2022-2023 學(xué)年 蘇教版 選擇性必修三 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性 教案

第四章生物技術(shù)安全與倫理問題第一節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性課程內(nèi)容標準核心素養(yǎng)對接(1)舉例說出日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。(2)探討轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用過程中帶來的影響。(1)科學(xué)思維——通過辯論會理性地、負責任地參與討論轉(zhuǎn)基因生物的安全性。(2)社會責任——堅持正確的社會輿論導(dǎo)向，理性看待轉(zhuǎn)基因生物的安全性。知識點1日常生活中的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品越來越多1.轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品2.轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)品3.轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)品知識點2轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品與技術(shù)的安全問題受到關(guān)注(1)通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥物只能利用轉(zhuǎn)基因微生物。(×)(2)轉(zhuǎn)基因抗蟲植物能抗病，種植過程中可以不施用農(nóng)藥。(×)(3)轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)品具有周期短、效果顯著、控制性強等特點。(√)(4)為了維護消費者對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán)，需對轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品及其加工品加貼標注，以方便消費者自主選擇。(√)eq\x(教材P121“問題與討論”)1.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的相繼問世，有人認為是好事，解決了糧食短缺等問題；有人認為轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)品應(yīng)謹慎對待。根據(jù)所學(xué)的知識，我們對此有何看法？說明理由。提示我們對于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)該予以支持，因為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的生產(chǎn)是在現(xiàn)代生物技術(shù)的背景下應(yīng)運而生，可以解決糧食短缺問題、生產(chǎn)藥物、用于工業(yè)生產(chǎn)等，同時也要冷靜地認識到轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能帶來的食品安全、環(huán)境安全等問題。eq\x(教材P123“正文”拓展)2.轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物中被轉(zhuǎn)入的基因有可能通過花粉向周圍的近緣物種擴散，賦予近緣物種新的特性，這種現(xiàn)象被稱為基因漂移。如何才能避免轉(zhuǎn)入的外源基因通過花粉擴散？基因漂移示意圖提示將外源基因整合到農(nóng)作物的葉綠體DNA上的。因為花粉是減數(shù)分裂形成的雄配子，幾乎不含有細胞質(zhì)，DNA不會隨花粉擴散。探究點對轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論如今，從土豆、草莓到西紅柿，各種各樣的轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)進入尋常百姓家，更有資料顯示，我國餐桌上有50%以上的大豆色拉油屬于轉(zhuǎn)基因食品。然而近年來，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品是否影響健康的爭論不絕于耳。結(jié)合圖示及資料，思考下面的問題。(1)有人對食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性表示擔憂，你認為這種擔憂的理由是______________________________________________________________________________________________________________________________________。提示可能出現(xiàn)新的過敏原問題，可能導(dǎo)致營養(yǎng)成分發(fā)生改變等(合理即可)(2)什么是轉(zhuǎn)基因生物？提示用基因工程技術(shù)導(dǎo)入外源基因的生物，且外源基因能通過繁殖而傳給后代，這樣的生物稱為轉(zhuǎn)基因生物，它包括轉(zhuǎn)基因植物、轉(zhuǎn)基因動物和轉(zhuǎn)基因微生物。1.轉(zhuǎn)基因生物的優(yōu)缺點分析優(yōu)點缺點①解決糧食短缺問題②減少農(nóng)藥使用，減少環(huán)境污染③增加食物營養(yǎng)，提高附加值④增加食物種類，提升食物品質(zhì)⑤提高生產(chǎn)效率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展①可能產(chǎn)生新病毒或新過敏原②可能產(chǎn)生抗除草劑雜草③可能使疾病的傳播跨越物種障礙④可能會損害生物多樣性⑤可能干擾生態(tài)系統(tǒng)的多樣性2.基因污染[例1]下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的敘述，錯誤的是()A.種植轉(zhuǎn)基因作物應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植區(qū)隔離B.轉(zhuǎn)基因作物被動物食用后，目的基因會轉(zhuǎn)入動物體細胞中C.種植轉(zhuǎn)基因植物有可能因基因擴散而影響野生植物的遺傳多樣性D.轉(zhuǎn)基因植物的目的基因可能轉(zhuǎn)入根際微生物答案B解析種植轉(zhuǎn)基因作物(如抗蟲棉)應(yīng)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)(普通棉花)種植區(qū)隔離，否則可能會出現(xiàn)基因污染現(xiàn)象，A正確；目的基因的本質(zhì)為DNA，動物食用后會將其消化分解成小分子脫氧核苷酸，所以目的基因不會轉(zhuǎn)入動物體細胞中，B錯誤；轉(zhuǎn)基因作物可能由于目的基因通過花粉擴散而影響野生植物的遺傳多樣性，C正確；導(dǎo)入轉(zhuǎn)基因植物的目的基因有可能與感染轉(zhuǎn)基因植物的某些細菌或病毒雜交，從而重組得到對人類或其他生物有害的病原體，D正確。[例2]下列選項屬于對待生物技術(shù)的理性態(tài)度是()A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)是按照人們的意愿對生物進行的設(shè)計，不存在負面影響B(tài).轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對于解決糧食、能源等問題起了積極作用，同時也存在一定風(fēng)險C.大量引入國外轉(zhuǎn)基因作物與本地近緣作物品種雜交D.轉(zhuǎn)基因技術(shù)如果被恐怖分子利用將可能導(dǎo)致人類滅絕，應(yīng)停止轉(zhuǎn)基因研究答案B解析轉(zhuǎn)基因技術(shù)既有有利的一面，也存在負面影響，A不符合題意；轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物對于解決糧食、能源等問題起了積極作用，同時也存在一定風(fēng)險，B符合題意；大量引入國外轉(zhuǎn)基因作物與本地近緣作物品種雜交，容易造成基因污染，是不理性的表現(xiàn)，C不符合題意；轉(zhuǎn)基因技術(shù)有其優(yōu)點和缺點，要趨利避害，不能因噎廢食，D不符合題意。思維導(dǎo)圖晨讀必背1.轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品是指基因組中含有利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)轉(zhuǎn)入外源基因的生物及產(chǎn)品。2.微生物轉(zhuǎn)基因技術(shù)具有周期短、效果顯著、控制性強的特點，廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥和酶制劑行業(yè)。3.許多國家在轉(zhuǎn)基因食品標簽上加注特殊標識，尊重消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。4.在轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品安全性方面，除了要考慮食用安全外，還要考慮其對生態(tài)系統(tǒng)安全性的影響。隨堂檢測1.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的敘述中，錯誤的是()A.科學(xué)家應(yīng)科學(xué)地認識、評估和利用轉(zhuǎn)基因生物B.社會公眾在購買相關(guān)產(chǎn)品時應(yīng)享有知情權(quán)C.轉(zhuǎn)基因生物有可能被用于制造生物武器D.轉(zhuǎn)基因生物的研究和利用不會影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性答案D解析轉(zhuǎn)基因技術(shù)打破了自然界物種原有的界限，改變了生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動和物質(zhì)循環(huán)，有可能使生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性遭到破壞。2.在通過培育轉(zhuǎn)基因作物解決糧食短缺問題的過程，人們必須時刻高度戒備的問題是()A.轉(zhuǎn)基因作物是否具有優(yōu)良品質(zhì)B.轉(zhuǎn)基因作物是否有效地提高產(chǎn)量C.轉(zhuǎn)基因作物抗逆性范圍和強度D.轉(zhuǎn)基因作物的安全性答案D解析人們培育轉(zhuǎn)基因作物解決糧食短缺問題時，在欣賞轉(zhuǎn)基因作物具有的抗逆性等優(yōu)良品質(zhì)成果的同時，應(yīng)關(guān)注轉(zhuǎn)基因作物對其他生物和對人類的影響，即轉(zhuǎn)基因作物的安全性。3.下列關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物安全性的敘述中，錯誤的是()A.我國已經(jīng)對轉(zhuǎn)基因食品和轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品強制實施了產(chǎn)品標識制度B.國際上大多數(shù)國家都在轉(zhuǎn)基因食品標簽上警示性注明可能的危害C.開展風(fēng)險評估、預(yù)警跟蹤和風(fēng)險管理是保障轉(zhuǎn)基因生物安全的前提D.目前對轉(zhuǎn)基因生物安全性的爭論主要集中在食品安全性和生態(tài)安全性上答案B解析對轉(zhuǎn)基因食品只是要求標注“轉(zhuǎn)基因××”等字樣，并沒有在轉(zhuǎn)基因食品標簽上警示性注明可能的危害，B錯誤。4.下列關(guān)于基因工程安全性的說法，錯誤的是()A.轉(zhuǎn)基因作物的基因可通過花粉擴散到它的近親植物上，可能出現(xiàn)對農(nóng)業(yè)不利的“超級雜草”B.雜草、害蟲從它的近親獲得抗性基因，可能破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性C.轉(zhuǎn)基因在自然條件下可能發(fā)生增殖和擴散，形成基因污染D.轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)入的新基因產(chǎn)生的是自然界已存在的蛋白質(zhì)，不會引起人體食物過敏答