商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)分析分析

商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)分析分析建立持久的顧客關(guān)系精明的企業(yè)不僅要?jiǎng)?chuàng)造顧客，還想要“擁有”顧客的“一生”。為此，它必須建立持久的顧客關(guān)系。企業(yè)可以在多個(gè)層次上建立顧客關(guān)系。一般地說(shuō)，企業(yè)對(duì)那些數(shù)量龐大、邊際利潤(rùn)低的顧客，更多會(huì)謀求建立層次較低的基本關(guān)系。如洗滌劑生產(chǎn)廠商通常不會(huì)逐個(gè)打電話給洗衣粉家庭用戶，分別了解、征詢意見，而會(huì)通過廣告、促銷、服務(wù)電話或電子網(wǎng)站來(lái)建，立關(guān)系。但對(duì)那些數(shù)量很少且邊際利潤(rùn)很高的顧客，如大用戶、大型零售商，企業(yè)則希望與它們建立全面伙伴關(guān)系。在這兩個(gè)極端之間，企業(yè)可根據(jù)不同情況建立其他層次的顧客關(guān)系。（1）財(cái)務(wù)層次。指通過價(jià)格優(yōu)惠等財(cái)務(wù)措施來(lái)樹立顧客價(jià)值和滿意度。如賓館為?？吞峁┟赓M(fèi)或降價(jià)服務(wù)；商場(chǎng)提供惠顧折扣券；民航公司對(duì)?？蛯?shí)施優(yōu)惠方案等。（2）社交層次。即通過加強(qiáng)社會(huì)交往來(lái)提高企業(yè)與顧客的社會(huì)化聯(lián)系，與?？捅３痔厥怅P(guān)系。如企業(yè)主動(dòng)與顧客保持聯(lián)系，不斷了解顧客需要和提供服務(wù)；向?？唾?zèng)送禮品和賀卡，表示友誼和感謝；組織?？蜕缃痪蹠?huì)，增強(qiáng)信任感等。（3）結(jié)構(gòu)層次。指使用高新技術(shù)成果，精心設(shè)計(jì)服務(wù)體系，使顧客得到更多消費(fèi)利益，來(lái)增強(qiáng)顧客關(guān)系。如批發(fā)公司通過計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，幫助零售商客戶做好存貨管理、訂貨、信貸等一系列工作；賓館用其信息系統(tǒng)儲(chǔ)存旅客客史檔案，為其再次光臨時(shí)提供個(gè)性化定制服務(wù)等。保護(hù)現(xiàn)有市場(chǎng)份額占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位的公司在力圖擴(kuò)大市場(chǎng)總需求的同時(shí)，還必須時(shí)刻注意保護(hù)自己的現(xiàn)有業(yè)務(wù)免遭競(jìng)爭(zhēng)者入侵。最好的防御方法是發(fā)動(dòng)最有效的進(jìn)攻，不斷創(chuàng)新，永不滿足，掌握主動(dòng)，在新產(chǎn)品開發(fā)、成本降低、分銷渠道建設(shè)和顧客服務(wù)方面成為行業(yè)先驅(qū)，持續(xù)增加競(jìng)爭(zhēng)效益和顧客讓渡價(jià)值。即使不發(fā)動(dòng)主動(dòng)進(jìn)攻，至少也要加強(qiáng)防御，堵塞漏洞，不給挑戰(zhàn)者可乘之機(jī)。市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者不可能防守所有的陣地，必須認(rèn)真地探查哪些陣地應(yīng)不惜代價(jià)嚴(yán)防死守，哪些陣地可以放棄而不會(huì)帶來(lái)太大損失，將資源集中用于關(guān)鍵之處。防守戰(zhàn)略的基本目標(biāo)是減少受到攻擊的可能性，或?qū)⑦M(jìn)攻目標(biāo)引到威脅較小的區(qū)域并設(shè)法減弱進(jìn)攻的強(qiáng)度。主要的防御戰(zhàn)略有以下六種。1、陣地防御陣地防御是指圍繞企業(yè)目前的主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)建立牢固的防線，根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)者在產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷方面可能采取的進(jìn)攻戰(zhàn)略而制定自己的預(yù)防性營(yíng)銷戰(zhàn)略，并在競(jìng)爭(zhēng)者發(fā)起進(jìn)攻時(shí)堅(jiān)守原有的產(chǎn)品和業(yè)務(wù)陣地。陣地防御是防御的基本形式，是靜態(tài)的防御，在許多情況下是有效的、必要的，但是單純依賴這種防御則是一種“市場(chǎng)營(yíng)銷近視癥”。企業(yè)更重要的任務(wù)是技術(shù)更新、新產(chǎn)品開發(fā)和擴(kuò)展業(yè)務(wù)領(lǐng)域。海爾集團(tuán)沒有局限于賴以起家的冰箱市場(chǎng)，而是積極從事多元化經(jīng)營(yíng)，開發(fā)了空調(diào)、彩電、洗衣機(jī)、電腦、微波爐、干衣機(jī)等一系列產(chǎn)品，成為我國(guó)電器行業(yè)著名品牌。2、側(cè)翼防御側(cè)翼防御是指企業(yè)在自己主陣地的側(cè)翼建立輔助陣地以保衛(wèi)自己的周邊和前沿，并在必要時(shí)作為反攻基地。超級(jí)市場(chǎng)在食品和日用品市場(chǎng)占據(jù)統(tǒng)治地位，但是在食品方面受到以快捷、方便為特征的快餐業(yè)的蠶食，在日用品方面受到以廉價(jià)為特征的折扣商店的攻擊。為此，超級(jí)市場(chǎng)提供廣泛的、貨源充足的冷凍食品和速食食品以抵御快餐業(yè)的蠶食，推廣廉價(jià)的無(wú)品牌商品并在城郊和居民區(qū)開設(shè)新店以擊退折扣商店的進(jìn)攻。3、以攻為守以攻為守是指在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手尚未構(gòu)成嚴(yán)重威脅或在向本企業(yè)采取進(jìn)攻行動(dòng)前搶先發(fā)起攻擊以削弱或挫敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這是一種先發(fā)制人的防御，公司應(yīng)正確地判斷何時(shí)發(fā)起進(jìn)攻效果最佳，以免貽誤戰(zhàn)機(jī)。有的公司在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額接近于某一水平而危及自己市場(chǎng)地位時(shí)發(fā)起進(jìn)攻，有的公司在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手推出新產(chǎn)品或推出重大促銷活動(dòng)前搶先發(fā)動(dòng)進(jìn)攻，如推出自己的新產(chǎn)品、宣布新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃或開展大張旗鼓的促銷活動(dòng)，壓倒競(jìng)爭(zhēng)者。公司先發(fā)制人的方式多種多樣：可以運(yùn)用游擊戰(zhàn)，這兒打擊一個(gè)對(duì)手，那兒打擊一個(gè)對(duì)手，使各個(gè)對(duì)手疲于奔命，忙于招架；可以展開全面進(jìn)攻，如精工手表有2300個(gè)品種，覆蓋各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)；也可以持續(xù)性地打價(jià)格戰(zhàn)，如格蘭仕微波爐曾數(shù)次率先降價(jià)，使未取得規(guī)模效益的競(jìng)爭(zhēng)者陷于困境；還可以開展心理戰(zhàn)，警告對(duì)手自己將采取某種打擊措施而實(shí)際上并未付諸實(shí)施。4、反擊防御反擊防御是指市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者受到競(jìng)爭(zhēng)者攻擊后采取反擊措施。要注意選擇反擊的時(shí)機(jī)，可以迅速反擊，也可以延遲反擊。如果競(jìng)爭(zhēng)者的攻擊行動(dòng)并未造成本公司市場(chǎng)份額迅速下降，可采取延遲反擊，弄清競(jìng)爭(zhēng)者發(fā)動(dòng)攻擊的意圖、戰(zhàn)略、效果和其薄弱環(huán)節(jié)后再實(shí)施反擊，不打無(wú)把握之仗。反擊戰(zhàn)略主要有以下幾方面。（1）正面反擊。即與對(duì)手采取相同的競(jìng)爭(zhēng)措施，迎擊對(duì)方的正面進(jìn)攻。如果對(duì)手開展大幅度降價(jià)和大規(guī)模促銷等活動(dòng)，市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者憑借雄厚的資金實(shí)力和卓著的品牌聲譽(yù)以牙還牙地采取降價(jià)和促銷活動(dòng)可以有效地?fù)敉藢?duì)手。（2）攻擊側(cè)翼。即選擇對(duì)手的薄弱環(huán)節(jié)加以攻擊。某著名電器公司的電冰箱受到對(duì)手的削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)而損失了市場(chǎng)份額，但是洗衣機(jī)的質(zhì)量和價(jià)格比競(jìng)爭(zhēng)者占有更多的優(yōu)勢(shì)，于是對(duì)洗衣機(jī)大幅度降價(jià)，使對(duì)手忙于應(yīng)付洗衣機(jī)市場(chǎng)而撤銷對(duì)電冰箱市場(chǎng)的進(jìn)攻。（3）鉗形攻勢(shì)。即同時(shí)實(shí)施正面攻擊和側(cè)翼攻擊。比如，競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)電冰箱削價(jià)競(jìng)銷，則本公司不僅電冰箱降價(jià)，洗衣機(jī)也降價(jià)，同時(shí)還推出新產(chǎn)品，從多條戰(zhàn)線發(fā)動(dòng)進(jìn)攻。（4）退卻反擊。是在競(jìng)爭(zhēng)者發(fā)動(dòng)進(jìn)攻時(shí)我方先從市場(chǎng)退卻，避免正面交鋒的損失，待競(jìng)爭(zhēng)者放松進(jìn)攻或麻痹大意時(shí)再發(fā)動(dòng)進(jìn)攻，收復(fù)市場(chǎng)，以較小的代價(jià)取得較大的戰(zhàn)果。（5）圍魏救趙。是在對(duì)方攻擊我方主要市場(chǎng)區(qū)域時(shí)攻擊對(duì)方的主要市場(chǎng)區(qū)域，迫使對(duì)方撤銷進(jìn)攻以保衛(wèi)自己的大本營(yíng)。5、機(jī)動(dòng)防御機(jī)動(dòng)防御是指市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者不僅固守現(xiàn)有的產(chǎn)品和業(yè)務(wù)，還要擴(kuò)展到一些有潛力的新領(lǐng)域，以作為將來(lái)防御和進(jìn)攻的中心。6、收縮防御收縮防御是指企業(yè)主動(dòng)從實(shí)力較弱的領(lǐng)域撤出，將力量集中于實(shí)力較強(qiáng)的領(lǐng)域。當(dāng)企業(yè)無(wú)法堅(jiān)守所有的市場(chǎng)領(lǐng)域，并且由于力量過于分散而降低資源效益的時(shí)候，可采取這種戰(zhàn)略。其優(yōu)點(diǎn)是在關(guān)鍵領(lǐng)域集中優(yōu)勢(shì)力量，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。油煙廢氣治理設(shè)備行業(yè)概述餐飲油煙主要指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解的產(chǎn)物，主要成分包括烷烴、烯烴、有機(jī)酸、醛類化合物和多環(huán)芳烴等。2019年，我國(guó)食用油的年消費(fèi)量已達(dá)3，978萬(wàn)噸，而國(guó)內(nèi)餐飲門店以中式快餐和中式正餐為主，中餐較西餐往往具有過度烹飪特點(diǎn)，煎炒炸溜等炒菜方式下帶來(lái)較大油煙污染。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，烹飪中約有0．15%的食用油會(huì)受熱揮發(fā)，若不加以凈化處理，其中約6萬(wàn)噸食用油會(huì)受熱揮發(fā)進(jìn)入空氣。餐飲油煙已成為引起城市大氣霧霾的重要污染源之一，不僅會(huì)危害周邊居民健康，也會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染。工業(yè)油煙是指在工業(yè)生產(chǎn)制造過程中使用的油脂在若干生產(chǎn)環(huán)節(jié)中霧化、蒸發(fā)產(chǎn)生的煙霧，其中包括紡織印染行業(yè)的熱定型環(huán)節(jié)、化纖行業(yè)的紡絲與加彈環(huán)節(jié)，以及PVC、橡塑材料制造行業(yè)的壓延、貼合、擠出等環(huán)節(jié)。作為全球最大的化纖生產(chǎn)國(guó)，2019年我國(guó)的化纖產(chǎn)量達(dá)到了5，827萬(wàn)噸，化纖在生產(chǎn)過程中約含有2%左右的油劑，其中大部分油劑會(huì)在加彈和定型等環(huán)節(jié)受熱揮發(fā)。若不加以有效防治，會(huì)有上百萬(wàn)噸的工業(yè)油煙將揮發(fā)進(jìn)入空氣，嚴(yán)重污染環(huán)境并危害人體健康。靜電式油煙廢氣治理設(shè)備由于凈化效率高、運(yùn)行費(fèi)用低等諸多優(yōu)點(diǎn)，具有廣泛的下游應(yīng)用接受度和發(fā)展空間，已成為市場(chǎng)上主流的油煙廢氣治理設(shè)備，目前靜電式油煙廢氣治理設(shè)備大約占據(jù)市場(chǎng)份額的60%-80%。如前所述，我國(guó)油煙廢氣治理設(shè)備目前主要應(yīng)用于餐飲以及紡織印染、化纖等工業(yè)領(lǐng)域，油煙廢氣治理設(shè)備行業(yè)發(fā)展與下游行業(yè)的油煙治理政策以及行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r密切相關(guān)。商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)需求環(huán)保政策趨嚴(yán)及大眾環(huán)保意識(shí)的提升帶來(lái)餐飲行業(yè)對(duì)油煙凈化設(shè)備行業(yè)的需求率逐年上升，商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)規(guī)模伴隨餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的增加而加速提升。隨著藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)等大氣污染治理工作的持續(xù)推進(jìn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)已有北京、山東、河南、河北、江蘇、浙江、福建、四川等十余個(gè)省份陸續(xù)出臺(tái)餐飲油煙整治方案，要求餐飲從業(yè)者加裝合格的餐飲油煙凈化設(shè)備，同時(shí)要求執(zhí)法機(jī)關(guān)加強(qiáng)對(duì)餐飲油煙排放濃度的監(jiān)測(cè)執(zhí)法力度。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，社會(huì)大眾對(duì)環(huán)境的關(guān)注程度越來(lái)越高，綠水青山就是金山銀山的理念逐步深入人心，從自身做起保護(hù)環(huán)境逐步成為社會(huì)大眾的自覺行為。隨著各地監(jiān)管政策的不斷出臺(tái)與大眾環(huán)保意識(shí)的提升，2016年至2019年期間，我國(guó)餐飲行業(yè)對(duì)商用油煙凈化設(shè)備的收入投資比率由2016年的0．071%上升至2019年的0．093%，比率逐年上升但仍然處于較低水平，存在較大的提升空間。2020年9月，中國(guó)將采取更加有力的政策和措施，力爭(zhēng)于2030年前實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰，2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和。2021年10月29日，國(guó)家發(fā)改委、生態(tài)環(huán)境部等十個(gè)國(guó)家部委聯(lián)合發(fā)布《十四五全國(guó)清潔生產(chǎn)推行方案》，指出要在十四五期間推進(jìn)服務(wù)業(yè)清潔生產(chǎn)，推進(jìn)餐飲油煙治理。2021年11月2日發(fā)布《關(guān)于深入打好污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)的意見》，指出要深入打好藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)，加大餐飲油煙污染治理力度。隨著碳達(dá)峰、碳中和理念逐步深入人心，相關(guān)政策持續(xù)推出落地，作為空氣中主要的含碳有機(jī)污染物之一，主管部門對(duì)餐飲油煙的排放實(shí)施嚴(yán)要求、強(qiáng)監(jiān)管預(yù)計(jì)將成為必然趨勢(shì)，餐飲行業(yè)對(duì)商用油煙凈化設(shè)備的需求率將進(jìn)一步提升。2021年6月，在江蘇省生態(tài)環(huán)境廳、江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局的要求下，江蘇省環(huán)境科學(xué)研究院組織標(biāo)準(zhǔn)編制組經(jīng)過大量理論研究與調(diào)研實(shí)測(cè)，順利完成了江蘇省《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿）的編制工作并對(duì)外發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)將餐飲油煙國(guó)標(biāo)的排放限值將由2mg/m3提高至1mg/m3，增加了對(duì)非甲烷總烴排放指標(biāo)的要求，排放要求與2019年生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿）整體保持一致。在編制過程中，江蘇省環(huán)境科學(xué)研究院編制組通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、座談等方式對(duì)不同規(guī)模餐飲企業(yè)的油煙凈化設(shè)備投資情況進(jìn)行了測(cè)算，根據(jù)編制組的測(cè)算結(jié)果可計(jì)算得到大型、中型和小型餐飲服務(wù)單位油煙凈化設(shè)施收入投資比率分別約為0．27%、1．50%和3%。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》，2019年我國(guó)約80%的餐飲單位年收入在200萬(wàn)元以下，市場(chǎng)整體仍以中小型餐飲單位為主。若以1%的收入投資比率進(jìn)行保守估計(jì)，我國(guó)餐飲行業(yè)對(duì)商用油煙凈化設(shè)備的收入投資比率將在目前的基礎(chǔ)上提升十余倍。隨著我國(guó)居民收入的不斷增加，我國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年穩(wěn)步增加，餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模由2016年的35，799億增長(zhǎng)至2019年的46，720億，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)9．28%。受新冠疫情影響，2020年全年餐飲行業(yè)收入下降至39，527．20億元，市場(chǎng)絕對(duì)規(guī)模仍保持較高水平。隨著國(guó)內(nèi)的有效控制和國(guó)外疫情的逐步緩解，消費(fèi)成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的重要?jiǎng)恿?，我?guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步增長(zhǎng)。若以5萬(wàn)億元的餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、1%的商用油煙凈化設(shè)備的收入投資比率計(jì)算，我國(guó)未來(lái)商用油煙凈化設(shè)備的市場(chǎng)空間將達(dá)到500億元左右。綜上所述，伴隨我國(guó)環(huán)保排放政策趨嚴(yán)、社會(huì)大眾環(huán)保意識(shí)的提升等因素，商用油煙凈化設(shè)備的需求率伴隨餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)而快速增長(zhǎng)，商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)規(guī)模伴隨餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的增加而加速提升。商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)存量新的油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)即將實(shí)施，市場(chǎng)存量將迎來(lái)大規(guī)模更新改造潮。2019年生態(tài)環(huán)境部公布了《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿），新的排放標(biāo)準(zhǔn)較2001年的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）在排放限值方面進(jìn)行了大幅調(diào)整?，F(xiàn)行國(guó)家餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布至今已有二十年，其對(duì)餐飲油煙的排放標(biāo)準(zhǔn)要求無(wú)法滿足現(xiàn)階段的社會(huì)發(fā)展需求，同時(shí)由于各地主管部門執(zhí)法力度不同等原因，目前市場(chǎng)上存在大量?jī)r(jià)格便宜，但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、凈化效果差的低端商用油煙凈化設(shè)備。根據(jù)2019年發(fā)布的《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿），餐飲油煙國(guó)標(biāo)的排放限值將由2mg/m3提高至1mg/m3，油煙污染物凈化設(shè)施的去除效率由60-85%提高至90%。商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)下游主要應(yīng)用情況近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高以及第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全國(guó)餐飲規(guī)模成逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)，2018年我國(guó)餐飲收入額達(dá)到42，716億元，同比增長(zhǎng)7．75%。國(guó)內(nèi)餐飲門店以中式快餐和中式正餐為主，中餐較西餐往往具有過度烹飪的特點(diǎn)，煎炒炸溜等炒菜方式會(huì)帶來(lái)較大油煙污染，對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化效率提出了更高要求，我國(guó)商用油煙凈化設(shè)備具有良好市場(chǎng)基礎(chǔ)。靜電式油煙廢氣治理設(shè)備行業(yè)生產(chǎn)工藝與成本壁壘靜電式油煙廢氣治理設(shè)備的生產(chǎn)包括線圈繞線、控制芯片生產(chǎn)、程序注入、芯片封裝、電場(chǎng)切割、鈑金、焊接、噴漆、組裝、測(cè)試等數(shù)十個(gè)步驟，其產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)需要建立嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，通過采購(gòu)、生產(chǎn)、測(cè)試、售后與技術(shù)支持等環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，要求行業(yè)內(nèi)企業(yè)具備長(zhǎng)期的制造工藝及質(zhì)量控制技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的積累，方可確保產(chǎn)品在工業(yè)化量產(chǎn)過程中的高質(zhì)量、高效率與低成本，從而目前相對(duì)成熟的市場(chǎng)中具備一定競(jìng)爭(zhēng)力，靜電式油煙廢氣治理設(shè)備具有一定生產(chǎn)工藝與成本壁壘。商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況近年來(lái)，在全國(guó)及各地區(qū)油煙治理政策逐步完善以及下游主要應(yīng)用行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展推動(dòng)作用下，我國(guó)商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，2019年我國(guó)商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)43．55億元，與2018年相比增長(zhǎng)16．20%。隨著全國(guó)及各地區(qū)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步健全和收緊、環(huán)保督察行動(dòng)持續(xù)進(jìn)行以及下游主要應(yīng)用行業(yè)規(guī)模的持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)下游行業(yè)商用油煙凈化設(shè)備的安裝滲透率將進(jìn)一步提升，為商用油煙凈化設(shè)備行業(yè)提供廣闊市場(chǎng)空間。市場(chǎng)細(xì)分的原則從企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的角度看，無(wú)論消費(fèi)者市場(chǎng)還是生產(chǎn)者市場(chǎng)，并非所有的細(xì)分市場(chǎng)都有意義。所選擇的細(xì)分市場(chǎng)必須具備一定的條件：（一）可實(shí)現(xiàn)性可實(shí)現(xiàn)性即企業(yè)所選擇的目標(biāo)市場(chǎng)是否易于進(jìn)入，根據(jù)企業(yè)目前的人、財(cái)、物和技術(shù)等資源條件能否通過適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷組合策略占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)。例如，通過適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷渠道，產(chǎn)品可以進(jìn)入所選中的目標(biāo)市場(chǎng)；通過適當(dāng)?shù)拿襟w可以將產(chǎn)品信息傳達(dá)到目標(biāo)市場(chǎng)，并使有興趣的消費(fèi)者通過適當(dāng)?shù)姆绞劫?gòu)買到產(chǎn)品。（二）可營(yíng)利性可營(yíng)利性即所選擇的細(xì)分市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具有能夠盈利的規(guī)模，且有一定的發(fā)展?jié)摿?，使企業(yè)贏得長(zhǎng)期穩(wěn)定的利潤(rùn)，值得營(yíng)銷者為之設(shè)計(jì)一套營(yíng)銷規(guī)劃方案的盡可能大的同質(zhì)群體。例如：如果專門為2米以上身高的人生產(chǎn)汽車，對(duì)于汽車制造商來(lái)說(shuō)就是不合算的。應(yīng)當(dāng)注意的是：需求量是相對(duì)于本企業(yè)的產(chǎn)品而言，并不是泛指一般的人口和購(gòu)買力。（三）可衡量性可衡量性表明該細(xì)分市場(chǎng)特征的有關(guān)數(shù)據(jù)資料必須能夠加以衡量和推算。比如在電冰箱市場(chǎng)上，在重視產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，有多少人更注重價(jià)格，有多少人更重視耗電量，有多少人更注重外觀，或兼顧幾種特性，當(dāng)然，將這些資料予以量化是比較復(fù)雜的過程，必須運(yùn)用科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)研方法（四）可區(qū)分性可區(qū)分性指細(xì)分市場(chǎng)在觀念上能被區(qū)別并對(duì)不同的營(yíng)銷組合因素和方案有不同的反應(yīng)，比如女性化妝品市場(chǎng)可依據(jù)年齡層次和肌膚類型等變量加以區(qū)分；汽車市場(chǎng)可以根據(jù)收入水平和年齡層次等變量進(jìn)行區(qū)分。市場(chǎng)定位的步驟市場(chǎng)定位通過識(shí)別潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)定位和制定發(fā)揮核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略三個(gè)步驟實(shí)現(xiàn)。（一）識(shí)別潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)識(shí)別潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是市場(chǎng)定位的基礎(chǔ)。通常企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在兩方面：成本優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品差別化優(yōu)勢(shì)。成本優(yōu)勢(shì)是企業(yè)能夠以比競(jìng)爭(zhēng)者低廉的價(jià)格銷售相同質(zhì)量的產(chǎn)品，或以相同的價(jià)格水平銷售更高一級(jí)質(zhì)量水平的產(chǎn)品。產(chǎn)品差別化優(yōu)勢(shì)是指產(chǎn)品獨(dú)具特色的功能和利益與顧客需求相適應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，即企業(yè)能向市場(chǎng)提供在質(zhì)量、功能、品種、規(guī)格、外觀等方面比競(jìng)爭(zhēng)者更好的產(chǎn)品。為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，首先必須進(jìn)行規(guī)范的市場(chǎng)研究，切實(shí)了解，目標(biāo)市場(chǎng)需求特點(diǎn)以及這些需求被滿足的程度，這是能否取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差別化的關(guān)鍵。其次要研究主要競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)?？蓮娜齻€(gè)方面評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)者：一是競(jìng)爭(zhēng)者的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況，如近三年的銷售額、利潤(rùn)率、市場(chǎng)份額、投資收益率等；二是競(jìng)爭(zhēng)者核心營(yíng)銷能力，主要包括產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的水平等；三是競(jìng)爭(zhēng)者的財(cái)務(wù)能力，包括獲利能力、資金周轉(zhuǎn)能力、償還債務(wù)能力等。（二）企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)定位核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)、服務(wù)質(zhì)量、銷售渠道、品牌知名度等方面所具有的可獲取明顯差別利益的優(yōu)勢(shì)。應(yīng)把企業(yè)的全部營(yíng)銷活動(dòng)加以分類，并將主要環(huán)節(jié)與競(jìng)爭(zhēng)者相應(yīng)環(huán)節(jié)進(jìn)行比較分析，以識(shí)別和形成核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（三）制定發(fā)揮核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面的核心能力與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不會(huì)自動(dòng)地在市場(chǎng)上得到充分的表現(xiàn)，必須制定明確的市場(chǎng)戰(zhàn)略來(lái)加以體現(xiàn)。比如通過廣告?zhèn)鲗?dǎo)核心優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略定位，逐漸形成—種鮮明的市場(chǎng)概念，這種市場(chǎng)概念能否成功，取決于它是否與顧客的需求和追求的利益相吻合。關(guān)系營(yíng)銷及其本質(zhì)特征約翰?伊根認(rèn)為對(duì)關(guān)系營(yíng)銷目標(biāo)最好的描述是：“在適當(dāng)情況下，識(shí)別和建立、維持和增進(jìn)同消費(fèi)者和其他利益相關(guān)者的關(guān)系，同時(shí)在必要時(shí)終止這些關(guān)系，以利于實(shí)現(xiàn)相關(guān)各方的目標(biāo)；這要通過相互交換及各種承諾的兌現(xiàn)來(lái)實(shí)施?！狈评?科特勒認(rèn)為：“關(guān)系營(yíng)銷致力于與主要顧客建立互相滿意且長(zhǎng)期的關(guān)系以獲得和維持企業(yè)業(yè)務(wù)。”關(guān)系營(yíng)銷是以系統(tǒng)論為基本思想，將企業(yè)置身于社會(huì)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境中來(lái)考察企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，認(rèn)為企業(yè)營(yíng)銷乃是一個(gè)與消費(fèi)者、競(jìng)爭(zhēng)者、供應(yīng)者、分銷商、政府機(jī)構(gòu)和社會(huì)組織發(fā)生互動(dòng)作用的過程。關(guān)系營(yíng)銷將建立與發(fā)展同所有利益相關(guān)者之間的關(guān)系作為企業(yè)營(yíng)銷的關(guān)鍵變量，把正確處理這些關(guān)系作為企業(yè)營(yíng)銷的核心。關(guān)系營(yíng)銷奉行的黃金法則是：同等條件下，人們將和他們認(rèn)識(shí)、喜歡并且信任的人做生意。關(guān)系營(yíng)銷的本質(zhì)特征包括以下幾點(diǎn)：（1）信息溝通的雙向性。社會(huì)學(xué)認(rèn)為關(guān)系是信息和情感交流的有機(jī)渠道，良好的關(guān)系即是渠道暢通，惡化的關(guān)系即是渠道阻滯，中斷的關(guān)系則是渠道堵塞。交流應(yīng)該是雙向的，既可以由企業(yè)開始，也可以由營(yíng)銷對(duì)象開始。廣泛的信息交流和信息共享，可以使企業(yè)贏得更多、更好的支持與合作。（2）戰(zhàn)略過程的協(xié)同性。在競(jìng)爭(zhēng)性的市場(chǎng)上，明智的營(yíng)銷管理者應(yīng)強(qiáng)調(diào)與利益相關(guān)者建立長(zhǎng)期的、彼此信任的、互利的關(guān)系。這可以是關(guān)系一方自愿或主動(dòng)地按照對(duì)方要求調(diào)整自己的行為；也可以是關(guān)系雙方都調(diào)整自己的行為，以實(shí)現(xiàn)相互適應(yīng)。各具優(yōu)勢(shì)的關(guān)系雙方，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，聯(lián)合行動(dòng)，協(xié)同動(dòng)作去實(shí)現(xiàn)對(duì)各方都有益的共同目標(biāo)，可以說(shuō)是協(xié)調(diào)關(guān)系的最高形態(tài)。（3）營(yíng)銷活動(dòng)的互利性。關(guān)系營(yíng)銷的基礎(chǔ)，在于交易雙方相互之間有利益上的互補(bǔ)。如果沒有各自利益的實(shí)現(xiàn)和滿足，雙方就不會(huì)建立良好的關(guān)系。關(guān)系建立在互利的基礎(chǔ)上，要求互相了解對(duì)方的利益要求，尋求雙方利益的共同點(diǎn)，并努力使雙方的共同利益得到實(shí)現(xiàn)。真正的關(guān)系營(yíng)銷需要達(dá)到關(guān)系雙方互利互惠的境界。（4）信息反饋的及時(shí)性。關(guān)系營(yíng)銷要求建立專門的部門，用以追蹤各