嶺南佳果2課件

嶺南佳果香洲區(qū)第二十一小學(xué)李晚茜芒果龍眼

龍眼園火龍果西瓜香蕉木瓜紅橙楊桃

荔枝

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“嶺南四大佳果”。荔枝因楊貴妃喜食而聞名，使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的千古名句。一、形態(tài)特征

無患子科植物荔枝Litchichinensis三、地理分布產(chǎn)于中國南部、西南部和東南部，以廣東、廣西和福建南部栽培最盛。

桂味：果實(shí)為球形，中等大小，淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片峰尖銳刺手，有桂花香。

糯米糍：果實(shí)為扁心形，個頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小。

妃子笑：果實(shí)較大，平均單果重30克，果肉細(xì)嫩多汁。四、主要品種成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部73硫胺素（微克）0.1鐵（毫克）0.4苯丙氨酸18（毫克）水分（克）81.9核黃素（毫克）0.04鋅（毫克）0.17酪氨酸15（毫克）能量（千卡）70尼克酸（毫克）1.1硒（微克）0.14蘇氨酸95（毫克）能量（千焦）293維生素C（毫克）41銅（毫克）0.16色氨酸5（毫克）蛋白質(zhì)（克）0.9維生素E(T）（毫克）0錳（毫克）0.09纈氨酸31（毫克）脂肪（克）0.2a-E0碘（毫克）0精氨酸22（毫克）碳水化合物（克）16.6（β-γ）-E0異亮氨酸22（毫克）組氨酸17（毫克）膳食纖維（克）0.5δ-E0亮氨酸34（毫克）丙氨酸91（毫克）膽固醇（毫克)0鈣（毫克）2賴氨酸33（毫克）天冬氨酸129（毫克）灰份（克）0.4磷（毫克）24含硫氨基酸（T)5（毫克）谷氨酸137（毫克）維生素A（毫克）2鉀（毫克）151蛋氨酸5（毫克）甘氨酸36（毫克）胡蘿卜素（毫克）10鈉（毫克）1.7胱氨酸0（毫克）脯氨酸56（毫克）視黃醇（毫克）0鎂(毫克）12芳香族氨基酸（T)33（毫克）絲氨酸33（毫克）1、藥用價值《本草綱目》載：荔枝有補(bǔ)脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心等功效。

根部：微苦、澀，溫。消腫止痛。果肉：假種皮，甘、酸，溫。益氣補(bǔ)血。用于病后體弱，脾虛久瀉，血崩。果核：甘、微苦、澀，溫。理氣，散結(jié)，止痛。用于疝氣痛，鞘膜積液，睪丸腫痛，胃痛，痛經(jīng)。六、主要價值荔枝核種子入藥，稱“荔枝核”，性溫，味甘，微苦；行氣散結(jié)，祛寒止痛。六、主要價值2、食用價值

1、荔枝+紅棗荔枝含有豐富維生素，紅棗有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用。同食，可起到更好的補(bǔ)血及美容養(yǎng)顏功效。2、荔枝+綠豆湯（綠茶、涼茶、淡鹽水）荔枝食多上火，而綠豆湯（綠茶、涼茶、淡鹽水）是敗火之物。同食，能減少上火的影響。3、荔枝+水產(chǎn)（禽類）荔枝入菜，一般與水產(chǎn)或禽類等“白肉”搭配：一是因?yàn)樯珴傻目紤]；二是因?yàn)檫@些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最適合的就是海鮮，因?yàn)楹ｕr的寒性恰好可以中和荔枝的熱性。七、有關(guān)荔枝的詩句

惠州一絕蘇軾

羅浮山下四時春,

盧橘楊梅次第新.

日啖荔枝三百顆,

不辭長作嶺南人。

過華清宮絕句杜牧

長安回望繡成堆,

山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,

無人知是荔枝來。有關(guān)荔枝的繪畫你們最想深入了解關(guān)于嶺南佳果哪個方面的內(nèi)容呢？關(guān)于（對）…的探究

關(guān)于（對）…的調(diào)查

（例：對水果營養(yǎng)價值的探究）你們最想深入了解關(guān)于嶺南佳果哪個方面的內(nèi)容呢？（注意：可研究性、可執(zhí)行性）目錄1.關(guān)于水果生長環(huán)境的探究2.關(guān)于水果地理分布的調(diào)查3.關(guān)于水果主要品種的調(diào)查4.關(guān)于水果營養(yǎng)價值的探究5.關(guān)于水果主要功能的探究6.關(guān)于以水果主題藝