酒店產(chǎn)品策略概述課件

酒店市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)改變命運(yùn)

課件制作人：李伯偉、王文永唐山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店市場(chǎng)營(yíng)銷1酒店市場(chǎng)營(yíng)銷內(nèi)容體系第一章酒店?duì)I銷概述第二章酒店?duì)I銷環(huán)境與消費(fèi)者購(gòu)買行為第三章酒店?duì)I銷調(diào)研與預(yù)測(cè)第四章酒店目標(biāo)市場(chǎng)的選擇和市場(chǎng)定位第五章酒店?duì)I銷戰(zhàn)略與營(yíng)銷組合決策第六章酒店產(chǎn)品策略第七章酒店定價(jià)策略第八章酒店促銷策略酒店市場(chǎng)營(yíng)銷內(nèi)容體系第一章酒店?duì)I銷概述2走進(jìn)營(yíng)銷不要給我衣服，我要的是迷人的外表。不要給我鞋子，我要的是兩腳舒服，走路輕松。不要給我房子，我要的是安全、溫暖、潔凈和歡樂(lè)。不要給我書(shū)籍，我要的是閱讀的愉悅與知識(shí)的滿足。不要給我磁帶，我要的是美妙動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)。不要給我工具，我要的是創(chuàng)造美好物品的快樂(lè)。不要給我東西，我要的是想法、情緒、氣氛、感覺(jué)和收益請(qǐng)，不要給我東西。走進(jìn)營(yíng)銷不要給我衣服，我要的是迷人的外表。3第六章酒店產(chǎn)品策略知識(shí)目標(biāo)：掌握酒店產(chǎn)品的概念、構(gòu)成，理解酒店整體產(chǎn)品觀念；熟悉產(chǎn)品生命周期及各階段酒店產(chǎn)品策略的運(yùn)用；掌握酒店新產(chǎn)品的含義和開(kāi)發(fā)要求，了解酒店新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)程序；掌握酒店品牌的含義和特征，熟悉酒店品牌策略能力目標(biāo)：會(huì)使用酒店產(chǎn)品整體概念及層次構(gòu)成解釋酒店?duì)I銷中的實(shí)際問(wèn)題；能正確運(yùn)用品牌策略去實(shí)現(xiàn)酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。能根據(jù)酒店產(chǎn)品生命周期各階段的特點(diǎn)采取相應(yīng)的營(yíng)銷策略。第六章酒店產(chǎn)品策略知識(shí)目標(biāo)：掌握酒店產(chǎn)品的概念、構(gòu)成，理4第一節(jié)酒店產(chǎn)品概述一、酒店產(chǎn)品的概念（一）酒店產(chǎn)品是指：客人在酒店下榻期間能夠得到的，滿足客人某種需求和欲望的任何有形品和附著在有形物品之上的無(wú)形服務(wù)之和。感受角度：消費(fèi)過(guò)程中得到的一連串滿足或不滿足的結(jié)合體。第一節(jié)酒店產(chǎn)品概述一、酒店產(chǎn)品的概念5生理上的滿足酒店帶給客人的滿足經(jīng)濟(jì)上的滿足社會(huì)上的滿足心理上的滿足（二）酒店產(chǎn)品的構(gòu)成地理位置固定性設(shè)施與設(shè)備形象氣氛服務(wù)價(jià)格靈活性

6二、酒店整體產(chǎn)品美國(guó)哈佛大學(xué)教授西奧多萊維特提出，菲利普科特勒教授等發(fā)展成為五個(gè)層次的整體產(chǎn)品觀五個(gè)層次：理解：最基本的層次是核心利益(corebenefit)，即顧客真正需要的基本服務(wù)或利益。如旅館－－休息與睡眠二、酒店整體產(chǎn)品7第二個(gè)層次，實(shí)現(xiàn)核心利益所必須的基礎(chǔ)產(chǎn)品(basicproduct)，即產(chǎn)品的基本形式。如旅館－－床，浴室，毛巾，衣柜，廁所等。第三個(gè)層次，期望產(chǎn)品(expectedproduct)，即購(gòu)買者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)通常期望或默認(rèn)的一組屬性和條件。如旅館－－干凈的床，新的毛巾，清潔的廁所，相對(duì)安靜的環(huán)境。（獲得滿意）第二個(gè)層次，實(shí)現(xiàn)核心利益所必須的基礎(chǔ)產(chǎn)品(basicpro8第四個(gè)層次，附加產(chǎn)品(augmentedproduct)，即提供超過(guò)顧客期望的服務(wù)和利益，以便把公司的提供物與競(jìng)爭(zhēng)者的提供物區(qū)別開(kāi)來(lái)。如旅館－－電視機(jī)，網(wǎng)絡(luò)接口，鮮花，結(jié)帳快捷，美味的晚餐，優(yōu)良服務(wù)等。（獲得驚奇和高興）第五個(gè)層次是潛在產(chǎn)品(potentialproduct)，即該產(chǎn)品在將來(lái)最終可能會(huì)實(shí)現(xiàn)的全部附加部分和轉(zhuǎn)換部分（產(chǎn)品將來(lái)的發(fā)展方向〕。如旅館－－全套家庭式旅館的出現(xiàn)第四個(gè)層次，附加產(chǎn)品(augmentedproduct)，9三、酒店整體產(chǎn)品觀念的意義1.以客人利益的實(shí)現(xiàn)和需求的滿足為核心，指導(dǎo)酒店?duì)I銷組合策略的制定喝實(shí)施，指導(dǎo)酒店整個(gè)營(yíng)銷管理活動(dòng)的進(jìn)行。2.只有在五個(gè)層次上進(jìn)行最佳組合，才能形成產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才能確立酒店產(chǎn)品的市場(chǎng)地位。3.圍繞核心產(chǎn)品，酒店可以在其他四個(gè)層面上進(jìn)行產(chǎn)品的差異化，創(chuàng)造酒店的產(chǎn)品特色。4.隨著現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店為客人提供的延伸產(chǎn)品和潛在產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中顯得越來(lái)越重要。三、酒店整體產(chǎn)品觀念的意義1.以客人利益的實(shí)現(xiàn)和需求的滿足為10第二節(jié)酒店產(chǎn)品生命周期策略一、產(chǎn)品生命周期理論▲產(chǎn)品有一個(gè)有限的生命。▲產(chǎn)品銷售經(jīng)過(guò)不同的階段，每一階段都給銷售者提出了不同的挑戰(zhàn)，機(jī)會(huì)和需要解決的問(wèn)題。▲在產(chǎn)品生命周期不同的階段，產(chǎn)品利潤(rùn)有高有低。在產(chǎn)品生命周期不同的階段，產(chǎn)品需要不同的營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、制造、購(gòu)買和人事戰(zhàn)略?！a(chǎn)品生命周期曲線分為4個(gè)階段，即引入、成長(zhǎng)、成熟和衰退。第二節(jié)酒店產(chǎn)品生命周期策略一、產(chǎn)品生命周期理論11→引入：產(chǎn)品引入市場(chǎng)時(shí)銷售緩慢成長(zhǎng)的時(shí)期。在這一階段，因?yàn)楫a(chǎn)品引入市場(chǎng)所支付的巨額費(fèi)用所致，利潤(rùn)幾乎不存在?！砷L(zhǎng)：產(chǎn)品被市場(chǎng)迅速接受和利潤(rùn)大量增加的時(shí)期?！墒欤阂?yàn)楫a(chǎn)品已被大多數(shù)的潛在購(gòu)買者所接受而造成的銷售成長(zhǎng)減慢的時(shí)期。為了對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)，維持產(chǎn)品的地位，營(yíng)銷費(fèi)用日益增加，利潤(rùn)穩(wěn)定或下降?！ネ耍轰N售下降的趨勢(shì)增強(qiáng)和利潤(rùn)不斷下降的時(shí)期?！耄寒a(chǎn)品引入市場(chǎng)時(shí)銷售緩慢成長(zhǎng)的時(shí)期。在這一階段，因?yàn)楫a(chǎn)12二、產(chǎn)品生命周期理論在酒店業(yè)中的應(yīng)用

（一）引入期的酒店產(chǎn)品營(yíng)銷策略快速撇脂戰(zhàn)略即：以高價(jià)格和高促銷水平的方式推出新產(chǎn)品。公司采用高價(jià)格是為了在每單位銷售中盡可能獲取更多的毛利。同時(shí)，公司花費(fèi)巨額促銷費(fèi)用向市場(chǎng)上說(shuō)明雖然該產(chǎn)品定價(jià)水平是高的，但有其值得的優(yōu)點(diǎn)。高水平的促銷活動(dòng)加快了市場(chǎng)滲透率。二、產(chǎn)品生命周期理論在酒店業(yè)中的應(yīng)用

（一）引入期的酒店產(chǎn)13☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：1.潛在市場(chǎng)的大部分人還沒(méi)有意識(shí)到該產(chǎn)品2.知道它的人渴望得到該產(chǎn)品并有能力照價(jià)付款3.公司面臨著潛在的競(jìng)爭(zhēng)和想建立品牌偏好?！畈捎眠@一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：14緩慢撇脂戰(zhàn)略即：以高價(jià)格和低促銷方式推出新產(chǎn)品。推行高價(jià)格是為了盡可能多地回收每單位銷售中的毛利；而推行低水平促銷是為了降低營(yíng)銷費(fèi)用。兩者結(jié)合可望從市場(chǎng)上獲取大量利潤(rùn)。緩慢撇脂戰(zhàn)略即：以高價(jià)格和低促銷方式推出新產(chǎn)品。推行高價(jià)格是15☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：1.市場(chǎng)的規(guī)模有限2.大多數(shù)的市場(chǎng)已知曉這種產(chǎn)品3.購(gòu)買者愿出高價(jià)4.潛在競(jìng)爭(zhēng)并不迫在眼前?！畈捎眠@一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：16快速滲透戰(zhàn)略即：以低價(jià)格和高促銷水平的方式推出新產(chǎn)品。這一戰(zhàn)略期望能給公司帶來(lái)最快速的市場(chǎng)滲透和最高的市場(chǎng)份額?？焖贊B透戰(zhàn)略即：以低價(jià)格和高促銷水平的方式推出新產(chǎn)品。這一戰(zhàn)17☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：1.市場(chǎng)是大的2.市場(chǎng)對(duì)該產(chǎn)品不知曉3.大多數(shù)購(gòu)買者對(duì)價(jià)格敏感4.潛在競(jìng)爭(zhēng)很強(qiáng)烈5.隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和制造經(jīng)驗(yàn)的積累，公司的單位制造成本會(huì)下降?！畈捎眠@一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：18緩慢滲透戰(zhàn)略即：以低價(jià)格和低促銷水平推出新產(chǎn)品。低價(jià)格將促進(jìn)市場(chǎng)迅速接受該產(chǎn)品；同時(shí)，公司降低其促銷成本以實(shí)現(xiàn)較多的凈利潤(rùn)。公司確信市場(chǎng)需求對(duì)價(jià)格彈性很高，而對(duì)促銷彈性很小。緩慢滲透戰(zhàn)略即：以低價(jià)格和低促銷水平推出新產(chǎn)品。低價(jià)格將促進(jìn)19☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：1.市場(chǎng)是大的2.市場(chǎng)上該產(chǎn)品的知名度較高3.市場(chǎng)對(duì)價(jià)格相當(dāng)敏感4.有一些潛在的競(jìng)爭(zhēng)?！畈捎眠@一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：20（二）成長(zhǎng)期的營(yíng)銷策略成長(zhǎng)階段的標(biāo)志是銷售的迅速增長(zhǎng)同時(shí)需求開(kāi)始顯示多樣化。需求的迅速增長(zhǎng)與大規(guī)模生產(chǎn)帶來(lái)的成本下降，使得利潤(rùn)較大－－導(dǎo)致新的競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入該市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始出現(xiàn)。（二）成長(zhǎng)期的營(yíng)銷策略21☆方法：公司改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和增加新產(chǎn)品的特色和式樣。公司增加新式樣和側(cè)翼產(chǎn)品。公司進(jìn)入新的細(xì)分市場(chǎng)。公司進(jìn)入新的分銷渠道。公司廣告的目標(biāo)，從產(chǎn)品知名度的建立轉(zhuǎn)移到說(shuō)服消費(fèi)者接受和購(gòu)買產(chǎn)品上。公司在適當(dāng)時(shí)候降低價(jià)格，以吸引要求低價(jià)供應(yīng)的對(duì)價(jià)格敏感的購(gòu)買者?！罘椒ǎ?2（三）成熟期的營(yíng)銷策略1.市場(chǎng)改進(jìn)轉(zhuǎn)變非使用人：公司能通過(guò)努力把非使用人轉(zhuǎn)變?yōu)樵擃惍a(chǎn)品的使用人。進(jìn)入新的細(xì)分市場(chǎng)：公司可以努力進(jìn)入新的細(xì)分市場(chǎng)——地理的、人文統(tǒng)計(jì)的，等等——該新的細(xì)分市場(chǎng)使用產(chǎn)品而不使用品牌。爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的顧客：公司可以通過(guò)工作，吸引競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的顧客試用或采用它的品牌。（三）成熟期的營(yíng)銷策略1.市場(chǎng)改進(jìn)232.量上的改進(jìn)增加使用次數(shù)：公司可以努力使顧客更頻繁地使用該產(chǎn)品。增加每個(gè)場(chǎng)合的使用量：公司可以努力使用戶在每次使用時(shí)增加該產(chǎn)品的使用量。新的和更多種的用途：公司應(yīng)努力發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品的各種新用途，并且要使人們相信它有更多種類的用途。3.產(chǎn)品改進(jìn)：質(zhì)量改進(jìn)，特點(diǎn)改進(jìn)，式樣改進(jìn)4.營(yíng)銷組合改進(jìn)2.量上的改進(jìn)24（四）衰退期的營(yíng)銷策略1.辨認(rèn)疲軟產(chǎn)品2.確定營(yíng)銷策略(Harrigan(1980))增加公司的投資（使自己處于支配地位或得到一個(gè)有利的競(jìng)爭(zhēng)地位）。在未解決行業(yè)的不確定因素前，公司保持原有的投資水平。公司有選擇地降低投資態(tài)勢(shì)，拋棄無(wú)利潤(rùn)的顧客群體，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)有利可圖的顧客需求領(lǐng)域的投資。（四）衰退期的營(yíng)銷策略1.辨認(rèn)疲軟產(chǎn)品25不顧對(duì)投資結(jié)構(gòu)會(huì)產(chǎn)生什么后果，從公司的從公司的投資中獲?。ɑ蛘ト。┚蘩?，以便快速回收現(xiàn)金。盡可能用有利的方式處理它的資產(chǎn)，迅速放棄該業(yè)務(wù)。3.放棄決策小結(jié)：通過(guò)學(xué)習(xí)掌握產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段以及各個(gè)階段的特點(diǎn)和采取的相應(yīng)策略，并且能夠用圖標(biāo)描繪產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段。不顧對(duì)投資結(jié)構(gòu)會(huì)產(chǎn)生什么后果，從公司的26第三節(jié)酒店新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)

補(bǔ)充：產(chǎn)權(quán)式酒店產(chǎn)權(quán)式酒店起源于國(guó)外，上世紀(jì)90年代中期在我國(guó)開(kāi)始陸續(xù)出現(xiàn)。所謂產(chǎn)權(quán)式酒店，是指開(kāi)發(fā)商（或者整個(gè)酒店的現(xiàn)有產(chǎn)權(quán)人）將酒店的客房分割成獨(dú)立的產(chǎn)權(quán)單位出售給投資者，投資者再將客房交由專門設(shè)立的酒店管理公司以酒店的名義進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，投資者除按期從酒店管理公司取得客房經(jīng)營(yíng)收入的分紅外，還可以取得一定期限的免費(fèi)入住權(quán)。第三節(jié)酒店新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)

補(bǔ)充：27一般而言，業(yè)主只需投入為數(shù)不多的首期付款，然后用客房經(jīng)營(yíng)收入的分紅來(lái)進(jìn)行分期付款，無(wú)需投入后續(xù)資金，一定期限后取得房屋的所有權(quán)。產(chǎn)權(quán)式酒店是一種新興的經(jīng)營(yíng)模式也是一種新型的融資方式，開(kāi)發(fā)商希望通過(guò)出售客房產(chǎn)權(quán)及時(shí)回籠資金，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；投資者希望以較小的投資獲取中長(zhǎng)期的、相對(duì)穩(wěn)定的收益。一般而言，業(yè)主只需投入為數(shù)不多的首期付款，然后用客房經(jīng)營(yíng)收入28產(chǎn)權(quán)式酒店的類型：1、時(shí)權(quán)酒店：酒店向游客、中產(chǎn)家庭或企業(yè)集團(tuán)出售在一定時(shí)期內(nèi)使用酒店住宿或娛樂(lè)設(shè)施的權(quán)利，該權(quán)利可以上市轉(zhuǎn)售、轉(zhuǎn)讓或者交換。2、退休住宅型：是一種所謂留后路的退休住房投資方式。投資者在退休之前購(gòu)樓，每年和家人去使用一段時(shí)間，其余時(shí)間交酒店管理公司出租獲租金回報(bào)。到退休的時(shí)候作為頤養(yǎng)天年的住所。這種類型的酒店在美國(guó)比較多見(jiàn)。產(chǎn)權(quán)式酒店的類型：293、有限自用的投資型酒店公寓：開(kāi)發(fā)商將酒店的每間客房分割為獨(dú)立權(quán)出售給投資者，投資者一般不在酒店居住，而是將客房委托酒店管理公司統(tǒng)一出租經(jīng)營(yíng)獲取年度客房利潤(rùn)分紅，同時(shí)獲得酒店管理公司贈(zèng)送的一定期限免費(fèi)入住權(quán)。3、有限自用的投資型酒店公寓：30一、涵義理解及其類型：從經(jīng)營(yíng)者的角度：本酒店以前從未生產(chǎn)和銷售過(guò)的酒店產(chǎn)品從消費(fèi)者的角度：只要是與現(xiàn)有產(chǎn)品不同的酒店產(chǎn)品◆類型：1.全新產(chǎn)品：2.換代產(chǎn)品：3.改進(jìn)產(chǎn)品：4.仿制產(chǎn)品：一、涵義理解及其類型：31二、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的意義可以增強(qiáng)酒店的市場(chǎng)開(kāi)拓能力，擴(kuò)大銷售范圍，提高市場(chǎng)占有率，使酒店利潤(rùn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。是提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。是酒店適應(yīng)市場(chǎng)變化，更好滿足酒店客人需求的重要途徑。二、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的意義32三、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的要求：1.要有特色、有創(chuàng)意2.要有針對(duì)性3.要有適應(yīng)性4.要有經(jīng)濟(jì)性三、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的要求：33四、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程序(一)構(gòu)思的收集：其方法有：1.產(chǎn)品屬性排列法

：將現(xiàn)有產(chǎn)品的屬性一一排列出來(lái)，然后探討改良某一種屬性的方法。2.強(qiáng)行關(guān)系法：列舉幾種不同的產(chǎn)品，將它們強(qiáng)行聯(lián)系起來(lái)，產(chǎn)生新的構(gòu)思。四、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程序343.多角分析法：將產(chǎn)品的重要屬性抽象出來(lái)，然后具體地分析每一種屬性，形成新的創(chuàng)意。4.問(wèn)題分析法：分析消費(fèi)者使用產(chǎn)品中出現(xiàn)的問(wèn)題，形成新的構(gòu)思。5.頭腦風(fēng)暴法：由一群人（不超過(guò)12人）進(jìn)行討論，會(huì)上暢所欲言，彼此激勵(lì)，相互啟發(fā)，形成更多更好的構(gòu)思。（就某主題進(jìn)行20分鐘的討論）

6.征集意見(jiàn)法

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、召開(kāi)座談會(huì)等方式了解消費(fèi)者需求，征求科技人員、發(fā)明人員等的意見(jiàn)，形成構(gòu)思。3.多角分析法：將產(chǎn)品的重要屬性抽象出來(lái)，然后具體地分析每一35（二）構(gòu)思的篩選篩選目的：摒棄獲利較小或虧損的產(chǎn)品構(gòu)思，保留少數(shù)幾個(gè)有吸引力和切實(shí)可行的方案。篩選標(biāo)準(zhǔn)：1.產(chǎn)品構(gòu)思與企業(yè)目標(biāo)是否一致，如一致則保留，如不一致則放棄；2.企業(yè)是否有經(jīng)營(yíng)新產(chǎn)品的技術(shù)、生產(chǎn)、銷售和財(cái)務(wù)等方面的能力，如有則保留，如無(wú)則放棄；3.企業(yè)是否有開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的時(shí)機(jī)，如有則保留，如無(wú)則放棄。（二）構(gòu)思的篩選36（三）概念的發(fā)展和測(cè)試1.產(chǎn)品概念:是指從消費(fèi)者的角度對(duì)構(gòu)思所作的詳盡描述，如用文字、圖形、模型等來(lái)闡述。產(chǎn)品概念從產(chǎn)品構(gòu)思中生成?！羧缬幸粯?gòu)思：有一種粉狀的牛奶添加劑，用于增加營(yíng)養(yǎng)和口味→現(xiàn)提出問(wèn)題：

1.誰(shuí)使用這一產(chǎn)品？（兒童、少年、青年人、中年人、老年人）

2.該產(chǎn)品的主要利益是什么？（營(yíng)養(yǎng)、口味、提神、保健）

3.該產(chǎn)品用于何種場(chǎng)合？（早餐、午餐、晚餐、夜宵等）（三）概念的發(fā)展和測(cè)試37→根據(jù)提問(wèn)可形成多種概念，如：概念1：即食早餐飲料

是專為想迅速取得營(yíng)養(yǎng)早餐而不須自己烹制早餐的成年人制作的。概念2：美味小吃飲料

供兒童作午間點(diǎn)心飲用。概念3：健康補(bǔ)品

供老年人在深夜就寢前飲用。2.概念測(cè)試：是將產(chǎn)品概念給消費(fèi)者描述，以獲取消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品概念的反應(yīng)。產(chǎn)品概念給消費(fèi)者描述后，提出問(wèn)題，征求意見(jiàn)。→根據(jù)提問(wèn)可形成多種概念，如：38（四）商業(yè)分析1.預(yù)測(cè)銷售額；2.推算成本；3.推算利潤(rùn)：利潤(rùn)=銷售額—成本（四）商業(yè)分析39（五）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)將產(chǎn)品概念研制成一個(gè)或幾個(gè)模型，希望找出一個(gè)符合下列準(zhǔn)則的樣品：1.消費(fèi)者認(rèn)為該樣品體現(xiàn)了產(chǎn)品概念報(bào)告書(shū)中所描述的關(guān)鍵屬性；2.在正常使用情況下，該產(chǎn)品能安全地發(fā)揮其功能；3.該產(chǎn)品能以預(yù)計(jì)的制造成本生產(chǎn)出來(lái)。（五）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)40（六）試營(yíng)業(yè)（七）正式營(yíng)業(yè)小結(jié)：通過(guò)學(xué)習(xí)掌握酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本概念及涵義，并且重點(diǎn)掌握酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程序（六）試營(yíng)業(yè)41第四節(jié)酒店產(chǎn)品品牌第四節(jié)酒店產(chǎn)品品牌42一、酒店產(chǎn)品品牌理論（一）含義理解：1.品牌（Brand）：是一個(gè)或一群生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者，為了識(shí)別其產(chǎn)品，并區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)者，所用的一種具有顯著特征的標(biāo)記。2.品牌可以是一個(gè)名稱、一個(gè)術(shù)語(yǔ)、一個(gè)記號(hào)、一種象征或設(shè)計(jì)，也可以是以上所有因素的組合。一、酒店產(chǎn)品品牌理論433.品牌是用于辨別不同企業(yè)或產(chǎn)品的不同圖形、文字或圖形文字的有機(jī)結(jié)合。4.所有品牌的名稱、品牌標(biāo)志和商標(biāo)都是品牌或品牌的一部分。3.品牌是用于辨別不同企業(yè)或產(chǎn)品的不同圖形、文字或圖形文字的44（二）產(chǎn)品品牌的構(gòu)成：1.品牌名稱（BrandName）——品牌中用語(yǔ)言稱呼的部分。2.品牌標(biāo)志（BrandMark）——品牌中能夠識(shí)別、又不能用語(yǔ)言直接讀出的部分。（二）產(chǎn)品品牌的構(gòu)成：1.品牌名稱（BrandName）—453.商標(biāo)（TradeMark）——按法定程序向商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，經(jīng)審查予以核準(zhǔn)，并授予商標(biāo)專用權(quán)的品牌或品牌的一部分。受法律保護(hù)。顧客對(duì)一個(gè)品牌的態(tài)度：品牌知曉(brandawareness)：知道該品牌品牌接受(brandacceptability)：不拒絕購(gòu)買該品牌品牌偏好(brandpreference)：喜歡該品牌品牌忠誠(chéng)(brandloyalty)：只購(gòu)買該品牌3.商標(biāo)（TradeMark）——按法定程序向商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)46（三）酒店產(chǎn)品品牌的特征品牌是酒店的無(wú)形資產(chǎn)品牌是酒店的個(gè)性體現(xiàn)品牌具有排他性酒店品牌以客人為中心品牌是一種信息傳遞（三）酒店產(chǎn)品品牌的特征品牌是酒店的無(wú)形資47（四）品牌對(duì)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的意義1.是無(wú)形的服務(wù)通過(guò)酒店有形化，并塑造出鮮明的產(chǎn)品形象，便于消費(fèi)者識(shí)別購(gòu)買，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。2.有利于酒店獲得較高的利潤(rùn)。3.通過(guò)品牌加盟，形成了廣泛的預(yù)定網(wǎng)絡(luò)，拓展了銷售渠道，節(jié)約了促銷費(fèi)用。4.通過(guò)品牌這個(gè)載體，可以凝聚整合內(nèi)部資源，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)策略，形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（四）品牌對(duì)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的意義1.是無(wú)形的服務(wù)通過(guò)酒店有形化48二、酒店的品牌策略（一）單一品牌策略所有產(chǎn)品使用同一品牌：1.統(tǒng)一品牌同一品牌推出大批產(chǎn)品，可以顯示實(shí)力，利于在顧客心目中留下深刻的印象。2.新產(chǎn)品上市可以減少、消除陌生感，更快也更容易打入市場(chǎng)。3.統(tǒng)一品牌覆蓋多種產(chǎn)品，可以多種市場(chǎng)傳播手段，集中力量突出一個(gè)品牌形象，節(jié)省促銷費(fèi)用。4.統(tǒng)一品牌之下的各種產(chǎn)品，可以互相聲援，擴(kuò)大銷售。二、酒店的品牌策略（一）單一品牌策略49（二）多品牌策略同一產(chǎn)品種類的產(chǎn)品使用兩個(gè)或兩個(gè)以上品牌。–寶潔公司首創(chuàng)?！岸?zhàn)”以前，該公司推出洗滌用品，頗為暢銷；1950年，又推出另一品牌的洗滌用品。雖然搶走前者部分市場(chǎng)，但是兩者銷售總額大于一個(gè)品牌時(shí)的收入。（二）多品牌策略50★多重品牌有以下好處：1.只要中間商接受，就可占有更大陳列空間。2.真正忠誠(chéng)于某一品牌、任何情況下也不改變的顧客畢竟很少。提供多重品牌，客觀上有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)入顧客的“購(gòu)買單”，擴(kuò)大銷售。3.多重品牌有利于內(nèi)部展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，提高效率。4.利于向不同市場(chǎng)滲透?！锒嘀仄放朴幸韵潞锰帲?1★采用多品牌的陷餅是：(1)每個(gè)品牌可能僅僅只占領(lǐng)了很小的市場(chǎng)份額，也可能毫無(wú)利潤(rùn)或利潤(rùn)下降(2)資源分散，不能集中于高績(jī)效的品牌。(3)可能是自相殘殺而不是蠶食競(jìng)爭(zhēng)者★采用多品牌的陷餅是：52（三）新品牌策略當(dāng)公司在推出新產(chǎn)品種類(newcategory)的產(chǎn)品時(shí)采用一個(gè)全新的品牌。采用的條件是：在推出一個(gè)新產(chǎn)品種類時(shí)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的品牌名稱不適合于新產(chǎn)品，或現(xiàn)有的品牌形象不能幫助新產(chǎn)品時(shí)，最好創(chuàng)建新的品牌。（三）新品牌策略53需要考慮的問(wèn)題：引入新品牌的風(fēng)險(xiǎn)是否足夠大？產(chǎn)品將持續(xù)多久？避免使用現(xiàn)有品牌是最好的選擇嗎？新產(chǎn)品所帶來(lái)的收益能補(bǔ)償建立新品牌的費(fèi)用嗎？需要考慮的問(wèn)題：54（四）品牌延伸策略利用已獲成功品牌的聲譽(yù)，推出改進(jìn)型產(chǎn)品或新產(chǎn)品，也叫品牌擴(kuò)展?！飪煞N基本做法：–縱向延伸——先推出某個(gè)品牌，成功以后再推出新的經(jīng)過(guò)改進(jìn)的產(chǎn)品；接著推出更新的產(chǎn)品。–橫向延伸——把成功的品牌用于新開(kāi)發(fā)的不同種類的產(chǎn)品。（四）品牌延伸策略55★品牌延伸戰(zhàn)略有許多優(yōu)點(diǎn)：(1)一個(gè)受人注意的好品牌名稱能給予新產(chǎn)品即刻的認(rèn)知和較容易地被接受。它使企業(yè)更容易進(jìn)入一個(gè)新的產(chǎn)品領(lǐng)域(2)品牌延伸節(jié)約了大量廣告費(fèi)，而在正常情況下使消費(fèi)者熟悉一個(gè)新品牌名稱花費(fèi)較大。★品牌延伸戰(zhàn)略有許多優(yōu)點(diǎn)：56★品牌延伸戰(zhàn)略也有風(fēng)險(xiǎn)：(1)新產(chǎn)品可能使買者失望從而損壞對(duì)公司其他產(chǎn)品的信任。(2)原有品牌名稱可能不適用于新產(chǎn)品(3)過(guò)度延伸會(huì)使品牌失去在消費(fèi)者中的特定的定位。出現(xiàn)品牌稀釋現(xiàn)象：消費(fèi)者不再把品牌與一個(gè)特定的產(chǎn)品或類似的產(chǎn)品相聯(lián)系?！锲放蒲由鞈?zhàn)略也有風(fēng)險(xiǎn)：57（五）酒店名牌策略小結(jié)：掌握酒店產(chǎn)品品牌的基本理論知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)單一品牌策略、多品牌策略、新品牌策略、品牌延伸策略、酒店名牌策略的內(nèi)容并能舉例說(shuō)明各種品牌策略的特定。（五）酒店名牌策略58謝謝！我瘋狂，我成功，頭腦簡(jiǎn)單往前沖！師現(xiàn)演，生成功，學(xué)做互動(dòng)共爭(zhēng)榮！謝謝！我瘋狂，我成功，59

1、不是井里沒(méi)有水，而是你挖的不夠深。不是成功來(lái)得慢，而是你努力的不夠多。

2、孤單一人的時(shí)間使自己變得優(yōu)秀，給來(lái)的人一個(gè)驚喜，也給自己一個(gè)好的交代。

3、命運(yùn)給你一個(gè)比別人低的起點(diǎn)是想告訴你，讓你用你的一生去奮斗出一個(gè)絕地反擊的故事，所以有什么理由不努力!

4、心中沒(méi)有過(guò)分的貪求，自然苦就少。口里不說(shuō)多余的話，自然禍就少。腹內(nèi)的食物能減少，自然病就少。思緒中沒(méi)有過(guò)分欲，自然憂就少。大悲是無(wú)淚的，同樣大悟無(wú)言。緣來(lái)盡量要惜，緣盡就放。人生本來(lái)就空，對(duì)人家笑笑，對(duì)自己笑笑，笑著看天下，看日出日落，花謝花開(kāi)，豈不自在，哪里來(lái)的塵埃!

25、你不能拼爹的時(shí)候，你就只能去拼命！

26、如果人生的旅程上沒(méi)有障礙，人還有什么可做的呢。

27、我們無(wú)法選擇自己的出身，可是我們的未來(lái)是自己去改變的。勵(lì)志名言：比別人多一點(diǎn)執(zhí)著，你就會(huì)創(chuàng)造奇跡

28、偉人之所以偉大，是因?yàn)樗c別人共處逆境時(shí)，別人失去了信心，他卻下決心實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。

29、人生就像一道漫長(zhǎng)的階梯，任何人也無(wú)法逆向而行，只能在急促而繁忙的進(jìn)程中，偶爾轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，回望自己留下的蹣跚腳印。

30、時(shí)間，帶不走真正的朋友；歲月，留不住虛幻的擁有。時(shí)光轉(zhuǎn)換，體會(huì)到緣分善變；平淡無(wú)語(yǔ)，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在與不在，都會(huì)惦念；無(wú)心的情，無(wú)論你好與不好，只是漠然。走過(guò)一段路，總能有一次領(lǐng)悟；經(jīng)歷一些事，才能看清一些人。

31、我們無(wú)法選擇自己的出身，可是我們的未來(lái)是自己去改變的。

32、命好不如習(xí)慣好。養(yǎng)成好習(xí)慣，一輩子受用不盡。

33、比別人多一點(diǎn)執(zhí)著，你就會(huì)創(chuàng)造奇跡。50、想像力比知識(shí)更重要。不是無(wú)知，而是對(duì)無(wú)知的無(wú)知，才是知的死亡。

51、對(duì)于最有能力的領(lǐng)航人風(fēng)浪總是格外的洶涌。

52、思想如鉆子，必須集中在一點(diǎn)鉆下去才有力量。

53、年少時(shí)，夢(mèng)想在心中激揚(yáng)迸進(jìn)，勢(shì)不可擋，只是我們還沒(méi)學(xué)會(huì)去戰(zhàn)斗。經(jīng)過(guò)一番努力，我們終于學(xué)會(huì)了戰(zhàn)斗，卻已沒(méi)有了拼搏的勇氣。因此，我們轉(zhuǎn)向自身，攻擊自己，成為自己最大的敵人。

54、最偉大的思想和行動(dòng)往往需要最微不足道的開(kāi)始。

55、不積小流無(wú)以成江海，不積跬步無(wú)以至千里。

56、遠(yuǎn)大抱負(fù)始于高中，輝煌人生起于今日。

57、理想的路總是為有信心的人預(yù)備著。

58、抱最大的希望，為最大的努力，做最壞的打算。

59、世上除了生死，都是小事。從今天開(kāi)始，每天微笑吧。

60、一勤天下無(wú)難事，一懶天下皆難事。

61、在清醒中孤獨(dú)，總好過(guò)于在喧囂人群中寂寞。

62、心里的感覺(jué)總會(huì)是這樣，你越期待的會(huì)越行越遠(yuǎn)，你越在乎的對(duì)你的傷害越大。

63、彩虹風(fēng)雨后，成功細(xì)節(jié)中。

64、有些事你是繞不過(guò)去的，你現(xiàn)在逃避，你以后就會(huì)話十倍的精力去面對(duì)。

65、只要有信心，就能在信念中行走。

66、每天告訴自己一次，我真的很不錯(cuò)。

67、心中有理想再累也快樂(lè)

68、發(fā)光并非太陽(yáng)的專利，你也可以發(fā)光。

69、任何山都可以移動(dòng)，只要把沙土一卡車一卡車運(yùn)走即可。

70、當(dāng)你的希望一個(gè)個(gè)落空，你也要堅(jiān)定，要沉著！

71、生命太過(guò)短暫，今天放棄了明天不一定能得到。

72、只要路是對(duì)的，就不怕路遠(yuǎn)。

73、如果一個(gè)人愛(ài)你、特別在乎你，有一個(gè)表現(xiàn)是他還是有點(diǎn)怕你。

74、先知三日，富貴十年。付諸行動(dòng)，你就會(huì)得到力量。

75、愛(ài)的力量大到可以使人忘記一切，卻又小到連一粒嫉妒的沙石也不能容納。

1、這世上，沒(méi)有誰(shuí)活得比誰(shuí)容易，只是有人在呼天搶地，有人在默默努力。

2、當(dāng)熱誠(chéng)變成習(xí)慣，恐懼和憂慮即無(wú)處容身。缺乏熱誠(chéng)的人也沒(méi)有明確的目標(biāo)。熱誠(chéng)使想象的輪子轉(zhuǎn)動(dòng)。一個(gè)人缺乏熱誠(chéng)就象汽車沒(méi)有汽油。善于安排玩樂(lè)和工作，兩者保持熱誠(chéng)，就是最快樂(lè)的人。熱誠(chéng)使平凡的話題變得生動(dòng)。

3、起點(diǎn)低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一場(chǎng)馬拉松比賽，拼的不是起點(diǎn)，而是堅(jiān)持的耐力和成長(zhǎng)的速度。只要努力不止，進(jìn)步也會(huì)不止。

4、如果你不相信努力和時(shí)光，那么時(shí)光第一個(gè)就會(huì)辜負(fù)你。不要去否定你的過(guò)去，也不要用你的過(guò)去牽扯你的未來(lái)。不是因?yàn)橛邢Ｍ湃ヅΓ桥α?，才能看到希望?/p>

5、人生每天都要笑，生活的下一秒發(fā)生什么，我們誰(shuí)也不知道。所以，放下心里的糾結(jié)，放下腦中的煩惱，放下生活的不愉快，活在當(dāng)下。人生喜怒哀樂(lè)，百般形態(tài)，不如在心里全部淡然處之，輕輕一笑，讓心更自在，生命更恒久。積極者相信只有推動(dòng)自己才能推動(dòng)世界，只要推動(dòng)自己就能推動(dòng)世界。

6、人性本善，純?nèi)缜逑魉冬摖q。欲望與情緒如風(fēng)沙襲擾，把原本如天空曠蔚藍(lán)的心蒙蔽。但我知道，每個(gè)人的心靈深處，不管烏云密布還是陰淤蒼茫，但依然有一道彩虹，亮麗于心中某處。

7、每個(gè)人的心里，都藏著一個(gè)了不起的自己，只要你不頹廢，不消極，一直悄悄醞釀著樂(lè)觀，培養(yǎng)著豁達(dá)，堅(jiān)持著善良，只要在路上，就沒(méi)有到達(dá)不了的遠(yuǎn)方！

8、不要活在別人眼中，更不要活在別人嘴中。世界不會(huì)因?yàn)槟愕谋г共粷M而為你改變，你能做到的只有改變你自己！

9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天賜，不都是一路披荊斬棘才換來(lái)的。

10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你會(huì)覺(jué)得解脫。但舌頭總會(huì)不由自主地往那個(gè)空空的牙洞里舔，一天數(shù)次。不痛了不代表你能完全無(wú)視，留下的那個(gè)空缺永遠(yuǎn)都在，偶爾甚至?xí)惓炷睢＿m應(yīng)是需要時(shí)間的，但牙總是要拔，因?yàn)樘?，所以終歸還是要放手，隨它去。

11、這個(gè)世界其實(shí)很公平，你想要比別人強(qiáng)，你就必須去做別人不想做的事，你想要過(guò)更好的生活，你就必須去承受更多的困難，承受別人不能承受的壓力。

12、逆境給人寶貴的磨煉機(jī)會(huì)。只有經(jīng)得起環(huán)境考驗(yàn)的人，才能算是真正的強(qiáng)者。自古以來(lái)的偉人，大多是抱著不屈不撓的精神，從逆境中掙扎奮斗過(guò)來(lái)的。

13、不同的人生，有不同的幸福。去發(fā)現(xiàn)你所擁有幸運(yùn)，少抱怨上蒼的不公，把握屬于自己的幸福。你，我，我們大家都可以經(jīng)歷幸福的人生。

14、給自己一份堅(jiān)強(qiáng)，擦干眼淚；給自己一份自信，不卑不亢；給自己一份灑脫，悠然前行。輕輕品，靜靜藏。為了看陽(yáng)光，我來(lái)到這世上；為了與陽(yáng)光同行，我笑對(duì)憂傷。

15、總不能流血就喊痛，怕黑就開(kāi)燈，想念就聯(lián)系，疲憊就放空，被孤立就討好，脆弱就想家，不要被現(xiàn)在而蒙蔽雙眼，終究是要長(zhǎng)大，最漆黑的那段路終要自己走完。21、每個(gè)人都有潛在的能量，只是很容易：被習(xí)慣所掩蓋，被時(shí)間所迷離，被惰性所消磨。

22、不論你在什么時(shí)候開(kāi)始，重要的是開(kāi)始之后就不要輕言放棄。

23、恨別人，痛苦的卻是自己。

24、每天醒來(lái)，敲醒自己的不是鐘聲，而是夢(mèng)想。

25、你不能拼爹的時(shí)候，你就只能去拼命！

26、如果人生的旅程上沒(méi)有障礙，人還有什么可做的呢。

27、我們無(wú)法選擇自己的出身，可是我們的未來(lái)是自己去改變的。勵(lì)志名言：比別人多一點(diǎn)執(zhí)著，你就會(huì)創(chuàng)造奇跡

28、偉人之所以偉大，是因?yàn)樗c別人共處逆境時(shí)，別人失去了信心，他卻下決心實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。

29、人生就像一道漫長(zhǎng)的階梯，任何人也無(wú)法逆向而行，只能在急促而繁忙的進(jìn)程中，偶爾轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，回望自己留下的蹣跚腳印。

30、時(shí)間，帶不走真正的朋友；歲月，留不住虛幻的擁有。時(shí)光轉(zhuǎn)換，體會(huì)到緣分善變；平淡無(wú)語(yǔ)，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在與不在，都會(huì)惦念；無(wú)心的情，無(wú)論你好與不好，只是漠然。走過(guò)一段路，總能有一次領(lǐng)悟；經(jīng)歷一些事，才能看清一些人。

31、我們無(wú)法選擇自己的出身，可是我們的未來(lái)是自己去改變的。

32、命好不如習(xí)慣好。養(yǎng)成好習(xí)慣，一輩子受用不盡。

33、比別人多一點(diǎn)執(zhí)著，你就會(huì)創(chuàng)造奇跡。1、不是井里沒(méi)有水，而是你挖的不夠深。不是成功來(lái)得慢，而60酒店市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)改變命運(yùn)

課件制作人：李伯偉、王文永唐山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店市場(chǎng)營(yíng)銷61酒店市場(chǎng)營(yíng)銷內(nèi)容體系第一章酒店?duì)I銷概述第二章酒店?duì)I銷環(huán)境與消費(fèi)者購(gòu)買行為第三章酒店?duì)I銷調(diào)研與預(yù)測(cè)第四章酒店目標(biāo)市場(chǎng)的選擇和市場(chǎng)定位第五章酒店?duì)I銷戰(zhàn)略與營(yíng)銷組合決策第六章酒店產(chǎn)品策略第七章酒店定價(jià)策略第八章酒店促銷策略酒店市場(chǎng)營(yíng)銷內(nèi)容體系第一章酒店?duì)I銷概述62走進(jìn)營(yíng)銷不要給我衣服，我要的是迷人的外表。不要給我鞋子，我要的是兩腳舒服，走路輕松。不要給我房子，我要的是安全、溫暖、潔凈和歡樂(lè)。不要給我書(shū)籍，我要的是閱讀的愉悅與知識(shí)的滿足。不要給我磁帶，我要的是美妙動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)。不要給我工具，我要的是創(chuàng)造美好物品的快樂(lè)。不要給我東西，我要的是想法、情緒、氣氛、感覺(jué)和收益請(qǐng)，不要給我東西。走進(jìn)營(yíng)銷不要給我衣服，我要的是迷人的外表。63第六章酒店產(chǎn)品策略知識(shí)目標(biāo)：掌握酒店產(chǎn)品的概念、構(gòu)成，理解酒店整體產(chǎn)品觀念；熟悉產(chǎn)品生命周期及各階段酒店產(chǎn)品策略的運(yùn)用；掌握酒店新產(chǎn)品的含義和開(kāi)發(fā)要求，了解酒店新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)程序；掌握酒店品牌的含義和特征，熟悉酒店品牌策略能力目標(biāo)：會(huì)使用酒店產(chǎn)品整體概念及層次構(gòu)成解釋酒店?duì)I銷中的實(shí)際問(wèn)題；能正確運(yùn)用品牌策略去實(shí)現(xiàn)酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。能根據(jù)酒店產(chǎn)品生命周期各階段的特點(diǎn)采取相應(yīng)的營(yíng)銷策略。第六章酒店產(chǎn)品策略知識(shí)目標(biāo)：掌握酒店產(chǎn)品的概念、構(gòu)成，理64第一節(jié)酒店產(chǎn)品概述一、酒店產(chǎn)品的概念（一）酒店產(chǎn)品是指：客人在酒店下榻期間能夠得到的，滿足客人某種需求和欲望的任何有形品和附著在有形物品之上的無(wú)形服務(wù)之和。感受角度：消費(fèi)過(guò)程中得到的一連串滿足或不滿足的結(jié)合體。第一節(jié)酒店產(chǎn)品概述一、酒店產(chǎn)品的概念65生理上的滿足酒店帶給客人的滿足經(jīng)濟(jì)上的滿足社會(huì)上的滿足心理上的滿足（二）酒店產(chǎn)品的構(gòu)成地理位置固定性設(shè)施與設(shè)備形象氣氛服務(wù)價(jià)格靈活性

66二、酒店整體產(chǎn)品美國(guó)哈佛大學(xué)教授西奧多萊維特提出，菲利普科特勒教授等發(fā)展成為五個(gè)層次的整體產(chǎn)品觀五個(gè)層次：理解：最基本的層次是核心利益(corebenefit)，即顧客真正需要的基本服務(wù)或利益。如旅館－－休息與睡眠二、酒店整體產(chǎn)品67第二個(gè)層次，實(shí)現(xiàn)核心利益所必須的基礎(chǔ)產(chǎn)品(basicproduct)，即產(chǎn)品的基本形式。如旅館－－床，浴室，毛巾，衣柜，廁所等。第三個(gè)層次，期望產(chǎn)品(expectedproduct)，即購(gòu)買者在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)通常期望或默認(rèn)的一組屬性和條件。如旅館－－干凈的床，新的毛巾，清潔的廁所，相對(duì)安靜的環(huán)境。（獲得滿意）第二個(gè)層次，實(shí)現(xiàn)核心利益所必須的基礎(chǔ)產(chǎn)品(basicpro68第四個(gè)層次，附加產(chǎn)品(augmentedproduct)，即提供超過(guò)顧客期望的服務(wù)和利益，以便把公司的提供物與競(jìng)爭(zhēng)者的提供物區(qū)別開(kāi)來(lái)。如旅館－－電視機(jī)，網(wǎng)絡(luò)接口，鮮花，結(jié)帳快捷，美味的晚餐，優(yōu)良服務(wù)等。（獲得驚奇和高興）第五個(gè)層次是潛在產(chǎn)品(potentialproduct)，即該產(chǎn)品在將來(lái)最終可能會(huì)實(shí)現(xiàn)的全部附加部分和轉(zhuǎn)換部分（產(chǎn)品將來(lái)的發(fā)展方向〕。如旅館－－全套家庭式旅館的出現(xiàn)第四個(gè)層次，附加產(chǎn)品(augmentedproduct)，69三、酒店整體產(chǎn)品觀念的意義1.以客人利益的實(shí)現(xiàn)和需求的滿足為核心，指導(dǎo)酒店?duì)I銷組合策略的制定喝實(shí)施，指導(dǎo)酒店整個(gè)營(yíng)銷管理活動(dòng)的進(jìn)行。2.只有在五個(gè)層次上進(jìn)行最佳組合，才能形成產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才能確立酒店產(chǎn)品的市場(chǎng)地位。3.圍繞核心產(chǎn)品，酒店可以在其他四個(gè)層面上進(jìn)行產(chǎn)品的差異化，創(chuàng)造酒店的產(chǎn)品特色。4.隨著現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店為客人提供的延伸產(chǎn)品和潛在產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中顯得越來(lái)越重要。三、酒店整體產(chǎn)品觀念的意義1.以客人利益的實(shí)現(xiàn)和需求的滿足為70第二節(jié)酒店產(chǎn)品生命周期策略一、產(chǎn)品生命周期理論▲產(chǎn)品有一個(gè)有限的生命?！a(chǎn)品銷售經(jīng)過(guò)不同的階段，每一階段都給銷售者提出了不同的挑戰(zhàn)，機(jī)會(huì)和需要解決的問(wèn)題?！诋a(chǎn)品生命周期不同的階段，產(chǎn)品利潤(rùn)有高有低。在產(chǎn)品生命周期不同的階段，產(chǎn)品需要不同的營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、制造、購(gòu)買和人事戰(zhàn)略。▲產(chǎn)品生命周期曲線分為4個(gè)階段，即引入、成長(zhǎng)、成熟和衰退。第二節(jié)酒店產(chǎn)品生命周期策略一、產(chǎn)品生命周期理論71→引入：產(chǎn)品引入市場(chǎng)時(shí)銷售緩慢成長(zhǎng)的時(shí)期。在這一階段，因?yàn)楫a(chǎn)品引入市場(chǎng)所支付的巨額費(fèi)用所致，利潤(rùn)幾乎不存在?！砷L(zhǎng)：產(chǎn)品被市場(chǎng)迅速接受和利潤(rùn)大量增加的時(shí)期?！墒欤阂?yàn)楫a(chǎn)品已被大多數(shù)的潛在購(gòu)買者所接受而造成的銷售成長(zhǎng)減慢的時(shí)期。為了對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)，維持產(chǎn)品的地位，營(yíng)銷費(fèi)用日益增加，利潤(rùn)穩(wěn)定或下降?！ネ耍轰N售下降的趨勢(shì)增強(qiáng)和利潤(rùn)不斷下降的時(shí)期。→引入：產(chǎn)品引入市場(chǎng)時(shí)銷售緩慢成長(zhǎng)的時(shí)期。在這一階段，因?yàn)楫a(chǎn)72二、產(chǎn)品生命周期理論在酒店業(yè)中的應(yīng)用

（一）引入期的酒店產(chǎn)品營(yíng)銷策略快速撇脂戰(zhàn)略即：以高價(jià)格和高促銷水平的方式推出新產(chǎn)品。公司采用高價(jià)格是為了在每單位銷售中盡可能獲取更多的毛利。同時(shí)，公司花費(fèi)巨額促銷費(fèi)用向市場(chǎng)上說(shuō)明雖然該產(chǎn)品定價(jià)水平是高的，但有其值得的優(yōu)點(diǎn)。高水平的促銷活動(dòng)加快了市場(chǎng)滲透率。二、產(chǎn)品生命周期理論在酒店業(yè)中的應(yīng)用

（一）引入期的酒店產(chǎn)73☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：1.潛在市場(chǎng)的大部分人還沒(méi)有意識(shí)到該產(chǎn)品2.知道它的人渴望得到該產(chǎn)品并有能力照價(jià)付款3.公司面臨著潛在的競(jìng)爭(zhēng)和想建立品牌偏好。☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：74緩慢撇脂戰(zhàn)略即：以高價(jià)格和低促銷方式推出新產(chǎn)品。推行高價(jià)格是為了盡可能多地回收每單位銷售中的毛利；而推行低水平促銷是為了降低營(yíng)銷費(fèi)用。兩者結(jié)合可望從市場(chǎng)上獲取大量利潤(rùn)。緩慢撇脂戰(zhàn)略即：以高價(jià)格和低促銷方式推出新產(chǎn)品。推行高價(jià)格是75☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：1.市場(chǎng)的規(guī)模有限2.大多數(shù)的市場(chǎng)已知曉這種產(chǎn)品3.購(gòu)買者愿出高價(jià)4.潛在競(jìng)爭(zhēng)并不迫在眼前?！畈捎眠@一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：76快速滲透戰(zhàn)略即：以低價(jià)格和高促銷水平的方式推出新產(chǎn)品。這一戰(zhàn)略期望能給公司帶來(lái)最快速的市場(chǎng)滲透和最高的市場(chǎng)份額?？焖贊B透戰(zhàn)略即：以低價(jià)格和高促銷水平的方式推出新產(chǎn)品。這一戰(zhàn)77☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：1.市場(chǎng)是大的2.市場(chǎng)對(duì)該產(chǎn)品不知曉3.大多數(shù)購(gòu)買者對(duì)價(jià)格敏感4.潛在競(jìng)爭(zhēng)很強(qiáng)烈5.隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和制造經(jīng)驗(yàn)的積累，公司的單位制造成本會(huì)下降?！畈捎眠@一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：78緩慢滲透戰(zhàn)略即：以低價(jià)格和低促銷水平推出新產(chǎn)品。低價(jià)格將促進(jìn)市場(chǎng)迅速接受該產(chǎn)品；同時(shí)，公司降低其促銷成本以實(shí)現(xiàn)較多的凈利潤(rùn)。公司確信市場(chǎng)需求對(duì)價(jià)格彈性很高，而對(duì)促銷彈性很小。緩慢滲透戰(zhàn)略即：以低價(jià)格和低促銷水平推出新產(chǎn)品。低價(jià)格將促進(jìn)79☆采用這一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：1.市場(chǎng)是大的2.市場(chǎng)上該產(chǎn)品的知名度較高3.市場(chǎng)對(duì)價(jià)格相當(dāng)敏感4.有一些潛在的競(jìng)爭(zhēng)?！畈捎眠@一戰(zhàn)略的假設(shè)條件是：80（二）成長(zhǎng)期的營(yíng)銷策略成長(zhǎng)階段的標(biāo)志是銷售的迅速增長(zhǎng)同時(shí)需求開(kāi)始顯示多樣化。需求的迅速增長(zhǎng)與大規(guī)模生產(chǎn)帶來(lái)的成本下降，使得利潤(rùn)較大－－導(dǎo)致新的競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入該市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始出現(xiàn)。（二）成長(zhǎng)期的營(yíng)銷策略81☆方法：公司改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和增加新產(chǎn)品的特色和式樣。公司增加新式樣和側(cè)翼產(chǎn)品。公司進(jìn)入新的細(xì)分市場(chǎng)。公司進(jìn)入新的分銷渠道。公司廣告的目標(biāo)，從產(chǎn)品知名度的建立轉(zhuǎn)移到說(shuō)服消費(fèi)者接受和購(gòu)買產(chǎn)品上。公司在適當(dāng)時(shí)候降低價(jià)格，以吸引要求低價(jià)供應(yīng)的對(duì)價(jià)格敏感的購(gòu)買者?！罘椒ǎ?2（三）成熟期的營(yíng)銷策略1.市場(chǎng)改進(jìn)轉(zhuǎn)變非使用人：公司能通過(guò)努力把非使用人轉(zhuǎn)變?yōu)樵擃惍a(chǎn)品的使用人。進(jìn)入新的細(xì)分市場(chǎng)：公司可以努力進(jìn)入新的細(xì)分市場(chǎng)——地理的、人文統(tǒng)計(jì)的，等等——該新的細(xì)分市場(chǎng)使用產(chǎn)品而不使用品牌。爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的顧客：公司可以通過(guò)工作，吸引競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的顧客試用或采用它的品牌。（三）成熟期的營(yíng)銷策略1.市場(chǎng)改進(jìn)832.量上的改進(jìn)增加使用次數(shù)：公司可以努力使顧客更頻繁地使用該產(chǎn)品。增加每個(gè)場(chǎng)合的使用量：公司可以努力使用戶在每次使用時(shí)增加該產(chǎn)品的使用量。新的和更多種的用途：公司應(yīng)努力發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品的各種新用途，并且要使人們相信它有更多種類的用途。3.產(chǎn)品改進(jìn)：質(zhì)量改進(jìn)，特點(diǎn)改進(jìn)，式樣改進(jìn)4.營(yíng)銷組合改進(jìn)2.量上的改進(jìn)84（四）衰退期的營(yíng)銷策略1.辨認(rèn)疲軟產(chǎn)品2.確定營(yíng)銷策略(Harrigan(1980))增加公司的投資（使自己處于支配地位或得到一個(gè)有利的競(jìng)爭(zhēng)地位）。在未解決行業(yè)的不確定因素前，公司保持原有的投資水平。公司有選擇地降低投資態(tài)勢(shì)，拋棄無(wú)利潤(rùn)的顧客群體，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)有利可圖的顧客需求領(lǐng)域的投資。（四）衰退期的營(yíng)銷策略1.辨認(rèn)疲軟產(chǎn)品85不顧對(duì)投資結(jié)構(gòu)會(huì)產(chǎn)生什么后果，從公司的從公司的投資中獲?。ɑ蛘ト。┚蘩?，以便快速回收現(xiàn)金。盡可能用有利的方式處理它的資產(chǎn)，迅速放棄該業(yè)務(wù)。3.放棄決策小結(jié)：通過(guò)學(xué)習(xí)掌握產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段以及各個(gè)階段的特點(diǎn)和采取的相應(yīng)策略，并且能夠用圖標(biāo)描繪產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段。不顧對(duì)投資結(jié)構(gòu)會(huì)產(chǎn)生什么后果，從公司的86第三節(jié)酒店新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)

補(bǔ)充：產(chǎn)權(quán)式酒店產(chǎn)權(quán)式酒店起源于國(guó)外，上世紀(jì)90年代中期在我國(guó)開(kāi)始陸續(xù)出現(xiàn)。所謂產(chǎn)權(quán)式酒店，是指開(kāi)發(fā)商（或者整個(gè)酒店的現(xiàn)有產(chǎn)權(quán)人）將酒店的客房分割成獨(dú)立的產(chǎn)權(quán)單位出售給投資者，投資者再將客房交由專門設(shè)立的酒店管理公司以酒店的名義進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，投資者除按期從酒店管理公司取得客房經(jīng)營(yíng)收入的分紅外，還可以取得一定期限的免費(fèi)入住權(quán)。第三節(jié)酒店新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)

補(bǔ)充：87一般而言，業(yè)主只需投入為數(shù)不多的首期付款，然后用客房經(jīng)營(yíng)收入的分紅來(lái)進(jìn)行分期付款，無(wú)需投入后續(xù)資金，一定期限后取得房屋的所有權(quán)。產(chǎn)權(quán)式酒店是一種新興的經(jīng)營(yíng)模式也是一種新型的融資方式，開(kāi)發(fā)商希望通過(guò)出售客房產(chǎn)權(quán)及時(shí)回籠資金，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；投資者希望以較小的投資獲取中長(zhǎng)期的、相對(duì)穩(wěn)定的收益。一般而言，業(yè)主只需投入為數(shù)不多的首期付款，然后用客房經(jīng)營(yíng)收入88產(chǎn)權(quán)式酒店的類型：1、時(shí)權(quán)酒店：酒店向游客、中產(chǎn)家庭或企業(yè)集團(tuán)出售在一定時(shí)期內(nèi)使用酒店住宿或娛樂(lè)設(shè)施的權(quán)利，該權(quán)利可以上市轉(zhuǎn)售、轉(zhuǎn)讓或者交換。2、退休住宅型：是一種所謂留后路的退休住房投資方式。投資者在退休之前購(gòu)樓，每年和家人去使用一段時(shí)間，其余時(shí)間交酒店管理公司出租獲租金回報(bào)。到退休的時(shí)候作為頤養(yǎng)天年的住所。這種類型的酒店在美國(guó)比較多見(jiàn)。產(chǎn)權(quán)式酒店的類型：893、有限自用的投資型酒店公寓：開(kāi)發(fā)商將酒店的每間客房分割為獨(dú)立權(quán)出售給投資者，投資者一般不在酒店居住，而是將客房委托酒店管理公司統(tǒng)一出租經(jīng)營(yíng)獲取年度客房利潤(rùn)分紅，同時(shí)獲得酒店管理公司贈(zèng)送的一定期限免費(fèi)入住權(quán)。3、有限自用的投資型酒店公寓：90一、涵義理解及其類型：從經(jīng)營(yíng)者的角度：本酒店以前從未生產(chǎn)和銷售過(guò)的酒店產(chǎn)品從消費(fèi)者的角度：只要是與現(xiàn)有產(chǎn)品不同的酒店產(chǎn)品◆類型：1.全新產(chǎn)品：2.換代產(chǎn)品：3.改進(jìn)產(chǎn)品：4.仿制產(chǎn)品：一、涵義理解及其類型：91二、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的意義可以增強(qiáng)酒店的市場(chǎng)開(kāi)拓能力，擴(kuò)大銷售范圍，提高市場(chǎng)占有率，使酒店利潤(rùn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。是提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。是酒店適應(yīng)市場(chǎng)變化，更好滿足酒店客人需求的重要途徑。二、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的意義92三、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的要求：1.要有特色、有創(chuàng)意2.要有針對(duì)性3.要有適應(yīng)性4.要有經(jīng)濟(jì)性三、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的要求：93四、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程序(一)構(gòu)思的收集：其方法有：1.產(chǎn)品屬性排列法

：將現(xiàn)有產(chǎn)品的屬性一一排列出來(lái)，然后探討改良某一種屬性的方法。2.強(qiáng)行關(guān)系法：列舉幾種不同的產(chǎn)品，將它們強(qiáng)行聯(lián)系起來(lái)，產(chǎn)生新的構(gòu)思。四、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程序943.多角分析法：將產(chǎn)品的重要屬性抽象出來(lái)，然后具體地分析每一種屬性，形成新的創(chuàng)意。4.問(wèn)題分析法：分析消費(fèi)者使用產(chǎn)品中出現(xiàn)的問(wèn)題，形成新的構(gòu)思。5.頭腦風(fēng)暴法：由一群人（不超過(guò)12人）進(jìn)行討論，會(huì)上暢所欲言，彼此激勵(lì)，相互啟發(fā)，形成更多更好的構(gòu)思。（就某主題進(jìn)行20分鐘的討論）

6.征集意見(jiàn)法

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、召開(kāi)座談會(huì)等方式了解消費(fèi)者需求，征求科技人員、發(fā)明人員等的意見(jiàn)，形成構(gòu)思。3.多角分析法：將產(chǎn)品的重要屬性抽象出來(lái)，然后具體地分析每一95（二）構(gòu)思的篩選篩選目的：摒棄獲利較小或虧損的產(chǎn)品構(gòu)思，保留少數(shù)幾個(gè)有吸引力和切實(shí)可行的方案。篩選標(biāo)準(zhǔn)：1.產(chǎn)品構(gòu)思與企業(yè)目標(biāo)是否一致，如一致則保留，如不一致則放棄；2.企業(yè)是否有經(jīng)營(yíng)新產(chǎn)品的技術(shù)、生產(chǎn)、銷售和財(cái)務(wù)等方面的能力，如有則保留，如無(wú)則放棄；3.企業(yè)是否有開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的時(shí)機(jī)，如有則保留，如無(wú)則放棄。（二）構(gòu)思的篩選96（三）概念的發(fā)展和測(cè)試1.產(chǎn)品概念:是指從消費(fèi)者的角度對(duì)構(gòu)思所作的詳盡描述，如用文字、圖形、模型等來(lái)闡述。產(chǎn)品概念從產(chǎn)品構(gòu)思中生成?！羧缬幸粯?gòu)思：有一種粉狀的牛奶添加劑，用于增加營(yíng)養(yǎng)和口味→現(xiàn)提出問(wèn)題：

1.誰(shuí)使用這一產(chǎn)品？（兒童、少年、青年人、中年人、老年人）

2.該產(chǎn)品的主要利益是什么？（營(yíng)養(yǎng)、口味、提神、保?。?/p>

3.該產(chǎn)品用于何種場(chǎng)合？（早餐、午餐、晚餐、夜宵等）（三）概念的發(fā)展和測(cè)試97→根據(jù)提問(wèn)可形成多種概念，如：概念1：即食早餐飲料

是專為想迅速取得營(yíng)養(yǎng)早餐而不須自己烹制早餐的成年人制作的。概念2：美味小吃飲料

供兒童作午間點(diǎn)心飲用。概念3：健康補(bǔ)品

供老年人在深夜就寢前飲用。2.概念測(cè)試：是將產(chǎn)品概念給消費(fèi)者描述，以獲取消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品概念的反應(yīng)。產(chǎn)品概念給消費(fèi)者描述后，提出問(wèn)題，征求意見(jiàn)?！鶕?jù)提問(wèn)可形成多種概念，如：98（四）商業(yè)分析1.預(yù)測(cè)銷售額；2.推算成本；3.推算利潤(rùn)：利潤(rùn)=銷售額—成本（四）商業(yè)分析99（五）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)將產(chǎn)品概念研制成一個(gè)或幾個(gè)模型，希望找出一個(gè)符合下列準(zhǔn)則的樣品：1.消費(fèi)者認(rèn)為該樣品體現(xiàn)了產(chǎn)品概念報(bào)告書(shū)中所描述的關(guān)鍵屬性；2.在正常使用情況下，該產(chǎn)品能安全地發(fā)揮其功能；3.該產(chǎn)品能以預(yù)計(jì)的制造成本生產(chǎn)出來(lái)。（五）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)100（六）試營(yíng)業(yè)（七）正式營(yíng)業(yè)小結(jié)：通過(guò)學(xué)習(xí)掌握酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本概念及涵義，并且重點(diǎn)掌握酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的程序（六）試營(yíng)業(yè)101第四節(jié)酒店產(chǎn)品品牌第四節(jié)酒店產(chǎn)品品牌102一、酒店產(chǎn)品品牌理論（一）含義理解：1.品牌（Brand）：是一個(gè)或一群生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者，為了識(shí)別其產(chǎn)品，并區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)者，所用的一種具有顯著特征的標(biāo)記。2.品牌可以是一個(gè)名稱、一個(gè)術(shù)語(yǔ)、一個(gè)記號(hào)、一種象征或設(shè)計(jì)，也可以是以上所有因素的組合。一、酒店產(chǎn)品品牌理論1033.品牌是用于辨別不同企業(yè)或產(chǎn)品的不同圖形、文字或圖形文字的有機(jī)結(jié)合。4.所有品牌的名稱、品牌標(biāo)志和商標(biāo)都是品牌或品牌的一部分。3.品牌是用于辨別不同企業(yè)或產(chǎn)品的不同圖形、文字或圖形文字的104（二）產(chǎn)品品牌的構(gòu)成：1.品牌名稱（BrandName）——品牌中用語(yǔ)言稱呼的部分。2.品牌標(biāo)志（BrandMark）——品牌中能夠識(shí)別、又不能用語(yǔ)言直接讀出的部分。（二）產(chǎn)品品牌的構(gòu)成：1.品牌名稱（BrandName）—1053.商標(biāo)（TradeMark）——按法定程序向商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，經(jīng)審查予以核準(zhǔn)，并授予商標(biāo)專用權(quán)的品牌或品牌的一部分。受法律保護(hù)。顧客對(duì)一個(gè)品牌的態(tài)度：品牌知曉(brandawareness)：知道該品牌品牌接受(brandacceptability)：不拒絕購(gòu)買該品牌品牌偏好(brandpreference)：喜歡該品牌品牌忠誠(chéng)(brandloyalty)：只購(gòu)買該品牌3.商標(biāo)（TradeMark）——按法定程序向商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)106（三）酒店產(chǎn)品品牌的特征品牌是酒店的無(wú)形資產(chǎn)品牌是酒店的個(gè)性體現(xiàn)品牌具有排他性酒店品牌以客人為中心品牌是一種信息傳遞（三）酒店產(chǎn)品品牌的特征品牌是酒店的無(wú)形資107（四）品牌對(duì)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的意義1.是無(wú)形的服務(wù)通過(guò)酒店有形化，并塑造出鮮明的產(chǎn)品形象，便于消費(fèi)者識(shí)別購(gòu)買，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。2.有利于酒店獲得較高的利潤(rùn)。3.通過(guò)品牌加盟，形成了廣泛的預(yù)定網(wǎng)絡(luò)，拓展了銷售渠道，節(jié)約了促銷費(fèi)用。4.通過(guò)品牌這個(gè)載體，可以凝聚整合內(nèi)部資源，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)策略，形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（四）品牌對(duì)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的意義1.是無(wú)形的服務(wù)通過(guò)酒店有形化108二、酒店的品牌策略（一）單一品牌策略所有產(chǎn)品使用同一品牌：1.統(tǒng)一品牌同一品牌推出大批產(chǎn)品，可以顯示實(shí)力，利于在顧客心目中留下深刻的印象。2.新產(chǎn)品上市可以減少、消除陌生感，更快也更容易打入市場(chǎng)。3.統(tǒng)一品牌覆蓋多種產(chǎn)品，可以多種市場(chǎng)傳播手段，集中力量突出一個(gè)品牌形象，節(jié)省促銷費(fèi)用。4.統(tǒng)一品牌之下的各種產(chǎn)品，可以互相聲援，擴(kuò)大銷售。二、酒店的品牌策略（一）單一品牌策略109（二）多品牌策略同一產(chǎn)品種類的產(chǎn)品使用兩個(gè)或兩個(gè)以上品牌。–寶潔公司首創(chuàng)?！岸?zhàn)”以前，該公司推出洗滌用品，頗為暢銷；1950年，又推出另一品牌的洗滌用品。雖然搶走前者部分市場(chǎng)，但是兩者銷售總額大于一個(gè)品牌時(shí)的收入。（二）多品牌策略110★多重品牌有以下好處：1.只要中間商接受，就可占有更大陳列空間。2.真正忠誠(chéng)于某一品牌、任何情況下也不改變的顧客畢竟很少。提供多重品牌，客觀上有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)入顧客的“購(gòu)買單”，擴(kuò)大銷售。3.多重品牌有利于內(nèi)部展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，提高效率。4.利于向不同市場(chǎng)滲透?！锒嘀仄放朴幸韵潞锰帲?11★采用多品牌的陷餅是：(1)每個(gè)品牌可能僅僅只占領(lǐng)了很小的市場(chǎng)份額，也可能毫無(wú)利潤(rùn)或利潤(rùn)下降(2)資源分散，不能集中于高績(jī)效的品牌。(3)可能是自相殘殺而不是蠶食競(jìng)爭(zhēng)者★采用多品牌的陷餅是：112（三）新品牌策略當(dāng)公司在推出新產(chǎn)品種類(newcategory)的產(chǎn)品時(shí)采用一個(gè)全新的品牌。采用的條件是：在推出一個(gè)新產(chǎn)品種類時(shí)，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的品牌名稱不適合于新產(chǎn)品，或現(xiàn)有的品牌形象不能幫助新產(chǎn)品時(shí)，最好創(chuàng)建新的品牌。（三）新品牌策略113需要考慮的問(wèn)題：引入新品牌的風(fēng)險(xiǎn)是否足夠大？產(chǎn)品將持續(xù)多久？避免使用現(xiàn)有品牌是最好的選擇嗎？新產(chǎn)品所帶來(lái)的收益能補(bǔ)償建立新品牌的費(fèi)用嗎？需要考慮的問(wèn)題：114（四）品牌延伸策略利用已獲成功品牌的聲譽(yù)，推出改進(jìn)型產(chǎn)品或新產(chǎn)品，也叫品牌擴(kuò)展?！飪煞N基本做法：–縱向延伸——先推出某個(gè)品牌，成功以后再推出新的經(jīng)過(guò)改進(jìn)的產(chǎn)品；接著推出更新的產(chǎn)品。–橫向延伸——把成功的品牌用于新開(kāi)發(fā)的不同種類的產(chǎn)品。（四）品牌延伸策略115★品牌延伸戰(zhàn)略有許多優(yōu)點(diǎn)：(1)一個(gè)受人注意的好品牌名稱能給予新產(chǎn)品即刻的認(rèn)知和較容易地被接受。它使企業(yè)更容易進(jìn)入一個(gè)新的產(chǎn)品領(lǐng)域(2)品牌延伸節(jié)約了大量廣告費(fèi)，而在正常情況下使消費(fèi)者熟悉一個(gè)新品牌名稱花費(fèi)較大?！锲放蒲由鞈?zhàn)略有許多優(yōu)點(diǎn)：116★品牌延伸戰(zhàn)略也有風(fēng)險(xiǎn)：(1)新產(chǎn)品可能使買者失望從而損壞對(duì)公司其他產(chǎn)品的信任。(2)原有品牌名稱可能不適用于新產(chǎn)品(3)過(guò)度延伸會(huì)使品牌失去在消費(fèi)者中的特定的定位。出現(xiàn)品牌稀釋現(xiàn)象：消費(fèi)者不再把品牌與一個(gè)特定的產(chǎn)品或類似的產(chǎn)品相聯(lián)系?！锲放蒲由鞈?zhàn)略也有風(fēng)險(xiǎn)：117（五）酒店名牌策略小結(jié)：掌握酒店產(chǎn)品品牌的基本理論知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)單一品牌策略、多品牌策略、新品牌策略、品牌延伸策略、酒店名牌策略的內(nèi)容并能舉例說(shuō)明各種品牌策略的特定。（五）酒店名牌策略118謝謝！我瘋狂，我成功，頭腦簡(jiǎn)單往前沖！師現(xiàn)演，生成功，學(xué)做互動(dòng)共爭(zhēng)榮！謝謝！我瘋狂，我成功，119

1、不是井里沒(méi)有水，而是你挖的不夠深。不是成功來(lái)得慢，而是你努力的不夠多。

2、孤單一人的時(shí)間使自己變得優(yōu)秀，給來(lái)的人一個(gè)驚喜，也給自己一個(gè)好的交代。

3、命運(yùn)給你一個(gè)比別人低的起點(diǎn)是想告訴你，讓你用你的一生去奮斗出一個(gè)絕地反擊的故事，所以有什么理由不努力!

4、心中沒(méi)有過(guò)分的貪求，自然苦就少?？诶锊徽f(shuō)多余的話，自然禍就少。腹內(nèi)的食物能減少，自然病就少。思緒中沒(méi)有過(guò)分欲，自然憂就少。大悲是無(wú)淚的，同樣大悟無(wú)言。緣來(lái)盡量要惜，緣盡就放。人生本來(lái)就空，對(duì)人家笑笑，對(duì)自己笑笑，笑著看天下，看日出日落，花謝花開(kāi)，豈不自在，哪里來(lái)的塵埃!

25、你不能拼爹的時(shí)候，你就只能去拼命！

26、如果人生的旅程上沒(méi)有障礙，人還有什么可做的呢。

27、我們無(wú)法選擇自己的出身，可是我們的未來(lái)是自己去改變的。勵(lì)志名言：比別人多一點(diǎn)執(zhí)著，你就會(huì)創(chuàng)造奇跡

28、偉人之所以偉大，是因?yàn)樗c別人共處逆境時(shí)，別人失去了信心，他卻下決心實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。

29、人生就像一道漫長(zhǎng)的階梯，任何人也無(wú)法逆向而行，只能在急促而繁忙的進(jìn)程中，偶爾轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，回望自己留下的蹣跚腳印。

30、時(shí)間，帶不走真正的朋友；歲月，留不住虛幻的擁有。時(shí)光轉(zhuǎn)換，體會(huì)到緣分善變；平淡無(wú)語(yǔ)，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在與不在，都會(huì)惦念；無(wú)心的情，無(wú)論你好與不好，只是漠然。走過(guò)一段路，總能有一次領(lǐng)悟；經(jīng)歷一些事，才能看清一些人。

31、我們無(wú)法選擇自己的出身，可是我們的未來(lái)是自己去改變的。

32、命好不如習(xí)慣好。養(yǎng)成好習(xí)慣，一輩子受用不盡。

33、比別人多一點(diǎn)執(zhí)著，你就會(huì)創(chuàng)造奇跡。50、想像力比知識(shí)更重要。不是無(wú)知，而是對(duì)無(wú)知的無(wú)知，才是知的死亡。

51、對(duì)于最有能力的領(lǐng)航人風(fēng)浪總是格外的洶涌。

52、思想如鉆子，必須集中在一點(diǎn)鉆下去才有力量。

53、年少時(shí)，夢(mèng)想在心中激揚(yáng)迸進(jìn)，勢(shì)不可擋，只是我們還沒(méi)學(xué)會(huì)去戰(zhàn)斗。經(jīng)過(guò)一番努力，我們終于學(xué)會(huì)了戰(zhàn)斗，卻已沒(méi)有了拼搏的勇氣。因此，我們轉(zhuǎn)向自身，攻擊自己，成為自己最大