食品安全教育課件

食品安全衛(wèi)生教育保障食品安全倡導(dǎo)健康生活第一頁(yè)，共二十七頁(yè)。一：十大垃圾食品油炸類食品1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病；2、含致癌物質(zhì)；3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

第二頁(yè)，共二十七頁(yè)。腌制類食品1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；3、易得潰瘍和發(fā)炎。第三頁(yè)，共二十七頁(yè)。加工類肉食品香腸肉松肉干1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)第四頁(yè)，共二十七頁(yè)。餅干類食品1、食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2、嚴(yán)重破壞維生素；3、熱量過多、營(yíng)養(yǎng)成分低。(不含低溫烘烤和全麥餅干)第五頁(yè)，共二十七頁(yè)。汽水、可樂類食品1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。第六頁(yè)，共二十七頁(yè)。方便類食品1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)。

第七頁(yè)，共二十七頁(yè)。罐頭類食品1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2、熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

第八頁(yè)，共二十七頁(yè)。話梅蜜餞類食品1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。第九頁(yè)，共二十七頁(yè)。冷凍甜品類食品1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。

第十頁(yè)，共二十七頁(yè)。燒烤類食品1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)第十一頁(yè)，共二十七頁(yè)。二：健康食品紅酒綠茶西紅柿藍(lán)莓菠菜三文魚大蒜堅(jiān)果燕麥西蘭花十大健康食品第十二頁(yè)，共二十七頁(yè)。十大健康水果蘋果杏香蕉黑莓藍(lán)莓甜瓜櫻桃越橘葡萄柚紫葡萄第十三頁(yè)，共二十七頁(yè)。三：良好的健康生活方式營(yíng)養(yǎng)配餐好堅(jiān)持體育鍛煉按時(shí)作息不吸煙不喝酒拒絕毒品積積參加集體活動(dòng)第十四頁(yè)，共二十七頁(yè)。四：飲食衛(wèi)生注意哪些問題1、如何防止病從口入不要隨意喝生水。水果要洗干凈（或去皮）再吃。不吃生冷和未煮熟食物。不要隨意生吃貝類海鮮產(chǎn)品不吃路邊攤食物。飯前便后要洗手水果要洗凈不吃路邊食物第十五頁(yè)，共二十七頁(yè)。四：飲食衛(wèi)生注意哪些問題2、不暴飲暴食3、不挑食偏食第十六頁(yè)，共二十七頁(yè)。四：飲食衛(wèi)生注意哪些問題4、吃飯時(shí)不看書、玩手機(jī)5、避免進(jìn)食過多冷飲第十七頁(yè)，共二十七頁(yè)。四：飲食衛(wèi)生注意哪些問題6、不吃三無食品，過期食品。第十八頁(yè)，共二十七頁(yè)。五：預(yù)防食物中毒1.做飯做菜前先洗手，菜要仔細(xì)洗干凈，禁止寵物進(jìn)入廚房。勤洗手菜洗凈寵物不進(jìn)廚房KEEPOFF第十九頁(yè)，共二十七頁(yè)。五：預(yù)防食物中毒2、不購(gòu)買“三無”食品。買食品時(shí)，注意包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品原料，有無QS標(biāo)識(shí)。第二十頁(yè)，共二十七頁(yè)。五：預(yù)防食物中毒3、食物要徹底煮熟才能吃，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品，放入冰箱的熟食最好用保鮮膜包裹，既可避免交叉污染，也能保存食物風(fēng)味。生熟食品分開保存，但不要長(zhǎng)期放置，熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。第二十一頁(yè)，共二十七頁(yè)。五：預(yù)防食物中毒4.熟食在食用前應(yīng)保持60℃以上，所有熟食和易腐爛食物應(yīng)及時(shí)冷藏在5℃以下，冷凍食物不要在室溫下化凍。隔夜飯菜最好倒掉，如要食用剩飯、剩菜，一定要將其完全加熱后在食用。第二十二頁(yè)，共二十七頁(yè)。五：預(yù)防食物中毒5.謹(jǐn)慎食用有毒性的食物。例如，四季豆一定要炒熟再吃，不吃發(fā)芽的土豆、霉變的甘蔗，不喝生豆?jié){，也不要自行采摘蘑菇或其他不認(rèn)識(shí)的植物食用。第二十三頁(yè)，共二十七頁(yè)。五：預(yù)防食物中毒6.在家吃火鍋時(shí)，火鍋一定要新鮮選料、衛(wèi)生，各種菜肴應(yīng)煮熟再吃。盛放生熟菜的器皿要分開，使用的碗筷等餐具也要分開，餐桌上避免擺放過多食物，以防交叉污染。外出用餐，盡量到正規(guī)餐館用餐，不要去沒有衛(wèi)生許可證的餐館用餐。第二十四頁(yè)，共二十七頁(yè)。五：預(yù)防食物中毒7.飲食要有規(guī)律，不要暴飲暴食；太甜、太咸的食物要少吃，限量食用油炸食品和腌制食品。第二十五頁(yè)，共二十七頁(yè)。祝：同學(xué)們

身體健康！

快樂成長(zhǎng)！

江油實(shí)驗(yàn)學(xué)校政教處第二十六頁(yè)，共二十七頁(yè)。內(nèi)容梗概食品安全衛(wèi)生教育。1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌。3、熱量過多、營(yíng)養(yǎng)成分低。1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣。2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。不吸煙不喝酒。4、吃飯時(shí)不看書、玩手機(jī)。6、不吃三無食品，過期食品。1.做飯做菜前先洗手，菜要仔細(xì)洗干凈，禁止寵物進(jìn)入廚房。買食品時(shí)，注意包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品原料，有無QS標(biāo)識(shí)。3、食物要徹底煮熟才能吃，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品，放入冰箱的熟食最好用保鮮膜包裹，既可避免交叉污染，也能保存食物風(fēng)味。生熟食品分開保存，但不要長(zhǎng)期放置，熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。4.熟食在食用前應(yīng)保持60℃以上，所有熟食和易腐爛食物應(yīng)及時(shí)冷藏在5℃以下，冷凍食物不要在室溫下化凍。隔夜飯菜最好倒掉，如要食用剩飯、剩菜，一定要將其完全加熱后在食用。6.在家吃火鍋時(shí)，火鍋一定要新鮮選料、衛(wèi)生，各種菜肴應(yīng)煮熟再吃。盛放生熟菜的器皿