私人養(yǎng)老院規(guī)章制度

個(gè)人養(yǎng)老院規(guī)章制度【篇一：敬老院管理規(guī)章制度】敬老院管理規(guī)章制度目錄一、敬老院建設(shè)整體要求二、敬老院建設(shè)綜合目標(biāo)三、物質(zhì)采買人員職責(zé)四、炊事員崗位職責(zé)五、現(xiàn)金出納職責(zé)六、庫房保留員職責(zé)七、醫(yī)務(wù)人職工作職責(zé)八、服務(wù)員崗位職責(zé)九、文書檔案管理制度十、奉養(yǎng)人員物質(zhì)發(fā)放制度、老人守則十二、五好老人條件十三、食堂管理制度十四、請銷假制度十五、工作人員值班制度十六、奉養(yǎng)人員管理制度十七、安全管理制度敬老院建設(shè)整體要求一、環(huán)境齊整潔凈、雅觀光亮、種有花草；二、門頭有門牌，如辦公室、老人宿舍、活動(dòng)室、醫(yī)務(wù)室、榮耀室等；三、門旁有衛(wèi)生評選結(jié)果牌，如潔凈；四、院內(nèi)宣傳欄和活動(dòng)室內(nèi)有老人守則、五好老人條件、室內(nèi)衛(wèi)生規(guī)定；五、老人床頭掛有表記牌，注明姓名、性別、年紀(jì)、原地址、住院時(shí)間、身體狀況等；六、室內(nèi)用品擺放齊整、無塵埃、無雜物（含床下）；七、院內(nèi)全部工作人員一律掛牌上崗；八、敬老院應(yīng)分設(shè)醫(yī)務(wù)室、娛樂室、圖書館、健身室、物件保留倉庫等；九、各項(xiàng)檔案資料齊備、管理規(guī)范。敬老院建設(shè)綜合目標(biāo)辦院目標(biāo)：依據(jù)“老有所養(yǎng)、老有所學(xué)、老有所為、老有所醫(yī)、老有所樂”的辦院主旨，加大硬件投入，增強(qiáng)軟件建設(shè)，達(dá)到班子革命化、管理規(guī)范化、經(jīng)濟(jì)多元化、環(huán)境園林化、生活多樣化、服務(wù)優(yōu)質(zhì)化；把敬老院辦成頤養(yǎng)天年的樂園、、五保服務(wù)的中心、老齡活動(dòng)的場所，精神文明的窗口。在服務(wù)上做到“五心”、“四順”、“四服務(wù)”、“四輕”：即愛心、誠意、仔細(xì)、耐心、貼心；順老人言、順老人心、順老人意、順老人味；淺笑服務(wù)、敬語服務(wù)、貼心服務(wù)、勤快服務(wù)；說話輕、走路輕、操作輕、開關(guān)門窗輕，達(dá)到語言和藹，動(dòng)作細(xì)膩、體諒入微，視老人為親的成效。物質(zhì)采買人員職責(zé)1、負(fù)責(zé)全院的物質(zhì)采買工作；2、常常認(rèn)識(shí)購物、耗費(fèi)、庫存狀況，堅(jiān)持按計(jì)劃、質(zhì)量、價(jià)錢采買供給；3、做好采買用款的申報(bào)、申銷工作，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)結(jié)算、入庫、驗(yàn)收規(guī)定；4、暫時(shí)和特別物質(zhì)的采買，須先經(jīng)院領(lǐng)導(dǎo)審批再行采買；5、厲行節(jié)儉、精打細(xì)算，不采買偽劣、變質(zhì)和冒牌物質(zhì)，不做人情買賣；6、不以機(jī)謀私，營私舞弊，不得借用或挪用公款。炊事員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)烹飪工作，按食譜配制院民每周的菜肴；2、每周食譜宣布上墻，主副食品多樣化，盡量切合老人的飲食營養(yǎng)要求；3、負(fù)責(zé)食堂的室內(nèi)外衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生，餐具按期消毒，擺放齊整，不做腐化變質(zhì)食品；4、精打細(xì)算，節(jié)儉用電、用煤、用水，計(jì)劃用糧、用菜，愛惜公物，管好食堂炊事器具；5、增強(qiáng)個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生，對自己所包干的地區(qū)仔細(xì)負(fù)責(zé)達(dá)成任務(wù)；6、嚴(yán)格恪守勞動(dòng)紀(jì)律和院內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，固守工作崗位；7、做好各種人員的營養(yǎng)和病號飯，不停提升烹飪技術(shù)，改良服務(wù)態(tài)度，準(zhǔn)時(shí)供給飯菜；8、按期檢查身體，發(fā)現(xiàn)患有傳染性疾病，應(yīng)實(shí)時(shí)治療并向院領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，暫時(shí)走動(dòng)工作崗位。9、注意安全，隨時(shí)關(guān)緊食堂門窗。【篇二：養(yǎng)老院各項(xiàng)管理制度大全】養(yǎng)老院各項(xiàng)管理制度大全工作人員規(guī)章制度1、凡在我院工作的職員，一律要求穿著整齊、行為莊重。2、言行文明禮貌，使用文明用語，禁止粗語臟話。3、工作態(tài)度要熱忱、體諒、踴躍肯干、吃苦耐勞。4、憐憫善待老人，奉獻(xiàn)愛心，平時(shí)生活中能到處敬愛老人，對老人要輕言細(xì)語，若有謾罵、激怒老人者一律解雇。5、全部工作人員一律聽從和恪守我院全部工作制度，并要聽從負(fù)責(zé)人的安排。6、工作人員不得亂帶外人在我院停留和住宿。7、愛惜院里的公共財(cái)物，若有破壞，應(yīng)照價(jià)補(bǔ)償。8、值班的護(hù)理員，若有因?yàn)^職而造成老人發(fā)買賣外者，需視情節(jié)輕重，追查其應(yīng)負(fù)的責(zé)任。9、工作時(shí)間要準(zhǔn)時(shí)上班，如暫時(shí)有事不可以上班者，要打電話通知，便于安排人員代班。10、全部工作人員要節(jié)儉節(jié)儉，不得任意打個(gè)人電話（工作業(yè)務(wù)除夕卜），并注意水、電、煤時(shí)令儉使用。護(hù)理員崗位職責(zé)1、面帶笑臉，儀表莊重，語言文明，護(hù)理舉止得體。2、穿著護(hù)理工作服上班，對老人的護(hù)理均按護(hù)理流程進(jìn)行，操作要規(guī)范到位。3、保持工作仔細(xì)的態(tài)度，不怕臟，不怕累，不怕麻煩。4、照料老人要周祥，對每一個(gè)老人的護(hù)理要充滿愛心。5、工作時(shí)期禁止離崗，老人呼喊要實(shí)時(shí)回應(yīng)，不得謾罵老人，不得頂嘴家眷，不在工作時(shí)間干私活。6、保持老人身體、衣服、床上用品及室內(nèi)潔凈齊整。7、禁止收老人及家眷紅包及物件，違者必究。8、對來訪客人及老人家眷要熱忱招待，反響狀況要客觀實(shí)質(zhì)。9、推行全天24小時(shí)護(hù)理制，每十分鐘巡視一次。10、全部工作人員要節(jié)儉節(jié)儉，不得任意打個(gè)人電話（工作業(yè)務(wù)除夕卜），并注意水、電、煤時(shí)令儉使用。11、不拿院里的公共財(cái)物回家，若有破壞，應(yīng)照價(jià)補(bǔ)償。12、不贊同與本院老人或同事明爭暗斗或不團(tuán)結(jié)和爭執(zhí)。衛(wèi)生保健管理制度1、成立衛(wèi)生責(zé)任制，推行衛(wèi)生區(qū)包干，對綠化區(qū)、公共場所老人公寓、衛(wèi)生間的衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)，院民住宅內(nèi)外衛(wèi)生由院民自己負(fù)責(zé)，生活不可以自理的院民住宅衛(wèi)生由護(hù)理人員負(fù)責(zé)。2、保持居住環(huán)境整齊、舒坦，增強(qiáng)老人身體健康。每位院民要自覺保護(hù)敬老院室內(nèi)外衛(wèi)生，保持院內(nèi)整齊、衛(wèi)生、舒坦。院民房間要通風(fēng)、無異味、無顯然塵埃、污跡和蜘蛛網(wǎng)，窗明地凈，衣物擺放齊整；公共場所、綠化區(qū)做到無紙屑、煙頭、雜物、垃圾等；水渠、下水道要保持通暢、潔凈。3、室外要明確衛(wèi)生區(qū)三天打掃一次，每個(gè)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生要明確專人負(fù)責(zé)。室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由院民自行打掃，門窗要常常擦抹潔凈，生活用品要擱置有序。堅(jiān)持一天一小掃、一周一大掃、一周一小評、一月一初評、一季一大評的衛(wèi)生評選制度。4、個(gè)人衛(wèi)生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤沐浴、勤剪發(fā)、勤洗衣服。禁止隨處吐痰、隨處大小便，保持優(yōu)秀的衛(wèi)生習(xí)慣。5、室內(nèi)垃圾推行袋裝化，一律送往一致指定的垃圾池，禁止任意堆放。6、搞好食堂衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入，食堂要勤打掃、餐具要勤消毒，禁止購買和使用腐化、變質(zhì)食品。7、對院民進(jìn)行按期體檢，成立院民健康檔案。醫(yī)務(wù)室一定備有常用藥品。8、組織院民展開文體活動(dòng)，供給有利院民身心健康的娛樂，禁止賭博行為。9、按期給老人和護(hù)理人員講解有關(guān)懷理護(hù)理、飲食護(hù)理、自我保健、老年常有疾病的護(hù)理等有關(guān)知識(shí)，提升自我防備能力。環(huán)境衛(wèi)生制度“講究衛(wèi)生”既是全體工作人員的職責(zé)，也是全體院民職責(zé)，造就一個(gè)花園式的敬老院是我們的目標(biāo)。工作人員一定在各自的包干區(qū)達(dá)成自己的衛(wèi)生工作，包干區(qū)由院務(wù)管理委員會(huì)擬訂。要求包干區(qū)內(nèi)每天打掃一次衛(wèi)生。每天在各自的工作領(lǐng)域內(nèi)用掃帚、拖把或布條拖一次，做到不留污渣塵埃。對供寄養(yǎng)人員的衣褥、鞋襪、床上用品做到無油漬，衣物清爽、潔凈、敦促他們勤洗腳、勤洗頭、勤剪指甲、勤曬被、勤擦身、勤開窗。不隨處吐痰，不隨意亂丟果殼、瓜皮、紙屑、不隨意亂倒剩飯，不隨意亂解大小便，各房間內(nèi)的便桶每天按指定地址傾倒，沖刷。各自的食用餐具要清洗潔凈，食用食品、水果等要妥當(dāng)放好，不能同有害物件混放一同，時(shí)間不宜寄存過長，禁止吃過期霉?fàn)€變質(zhì)的食品。工作人員一定穿著工作服，做到勤洗手、勤沐浴、勤剪發(fā)、勤剪指甲、勤換衣褲。食堂餐廳管理制度11、廚房的炊具和公共物件一定指定專人負(fù)責(zé)保留，出入物件要登記造冊，破壞和耗費(fèi)的物件需經(jīng)院長贊同方可報(bào)損。2、食堂的庫存，如大米、食油、調(diào)料等寄存在保留室內(nèi)養(yǎng)老院，指定專人保留，出入庫要登記并做到帳物符合。3、保持食堂衛(wèi)生整齊，生熟物件和餐具分開。4、安排好食譜，講究干濕相濟(jì)，葷素搭配，準(zhǔn)時(shí)就餐。5、每天三餐準(zhǔn)時(shí)供給，開飯時(shí)間保持半小時(shí)，每天保障院民的熱水供給。6、注意營養(yǎng)，合理配餐，依據(jù)五保對象的飲食特色或醫(yī)囑安排好伙食。7、做好衛(wèi)生和消毒工作，保持食堂內(nèi)潔凈衛(wèi)生，做好防蠅、防鼠、防霉變，預(yù)防食品中毒和傳得病。8、保護(hù)食堂財(cái)富，增強(qiáng)成本核算，減少損失和浪費(fèi)。9、堅(jiān)持公創(chuàng)做事制度，伙食花費(fèi)每個(gè)月結(jié)算宣布。10、工作人員、來客到食堂用膳應(yīng)交伙食費(fèi)。11、成立飲食管理委員會(huì)，由老人代表和有關(guān)人員構(gòu)成，飲食管理委員會(huì)每個(gè)月召開一次會(huì)議，聽取建議，改良飲食。食堂管理制度2食堂工作人員一定身體健康，準(zhǔn)時(shí)檢查身體，廚房內(nèi)禁止抽煙，清洗間和廚房四周無衛(wèi)存亡角。污水桶，每餐清倒一次，不留棄物。下水道保持通暢。嚴(yán)格做到生、熟菜分裝、分存，器具分開使用，工作人員操作生熟食品時(shí)一定沖洗、消毒雙手及案板、刀具等工具。嚴(yán)格做到食具消毒，做到一清、二刷、三沖、四消毒，餐具達(dá)到潔凈光潔。購入食品原料要保持鮮活。禁止使用腐化、變質(zhì)食品。購入的包裝食品和食品輔料、調(diào)味品等，一定要有產(chǎn)品說明書，應(yīng)注明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批號、規(guī)格、配方、主要成分、食用或使用方法等，禁止使用超出保質(zhì)期或保留期食品。食堂全部采買進(jìn)來的菜肴（自種自養(yǎng)）及輔料等，都一定有二名值班監(jiān)察員（值班監(jiān)察員由院民產(chǎn)生）查收，由經(jīng)辦人就地填好清單，并有經(jīng)辦人、查收員、食堂收貨員共同署名后報(bào)院長審查。對個(gè)別院民自備生菜者，食堂能夠代為燒制。食堂每周制定一份菜單，經(jīng)院務(wù)會(huì)議議論贊同，后嚴(yán)格執(zhí)行，并要上墻宣布（包含品種、數(shù)目、配置）。食堂工作人員要多專研業(yè)務(wù)知識(shí)，搭配好主輔食品葷素菜等，要菜肴多樣化、多品種，并針對個(gè)人進(jìn)食愛好記好檔案。嚴(yán)格準(zhǔn)時(shí)間開飯。財(cái)務(wù)管理制度11、敬老院種、養(yǎng)、加工及全部經(jīng)營收入，有關(guān)部門捐錢捐物，上司民政部門、政府的撥款、財(cái)富轉(zhuǎn)讓、出租收入、利息收入等均應(yīng)入帳。2、推行一支筆審批制度，全部開銷均需報(bào)院長審批，重要支出需院務(wù)委員會(huì)合體議論，并報(bào)上司贊同。3、支出憑據(jù)（除老人生活費(fèi)開銷發(fā)票外）一定切合國家規(guī)定，并有經(jīng)手人、證明人和領(lǐng)導(dǎo)署名，財(cái)會(huì)人員方可報(bào)帳。4、禁止挪用公款，禁止以任何名義、任何原因?qū)⒐罱杞o或變相借給個(gè)人。5、院里全部的固定財(cái)富都要登記造冊，其余財(cái)富要有財(cái)富清點(diǎn)表并列入移交。6、財(cái)會(huì)人員應(yīng)妥當(dāng)管好敬老院的款、物等，嚴(yán)格依據(jù)現(xiàn)金管理?xiàng)l例，單位庫存現(xiàn)金原則不可以超出200元。出現(xiàn)公款被盜應(yīng)由出納補(bǔ)償。7、財(cái)會(huì)人員要忠于職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)政政策，正確執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》給予的權(quán)益和義務(wù)，為院理好財(cái)，當(dāng)好家。8、院長在財(cái)務(wù)開銷審批中，要嚴(yán)格依據(jù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律做事，五保金只好用于院民生活，不得挪作他用。不得濫發(fā)獎(jiǎng)金、補(bǔ)助和實(shí)物。9、院工作人員不得利用職權(quán)和工作之便牟取私利。在業(yè)務(wù)來往中絕不贊同賄賂行賄、收禮送禮、收取回扣和饋送。10、院領(lǐng)導(dǎo)和工作人員一定自覺做到清廉自律，改良工作和生活作風(fēng)，抵制各樣不正之風(fēng)。財(cái)務(wù)管理制度2嚴(yán)格依據(jù)有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定成立健全會(huì)算帳簿，配有兼職會(huì)計(jì)（或由鎮(zhèn)街會(huì)計(jì)代理站受理）。鎮(zhèn)（街）、村負(fù)擔(dān)的奉養(yǎng)經(jīng)費(fèi)和自費(fèi)人員寄養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、個(gè)人或集體捐獻(xiàn)和資助的款物、自產(chǎn)農(nóng)副業(yè)產(chǎn)品收入及使用等全部經(jīng)費(fèi)進(jìn)出都一定入帳，做到日清月結(jié)、帳款符合、帳目清楚。嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開銷一定預(yù)先經(jīng)院長贊同，重要開支要向鎮(zhèn)（街道）民政辦（科）請示。經(jīng)費(fèi)報(bào)銷要有原始憑據(jù)，采購貨物要有專人查收，報(bào)銷憑據(jù)由經(jīng)辦人、查收入、院長署名后方可入帳，不切合手續(xù)的憑據(jù)不得入帳。堅(jiān)持財(cái)務(wù)公然，自覺接受院民和有關(guān)部門的檢查監(jiān)察，做到進(jìn)出帳目每季度宣布一次，食堂帳目每個(gè)月宣布一次。實(shí)時(shí)申領(lǐng)經(jīng)費(fèi)，保證奉養(yǎng)經(jīng)費(fèi)準(zhǔn)時(shí)、足額到位。嚴(yán)肅恪守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，敬老院任何經(jīng)費(fèi)禁止個(gè)人借用，不得以任何原因挪用。成立健全固定財(cái)富帳，購買和制作的各種生活設(shè)備，要照實(shí)登記入帳，堅(jiān)持一年一次的固定財(cái)富清點(diǎn)，并填表造冊存檔，保證敬老院的財(cái)富完好。集中保留閑置固定財(cái)富，落實(shí)專人管理，防備流失。按實(shí)質(zhì)需要有計(jì)劃地購買平時(shí)生活用品，保證住院入住人員生活需要。學(xué)習(xí)和會(huì)議制度一、推行院長會(huì)議制度和院民會(huì)議制度二、院長會(huì)議原則上每個(gè)月初召開，特別狀況、重要問題可暫時(shí)召開。三、院長及院民會(huì)議主要內(nèi)容為總結(jié)、評論上月工作，部署當(dāng)月工作，通告上月財(cái)務(wù)進(jìn)出狀況，傳達(dá)上司有關(guān)會(huì)議、文件精神。四、每個(gè)月15日和30日為院民集中學(xué)習(xí)日，學(xué)習(xí)內(nèi)容為黨的政策和法例、敬老院各項(xiàng)規(guī)章制度，評選好人好事。五、每周禮拜一為工作人員集中學(xué)習(xí)日，要求每季寫出一篇學(xué)習(xí)心得領(lǐng)會(huì)。六、每季季末召開一次工作人員會(huì)議，主要內(nèi)容是：通告院辦經(jīng)濟(jì)進(jìn)出狀況，學(xué)習(xí)黨和國家有關(guān)政策和法例，展開責(zé)備與自我責(zé)備，進(jìn)行工作自查，交流思想。會(huì)議要求充足弘揚(yáng)民主，做到人人講話，各抒己見，相互尊敬，相互支持，相互相信，相互理解。院民互幫制度一、常常組織院民展開有利于身心健康的文體活動(dòng)，增進(jìn)院民之間的交流和友情，努力培育院民的團(tuán)結(jié)互幫精神。二、入住的院民有年紀(jì)之差、身體狀況之別，一定展開互幫活動(dòng)。年紀(jì)相對輕一點(diǎn)、身體條件相對好一點(diǎn)的要幫助關(guān)照年紀(jì)高、身體差的五保對象。【篇三：養(yǎng)老院管理制度】第一部分管理制度會(huì)議制度一、院務(wù)會(huì)。每個(gè)月起碼召開一次，由院長主持，全體工作人員參加。剖析被送養(yǎng)人員對院務(wù)工作的責(zé)備和建議，剖析院內(nèi)生活、生產(chǎn)、管理和思想政治教育等方面的狀況，驚醒總結(jié)并研究部署工作。二、院務(wù)管理委員會(huì)會(huì)議。依據(jù)需要召開，由院長主持，院務(wù)管理委員會(huì)成員參加。主要傳達(dá)上司文件或會(huì)議精神，解決生產(chǎn)、生活、管理中出現(xiàn)的問題，檢查評選崗位責(zé)任制、規(guī)章制度執(zhí)行狀況，研究財(cái)務(wù)開銷、行政管理中的重要事宜。三、奉養(yǎng)人員大會(huì)。每個(gè)月或一個(gè)階段召開一次，由院長主持，全體奉養(yǎng)人員和工作人員參加，主要傳達(dá)上司文件或會(huì)議精神：對崗位責(zé)任制落真相況驚醒檢查評選，表彰先進(jìn)，提出改良建議：宣布財(cái)務(wù)進(jìn)出狀況，總結(jié)部署工作。財(cái)務(wù)管理制度一、推行民主理財(cái)，做到賬目清楚。二、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度，做到?？顚Ｓ?，禁止用公款請客送禮。三、院內(nèi)全部進(jìn)出，一定手續(xù)健全，作到賬款、賬物符合。四、院內(nèi)重要支出項(xiàng)目由院務(wù)管理委員會(huì)議論決定。五、院內(nèi)生產(chǎn)蔬菜、肉、蛋、禽、糧食等，應(yīng)合理作價(jià)，進(jìn)出入帳。六、管好用好社會(huì)捐助的款物。衛(wèi)生管理制度一、敦促奉養(yǎng)人員養(yǎng)成優(yōu)秀的衛(wèi)生習(xí)慣。二、保持室內(nèi)外潔凈衛(wèi)生，區(qū)分衛(wèi)生區(qū)，每天打掃：一致室內(nèi)物件擱置，達(dá)到齊整雅觀：搞好院內(nèi)綠化、美化、凈化三、仔細(xì)搞好院內(nèi)衛(wèi)生，堅(jiān)持按期消毒。四、成立健康檔案，對生病奉養(yǎng)人員要妥當(dāng)實(shí)時(shí)地診治。五、堅(jiān)持按期衛(wèi)生檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，限時(shí)改良。六、不得聘任和采取有傳得病工作人員和院民。安全制度一、高度重視安全工作，把安全工作擺到重要議事日程，仔細(xì)規(guī)劃部署，使安全工作貫串于生活的全過程。二、按期剖析安全工作局勢，查找不但權(quán)要素和隱患，擬訂改良措施。三、在工作人員和奉養(yǎng)人員中成立安全組織，完美安全工作責(zé)任制，保證安全工作落實(shí)到實(shí)處。四、合時(shí)進(jìn)行安全教育，展開多種形式的安全活動(dòng)，增強(qiáng)全體工作人員和奉養(yǎng)人員的安全意識(shí)。五、嚴(yán)格執(zhí)行法律法例和規(guī)章制度，嚴(yán)格恪守操作規(guī)程以及各項(xiàng)安全規(guī)定，按期進(jìn)行檢查評選。六、要點(diǎn)預(yù)防火災(zāi)事故、觸電和雷擊事故、食品中毒事故、煤氣中毒事故、夏天中暑事故、冬天凍傷事故，注意其余之外事故的發(fā)生。值班制度一、依據(jù)奉養(yǎng)人員狀況，夜晚和節(jié)假日應(yīng)安排1—2人值班。二、每夜查鋪次數(shù)許多于一次，特別狀況下應(yīng)增添查鋪的次數(shù)。主要看奉養(yǎng)人員在位、睡眠和安全狀況。發(fā)現(xiàn)問題要實(shí)時(shí)糾正和辦理，并做好記錄工作。三、值班人員不得擅離崗位，確有要事需走開崗位時(shí)，一定有代理人，交代清楚工作事項(xiàng)并見告自己所去的地址和時(shí)間后方可走開。招待制度一、對來院的人員，應(yīng)該驗(yàn)明證件，查清身份，問明來意，進(jìn)行登記，熱忱招待，仔細(xì)辦理他們提出的問題。二、奉養(yǎng)人員家屬來院，養(yǎng)老院應(yīng)該介紹奉養(yǎng)人員在院的狀況。親屬離院時(shí)，能夠贊同奉養(yǎng)人員送來鄰近的車站。三、未經(jīng)贊同，工作人員、奉養(yǎng)人員不得留客人在院內(nèi)住宿。四、對奉養(yǎng)人員家屬攜帶給奉養(yǎng)人員的食品，要成立必需的檢查制度，保證安全。請銷假制度一、養(yǎng)老院的工作人員、奉養(yǎng)人員出門，一定告假，未經(jīng)贊同不得走開。二、奉養(yǎng)人員、工作人員告假由院長贊同。三、奉養(yǎng)人員經(jīng)贊同出門，工作人員應(yīng)交代注意事項(xiàng)。四、出門人員歸院后應(yīng)實(shí)時(shí)銷假，因特別狀況需要延假的，經(jīng)贊同后方可續(xù)假。未經(jīng)贊同超假或許逾假不歸的，應(yīng)予以責(zé)備教育。廚房衛(wèi)生管理制度廚房烹飪加工食品用過的廢水一定實(shí)時(shí)清除。按期沖洗抽油煙設(shè)備。工作廚臺(tái)，櫥柜下內(nèi)測及廚房死角，應(yīng)特別著重打掃，防備殘留食品腐化。食品應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工，并將生熟食品分創(chuàng)辦理。刀、鉆板、抹布等一定保持潔凈、衛(wèi)生。掉到地上的熟食應(yīng)荒棄，生品應(yīng)立刻沖洗方可使用，食品應(yīng)保持新鮮、潔凈、衛(wèi)生、并于沖洗后分類用食品袋包緊、或裝在有蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放在冷藏區(qū)或冷凍區(qū)，要做到勿將食品在生活常溫中裸露太久，發(fā)現(xiàn)食品中有異物須實(shí)時(shí)消除。凡易腐敗的食品，應(yīng)儲(chǔ)蓄在0度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲(chǔ)放，防備食品見串味，容器不可以直接放于熟食上。調(diào)味品應(yīng)以適合容器裝盛，使用后隨即加蓋，不得敞露在空氣中。全部器皿及菜點(diǎn)不得與地面或污垢接觸。泔水一定當(dāng)業(yè)倒除，不在廚房隔夜，若有特別狀況需要隔夜消除，則應(yīng)用桶蓋隔絕，泔水桶四周應(yīng)保持潔凈。職工工作時(shí)防止讓手直接接觸或沾染成品食品與容器，盡量利用夾子，勺子等工具取用，或許規(guī)范戴好一次性手套。在廚房工作時(shí)，不得在工作區(qū)抽煙。減少在食品前的高聲說話，0咳嗽、吐口水、大噴嚏等一定防止食品。廚房工作人職工作前、輻射能改變后應(yīng)完全洗手，保持雙手的潔凈。廚房潔凈打掃工作應(yīng)每天數(shù)次，起碼2次。潔凈完成