酒店廚房員工過失懲罰規(guī)定

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店廚房員工過失懲罰規(guī)定A類事故：菜肴有腐爛變質(zhì)現(xiàn)象被客人退回；菜肴制作過程不當(dāng)造成損失；員工有偷吃、偷拿食品原料被發(fā)現(xiàn)；對(duì)所負(fù)責(zé)的冰箱儲(chǔ)存管理不善導(dǎo)致變質(zhì)造成損失；故意損壞公物與設(shè)備；與同事吵架、斗毆的；工作時(shí)間內(nèi)離崗10分鐘以上30分鐘以下的；在禁煙區(qū)域吸煙或亂扔煙頭等。B類事故：上班時(shí)間不穿工作服；值班人員不填寫《值班日記》；因菜肴出品太慢引起客人投訴的；對(duì)同事粗言穢語、隨口吐痰、亂扔雜物、破壞公共衛(wèi)生的；不配合領(lǐng)導(dǎo)工作，有欺騙、隱瞞行為的；無故離崗10分鐘以下的；不愛惜酒店財(cái)物、違規(guī)操作造成浪費(fèi)的；工作失誤造成成本超標(biāo)或浪費(fèi)的；工作時(shí)間在工作區(qū)域內(nèi)抽煙、飲酒的；不按規(guī)定的工作程序進(jìn)行班前準(zhǔn)備的；不服從工作分配，未及時(shí)完成上級(jí)安排的工作任務(wù)的；不按規(guī)定開、關(guān)燈、排風(fēng)的。C類事故：不講個(gè)人衛(wèi)生、長發(fā)、長指甲、胡須過長；工作衣不潔的、上班不佩帶工號(hào)牌或佩戴不正的；佩帶飾物上崗的，在工作區(qū)域存放私人物品的；工作時(shí)間及下班不得滯留大堂、包房；不遵守員工就餐規(guī)定的；不遵守員工更衣柜管理規(guī)定的；不遵守員工宿舍管理規(guī)定的；語言、行為不文民，講粗話、臟話的；在大堂區(qū)域大聲喧嘩、追逐打鬧的；上下班不走員工通道的；私自交換班的；上班參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)會(huì)議遲到10分鐘以內(nèi)的；下班后無故在工作區(qū)域逗留、閑逛的；擅自著工作服外出的；凡一日之內(nèi)出現(xiàn)以上現(xiàn)象之一者，一律處罰處理。由其管理人員開出罰單，經(jīng)當(dāng)事人簽字后將罰單送達(dá)財(cái)務(wù)部，月底從該員工的工資單一次性扣除。A類過失一次罰款100元；B類過失每違反一次罰款60元；C類過失每違反一次罰款30元。凡在一月之內(nèi)沒有任何過失的員工，月底給予50元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔消防獎(jiǎng)勵(lì)懲罰規(guī)定一、凡具備以下條件之一的個(gè)人和集體，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)1、對(duì)消防工作一貫重視，模范遵守并積極、認(rèn)真貫徹各項(xiàng)防火安全制度的。2、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，經(jīng)常結(jié)合本部門的實(shí)際情況，進(jìn)行安全防火檢查，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患及時(shí)排除，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀的。3、積極鉆研消防業(yè)務(wù)，參加消防訓(xùn)練，并提出合理化建議的。4、堅(jiān)持防火安全制度，敢于制止違反防火規(guī)定的。5、對(duì)消防設(shè)備、設(shè)施和器材維修、保養(yǎng)，及時(shí)解決問題，成績顯著的。6、發(fā)現(xiàn)起火撲救及時(shí)，滅火中機(jī)智勇敢、不怕困難，避免了重大事故發(fā)生的和為保護(hù)飯店財(cái)產(chǎn)和賓客、員工的安全，表現(xiàn)突出的。二、凡下列情況之一者，根據(jù)責(zé)任輕重給予處罰1、對(duì)防火安全工作不重視，違反防火管理制度和安全操作規(guī)程而起火災(zāi)的。2、違反防火制度，不聽勸阻；對(duì)檢查出的火險(xiǎn)隱患不按時(shí)整改，也未采取安全措施的。3、私自將消防設(shè)施、器材挪做他用，或有意損壞的。4、違反飯店關(guān)于吸煙和動(dòng)用明火制度規(guī)定的。5、對(duì)發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患，不及時(shí)報(bào)告和處理造成火災(zāi)事故者。6、對(duì)貫徹各項(xiàng)防火安全制度不力，發(fā)現(xiàn)情況不及時(shí)解決，不對(duì)員工進(jìn)行消防安全教