dǎo)致的“拔橛”和筏架倒伏等問題。根據(jù)山東海之寶海洋科技有限公司多年從事深海海帶養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn),本標(biāo)準(zhǔn)的綆繩長(zhǎng)度應(yīng)為水深的2.0~2.4倍,與海底平面的夾角為25度~30度。綆繩程度增加,浮筏較松弛,增強(qiáng)了抗風(fēng)浪的能力。5.3綆橛的選取與固定傳統(tǒng)的海帶養(yǎng)殖綆橛一般選用長(zhǎng)度為100cm,直徑為15cm的木橛(何培民等,2018;NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。深海海帶養(yǎng)殖水深30m,為了增加綆橛和養(yǎng)殖海區(qū)底部的結(jié)合力,避免因浪、流等原因?qū)е碌拇瓜驊?yīng)力過大導(dǎo)致的“拔橛”的問題,本標(biāo)準(zhǔn)選取長(zhǎng)度為100cm~130cm、直徑為18cm~25cm的木質(zhì)綆橛。綆橛與綆繩固定連結(jié),將綆橛分列成若干排、每排兩根打入并固定至海域底部,每排綆橛與構(gòu)建海域底部的固定方向應(yīng)與海流方向一致,使海帶在海流的作用下能舒展散開,透光性好,有利于海帶生長(zhǎng)。傳統(tǒng)海帶養(yǎng)殖單個(gè)浮筏的行間距為5m(行間距≥綆橛間距;何培民等,2018;NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。深海養(yǎng)殖的綆繩與海底夾角遠(yuǎn)小于內(nèi)灣的傳統(tǒng)海帶養(yǎng)殖,因此,實(shí)際行間距遠(yuǎn)大于綆橛間距。本標(biāo)準(zhǔn)采用的相鄰排的綆橛間距為4m~5m,每排兩綆橛的間距約為100m~130m。即行間距5m~8m、單筏排長(zhǎng)(等于兩個(gè)架頭漂之間的浮綆長(zhǎng)度)80m~100m。綆橛的長(zhǎng)度、直徑、相鄰排的綆橛間距和每排兩綆橛的間距均來源于實(shí)際生產(chǎn)中的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)。5.4搭接浮綆浮綆的長(zhǎng)度選擇是由每排兩綆橛間距離而定的。常規(guī)海帶養(yǎng)殖浮綆的直徑一般為10mm~15mm(何培民等,2018),浮綆長(zhǎng)度山東地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)為50cm~60cm(何培民等,2018;NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。因?yàn)樯詈:юB(yǎng)殖浪流較大,本標(biāo)準(zhǔn)選取直徑≥20mm的浮綆,其長(zhǎng)度為80m~100m,將該浮綆的兩端分別對(duì)應(yīng)搭接固定于上述與綆橛固定連結(jié)的綆繩自由端上。5.5系架頭漂常規(guī)海帶養(yǎng)殖的浮漂(浮子)直徑一般為15cm~20cm(何培民等,2018)。浮漂直徑越大,浮力越大。本標(biāo)準(zhǔn)選取3~4個(gè)浮力為10kg~15kg(直徑25cm~28cm)的浮球系固在與綆繩自由端相連接的架繩的兩端上。5.6吊系浮漂根據(jù)浮綆長(zhǎng)度不同,需要的浮漂數(shù)量也需要進(jìn)行調(diào)整。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)浮綆的長(zhǎng)度選擇浮力為10kg~15kg(直徑25cm~28cm)的浮球,每2m~3m間距吊系于架繩上。5.7苗繩間距苗繩的間距直接影響海帶的生長(zhǎng),間距過小,海帶之間的間隙越小,陽光透過能力越弱,影響海帶的正常生長(zhǎng);間距過大,單位海域面積的海帶養(yǎng)殖數(shù)量減少,影響海帶產(chǎn)量。因此,選擇合利的苗繩間距具有極其重要的意義。本標(biāo)準(zhǔn)苗繩間距為0.8m~1.2m,在相鄰的架繩上由常規(guī)吊繩平行系固兩條中間連結(jié)成整體的常規(guī)苗繩。6、養(yǎng)殖技術(shù)6.1苗繩處理傳統(tǒng)海帶養(yǎng)殖采用三股合成的紅棕繩或紅棕絲與聚乙烯纖維混紡繩,直徑為1.3cm,北方的苗繩一般為2m~2.5m(NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。本標(biāo)準(zhǔn)苗繩也采用三股合成的聚乙烯纖維混紡繩,直徑1.3cm左右,苗繩長(zhǎng)度則為2m~3m,較傳統(tǒng)海帶相比略長(zhǎng)。夾苗前先將苗繩在海水中浸泡,使苗繩處于濕潤(rùn)狀態(tài)。6.2苗種選擇深海海帶苗種選取的標(biāo)準(zhǔn)和傳統(tǒng)的海帶要求相同,因此苗種質(zhì)量參照GB/T15807的要求。6.3夾苗夾苗密度也是影響海帶絲產(chǎn)量的重要因素。密度過高影響海帶的吸收光照,密度過低影響單繩產(chǎn)量。通過試驗(yàn),每繩夾苗20~30株,海帶的產(chǎn)量較其他密度具有好的增產(chǎn)效果(山東水產(chǎn)學(xué)校,1979)。傳統(tǒng)海帶養(yǎng)殖北方2m苗繩夾苗密度為30~40株(NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。根據(jù)山東海之寶海洋科技有限公司多年從事深海海帶養(yǎng)殖的生產(chǎn)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù),夾苗密度為30~35株/繩,該密度為海帶深海養(yǎng)殖適宜的夾苗密度。6.4掛苗掛苗水層的調(diào)節(jié)主要是考慮光照的因素。海帶幼苗對(duì)光照強(qiáng)度比較敏感,光照太強(qiáng)會(huì)導(dǎo)致海帶病害的發(fā)生幾率,光照過低則會(huì)影響海帶的生長(zhǎng)。常規(guī)海帶掛苗的水層為80cm~120cm(NYT5057-2001無公害食品海帶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范)。根據(jù)山東海之寶海洋科技有限公司多年從事深海海帶養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù),在深海養(yǎng)殖區(qū),標(biāo)準(zhǔn)選取的掛苗水層為80cm,根據(jù)海帶的不斷生長(zhǎng),需要及時(shí)調(diào)整水層來控制光照條件,保證海帶正常生長(zhǎng)。6.5補(bǔ)苗海帶深海養(yǎng)殖區(qū),海浪、流較常規(guī)海帶養(yǎng)殖海區(qū)更大,海帶幼苗脫苗的風(fēng)險(xiǎn)更高,因此更需要定期檢查并及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。7、養(yǎng)殖管理7.1水層調(diào)節(jié)光照是影響海帶生長(zhǎng)的重要因素之一,養(yǎng)殖海區(qū)海水透明的變化也會(huì)影響深海海帶的生長(zhǎng)發(fā)育。因此,需要根據(jù)養(yǎng)殖海域透明度的變化情況,通過增減吊墜或浮漂,適時(shí)調(diào)節(jié)海帶的生長(zhǎng)水層滿足海帶生長(zhǎng)的光照需要。7.2雜藻清理定期對(duì)筏架上的雜藻進(jìn)行清理。8、收獲8.1收獲時(shí)間根據(jù)養(yǎng)殖海區(qū)的海水溫度,海帶的收獲時(shí)間會(huì)略有變化。常規(guī)養(yǎng)殖海帶的收獲時(shí)間在5月初進(jìn)行(NY5052-2001無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì))。因?yàn)樯詈:в糜诩庸ぁ吧詈P『А碑a(chǎn)品的收獲個(gè)體一般為2m左右,通常在3月上旬開始收割。8.2收獲方式深海海帶采用整繩收割的方式進(jìn)行收獲,根據(jù)海帶寬度及單株鮮重,分為小海帶和大海帶2類分別收獲。小海帶主要在3月~5月收獲,通常單株寬度小于15cm~20cm,長(zhǎng)度2m~3m。大海帶主要在5月~6月收獲,通常單株寬度大于30cm,長(zhǎng)度3m以上,收獲時(shí)期以及海帶收獲標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)均來源于生產(chǎn)實(shí)際測(cè)量數(shù)據(jù)。9主要試驗(yàn)(或驗(yàn)證)的分析、綜合報(bào)告9.1海上試驗(yàn)分析報(bào)告為了進(jìn)一步深海海帶養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)實(shí)施的效果,通過海帶合理化密植海上試驗(yàn),獲得第一手生產(chǎn)數(shù)據(jù),創(chuàng)建一套適合深海海帶養(yǎng)殖的生態(tài)、高效的筏式養(yǎng)殖模式。試驗(yàn)材料采用“煙雜”37號(hào)海帶;試驗(yàn)過程中通過設(shè)置不同的養(yǎng)殖密度(筏架間距、吊繩間距、單繩夾苗密度)等參數(shù),通過測(cè)定海帶個(gè)體生長(zhǎng)指標(biāo)和總產(chǎn)量,并對(duì)效益進(jìn)行了初步的分析,獲得標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程指導(dǎo)下的第一手生產(chǎn)數(shù)據(jù)(見表1、表2)。表1.養(yǎng)殖示范區(qū)海帶個(gè)體生長(zhǎng)指標(biāo)變化高區(qū)(水深20m)生產(chǎn)組32*96試驗(yàn)組22*76增幅%海帶平均長(zhǎng)度/cm317.6±13406.5±9.528.1海帶平均寬度/cm41.6±8.449.1±6.718.7中區(qū)(水深15m)海帶平均長(zhǎng)度/cm352.9±6.7413±10.217.6海帶平均寬度/cm48.9±4.156.3±5.315.8?表2.2020年度示范試驗(yàn)前后的產(chǎn)量與效益對(duì)比分析實(shí)驗(yàn)組32*96(對(duì)照)22*7626*9028*85株間距7cm10cm8.8cm8.2cm夾苗數(shù)/繩32222628苗繩間距/m0.761.00.850.90苗繩數(shù)繩/筏架96769085平均濕重/棵1.28kg1.82kg1.51kg1.63kg濕重變化%——42.1%17.9%27.3%平均干重/棵0.192kg0.245kg0.210kg0.222kg鮮干比8.23:17.41:17.19:17.33:1變化——9.9%12.6%10.9%濕重產(chǎn)量/畝15728121721413315517畝產(chǎn)干重(kg)1911.11642.619652116干重變化%——-14.0%+2.9%+10.7%夾苗株數(shù)/畝12288-45.5%-23.8%-22.5%毛效益/1000畝+27萬+102萬計(jì)算依據(jù):按照400繩為1畝,相當(dāng)于3臺(tái)筏架所占水域面積(77*9.2=708m2,約等于1畝)9.2案例調(diào)研分析煙墩角水產(chǎn)養(yǎng)殖公司海帶標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖調(diào)研結(jié)果煙墩角水產(chǎn)養(yǎng)殖公司自2014年開始逐漸通過增大筏架間距和降低夾苗密度的方式推行海帶規(guī)范化養(yǎng)殖示范,截止到2016年共減少20多萬繩,由原來的170萬繩減少至150萬繩,筏架數(shù)由200臺(tái)/區(qū)減為170臺(tái)/區(qū),共減少1600臺(tái)笩架,節(jié)省30多個(gè)勞動(dòng)力,按照每個(gè)勞動(dòng)力的工資約6萬多/人/年(加保險(xiǎn)7萬多/人/年),合計(jì)節(jié)約人工成本180多萬/年;干菜產(chǎn)量由2015年的7000多噸增加到2016年的8000多噸產(chǎn)量,增加14.2%,按照平均5.0元/公斤的干菜價(jià)格計(jì)算,約增加500萬收益。詳細(xì)的數(shù)據(jù)匯總?cè)绫?所示。表3.煙墩角海帶養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)參數(shù)對(duì)比規(guī)格參數(shù)改進(jìn)前(2014)改進(jìn)后(2015-2016)總的增減比例筏架長(zhǎng)度(m)120m100m--筏架間距(m)4.0m6.0m--苗繩間距(cm)75cm80cm--夾苗株數(shù)/繩(株)40+35--總養(yǎng)殖繩數(shù)(繩)170萬150萬-20萬養(yǎng)殖筏架數(shù)(臺(tái)/區(qū))200臺(tái)/區(qū)170臺(tái)/區(qū)1600臺(tái)干菜產(chǎn)量(噸)7000+8000++14.3%勞動(dòng)力500-600人-30人標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的經(jīng)濟(jì)效益分析:按照1000畝的海域面積計(jì)算,苗
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