小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽試題

小學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽試題

一、選擇題:

1、限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明什么?（）

A、生產(chǎn)日期

B、安全使用期

C、生產(chǎn)日期、安全使用期或者失效日期

2、以下單位中有權(quán)對(duì)損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督的是?

（）

A、消費(fèi)者協(xié)會(huì)

B、工商行政管理局

C、行業(yè)協(xié)會(huì)

D、任何單位和個(gè)人

3、商品保質(zhì)期和保存期哪一個(gè)更長(zhǎng)?

（）

A、保質(zhì)期

B、保存期

4、經(jīng)營(yíng)食品的經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)該具有什么證照?

（）

A、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

B、衛(wèi)生許可證

C、衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照

5、經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者進(jìn)行交易，應(yīng)當(dāng)遵循什么原則?（）

A、自愿、平等

B、公平、誠(chéng)實(shí)信用

C、自愿、平等、公平、誠(chéng)實(shí)信用

6、安全食品應(yīng)該包括?（）

A．無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品

B.

草雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品

C.

水果、蔬菜、面包

7、腸道傳染病是由于什么引起的?（）

A.

吃了不清潔的食物

B.

遺傳

C.

吃得太多

8、纖維素是腸道的“清潔工”，它的主要來(lái)源是什么?（）

A．蔬菜

B．精細(xì)米面

C．肉類

9、為預(yù)防食物中毒，應(yīng)該做到什么?（）

A.

少吃涼拌菜

B.

多吃水果

C.

多吃熱的飯菜

10、食用購(gòu)買來(lái)已超過(guò)保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰(shuí)負(fù)責(zé)?

（）

A、生產(chǎn)者

B、銷售者

C、消費(fèi)者

二、判斷題（共10題，每題5分）

1、巧克力糖是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃。

對(duì)

錯(cuò)

2、學(xué)生正處在長(zhǎng)身體時(shí)期，吃的越多越胖，身體長(zhǎng)的越好。

對(duì)

錯(cuò)

3、精白米、精白面粉比粗糧、雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分多，要提倡常吃。

對(duì)

錯(cuò)

4、人參、蜂王漿、鹿茸是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，學(xué)生常吃有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

對(duì)

錯(cuò)

5、糧谷類與豆類食品混合食用，可以蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

對(duì)

錯(cuò)

6、常吃黃色、綠色蔬菜及動(dòng)物肝臟、雞蛋、紅薯等食品，可以保護(hù)視力。

對(duì)

錯(cuò)

7、兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂(lè)飲料。

對(duì)

錯(cuò)

8、為了使肌肉發(fā)達(dá)，應(yīng)該多吃瘦肉、少吃糧食。

對(duì)

錯(cuò)

9、蜂蜜中有部分結(jié)晶析出