2021-2022學(xué)年寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)高三沖刺模擬生物試卷含解析

2021-2022學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫(xiě)考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書(shū)寫(xiě)在答題卡上，在試卷上作答無(wú)效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．每年春天，百萬(wàn)畝油菜花開(kāi)與鑲嵌的麥苗以及綠水青山構(gòu)成了漢中盆地一道靚麗的風(fēng)景。有人觀花時(shí)引起了花粉過(guò)敏，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．油菜花粉是一種抗原B．油菜花粉和裸露的皮膚接觸，使組織胺分泌增多，引發(fā)組織水腫C．油菜花粉過(guò)敏癥屬于初次免疫D．?huà)雰狠^易花粉過(guò)敏，是因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)發(fā)育不完善，免疫功能過(guò)低所致2．某同學(xué)進(jìn)行探究“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)種群呈“S”型曲線增長(zhǎng)，隨著時(shí)間的推移，種群停止增長(zhǎng)并維持相對(duì)穩(wěn)定。有關(guān)敘述正確的是（）A．酵母菌種群增長(zhǎng)速率等于0時(shí)，出生率與死亡率均為0B．酵母菌種群增長(zhǎng)速率大于0時(shí)，年齡組成為增長(zhǎng)型C．實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，可用標(biāo)志重捕法調(diào)查酵母菌種群密度D．該種群的K值只與培養(yǎng)基中養(yǎng)分、空間和溫度有關(guān)3．雄果蠅的三對(duì)基因Bb、Vv、rr分別位于II、II、IV號(hào)染色體上，以下說(shuō)法正確的是（）A．一個(gè)精原細(xì)胞通過(guò)減數(shù)分裂形成兩種基因型的精子B．減數(shù)分裂時(shí)這6個(gè)基因各自分離，獨(dú)立進(jìn)入6個(gè)不同的精子中C．形成配子的過(guò)程中，這三對(duì)染色體的非同源染色體自由組合方式有4種D．這三對(duì)基因在染色體上，所控制性狀的遺傳與性別相聯(lián)系4．生物膜的結(jié)構(gòu)與功能存在密切的聯(lián)系。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．葉綠體類(lèi)囊體膜上存在催化ATP合成的酶B．生物膜是細(xì)胞所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱(chēng)C．細(xì)胞膜是雙層膜結(jié)構(gòu)，在細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)化、信息傳遞的過(guò)程中起著決定性作用D．溶酶體膜破裂后釋放出的酶會(huì)造成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞5．下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．基因突變可能導(dǎo)致種群基因頻率發(fā)生改變B．自然選擇保留的性狀都能夠通過(guò)遺傳逐代積累C．生物的有害突變可提供生物進(jìn)化的原材料D．自然選擇會(huì)加速種群產(chǎn)生生殖隔離的進(jìn)程6．下列不屬于次生演替實(shí)例的是（）A．原始森林演變?yōu)榇紊?B．廢棄的農(nóng)田雜草叢生形成草地C．過(guò)度放牧的草原演變?yōu)榛哪?D．溫帶草原面貌從夏季到冬季發(fā)生改變7．某家系的遺傳系譜圖及部分個(gè)體基因型如圖所示，A1、A2、A3是位于X染色體上的等位基因。下列推斷不正確的是（）A．Ⅱ-2基因型為XA1XA2的概率是1/2B．Ⅲ-1基因型為XA1Y的概率是1/2C．Ⅲ-2基因型為XA1XA2的概率是1/8D．Ⅳ-1基因型為XA1XA1概率是1/88．（10分）下列關(guān)于生物膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述錯(cuò)誤的是（）A．線粒體內(nèi)膜上分布著ATP合成酶 B．神經(jīng)元的細(xì)胞膜上分布著Na+通道C．水綿的類(lèi)囊體薄膜上含有葉綠素 D．核膜通過(guò)囊泡運(yùn)送RNA到細(xì)胞質(zhì)二、非選擇題9．（10分）小鼠是研究哺乳動(dòng)物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的常用材料。請(qǐng)回答：（1）正常小鼠對(duì)環(huán)境溫度變化敏感，將其從常溫（25℃左右）轉(zhuǎn)移至低溫（15℃左右）環(huán)境飼養(yǎng)，相同活動(dòng)程度時(shí)，個(gè)體的單位時(shí)間耗氧量會(huì)__________，體溫會(huì)__________。（2）機(jī)體缺乏甲狀腺激素的原因有：下丘腦病變、垂體病變、甲狀腺病變、缺碘。為探究某些患病小鼠的病因，科學(xué)家抽血檢測(cè)3種小鼠的激素濃度，結(jié)果如下表：促甲狀腺激素釋放激素促甲狀腺激素甲狀腺激素正常小鼠正常正常正常患病A小鼠偏高偏高偏低患病B小鼠？偏低偏低①A小鼠體溫比正常小鼠__________（填“偏高”或“偏低”），理由是__________。其患病的原因可能是__________。②若B小鼠的病因是垂體病變，則表中“？”應(yīng)為_(kāi)_________，原因是__________。10．（14分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類(lèi)的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問(wèn)題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒(méi)有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無(wú)法適應(yīng)而受抑制：米酒開(kāi)封后一段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時(shí)鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因?yàn)榫坪窟^(guò)高會(huì)導(dǎo)致_________，酒含量過(guò)低會(huì)導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營(yíng)，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過(guò)程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致_____________。11．（14分）雙子葉植物女婁菜（2N=24)為雌雄異株，性別決定為XY型，其葉型有寬葉和窄葉兩種類(lèi)型，寬葉由顯性基因B控制，窄葉由隱性基因b控制，B和b均位于X染色體上，含有基因b的花粉粒致死，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）如果對(duì)女婁菜的基因組進(jìn)行測(cè)序，需要測(cè)___________條染色體。（2）若將窄葉雄株的花粉粒進(jìn)行花藥離體培養(yǎng)，再將幼苗用秋水仙素處理，所得植株的染色體組成為_(kāi)_____________。（3）寬葉和窄葉的基因型共有______種，分別是_____________________________。（4）現(xiàn)以雜合寬葉雌株和寬葉雄株為親本進(jìn)行雜交得F1，F(xiàn)1自由授粉得到的F2表現(xiàn)型及比例是_______________________________________，若對(duì)上述F1雌株進(jìn)行測(cè)交，則子代表現(xiàn)型及比例是________________________________。12．下圖是幾種抗菌藥物的抗菌機(jī)理以及中心法則的圖解，已知環(huán)丙沙星能抑制細(xì)菌解旋酶的活性；紅霉素能與核糖體結(jié)合以阻止其發(fā)揮作用；利福平能抑制RNA聚合酶的活性。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：（1）圖1中，利福平會(huì)抑制_________過(guò)程（用題中字母表示）。（2）圖2中甲的名稱(chēng)為_(kāi)________________，丙的名稱(chēng)為_(kāi)__________，方框內(nèi)表示該過(guò)程進(jìn)行方向的箭頭是__________（標(biāo)“→”或“←”）。（3）從化學(xué)成分角度分析，以下與圖3中結(jié)構(gòu)⑤的物質(zhì)組成最相似的是_________。A．大腸桿菌B．噬菌體C．染色體D．煙草花葉病毒（4）請(qǐng)參照?qǐng)D1所示方式來(lái)表示有絲分裂間期時(shí)人的造血干細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的流向___________。（圖1中的字母用對(duì)應(yīng)的文字代替）

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

過(guò)敏反應(yīng)是指已產(chǎn)生免疫的機(jī)體在再次接受相同抗原刺激時(shí)所發(fā)生的組織損傷或功能紊亂的反應(yīng)。反應(yīng)的特點(diǎn)是發(fā)作迅速、反應(yīng)強(qiáng)烈、消退較快；一般不會(huì)破壞組織細(xì)胞，也不會(huì)引起組織嚴(yán)重?fù)p傷，有明顯的遺傳傾向和個(gè)體差異?！驹斀狻緼、油菜花粉引起過(guò)敏反應(yīng)，花粉是過(guò)敏原，過(guò)敏原不能等同于抗原，A錯(cuò)誤；B、油菜花粉和裸露的皮膚接觸，引起過(guò)敏反應(yīng)，產(chǎn)生的組織胺釋放引起毛細(xì)血管壁通透性增加，血漿蛋白進(jìn)入組織液使之濃度升高，引起組織水腫，B正確；C、油菜花粉過(guò)敏癥是機(jī)體再次接受相同抗原刺激時(shí)發(fā)生的，不屬于初次免疫，C錯(cuò)誤；D、過(guò)敏反應(yīng)是免疫功能過(guò)高導(dǎo)致的，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】結(jié)合過(guò)敏反應(yīng)的病因和機(jī)理分析選項(xiàng)。2、B【解析】

種群經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的增長(zhǎng)后，數(shù)量趨于穩(wěn)定的增長(zhǎng)曲線，稱(chēng)為S型曲線?！驹斀狻緼、酵母菌種群增長(zhǎng)速率等于0時(shí)，出生率等于死亡率，但不一定均為0，A錯(cuò)誤；B、酵母菌種群增長(zhǎng)速率大于0時(shí)，年齡組成為增長(zhǎng)型，種群數(shù)量會(huì)增加，B正確；C、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，可用抽樣調(diào)查的方法調(diào)查酵母菌的種群密度，C錯(cuò)誤；D、該種群的K值與培養(yǎng)基中養(yǎng)分、空間、溫度、pH和有害代謝產(chǎn)物等因素有關(guān)，D錯(cuò)誤。故選B。3、A【解析】

該雄果蠅的一個(gè)精原細(xì)胞經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂產(chǎn)生四個(gè)精子，其中兩個(gè)精子的基因型相同，另兩個(gè)精子也相同，但兩組精子共同組成為雄果蠅的基因型；減數(shù)分裂過(guò)程中三對(duì)基因分別分離，但彼此自由組合進(jìn)入到配子中；形成配子的過(guò)程中，同源染色體分離并且非同源染色體自由組合，因此組合方式一共有23=8種；三對(duì)基因都位于常染色體上，因此所控制的性狀與性別無(wú)關(guān)?！驹斀狻緼、一個(gè)精原細(xì)胞通過(guò)減數(shù)分裂形成兩種基因型的精子，A正確；B、減數(shù)分裂時(shí)這三對(duì)基因各自分離，獨(dú)立進(jìn)入不同的精子中，B錯(cuò)誤；C、形成配子的過(guò)程中，這三對(duì)染色體彼此分離和自由組合產(chǎn)生的組合一共有8種，C錯(cuò)誤；D、這三對(duì)基因在常染色體上，所控制性狀與性別無(wú)關(guān)，D錯(cuò)誤。故選A。4、C【解析】

1、生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜。2、生物膜系統(tǒng)的功能：（1）保證內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，對(duì)物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞等過(guò)程起決定作用。（2）為多種酶提供附著位點(diǎn)，是許多生物化學(xué)反應(yīng)的場(chǎng)所。（3）分隔細(xì)胞器，保證細(xì)胞生命活動(dòng)高效、有序地進(jìn)行?！驹斀狻緼、葉綠體類(lèi)囊體膜是光反應(yīng)的場(chǎng)所，其上存在催化ATP合成的酶，A正確；B、生物膜是細(xì)胞所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱(chēng)，B正確；C、細(xì)胞膜是單層膜結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D、溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，其膜破裂后釋放出的酶會(huì)造成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，D正確。故選C。5、B【解析】

現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的基本觀點(diǎn)：種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)在于種群基因頻率的改變。突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過(guò)程的三個(gè)基本環(huán)節(jié)，通過(guò)它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種的形成。其中突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進(jìn)化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼、基因突變會(huì)產(chǎn)生新基因，可能導(dǎo)致種群基因頻率發(fā)生改變，A正確；B、自然選擇的性狀，如果僅是環(huán)境因素引起的變異，不是可遺傳的變異，就不能通過(guò)遺傳逐代積累，B錯(cuò)誤；C、突變的有害還是有利取決于其生存的環(huán)境，有害變異在環(huán)境改變時(shí)也可以成為有利變異，也能為生物進(jìn)化提供原材料，C正確；D、自然選擇會(huì)加速種群基因庫(kù)發(fā)生變化，因此會(huì)加速種群產(chǎn)生生殖隔離的進(jìn)程，D正確。故選B。6、D【解析】

群落演替：隨著時(shí)間的推移，一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過(guò)程。初生演替指在一個(gè)從來(lái)沒(méi)有植被覆蓋的地面，或者原來(lái)存在植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替，如在沙丘、火山巖、冰川泥進(jìn)行的演替。次生演替指在原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體（如能發(fā)芽的地下莖）的地方發(fā)生的演替，如火災(zāi)后的草原、過(guò)量砍伐的森林、棄耕的農(nóng)田上進(jìn)行的演替?！驹斀狻緼、原始森林演變?yōu)榇紊质菑挠猩锏娜郝溟_(kāi)始的演替，屬于次生演替，A不符合題意；B、廢棄的農(nóng)田中保留有原有土壤條件、含有生物的種子等，故廢棄的農(nóng)田中雜草叢生形成草地屬于次生演替，B不符合題意；C、過(guò)度放牧的草原演變?yōu)榛哪矊儆谑菑挠猩锏娜郝溟_(kāi)始的演替，屬于次生演替，C不符合題意；D、溫帶草原面貌從夏季到冬季發(fā)生改變屬于群落的時(shí)間結(jié)構(gòu)，不屬于次生演替，D符合題意。故選D。【點(diǎn)睛】本題考查群落演替的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記演替的類(lèi)型及實(shí)例，屬于考綱識(shí)記層次的考查。7、C【解析】

分析題文描述可知：等位基因A1、A2、A3位于X染色體上，它們所控制的性狀遺傳表現(xiàn)為伴性遺傳。父親將X染色體遺傳給女兒，將Y染色體遺傳給兒子，母親的兩條X染色體傳遞給后代的幾率相等。據(jù)此，依據(jù)圖示中呈現(xiàn)的Ⅰ-1、Ⅰ-2和Ⅱ-2的基因型和伴性遺傳規(guī)律來(lái)推知相應(yīng)子代個(gè)體的基因型，進(jìn)而判斷各選項(xiàng)的正誤?！驹斀狻緼、Ⅰ-1的基因型為XA1Y，Ⅰ-2的基因型為XA2XA3，二者所生女孩的基因型及其比例為XA1XA2∶XA1XA3＝1∶1，因此Ⅱ-2基因型為XA1XA2的概率是1/2，A正確；B、II-2的基因型為1/2XA1XA2、1/2XA1XA3，產(chǎn)生配子為1/2XA1、1/4XA2、1/4XA3，因此Ⅲ-1的基因型為XA1Y的概率是1/2，B正確；C、II-3基因型為1/2XA1XA2、1/2XA1XA3，產(chǎn)生配子為1/2XA1、1/4XA2、1/4XA3，II-4的基因型為XA2Y，Ⅲ-2的基因型及其比例為1/2XA1XA2、1/4XA2XA2、1/4XA3XA2，可見(jiàn)，Ⅲ-2基因型為XA1XA2的概率是1/2，C錯(cuò)誤；D、綜上分析可推知：III-1基因型為1/2XA1Y、1/4XA2Y、1/4XA3Y，產(chǎn)生含X的配子為1/2XA1、1/4XA2、1/4XA3，III-2基因型為1/2XA1XA2、1/4XA2XA2、1/4XA2XA3，產(chǎn)生配子為1/4XA1、5/8XA2、1/8XA3，因此IV-1為XA1XA1的概率是1/8，D正確?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合系譜圖，考查伴性遺傳的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記伴性遺傳的類(lèi)型及特點(diǎn)，能根據(jù)圖中信息推斷出相應(yīng)個(gè)體的基因型及概率，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。8、D【解析】

1、生物膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，其中蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。2、細(xì)胞膜上離子通道的功能，除了可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓，也是維持細(xì)胞膜電位的重要分子，而神經(jīng)細(xì)胞要進(jìn)行訊號(hào)傳導(dǎo)，便是靠離子的進(jìn)出以造成膜電位的變化。3、線粒體和葉綠體都可以產(chǎn)生ATP，線粒體是進(jìn)行有氧呼吸的第二和第三階段的場(chǎng)所，其中線粒體內(nèi)膜是進(jìn)行有氧呼吸的第三階段，產(chǎn)生大量的ATP；葉綠體是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，在類(lèi)囊體薄膜上進(jìn)行光反應(yīng)，能產(chǎn)生ATP。4、核膜是雙層膜，上面有核孔，是蛋白質(zhì)和RNA通過(guò)的地方。【詳解】A、線粒體內(nèi)膜是進(jìn)行有氧呼吸第三階段的場(chǎng)所，發(fā)生的反應(yīng)為24[H]+6O2→12H2O+能量，釋放的能量部分用于合成ATP，因此內(nèi)膜上分布有ATP合成酶，A正確；B、神經(jīng)元細(xì)胞膜上有Na+、K+等離子通道，在神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)中離子通道是局部電流產(chǎn)生的重要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，B正確；C、水綿葉綠體類(lèi)囊體薄膜是光合作用中光反應(yīng)的場(chǎng)所，類(lèi)囊體薄膜上含有色素以及催化ATP合成的酶，C正確；D、細(xì)胞核內(nèi)的RNA是通過(guò)核孔運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)的，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能特點(diǎn)，生物膜的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。對(duì)于生物膜系統(tǒng)的組成成分、結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)的理解并結(jié)合具體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能分析是解題的關(guān)鍵。二、非選擇題9、增多無(wú)顯著變化偏低A小鼠甲狀腺激素含最低，對(duì)細(xì)胞代謝的促進(jìn)作用弱，機(jī)體的產(chǎn)熱最少甲狀腺病變或缺碘導(dǎo)致TH分泌不足偏高甲狀腺激素含量偏低，對(duì)下丘腦的負(fù)反饋抑制作用弱，下丘腦分泌更多的促甲狀腺激素釋放激素【解析】

甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)：下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，促甲狀腺激素釋放激素運(yùn)輸?shù)酱贵w，促使垂體分泌促甲狀腺激素。促甲狀腺激素隨血液運(yùn)輸?shù)郊谞钕?，促使甲狀腺增加甲狀腺激素的合成和分泌。血液中甲狀腺激素含量增加到一定程度時(shí)，又反過(guò)來(lái)抑制下丘腦和垂體分泌相關(guān)激素，進(jìn)而使甲狀腺激素分泌減少?！驹斀狻浚?）同一個(gè)體在相同活動(dòng)程度時(shí)，低溫下產(chǎn)熱量多，細(xì)胞代謝速度快，有氧呼吸速率快，消耗的O2增多，而小鼠作為哺乳動(dòng)物，屬于恒溫動(dòng)物，因而正常小鼠的體溫?zé)o顯著變化。（2）①A小鼠甲狀腺激素含最低，對(duì)細(xì)胞代謝的促進(jìn)作用弱，機(jī)體的產(chǎn)熱最少，因而體溫比正常小鼠偏低。題干中已提示甲狀腺激素缺乏的原因是下丘腦病變、垂體病變、甲狀腺病變、缺碘。而小鼠分泌的TRH和TSH都偏高，表明下丘腦和垂體都正常。因此只可能是甲狀腺病變或缺碘導(dǎo)致TH分泌不足。②垂體病變的小鼠釋放的促甲狀腺激素少，進(jìn)而導(dǎo)致甲狀腺分泌的甲狀腺激素少，對(duì)下丘腦的負(fù)反饋?zhàn)饔萌酰５南虑鹉X分泌的促甲狀腺激素釋放激素（？）就偏高?！军c(diǎn)睛】本題考查了體溫調(diào)節(jié)和甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)，考生需要結(jié)合甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)進(jìn)行解答。10、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)雜菌污染豆腐腐敗外來(lái)雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時(shí)，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過(guò)低，不足以殺菌，若腐乳的含量過(guò)高，則會(huì)延長(zhǎng)腐乳成熟的時(shí)間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚?！驹斀狻浚?）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒(méi)有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無(wú)法適應(yīng)而受抑制：米酒開(kāi)封后-段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時(shí)，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因?yàn)榫坪窟^(guò)高會(huì)導(dǎo)致腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)，酒含量過(guò)低會(huì)導(dǎo)致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過(guò)程中要特別注意防止外來(lái)雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。【點(diǎn)睛】本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關(guān)知識(shí)，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)步驟一等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。11、1322+YY4XBXBXBXbXBYXbY寬葉雌株：寬葉雄株：窄葉雄株=2：3：1寬葉雄株：窄葉雄株=3：1【解析】

不同類(lèi)型的生物基因組測(cè)序的計(jì)算方法有差異，沒(méi)有性染色體的生物，測(cè)序的染色體條數(shù)=染色體總數(shù)×1/2；有性染色體的生物，測(cè)序的染色體條數(shù)=常染色體總數(shù)×1/2+兩條異型的性染色體?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意，女婁菜（2N=24）為XY型性別決定植物，如果對(duì)女婁菜的基因組進(jìn)行測(cè)序，需要測(cè)（24-2）×1/2+X+Y共13條染色體。（2）窄葉雄株基因型為XbY，含有基因b的花粉粒致死，故窄葉雄株只產(chǎn)生性染色體為Y染色體的花粉粒，進(jìn)行花