白金針菇怎么栽培？白金針菇的栽培方法

Word-4-白金針菇怎么栽培？白金針菇的栽培方法！金針菇是大家都喜愛?吃的菌類，它有三種色彩，分離是黃色種、淺色種和白色種。白金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、養(yǎng)分豐盛、味美適口而著稱于世。那么白金針菇應(yīng)當(dāng)怎么栽培呢？今日就給大家共享一下白金針菇的栽培辦法！大家和我一起來看看吧！

步驟一、白金針菇相宜的栽培時光：

白色金針菇大多數(shù)屬低溫型品種，菌絲生長適溫18-20℃，菇菌形成適溫6-8℃。據(jù)此，白色金針菇普通相宜在10月份至翌年3月上句栽培出菇。

步驟二、白金針菇培養(yǎng)料的配制：

白金針菇培養(yǎng)料能夠以木屑和米糠，木屑以細(xì)碎的柳、杉木屑***為合適。使用前，要經(jīng)過1年以上的積累處理。在積累過程中要常常澆水，保持木屑濕潤，以除去木屑中對菌絲生長有害的物質(zhì)。

木屑的粗細(xì)比例要合理：普通直徑2-3毫米的占20%，1-2毫米的占40%。1毫米以下的占40%，粗木屑多，培養(yǎng)基易干；細(xì)木屑多，通透性差，影響菌絲生長速度。

米糠中含白色金針菇生長發(fā)育所需的所有營養(yǎng)，但含淀粉多的米糠和脫脂米糠已經(jīng)變質(zhì)，盡可能不要用。木屑與米糠的容積比例為3：1，每立方米混合料加水350公斤左右，培養(yǎng)料含水量63%。培養(yǎng)料要攪拌勻稱，使之充分潮濕。

步驟三、培養(yǎng)料裝瓶：

采納用800毫升的塑料瓶裝料，大約每瓶裝料480克。培養(yǎng)料表面要壓實(shí)，并保證每瓶裝入的培養(yǎng)料相等，松緊全都、凹凸全都，這是未來發(fā)菌全都、出菇同時、菌柄長短全都的前提。

瓶蓋封好后，要立刻舉行處理。放置時光過長（夏天2-3小時）就會發(fā)酵?？刹杉{常壓和高壓兩種。常壓，料內(nèi)溫度達(dá)98℃以上后維持4小時；高壓，料內(nèi)溫度達(dá)120℃持續(xù)70分鐘。結(jié)束，瓶子趁熱放在經(jīng)消毒的冷卻室中，冷卻至25-20℃，準(zhǔn)時接種。

步驟四、白金針菇接種辦法：

普通是在無菌室中舉行，菌種與培養(yǎng)料之比為1：50，菌種要求蓋滿培養(yǎng)料表面，這樣能使菌絲生長勻稱，并能有效防止雜菌污染。

步驟五、白金針菇菌絲體的培養(yǎng)：

將接好種的菌瓶準(zhǔn)時轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室，溫度應(yīng)控制住18-20℃，空氣濕度在60%-70%，普通2天左右菌絲開頭萌動。天天通風(fēng)換氣2次，每次30分鐘，20-25天后，金針菇菌絲即可長滿菌。

步驟六、白金針菇的搔菌：

所謂搔菌就是用搔機(jī)（或手工）去除老菌種塊和菌皮。利用搔菌可使子實(shí)體從培養(yǎng)基表面整齊發(fā)生。在普通狀況下應(yīng)先搔菌絲生長正常的瓶子，再搔菌絲生長較差的。

若有顯然污染以不搔為佳。搔菌辦法有平搔、刮搔和藹搔幾種。平搔不傷及料面，只把老菌扒掉，此法出菇早、朵數(shù)多；刮搔把老菌種和5毫米的表層料（適合鋸末）一起成塊狀刮掉，因傷及菌絲，出菇晚，朵數(shù)削減，普通不用；氣搔是通過高壓氣流把老菌種吹掉，此種辦法***簡便。

步驟七、白金針菇的催蕾辦法

在白金針菇搔菌后應(yīng)準(zhǔn)時舉行催蕾處理。此階段溫度應(yīng)控制在12-13℃，賦予足夠低溫刺激，促使原基形成。但在頭3天內(nèi)，還應(yīng)保持90%-95%的空氣相對濕度，以使菌絲恢復(fù)生長。此后因?yàn)楹粑D(zhuǎn)旺，二氧化碳含量上升，所以在菌絲恢復(fù)生長后應(yīng)逐步加大通風(fēng)，同時要防止料面干燥，用增濕器舉行增濕。

催蕾時每平方米疊放240個瓶子。約7天左右，便可看到魚籽般的菇蕾，12天左右便可看到子實(shí)體雛形，催蕾結(jié)束。

步驟八、白金針菇均育和抑制：

均育是抑制處理的過渡階段，室溫應(yīng)控制在8℃左右，空氣濕度85%-90%，空氣環(huán)境力求臨近自然狀態(tài)，以促菇蕾在低溫環(huán)境中分化分枝。

當(dāng)菇芽長至1厘米時，轉(zhuǎn)入抑制階段，將溫度調(diào)至4-6℃，空氣濕度85%-90%，二氧化碳濃度0.10%以下，同時賦予吹風(fēng)和光照（天天2-3小時），促使金針菇菌柄長度整齊全都、組織緊密、額色乳白。

抑制主要是用微風(fēng)對準(zhǔn)子實(shí)體吹拂。每平方米放置150瓶。在低溫柔冷風(fēng)吹拂下，雖然子實(shí)體生長緩慢，但很整齊、